perancangan strategi kreatif re-branding solopuccino coffee n tea

Download perancangan strategi kreatif re-branding solopuccino coffee n tea

If you can't read please download the document

Upload: truongbao

Post on 12-Jan-2017

224 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    PENGANTAR KARYA TUGAS AKHIR

    PERANCANGAN

    STRATEGI KREATIF RE-BRANDING

    SOLOPUCCINO COFFEE N TEA

    SURAKARTA

    HALAMAN JUDUL

    Diajukan Sebagai Persyaratan Guna Memperoleh

    Gelar Sarjana Seni Rupa Jurusan Desain Komunikasi Visual

    Disusun Oleh :

    RENNY ARDHIANI HENDRY

    C 0703030

    JURUSAN DESAIN KOMUNIKASI VISUAL

    FAKULTAS SASTRA DAN SENI RUPA

    UNIVERSITAS SEBELAS MARET

    SURAKARTA

    2011

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    LEMBAR PERSETUJUAN

    HALAMAN PERSETUJUAN

    Tugas Akhir dengan judul :

    PERANCANGAN STRATEGI KREATIF RE-BRANDING

    SOLOPUCCINO COFFEE N TEA

    SURAKARTA

    Telah disetujui dan diperhatikan di hadapan Tim Penguji TA

    Pada tanggal : 19 Mei 2011

    Menyetujui

    Pembimbing I

    Jazuli Abdin Munib S.Sn

    NIP. 19750516 200212 1 001

    Pembimbing II

    Hermansyah Muttaqin S.Sn

    NIP. 19711115 200604 1 001

    Koordinator TA

    Arief Iman Santosa, S.Sn

    19790327 20051 1 002

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    iii

    PENGESAHAN

    HALAMAN PENGESAHAN

    Disahkan setelah melalui proses Pengujian dalam siding Tugas Akhir Jurusan

    Desain Komunikasi Visual Fakultas Sastra

    Universitas Sebelas Maret Surakarta

    Pada Hari : Kamis, 19 Mei 2011

    1. Ketua Sidang Tugas Akhir :

    Drs. Edi Wahyono Hardjanto, M.Sn (..)

    NIP 19510713 198203 1 001

    2. Sekretaris Sidang Tugas Akhir :

    Ercilia Rini Octavia, S.Sn (..)

    NIP 19801011 20081 2 001

    3. Pembimbing Tugas Akhir I :

    Jazuli Abdin Munib, S.Sn (..)

    NIP 19750516 200212 1001

    4. Pembimbing Tugas Akhir II :

    Hermansyah Muttaqin , S.Sn (..)

    NIP 19711115 200604 1 001

    Mengetahui,

    Dekan Fakultas

    Sastra dan Seni Rupa

    (Drs. Sudarno, MA)

    NIP. 19530314 198506 1 001

    Ketua Progam S1

    Desain Komunikasi Visual

    (Drs. Edi Wahyono H, M.Sn)

    NIP. 19510713 198203 1001

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    PERSEMBAHAN

    HALAMAN PERSEMBAHAN

    Karya ini penulis persembahkan untuk :

    Kedua orang tuaku

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    v

    MOTTO

    HALAMAN MOTTO

    Melukis kekuatan lewat masalah,

    mempesona karena memaafkan,

    dan bertambah kuat dalam doa dan pengharapan

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    vi

    KATA PENGANTAR

    Puji dan syukur Alhamdullilah pada Allah SWT, akhirnya penulis dapat

    menyelesaikan Mata Kuliah Tugas Akhir yang disusun guna memenuhi

    persyaratan mencapai gelar sarjana seni rupa jurusan Desain Komunikasi Visual

    Universitas Sebelas Maret Surakarta, dengan judul Perancangan Strategi Kreatif

    Re-Branding Solopucinno Coffee n Tea di Surakarta.

    Penulis menyadari dalam penulisan dan penyusunan Pengantar Karya

    Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna. Hal ini berawal dari keterbatasan ilmu

    dan kemampuan yang ada. Untuk itu dengan ikhlas, terbuka dan rendah hati,

    penulis menerima kritik dan saran- saran dari berbagai pihak demi kebaikan dan

    kesempurnaan tugas laporan ini.

    Dengan terlaksananya Tugas Akhir ini, penulis tidak lupa menyampaikan

    terima kasih sedalam- dalamnya atas bantuan dan dukungan dari berbagai pihak

    yang telah membantu kelancaran penulis dalam menyelesaikan Karya Tugas

    Akhir :

    1. Drs. Edi Wahyono Hardjanto, M.Sn selaku Ketua Jurusan Desain Komunikasi

    Visual Fakultas Sastra dan Seni Rupa.

    2. Jazuli Abdin Munib, S.Sn selaku Pembimbing I yang telah memberikan

    pengarahan dan bimbingannya.

    3. Hermansyah Muttaqin, S.Sn selaku Pembimbing II yang telah memberikan

    pengarahan dan bimbingannya.

    4. Deny Tri Ardianto, S.Sn Dipl.Art selaku pembimbing akademik.

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    vii

    Akhirnya kepada semua pihak, penulis banyak mengucapkan terima kasih,

    semoga segala kebaikan yang telah diberikan mendapatkan balasan ridho dari

    Allah SWT. Semoga Pengantar Karya Tugas Akhir ini dapat memberikan manfaat

    yang sebesar- besarnya terutama bagi penulis sendiri dan pembaca sekalian.

    Surakarta, Mei 2011

    Penulis

    Renny Ardhiani Hendry

    C0703030

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    viii

    DAFTAR ISI

    HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i

    HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................. ii

    HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. iii

    HALAMAN PERSEMBAHAN .......................................................................... iv

    HALAMAN MOTTO ........................................................................................... v

    KATA PENGANTAR .......................................................................................... vi

    DAFTAR ISI ....................................................................................................... viii

    DAFTAR TABEL ................................................................................................. x

    DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xi

    ABSTRAK ........................................................................................................... xii

    ABSTRACT ........................................................................................................ xiii

    BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1

    A. Latar Belakang Masalah .................................................................... 1

    B. Perumusan Masalah ........................................................................... 3

    C. Tujuan ................................................................................................ 3

    D. Target Visual/ Karya .......................................................................... 3

    E. Target Market dan Target Audience .................................................. 5

    F. Metode Pengumpulan Data ................................................................ 5

    BAB II KAJIAN TEORI ..................................................................................... 7

    A. Strategi Kreatif Periklanan ................................................................ 7

    B. Tinjauan Tentang Branding ............................................................... 8

    C. Tinjauan tentang Re-Branding ......................................................... 12

    D. Desain .............................................................................................. 17

    E. Kopi ................................................................................................. 30

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    ix

    F. Teh ................................................................................................... 35

    BAB III IDENTIFIKASI DATA ........................................................................ 38

    A. Identifikasi Solopuccino Coffee n Tea ............................................ 38

    B. Kompetitor ....................................................................................... 40

    C. Analisis SWOT ................................................................................ 43

    D. Positioning ....................................................................................... 45

    E. USP (Unique Selling Preposition) ................................................... 45

    BAB IV KONSEP PEMIKIRAN DESAIN ....................................................... 47

    A. Metode Perancangan ........................................................................ 47

    B. Konsep Kreatif ................................................................................. 48

    C. Standar Visual .................................................................................. 52

    D. Pemilihan media dan Media placement ........................................... 57

    E. Prediksi Biaya .................................................................................. 62

    BAB V VISUALISASI KARYA ....................................................................... 65

    BAB VI PENUTUP .............................................................................................. 88

    A. Simpulan .......................................................................................... 88

    B. Saran ................................................................................................ 89

    DAFTAR PUSTAKA

    LAMPIRAN

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    x

    DAFTAR TABEL

    Tabel 1. Analisis SWOT ....................................................................................... 44

    Tabel 2. Prediksi Biaya ......................................................................................... 63

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    xi

    DAFTAR GAMBAR

    Gambar 1. Gambar logo Kopi Solo Espresso Bar................................................. 40

    Gambar 2. Gambar logo Rocketz Life Coffee ...................................................... 42

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    xii

    PERANCANGAN

    STRATEGI KREATIF RE-BRANDING

    SOLOPUCCINO COFFEE N TEA

    SURAKARTA

    Renny Ardhiani Hendry

    Jazuli Abdin Munib,S.Sn. Hermansyah Muttaqin,S.Sn.

    ABSTRAK

    Renny Ardhiani Hendry, 2011. Pengantar karya Tugas Akhir ini berjudul

    Perancangan Strategi Kreatif Re-branding Solopucinno Coffee n Tea di Surakarta.

    Adapun permasalahan yang dikaji adalah bagaimana merancang strategi kreatif

    re-branding Solopucinno Coffee n Tea serta media yang diperlukan untuk

    mendukung kegiatan re-branding tersebut. Solopucinno Coffee n Tea terletak di

    daerah Gremet Manahan Solo. Karena lemahnya visual branding Solopucinno

    Coffee n Tea serta persaingan pasar yang semakin kompetitif mengakibatkan

    menurunnya loyalitas konsumen. Oleh karena itu perlu dibuat suatu perancangan

    strategi kreatif sebagai upaya untuk memperkenalkan identitas visual (visual

    identity) yang baru dari Solopucinno Coffee n Tea sehingga dapat

    membedakannya dengan competitor. Perancangan strategi kreatif re-branding

    Solopucinno Coffee n Tea dengan cara menguatkan image Solopucinno Coffee n

    Tea yang simple dan menampilkan produk- produk unggulan dari Solopucinno

    Coffee n Tea. Pada tahap ini diciptakan sebuah nilai tambah atas suatu produk,

    baik berupa keunggulan fungsional maupun citra dan makna simbolis.

    Perancangan logo baru, perancangan identitas visual (visual identity),

    perancangan signage, serta media komunikasi visual diharapkan dapat berjalan

    efektif serta mampu meningkatkan loyalitas konsumen.

    _________________________________ 1. Mahasiswa jurusan Desain Komunikasi Visual Fakultas Sastra dan Seni Rupa Universitas

    Sebelas Maret Surakarta dengan NIM C0703030

    2. Dosen Pembimbing I 3. Dosen Pembimbing II

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    xiii

    SCHEME OF

    CREATIVE STRATEGY RE-BRANDING

    SOLOPUCINNO COFFEE N TEA

    SURAKARTA

    ABSTRACT

    Renny Ardhiani Hendry

    Jazuli Abdin Munib,S.Sn. Hermansyah Muttaqin,S.Sn.

    Renny Ardhiani Hendry. 2011. The Introduction to this Final Report is

    Creative Strategy Re-branding Solopucinno Coffee n Tea in Surakarta. As for

    problems studied is how designing creative strategy of re-branding Solopucinno

    Coffee n Tea and media needed to supports activity of re-branding Solopucinno

    Coffee n Tea located in Gremet Manahn Solo. Because of low visual branding at

    Solopucinno Coffee n Tea and the increasing market emulation are resulting in the

    lowering of consumer loyalty. Therefore it needs to make a scheme of creative

    strategy as effort to introduce visual of identity new from Solopucinno Coffee n

    Tea causing can differentiate it with competitor. Scheme of creative strategy of re-

    branding made for Solopucinno Coffee n Tea are by strengthening simple and

    showing superior product Solopucinno Coffee n Tea. At this phase, added value is

    created for a product, either in the form of functional excellence and also

    symbolic image and meaning. Re-design logo, scheme of visual of identity,

    scheme signage, and visual communication media is expected able to run is

    effective and can increase number of consumer loyalty.

