pkm k (funice)

18
i USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM FUN ICE (Minuman Menyegarkan dan Berkhasiat) BIDANG KEGIATAN: PKM - K Diusulkan oleh: 11.41010.0145 SEPTIAN DWI KUSUMA PUTRA Tahun Angkatan 2011 11.41010.0150 DEWI RAHAYU MARDIYAH Tahun Angkatan 2011 11.41010.0152 MOH. OBY MAULANA SETYAWAN Tahun Angkatan 2011 11.41010.0157 DWI PRASETYO PAMBUDI Tahun Angkatan 2011 09.41010.0077 HENDRA WIRYA WIDAGDO Tahun Angkatan 2009 SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA & KOMPUTER SURABAYA 2012

Upload: septyan-dwi-kusuma-putra

Post on 23-Oct-2015

81 views

Category:

Documents


1 download

DESCRIPTION

kewirausahaan, pkm,

TRANSCRIPT

i

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

FUN ICE (Minuman Menyegarkan dan Berkhasiat)

BIDANG KEGIATAN:

PKM - K

Diusulkan oleh:

11.41010.0145 SEPTIAN DWI KUSUMA PUTRA Tahun Angkatan 2011

11.41010.0150 DEWI RAHAYU MARDIYAH Tahun Angkatan 2011

11.41010.0152 MOH. OBY MAULANA SETYAWAN Tahun Angkatan 2011

11.41010.0157 DWI PRASETYO PAMBUDI Tahun Angkatan 2011

09.41010.0077 HENDRA WIRYA WIDAGDO Tahun Angkatan 2009

SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA & KOMPUTER

SURABAYA

2012

ii

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ………………………………………………………i

HALAMAN PENGESAHAN …………………………………………….ii

DAFTAR ISI ……………………………………………………………..iii

JUDUL……………………………………………………………………..1

LATAR BELAKANG MASALAH………………………………………..1

PERUMUSAN MASALAH…………………………………………….....2

TUJUAN ………………………………………………………………......2

LUARAN YANG DIHARAPKAN…………………………….................2

KEGUNAAN…………………………………………………...................2

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA………………………….......3

METODE PELAKSANAAN……………………………………………....4

JADWAL KEGIATAN………………………………………………….....6

RANCANGAN BIAYA …………………………………………………...6

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Daftar Biodata Ketua Pelaksana Kegiatan………………….....9

Lampiran 2 Daftar Biodata Anggota 1 Pelaksana Kegiatan………………10

Lampiran 3 Daftar Biodata Anggota 2 Pelaksana Kegiatan………………11

Lampiran 4 Daftar Biodata Anggota 3 Pelaksana Kegiatan………………12

Lampiran 5 Daftar Biodata Anggota 4 Pelaksana Kegiatan………………13

Lampiran 6 Daftar Biodata Dosen Pendamping…………………………..14

Gambar Produk…………………………………………………..............15

1

A. JUDUL

FUN ICE (Minuman Menyegarkan dan Berhasiat)

B. LATAR BELAKANG MASALAH

Pemanfaatan siwalan juga masih sangat terbatas, baik dilihat dari bagian-

bagian tanaman yang dimanfaatkan, jenis produk yang dihangsilkan maupun

teknologi yang diterapkan. Berbagai hasil studi menunjukkan bahwa masih cukup

banyak kemungkinan untuk mengembangkan buah siwalan sebagai bahan baku

industri yang dapat dijadikan dagangan ekspor maupun kebutuhan dalam negeri.

Siwalan bukan saja berpotensi sebagai komoditi bahan pemanis, tetapi bisa

lebih dari itu. Bahkan Lembaga Biologi Nasional (LBN) LIPI dalam lutony

(1993:112-113)

menggolongkan siwalan sebagai tanaman industri yang perlu dikembangkan. Nira

dari pohon siwalan yang diperoleh dari penyadapan digunakan oleh penduduk

lokal sebagai bahan baku gula merah. Selain itu, nira tersebut sering dijadikan

minuman keras (ballo : bahasa makassar}, sedangkan daunnya dapat

dimanfaatkan untuk membuat kerajinan tangan, atap rumah dan sebagainya.

Buah siwalan hanya dapat dikomsumsi jika masih muda. Buah siwalan yang

telah dipisahkan dari kulitnya tidak dapat bertahan lama dan cepat menjadi basi .

