i

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

KULINER AYAM BAKAR WONG JEPORO

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH :

AHMAD SAKHOWI AMIN 2011470130 / 2011

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JAKARTA

JAKARTA

2014

i

PENGESAHAN USULAN PKM – KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Ayam Bakar Wong Jeporo

2. Bidang Kegiatan : PKM – K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Ahmad Sakhowi Amin

b. NIM : 2011470130

c. Jurusan : Teknik Informatika

d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Muhammadiyah Jakarta

e. Alamat Rumah dan No.Telp/HP : Jl. Baru Raya Cilincing RT. IV/ I Kec. Cilincing

Jakarta Utara DKI Jakarta 14120

08984169141

f. Alamat Email : ahmadsa18@gmail.com

4. Anggota Pelaksana Kegiatan : - orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar : Ir. Suratmin Utomo, MT

b. NIDN :

c. Alamat Rumah dan No. Telp/HP :

6. Biaya Kegiatan Total

a. DIKTI : Rp. 12.500.000,-

b. Sumber Lain : -

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 2 Bulan

Jakarta, Desember 2014

Menyetujui,

Wakil Dekan III Bidang Kemahasiswaan

Irfan Purnawan, ST, MChemEng NIP. 20.773

Ketua Pelaksana Kegiatan,

Ahmad Sakhowi Amin

NIM. 2011470130

Wakil Rektor III Bidang Kemahasiswaan

Ir. Sularno, M.Si

NIDN. 20-314

Dosen Pendamping,

Ir. Suratmin Utomo, MT

NIDN.

ii

DAFTAR ISI

PENGESAHAN USULAN PKM – KEWIRAUSAHAAN ............................................................... i

DAFTAR ISI ................................................................................................................................... ii

DAFTAR TABEL ............................................................................................................................ iii

ABTRAKSI ...................................................................................................................................... iv

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................................... 1

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .................................................................. 3

BAB III METODE PELAKSANAAN .......................................................................................... 4

3.1 PERSIAPAN BAHAN BAKU ............................................................................... 4

3.2 PERSIAPAN PRODUKSI .................................................................................... 4

3.3 PENJUALAN .......................................................................................................... 5

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ............................................................................ 6

4.1 ANGGARAN BIAYA ............................................................................................ 6

4.2 JADWAL KEGIATAN ............................................................................................ 7

BAB V KESIMPULAN ................................................................................................................ 8

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................................................... 9

LAMPIRAN 1 BIODATA KETUA DAN ANGGOTA ................................................................... 10

LAMPIRAN 2 JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN ............................................................. 11

LAMPIRAN 3 SUSUNAN ORGANISASI TIM PRODUKSI DAN PENJUALAN ..................... 14

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA ......................................................................... 15

iii

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Jadwal Kegiatan .................................................................................................. 7

Tabel 2. Susunan Organisasi Tim Produksi dan Penjualan ............................................. 14

iv

ABSTRAKSI

Munculnya ide menu makanan yang kreatif dan langka. Oleh karena itu ayam bakar wong

Jeporo dapat menjadi peluang usaha yang cukup menarik pecinta kuliner. Permasalahan yang

seringkali dihadapi dalam melakukan bisnis kuliner adalah banyaknya pesaing pedagang

yang berbahan dasar ayam dan minimnya ketersediaan lahan strategis. Untuk mengatasi hal

tersebut, pada PKM bidang kewirausahaan kali ini diusulkan Menu Ayam Bakar Wong

Jeporo yang mendominasi rasa asam, manis dan level pedas sesuai selera. Menu ayam bakar

wong Jeporo adalah menu makanan yang berbahan dasar ayam yang dibakar lalu dibumbui

khas Kota Jepara kemudian dibakar kembali.

