perbandingan potensi biosida ekstrak akar dan …eprints.ums.ac.id/54903/11/halaman...
TRANSCRIPT
PERBANDINGAN POTENSI BIOSIDA EKSTRAK AKAR DAN BATANG
PISANG AMBON UNTUK MENCEGAH KONTAMINASI
PADA KULTUR IN VITRO
Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
pada Program Studi Pendidikan Biologi
Diajukan Oleh:
KUNTI LARASATI
A420130177
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
v
MOTTO
“Sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan. Maka apabila engkau telah
selesai (dari suatu urusan), tetaplah bekerja keras (untuk urusan yang lain). Dan
hanya kepada Tuhanmulah engkau berharap.”
(Q.S. Al-Insyirah:6-8)
“Allah akan mengangkat derajat orang-orang yang beriman diantaramu dan orang-
orang yang diberi ilmu beberapa derajat”
(Q.S. Al-Mujadalah:11)
“Siapapun yang menempuh jalan untuk mendapatkan ilmu, maka Allah akan
memberikan kemudahan jalannya menuju surga”
(H.R. Muslim)
“Keridhoan Allah tergantung pada keridhoan Orangtuanya”
(H.R. Bukhori)
“Sesungguhnya setiap perbuatan tergantung niatnya, dan sesungguhnya setiap
orang (akan dibalas) berdasarkan apa yang dia niatkan”
(H.R. Bukhori Muslim)
vi
PERSEMBAHAN
Ku Persembahkan Karya ini Kepada:
Allah Subhanahu Wa Ta’ala Sang pemilik hati, yang telah memberikan
rahmat dan kenikmatan kepada penulis, hingga mampu menyelesaikan skripsi
ini.
Kedua orangtua tercintaku, Ibu Warsi dan Alm. Bapak Susanto,
jazaakumullaahu khair telah memberikan kasih-sayang, bimbingan,
pendidikan terbaik serta selalu mendoakan dan memberikan dukungan baik
moril maupun materiil yang tidak dapat terbayarkan oleh apapun,
keridhoanmu adalah kesuksesanku.
Adek-adekku tersayang, Bayu Aji yang sedang menempuh S1 Pendidikan
Informatika di UMS dan Sintia Kusuma Wardani yang sedang sekolah di
MTSN 1 Gondang Rejo, jazaakumullaahu khair telah memberikan semangat,
bantuan dan bisa menjadi penghibur hatiku setiap hari.
Para Dosen, baik pengajar, pembimbing akademik, pembimbing skripsi,
maupun penguji skripsi, jazaakumullaahu khair atas ilmu, bimbingan, kritik,
saran dan lain sebagainya guna menjadikan penulis untuk bisa lebih baik di
masa depan.
Sahabat-sahabat jannahku, sahabat terbaikku, Istiqomah Tri Wijayanti,
Fajar Wahyu Hidayati, Yunita Fajri Sholihah, Garin Puspa Latih,
Muhammad Rasyid Awwabin, Sulistyo Mahanani, Purwanti, Lia Nur
Hayati, Apsari Setyaningrum, Arista Dewi Purwati, Maylina Isnaini,
Anggit Dwi Nandasari, Nidia Nur Okta Fadhilla dan Nisaa Qomariyah
jazaakumullaahu khair atas ilmu, bantuan dan dukungan semangatnya yang
luar biasa, banyak waktu yang telah kita lalui bersama meninggalkan jejak
kenangan terindah, meskipun nanti jarak memisahkan kita tetapi doa dan
komunikasi bisa selalu menjadi pendekat, semoga ukhuwah kita bisa terjaga
di dunia sampai ke surga dan ilmu yang kita dapatkan selama ini bisa
bermanfaat dan barokah.
vii
Kunti Larasati. A420130177. PERBANDINGAN POTENSI BIOSIDA
EKSTRAK AKAR DAN BATANG PISANG AMBON UNTUK
MENCEGAH KONTAMINASI PADA KULTUR IN VITRO. Skripsi,
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta,
Juli, 2017.
Abstrak
Permasalahan utama dalam kultur in vitro adalah kontaminasi oleh mikroba
seperti bakteri atau jamur. Dalam mengatasi kontaminasi tersebut sering
digunakan PPM (Plant Preservative Mixture) sebagai biosida. Akar dan batang
pisang ambon mengandung golangan senyawa flavonoid, tanin, dan saponin yang
mengandung banyak manfaat salah satunya dapat berfungsi sebagai biosida.
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui perbandingan potensi biosida ekstrak akar
dan batang pisang ambon untuk mencegah kontaminasi pada kultur in vitro.
Rancangan penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan
Acak Lengkap (RAL) menggunakan 2 faktor perlakuan yaitu asal ekstrak (akar
dan batang pisang ambon) serta konsentrasi (0,3% dan 0,6%). Ekstraksi akar dan
batang pisang ambon menggunakan metode maserasi dengan pelarut metanol
(1:5). Selanjutnya hasil filtrat maserasi didestilasi dengan temperatur 650C.