Peminatnya pun sangat rendah. Dari hasil survey di lapangan harga jual buah

siwalan untuk setiap kantongnya berisi 10 buah adalah Rp 5000.00, buah yang

dijual terkadang tidak laku sehingga harus di buang. Sampai saat ini belum ada

terobosan untuk memanfaatkan buah ini menjadi produk pangan yang inovatif.

Menciptakan inovasi baru berupa produk minuman segar yang kaya serat

dengan perpaduaan antara siwalan dan aloevera (lidah buaya). Serta menjadikan

produk ini digemari semua kalangan karena rasanya yang enak. Tidak hanya itu,

minuman ini juga cocok untuk dihidangkan pada cuaca panas maupun sebagai

sajian yang menemani anda dalam suasana santai.

2

C. PERUMUSAN MASALAH

1. Apakah buah siwalan dapat diolah menjadi minuman yang lezat?

2. Apakah produk olahan buah siwalan sangat disukai dimasyarakat?

3. Apakah buah siwalan yang diolah menjadi minuman dapat meningkatkan

daya jual dan nilai ekonomis?

D. TUJUAN

1. Membentuk olahan minuman sehat berbahan daras buah siwalan.

2. Memasarkan produk olahan siwalan ke semua kalangan nusantara.

3. Dapat menambah nilai jual produk olahan buah siwalan.

E. LUARAN YANG DIHARAPKAN

1. Dapat mengembangkan produk olahan siwalan yang berkualitas dan kaya

serat, vitamin dan mineral.

2. Dapat mengembangkan peluang bisnis produk minuman dengan

memasarkannya kepada semua lapisan masyarakat secara merata.

3. Dapat menambah daya jual dan nilai ekonomis produk olahan buah siwalan

dengan diolah menjadi minuman sehat dan menyegarkan.

F. KEGUNAAN

a. Untuk Mahasiswa

1. Melatih mahasiswa agar dapat menciptakan lapangan kerja baru.

2. Mengembangkan jiwa wirausaha, kreativitas, dan kemandirian.

3. Menambah pengalaman dan pengetahuan.

b. Untuk Masyarakat

1. Menciptakan lapangan kerja baru dengan membuka peluang usaha

dibidang minuman.

2. Meningkatkan konsumsi minuman berbahan dasar buah siwalan sebagai

produk minuman yang kaya serat.

3. Agar lebih mencintai produk dalam negeri. Terutama dalam bidang

pangan.

3

G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

1. FUN ICE

Jangan khawatir produk buatan kami tidak sehat, karena minuman ini

berbahan baku buah siwalan yang mengandung karbohidrat.

2. Keunggulan

Produk buatan kami mempunyai keunggulan dalam cita rasa yang

khas. Bagi orang yang suka minuman khas nusantara wajib mencoba,

karena minuman ini juga bermanfaat untuk kesehatan fungsi ginjal.

3. Peluang Pasar

Produk ini berbahan baku buah siwalan yang mudah didapat di pasar-

pasar tradisional dan harganya terjangkau sehingga tidak menutup

kemungkinan banyak peminat dari produk ini terutama pecinta buah

siwalan dan rasa ingin tahu yang tinggi terhadap buah siwalan.

4. Rencana Harga Penjualan Produk Awal

Rencana harga produk pergelas Rp. 5.000,- dengan jumlah produksi

minuman per minggu 500 atau 2000 kemasan per bulan.

Jumlah penjualan : Rp.10.000.000,00

Bahan habis pakai Rp. 7.220.000,00

Biaya overhead produksi Rp. 500.000

(Rp.7.720.00,00)

Laba kotor Rp.2.280.000,00

Harga pokok produksi = Rp. 7.720.000,00 : 2000 = Rp.3.680,00

Harga jual yang diinginkan = Rp. 10.000.000,00

Asumsi produk terjual semua = Rp. 10.000.000,00

Perkiraan Laba/Rugi ( Per 500 produk )

Penjualan Rp. 10.000.000,00

Harga Pokok Penjualan Rp. 7.720.000,00

Laba Kotor Rp. 2.280.000,00

Beban Operasional

4

Beban Penjualan Rp.500.000,00

Rp. 500.000,00

Laba Bersih Rp .1.780.000,00

BEP = Total Fixed Cost / (Harga Perunit – Variabel Cost Perunit)