1

BAB I

PENDAHULUAN

Seiring dengan bertambahnya kebutuhan pangan, kebutuhan akan selera

pangan juga semakin meningkat, termasuk selera makan pada menu ayam . Hal

tersebut memicu semakin berkembangnya usaha dalam bidang kuliner. Jika dikelola

dengan baik, bidang kuliner merupakan lahan bisnis yang mempunyai umur investasi

jangka panjang atau bahkan tidak pernah berhenti. Salah satu bidang kuliner yang

memiliki prospek cukup baik ialah bisnis ayam bakar karena memiliki banyak

keunggulan baik dari segi biaya, dan bahan baku ayam yang banyak di minati peminat

sehingga dapat memberikan keuntungan maksimal. Sebagai bahan perbandingan,

untuk kuliner ayam goreng / bakar yang tergolong banyak penjualnya dan terbilang

standar dengan bumbu dan rasanya.

Rasa yang unik, kandungan gizi tinggi dan harga yang murah membuat

permintaan ayam bakar tidak pernah putus bahkan terus meningkat. Faktor lain yang

menyebabkan meningkatnya permintaan ayam bakar termasuk ayam bakar wong

Jeporo adalah semakin tingginya harga daging sapi. Disamping itu adanya

kekhawatiran masyarakat atas penggunaan bahan pengawet seperti formalin dan borak

dalam industri makanan yang banyak juga digunakan untuk mengawetkan nugget,

sosis dan baso membuat masyarakat cenderung untuk beralih mengkonsumsi ayam

masih segar dan baru di potong.

Untuk memenuhi kebutuhan pasar akan permintaan ayam yang terus

meningkat, kuliner ayam perlu meningkatkan kreatifitas produksinya. Oleh karena itu

usaha ayam bakar dapat dijadikan sebagai alternatif bisnis yang cukup menjanjikan.

Kendati demikian, terdapat beberapa hal yang menjadi kendala dalam peningkatan

hasil produksi, yaitu banyaknya pesaing pedagang yang berbahan dasar ayam dan

minimnya ketersediaan lahan strategis sehingga dapat mengurangi keuntungan yang

seharusnya diperoleh selaku penjual.

Salah satu solusi untuk mengatasi masalah diatas yaitu dengan melakukan

kuliner ayam bakar wong Jeporo dengan rasa yang berbeda dengan rasa biasanya.

Ayam bakar wong Jeporo merupakan ayam bakar yang di bakar seperti biasa lalu di

lumuri bumbu seperti cabe, bawah putih, bawang merah, daun seledri yang di

haluskan lalu di bungkus dengan daun pisang kemudian di bakar kembali beberapa

menit saja agar bumbu yang di lumuri meresap ke dalam daging ayam dan rasa level

2

pedas yang bias di sesuaikan dengan selera pembeli. Dengan dipadukannya beberapa

menu minuman seperti milk shake, float, jus yang dapat meningkatkan penjualan

ayam bakar wong Jeporo agar dapat memperoleh keuntungan maksimal.

3

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Secara makro, kebutuhan permintaan pasar terhadap ayam tidak pernah surut, bahkan

cenderung meningkat setiap tahun. Pemasaran ayam memiliki potensi yang cukup besar.

Oleh karena itu pada program PKM Kewirausahan kali ini akan diusulkan MENU

MAKANAN AYAM BAKAR WONG JEPORO. Dengan dimanfaatkannya ayam bakar

wong Jeporo untuk memvariasikan rasa ayam yang berbeda khas Kota Jepara, pada lahan

minim strategis diharapkan dapat menarik banyak pelanggan dan diharapkan memaksimalkan

keuntungan.

Ayam Bakar yang diproduksi pada PKM kali ini ditargetkan akan dipasarkan di tempat

yang berpotensial seperti :

- Tempat yang berlokasi di sekitar kampus atau universitas

- Tempat yang berlokasi daerah ramai pedagang kaki lima seperti pasar malam, tempat

jajanan malam

- Pemesanan acara hajatan

Alasan mengapa wilayah tersebut menjadi target pasar dikarenakan tingkat konsumsi

dan permintaan ayam bakar banyak peminatnya. Selain itu harga ayam bakar yang relatif

murah cocok untung saku mahasiswa dan rasa yang berbeda berpotensi nilai jual yang cukup

tinggi, sehingga menjadi alasan utama mengapa fokus utama segmen pasar akan ditargetkan

disekitar wilayah tersebut.

