PERENCANAAN PENGENDALIAN KUALITAS STATISTIK PADA INDUSTRI PENGOLAHAN KAYU CV KENCANA MAS DENGAN

METODE MIL-STD-414 DAN MIL-STD-105D

TUGAS AKHIR

Diajukan untuk memenuhi Persyaratan Studi Strata Satu (S1) dan memperoleh Gelar Sarjana Teknik (ST) di lingkungan Jurusan Industri

Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Malang

oleh :

WAHYUHONO DWI SAPUTRO ( 99540054 )

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2006

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamualaikum Wr. Wb.

Alhamdulillahirabbilalamin dengan segala kerendahan hati penulis

panjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan karunia serta

hidayahNya sehingga penyusunan skripsi ini dapat terselesaikan.

Dalam penulisan skripsi ini tidak lupa penulis mengucapkan banyak

terima kasih kepada pihak-pihak yang telah memberikan bantuan dan motivasi

hingga pada akhirnya penulis mampu menyelesaikan skripsi ini dengan baik.

Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada :

1. Bpk. Ir. Sunarto, MT selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas

Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Ir. Dyah Retno P, MT selaku Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas

Muhammadiyah Malang.

3. Bpk. Drs. Moh.Djufri, MT selaku dosen penguji I yang telah banyak

memberikan kritik dan masukan agar penulisan skripsi ini lebih sempurna.

4. Ibu Annisa Kesy Garside, ST selaku Dosen Wali Kelas Teknik Industri 99-B

dan juga selaku dosen penguji II yang banyak memberikan kritik, saran dan

bimbingan kepada penulis agar penulisan skripsi ini lebih baik.

5. Bpk. Ir. M. Lukman, MT selaku Dosen Pembimbing I yang telah membimbing

dan mengarahkan penulis hingga selesainya skripsi ini.

6. Bpk. Drs. M. Hartono, MT selaku Dosen Pembimbing II yang telah

membimbing dan mengarahkan penulis hingga selesainya skripsi ini.

7. Bpk. Bambang selaku TU Jurusan Teknik Industri yang telah banyak

menolong saya.

8. Buat kedua orang tuaku Ayahku dan Ibuku tercinta yang telah dengan sabar

mendoakan serta memberikan semangat sehingga aku mampu menyelesaikan

skripsi dan kuliahku ini. Terima kasih atas semuanya, baik berupa materiil

maupun berupa yang lain dengan penuh keikhlasan dan kasih sayangnya.

Terima kasih Ibu.

9. Semua keluargaku dan saudara-saudaraku, buat Kakakku DIDID yang jauh

disana, terima kasih atas semua nasihat dan doa-doanya. dan adikku tercinta

SHANTY ayoo.yang rajin biar cepet lulus, jangan seperti aku. Dan semua

keluarga besarku terima kasih .

10. Yang selalu setia menemaniku lovely ANNA kamu selalu ada disampingku

bagaimanapun keadaanku, kamu terus membantu, mendoakan, memberi

semangat, agar aku cepat menyelesaikan skripsiku.

11. Terima kasih untuk Bpk, Rosat Kencana Mas yang telah banyak membantu

dan memberikan kemudahan dalam pengerjaan skripsiku.

12. Konco-konco BAJIGUR Ocen terima kasih atas data-datanya, etek, ndoweh,

gendut, bojel, oplet. Suwun ker.aku wes lulus. Terima kasih buat N 3589

EJ yang setia dan tidak pernah mengeluh mengantarku kemana saja. Dan

juga buat estadio la bombonera enjoy the game no anarkis no racism

13. Teman-teman seperjuanganku TI 99 Gundala, M.faisol, fatkur, tejo, Sugeng,

Mardiono, dan yang sedang berjuang, Rizki, Badaruddin, Heru, buat yang

sudah lulus duluan Doni, Parjo, Novan, Djoko, Bayu, Sulam, kacong, Cipenk,

Farouk, Cukup, Cahyo, Sigit, dan semua yang belum sempat saya cantumkan.

14. Dan semua yang telah membantu untuk menyelesaiakan skripsi ini yang tidak

mungkin saya sebutkan satu persatu. Terima Kasih semuanya.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak

kekurangan, untuk itu saran dan kritik yang membangun sangat penulis harapkan

demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini

bermanfaat bagi diri penulis pribadi khususnya dan pembaca pada umumnya.