    ____________________________________ 1 Majors Coed Deskomvis, Faculty of Letter and Fine Arts UNS with student number C0703030

    2 Jazuli Abdin Munib. S.Sn, as first guider lecture

    3 Hermansyah Muttaqin, S.Sn, as second guider lecture

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    1

    BAB I

    PENDAHULUAN

    A. Latar Belakang Masalah

    Menikmati secangkir kopi bukan merupakan hal baru di tanah air kita,

    mengingat Indonesia merupakan penghasil kopi terbesar keempat di dunia. Saat

    ini kebiasaan minum kopi telah berkembang menjadi sebuah gaya hidup, dan para

    penikmat kopi tanah air kini mulai mengikuti tren meminum kopi ala

    mancanegara.

    Tradisi menikmati kopi diadopsi dari beberapa negara di Benua Eropa,

    seperti Inggris dan Italia. Kopi selain menjadi salah satu minuman favorit

    masyarakat karena rasanya yang nikmat, ternyata kopi juga mengandung

    antioksidan yang tinggi. Hal tersebut memberikan peluang bisnis khususnya pada

    orang yang paham tentang kopi dan jeli melihat peluang bisnis yang ada. Mereka

    kemudian mulai membuat usaha seperti coffee shop/ kedai kopi yang

    diperuntukkan bagi para pecinta kopi untuk menikmati kopi dengan ramuan coffee

    shop tersebut.

    Usaha coffee shop ini memang menjanjikan sehingga tidak heran jika

    usaha ini sekarang sudah menjamur. Masing- masing usaha mempunyai strategi

    sendiri- sendiri dalam menarik calon konsumennya. Coffee shop yang dulunya

    hanya dinikmati untuk kalangan elite, kini bisa dinikmati kalangan manapun.

    Bahkan keberadaannya tak sulit ditemukan.

    Solopuccino Coffee n Tea yang terletak di kawasan Manahan ini

    merupakan salah satu usaha coffee shop yang berada di Solo. Solopuccino Coffee

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    2

    n Tea selama ini belum banyak diketahui keberadaannya oleh masyarakat. Hal ini

    disebabkan karena lemahnya visual branding Solopuccino Coffee n Tea dan

    kurangnya promosi yang dilakukan. Image Solopuccino Coffee n Tea di benak

    masyarakat pun semakin tenggelam di tengah persaingan pasar yang semakin

    menjamur dan kompetitif sehingga mengakibatkan semakin menurunnya loyalitas

    konsumen terhadap Solopuccino Coffee n Tea. Melihat kondisi yang demikian,

    penulis mencoba merancang strategi kreatif re-branding Solopuccino Coffee n

    Tea sebagai upaya mengikat pelanggan yang sudah ada serta memperkenalkan

    identitas visual (visual identity) yang baru dari Solopuccino Coffee n Tea yang

    dapat membedakannya dengan kompetitor. Sehingga keberadaan Solopuccino

    Coffee n Tea lebih diketahui oleh masyarakat bagi para penikmat kopi Solo dan

    masyarakat Solo pada umumnya.

    Menyadari bahwa cakupan re-branding sangat luas, maka penulis

    membatasi masalah pada aspek internal dari strategi branding, berupa logo baru,

    perancangan identitas visual (visual identity) serta media komunikasi visual untuk

    mendukung kegiatan re-branding tersebut sesuai dengan bidang akademik Desain

    Komunikasi Visual.

    Oleh karena itu, penulis ingin membuat rancangan re-branding untuk

    Solopuccino Coffee n Tea, dengan judul : PERANCANGAN STRATEGI

    KREATIF RE- BRANDING SOLOPUCCINO COFFEE N TEA DI

    SURAKARTA.

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    3

    B. Perumusan Masalah

    1. Bagaimana merancang strategi kreatif re-branding Solopuccino Coffee n

    Tea?

    2. Apa saja media yang digunakan untuk mendukung kegiatan re-branding

    Solopuccino Coffee n Tea?

    C. Tujuan

    Merancang re-branding visual identity Solopuccino Coffee n Tea dengan

    menguatkan brand image melalui media komunikasi visual.

    D. Target Visual/ Karya

    Dalam menentukan target visual, diperlukan adanya pembatasan media

    yang akan digunakan, yaitu dengan membatasi pada media yang dapat membuat

    promosi Solopuccino Coffee n Tea ini memiliki daya tarik dan efektif. Untuk itu

    penulis merencanakan beberapa media antara lain :

    1. Logo

    2. Stationary

    a. Kop surat

    b. Amplop

    c. Kartu nama

    3. Id card

    4. Member card

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    4

    5. Nota pemesanan

    6. Daftar menu

    7. Seragam

    8. Kaos

    9. Mug

    10. Merchandise

    a. Pin

    b. Stiker

    c. Mouse pad

    11. Kalendar

    12. Spanduk

    13. Flyer

    14. Pamflet

    15. Iklan koran

    16. Neon box

    17. Rontek/ vertikal banner

    18. Baliho

    19. X- banner

    20. Poster Indoor

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    5

    E. Target Market dan Target Audience

    Target Market dan Audience dari perancangan re-branding Solopuccino

    Coffee n Tea adalah dengan data sebagai berikut:

    1. Demografi

    Umur : 15 55 tahun

    Jenis Kelamin : Laki laki dan perempuan

    Agama : Semua Agama

    Pendidikan : Sekolah menengah keatas s/d Universitas

    Sosial Ekonomi : Menengah ke atas

    2. Geografis : Masyarakat di wilayah karesidenan Surakarta

    3. Psikografis : Para mahasiswa dan eksekutif muda yang memiliki

    ketertarikan untuk menikmati secangkir kopi di tempat

    yang nyaman, dan mendapatkan suasana baru dalam

    menikmati kopi.

    F. Metode Pengumpulan Data

    Guna mewujudkan validitas data, penulis mengambil cara sebagai berikut :

    1. Pengkajian bahan dokumen dan sumber pustaka yang diperoleh lewat

    penelitian kepustakaan (library search)

    2. Penyebaran angket atau kuisoner yang ditujukan pada masyarakat, khususnya

    pada kalangan remaja smu dan mahasiswa, maupun pengunjung kafe atau

    mall

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    6

    3. Survey ke tempat yang sedang dijadikan objek penelitian dalam hal ini

    Solopuccino Coffee n Tea

    Data yang diperoleh dari lokasi ataupun dari kepustakaan kemudian diolah

    dan dapat dipertanggungjawabkan kebenarannya. Dalam melakukan proses

    analisis ini, penulis tetap bergerak di antara komponen analisis dengan

    pengumpulan datanya masih berlangsung.

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    7

    BAB II

    KAJIAN TEORI

    A. Strategi Kreatif Periklanan

    Istilah strategi berasal dari kata Yunani strategia, yang artinya seni atau

    ilmu untuk menjadi seorang jenderal. Strategi juga bias diartikan sebagai suatu

    rencana untuk pembagian dan penggunaan kekuatan militer dan material pada

    daerah- daerah tertentu untuk tujuan tertentu.

    Di dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia, strategi adalah (1) ilmu dan seni

    menggunakan semua sumber daya bangsa untuk melaksanakan kebijaksanaan

    tertentu dalam perang dan damai; (2) ilmu dan seni memimpin bala tentara untuk

    menghadapi musuh dalam perang, dalam kondisi yang menguntungkan; (3)

    rencana yang cermat mengenai keinginan untuk mencapai sasaran khusus; (4)

    tempat yang baik menurut siasat perang. Sedangkan kreatif adalah (1) memiliki

    daya cipta; memiliki kemampuan untuk menciptakan; (2) bersifat (mengandung)

    daya cipta.

    Kreativitas adalah kemampuan menyajikan gagasan atau ide baru.

    Kreativitas hampir selalu digunakan dalam periklanan dalam memberikan

    informasi, membujuk, mengingatkan nilai, dan dapat meledakkan periklanan.

    Kreativitas dalam periklanan (multi media) merupakan proses yang

    meliputi beberapa tahap. Graham Wallas membagi proses kreativitas tersebut

    menjadi empat tahap, yaitu persiapan, inkubasi, iluminasi, verifikasi, dan revisi.

    Sumber variasi informasi tersedia untuk membantu spesialis kreatif untuk

    menentukan tema kampanye, appeal, atau gaya eksekusi. Pada tahap preparasi

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    8

    informasi latar belakang yang diperlukan dikumpulkan untuk memecahkan

    masalah lewat studi dan penelitian. Tahap inkubasi mengambil langkah untuk

    mengembangkan ide kreatif tersebut. Tahap iluminasi melihat cahaya terang dari

    penyelesaian tersebut.akhirnyatahap verifikasi dan revisi melihat kembali dan

    menyempurnakan ide serta memilih diantara ide kreatif tersebut yang terbaik. (M.

    Suyanto, 2004: 105).

    Stategi kreatif mempunyai beberapa arti tergantung siapa yang melihatnya.

    Seorang pengiklan biasanya akan berfikir bahwa strategi kreatif merupakan

    orientasi pamasaran yang diberikan kepada orang- orang kreatif sebagai pedoman

    dalam membuat suatu iklan. Sedangkan bagi orang- orang kreatif, strategi kreatif

    dianggap sebagai hasil terjemahan dari berbagai informasi mengenai produk,

    pasar, dan konsumen sasaran, ke dalam suatu posisi tertentu di dalam komunikasi

    yang kemudian dapat dipakai untuk merumuskan tujuan iklan

    B. Tinjauan Tentang Branding

    Merek merupakan salah satu faktor penting dalam kegiatan pemasaran

    kerena kegiatan memperkenalkan dan menawarkan produk atau jasa tidak terlepas

    dari merek yang dapat diandalkan. Merek sering diinterprestasikan secara

    berbeda- beda, diantaranya sebagai logo, instrument legal (hak kepemilkan),

    perusahaan, shorthand notation, risk reducer, positioning, kepribadian, rangkaian

    nilai, visi, penembahan nilai, identitas, citra,relasi, dan envolving emtity.(Fandy

    Tjiptono, Gregorius Chandra, Dadi Adriana, 2008: 347)

    Merek menurut Kamus Besar Indonesia adalah tanda yang dikenalkan oleh

    pengusaha (pabrik atau produsen) pada barang- barang yang dihasilkan sebagi

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    9

    tanda pengenal. Terjemahan kata brand dalambahasa Indonesia adalah merek.

    Kata branding yang mengacu pada proses penciptaan suatu brand diterjemahkan

    menjadi proses penciptaan merek. (Ike Janita Dewi, Ph. D, 2009: 1)

    Pada era persaingan sekarang ini, arti sebuah brand menjadi sangat

    penting. Selain sebagai pembeda dan identitas sebuah produk ditengah- tengah

    lautan produk sejenis, sebuah brand mempunyai makna psikologis dan simbolis

    yang istimewa dimata konsumen. Brand yang kuat lahir dari persepsi konsumen

    atas produk yang mempunyai keunggulan fungsi (functional brand),

    menimbulkan asosiasi dan citra yang diinginkan konsumen (image brand)

    Pada hakikatnya, branding berlaku untuk segala jenis produk (barang,

    jasa, pengecer, bisnis online, orang, organisasi, tempat, dan gagasan), yaitu

    dengan cara memberikan nama pada produk dan menyertakan makna atau arti

    khusus menyangkut apa yang membedakannya dari produk- produk pesaing.

