pkm k baru

25
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA “Produksi Cake “BROWSING” (Brownies Singkong)” BIDANG KEGIATAN: PKM Kewirausahaan Diusulkan oleh : Andwy Saksesian Ganda Diantara 1542010012 Angkatan 2015 Andi Setiyawan 1542010010 Angkatan 2015 Syuhada Reza Vianto 1542010036 Angkatan 2015 Mustofa Prayogo Novianto 1342010069 Angkatan 2013 Nora Oktafia 1442010046 Angkatan 2014 UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAWA TIMUR 2015

Upload: toher

Post on 02-Dec-2015

86 views

Category:

Documents


6 download

TRANSCRIPT

Page 1: PKM K BARU

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

“Produksi Cake “BROWSING” (Brownies Singkong)”

BIDANG KEGIATAN:

PKM Kewirausahaan

Diusulkan oleh :

Andwy Saksesian Ganda Diantara 1542010012 Angkatan 2015

Andi Setiyawan 1542010010 Angkatan 2015

Syuhada Reza Vianto 1542010036 Angkatan 2015

Mustofa Prayogo Novianto 1342010069 Angkatan 2013

Nora Oktafia 1442010046 Angkatan 2014

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAWA

TIMUR

2015

Page 2: PKM K BARU

ii

Page 3: PKM K BARU

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL.......................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN...........................................................................ii

DAFTAR ISI...................................................................................................... iii

RINGKASAN.................................................................................................... iv

BAB I PENDAHULUAN..................................................................................1

A. JUDUL....................................................................................................1

B. LATAR BELAKANG............................................................................1

C. RUMUSAN MASALAH.......................................................................2

D. TUJUAN PROGRAM............................................................................2

E. LUARAN YANG DIHARAPKAN........................................................2

F. MANFAAT KEGIATAN.......................................................................2

BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN...........................3

BAB III METODE PELAKSANAAN PROGRAM.........................................6

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...............................................8

A. ANGGARAN BIAYA...............................................................................8

B. JADWAL KEGIATAN.............................................................................8

LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing

Lampiran 2.Justifikasi Anggaran Kegiatan

Lampiran 3.Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

Page 4: PKM K BARU

iv

RINGKASAN

Di era saat ini pilihan makanan masyaratkat lebih menyukai makanan yang

instan. Alasannya beragam mulai dari praktis, menghemat waktu dan tenaga.

Biasanya produk-produk instan mengandung zat-zat kimia yang merusak sistem

saraf, banyaknya makanan instan yang mengandung bahan-bahan yang dapat

membahayakan kesehatan tubuh manusia serta kurangnya inovasi pemanfaatan

singkong untuk di konsumsi. Oleh karena itu, mendorong kami untuk melakukan

percobaan terhadap “singkong menjadi bwonies yang berserat tinggi”.

Dalam pembuatan brownies dari singkong, karena singkong sendiri sangat banyak

di Indonesia. Serta singkong mengandung vitamin B17 yang berfungsi untuk

membunuh sel-sel kanker, sumber karbohidrat dan kandungan serat yang tinggi.

Sebenamya usaha ini bukanlah merupakan sebuah usaha yang baru, namun

dengan adanya ke unikan produk yang kita tawaran ini, maka kita yakin bahwa

usaha ini memiliki peluang besar untuk bisa berkembang dengan baik.

Banyak faktor yang perlu diperhatikan untuk memajukan produksi cake

“brownies singkong”. Faktor penting yang harus diperhatikan untuk bisa

memajukan produksi ini antara lain adalah pemilihan lokasi yang tepat, strategi

pemasaran yang bagus, penentuan harga yang yang terjangkau masyarakat. Semua

faktor di atas jika bisa direncanakan dengan baik, maka akan bisa membuat

produksi cake “brownies singkong” ini berkembang dengan baik. Untuk itu, perlu

dibuatan suatu planning usaha (business plan) sebagai acuan dalam melancarkan

produksi cake “brownies singkong”.

Page 5: PKM K BARU

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 JUDUL PROGRAM

“Produksi BROWSING (Brownies Singkong).

