PERENCANAAN KEBUTUHAN MATERIAL (MRP) DENGAN

MENGGUNAKAN METODE LOT SIZING PADA BAHAN

BAKU KOMPOR GAS TIPE XENTRO GLASSIO DI PT. BLUE

GAS INDONESIA

SKRIPSI

HILMAN DAWAMI

1310312019

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAKARTA

FAKULTAS TEKNIK

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

2017

i

PERENCANAAN KEBUTUHAN MATERIAL (MRP) DENGAN

MENGGUNAKAN METODE LOT SIZING PADA BAHAN

BAKU KOMPOR GAS TIPE XENTRO GLASSIO DI PT. BLUE

GAS INDONESIA

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar

Sarjana Teknik

HILMAN DAWAMI

1310312019

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAKARTA

FAKULTAS TEKNIK

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

2017

ii

iii

iv

v

PERENCANAAN KEBUTUHAN MATERIAL (MRP) DENGAN METODE

LOT SIZING PADA BAHAN BAKU KOMPOR GAS TIPE XENTRO

GLASSIO DI PT. BLUE GAS INDONESIA

Hilman Dawami

Abstrak

PT Blue Gas Indonesia sering kali dihadapkan pada masalah persediaan bahan

baku, permasalahan yang terjadi yaitu pemesanan bahan baku yang tidak

terencana dengan baik sehingga mengakibatkan biaya persediaan meningkat. Pada

umumnya sering terjadi overstock terhadap bahan baku utama pada kompor

Xentro Glassio. Hal ini berakibat pada kerugian materil dikarenakan cost yang

dikeluarkan menjadi bertambah jika kelebihan persediaan. Oleh karena itu,

digunakan metode Material Requirement palnning untuk merencanakan keperluan

material yang dibutuhkan dan juga menentukan biaya yang timbul. Sebelum

melakukan perhitungan MRP, dilakukan Forecasting data permintaan untuk

mengetahui pola data permintaan. Hasil yang diperoleh dari perhitungan MRP

menggunakan teknik lot sizing diketahui bahwa total biaya persediaan minimum

untuk material adalah menggunakan teknik Lot For Lot (L4L) dengan total biaya

sebesar Rp. 396.256.895.

Kata Kunci : Persediaan bahan baku, overstock, Forecasting, MRP, lot sizing

vi

MATERIAL REQUIREMENT PLANNING ( MRP ) THE METHOD

USING LOT SIZING IN RAW MATERIALS GAS STOVE TYPE XENTRO

GLASSIO IN PT. BLUE GAS INDONESIA

Hilman Dawami

Abstract

PT. Blue Gas Indonesia often faced with a problem of raw materials inventory ,

the problem that happened is about the ordering raw materials planned is not well

that cause the inventory cost is increased. In case, overstock of raw materials of

xentro glassio stove is frequently happened. This issue is causing to a loss

material because its getting excess supplies. Because of that, used material

planning requirement method to plan for materials are needed and also determines

expenses incurred. Before doing the MRP calculations, conducted forecasting data

demand to knows plot of the data demand .The results of the MRP equation used

lot sizing technique note that the total cost of supplies minimum for matter is used

technique lot for lot ( L4L ) . The result is of this calculation is the total cost of

minimum inventory with the lot for lot technique is about Rp. 396.256.895.

Keywords: raw materials inventory, overstock, forecasting, MRP, Lot sizing

vii

KATA PENGANTAR

Segala puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat Rahmat,

Hidayah dan Inayahnya telah memberikan kemudahan dan kemampuan kepada

penulis untuk menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Perencanaan Kebutuhan

Material (MRP) dengan Metode Lot Sizing Pada Bahan Baku Kompor Gas Tipe

Xentro Glassio Di PT. Blue Gas Indonesia”. Serta kepada Nabi Besar Muhammad

SAW yang telah membawa Syariat Islam untuk seluruh alam semesta.

Pada kesempatan ini Penulis tidak lepas dari bantuan banyak pihak,maka

dari itu penyusun ingin mengucapkan terima kasih kepada :

1. Allah SWT yang telah memberikan Rahmat dan Hidayah-Nya.

2. Kedua orang tua, serta kakak dan adik yang telah memberikan dukungan

baik moral maupun materil.

3. Para karyawan PT. Blue Gas Indonesia yang telah memberikan masukan-

masukan atas data yang bisa diambil.

4. Bapak Jooned Hendrarsakti Ph.D selaku dekan Fakultas Teknik UPN

“Veteran” Jakarta.

5. Bapak Ir. Muhammad As`adi, MT selaku Kepala Program Studi Teknik

Industri UPN “Veteran” Jakarta yang membantu dan membimbing

program kerja praktek beserta penyusunan skripsi.

6. Bapak Ir. Sambas Sundana, MT , selaku dosen yang telah memberikan

arahan dan masukan untuk skripsi yang penulis kerjakan.

7. Wulandari Fortuna Safitri, SE yang selalu membantu dan menyemangati

dalam proses penyusunan skripsi ini.

8. Intan Nurjana dan Anindita Windi Prasetyani yang selalu bersabar dan

berbaik hati yang telah membantu penulis dalam penyusunan skripsi ini.

9. Iin Murdiati yang selalu membantu dalam proses penyusunan skripsi ini.

10. Gigih Alan Bijaya yang selalu menemani dalam proses penyusunan skripsi

ini.

viii

11. Teman-teman dan Alumni Himpunan Mahasiswa Teknik Industri UPNVJ

yang memberikan dukungan, semangat dan doa kepada penulis dalam

penyusunan skripsi ini.

Akhir kata, penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dan

keterbatasan pengetahuan yang terdapat dalam laporan ini, penulis sangat

mengharapkan saran dan kritik yang tentunya bersifat membangun dari semua

pihak agar kedepannya penyusunan laporan yang selanjutnya dapat lebih baik.