    1. Prinsip Dasar Branding

    Pada dasarnya branding adalah penciptaan nilai tambah atas suatu produk.

    Nilai tambah baik yang berupa keunggulan fungsional maupun citra dan makna

    simbolis pada prinsipnya diciptakan dengan mencocokkan suatu produk dengan

    hal-hal yang dianggap paling menarik dan relevan bagi konsumen sasaran. (Ike

    Janita Dewi, Ph.D, 2009)

    Konsumen bersedia membayar harga premium untuk suatu brand jika

    konsumen mempunyai persepsi yang cukup konsisten bahwa brand itu

    mempunyai nilai tambah dalam hal kualitas produk yang dikandungnya

    (perceived values) dan makna simbolis (brand association) dan citra produk yang

    dikomunikasikannya kepada publik. Asosiasi dan makna simbolis yang

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    10

    dikandung suatu brand sangat berarti bagi konsumen. Jadi suatu brand dinilai

    lebih bukan karena fungsi utilatariannya tetapi karena makna simbolik yang

    dikandungnya.

    2. Konsep Dasar Branding

    Sebuah brand dapat dibangun menggunakan konsep functional,

    experiential, atau image brands. Pemilihan sebuah branding conceps dipengaruhi

    oleh asumsi produsen atas tiga faktor, yaitu jenis produk itu sendiri, intensitas

    persaingan dan tentang bagaimana konsumen memilih dan mengkonsumsi suatu

    produk. Asumsi tentang intensitas persaingan juga mengarahkan produsen untuk

    memilih sesuatu konsep branding tertentu. Produsen menganggap bahwa

    persaingan tidak terlalu ketat untuk produk yang dihasilkannya akan cenderung

    memilih functional brand dan memposisikan produknya sebagai produk yang

    akan memberikan kegunaan fungsional tertinggi atau menawarkan harga

    termurah. Sebaliknya jika intensitas persaingan suatu industri dianggap sangat

    intensif maka produsen cenderung melakukan experiental branding ataupun

    image branding.

    a. Functional brand

    Produsen memilih konsep branding ini dengan latar belakang asumsi

    bahwa konsumen membeli dan mengkonsimsi suatu produk atau jasa

    untuk memuaskan kebutuhan fungsional dan memilih produk yang

    memberikan utilitas maksimum.

    Konsep fungsional branding ini dijiwai oleh filosofi pemasaran tradisional

    bahwa konsumen adalah pemroses informasi yang rasional. Fitur dan

    manfaat (features and benefits/ F/B) dan berbagai informasi yang

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    11

    kemudian menimbang masing- masing fitur dan manfaat, menilai

    keberadaan fitur dan manfaat itu dimasing- masing brand,

    membandingkannya dengan suatu standar tertentu, menghitung semua

    input tadi. Strategi branding yang bisa ditempuh adalah dengan

    melakukan diferensiasi atau pembedaan dengan data produk pesaing

    melalui dua cara, menawarkan kinerja superior atau harga yang paling

    rendah untuk standar kinerja yang sama.

    b. Experiental brand

    Experiental brand dibangun dengan dasar asumsi bahwa diatas kebutuhan

    pokok konsumen mempunyai keinginan dan hasrat. Jadi selain peduli

    dengan bagaiman suatu brand dapat melaksanakan fungsinya, konsumen

    menikamti saat- saat atau pengalaman berinteraksi dengan brand tersebut.

    Sebuah experiental brand bisa terdiri dari produk fisik tetapi justru

    dibangun dengan unsur- unsur yang menyertai konsumsi produk ( atau

    pada aspek lingkungan dan servisnya. Konsumen menikmati produk,

    lingkungan, dan pelayanan yang digabung untuk menghasilkan

    pengalaman multi- sensori.

    Strategi experiental branding paling tepat diambil oleh produk- produk

    dalam pariwisata dan hospitaly industry. Jenis iklan dan komunikasi

    pemasaran lainnya biasanya adalah iklan transformasional, yaitu iklan

    yang mengajak audiens untuk seakan- akan menikmati suasana dan

    pengalaman yang dijanjikan.

    c. Image brand

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    12

    Suatu image brand dibangun dengan menciptakan image (citra) dari suatu

    produk. Konsumen bersedia membayar lebih tinggi dan menganggapnya

    berbeda karena brand ini (dipersepsikan) memancarkan asosiasi dan citra

    tertentu. Para perancang image brand berusaha memenuhi hasrat

    konsumen untuk menjadi bagian dari kelompok sosial yang lebih besar,

    dipandang terhormat oleh orang lain, atau untuk mendefinisikan diri

    menurut citra yang diiinginkan.

    C. Tinjauan tentang Re-Branding

    Fenomena re-branding banyak dijumpai dalam beberapa tahun terakhir, di

    mana perubahan nama acap kali diyakini sebagai prasyarat utama transformasi

    citra organisasi. Pemicu perubahan nama dapat bermacam- macam, di antaranya

    karena perkembangan teknologi (nama lama dianggap sudah usang dan tidak

    lagi relevan), cakupan bisnis saat ini terlalu sempit, retrukturisasi organisasi,

    merger dan de-merger, serta organisasi dan aktivitasnya.

    Secara teoritis ada tiga kriteria pokok yang wajib dipenuhi dalam setiap

    upaya rebranding. Pertama, re-branding tidak dapat digunakan sekedar sebagai

    kosmetik untuk menutupi krisis reputasi, cacat produk/ jasa, skandal, dan

    sejenisnya, tanpa dibarengi perubahan fundamental pada aspek kunci yang

    melandasi perlunya perubahan merk. Kedua, nama baru yang dipilih harus

    diseleksi secara ketat lewat riset dan analisis insentif yang mencakup pula kajian

    mendalam terhadap global trademark dan kesediaan URL ( Uniform Resource

    Locators). Ketiga, nama baru tersebut haruslah inoffensive, singkat, gampang

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    13

    diingat, dan mudah diucapkan di semua negara tempat perusahaan bersangkutan

    beroperasi. (Fandy Tjiptono, Gregorius Chandra, Dadi Adriana, 2008: 347)

    1. Definisi Re-branding

    Pada hakikatnya re-branding berfokus pada upaya mentransformasi

    citra organisasi dan produk. Pilihan kebijakan re-branding dapat dipilih

    berdasarkan dua dimensi (perubahan nama dan perubahan nilai /atribut

    merek) menjadi empat macam, antara lain :

    a. Re- interating

    Nama dan nilai merek tidak diubah, karena dipandang tetap sesuai dan

    relevan dengan kebutuhan pelanggan.

    b. Re-naming

    Nilai fundamental tidak berubah, nama baru diperlukan untuk

    mengkomunikasikan perubahan struktur kepemilikan atau mengubah

    persepsi eksternal.

    c. Re-defining

    Nama merek tetap dipertahankan, hanya saja atribut dasar merek diubah.

    d. Re-starting

    Perubahan fundamental dilakukan terhadap nama dan nilai merk.

    2. Motivasi Re-branding

    Bentuk spesifik re-branding dapat mencakup perubahan nama dan citra

    (simbol visual, warna, auditory mnemonics, dan sebagainya) hingga redefinasi

    stategi dan positioning merk. Secara garis besar motivasi utama perusahaan

    melakukan re-branding meliputi :

    a. Menyegarkan kembali atau memperbaiki citra merek.

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    14

    b. Memulihkan citra setelah terjadinya krisis atau skandal

    c. Bagian dari merger atau akuisisi

    d. Bagian dari de-merger atau spin-off

    e. Mengharmonisasikan merek di pasar internasioanal

    f. Merasionalisasi portofolio merek

    g. Mendukung arah strategi baru perusahaan

    3. Strategi Re-branding

    Proses re-branding dapat ditempuh dengan menggabungkan sejumlah

    strategi pokok (Fandy Tjiptono, Gregorius Chandra, Dadi Adriana, 2008: 378)

    antara lain:

    a. Phase- in/ phase- out strategy

    Ditempuh melalui dua tahap,dalam proses tahap phase in merek baru

    masih dilekatkan pada merek saat ini selama periode introduksi tertentu.

    Setelah melewati periode transisi, merek lama perlahan- lahan dihapus.

    b. Umbrella branding strategy

    Yakni menggunakan merek tunggal sebagai payung bagi hampir semua

    lini produk perusahaan di seluruh pasar yang dimasukinya.

    c. Translucent warning strategy

    Yaitu mengingatkan para pelanggan sebelum dan setelah perubahan

    nama merek actual (biasanya melalui promosi intensif, pajangan dalam

    toko, dan kemasan produk).

    d. Sudden eradication strategy

    Yakni secara serta merta mengganti nama merek lama dengan yang baru

    tanpa periode transisi. Strategi ini cocok dipilih apabila perusahaan

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    15

    bermaksud segera melepaskan diri dari citra lama. Selain itu,merek

    lemah yang tidak berpotensi untuk dijual atau dibangkitkan kembali

    merupakan kandidat utama bagi strategi ini.

    e. Counter- takenover strategy

    Yaitu strategi paksa akuisisi yang mengabaikan nama merek sendiri dan

    menggantikannya dengan nama merek yang diakuisisi.

    f. Retrobranding strategy

    Yakni beralih kembali ke nama merek lama yang sempat dicampakkan.

    4. Perangkap Re-branding

    Proses re-branding kerap kali memakan biaya besar dan waktu lama,

    belum lagi resiko kegagalannya juga besar. Oleh karena itu ada empat perangkap

    re-branding berikut ini yang harus dihindari :

    a. Heritage re-branding trap

    Setiap upaya re-branding harus dilandasi pemahaman atas persepsi dan

    opini konsumen terhadap merek perusahaan (baik yang lama maupun

    baru). Salah satu aspek krusial dalam warisan cultural dan historis merek

    perusahaan adalah nasionalitas merek.

    b. Globlal re-branding trap

    Re-branding yang lebih dikarenakan faktor ikut-ikutan bukan hanya

    beresiko tinggi dan berbiaya mahal, namun juga counterproductive.

    Sejumlah perusahaan multinasional, misalnya, memangkas merek lokal

    dan regionalnya dalam rangka menciptakan citra merek global yang

    seragam dan menghemat biaya desain, produksi, distribusi, dan promosi.

    Meskipun strategi ini dapat sukses bagi sebagian perusahaan, namun

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    16

    belum tentu dapat berhasil bagi perusahaan lain. Prinsip fundamentalnya

    adalah motif dan tujuan re-branding harus diidentifikasikan secara cermat

    dan komprehersif.

    c. Merger re-branding trap

    Merger kerap kali diikuti kampanye re-branding. Biasanya perusahaan

    hasil merger ingin mempertahankan ekuitas dan nilai merek lamanya

    dengan menggabungkan kedua nama lama, perusahaan baru berusaha

    untuk menciptakan persepsi bahwa nama baru tersebut merupakan hasil

    penggabungan kekuatan dua merek kokoh. Sayangnya, kadangkala

    strategi ini tidak jalan. Publik biasanya jadi malah binggung.

    d. Celebrity re-branding trap

    Dalam rangka meremajakan kembali produk atau merek yang sudah loyo,

    tak jarang perusahaan terpikat untuk memakai selebriti. Gagasan ini

    sebenarnya bagus, mengingat pamor selebritis berpotensi mengangkat

    citra merek dan produk,terutama apabila ada keterkaitan erat antara

    selebriti dan produk yang didukung.