= Rp 605.000 / (Rp 5.000 – Rp 3.680)

= 605.000 / 1320

= 458

Jadi, diperlukan memproduksi 458 gelas minuman atau ¼ bulan untuk

mendapatkan kondisi seimbang antara biaya dengan keuntungan

H. METODE PELAKSANAAN

a. Alat

1. Pisau

2. Kompor gas LPG

3. Panci

4. Baskom

5. Sendok

6. Kerukan Buah

7. Serbet

8. Tirisan

9. Stoples

10. Kantong Plastik

11. Gelas

12. Sedotan

b. Bahan

1. 5 Kg buah siwalan

2. 8 buah lidah buaya

3. 10 liter air kelapa muda

4. 10 buah kelapa muda

5. 5 pcs biji tselasih

6. 3 Kg gula merah

7. 5 Kg Gula pasir

8. Garam secukupnya

9. Es batu

10. Air secukupnya

11. 10 lbr Daun pandan

c. Metode Kerja

1. Siapkan alat dan bahan

2. Kupas buah siwalan dari kulitnya kemudian cuci

3. Potong dadu buah siwalan

4. Rendam air hangat sebentar

5. Kupas lidah buaya/aloevera dari kulitnya

6. Potong dadu lidah buaya

7. Cuci bersih lidah buaya

5

8. Rebus lidah buaya hingga mendidih

9. Angkat dan tiriskan lidah buaya

10. Rendam biji tselasih dengan air bersih hangat +/- 10 menit

11. Angkat dan tiriskan biji tselasih

12. Kerok kelapa muda

13. Sisihkan kedalam baskom

14. Rebus 1 ½ liter air

15. Masukan 1 ½ Kg gula merah, gula pasir dan daun pandan ke rebusan air

16. Aduk sampai mendidih dan terlihat agak pekat, kemudian dinginkan

17. Siapkan gelas, masukan 3 sdm buah siwalan, 2 sdm lidah buaya, 1 sdm

biji tselasih, 1 sdm kelapa muda dan gula merah cair sesuai selera.

18. Beri air kelapa dan ke dalam gelas dan masukan es serut sesuai selera.

19. FUN ICE yang kaya manfaat siap disajikan

d. Strategi Pemasaran

1. Produk

Olahan buah siwalan dipadukan dengan lidah buaya merupakan

produk minuman baru yang sangat berkhasiat, dan olahan tersebut sangat

cocok untuk semua kalangan.

2. Harga

Harga produk tersebut sangat terjangkau, namun memiliki cita rasa

khas nusantara yang sangat berbeda dari produk lainnya.

3. Distribusi

Produk ini akan dipasarkan di mall, kantin sekolahan, depan

minimarket, foodcourt, pujasera, melalui pesan antar, dan juga ditempat

wisata untuk menjual produk minuman dari olahan buah siwalan.

4. Promosi

Usaha untuk menarik pelanggan dengan cara menyebarkan pamphlet,

promosi lewat sosial media, website berupa blog dan lewat telepon.

5. Pengemasan

Pengemasan dari produk minuman ini akan disajikan dalam gelas

transparan dan diberi sedotan jumbo.

6

I. JADWAL KEGIATAN

Tabel 1. Jadwal Kerja

J. RANCANGAN BIAYA

Pada kegiatan ini perkiraan biaya diuraikan dalam rekapitulasi dan incian

biaya adalah sebagai berikut.

J.1 Rekapitulasi Biaya

Rekapitulasi biaya untuk menyelesaikan kegiatan ini dapat dilihat pada

Tabel 2.

Tabel 2. Rekapitulasi Biaya

No Jenis Pengeluaran Nilai (Rp)

1. Bahan habis pakai (365.000*20 hari) 7.220.000

2. Peralatan penunjang PKM 605.000

3. Transportasi 600.000

4. Biaya lain 2.850.000

Total Biaya 11.275.000

J.2 Rincian Biaya

Secara jelas rekapitulasi biaya dapat dilihat pada rincian biaya seperti

pada Tabel 3, Tabel 4, Tabel 5 dan Tabel 6.