1.2 LATAR BELAKANG MASALAH

Perkembangan zaman di era globalisasi seperti ini mendorong masyarakat

untuk menciptakan produk yang lebih inovatif.Hal ini yang mendorong

masyarakat untuk lebih banyak mengkonsumsi makanan yang lebih inovatif

dan unik.Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam- macam

aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah

sampai yang mahal.Dalam kehidupan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang

dijalani oleh setiap orang.Dengan aktivitas yang semakin padat membuat

banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat

untuk kesehatan tubuh.

Makanan – makanan yang tersedia di pasaran saat ini memang sudah

beragam, serta harga yang ditawarkan relativ mahal. Pada pembuatan

BROWSING ini lebih hemat dibandingkan dengan cake bronis pada

umumnya. Karena dengan berbahan dasar tepung ketela ini, maka tidak

menggunakan margarin, namun menggunakan minyak sayur sebagai

penggantinya. Penggunaan minyak sayur ini dinilai lebih sehat tingkat kadar

lemaknya dibandingkan menggunakan margarin yang tinggi lemak.

Disamping itu juga rasa nya lebih enak dan aroma brownies lebih berasa.

Dengan adanya produk olahan dari tepung ketela ini diharapakan dapat

menjadi salah satu alternative bagi masyarakat sebagai produk makanan yang

memiliki nilai gizi baik yang berasal dari tepung ketela. Adapun kadar gizi

yang dapat ditemukan pada tepung ketela:

NO Rincian komposisi Tepung ketela Tepung Terigu

1 Energi 362 kkal 364 kkal

2 Protein 7 gr 7 gr

3 Lemak 0,3 gr 1,3 gr

4 Karbohidrat 86,9 gr 77,3 gr

5 Vit A 0 IU 0IU

Dapat dilihat dari tabel nilai gizi tersebut, bahwa dalam kandungan ketela

hampir setara dengan kandungan gizi yang ada pada tepung beras. Walaupun

harga ketela yang relatif sangat murah, namun kadar gizi didalamnya tidak

berbeda jauh dengan tepung beras. Selain itu dapat meningkatkan nilai

ekonomis dari tepung ketela dan dapat menjadi salahsatu alternative peluang

Page 6: PKM K BARU

usaha karena sangat mudah mencarinya dan harga terjangkau. Bandingkanlah

harga 1 kg ketela adalah Rp. 2000,00 sedangkan harga 1 kg terigu adalah Rp.

13.000,00.lalu ketela itu dibawa ke penggilingan untuk dijadikan tepung

dengan biaya penggilingan sebesar Rp. 5.000,00 per kg nya. Dari harga yang

terjangkau diharapkan terciptanya lapangan pekerjaan yang baru.Dalam

pemasaran BROWSING dapat dipasarkan ke toko karena masih dinilai jarang

cake brownies yang terbuat dari ketela.Sehingga banyak orang ingin

mencobanya. Harga yang ditawarkan pun cukup murah dibandingkan brownies

lainnya. Karena BROWSING ini hanya Rp. 2000,00 per buah , sedangkan

brownies biasa dijual hingga Rp. 2.500,00 per buahnya. Sehingga dari harga

yang relatif terjangkau dengan nilai gizi yang hampir sama dengan tepung

beras, diharapkan BROWSING ini dapat menjadi makanan alternatif baru di

pasaran-pasaran.

1.3 PERUMUSAN MASALAH

Berdasarkan latar belakang diatas, dapat ditarik suatu perumusan masalah

yaitu:

1. Bagaimana pengolahan tepung ketela menjadi cake brownies sehingga

dapat meningkatkan nilai ekonomis tepung ketela ?

1.4 TUJUAN PROGRAM

Adapun tujuan yang ingin dicapai yaitu :

Memproduksi brownies berbahan dasar tepung ketela agar bisa

diterima di setiap lapisan masyarakat dan menambah

keanekaragaman pangan.

1.5 LUARAN YANG DIHARAPKAN

Diharapkan melalui kegiatan ini tepung ketela dapat dimanfaatkan secara

maksimal sehingga dapat meningkatkan nilai ekonomisnya, dapat menjadi

salah satu peluang usaha yang memiliki prospek yang baik dan dapat

meningkatkan kesejahteraan, serta menarik minat konsumen terhadap produk

ini dengan harga terjangkau.