    D. Desain

    1. Pengertian Desain

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    17

    Desain merupakan sebuah kata dengan banyak makna. Dalam konteks

    komunikasi visual, desain sudah menjadi bagian dari tim dalam industri

    komunikasi. Dunia advertising, publikasi majalah dan surat kabar, pemasaran dan

    public relations, dan yang pasti design juga sudah menjadi salah satu aspek yang

    berpengaruh dalam membentuk perilaku suatu masyarakat dan perkembangan

    ekonominya.

    Desain adalah elemen visual yang dikembangkan dengan dalih tertentu

    dan diolah sesuai dengan keperluan pengiklan atau pengemasan. Dalam arti lain

    desain adalah usaha deskripsi gagasan mengenai bentuk, rupa, ukuran, warna, dan

    tata letak beserta unsur unsurnya yang membentuk wajah suatu benda (Nuradi

    dkk, 1996: 52).

    Desain merupakan aturan dari bagian-bagian ke dalam sebuah koherensi

    yang menyeluruh. Pada umumnya desain diartikan merancang, menciptakan

    bentuk, yang mengandung kaidah, rasa nilai artistik dari wujud termaksud. Ada

    pula yang mengartikannya sebagai berikut : Desain adalah rancangan, pola dua

    maupun tiga dimensional, memilih dan menyusup, memecahkan masalah yang

    bertujuan menciptakan susunan atau organisasi.

    Desainer grafis menggunakan kata (huruf), gambar serta elemen-elemen

    grafis lain untuk berkomunikasi. Seni mereka merupakan ekspresi verbal-visual.

    Desainer grafis menjembatani antara klien dengan sebuah pesan yang dikirim ke

    target sasaran secara visual.

    Desainer atas nama klien memberikan informasi, membujuk,

    mengingatkan, atau menjual, berupa iklan informatif, iklan persuasif, dan iklan

    pengingat.

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    18

    Tanpa memperhatikan tugas yang spesifik, desainer grafis mempunyai dua

    tujuan yang saling berhubungan. Pertama, menyampaikan sebuah pesan ke

    audiens. Kedua, menciptakan desain yang memaksakan atau menyenangkan, yang

    akan menyempurnakan pesan.

    Seperti komunikator yang lain, desainer grafis bekerja membuat pesan

    yang jelas. Dan seperti setiap seniman yang lain, desainer grafis berkonsentrasi

    pada estetika. Tercapainya tujuan-tujuan ini bergantung pada seberapa baik

    desainer mengerti media desain dan masalah desain yang telah dibuat.

    2. Struktur Desain

    Struktur desain (kerangka desain) biasanya memenuhi syarat sebagai

    berikut :

    a. Memenuhi maksud / fungsi dan kaidah estetika

    b. Sederhana

    c. Memenuhi proporsi terencana menurut kegunaannya

    d. Sesuai dengan material yang dipergunakan

    3. Elemen-elemen Desain

    Desain atau rancangan pada dasarnya mempunyai arti sebagai, sebuah

    elemen visual yang dikembangkan dengan dalih tertentu dan diolah sesuai dengan

    keperluan pengiklan atau pengemasan. Dapat juga diartikan sebagai usaha

    deskripsi gagasan bentuk, rupa, ukuran, warna, dan tata letak beserta unsur-

    unsurnya yang membentuk wajah suatu benda.

    Tata letak atau proses pembuatan lay out, adalah merangkai unsur-unsur

    penunjang menjadi susunan yang menyenangkan dan mencapai suatu tujuan. Lay

    out juga dapat disebut sebagai bagian seni atau teknik untuk memperindah.

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    19

    Kaitan lay out dengan proses pembuatan iklan sangatlah erat, karena

    dalam lay out terdapat elemen-elemen penting yang harus ada sebagai faktor

    pendukung dalam iklan yang akan dibuat.

    Elemen-elemen penting tersebut adalah sebagai berikut :

    a. Tema

    Tema atau sering juga disebut judul, merupakan suatu kata atau gambaran

    yang dicetak tebal dan besar. Kemudian diletakkan di atas teks (naskah)

    atau bagian lain dalam sebuah iklan

    b. Ilustrasi

    Dalam berbagai bentuk iklan yang realis, dekoratif, atau humor sekalipun,

    pada tiap tulisan, gambar, atau foto (hitam putih dan warna) akan selalu

    menonjolkan sebuah deskripsi yang terkadang eksplisit dan implisit juga,

    agar penikmat iklan mampu berimajinasi dengan khayalannya sendiri.

    c. Keterangan gambar

    Pada bagian ini biasanya menggunakan huruf yang kecil, dan ditempatkan

    di atas atau di bawah dengan tulisan ataupun ilustrasi yang semuanya

    berfungsi untuk menerangkan gambar dengan jelas.

    d. Naskah (teks)

    Materi ini berupa pesan utama yang disampaikan kepada penikmat iklan

    untuk dapat menarik perhatian masyarakat, yang nantinya diharapkan mau

    membeli produk yang ditawarkan tersebut.

    e. Logo

    Pada hal ini logo mempunyai fungsi yang cukup penting, karena mewakili

    dan sebagai simbol perusahaan yang harus ditonjolkan dalam

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    20

    penyampaian pesan. Karena bila logo tersebut sudah sangat dikenal

    masyarakat, mereka akan dengan sendirinya memakai produk itu tanpa

    harus ada penawaran lebih lanjut.

    4. Aspek-aspek Dalam Desain

    Dalam sebuah proses desain yang kita lihat saat ini, perkembangan desain

    kian lama kian pesat, baik dari segi estetika maupun teknik lay outnya. Apalagi

    didukung dengan fasilitas yang semakin maju sehingga memudahkan kita untuk

    bisa bereksperimen lewat karya yang dibuat. Kedua hal di atas tidak dapat

    dipisahkan satu dengan lainnya.

    Untuk dapat menghasilkan desain yang baik perlu adanya penghayatan

    seni yang kreatif dan inovatif. Agar dapat memenuhi semua hal tersebut, seorang

    desainer membutuhkan pengalaman dan juga masukan dari berbagai pihak.

    Karena tiap orang mempunyai pendapatnya sendiri-sendiri. Sehingga kita harus

    bisa menerima dengan rendah hati bila desain yang kita buat tidak diterima oleh

    suatu kelompok tertentu.

    Dalam proses desain terdapat beberapa dasar pokok yang perlu

    diperhatikan, sebagai pendukung baik tidaknya desain yang akan dibuat, antara

    lain :

    a. Proporsi

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    21

    Sesuai dengan arti dari kamus, proporsi merupakan bagian atau ukuran,

    yang mana pada bagian atau ukuran tersebut mampu mewakili unsur-

    unsur garis, warna, pola, bentuk, dan sebagainya.

    Pembentukan proporsi pada desain yaitu menyelaraskan hubungan yang

    harmonis antara elemen-elemen penyusun tata letak desain, sehingga

    menjadi satu kesatuan yang utuh dan menarik untuk dapat meningkatkan

    nilai jual.

    b. Keseimbangan

    Dalam desain, keseimbangan berarti penataan elemen desain dengan

    pertimbangan keserasian dan juga padanan. Keseimbangan ini dipengaruhi

    oleh ukuran, bentuk, kecerahan, atau kegelapan warna.

    Penempatan unsur-unsur pada suatu posisi untuk mentukan keseimbangan,

    yaitu :

    1) Keseimbangan formal atau simetris

    Yaitu keseimbangan yang ditentukan oleh penggunaan unsur yang

    sama pada kedua belah pihak dari garis lurus melalui pusat ruang.

    2) Keseimbangan informal atau asimetris

    Yaitu unsur-unsur pembentuk seimbang di sekitar pusat.

    3) Keseimbangan dengan fokus pusat optik

    Yaitu unsur-unsur pembentuk disusun secara seimbang mengikuti titik

    fokus dan unsur yang akan diletakkan dititik poros harus ditempatkan

    kira-kira 1/2 x tinggi, sehingga akan tidak rendah namun seimbang.

    c. Kontras

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    22

    Kontras adalah perlawanan. Untuk dapat mengenal dan mengerti hal ini,

    perlu mengetahui kebalikannya. Ukuran sendiri saja adalah netral dan

    tidak memberi kriteria untuk suatu perbandingan. Unsur besar hanya besar

    dalam hubungan dengan sesuatu yang lebih kecil.

    Kekontrasan merupakan pertimbangan untuk menyatakan sesuatu yang

    ingin disampaikan sebagai unsur yang lebih menonjol. Unsur yang lebih

    menonjol tersebut diharapkan dapat menarik perhatian secara khusus,

    untuk mengutamakan unsur terpenting dari apa yang ingin disampaikan.

    Secara garis besar pembagian kontras adalah :

    1) Kontras pada ukuran

    Yaitu berdasarkan pertimbangan pada penyajian dengan membedakan

    besar kecilnya bentuk pada ukuran.

    2) Kontras pada bentuk

    Kontras ini dilakukan dengan memperlihatkan perbedaan dari

    pengurangan dan penambahan daya volume gambar-gambar yang

    dibuat berlainan.

    3) Kontras pada arah

    Yaitu dengan memperlihatkan penggunaan arah, yang dapat

    menunjukkan arah yang berlawanan sehingga terkesan ekstrim.

    4) Kontras pada warna

    Kontras ini menampilkan penggunaan warna-warna yang saling

    bertolak belakang, untuk memberikan tekanan pada bentuk yang ingin

    disajikan.

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    23

    Misalnya warna gelap dengan terang, seperti hitam dengan putih, biru

    dengan kuning, merah dengan krem, dll.

    d. Kesatuan

    Unsur yang digunakan dalam desain harus memiliki hubungan satu sama

    lain dalam suatu rancangan, sehingga memberi kesan kesatuan. Kesan

    tersebut diperoleh dengan pengelompokan unsur-unsur yang memiliki

    hubungan. Misalnya dengan teknik memberi warna latar belakang, unsur

    tertutup sebagian, garis-garis atau pinggiran yang menghasilkan

    pengelompokan.

    e. Harmoni

    Harmoni dalam pembuatan desain dibentuk oleh adanya pembuatan lay

    out yang memiliki kesatuan, dan secara keseluruhan harus

    memperlihatkan efek kesatuan. Misalnya dengan adanya hiasan tambahan

    pada rancangan desain, atau menggunakan tipografi yang menarik. (M.

    Suyanto, 2004:57)

    5. Komposisi Dalam Desain

    a. Garis

    Garis adalah tanda yang dibuat oleh alat untuk menggambar melewati

    permukaan. Alatnya antara lain pensil, ballpoint, pointed brush, keyboard,

    mouse, dan sebagainya. Garis dapat juga merupakan potongan di

    permukaan yang keras, yang biasa disebut grafir. Garis juga didefinisikan

    sebagai titik-titik yang bergerak. Selain itu, garis juga disebut sebagai jalur

    terbuka.

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    24

    b. Bentuk

    Bentuk merupakan gambaran umum sesuatu atau formasi (jalur) yang

    tertutup. Banyak cara melukiskan bentuk pada permukaan dua dimensi.