Untuk bisnis dalam usaha ayam bakar wong Jeporo dengan modal awal untuk

memulai usaha ini direncanakan bersumber dari investor (dalam hal ini DIKTI selaku

penyelenggara PKM). Modal tersebut akan digunakan untuk membuat sarana produksi

(infrastruktur) seperti sewa lahan dan pembuatan meja atau gerobak. Disamping itu modal

awal juga akan digunakan untuk pembelian bahan baku serta pembelian alat pendukung lain

hingga biaya produksi, seperti panci, penggorengan, kompor gas, tabung gas yang akan

digunakan sebagai alat produksi. Pembelian alat produksi dan bahan baku dibeli di pasar

traditional. Setelah infrastruktur terbentuk dan alat produksi tersedia, tahapan selanjutnya

ialah memasuki proses produksi. Proses produksi tahap awal dimulai dari tahap ungkep

ayam, pembakaran tahap pertama, pelumuran bumbu, pembakaran tahap kedua, setelah itu

disajikan dengan menarik di tempat yang berbeda dengan tempat nasi.

4

BAB III

METODE PELAKSANAAN

Metode pelaksanaan dalam kegiatan PKM kali ini dibagi kedalam 3 persiapan, yaitu

persiapan bahan baku, persiapan produksi, dan penjualan.

3.1 PERSIAPAN BAHAN BAKU

Tahapan dalam persiapan bahan baku adalah sebagai berikut:

Tahap persiapan bahan baku

- Siapkan alat produksi seperti kompor, penggorengan, panci, tempat panggangan.

- Siapkan ayam yang telah di potong beberapa bagian dan siap untuk diolah

- Siapkan bumbu dapur untuk dihaluskan seperti cabe, bawang merah, bawang putih,

lada, kunyit, ketumbar, daun pisang, tomat dan asam.

3.2. PERSIAPAN PRODUKSI

Pada tahap ini akan dilakukan pembakaran ayam kedua yang telah di bakar pada tahap

pertama dilakukan di tempat penjualan jika ada yang memesan ayam baru di bakar agar

hangat saat disajikan.

Produksi terdiri dari beberapa tahap, yaitu:

Tahap ungkep ayam

- Cuci ayam yang telah dipotong menjadi beberapa bagian

- Lumuri ayam dengan bumbu

- Ungkep ayam di panci tunggu sampai ayam setengah matang dan empuk

- Sisihkan ayah simpan di tempat yang bersih

Tahap pembakaran pertama

- Ayam yang telah diungkep dibakar sampai benar-benar matang

- Lalu ayam yang telah dibakar kemudian dibumbui bumbu yang terdiri dari cabe,

bawah putih, bawang merah, daun seledri.

Tahapan pembakaran kedua

- Permintaan level pedas dari pelanggan disesuaikan pada tahap ini saat sedang

memberi bumbu khas wong Jeporo

- Ayam yang telah dilumuri bumbu lalu dibungkus dengan daun pisang

5

- Ayam yang sudah dibungkus daun pisang lalu dibakar kembali selama 2 sampai 3

menit agar bumbu wong Jeporo yang baru saja ditaburi meresap ke dalam daging

ayam

- Setelah pembakaran kedua ayam disajikan dipiring yang disediakan nasi, timun,

kemangi dan kubis.

- Sajikan ayam bakar khas wong Jeporo

3.3. PENJUALAN

- Proses pembakaran ayam tahap dua dilakukan jika ada yang memesan agar ayam

disajikan masih hangat

- Kebersihan bangku dan meja harus diutamakan, selalu dibersihkan agar pemesan

saat sedang makan merasa nyaman dan termasuk tempat produksi ayam meja /

grobak harus selalu bersih agar sedap di pandang

- Penjualan dilakukan dengan memanfaatkan informasi dari jaringan teman,

mahasiswa kampus, orang yang berlalu lalang, pemesanan hajatan atau berbagai

acara, serta berbagai sarana online seperti sesial media berupa facebook, twitter,

website untuk mempromosikan bisnis kepada teman-teman dekat atau masyarakat

sekitar.