1.6 MANFAAT KEGIATAN

Kegunaan diadakannya kegiatan program ini adalah untuk :

1. mahasiswa memiliki pengalaman dalam bidang kewirausahaan

2. meningkatkan kreatifitas dalam beruaha

3. menumbuhkan jiwa kewirausahaan dikalangan mahasiswa

4. mahasiswa memiliki usaha setelah ia lulus dari perguruan tinggi

5. mahasiswa terpacu untuk meningkatkan suatu kreatifitasnya dalam

menemukan inovasi produk baru

Page 7: PKM K BARU

BAB 2

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2. 1 Potensi Sumber Daya

Singkong merupakan sumber vitamin B compleks dan kelompok vitamin

seperti: volates, thiamin, piridosin (vitamin B-6), riboflavin dan asam pantotenat,

peran riboflavin ini membantu pertumbuhan tubuh dan memprodusi sel darah

merah untuk mengurangi anemia. Singkong banyak mengandung mineral penting

bagi tubuh, diantaranya sebagai: magnesium, tembaga dan besi bahkan jumlah

kalium pada singkong cukup memenuhi kebutuhan tubuh, tepung tapioka bisa di

buat berbagai macam olahan seperti cake. Kami memiliki ide baru untuk

mengolah tepung tapioka menjadi kreasi cake yaitu “BROWSING” ( brownies

singkong). Cita rasa Browsing sangat lezat dan di sukai banyak orang karena

perpaduan rasa cokelat dan singkongnya yang lezat. Industri pengolahan

“BROWSING” ( brownies singkong) bisa didirikan di daerah yang memiliki

potensi bahan baku yang mudah di dapat dan memiliki lokasi yang strategis salah

satunya di Surabaya. Untuk pembuatan “BROWSING” ( brownies singkong)

dengan bahan baku tepung tapioka kita bisa membeli dengan harga murah

singkong untuk perkilonya kepada petani singkong secara langsung pemanfaatan

pengolahan “BROWSING” ( brownies singkong) sangat mudah di buat dan

diberdayakan oleh mahasiswa, cara pembuataan “BROWSING” ( brownies

singkong) yaitu :

Bahan :

3 butir telur 65 g gula halus

½ sdt cake emulfisier ¼ sdt garam

½ sdt vanilli bubuk 1 sdm susu kental manis

125 g tepung tepung ketela 10 g cokelat bubuk

100 ml minyak sayur

Cara membuat :

Campur telur, gula halus, cake emulsifier, garam, dan vanilli bubuk

Kocok hingga kental dan mengembang.

Tambahkan susu kental manis ,kocok rata.

Masukkan tepung tepung ketela sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.

Tuang minyak sayur sambil diaduk perlahan.

Tuang ke dalam loyang yang dioles margarin.

Page 8: PKM K BARU

Panaskan kukusan, kukus dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit

hingga matang.

Angkat, keluarkan dari loyang, dingunakan

Lalu potong – potong dan sajikan.

Setelah “BROWSING” matang lalu di potong-potong berbentuk persegi

panjang dengan ukuran kira-kira 5x2 (cm) lalu masukan dan susun potongan-

potongan ke dalam tempat kue besar dan siap untuk di pasarkan.

2.2 Potensi Pasar

2.2.1 Analisa Pasar

“BROWSING” merupakan jenis makanan ringan yang nantinya akan di

cari dan menjadi makanan kreasi baru dari bahan olahan tepung tapioka oleh

masyarakat baik dari kaum muda sampai tua di wilayah Jawa Timur. Di

Surabayasudah banyak aneka cake namun belum ada orang menggeluti cake

brownies yang berbahan dasar singkong, dari hal inilah tim pelaksana

menuangkan idenya untuk membuka usaha baru yaitu “BROWSING” ( brownies

singkong) dengan perpaduan cita rasa coklat dan singkong.

2.2.2 Pemasaran

Kegian pemasaran merupakan ujung tombak suatu usaha sehingga lancar

tidakya suatu usaha tergantung dari cara produk tersebut dipasarkan. Secara

umum, pemasaran “BROWSING” ( brownies singkong), terbagi menjadi tiga

jalur yaitu: langsung kepada konsumen, melalui pengecer, dan melalui distributor.

Kegiatan pemasaran langsung kepada konsumen berarti menjual tampa

melalui jasa perantara lain. Cara ini dilakukan pada perusahaan dengan kapasitas

yang kecil atau secara skala rumah tangga.Keuntungan menggunakan jalur

pemasaran ini adalah harga jual lebih tinggi karena tidak memberikan potongan

atau rabat pada pengecer atau distributor.