    Salah satu caranya adalah dengan garis. Garis dapat digunakan untuk

    menggambarkan bentuk yang datar, seperti lingkaran (bola), elips,

    silinder, piramid, atau kubus.

    Bentuk dapat menggambarkan sesuatu yang ingin disampaikan. Misalnya

    bentuk lingkaran yang menunjukkan kesatuan, segi empat yang

    menggambarkan kestabilan, piramid terbalik menunjukkan hal yang labil,

    dll. Bentuk dapat diisi dengan warna, nada, atau tekstur. Bagaimana

    bentuk tersebut digambar akan menampilkan kualitasnya.

    Cara lain menggambarkan bentuk adalah menggunakan warna dan kolase.

    Daerah warna grey yang dihasilkan dari warna hitam dan putih merupakan

    bentuk yang tidak dibuat dengan garis. Dengan demikian, warna jelas

    berbeda dengan garis. Kolase adalah aktivitas memotong dan

    menempelkan material dengan sedikit berbeda seperti renda, kertas, dan

    foto pada permukaan dua dimensi termasuk pada halaman elektronik.

    c. Warna

    Warna merupakan elemen grafik yang sangat kuat dan provokatif. Empat

    warna (bukan hitam putih) akan meningkatkan efektivitas dan biaya iklan.

    Dengan demikian, desain yang dirancang sesuai dengan warna yang

    disukai pasar akan memberikan keunggulan bersaing dalam periklanan.

    Warna sulit dikendalikan ketika menampilkannya pada layar multimedia,

    baik di televisi maupun di web.

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    25

    d. Kontras nilai

    Nilai digunakan untuk menggambarkan rentang kecerahan dan kegelapan

    sebuah elemen visual. Hubungan antar satu elemen dengan elemen lain

    yang berkaitan dengan kecerahan dan kegelapan disebut kontras nilai.

    Kontras nilai memberikan citra dan persepsi secara rinci. Kita

    membutuhkan kontras nilai untuk membaca kata atau tulisan pada suatu

    layar multimedia.

    Tulisan pada layar yang mempunyai nilai hampir sama membuat kita

    kesulitan bahkan tidak bisa membacanya. Gunakan nilai kontras.

    Misalnya, jika tipe tulisan putih, maka layar berwarna hitam. Perbedaan

    kontras nilai akan memberikan efek yang berbeda baik visual maupun

    emosional. Jika rentang kontras sempit maka disebut kontras rendah, jika

    rentang nilai tinggi disebut kontras tinggi.

    e. Tekstur

    Tekstur merupakan kualitas permukaan atau papan atau kertas atau

    halaman elektronik. Di dalam seni, tektur dikategorikan menjadi dua, yaitu

    tekstur tactile dan tekstur visual. Tekstur tectile adalah nyata, kita dapat

    merasakan permukaannya tersebut dengan jari kita. Sedangkan tekstur

    visual adalah ilusi, tekstur tersebut memberikan impresi yang sederhana

    dari tekstur yang nyata.

    Tekstur tactile dapat diciptakan dengan berbagai cara. Kita dapat

    memotong atau menempel pada tekstur. Kita juga dapat melakukan

    embossing (sebuah permukaan yang muncul) dengan mengimpresi tekstur

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    26

    dalam relief. Bisa juga membuat permukaan papan atau kanvas, atau

    dengan mengecat. Ini biasa disebut impasto.

    f. Sinar

    Sinar merupakan unsur yang lebih banyak digunakan untuk mengolah

    foto. Untuk foto yang kurang jelas sinarnya, perlu adanya penambahan

    komposisi sinar agar sesuai dengan foto yang diharapkan. Penerapan

    komposisi sinar sangat beraneka ragam, tergantung dari kebutuhan

    desainer.

    g. Tata letak

    Elemen-elemen grafik seperti garis, bentuk, warna, tekstur, kontras nilai,

    format, huruf, video, dan audio dari multimedia membuat perbedaan

    terhadap dampak multimedia maupun biayanya.

    Komposisi tata letak merupakan pengaturan elemen desain dengan tujuan

    tertentu yang ingin dicapai. Sedikit penataan ulang atas elemen-elemen

    mekanis dalam multimedia dapat meningkatkan kemampuannya menarik

    perhatian. Misalnya dalam membuat desain brosur, foto-foto akan lebih

    tepat bila diletakkan di sebelah kiri.

    6. Unsur-unsur Pembentuk Desain

    a. Huruf (tipografi)

    Tipografi merupakan hal yang sangat penting dalam dunia desain grafis,

    khususnya di bidang desain cetak. Frank Jefkins dalam buku

    Periklanan berpendapat : Tipografi adalah seni memilih huruf dari

    ratusan jumlah rancangan atau desain jenis huruf yang tersedia;

    menggabungkannya dengan jenis huruf yang berbeda; menggabungkan

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    27

    sejumlah kata yang sesuai dengan ruang yang tersedia; dan menandai

    naskah untuk typesetting, menggunakan ketebalan dan ukuran huruf yang

    berbeda.

    Ada yang berpendapat bahwa : Tipografi merupakan representasi visual

    dari sebuah bentuk komunikasi verbal dan merupakan properti visual yang

    pokok dan efektif.

    Ada juga pendapat bahwa : Huruf merupakan bagian terkecil dari struktur

    bahasa tulis dan merupakan elemen dasar untuk membangun sebuah kata

    atau kalimat. Rangkaian huruf dalam sebuah kata atau kalimat bukan saja

    dapat memberikan suatu makna yang mengacu kepada sebuah obyek

    ataupun gagasan, tetapi juga memiliki kemampuan untuk menyuarakan

    citra tanpa kesan secara verbal. Huruf memiliki perpaduan nilai fungsional

    dan nilai estetik.

    Huruf diberi nama sesuai dengan nama penemunya. Gromendel membagi

    huruf-huruf menjadi 5 kelompok :

    1) Roman

    Sifatnya serius.

    Kaitnya melengkung.

    Contoh: Times New Roman, Century

    2) Bodoni

    Sifatnya semi serius, agak kaku.

    Kaitnya tegak lurus.

    Contoh: Bookman Old Style, Book Antiqua

    3) Egyptyan

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    28

    Kesannya misterius, keras, tegas.

    Kaitnya tebal.

    Contoh: Cowboys

    4) Sans Serif

    Kesannya ringan, santai.

    Tanpa kait.

    Contoh: Arial

    5) Dekoratif

    Kesannya feminim, lembut, luwes.

    Banyak variasinya.

    Contoh: Curlz MT, jokerman.

    b. Ilustrasi

    Pengertian ilustrasi adalah gambaran atau wujud lain yang menyertai teks.

    Ilustrasi dan teks merupakan satu kesatuan, yang mana tujuan dari ilustrasi

    adalah untuk menjelaskan teks. Ilustrasi bisa merupakan hal utama atau

    tambahan di dalam desain. Ilustrasi bisa berfungsi sebagai pengisi ruang

    kosong dalam sebuah desain. Ilustrasi juga berfungsi sebagai penerang,

    penjelas, serta penghias dalam buku sehingga menimbulkan rangsangan

    dan daya tarik pembaca.

    Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa, ilustrasi dapat mendukung

    sebuah makna desain, karena ilustrasi dapat menyampaikan kalimat yang

    panjang sebagai suatu gambar nyata dan punya daya tarik. Sehingga, besar

    kemungkinan masyarakat akan tertarik untuk memperhatikan iklan, dan

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    29

    akan dapat mengevaluasi iklan tersebut sesuai dengan pengamatannya

    sendiri.

    Ilustrasi terdiri dari ilustrasi gambar bermakna, ilustrasi hubungan tanda,

    dan ilustrasi simbol. Ilustrasi hubungan tanda adalah ilustrasi yang

    menggunakan tanda lebih spesifik daripada ilustrasi gambar bermakna.

    Suatu obyek merupakan tanda dari sesuatu. Penggunaan ilustrasi harus

    sesuai dan letak yang proporsional dengan elemen desain lainnya.

    c. Warna

    Warna sebagai pelengkap bagi suatu bentuk sebagai penambah kekuatan

    daya tarik visual. Batasan watak setiap warna sampai saat ini belum

    dicapai kesimpulan akhir tentang arti tepatnya.

    Kekontrasan warna yang khusus adalah panas dan dingin, cemerlang dan

    suram, cerah dan redup, saling melengkapi dan saling bertentangan. Setiap

    pribadi bereaksi secara individual terhadap warna, efek dari suatu warna

    atau kombinasi yang selalu berlainan.

    Warna harus dipakai dalam jumlah yang benar, satu atau dua warna sudah

    cukup untuk menonjolkan sesuatu. Pemakaian warna yang terlalu banyak

    atau terlalu banyak cetakan dalam warna, dapat merusak wajah barang

    cetakan tersebut.

    Penerapan dalam penggunaan warna mempunyai tujuan pada komunikasi

    grafis, yaitu :

    1) Untuk identifikasi

    2) Untuk menarik perhatian

    3) Untuk menimbulkan pengaruh psikologis

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    30

    4) Untuk mengembangkan asosiasi

    5) Untuk membangun ketahanan minat

    6) Untuk menciptakan suasana yang menyenangkan

    E. Kopi

    1. Sejarah kopi

    Kopi adalah sejenis minuman yang berasal dari proses pengolahan dan

    ekstraksi biji tanaman kopi. Kata kopi sendiri berasal dari bahasa Arab qahwah

    yang berarti kekuatan, karena pada awalnya kopi digunakan sebagai makanan

    berenergi tinggi. Kata qahwah kembali mengalami perubahan menjadi kahveh

    yang berasal dari bahasa Turki, di Inggris dikenal coffee, Prancis menyebutnya

    cafe, Jerman menjulukinya kaffee, dan kemudian berubah lagi menjadi koffie

    dalam bahasa Belanda. Penggunaan kata koffie diserap ke dalam bahasa Indonesia

    menjadi kata kopi yang dikenal saat ini.

    Menurut legenda, kopi ditemukan oleh seorang pemuda Arab bernama

    Kaldi, seorang penggembala kambing. Ia selalu memperhatikan bahwa

    kambingnya selalu menunjukkan gejala gembira setelah menggigit biji dan daun

    suatu tanaman hijau. Karena penasaran, ia mencoba biji tanaman tersebut dan

    merasakan efek semangat serta gembira. Akhirnya penemuan ini menyebar dari

    mulut ke mulut, sejak itu lahirlah kopi menurut legenda di Arab Bahkan oleh

    Bethoven menghitung sebanyak 60 biji kopi untuk setiap cangkir kopi yang mau

    dinikmatinya

    Sejarah kopi telah dicatat sejauh pada abad ke-9. Pertama kali, kopi hanya

    ada di Ethiopia, dimana biji-bijian asli ditanam oleh orang Ethiopia dataran tinggi.

    http://id.wikipedia.org/wiki/Ekstraksihttp://id.wikipedia.org/wiki/Bijihttp://id.wikipedia.org/wiki/Tanaman_kopihttp://id.wikipedia.org/wiki/Arabhttp://id.wikipedia.org/wiki/Makananhttp://id.wikipedia.org/wiki/Turkihttp://id.wikipedia.org/wiki/Belandahttp://id.wikipedia.org/wiki/Indonesiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Ethiopiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Ethiopia

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    31

    Akan tetapi, ketika bangsa Arab mulai meluaskan perdagangannya, biji kopi pun

    telah meluas sampai ke Afrika Utara dan biji kopi disana ditanam secara massal.