Tabel 3. Rincian Biaya Bahan Habis Pakai

No Item Penggunaan Jumlah Harga

(Rp)

Total

(Rp)

1. Buah Siwalan Bahan Utama 5 kg 10.000 50.000

2. Aloevera Bahan Tambahan 8 buah 3.000 24.000

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Studi Pustaka

2 Penyiapan Alat dan Bahan

3 Pelaksanaan Program

4 Pembahasan

5 Pembuatan Laporan

BULAN 3 BULAN 4 BULAN 5 No Kegiatan BULAN 1 BULAN 2

7

3. Biji Tselasih Bahan Tambahan 5 pcs 5.000 25.000

4. Gula Merah Pemanis Utama 3 kg 14.000 42.000

5. Gula Pasir Pemanis Tambahan 5 kg 13.000 65.000

6. Kelapa Muda Topping 10 buah 7.000 70.000

7. Daun Pandan Penyedap Gula 10 lbr 500 5.000

8. Es Batu Pendingin 10 pcs 5.000 50.000

9. Air Kelapa Muda Air 10 liter 2.000 20.000

10. Gas LPG Bahan bakar 1 tabung 14.000 14.000

(365.000*20hari) Sub Total 365.000

Tabel 4. Rincian Biaya Peralatan Penunjang PKM

No Item Penggunaan Jumlah Harga

(Rp)

Total

(Rp)

1. Pisau Pemotong 3 buah 5.000 15.000

2. Kompor Gas Alat memasak 1 buah 350.000 350.000

3. Kerokan Buah Mengambil isi kelapa 4 buah 3.000 12.000

4. Panci Alat memasak 2 buah 15.000 30.000

5. Spatula Pengaduk 2 buah 5.000 10.000

6. Sendok Mengambil isi 1 lusin 20.000 20.000

7. Toples Besar Wadah Air Degan 2 buah 20.000 40.000

8. Toples Kecil Wadah isi 4 buah 12.000 48.000

9. Gelas Ukur Menuangkan air 2 buah 5.000 10.000

10. Gelas Kemasan Wadah Minuman 2 slop 15.000 30.000

11. Serbet Pembersih 4 lembar 2.500 10.000

12. Sedotan Alat meminum 2 ons 5.000 10.000

13. Baskom Tambahan 3 buah 4.000 12.000

14. Saringan Tirisan 2 buah 4.000 8.000

Sub Total 605.000

Tabel 5. Rincian Biaya Perjalanan

No Keperluan Penggunaan Jumlah Harga

(Rp)

Total

(Rp)

1. Transportasi Pembelian

Bahan baku 5 kali 120.000 600.000

Sub Total 600.000

8

Tabel 6. Rincian Biaya Lain-lain

No Keperluan Penggunaan Jumlah Harga

(Rp)

Total

(Rp)