Kegiatan pemasaran memalui jalur pengecer bisa disebut pemasaran tidak

langsung karena “BROWSING” ( brownies singkong) tidak langsung di jual

melalui konsumen tetapi melalui pengecer. Dengan kegiatan pemasaram ini bisa

dijual di tempat-tempat yang ramai seperti: terminal, pasar modern seperti super

market.

Kegiatan pemasaran melalui distributor disebut sebagai pemasaran tidak

langsung karena “BROWSING” ( brownies singkong) tidak langsung dijual

kepada konsumen melalui distributor. Distributor ini biasanya berada di luarkota-

Page 9: PKM K BARU

kota besar, ibu kota kabupaten. Dengan demikian “BROWSING” ( brownies

singkong) dapat dikenal masyarakat secara luas.

2.3 Analisis ekonomi

2.3.1 Biaya tetap

a. Biaya bahan penunjang Rp 3.400.500,00

b. Biaya per bulan Rp 1.649.000,00

c. Biaya lain-lain Rp 1.005.000,00

Jumlah Rp 6.054.500,00

2.3.2 Perhitungan Laba

Produksi “BROWSING” untuk 1 hari

Produksi jadi “BROWSING” 150 potong

Rincian biaya produksi untuk 150 potong

a. Tepung tapioka 2kg x @Rp 3.000,00 Rp 6.000,00

b. Telur 1 kg x @ Rp 14.000,00 Rp 14.000,00

c. Gula halus 1kg x @ Rp 12.000,00 Rp 12.000,00

d. Minyak sayur 1kg x @ Rp 11.000,00 Rp 11.000,00

e. Susu 1 kaleng x Rp 9.000,00 Rp 9.000,00

f. Emulsifier 1bks x Rp 6.000,00 Rp 6.000,00

g. Vanilli 1dus x Rp 10.000,00 Rp 10.000,00

h. Coklat bubuk 1kg x Rp 12.000,00 Rp 12.000,00

i. Biaya transport dan pemasaran Rp 75.000,00

Jumlah Biaya Produksi Rp 155.000,00

Total penjualan tiap kali produksi ’BROWSING’ dalam 1 hari

= 150 potong x @ Rp 2.000,00

= Rp 300.000,00 tiap kali produksi dalam 1 hari

Total penjualan selama 7 hari/ 1 minggu

= Rp 300.000,00 x 7

= Rp 2.100.000,00 dalam 1 minggu

Total penjualan selama 30 hari/1 bulan

Rp 2.100.000,00 x 4 = Rp 8.400.000,00

Total produksi selama 1 bulan Rp 4.650.000,00

Total penjualan selama 1 bulan Rp 8.400.000,00

Jadi total keuntungan yang didapat bulan pertama adalah Rp 3.750.000,00

Diasumsikan pada produksi bulan berikutnya keuntungan yang didapat akan lebih

maksimal .

Karena tidak membutuhkan biaya pembelian peralatan lagi.

Page 10: PKM K BARU

BAB 3

METODE PELAKSANAAN PROGRAM

3.1 Tahap Perencanaan

Hal yang dilakukan pada tahap perencanaan ini yaitu survey pasar yang

dilakukan sebagai langkah awal dalam memulai usaha ini. Tujuannya adalah

untuk mengetahui harga bahan dasar yaitu tepung ketela,kondisi pasar, dan

minat konsumen pada makanan yang kita produksi.

3.2 Tahap Persiapan

Persiapan yang perlu dilakukan adalah meliputi persiapan dalam

pemilihan dan penyediaan tempat serta sarana dan prasarana untuk menunjang

proses produksi. Serta persiapan untuk bahan baku serta alat- alat- alat untuk

memulai usaha ini. Pembuatan produk ini bertempat di rumah pribadi dan

kemungkinan usaha kami bisa disebut sebagai home industry.Alat dan bahan

yang kami gunakan bisa di dapatkan di toko terdekat.