6

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

Usaha Kuliner Ayam Bakar Wong Jeporo akan dibangun diatas tanah seluas 7 m x 4

m dengan jumlah meja dan kursi sebanyak 5 , masing-masing berukuran p x l x t = 1 m x 1 m

x 0,7 m. (Rincian biaya terlampir)

4.1 ANGGARAN BIAYA

Investasi

NO Jenis Pengeluaran Masa Pakai Jumlah biaya

1 Pembuatan gerobak 3 tahun Rp 1,250.000,00

2 Kompor gas dan tabung 2 tahun Rp 1,300.000,00

3

Panci, alat panggang ( alat

masak, makan) 2 tahun Rp 1,280.000,00

4 Meja dan kursi 3 tahun Rp 1,810.000,00

5 Tenda 3 tahun Rp 600,000,00

6 alat pelengkap 1 tahun Rp 390,000,00

Total Biaya Rp 6,630,000,00

Biaya Produksi Mingguan

No Jenis Pengeluaran Biaya harian Jumlah biaya / 6 hari

1 Bahan baku Ayam Rp 240.000 Rp 1,440,000,00

2 Bahan Bumbu dapur Rp 60.000 Rp 360,000,00

3 Bahan Minuman Rp 70.000 Rp 420,000,00

4 Sewa tempat Rp 15.000 Rp 90,000,00

5 Sewa listrik Rp 25.000 Rp 150,000,00

6 Sewa tenaga kerja Rp 50.000 Rp 300,000,00

7 Gas Rp 15.000 Rp 90,000,00

Total Pengeluaran Rp 2,850,000,00

7

4.2 JADWAL KEGIATAN

Tabel 1. Jadwal Kegiatan Harian

No. Kegiatan Pukul 04.00 Pukul 06.00 Pukul 08.00 Pukul 16.00

1. Belanja bahan baku

(pasar)

2. Mengolah bahan baku

3. Persiapan buka warung

4. Penjualan

5. Penutupan warung

8

BAB V

KESIMPULAN

Di zaman yang sangat kompetitif sekarang ini sangatlah penting untuk memiliki skill baik

dalam bidang kewirausahaan. Sebagai mahasiswa kami menyadari bahwa kewirausahaan

merupakan salah satu solusi yang dapat menekan angka pengangguran di Indonesia karena

dengan semakin banyak wirausaha mandiri yang muncul maka penyerapan tenaga kerja pasif

dapat diatasi dengan lebih baik. Terdapat banyak alternatif usaha yang dapat digunakan untuk

memulai mencoba peluang dalam berbisnis. Salah satunya adalah dalam bidang usaha

kuliner.

Ayam merupakan jenis salah satu jenis unggas yang sangat digemari oleh masyarakat

Indonesia. Hampir di semua penjuru daerah di negeri ini mengenal secara umum bahwa

olahan ayam adalah jenis olahan makanan yang di konsumsi sehari-hari. Mengetahui hal

tersebut tentunya dapat memberi ide untuk menjadikanya sebuah peluang usaha yang

mendatangkan keuntungan. Dengan metode pengolahan yang berbeda dari olahan pada

umumnya maka diharapkan agar produk yang berbeda tersebut dapat lebih mengangkat cita

rasa dan varian lain dari makanan sejenis sehingga membuka pasar baru dari olahan bahan

baku yang sama yaitu menyajikan kuliner ayam bakar wong jeporo.

9

No.

Jenis Penghargaan Institusi Pemberi

Penghargaan

Tahun

1 Juara II Lomba Menaksir Berat Putra GP. Kwarcab Jepara 2009

2 Training Menjemput Impian Pem.Prov. DKI Jakarta 2013

3 Pelatihan Jaringan Komputer BPRTIK KOMINFO RI 2013

LAMPIRAN I

BIODATA KETUA DAN ANGGOTA

1 Nama Lengkap (dengan gelar)

Ahmad Sakhowi Amin

2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Program Studi Teknik Informatika

4 NIM 2011470130

5 Tempat dan Tanggal Lahir Jepara, 18 Nopember 1992

6 E-mail ahmadsa18@gmail.com

7 Nomer Telepon/HP 08984169141

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi

SDN Kalipucang

Kulon 1

MTs Darul Ulum

Purwogondo

MA Darul Ulum

Purwogondo

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk Lulus 1999 – 2005 2005 – 2008 2008 – 2011

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama Pertemuan Ilmiah

/ Seminar

Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan Tempat

1 - - -

2 - - -

3 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi,

atau institusi lain)

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan

dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata

dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

persyaratan dalam pengajuan PKM ini.