Semoga laporan ini dapat bermanfaat dan dapat dijadikan referensi bagi kita

semua sehingga dapat diterapkan dalam kehidupan kita semua. Amin.

Jakarta, 22 Mei 2017

Hilman Dawami

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................. i

PERNYATAAN ORISINILITAS ............................................................ ii

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI .................................... iii

LEMBAR PENGESAHAN ...................................................................... iv

ABSTRAK ................................................................................................. v

ABSTRACT ............................................................................................... vi

KATA PENGANTAR ............................................................................... vii

DAFTAR ISI .............................................................................................. ix

DAFTAR TABEL ..................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR ................................................................................. xi

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. xii

BAB I PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang ............................................................................. 1

I.2 Perumusan Masalah ...................................................................... 3

I.3 Tujuan Penelitian .......................................................................... 3

I.4 Manfaat Penelitian ........................................................................ 3

I.5 Batasan Masalah ........................................................................... 4

I.6 Sistematika Penulisan ................................................................... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

II.1 Penelitian Terdahulu .................................................................. 6

II.2 Persediaan ................................................................................... 8

II.3 Peramalan .................................................................................... 11

II.3 MRP ............................................................................................ 15

II.4 Penentuan Ukuran Pemesanan (Lot Sizing) ............................... 18

BAB III METODE PENELITIAN

III.1 Jenis Penelitian .......................................................................... 22

x

III.2 Tempat,Waktu dan Objek Penelitian ......................................... 22

III.3 Jenis dan Sumber Data ............................................................. 22

III.4 Metode Pengumpulan Data ....................................................... 23

III.5 Metode Pengolahan Data ........................................................... 24

III.7 Tahap Penelitian ....................................................................... 24

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

IV.1 Gambaran Umum Perusahaan ................................................... 26

IV.2 Struktur Organisasi ................................................................... 27

IV.3 Denah Lokasi ............................................................................ 28

IV.4 Visi dan Misi Perusahaan .......................................................... 28

IV.5 Produk Perusahaan .................................................................... 29

IV.6 Spesifikasi Teknis Produk ......................................................... 32

IV.7 Pengumpulan Data .................................................................... 33

IV.8 Pengolahan Data ........................................................................ 37

IV.9 Analisis Peramalan .................................................................... 45

IV.10 Analisis Persediaan Bahan Baku Dengan Metode MRP ......... 46

IV.11 Analisis Total Biaya ................................................................ 50

BAB V PRNUTUP

V.1 Kesimpulan ................................................................................. 52

V.2 Saran ........................................................................................... 53

DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Data permintaan dan produksi Januari - Desember tahun 2016 . 2

Tabel 2.1 Matrik MRP ................................................................................ 16

Tabel 4.1 Data Permintaan Tahun 2016 ...................................................... 33

Tabel 4.2 Spareparts Non Subcon Xentro Glassio...................................... 35

Tabel 4.3 Stock On Hand ............................................................................ 36

Tabel 4.4 Tabel Rincian biaya ................................................................... 37

Tabel 4.5 Perhitungan Moving Average (MA) ........................................... 38

Tabel 4.6 Perhitungan Single Moving Average (SA) .................................. 39

Tabel 4.7 Perhitungan Weigth Moving Average (WMA)............................ 40

Tabel 4.8 Perbandingan MFE, MAD, MSE, MAPE ................................... 41

Tabel 4.9 Perhitungan L4L Battery Size D ................................................. 42

Tabel 4.10 Perhitungan EOQ Battery Size D .............................................. 43

Tabel 4.11 Perhitungan POQ Battery Size D .............................................. 44

Tabel 4.12 Perhitungan FOQ Battery Size D .............................................. 45

Tabel 4.13 Analisis Peramalan .................................................................... 45

Tabel 4.14 Analisis Battery Size D L4L...................................................... 46

Tabel 4.15 Analisis Battery Size D EOQ .................................................... 47

Tabel 4.16 Analisis Battery Size D POQ .................................................... 48

Tabel 4.17 Analisis Battery Size D FOQ .................................................... 59

Tabel 4.18 Analisis Total Biaya Persediaan .............................................. 50

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Grafik permintaan Januari – Desember tahun 2016 ............... 2

Gambar 2.1 Sistem Material Requirement Planning ................................. 16

Gambar 2.2 Struktur Produk (BOM) ......................................................... 18

Gambar 3.1 Flowchart Penelitian .............................................................. 25

Gambar 4.1 PT. Blue Gas Indonesia .......................................................... 26

Gambar 4.2 PT. Struktur Organisasi .......................................................... 27

Gambar 4.3 Peta Lokasi PT. Blue Gas Indonesia ...................................... 28

Gambar 4.4 Kompor Xentro Glassio ......................................................... 29

Gambar 4.5 Kompor Korina Xentro Next-G .............................................. 29

Gambar 4.6 Kompor Korina New Xentro ................................................... 29

Gambar 4.7 Kompor New Kompre Deluxe ................................................. 30

Gambar 4.8 Gas Water Heater.................................................................... 30

Gambar 4.9 Tabung Gas ............................................................................. 30

Gambar 4.10 Regulator ............................................................................... 31

Gambar 4.11 Kompor Xentro Glassio ........................................................ 32

Gambar 4.12 Plotting Data Permintaan ...................................................... 34

Gambar 4.13 Bill Of Material kompor Xentro Glassio............................... 34

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Lot For Lot (L4L) ...................................................................

Lampiran 2 Economic Order Quantity (EOQ)............................................

Lampiran 3 Period Order Quantity (POQ) ................................................

Lampiran 4 Fixed Order Quantity (FOQ) ..................................................