Wassalamualaikum Wr. Wb.

Malang, Januari 2006

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL

BERITA ACARA UJIAN

LEMBAR PENGESAHAN

BERITA ACARA BIMBINGAN

ABSTRAKSI i

KATA PENGANTAR ii

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL

DAFTAR GAMBAR

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang...1

1.2. Rumusan Masalah......2

1.3. Tujuan Penelitian...3

1.4. Manfaat Penelitian.....3

1.5. Batasan Masalah....3

BAB II LANDASAN TEORI

2.1. Pengendalian Kualitas....5

2.2. Pengertian Pengendalian Kualitas Statistik .......6

2.3. Teknik Pengendalian Kualitas7

2.4. Pengendalian Proses...8

2.5. Jenis-Jenis Peta Kontrol.10

2.5.1. Peta Kontrol Atribut.......10

2.5.2. Peta Kontrol Variabel........12

2.5.3. Pembuatan Peta Kontrol X - R.......13

2.5.4. Pembuatan Peta Kontrol np...........18

2.5.5. Analisa Pola Peta Kontrol..........19

2.6. Ketentuan Pembentukan Subgrup..........23

2.7. Ukuran Sampel dan Frekuensi Pengambilan Sampel.........24

2.8. Uji Kenormalan Data......25

2.9. Diagram Pareto...27

2.10. Diagraam Sebab Akibat29

2.11. Analisa Kemampuan Proses.30

2.12. Sampling Penerimaan...33

2.12.1. Keunggulan dan Kekurangan Sampling Penerimaan.36

2.12.2. Jenis Perencanaan Sampling..36

2.13. Military Standart 414...38

2.13.1. MIL STD 414 Variabilitas Tidak Diketahui.....39

2.13.2. Jenis-jenis Pemeriksaan MIL STD 414.41

2.13.3. Prosedur Penggunaan MIL STD 41443

2.14. Military Standart 105D43

2.14.1. Jenis-jenis Pemeriksaan MIL STD 105D......45

2.14.2. Prosedur Penggunaan MIL STD 105D.....47

2.15. Tabel-Tabel yang Dipakai .......48

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

3.1. Metodologi Secara Operasional.....59

3.2. Metodologi Pengumpulan Data..60

3.3. Fasilitas Pengambilan Data60

3.4. Diagram Alir......62

BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

4.1. Pengumpulan data..68

4.1.1. Spesifikasi Produk...68

4.1.2. Peta Proses..69

4.1.3. Data Hasil Poduksi......74

4.1.3.1. Data Cacat Atribut..75

4.1.3.2. Data Cacat Variabel76

4.2. Pengolahan Data.....80

4.2.1. Uji Kenormalan Data...80

4.2.2. Perencanaan Sampling Penerimaan.....83

4.2.3. Diagram Pareto90

4.2.4. Diagram Sebab Akibat92

4.2.4.1. Diagram Sebab Akibat Untuk Cacat Tipis......92

4.2.4.2. Diagram Sebab Akibat Untuk Cacat Kasar.93

4.2.4.3. Diagram Sebab Akibat Untuk Cacat Pecah.93

4.2..4. Diagram Sebab Akibat Untuk Cacat Gelombang.94

4.2.4.5. Diagram Sebab Akibat Untuk Cacat Renggang......94

4.2.5. Peta Kontrol np....95

4.2.6. Peta Kontrol R.96

4.2.6.1. Peta Kontrol R Untuk Tebal Kayu......96

4.2.6.2. Peta Kontrol R Untuk Panjang Kayu..97

4.2.6.3. Peta Kontrol R Untuk Lebar Kayu..98

4.2.7. Peta Kontrol X.....99

4.2.7.1. Peta Kontrol X Untuk Tebal Kayu......99

4.2.7.2. Peta Kontrol X Untuk Panjang Kayu.100

4.2.7.3. Peta Kontrol X Untuk Lebar Kayu.....101

4.2.8. Analisa Kemampuan Proses ..102

BAB V ANALISA DAN PEMBAHASAN

5.1. Analisa Perencanaan Sampling Penerimaan..107