    Dari Afrika Utara itulah biji kopi mulai meluas dari Asia sampai

    pasaran Eropa dan ketenarannya sebagai minuman mulai menyebar.

    Pada awalnya kopi kurang begitu diterima oleh sebagian orang. Pada tahun

    1511, karena efek rangsangan yang ditimbulkan, dilarang penggunaannya oleh

    para imam konservatif dan othodoks di majelis keagamaan di Makkah. Akan

    tetapi karena popularitas minuman ini, maka larangan tersebut pada tahun 1524

    dihilangkan atas perintah Sultan Selim I dari Utsmaniyah Turki. Di Kairo, Mesir,

    larangan yang serupa juga disahkan pada tahun 1532, di mana kedai kopi dan

    gudang kopi ditutup.

    Bahkan, tahun 1656, Wazir dan Kofri, Kerajaan Usmaniyah,

    mengeluarkan larangan untuk membuka kedai-kedai kopi. Bukan hanya melarang

    kopi, tetapi menghukum orang-orang yang minum kopi dengan hukuman cambuk

    pada pelanggaran pertama. Tetapi bertahun-tahun kemudian, pelarangan minum

    kopi di Timur Tengah lambat-laun terkikis, sehingga jika seorang suami melarang

    istrinya minum kopi, si istri tersebut bisa memakai alasan ini untuk minta cerai.

    Di Swedia, konon Raja Gustaff ke II pernah menjatuhkan hukuman

    terhadap dua orang saudara kembar. Yang satu hanya diizinkan meminum kopi

    dan yang satu lagi diizinkan hanya teh. Siapa yang terlebih dahulu mati, maka

    dialah yang bersalah dalam satu tindak pidana yang dituduhkan terhadap mereka.

    Ternyata yang mati duluan adalah peminum teh pada usia 83 tahun. Sejak itu

    orang-orang Swedia berbalik menjadi peminum kopi paling fanatik yang ada di

    dunia, sehingga sampai sekarang negara-negara Skandinavia kini peminum kopi

    http://id.wikipedia.org/wiki/Bangsa_Arabhttp://id.wikipedia.org/wiki/Afrika_Utarahttp://id.wikipedia.org/wiki/Asiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Eropahttp://id.wikipedia.org/wiki/Minuman

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    32

    tertinggi per kapita di dunia. Setiap orang bisa menghabiskan 12 kg lebih per

    tahun dibanding dengan di Indonesia yang hanya 0,6 kg per tahun. Begitu

    bergengsinya minuman kopi ini, hingga Raja Frederick Agung dari Rusia pada

    tahun 1777 hanya memperbolehkan kalangan atas atau kelas bangsawan saja

    untuk menunjukkan kearistokratan kopi.

    Dari dunia Muslim, kopi menyebar ke Eropa, di mana minuman ini

    menjadi populer selama abad ke-17. Orang Belanda adalah yang pertama kali

    mengimpor kopi dalam skala besar ke Eropa, dan pada suatu waktu

    menyelundupkan bijinya pada tahun 1690, karena tanaman atau biji mentahnya

    tidak diijinkan keluar kawasan Arab. Ini kemudian berlanjut pada penanaman kopi

    di Jawa oleh orang Belanda.

    Ketika kopi mencapai kawasan koloni Amerika, pada awalnya tidak

    sesukses di Eropa, karena dianggap kurang bisa menggantikan alkohol. Akan

    tetapi, selama Perang Revolusi, permintaan terhadap kopi meningkat cukup tinggi,

    sampai para penyalur harus membuka persediaan cadangan dan menaikkan

    harganya secara dramatis; sebagian hal ini karena didasari oleh menurunnya

    pesediaan teh oleh para pedagang Inggris. Minat orang Amerika terhadap kopi

    bertumbuh pada awal abad ke-19, menyusul terjadinya perang pada tahun 1812, di

    mana akses impor teh terputus sementara, dan juga karena meningkatnya

    teknologi pembuatan minuman, maka posisi kopi sebagai komoditas sehari-hari di

    Amerika menguat.

    2. Jenis kopi

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    33

    Dari sekian banyak jenis biji kopi yang dijual di pasaran, hanya terdapat 2

    jenis varietas utama, yaitu kopi arabika (Coffea arabica) dan robusta (Coffea

    robusta). Masing-masing jenis kopi ini memiliki keunikannya masing-masing dan

    pasarnya sendiri.

    a. Biji kopi Arabika

    Kopi arabika merupakan tipe kopi tradisional dengan cita rasa terbaik.

    Sebagian besar kopi yang ada dibuat dengan menggunakan biji kopi jenis

    ini. Kopi ini berasal dari Etiopia dan sekarang telah dibudidayakan di

    berbagai belahan dunia, mulai dari Amerika Latin, Afrika Tengah, Afrika

    Timur, India, dan Indonesia. Secara umum, kopi ini tumbuh di negara-

    negara beriklim tropis atau subtropis. Kopi arabika tumbuh pada

    ketinggian 600-2000 m di atas permukaan laut. Tanaman ini dapat tumbuh

    hingga 3 meter bila kondisi lingkungannya baik. Suhu tumbuh optimalnya

    adalah 18-26 oC. Biji kopi yang dihasilkan berukuran cukup kecil dan

    berwarna hijau hingga merah gelap.

    b. Biji kopi Robusta

    Kopi robusta pertama kali ditemukan di Kongo pada tahun 1898. Kopi

    robusta dapat dikatakan sebagai kopi kelas 2, karena rasanya yang lebih

    pahit, sedikit asam, dan mengandung kafein dalam kadar yang jauh lebih

    banyak. Selain itu, cakupan daerah tumbuh kopi robusta lebih luas

    daripada kopi arabika yang harus ditumbuhkan pada ketinggian tertentu.

    Kopi robusta dapat ditumbuhkan dengan ketinggian 800 m di atas

    permuakaan laut. Selain itu, kopi jenis ini lebih resisten terhadap serangan

    hama dan penyakit. Hal ini menjadikan kopi robusta lebih murah. Kopi

    http://id.wikipedia.org/wiki/Arabikahttp://id.wikipedia.org/wiki/Coffea_arabicahttp://id.wikipedia.org/wiki/Robustahttp://id.wikipedia.org/wiki/Coffea_robustahttp://id.wikipedia.org/wiki/Coffea_robustahttp://id.wikipedia.org/wiki/Coffea_robustahttp://id.wikipedia.org/wiki/Etiopiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Amerika_Latinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Afrikahttp://id.wikipedia.org/wiki/Indiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Indonesiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Iklimhttp://id.wikipedia.org/wiki/Tropishttp://id.wikipedia.org/wiki/Subtropishttp://id.wikipedia.org/wiki/Kongohttp://id.wikipedia.org/wiki/1898http://id.wikipedia.org/wiki/Kafeinhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Serangan&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Hamahttp://id.wikipedia.org/wiki/Penyakit

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    34

    robusta banyak ditumbuhkan di Afrika Barat, Afrika Tengah, Asia

    Tenggara, dan Amerika Selatan.

    c. Kopi Luwak

    Jenis kopi yang lain merupakan turunan atau subvarietas dari kopi arabika

    dan robusta. Biasanya disetiap daerah penghasil kopi memiliki

    keunikannya masing-masing dan menjadikannya sebagai suatu subvarietas.

    Salah satu jenis kopi lain yang terkenal adalah kopi luwak asli Indonesia.

    Kopi luwak merupakan kopi dengan harga jual tertinggi di dunia. Proses

    terbentuknya dan rasanya yang sangat unik menjadi alasan utama tingginya

    harga jualnya.

    3. Jenis-jenis minuman kopi

    Berikut adalah beberapa contoh minuman kopi yang umum kita temui :

    a. Frappe merupakan espresso yang disajikan dingin.

    b. Latte (coffee latte), merupakan sejenis kopi espresso yang ditambahkan

    susu dengan rasio antara susu dan kopi 3:1.

    c. Espresso, merupakan kopi yang dibuat dengan mengekstraksi biji kopi

    menggunakan uap panas pada tekanan tinggi.

    d. Kopi hitam, merupakan hasil ektraksi langsung dari perebusan biji kopi

    yang disajikan tanpa penambahan perisa apapun

    e. Cafe au lait, serupa dengan caffe latte tetapi menggunakan campuran kopi

    hitam.

    f. Caffe macchiato, merupakan kopi espresso yang ditambahkan susu dengan

    rasio antara kopi dan susu 4:1.

    http://id.wikipedia.org/wiki/Afrikahttp://id.wikipedia.org/wiki/Asia_Tenggarahttp://id.wikipedia.org/wiki/Asia_Tenggarahttp://id.wikipedia.org/wiki/Asia_Tenggarahttp://id.wikipedia.org/wiki/Amerika_Selatanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Arabikahttp://id.wikipedia.org/wiki/Robustahttp://id.wikipedia.org/wiki/Kopi_luwakhttp://id.wikipedia.org/wiki/Indonesiahttp://sumatracivetcoffee.com/http://id.wikipedia.org/wiki/Espressohttp://id.wikipedia.org/wiki/Lattehttp://id.wikipedia.org/wiki/Espressohttp://id.wikipedia.org/wiki/Susuhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Perisa&action=edit&redlink=1

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    35

    g. Cappuccino merupakan kopi dengan penambahan susu, krim, dan serpihan

    cokelat.

    h. Dry cappuccino merupakan cappuccino dengan sedikit krim dan tanpa

    susu.

    i. Kopi instan, berasal dari biji kopi yang dikeringkan dan digranulasi.

    j. Kopi Irlandia (irish coffee) merupakan kopi yang dicampur dengan wiski.

    k. Kopi tubruk, kopi asli Indonesia yang dibuat dengan memasak biji kopi

    bersama dengan gula.

    l. Melya, sejenis kopi dengan penambahan bubuk cokelat dan madu.

    m. Kopi moka, serupa dengan cappuccino dan latte, tetapi dengan

    penambahan sirup cokelat.

    n. Oleng, kopi khas Thailand yang dimasak dengan jagung, kacang kedelai,

    dan wijen.

    F. Teh

    Semua teh berasal dari satu jenis pohon, yaitu Camellia sinesis. Sebutan

    untuk teh di masing- masing tempat berbeda. Di Sunda biasa disebut enteh, di

    China disebut pu erh cha, di Perancis dikenal dengan theler, di Jerman umum

    disebut teestrauch, di Italia dinamai te, di Portugis dengan cha da India, dan di

    Inggris biasa disebut tea.

    Teh adalah minuman yang mengandung kafein, sebuah infusi yang dengan

    cara menyeduh daun, pucuk daun, atau tangkai daun yang dikeringkan dengan air

    panas. Teh juga digunakan untuk minuman yang dibuat dari buah, rempah-

    http://id.wikipedia.org/wiki/Krimhttp://id.wikipedia.org/wiki/Susuhttp://id.wikipedia.org/wiki/Kopi_Irlandiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Wiskihttp://id.wikipedia.org/wiki/Kopi_tubrukhttp://id.wikipedia.org/wiki/Indonesiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Gulahttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Melya&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Kopi_mokahttp://id.wikipedia.org/wiki/Cokelathttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Oleng&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Thailandhttp://id.wikipedia.org/wiki/Jagunghttp://id.wikipedia.org/wiki/Kacang_kedelaihttp://id.wikipedia.org/wiki/Wijen

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    36

    rempah atau tanaman obat lain yang diseduh misalnya, the roseship, camomile,

    krisan, dan jiagulan. Teh yang tidak mengandung daun teh disebut teh herbal.

