perpindahan massa

7/21/2019 Perpindahan Massa

http://slidepdf.com/reader/full/perpindahan-massa-56d9770967a23 1/19



NAMA KELOMPOK 4

Fadlan Bahar 1513004

Lestari Cahyati 1513006

Ema AgustiaNingsih1513025

Indah Kartia 1513021

Lu!ia "erlitsya 1513034

SATUAN OPERASI 2



#er$indahan "assa#er$indahan massa ialah $r%ses dimana ter&adi

trans'er massa yaitu $artiel($artiel dari mediumsatu e medium lain )ai ter&adi se!ara alami

mau$un adanya gaya $end%r%ng dari luar*C%nt%hnya se$erti estrasi+ yani $enam)ahan ,at)uat memurnian suatu ,at dengan )erdasar $rinsi$elarutan*

-engan mem)erian suatu ,at imia+ se!ara%t%matis densitas .massa &enis/ nan aan di$isahanaan )eru)ah+ sehingga se!ara mudah aan ter$isah

dengan sendiri*



Karater #r%ses $er$indahan massa• Persamaan Peleg

#ersamaan #eleg )iasanya digunaan dalam analisis data untu

mengetahui e!e$atan $enyera$an air se$erti $ada $erendaman$ada )er)agai ariasi suhu* -engan #eleg "%del+ da$at dietahuila&u $enyera$an air e dalam )ahan untu tia$ ariasi suhu* elain it+da$at dihitung e!e$atan aal $enyera$an dan andungan airmasimal dalam )ahan untu tia$ ariasi suhu+ sehingga aan

dietahui $r%l $enyera$an air %leh )ahan selama $r%ses$erendaman+ sehingga da$at dietahui %ndisi masimum$enyera$an air e )ahan*

#eleg "%del digunaan se)agai met%de analisis data arena $ratisdan mudah ditera$an* Keuntungan $enggunaan #eleg m%del yaituda$at menghemat atu arena la&u $enyera$an air dan andunganmasimum air dalam )ahan sudah da$at dihitung hanya denganmenggunaan data $engamatan yang dilauan dalam atu yangtida lama .sh%rt(time e$erimental data/+ arena tida ada riteriatertentu a$an $engamatan harus dihentian .urhan+ ayar+ dan

7unasearan 2002/*



Metode-metode yang tercak!dalam "st"la# o!eras" !er!"nda#an

massa mel"!t"$

8 -istilasi

8 A)s%r)si8 9umidiasi8 Estrasi8 Lea!hing

8 Kristalisasi



Masala# !er!"nda#an massada!at d"selesa"kan denganda cara yang %er%eda$

• %nse$ taha$ esetim)angan

.e:uili)rium stage/• edua atas dasar $r%ses la&u di;usi

.di;usi%nal rate $r%!ess/

Cara mana yang di$ilih+ )ergantung$ada &enis $eralatan yang digunaanuntu melasanaan %$erasi

terse)ut*



PERANAN &I'USI &ALAMPERPIN&A(AN MASSA

-i'usi adalah $er$indahan m%leul dari%nsentrasi tinggi e rendah* Ini )erarti$er$indahan %m$%nen<m%leulnya ter&adi arenaadanya $er)edaan %nsentrasi * #ada umumnya+

di'usi dise)a)an %leh adanya gradien%nsentrasi*

-alam semua %$erasi $er$indahan massa+

di'usi )erlangsung dalam sediitnya satu 'ase dan)iasanya edua 'ase* #ada a)s%r)si gas+ ,atterlarut terdi'usi melalui 'ase gas antarmuaedua 'ase dan melalui 'ase ,at !air dari antar

mua itu* #ada distilasi+ %m$%nen )ertiti didihrendah terdi'usi melalui 'ase ,at !air eantar



Terda!at %e%era!a )aktor yang memengar#" kece!atand")s"* ya"t $

•

=uran $artiel + emain e!il uuran $artiel+ semain!e$at $artiel itu aan )ergera+ sehingga e!e$atan di'usisemain tinggi*

• Kete)alan mem)ran+ emain te)al mem)ran+ semain

lam)at e!e$atan di'usi*

• Luas suatu area+ emain )esar luas area+ semain !e$ate!e$atan di'usinya*

• >ara + emain )esar &ara antara dua %nsentrasi+ semainlam)at e!e$atan di'usinya*

• uhu+ emain tinggi suhu+ $artiel menda$atan energi

untu )ergera dengan le)ih !e$at*



Proses d")s" "t ter%ag" ke dalam , en"s ya"t $

1* -i'usi !air-iataan di'usi !air &ia ter&adi$er$indahan m%leul !airan dari%nsentrasi tinggi e %nsentrasi rendah*

C%nt%hnya yaitu etia ita merendamedelai dalam air saat $em)uatan tem$e*elama $erendaman aan ter&adi di'usiair dari lingungan luar .yang adarairnya tinggi/ e dalam edelai .yangadar airnya rendah/*