5.2. Analisa Diagram Pareto.....108

5.3. Analisa Sebab Akibat.109

5.4. Analisa Peta Kontrol np.111

5.5. Analisa Peta Kontrol R..112

5.6. Analisa Peta Kontrol X..112

5.7. Analisa Kemampuan Proses...113

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

6.1. Kesimpulan....114

6.2. Saran..115

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

DAFTAR TABEL 2.1 Perencanaan Sampling Penerimaan48

4.1 Data Produk Cacat..75

4.2 Data Tebal Kayu.77

4.3 Data Panjang Kayu.78

4.4 Data Lebar Kayu.79

4.5 Pengujian Distribusi Untuk Tebal Kayu.....81

4.6 Pengujian Distribusi Untuk Panjang Kayu.....81

4.7 Pengujian Distribusi Untuk Lebar Kayu.....81

4.8 Hasil Uji Distribusi Normal82

4.9 Huruf Kode Ukuran Sampel MIL STD 414...85

4.10 Tabel Induk Pemeriksaan Normal dan Ketat MIL STD 414..85

4.11 Huruf Kode Ukuran Sampel MIL STD 105D88

4.12 Tabel Induk Pemeriksaan Normal MIL STD 105D...88

4.13 Tabel Induk Pemeriksaan Ketat MIL STD 105D...89

4.14 Tabel Induk Pemeriksaan Lemah MIL STD 105D.89

4.11 Data Jumlah dan Prosentase Kumulatif Diagram Pareto Untuk Jumlah

Produk Cacat.90

DAFTAR GAMBAR

2.1 Bentuk Dasar Peta Kontrol.9

2.2 Pergeseran Rata-rata Proses Pada Peta Kontro X dan R....20

2.3 Pembesaran Ragam Proses Pada Peta Kontrol X dan R.20

2.4 Gejala Non Acak Dalam Peta Kontrol Bentuk Pola Runs..21

2.5 Gejala Non Acak Dalam Peta Kontrol Bentuk Pola Trend.21

2.6 Gejala Non Acak Dalam Peta Kontrol Bentuk Pola Periodik.22

2.7 Gejala Non Acak Dalam Peta Kontrol Bentuk Pola Hungging..22

2.8 Gejala Non Acak Dalam Peta Kontrol Bentuk Pola Stratifikasi.23

2.9 Bentuk Diagram Pareto...27

2.10 Bentuk Diagram Sebab Akibat...29

3.1 Diagram Alir Penelitian..66

4.1 Peta Proses Operasi.73

4.2 Diagram Pareto Produk Cacat.91

4.3 Diagram Sebab Akibat Cacat Tipis.92

4.4 Diagram Sebab Akibat Cacat Kasar93

4.5 Diagram Sebab Akibat Cacat Pecah93

4.6 Diagram Sebab Akibat Cacat Gelombang..94

4.7 Diagram Sebab Akibat Cacat Renggang.94

4.8 Peta Kontrol np Untuk Cacat Produk..95

4.9 Peta Kontrol R Untuk Tebal Kayu..96

4.10 Peta Kontrol R Untuk Panjang Kayu..97

4.11 Peta Kontrol R Untuk Lebar Kayu..98

4.12 Peta Kontrol X Untuk Tebal Kayu......99

4.13 Peta Kontrol X Untuk Panjang Kayu.100

4.14 Peta Kontrol X Untuk Lebar Kayu.101

DAFTAR PUSTAKA

Assauri, Sofyan. Manajemen Produksi Dan Operasi, Edisi IV, Lembaga

Penerbit FE Universitas Indonesia Alkaff, Jakarta 1993

Febriyanto, Sucahyo. Identifikasi Kualitas Keramik Di Sentra Industri Kecil

Keramik Dinoyo Dan Betek Dengan Metode Pengendalian Kualitas, Skripsi,

Universitas Muhammadiyah, Malang 2004

Grant, E.L dan Worth, R.L. Pengendalian Mutu Stastitik, Edisi V, Erlangga,

Jakarta 1988

Ishikawa, Kauoru. Teknik Penuntun Pengendalian Mutu, Edisi I, PT Melton

Putra, Jakarta 1989

Montgomery D.C. Pengantar Pengendalian Kualitas Stastitik, Edisi IV,

Universitas Gajah Mada Press, Yogyakarta 1996

Mitra, Amitava. Fundamentals of Quality Control and Improvement, Edisi I,

MacMillan Publiching Company, 1989