Parameter yang diamati selama 7 hari dari kecambah kacang hijau adalah
persentase media yang tidak terkontaminasi, tinggi batang, jumlah akar, jumlah
daun dan kondisi kecambah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak batang
pisang ambon konsentrasi 0,3% adalah paling efektif untuk mencegah
kontaminasi sebesar 100% tanpa menghambat pertumbuhan kecambah kacang
hijau pada kultur in vitro serta kondisi kecambah pada semua perlakuan adalah
normal.
Kata kunci: In vitro, akar dan batang pisang ambon, biosida
viii
Kunti Larasati. A420130177. BIOCIDE POTENTIAL COMPARISON ROOTS
AND STEM EXTRACT OF AMBON BANANA TO AVOID
CONTAMINATION IN THE IN VITRO CULTURE. Research Paper. Faculty
of Teacher Training and Education. Muhammadiyah University of Surakarta.
July, 2017.
Abstract
The main topic in the in vitro culture is contamination of microbes such as
bacteria or fungus. In order to avoid the contamination, the PPM (Plant
Preservative Mixture) is mostly used as biocide. Roots and stem of ambon banana
contains flavonoid, tannin and saponin type of compound which have a lot of use
such as a biocide. The aim of this research is to understand the comparison of
biocide potential the roots and stem extract of ambon banana to avoid the
contamination in the in vitro culture. The research used experimental method with
completely randomized design using two treatment factor is origin extract (roots
and stem of ambon banana) and extract concentrations (0,3% and 0,6%). The
roots and stem extraction of ambon banana used with maceration method with
methanol solvent (1:5). Next, the maceration filtrate result is distillated with 650C
temperature. The parameter which is observed in 7 days from the growth of peas
is the percentage of uncontaminated medium, stem height, number of roots,
number of leaves, and peas condition. The research results show that extract of
ambon banana’s stem with 0,3% concentration is the most effective to avoid the
contamination as much as 100% without slowing down the growth of peas in the
in vitro culture and peas condition in all treatment is normal.
Keywords: In vitro, roots and stem of ambon banana, biocide
ix
KATA PENGANTAR
Assalamu‘alaikum Warahmatullaahi Wabarakaatuh
Alhamdulillah segala puji hanya milik Allah Subhanahu Wa Ta’ala,
Rabb semesta alam, atas berkat limpahan rahmat dan karunia-Nya sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Perbandingan Potensi
Biosida Ekstrak Akar dan Batang Pisang Ambon untuk Mencegah Kontaminasi
pada Kultur In Vitro” yang dapat terselesaikan tepat waktu sekaligus merupakan
syarat untuk menyelesaikan pendidikan Strata Satu di Fakultas Keguruan dan
Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Surakarta. Shalawat serta salam
semoga selalu tercurahkan kepada uswatun hasanah, tauladan agung dan guru
sepanjang zaman, Nabi terakhir Muhammad Shallallahu ‘Alaihi Wa Salam,
beserta keluarga dan para sahabatnya.
Penyusunan skripsi ini merupakan studi eksperimen laboratorium tentang
antiseptik, dan kultur in vitro. Dalam penyusunannya penulis mendapat banyak
bimbingan, bantuan, semangat, doa dan dukungan dari berbagai pihak, untuk
itu penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang membantu
terselesaikannya skripsi ini terutama kepada:
1. Ibu Triastuti Rahayu, S.Si, M.Si selaku ketua Program Studi Pendidikan
Biologi sekaligus pembimbing skripsi, terima kasih atas bimbingan
dalam mengarahkan, mendukung, waktu yang diluangkan, serta
kesabarannya hingga skripsi ini terselesaikan.
2. Segenap dosen, karyawan dan staff Pendidikan Biologi khususnya Bapak
Riyanto terimakasih telah membantu penulis selama penelitian di
laboratorium.
3. Kedua orangtua dan semua keluarga, terimakasih telah memberikan
dukungan, semangat, restu dan doa yang selalu dipanjatkan disetiap
langkah penulis.
4. Almamaterku tercinta Universitas Muhammadiyah Surakarta khususnya
Pendidikan Biologi angkatan 2013 Fakultas Keguruan dan Ilmu
x
Pendidikan terimakasih atas kebersamaan dan keloyalitasan perjuangan
kita selama ini.
5. Sahabat-sahabatku yang ada di Wisma Shobron, Ar-Rasail Wa Namlah,
ELOJA, Co Imam UMS, HMP Pendidikan Biologi Lotus, Dauroh
Haramain, Mentoring FKIP, LDMPM, MPQ, TPQ Miftahul Falah
Sangiran, TPQ Abu Bakar Gonilan, Magang SMK Muhammadiyah 4
Surakarta, PPPQ Darul Qur’an, SDIT Ar-Risalah, Masjid Baiturrohmah,
PMK MASTA dan PPA UMS, terimakasih atas ukhuwah, ilmu dan
pengalaman bermanfaat yang telah diberikan selama ini.