2. &")s" !adat

-iataan di'usi $adat &ia ter&adi $er$indahanm%leul $adatan dari %nsentrasi tinggi e%nsentrasi rendah* C%nt%hnya yaitu etia ita

melauan $erendaman )uah dengan larutangula dalam $em)uatan manisan )uah* elama$erendaman selain ter&adi di'usi air darilingungan luar e dalam )uah &uga ter&adi

di'usi m%leul gula .m%leul $adatan/ e dalam)uah dan ini )erarti di'usi $adatan &uga ter&adidalam $em)uatan manisan )uah ini* elama ini)atasan antara a$an ter&adinya di'usi air

dengan di'usi $adatan masih )elum &elas



,. &")s" gas

-iataan di'usi gas &ia ter&adi $er$indahan m%leul

gas dari %nsentrasi tinggi e %nsentrasi rendah*C%nt%hnya yaitu di'usi ?@ $ada $engemas $lasti*Ketia ita menggunaan $engemas $lasti untumem)ungus suatu )ahan+ maa selama $enyim$anan

aan ter&adi di'usi %sigen dan ua$ air dari lingunganluar e dalam $lasti $engemas* >umlah %sigen danua$ air yang da$at masu e dalam $lasti $engemas)erariasi tergantung $ermea)ilitas dari $lasti$engemas terse)ut* emain )anya &umlah %sigen

dan ua$ air yang da$at masu e dalam $lasti$engemas )erarti ualitas $lasti $engemasnyasemain )uru* -isini+ di'usi %sigen meru$aan di'usigas dan di'usi ua$ air meru$aan di'usi !air*



"a!am( ma!am &enis trans'er massa . di'usi / $ada!am$uran )iner

• -i'usi "%leuler

• -i'usi antar 2 'ase satu lm . di'usi dalam alirantur)ulen/

• -i'usi antar 'ase dua lm

/. &")s" Molekler $

"eru$aan trans'er massa yang dise)a)angeraan m%leuler se!ara a!a dalam uida diam ataudalam uida yang mengalir se!ara laminer* rans'er

m%leuler &uga dise)ut trans'er m%leul dalam satu'ase* 7eraan m%leul ini dise)a)an arena adanyagradien atau $er)edaan %nsentrasi* -i'usi m%leulerda$at ter&adi di uida . gas atau !airan / dan di dalam$adatan* La&u di'usi da$at dinaian dengan !ara$engaduan sehingga %ndisi esetim)angan da$at



#ada uida yang mengandung )anya %m$%nenyang aan )erdi'usi dalam eadaan diam )erlauhuum Fi! 1 untu !am$uran antara huum A dan

B+yaitu

-engan

>A u m%lar %m$%nen A untu arah m%leular

.gm%lA<s*m2/

-AB di'usi m%leular m%leul A melalui B .m2 <s/

D &ara di'usi .m/

C %nsentrasi A dan B .gm%l<m3/

A 'rasi m%l dari A dari !am$uran A dan B



2. &")s" antar 2 )ase sat 0lm 1d")s" dalam al"rantr%len $

#ada %$erasi alat trans'er massa+ )anya meli)atantrans'er massa antara 2 'ase atau le)ih yang di %ntaan*Ada )e)era$a %nsentrasi di masing(masing 'ase*

C%nt%h 'ase('ase

1* istem gas( !air

2* istem !air( !air . edua !airan tida saling larut /

3* istem 'uida( $adatan

-alam arus tur)ulen + ,at yang di)aa dari satu l%asie l%asi lain %leh $usaran( $usaranyang )ergera+se)agaiana $usaran itu mem)aa m%mentum dan energial%r*



,. &")s" antar )ase da 0lm

-alam )er)agai $r%ses $emisahan+ )ahan()ahan harus mengalami di'usi dari satu 'ase e 'aseyang lain dan la&u di'usi didalam edua 'ase itumem$engaruhi la&u $er$indahan(massa

menyeluruh* Esiensi taha$ atau $iring $ada%$erasi destilasi+ a)s%r)si atau estrasimeru$aan 'ungsi dari la&u $er$indahan massa*-alam %$erasi dimana )ahan dieluarandari ,at$adat $ermea)el+ se$erti $ada %$erasi $engurasan. lea!hing / atau $engeringan*



Esiensi taha$ dalam $r%ses $engurasan )ergantung$ada atu %nta antara ,at $adat dan larutan dan la&udi'usi $elarut dari ,at $adat e ,at !air* >ia $artiel ,at

$adat itu tida )er%ngga( r%ngga dan ,at(terlarut ituhanya terda$at $ada lm ti$is ,at !air yang )eradadise$utar $artiel itu+ $er$indahan massa aan)erlangsung dengan !e$at dan esetim)angan aanda$at di!a$ai dalam sem)arang atu %nta yang a&ar*

#r%ses demiian le)ih mendeati $r%ses $en!u!iandari$ada $r%ses $engurasan+ dan &ia dilasanaandidalam sederetan tangi maa esiensi taha$nya da$atdiangga$ satu* atu(meneta$ didalam setia$ taha$

terutama )ergantung $ada atu mengenda$ sus$ensiitu dan $artiel yang halus aan memerluan atu yangle)ih $an&ang alau$un $er$indahan massanya le)ih!e$at*



3en"s dan Kond"s" O!eras"Per!"nda#an Massa

• Direct met%de dengan mem)entu dua'asa dari 1 'asa dengan $enam)ahan energi

• Indirect met%de dengan $enam)ahansu)stansi lain

• Steady state operation %nsentrasi $adasetia$ $%sisi sama setia$ atu

• Unsteady state GH steady state

•

Stagewise operation aliran 'asa e sistemtida %ntinyu

• Continuous operation aliran 'asa e dandari sistem %ntinyu



Pr"ns"! d"sa"n alat !er!"nda#anmassa 4 ar"a%el !okok $

• >umlah stage esetim)angan

• atu yang di$erluan

• Ka$asitas• Energi yang di)utuhan

perpindahan massa

Documents