1. Promosi Promosi Produk 1 kali 250.000 250.000

2. Kesekretariatan Uji coba produk 3 kali 100.000 300.000

3 Uji coba akhir Uji coba versi akhir 1 kali 100.000 100.000

Penggandaan dan

penjilidan Dokumentasi - - 200.000

5 Sertifikat BPOM Legalitas Produk - - 2.000.000

Sub Total 2.850.000

9

Lampiran 1. Daftar Biodata Ketua Pelaksana Kegiatan

Nama : Septian Dwi Kusuma Putra

NIM : 11.41010.0145

Program Studi : Sistem Informasi

Alamat : Jalan Manukan Peni I/14A No. 9 Surabaya

Tempat/Tgl. Lahir : Surabaya, 5 September 1992

Riwayat Pendidikan : SD Negeri Manukan Kulon III tahun 1999 s/d 2005

SMP Negeri 26 Surabaya tahun 2005 s/d 2008

SMA Negeri 11 Surabaya tahun 2008 s/d 2011

S1 SI STIKOM Surabaya tahun 2011 s/d sekarang

Telepon (HP) : 085850902288

Waktu untuk kegiatan : 24jam/minggu

Surabaya, 5 November 2012

Septian Dwi Kusuma Putra

Ketua Pelaksana Kegiatan

10

Lampiran 2. Daftar Biodata Anggota 1 Pelaksana Kegiatan

Nama : Dewi Rahayu Mardiyah

NIM : 11.41010.0150

Program Studi : Sistem Informasi

Alamat : Ds. Balongrejo, RT/RW 04/01

Kec. Sugihwaras, Kab. Bojonegoro

Tempat/Tgl. Lahir : Bojonegoro, 9 Agustus 1992

Riwayat Pendidikan : SD Negeri Drenges tahun 1997 s/d 2003

SMP Negeri 2 Sugihwaras tahun 2003 s/d 2006

MA Negeri 1 Bojonegoro tahun 2006 s/d 2009

S1 SI STIKOM Surabaya tahun 2011 s/d sekarang

Telepon (HP) : 085755536862

Waktu untuk kegiatan : 24jam/minggu

Surabaya, 5 November 2012

Dewi Rahayu Mardiyah

Anggota 1 Pelaksana Kegiatan

11

Lampiran 3. Daftar Biodata Anggota 2 Pelaksana Kegiatan

Nama : Moh. Oby Maulana Setyawan

NIM : 11.41010.0152

Program Studi : Sistem Informasi

Alamat : Ds. Keboharan RT/RW 07/02., Kec. Krian., Kab.

Sidoarjo

Tempat/Tgl. Lahir : Surabaya, 31 Agustus 1993

Riwayat Pendidikan : SD Negeri Keboharan tahun 1999 s/d 2005

SMP Negeri 3 Krian tahun 2005 s/d 2008

SMA Al – Islam Krian tahun 2008 s/d 2011

S1 SI STIKOM Surabaya tahun 2011 s/d sekarang

Telepon (HP) : 085655463389

Waktu untuk kegiatan : 24jam/minggu

Surabaya, 5 November 2012

Moh. Oby Maulana Setyawan

Anggota 2 Pelaksana Kegiatan

12

Lampiran 4. Daftar Biodata Anggota 3 Pelaksana Kegiatan

Nama : Dwi Prasetyo Pambudi

NIM : 11.41010.0157

Program Studi : Sistem Informasi

Alamat : Dukuh Kapasan No. 51 Surabaya

Tempat/Tgl. Lahir : Surabaya, 23 September 1993

Riwayat Pendidikan : SD Negeri Manukan Kulon 5 tahun 1999 s/d 2005

SMP Negeri 26 Surabaya tahun 2005 s/d 2008

SMA Negeri 11 Surabaya tahun 2008 s/d 2011

S1 SI STIKOM Surabaya tahun 2011 s/d sekarang

Telepon (HP) : 085645345673

Waktu untuk kegiatan : 24jam/minggu

Surabaya, 5 November 2012

Dwi Prasetyo Pambudi

Anggota 3 Pelaksana Kegiatan

13

Lampiran 5. Daftar Biodata Anggota 4 Pelaksana Kegiatan

Nama : Hendra Wirya Widagdo

NIM : 09.41010.0077

Program Studi : Sistem Informasi

Alamat : Delta Sari Indah AA.40 Waro - Sidoarjo

Tempat/Tgl. Lahir : Surabaya, 21 Juli 1991

Riwayat Pendidikan : SD Hang Tuah 10 Juanda tahun 1997 s/d 2003

SMP Kemala Bhayangkari 1 Surabaya tahun 2003s/d

2006

SMA Hang Tuah 2 Sidoarjo tahun 2006 s/d 2009

S1 SI STIKOM Surabaya tahun 2009 s/d sekarang

Telepon (HP) : 085655252236

Waktu untuk kegiatan : 24jam/minggu

Surabaya, 5 November 2012

Hendra Wirya Widagdo

Anggota 4 Pelaksana Kegiatan

14

Lampiran 6. Daftar Biodata Dosen Pendamping

Nama : Chayadi Oktomy N.S, S.T., M.Eng

NIP : 0714077401

Jabatan Fungsional : Dosen

Jabatan Struktural : -

Program Studi : S1 Sistem Informasi

Perguruan Tinggi : Sekolah Tinggi Manajemen Informatika dan Komputer

Surabaya

Bidang Keahlian : Teknik Informatika

Telepon (HP) : 087839363807

Penelitian : 1. Perencanaan Strategis SI/TI di Perguruan Tinggi

(Universitas Muhammadiyah Magelang)

2. perencanaan Strategis SI/TI di Industri Pengolahan

Susu

Publikasi ilmiah : Universitas Gajah Mada Jogjakarta

Surabaya, 5 November 2012

Chayadi Oktomy N.S, S.T., M.Eng.

Dosen Pendamping

15

Gamabar Produk FUN ICE

Gambar 1. Produk FUN ICE

Gambar 2 Logo Produk

Gambar 3 Counter FUN ICE