3.3 Tahap Pembuatan Produk

Pembuatan sample makanan diperlukan untuk mengetahui kualitas suatu

produk sebelum nantinya dipasarkan dalam jumlah besar. Dalam pembuatan

sample, hal yang perlu dilaksanakan adalah untuk mengetahui cita rasa

makanan tersebut.Sampel yang telah dibuat kemudian digunakan sebagai

acuan untuk mengenali selera masyarakat dan dapat dijadikan sebagai tolak

ukur produk.Pada tahap ini sebelum menjadi tepung, ketela-ketela yang sudah

dicuci bersih dibawa ke penggilingan untuk dijadikan tepung. Selanjutnya kita

baru bisa membuat brownis dengan bahan dasar tepung ketela dengan

langkah-langkah dibawah ini :

Cara membuat “BROWSING” :

Bahan :

3 butir telur 65 g gula halus

½ sdt cake emulfisier ¼ sdt garam

½ sdt vanilli bubuk 1 sdm susu kental manis

125 g tepung tepung ketela 10 g cokelat bubuk

100 ml minyak sayur

Alat :

- Mixer - Baskom

- Loyang - Kompor

- Panci pengukus - Tatakan/nampan

- Pisau - Plastik

- Toples

Page 11: PKM K BARU

Cara membuat :

Campur telur, gula halus, cake emulsifier, garam, dan vanilli bubuk

Kocok hingga kental dan mengembang.

Tambahkan susu kental manis ,kocok rata.

Masukkan tepung tepung ketela sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.

Tuang minyak sayur sambil diaduk perlahan.

Tuang ke dalam loyang yang dioles margarin.

Panaskan kukusan, kukus dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit

hingga matang

Angkat, keluarkan dari loyang, dingunkan

Lalu potong – potong dan sajikan.

Cara pengemasan :

Setelah kue dipotong – potong lalu kue dilapisi oleh plastik dan

dimasukkan ke dalam stoples yang telah disediakan.Lalu, siap untuk

dipasarkan.

1. Tahap Pemasaran

Salah satu kegiatan produksi ini adalah pemasaran.Pemasaran merupakan

kegiatan yan sangat penting. Karena dengan pemasaran, produk yang

dihasilkan dapat dipasarkan kepada konsumen. Tujuan awal pemasaran

yaitu mengenalkan produk kepada konsumen. Pemasaran produk ini

dilakukan dengan beberapa cara yaitu dengan menjual langsung kepada

konsumen, melalui selebaran, melalui media sosial, dari mulut ke mulut

dan toko- toko.

2. Tahap pelaporan

Tahap pelaporan dilakukan pada pasca produksi dilakukan.Tahap ini berisi

laporan kegiatan dari awal perencanaan sampai pemasaran.Pelaporan ini

digunakan untuk mengetahui serangkaian kegiatan dan keuntungan yang

didapat.

Page 12: PKM K BARU

BAB 4

JADWAL PELAKSANAAN KEGIATAN DAN BIAYA

Kegiatan PKM ini direncanakan berlangsung 4 bulan. Rencana program ini

tertera pada tabel dibawah ini :

4.1 JADWAL KEGIATAN

Tabel Rencana Jadwal Pelaksanaan Program

Kegiatan

Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4

Minggu ke- Minggu ke- Minggu ke- Minggu

ke-

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Konsultasi dengan

Dosen Pembimbing

Survey Pasar

Pembelian Alat dan

Bahan

Pembuatan Produk

Pemasaran dan Promosi

Pengolahan Data

Tahap Pelaporan

4.2 ANGGARAN BIAYA

4.2.4 Total Biaya

Peralatan Penunjang Rp 3.370.500,00

Barang Habis Pakai Rp 1.589.000,00

Perjalanan Rp 1.250.000,00

Biaya Lain – Lain Rp 50.000,00

Total Biaya Rp. 6.054.500,00

Page 13: PKM K BARU
Page 14: PKM K BARU
Page 15: PKM K BARU
Page 16: PKM K BARU
Page 17: PKM K BARU
Page 18: PKM K BARU

BIODATA DOSEN PEMBIMBING

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dr. Nurhadi, M.Si

2 Jabatan Fungsional Lektor

3

4

Jabatan Struktural -

4 NIP/NIK/Identitas lainnya 196902011994031001

5 NIDN 0001026909

6 Tempat dan Tanggal Lahir Magetan, 01 Februari 1969

7 Alamat Rumah Jl. AMD,Tambak Oso, RT 09 RW 03 waru,

Sidoarjo

8 Nomor Telepon/Faks/ HP 081330895419

9

E-mail [email protected]

10 Alamat Kantor Jl. Raya Rungkut Madya No 1 Gunung

Anyar, Surabaya

A. Riwayat Pendidikan

Program S-1 S-2 S-3

Nama Perguruan

Tinggi

Universitas

Jember, Jember

Universitas

Brawijaya,

Malang

Universitas

Brawijaya,

Malang

Bidang Ilmu Ilmu Adm.

