peranan bakteri

13
Sesungguhnya tidak semua bakteri merugikan ,tetapi banyak bakteri yang menguntungkan ,bahkan menjadi sahabat bagi kehidupan manusia. 1. Bakteri yang menguntungkan Banyak jenis bakteri yang membantu berbagai proses kehidupan serta mampu menghasilkan berbagai produk yang berguna bagi manusia, antara lain: a.] Bakteri pembusuk Sampah-sampah dan bangkai diuraikan oleh bakteri menjadi unsur-unsur hara sehingga membantu mengembalikan kesuburan tanah .

Upload: brillian-pramudyawardana

Post on 30-Jun-2015

19.916 views

Category:

Education


4 download

TRANSCRIPT

Page 1: Peranan bakteri

Sesungguhnya tidak semua bakteri merugikan ,tetapi banyak bakteri yang menguntungkan ,bahkan menjadi sahabat bagi kehidupan manusia.

1. Bakteri yang menguntungkan

Banyak jenis bakteri yang membantu berbagai proses kehidupan

serta mampu menghasilkan berbagai produk yang berguna bagi

manusia, antara lain:

a.] Bakteri pembusuk

Sampah-sampah dan bangkai diuraikan oleh bakteri menjadi

unsur-unsur hara sehingga membantu mengembalikan

kesuburan tanah .

Page 2: Peranan bakteri

Contohnya ,di dalam usus besar kita juga terdapat Eschericiacoli yang membantu membusukan sisa pencernaan makanan dan

membantu pembentukan vitamin k.

b.] Bakteri penghasil asam

Berbagai jenis bakteri yang mampu menghasilkan berbagai zat asam yang diperlukan manusia ,yaitu:

(1) Clostridium butiricum, penghasil asam butirat,

(2) Propioni bacterium, penghasil asam propionat, dan

(3) Acetobakter, penghasil asam cuka.

c.] Bakteri dalam pemrosesan susu.

Bakteri Lactobacillus bulgaricus dapat digunakan untuk membuat yoghurt ,yaitu sejenis minuman dari bahan susu. Disamping itu,

bakteri ini menyekresikan zat yang memberikan aroma sedap

pada susu.

Page 3: Peranan bakteri

Beberapa jenis bakteri juga dapat digunakan untuk memproduksi makanan ,misalnya mentega dan keju. Perubahan krim asam pada

bahan keju hingga menjadi padat serta aroma yang harum dari keju adalah berkat zat kimia yang dihasilkan oleh bakteri. Perhatikan

gambar 1.1 dan 1.2 !

1.1 1.2

Page 4: Peranan bakteri

d.] Bakteri pengikat zat nitrogen

zat nitrogen sangat diperlukan tumbuhan untuk sintesis protein.

Tumbuhan menyerap unsur nitrogen dari dalam tanah dalam

bentuk ion garam-garam mineral. Dengan jasa beberapa

bakteri yang mampu mengikat zat N2 dari udara bebas,

senyawa N2 di dalam tanah akan meningkat, Berarti

bakteri-bakteri tersebut mampu menyuburkan tanah.

bakteri pengikat zat N2 dapat dibedakan menjadi dua ,yaitu

hidup bebas dan yang hidup bersimbiosis dengan makhluk lain.

contoh bakteri pengikat zat N2 yang hidup bebas antara

lain azotobacter, rhodospirillum rubrum, dan clostridium pasteurianum. Contoh bakteri pengikat zat N2 yang

bersimbiosis dengan tumbuhan, antara lain rhizobium leguminosorum. Bakteri tersenut hidup pada bintil akar tanaman berbuah polongan [leguminosae].

Page 5: Peranan bakteri

Di saming bakteri nitrogen yang mampu mengikat zat N2 bebas dari udara ,di dalam tanah yang gembur dan kaya zat organik ,banyak terdapat bakteri nitrifikasi .Bakteri tersebut mampu mengubah senyawa amoniak menjadi senyawa nitrit dan selanjutnya mengubahnya menjadi senyawa nitrat . Yang termasuk bakteri nitrifikasi adalah nitrosomonas ,nitrosococcus ,dan nitrobacter.

e.] Bakteri dalam pengolahan limbah

Untuk mengatasi masalah limbah ,salah satu diantaranya adalah dengan menggunakan jasa bakteri aerob. Bakteri aerob yang

banyak di udara bebas ,dibiarkan mengoksidasi limbah-limbah di bak penampungan yang dibiarkan terbuka.