6. Semua pihak yang belum dapat penulis sebutkan satu persatu, terimakasih
telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini.
Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak
yang telah berperan dalam menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini tidak
terlepas dari kekurangan dan ketidaksempurnaan mengingat keterbatasan
kemampuan penulis. Semoga hasil penelitian ini bermanfaat bagi
pengembangan Ilmu Biologi kedepannya.
Wassalamu‘alaikum Warrahmatullaahi Wabarakaatuh.
Surakarta, 21 Juli 2017
Penyusun
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i
HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING .............................................. iii
HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI ........................................................ iv
HALAMAM MOTTO ..................................................................................... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... vi
HALAMAN ABSTRAK .................................................................................. vii
HALAMAN ABSTRACT ............................................................................... viii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... ix
DAFTAR ISI .................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiv
BAB I : PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ........................................................... 1
B. Pembatasan Masalah ................................................................ 5
C. Rumusan Masalah .................................................................... 5
D. Tujuan Penelitian ...................................................................... 5
E. Manfaat Penelitian .................................................................... 6
BAB II : LANDASAN TEORI
A. Tinjauan Pustaka ...................................................................... 7
1. Kultur Jaringan Tanaman ................................................... 7
2. Media .................................................................................. 9
3. PPM .................................................................................... 11
4. Sterilisasi ............................................................................ 12
5. Ekstraksi ............................................................................. 12
6. Metanol ............................................................................... 14
7. Tanaman Pisang Ambon..................................................... 15
xii
8. Tanaman Kacang Hijau ...................................................... 20
9. Cara Pengukuran Tanaman ................................................. 24
10. Penelitian yang relevan....................................................... 24
B. Kerangka Berpikir .................................................................... 26
C. Hipotesis ................................................................................... 26
BAB III: METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................. 27
1. Tempat ................................................................................ 27
2. Waktu ................................................................................. 27
B. Alat dan bahan .......................................................................... 27
1. Alat .................................................................................... 27
2. Bahan ................................................................................ 27
C. Rancangan Percobaan ............................................................... 28
D. Alur Penelitian .......................................................................... 29
E. Prosedur Penelitian ................................................................... 30
1. Tahap Persiapan ................................................................ 30
2. Tahap Pelaksanaan ............................................................ 30
F. Metode Pengumpulan Data ...................................................... 34
G. Analisis Data ............................................................................ 34
BAB IV : HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil .......................................................................................... 35
B. Pembahasan .............................................................................. 36
BAB V: PENUTUP
A. Simpulan ................................................................................... 50
B. Implikasi ................................................................................... 50
C. Saran ......................................................................................... 50
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 51
LAMPIRAN ..................................................................................................... 56
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2. 1 Komposisi Media MS (Murashige and Skoog) ................... 11
3.1 Rencana Kegiatan Penelitian ............................................... 27
3.2 Rancangan Percobaan .......................................................... 28
4.1 Data Persentase Media Yang Tidak Terkontaminasi
dan Pertumbuhan Kecambah Biji Kacang Hijau ................. 35
4.2 Hasil Maserasi Ekstrak Akar dan Batang Pisang Ambon ... 37
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Morfologi Tanaman Pisang Ambon ....................................... 15
2.2 Morfologi Akar Pisang Ambon .............................................. 15
2.3 Morfologi Batang Pisang Ambon .......................................... 15
2.4 Struktur Saponin .................................................................... 18
2.5 Struktur Flavonoid ................................................................. 19
2.6 Struktur Tanin ........................................................................ 19
2.7 Biji Kacang Hijau ................................................................... 20
2.8 Skema Kerangka Berfikir ....................................................... 26
3.1 Alur penelitian ........................................................................ 29
4.1 Histogram Persentase Media Yang Tidak Terkontaminasi .... 41
4.2 Hasil Pengamatan Media Kultur Jaringan Tanaman .............. 43
4.3 Histogram Rerata Pertumbuhan Kecambah Biji Kacang
Hijau ....................................................................................... 45
4.4 Rerata Hasil Pertumbuhan Kecambah Biji Kacang Hijau
pada Kultur In Vitro ............................................................... 46
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Gambar Halaman
1 Hasil Pengamatan Media dan Pertumbuhan Kecambah
Kacang Hijau .......................................................................... 57
2 Foto Media Yang Terkontaminasi dan Tidak
Terkontaminasi ....................................................................... 60
3 Dokumentasi Proses Penelitian .............................................. 62
4 Rerata Hasil Pertumbuhan Kecambah Biji Kacang Hijau ..... 70
5 Hasil Maserasi Ekstrak Akar dan Batang Pisang Ambon ...... 71
6 Alat ......................................................................................... 75
7 Bahan...................................................................................... 78
8 Perhitungan Persentase Media Yang Tidak
Terkontaminasi ....................................................................... 80
9 PPM (Plant Preservative Mixture)......................................... 81
10 Poster ...................................................................................... 82