    Teh yang baik dihasilkan dari bagian pucuk daun (pecco) ditambah 2-3

    helai daun muda. Pada daun muda tersebut kaya akan senyawa polifenol, kafein,

    serta asam amino. Senyawa-senyawa inilah yang akan mempengaruhi kualitas

    warna, aroma, dan rasa teh. Jenis teh yang ada di Indonesia digolongkan menjadi

    4 jenis, yaitu :

    1. Teh Hitam

    Teh mudah dikenali di pasaran karena warna hitamnya dan paling banyak

    dikonsumsi. Dalam prosesnya, teh akan melalui proses frementasi sehingga

    mengubah warna daun dari hijau menjadi kecoklatan dan dengan proses

    pengeringan berubahmenjadi hitam.

    2. Teh Oolong

    Umumnya diproduksi dari tanaman teh yang tumbuh di daerah semi tropis.

    Prosesnya sama seperti teh hitam, namun proses frementasinya hanyalah

    sebagian (lebih singkat sekitar 30-70% dan perubahan berlangsung setengah

    sempurna sehingga masih mengandung sebagian tanin dan beberapa senyawa

    turunannya) sehingga warna dan aromanya di antara teh hitam dan teh hijau.

    3. Teh Hijau

    Daun teh tidak diberi kesempatan fermentasi (hampir tidak mengalami proses

    perubahan kimia). Biasanya pucuk daun diproses langsung dengan panas

    untuk menghentikan aktivitas enzim sehingga sama seperti daun teh awalnya.

    Karena itu selain warnanya masih hijau juga masih mengandung tanin yang

    relatif tinggi.

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    37

    4. Teh Putih

    Merupakan jenis teh terbaik karena untuk mendapatkannya, hanya diambil

    dari satu pucuk tiap satu pohon, yakni pucuk tertinggi dan utama. Kandungan

    antioksidannya paling tinggi. Dalam prosesnya, daun teh dibiarkan layu

    secara alami sehingga warnanya menjadi putih. Mutu teh merupakan

    kumpulan sifat yang dimiliki sejak masih berupa pucuk teh maupun diperoleh

    sebagai akibat teknik pengolaha.

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    38

    BAB III

    IDENTIFIKASI DATA

    A. Identifikasi Solopuccino Coffee n Tea

    1. Awal mula berdiri

    Awal mula terbentuknya Solopuccino Coffee n Tea diawali dari

    pertemanan Tjuk Susilo dan Lies yang kebetulan mempunyai hobi yang sama

    yaitu travelling. Kondisi emosional yang telah terbina inilah yang akhirnya

    menghasilkan suatu ide untuk menciptakan produktivitas yang positif. Pada

    tahun 2008 timbul suatu ide untuk menciptakan suatu bisnis yang bertujuan untuk

    menciptakan suasana yang nyaman, representatif untuk menenangkan diri,

    membaca atau mengobrol, hal- hal ringan untuk menikmati secangkir kopi.

    Kebiasaan minum kopi secara teratur ternyata juga telah menjadi tradisi

    keseharian dari setiap anggota tim, sehingga rasa kecintaan terhadap kopi setiap

    saat semakin bertambah. Berawal dari sebuah ide untuk membuka sebuah Coffee

    Shop, akhirnya mereka bekerjasama dan mempercayakan Bapak Aguston Raharjo

    sebagai manajer operasional yang kebetulan adalah sahabat dari Ibu Lies.

    Solopuccino Coffee n Tea didirikan pada tahun 2008 yang beralamat di

    Jalan Adisucipto no. 1 Gremet Manahan Solo, Solopuccino Coffee n Tea hadir

    untuk menciptakan apa yang sebelumnya tidak ada di Kota Solo khususnya

    sebuah kedai yang menyediakan minuman kopi dengan menawarkan suasana

    yang nyaman dan tenang seperti di rumah sendiri, serta menjadi tempat setiap

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    39

    komunitas untuk berkumpul, membuat janji dengan teman, mengadakan rapat,

    atau memulai pembicaraan dengan orang-orang baru.

    Solopuccino Coffee n Tea menyadari bahwa front liners akan banyak

    berperan dalam setiap keberhasilan store. Front liners yang biasa disebut dengan

    Barista ( Italia ) merupakan ujung tombak di Soloppuccino. Untuk itu, pemilihan

    dan training barista secara selektif. Para Barista yang ada di Solopuccino Coffee

    n Tea diambil dari para mahasiswa hal ini dipilih dikarenakan selain untuk

    menarik konsumen dari kalangan muda juga untuk memberikan pelajaran positif

    dan wawasan lebih luas bagi mahasiswa serta menumbuhkan semangat untuk

    bekerja keras dan lebih mandiri di setiap diri mahasiswa.

    2. Produk yang ditawarkan

    Produk andalan Solopuccino Coffee n Tea adalah Hot Capuccino,

    Chocoffeenut Frape, Belgium Frapucinno ( minuman coklat panas yang

    coklatnya didatangkan langsung dari Belgia), ada pula Shunshine Puding dan

    Copa Banana yang menghadirkan rasa asam manis yang menyegarkan. Bagi yang

    senang menikmati aroma teh, tersedia jasmine tea dan gingger tea yang

    memberikan sensasi menghangatkan badan dan baik untuk menjaga kesehatan.

    Selain minuman, menu makanan andalan yang digemari pengunjung

    diantaranya adalah nasi goreng Pattaya dengan resep asli dari Thailand, Spaghetty

    Udang Pedas, Spaghetty Lada Hitam dan Iga Bakar

    3. Promosi yang pernah dilakukan

    Promosi mereka selama ini seperti memasang mensponsori sebuah

    pameran foto dengan menyediakan tempat secara gratis selain itu juga

    mengandalkan word of mouth. Solopuccino Coffee n Tea memberikan pelayanan

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    40

    yang baik kepada setiap konsumen. Sehingga, diharapkan konsumen yang telah

    mendapatkan kepuasan tadi akan menyampaikan pesan anjuran kepada orang

    lain, yang bisa jadi akan melakukan tindakan untuk kembali menikmati suasana

    dan sajian di Solopuccino Coffee n Tea.

    B. Kompetitor

    Berikut merupakan kompetitor dari Soloppuccino Coffee n Tea:

    1. Kedai Kopi Solo Espresso Bar

    Gambar 1.

    Gambar 1. Logo Kedai Kopi Espresso Bar

    a. Sejarah berdirinya

    Kedai Kopi Espresso Bar (KeiKo) merupakan outlet dan merek dagang

    yang dimiliki dan dioperasikan oleh Teammates Coffee Indonesia

    (TMCI). TMCI adalah sebuah perusahaan yang menspesialisasikan

    keahliannya dibidang manajemen sebuah coffeehouse yang mereka sebut

    Espresso Bar. Sampai dengan saat ini, TMCI memiliki 7 outlet yang

    tersebar di Yogyakarta, Solo, Jambi, Malang, Jakarta, dan Surabaya.

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    41

    1) Kedai Kopi Espresso Bar- Surabaya

    Jln. Klampis Jaya 25 C, Surabaya

    2) Kedai Kopi Espresso Bar - Malang

    Jln. Soekarno Hatta gang Coklat No.10 Malang

    3) Kedai Kopi Espresso Bar - Jakarta

    Jln. Boulevard Timur NB 1 No. 61 Kelapa Gading Jakarta Utara

    4) Kedai Kopi Espresso Bar - Jakal Yogyakarta

    Jln. Kaliurang KM 6 Kentungan Yogyakarta

    5) Kedai Kopi Espresso Bar - Solo

    Jln. Dr.Radjiman No.516a Laweyan

    6) Kedai Kopi Espresso Bar - Jambi

    Jln. Sumatera (Simpang DB) Kotabaru Puncak Jelutung

    7) Kedai Kopi Espresso Bar - Gejayan Yogyakarta

    Jln. Bougenville No 01 Gejayan Yogyakarta

    b. Menu yang ditawarkan

    Menu yang ditawarkan Kedai Kopi Espresso Bar (R)

    diantaranya adalah

    Kopi Mandaeling, Swiss Chocolate, Flouting on U, Banana Berry

    Smothies, Choco Caramel, Tea Rasbery, Tea Blackcurrant, Brownies

    Lezattio, Choco Toffee. Frothing Choco. Sedangkan untuk menu menu

    makanan andalan yang digemari pengunjung diantaranya adalah Sapi Lada

    Hitam dan Brownies Sundae.

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    42

    c. Strategi promosi yang pernah dilakukan

    Keiko lebih sering mengadakan promosi melalui ajang nonton bola bareng

    dan menjalin kontrak eksklusif dengan salah satu brand rokok ternama,

    selain itu juga melakukan promosi melalui official website mereka.

    2. Rocketz Life Coffee

    Gambar 2.

    Gambar 2. Logo Rocketz Life Coffee

    a. Sejarah berdirinya

    CV. Rockezt Menjulang Angkasa atau lebih dikenal dengan

    ROCKETZ yang beralamat di jalan Dr.Rajiman 368 Baron, Surakarta

    berdiri 29 Oktober 2008. Awal mula berdirinya Rocketz adalah sebuah

    gagasan yang di miliki oleh pemilik Rocketz, yang ingin mengkonsep

    Rocketz menjadi sebuah coffee shop dengan ciri tersendiri yaitu full life

    music dengan tag line-nya More Than Just Enjoying a Cup of Coffee.

    b. Menu yang ditawarkan

    Beberapa menu unggulan yang terdapat di Rocketz, seperti Strawberry

    Dream ini merupakan perpaduan kopi dengan syrup strawberry dan ice

    cream Moccacino Raspberry merupakan mixed kopi dengan sirup

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    43

    raspberry, dan ice cream coklat. Satu menu unggulan yang harganya

    bersaing dengan kopi adalah Coklat DRocketz.

    c. Strategi promosi yang pernah dilakukan

    Strategi promosi yang pernah dilakukan memasang baliho di tempat yang

    strategis yang ada di kota Surakarta, seperti di daerah Luwes Loji Wetan

    dan sekitar jalan Adi Sucipto, Manahan.

    C. Analisis SWOT

    Analisis SWOT ( Strength, Weakness, Opportunity, Threat ) dapat

    digunakan sebagai alat untuk mengidentifikasi berbagai faktor secara sistematis

    untuk merumuskan strategi perusahaan. Analisis ini didasarkan pada logika yang

    dapat memaksimalkan kekuatan (strength) dan peluang (opportunities), namun

    secara bersamaan dapat meminimalkan kelemahan (weaknesses) dan ancaman

    (threats), sekaligus sebagai bahan perbandingan dengan kompetitor - kompetitor

    lainnya. Proses pengambilan keputusan strategis selalu berkaitan dengan

    pengembangan misi, tujuan, strategi, dan kebijaksanaan perusahaan.

    Untuk mengetahui peluang utama dalam usaha, perlu diketahui terlebih

    dahulu kekuatan apa yang dimiliki perusahaan untuk dapat bertahan dan sukses.