Niaga

Ilmu Adm. Niaga Ilmu

Administrasi

Tahun Masuk-Lulus 1988-1992 1995-1997 2011-2015

Judul

Skripsi/Tesis/Disertasi

Pengaruh

Motivasi Kerja

dan

Kemampuan

terhadap

Produktivitas

Kerja pada

Petugas

Lapangan PT

Asuransi Buana

Putra Madiun

Beberapa Faktor

yang

mempengaruhi

Penggunaan

Komputer (Studi

terhadap Operator

Komputer pada

Pabrik Gula di

PTP Nusantara XI

(Persero)

Anteseden

Adopsi E-

Commerce:

Pengaruhnya

terhadap

Manajemen

Pengetahuan dan

Kinerja

Organisasi (Studi

pada Hotel

berbintang di

Provinsi Bali)

Nama Drs. B. Suyanto Prof.Dr. Bambang Prof. Dr. Umar

Page 19: PKM K BARU

Pembimbing/Promotor Swasto, ME

Drs. M. Al

Musadieq, M.BA

Nimran, MA

Prof. M. Syafi’i

Idrus, M.Ec.

Ph.D.

Dr. Hamidah

Nayati Utami,

M.Si.

Surabaya, 05 Oktober 2015

Dosen Pembimbing,

(Dr. Nurhadi, M.Si)

Page 20: PKM K BARU

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

NO Material Justifikasi

Pemakaian

Kuantitas Harga Satuan Keterangan

(jumlah)

1. Kompor Untuk

mengukus.

2 Rp 450.000,00 Rp 900.000,00

2. Tabung

gas

Alat penunjang

pembakaran.

2 Rp 500.000,00 Rp 1.000.000,00

3. Pengukus Untuk

mengukus

“BROWSING”

hingga matang.

3 Rp 100.000,00 Rp 300.000,00

4. Mixer Untuk

mengolah bahn

adonan.

3 Rp 300.000,00 Rp 900.000,00

5 Loyang Untuk

menaruh

adonan yang

telah jadi untuk

dikukus.

8 Rp 9.000,00 Rp 72.000,00

6 Pisau Alat pemotong. 3 Rp 7.500,00 Rp 22.500,00

7 Baskom Tempat lain –

lain

3 Rp 7.000,00 Rp 21.000,00

8 Toples Untuk

pengemasan

cake untuk

dipasarkan

10 Rp 11.500,00 Rp 115.000,00

9 Tatakan /

Nampan

Alas

memotong.

5 Rp 8.000,00 Rp 40.0000,00

Jumlah Rp 3.370.500,00

Page 21: PKM K BARU

2. Bahan Habis Pakai

NO Material Justifikasi

Pemakaian

Kuantitas Harga Keterangan

(jumlah)

1. Kertas HVS Digunakan

untuk

pembuatan

proposal dan

laporan

kegiatan.

Pembuatan

pamflet untuk

publikasi produk

1 Rim Rp. 50.000 Rp. 50.000

2. Tinta sprint Digunakan

untuk

pembuatan

proposal dan

laporan

kegiatan.

Pembuatan

pamflet untuk

publikasi produk

1 buah Rp.50.000 Rp. 50.000

3. Tepung

tapioka

Bahan utama

“BROWSING”

60 kg Rp 3.000,00 Rp 180.000,00

4. Telur Penunjang 36 kg Rp 14.000,00 Rp 504.000,00

5. Minyak

sayur

Penunjang 18 liter Rp 11.500,00 Rp 198.000,00

6. Susu kental Pemanis 15 kaleng Rp 9.000,00 Rp 135.000,00

7. Gula halus Pemanis 30 kg Rp 12.000,00 Rp 360.000,00

8. Emulsifier Pengembang 2 saset Rp 6.000,00 Rp 12.000,00

9. Vanili Penyedap rasa

cake

1 saset Rp 10.000,00 Rp 10.000,00

10. Cokelat

bubuk

Pewarna 7,5 saset Rp 12.000,00 Rp 90.000,00

Jumlah Rp1.589.000,00

Page 22: PKM K BARU

3. Biaya Perjalanan

NO Material Justifikasi

Pemakaian

Kuantitas Harga Keterangan

(jumlah)

1. Transportasi Perjalanan dari

rumah sampai

ke kampus

untuk

bimbingan PKM

sebanyak lima

anak.