Jakarta, 22 Desember 2014

Pengusul

(Ahmad Sakhowi Amin)

10

LAMPIRAN 2

JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN

Rincian biaya pembuatan gerobak

No Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Total

1 Kayu Bahan gerobak 8 Unit Rp 70,000,00 Rp 560,000,00

2 Papan Infrastruktur gerobak 5 Unit Rp 80,000,00 Rp 400,000,00

3 Seng 2x1 Alas atap gerobak 2 Lembar Rp 30,000,00 Rp 60,000,00

4 kaca Infrastruktur gerobak 1x1m Lembar Rp 130,000,00 Rp 130,000,00

5 Alat kerja Pembuatan gerobak 1 Set Rp 10,000,00 Rp 100,000,00

Total Rp 1,250,000,00

Rincian biaya pembelian alat masak & perlengkapan makan

No Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Total

1 Kompor gas Alat masak 1 Unit Rp 500,000,00 Rp 500,000,00

2 Tabung gas Alat masak 1 Unit Rp 650,000,00 Rp 650,000,00

3 Selang gas Alat masak 1 Unit Rp 150,000,00 Rp 150,000,00

4

Panci,

Penggorengan,

perlengkapan

masak Alat masak 1 Set Rp 500,000,00 Rp 500,000,00

5 Panggangan Alat masak 1 Unit Rp 300,000,00 Rp 300,000,00

6 Sendok, Garpu, Alat makan 1 Set Rp 100,000,00 Rp 100,000,00

7 Termos nasi Perlengkapan makan 1 Unit Rp 100,000,00 Rp 100,000,00

8 Termos air panas Perlengkapan makan 1 Unit Rp 100,000,00 Rp 100,000,00

9 Galon Perlengkapan makan 1 Unit Rp 60,000,00 Rp 60,000,00

10 Dispenser Perlengkapan makan 1 Unit Rp 120,000,00 Rp 120,000,00

Total Rp 2,580,000,00

11

Rincian biaya pembuatan meja dan kursi

No Material Justifikasi

Pemakaian

Kuantitas Harga Satuan (Rp) Total

1 Kayu

Pembuatan meja 15 Unit Rp 70,000,00 Rp 1,050,000,00

2 Papan Pembuatan meja 4 Unit Rp 80,000,00 Rp 320,000,00

3 Karpet 1x1 Alas untuk meja 4 Buah Rp 50,000,00 Rp 200,000,00

4 Kursi Infrastruktur 4 Buah Rp 60,000,00 Rp 240,000,00

5 Tenda & gagang

5x6

Atap untuk tempat

duduk

1 Buah Rp 50,000,00 Rp 600,000,00

Total Rp 2,410,000,00

Rincian biaya alat pelengkap

No Material Justifikasi

Pemakaian

Kuantitas Harga Satuan

(Rp)

Total

1 Kabel dan stop

kontak

Sumber Listrik 1 Unit Rp 150,000,00 Rp 150,000,00

2 lampu Penerangan warung 3 Unit Rp 80,000,00 Rp 240,000,00

Total Rp 390,000,00

12

Rincian biaya bahan habis pakai per hari

No Material Justifikasi

Pemakaian

Kuantitas Harga Satuan (Rp) Total

1 8 ekor ayam Bahan baku 1 ekor (4

Potong)

Rp 30,000,00 Rp 240,000,00

2 Bahan Bumbu

dapur, minyak

goreng

Bahan baku 20 macam Rp 3,000,00 Rp 60,000,00

3 Bahan Minuman

(kopi, susu, dll)