    Dan untuk menghadapi segala situasi dan kondisi yang berpengaruh bagi

    perusahaan terutama yang berhubungan dengan pemasaran, maka perlu diketahui

    kelemahan yang ada agar dapat mengatasi permasalahan yang timbul.

    Berikut ini adalah tabel analisis SWOT untuk perusahaan Solopuccino

    Coffee n Tea :

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    Tabel 1.

    Tabel 1. Analisis SWOT

    Soloppuccino Kedai Kopi (Keiko)

    Solo

    Rocketz

    Strength / Kekuatan Suasana nyaman dan tenang

    Harga lebih terjangkau

    Menu variatif dengan menu-

    menu tambahan baru setiap 2

    bulan sekali

    Mempunyai manajemen

    yang kuat dan profesional di

    bidangnya.

    Menghadirkan suasana live

    music

    Weakness / Kelemahan Promosi yang minim

    Brand yang belum kuat

    Tempat kurang strategis

    Lahan parkir yang kurang

    nyaman

    Lahan parkir yang kurang

    nyaman

    Opportunity / Kesempatan Mempunyai fasilitas yang

    sudah baik

    Peminat kopi dan teh yang

    terus bertambah dari tahun

    ke tahun

    Mengikuti event-event, dan

    menjadi sponsor di acara-

    acara musik

    Selain menyajikan kopi,

    disana juga menyajikan live

    music dengan home band

    dan jenis aliran musik yang

    berbeda setiap hari

    Treat / Ancaman Lokasi terlalu dekat dengan

    coffee shop lain

    Persaingan yang cukup ketat

    dengan bermunculan usaha

    coffeeshop serupa

    Persaingan yang cukup ketat

    dengan bermunculan usaha

    coffeeshop serupa

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    45

    D. Positioning

    Positioning adalah suatu proses atau upaya untuk menempatkan suatu

    produk, merek, perusahaan, individu, atau apa saja dalam alam pikiran mereka

    yang dianggap sebagai sasaran atau konsumennya. Upaya itu dianggap perlu

    karena situasi masyarakat atau pasar konsumen sudah over communicated.

    (Rhenald Kasali, 1995:157)

    Positioning dapat diartikan rancangan, yaitu upaya untuk menempatkan

    suatu produk pada benak konsumen sebagai produk yang dapat memenuhi

    kebutuhan konsumen.

    Positioning yang dilakukan Solopuccino Coffee n Tea adalah sebagai

    salah satu kafe atau coffee shop yang memberikan suasana baru sambil menikmati

    kopi dan teh yang beraneka ragam bersama teman, keluarga atau bertemu dengan

    relasi.

    E. USP (Unique Selling Preposition)

    Dalam positioning dipakai konsep USP (Unique Selling Preposition),

    yaitu dengan memunculkan keunikan yang dimiliki suatu perusahaan / produk,

    yang secara tidak langsung akan membentuk karakteristik dari perusahaan /

    produk itu sendiri sehingga akan dapat membedakan dengan perusahaan atau

    produk lain.

    Maka, sebuah perusahaan ataupun produk perlu membangun citra tersendiri untuk

    menempati posisi tertentu dalam benak masyarakat. Dalam hal ini, Solopuccino

    Coffee n Tea berusaha menarik minat penggemar maupun calon penggemar kopi

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    46

    agar memilih Solopuccino Coffee n Tea menjadi pilihan utama dan terfavorit

    khususnya di Surakarta dan sekitarnya. Solopuccino Coffee n Tea menyajikan

    menu- menu special yang tentu saja mempunyai ciri khas tersendiri yang berbeda

    rasa dan aromanya dari tempat lain.

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    47

    BAB IV

    KONSEP PEMIKIRAN DESAIN

    A. Metode Perancangan

    Dalam manajemen brand atau perumusan strategi branding, banyak orang

    yang memberikan penekanan pada aspek eksternal dari strategi branding. Akan

    tetapi, ada hal mendasar yang akan membentuk rasa percaya dan kesetiaan

    konsumen terhadap suatu brand, yaitu jika pengalaman konsumen berinteraksi

    dan mengkonsumsi sebuah brand adalah pengalaman yang memuaskan.

    Penciptaan brand maupun re-branding perlu memahami bahwa yang menjadi

    konsumen pertama dari brand adalah pihak internal, dan baru kemudian adalah

    pihak eksternal.

    Proses internal branding dapat dimulai dengan pembentukan brand

    identity, kontruksi identitas brand harus kokoh secara internal terlebih dahulu

    sebelum bias dikomunikasikan ke pihak eksternal. Dalam perancangan strategi

    kreatif re-branding Solopuccino Coffee n Tea diperlukan adanya visual identity

    melalui media komunikasi visual. Visual identity pada konsep re-branding

    Solopuccino Coffee n Tea adalah tahap ketika brand dibuatkan semacam identitas

    khusus agar lebih dikenal oleh target market. Visual identity yang dibuat dapat

    diterapkan pada berbagai media komunikasi visual untuk memperkuat brand agar

    dapat membedakannya dengan kompetitor. Selain itu diperlukan perencanaan

    strategi kreatif untuk mengubah image/ menciptakan citra baru tentang

    Solopuccino Coffee n Tea yang lebih baik sehingga dapat menempati tempat

    khusus di benak konsumen dan akhirnya dapat mengikat tahap ketika brand

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    48

    dibuatkan semacam identitas khusus agar lebih dikenal oleh target market. Visual

    identity yang dibuat dapat diterapkan pada berbagai media komunikasi visual

    untuk memperkuat brand agar dapat membedakannya dengan kompetitor. Selain

    itu diperlukan perencanaan strategi kreatif untuk mengubah image/ menciptakan

    citra baru tentang Solopuccino Coffee n Tea yang lebih baik sehingga dapat

    menempati tempat khusus di benak konsumen dan akhirnya dapat mengikat

    loyalitas konsumen/ pelanggan yang sudah ada sekaligus kerelaan konsumen

    untuk membayar harga premium untuk brand tersebut.

    B. Konsep Kreatif

    Menurut kamus istilah periklanan, kreatif atau creative didefinisikan

    sebagai karya kreatif yang merupakan hasil pengolahan atau pelaksanaan konsep

    iklan, dapat berupa teks (kata-kata) atau gambar. Mengacu pada pengertian kreatif

    dan konsep yang telah disebutkan, maka konsep kreatif dapat diartikan sebagai

    gagasan mengenai tujuan dan bentuk suatu rencana periklanan untuk

    menghasilkan karya kreatif.

    1. Tujuan Kreatif Perancangan

    Dengan perancangan kreatif, suatu iklan yang dihasilkan dapat maksimal

    dan memperoleh perhatian dari audiens. Tujuan dari perancangan kreatif adalah

    memperkenalkan Soloppuccino, Coffee n Tea dengan image yang baru.

    Soloppuccino, Coffee n Tea hadir dengan image baru yaitu Share your love with

    Soloppuccino. Selain itu tujuan dari perancangan kretif ini adalah merancang dan

    menemukan media-media yang relevan sehingga pesan yang ingin disampaikan

    bisa tepat sasaran.

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    49

    2. Strategi Kreatif

    a. Strategi Konsep

    Strategi konsep promosi disusun dan disimpulkan dengan tujuan pokok

    adalah menciptakan suatu desain iklan yang menarik dan masih relevan

    yang bisa divisualisasikan ke dalam bentuk ilustrasi, warna, tipografi

    namun dengan komposisi yang sederhana dan simpel sehingga terkesan

    elegan dan modern.

    Dalam mempromosikan Solopucino Coffee n Tea pendekatan yang

    digunakan adalah pendekatan brand image dan pendekatan uniqe selling

    preposition yakni dengan membentuk image dari Solopucino Coffee n Tea

    sehingga sesuai dengan selera konsumen dan menampilkan produk dari

    Solopucino Coffee n Tea, agar konsumen lebih mengetahui tentang produk

    yang ada di Solopucino Coffee n Tea sehingga tertarik untuk mengunjungi

    Solopucino Coffee n Tea.

    b. Strategi Visual

    1) Pesan Verbal

    Ada beberapa unsur dalam pesan verbal, antara lain:

    a) Judul/ headline

    Adalah bagian terpenting dalam sebuah iklan. Letaknya tidak

    selalu pada awal tulisan, tetapi merupakan bagian pertama yang

    dibaca orang. Orang akan merasa tertarik pada sebuah iklan

    didasarkan pada apa yang dilihat dan yang akan dibaca.

    Perancangan re-branding ini menggunakan headline Share Your

    Love With Solopuccino.

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    50

    b) Sub headline

    Fungsi sub headline di sini adalah membantu headline dalam

    menyampaikan pesan agar lebih jelas dan menarik. Sub headline

    dibuat untuk sedikit memberi arahan akan maksud dan ide yang

    ingin disampaikan, dapat berisi kata-kata yang sifatnya

    menawarkan atau mendapatkan.

    c) Body copy

    Pada bagian ini ditulis apa saja yang hendak disampaikan dalam

    kampanye kepada sasaran audien. Body copy harus dapat

    mendukung sekaligus sebagai penjelas lebih lanjut dari headline

    dan sub headline.

    2) Pesan Non Verbal

    a) Ilustrasi

    Ilustrasi merupakan salah satu unsur penting yang sering

    digunakan dalam komunikasi periklanan karena sering dianggap

    sebagai bahasa universal yang dapat menembus rintangan yang

    ditimbulkan oleh perbedaan bahasa dan kata-kata. Dalam iklan,

    ilustrasi berfungsi untuk memperjelas atau menerangkan teks atau

    pesan, mendramatisasi pesan, menonjolkan suatu merek atau

    menunjang semboyan yang ditampilkan yang sekaligus sebagai

    penghias serta daya tarik bagi pemirsanya. Ilustrasi ini bisa berupa

    gambar dan foto.

    Dalam material promosi image baru dari Solopucino Coffee n Tea,

    ilustrasi yang digunakan berupa foto produk dari Solopucino

  • perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

    commit to user

    51

    Coffee n Tea, yang diharapkan bias menjadi alat komunikasi yang

    efektif. Dengan foto, orang akan lebih dapat menangkap isi dan

    tujuan iklan.

    b) Tipografi

    Typografi adalah seni memilih, menyusun, dan menggatur tata

    letak huruf dan jenis huruf untuk keperluan percetakan maupun

    reproduksi. Setiap bentuk dan jenis huruf cetak mencerminkan

    suatu sikap, pembawaan, dan karateristik sendiri-sendiri.

    c) Warna

    Pada dasarnya warna adalah suatu mutu cahaya yang dipantulkan

    dari suatu objek ke mata manusia. Hal ini menyebabkan kerucut-

    kerucut warna pada retina bereaksi, yang memungkinkan

    timbulnya gejala warna pada objek-objek yang dilihat sehingga

    dapat mengubah persepsi manusia.

    Warna merupakan unsur dasar rangsangan kasat mata, yang

    mampu mempengaruhi mata manusia hingga menimbulkan getaran

    elektromagnetik yang dapat membangkitkan emosi pemirsanya.

    d) Tata letak/ Layout

    Layout adalah desain awal sebuah iklan yang belum jadi. Pada

    layout unsur ketepatan sangat diperhitungkan baik teks dan

    ilustrasi sudah dibuat rapi, lengkap dengan hasil setting. Se