10 Rp. 50.000 Rp. 500.000

2. Koordinasi

program

Diskusi antar

anggota untuk

merinci dan

menyusun

proposal dari

awal hingga

proposal jadi .

Dari dalam

proses produksi

cake browsing

sebanyak lima

kali

10 Rp. 50.000 Rp. 500.000

3. Pemasaran Proses penjualan

cake browsing

pada konsumen,

lima anak

- - Rp. 250.000

Jumlah Rp. 1.250.000

4. Biaya lain-lain

NO Material Justifikasi

pemakaian

Kuantitas Harga

satuan

Keterangan

(jumlah)

1. Jilid proposal

dan laporan

Penjilidan

proposal dan

laporan

- - Rp. 50.000

Jumlah Rp. 50.000

Page 23: PKM K BARU

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

NO

Nama/NIM Program

Study

Bidang

Ilmu

Alokasi

waktu

(jam/minggu)

Uraian

Tugas

1 Andwy

Saksesian

Ganda

Diantara /

1542010012

Ilmu

Administrasi

Bisnis

Soshum 3 tiap hari jadi

21jam per

minggu

selama proses

pembuatan

proposal

kondisional

dalam proses

pembuatan

brownies

Mengkoordinasi

anggota dan

mengawasi

serta membantu

dalam

pembuatan

proposal proses

produksi,

pemasaraan dan

pembuatan

laporan

kegiatan

2 Andi

Setiyawan /

1542010010

Ilmu

Administrasi

Bisnis

Soshum 3 tiap hari jadi

21jam per

minggu

selama proses

pembuatan

proposal

kondisional

dalam proses

pembuatan

brownies

Membantu

dalam membuat

proposal, proses

produksi,

pemasaran dan

membantu

dalam

pembuatan

proposal

3 Syuhada

Reza Vianto

/

1542010036

Ilmu

Administrasi

Bisnis

Soshum 3 tiap hari jadi

21 jam per

minggu

selama proses

pembuatan

proposal

kondisional

dalam proses

pembuatan

brownies

Membantu

dalam membuat

proposal, proses

produksi,

pemasaran dan

membantu

dalam

pembuatan

proposal

4 Mustofa

Prayogo

Ilmu

Administrasi

Soshum 3 tiap hari jadi

21 jam per

Membantu

dalam membuat

Page 24: PKM K BARU

Novianto /

1342010069

Bisnis minggu

selama proses

pembuatan

proposal

kondisional

dalam proses

pembuatan

brownies

proposal, proses

produksi,

pemasaran dan

membantu

dalam

pembuatan

proposal

5 Nora

Oktafia /

1442010046

Ilmu

Administrasi

Bisnis

Soshum 3 tiap hari jadi

21 jam per

minggu

selama proses

pembuatan

proposal

kondisional

dalam proses

pembuatan

brownies

Membantu

dalam membuat

proposal, proses

produksi,

pemasaran dan

membantu

dalam

pembuatan

proposal

Page 25: PKM K BARU

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAWATIMUR

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK

Jl. Raya Rungkut Madya Gunung Anyar Telp/Fax. 8794257 Surabaya 60294

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Andwy Saksesian Ganda Diantara

NIM : 1542010012

Program Studi : Ilmu Administrasi Bisnis

Fakultas : Fakultas Ilmu Sosial dan Politik

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM – Ksaya dengan judul:

“Produksi Cake “BROWSING” (Brownies Singkong)”

yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah

dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku

dan mengembalikanseluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.

Surabaya, 05Oktober 2015

Mengetahui, Yang menyatakan,

Wakil Rektor Bidang Pembelajaran Ketua

dan Kemahasiswaan,

( Ir. Mu’tasim billah,MS) (Andwy Saksesian Ganda Diantara)

NIP. 196005041987031001 NIM 1542010012