Bahan baku 35 saset Rp 2,000,00 Rp 70,000,00

5 Gas memasak 1 tabung Rp 15,000,00 Rp 15,000,00

6 Sewa listrik Sumber

listrik

- Rp 25,000,00 Rp 25,000,00

7 Sewa tenaga kerja 1 orang Rp 50,000,00 Rp 50,000,00

Total Rp 460,000,00

Perkiraan Pendapatan Perkiaraan Perbulan

Minggu

ke

Jumlah ayam per

potong

Harga jual

minuman

Harga Jual 1 porsi Jumlah Pendapatan

1

200(32potong= 8

ekor/hari) Rp 5,000,00 Rp 15,000,00 Rp 4,000,000,00

2 200(32/hari) Rp 5,000,00 Rp 15,000,00 Rp 4,000,000,00

3 200(32/hari) Rp 5,000,00 Rp 15,000,00 Rp 4,000,000,00

4 200(32/hari) Rp 5,000,00 Rp 15,000,00 Rp 4,000,000,00

Total Pendapatan Rp 16,000,000,00

13

Perkiraan Total pendapatan/bulan = Rp 16,000,000,00

Biaya produksi per minggu = Rp 2,760,000,00 X 4 minggu = Rp 11,040,000,00

Laba kotor perbulan = Rp 16,000,000,00 - Rp 11,040,000,00 = Rp4,960,000,00

Biaya Operasional/sewa tempat = Rp 300,000,00

Biaya Operasional/tak terduga = Rp 150,000,00

Laba usaha = Rp4,960,000,00 - Rp 300,000,00 - Rp 150,000,00 = Rp 4,550,000,00

Analisa Usaha menggunakan Periode Pengembalian

𝟏𝟐.𝟓𝟎𝟎.𝟎𝟎𝟎

𝟐.𝟕𝟔𝟎.𝟎𝟎𝟎= 𝟑, 𝟑 tahun peroide pengembalian

𝟒.𝟓𝟓𝟎.𝟎𝟎𝟎−𝟏𝟏.𝟎𝟒𝟎.𝟎𝟎𝟎

𝟏𝟏.𝟎𝟒𝟎.𝟎𝟎𝟎 X 100% = 0.306%

Dengan analisa ROI dapat ditentukan bahwa jika ROI > 0 maka project dapat diterima

14

LAMPIRAN 3

SUSUNAN ORGANISASI TIM PENELITI DAN PEMBAGIAN TUGAS

Tabel 2. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

No Nama/ NIM Program

Studi

Pembagian Tugas Alokasi

Waktu

(Jam/

Minggu)

Uraian Tugas

1 Trisno

hadiwinanto/

2011470118

Teknik

Informatika

- Persiapan bahan baku

- Pengungkepan ayam

- Produksi

- Pelayanan saat di

warung

2-3 - Melihat kondisi apakah

mendung/panas

- Cari indukan yang bunting

- Pemeliharaan kolam dan

ikan

2 Frida juniyanti/

2011470078

Teknik

Informatika

- Produksi

- Pembakaran ayam

- Proses pembubua

ayam wong Jeporo

- Pelayanan saat di

warung

4 - Pengecekan bau air,

tingkat kekeruhan air,suhu

dan tingkat keasaman air

- Pemeliharaan

3 Tri Wahyuni

Wulansari/

2011470117

Teknik

Informatika

- Pelayanan saat di

warung

- Administrasi keuangan

- Pemasaran

3 - Dokumentasi hasil

pengecekan

- Administrasi uang masuk

dan uang keluar

- Pemasaran ke

pengepul/tengkulak

- Pemasaran melalui door to

door dan media online

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan dibawah ini

Nama : Ahmad Sakhowi Amin

NIM : 2011470130

Program Studi : Teknik Informatika

Fakultas : Fakultas Teknik – Universitas Muhammadiyah Jakarta

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahan saya dengan judul:

KULINER AYAM BAKAR WONG JEPORO yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015

bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya

bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan

seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Jakarta, 22 Desember 2014

Mengetahui,

Wakil Dekan III Bidang Kemahasiswaan

Irfan Purnawan, ST, MChemEng NIP. 20.773

Yang menyatakan,

Ahmad Sakhowi Amin

NIM. 2011470130