Page 6: Peranan bakteri

f.] Bakteri dan rekayasa genetika

Dalam bidang rekayasa genetika bakteri dapat digunakan sebagai

sarana pencangkokan gen dari berbagai makhluk hidup. Dengan

ini dapat dihasilkan suatu varietas makhluk hidup yang memiliki

sifat gabungan sesuai dengan yang diingainkan manusia.

Disamping itu ,sekarang telah dikembangkan produksi asam

amino berkualitas tinggi dengan menggunakan jasa bakteri.

g.] Pembuatan biogas

Kemampuan bakteri untuk menguraikan zat-zat organik dapat dipergunakan untuk menguraikan sampah-sampah dan kotoran

ternak yang banyak kita miliki. Dengan menggunakan bakteri tersebut, sampah dan kotoran ternak dapat diolah untuk menghasilkan biogas. Biogas dapat dipergunakan untuk bahan bakar pengganti BBM ataupun bahan bakar lain yang keberadaaannya semakin terbatas.

Page 7: Peranan bakteri

2. Bakteri yang merugikan.

Banyak bakteri yang sangat merugikan manusia. Disamping

mengancam kesehatan manusia , juga merusak bahan pangan

bahan bangunan, tanaman , hewan ternak , dan lain-lain. Bakteri

tersebut antara lain:

a.] Bakteri patogen

Bakteri patogen adalah bakteri parasit yang dapat menimbulkan

penyakit bagi manusia.

b.] Baketri parasit pada hewan dan tumbuhan.

Banyak bakteri yang menimbulkan penyakit pada hewan dan

tumbuhan. Penyakit hewan yang disebabkan oleh bakteri ,antara

lain sebagai berikut:

Page 8: Peranan bakteri

(1) Antraks, disebabkan oleh Bacillus antraxis biasa menyerang sapi, kerbau, dan domba.

Bacillus antraxis

(2) Bruselosis, disebabkan oleh Brucella abortus,

biasa menyerang sapi.

Brucella abortus Penyakit bruselosis pada sapi

(3) Bengkak rahang ,penyebabnya adalah actynomyces bovis, biasa menyerang sapi.

Page 9: Peranan bakteri

Penyakit tumbuhan yang disebabkan oleh bakteri antara lain:

Kanker batang jeruk disebabkan oleh

xanthomonas citri:

xanthomonas citri pada jeruk

Kanker batang kopi disebabkan oleh

Agrobacterium tumefaciens:

Agrobacterium tumefaciens

Penyakit busuk daun labu disebabkan

Oleh Erwienia tracheipila:

Erwienia tracheipila

Page 10: Peranan bakteri

c.] Bakteri perusak makanan

Banyak jenis bakteri saprofit yang hidup pada bahan makanan dan dapat merusak serta meracuni bahan makanan tersebut.

Berikut ini beberapa contoh bakteri perusak bahan makanan.

(1) Pseudomonas cocovenenans, menghasilkan racun asam

bongkrek. Bakteri ini biasa hidup pada tempe bongkrek yang

berasal dari ampas tahu dan ampas kelapa yang pembuatannya

kurang higienis .

(2) Clostridium botulinum, menghasilkan racun botulinin. Bakteri

tersebut sering ditemukan pada makanan kaleng yang mulai

rusak. Botulinin dapat mematikan manusia yang

mengkonsumsinya.

(3) Leuconostoc mesentroides menghasilkan lendir pada makanan

yang telah lama atau akan basi.

Page 11: Peranan bakteri

Clostridium tetani ,tetanus kejang otot. Diplococcus pneumonia, radang paru-paru

Mycobacterium tuberculosis ,TBC Mycobacterium leprae ,lepra/kusta

Page 12: Peranan bakteri

Neisseria gonorrhoeae, penyakit kencig nanah Pasteurella pestis ,pes/sampar

Salmonella typhi, Tifus Shigella dysentriae ,Disentri

Page 13: Peranan bakteri

Treponema palidum ,sifilis

Vibrio cholerae ,kolera