pengolahan prakarya kewirausahaan kelas xi smk 1 n pku

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran(RPP 1)Sekolah: SMKN I PekanbaruMatapela.jaran: Prakarya clan kewirausahaan (Pengolahan )Kelas/Semester: XI Materi Pokok: Desain produk dan pengernasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah Alokasi Waktu: 4 X 45 Menit (2 x pertemuan)

A. Kompetensi Intl (KI)

1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur disiplin. tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsil' dan pro-aktif dan Menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi alas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan social dan clam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, procedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, Beni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan procedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya Untuk mernecahkan masalah4. Mengolah, menalar, dan menva.ji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektifdan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan.B. Kompetensi Dasar1.1. Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai anugerah Tuhan2.1. Menunjuikkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasitentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya

2.2. Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam memperkenalkan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya2.3. Menunjukkan sikap bekerjasama gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung jawab dalam merancang, dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir3.1. Memahami desain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani men.jadi makanan khas daerah berdasarkan konsep berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan lainnyaIndikator : Menjelaskan pengertian makanan khas daerah Menyebutkan aneka jenis produk makanan khas daerah Menjelaskan kanduagan dan manfaat bahan nabati / hewani sebagai produk makanan khas daerah.4.1. Mendesain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik berdasarkan konsep berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan lainnyaIndikator : Menjelaskan cara membuat karya pengolahan bahan nabati dan hewani. Membuat desain produk dan kemasan produk makanan daerah Melaporkan liasil karya pengolahan bahan nabati dan hewani secara lisan dan tulisan.C. Tujuan PembelajaranMelalui proses pengamatan , menanva, dan berdiskusi siswa mampu Menjelaskan tenting pengertian makanan khas daerah Mengidentilkasi aneka jenis produk makanan khas daerah Menjelaskan kandungan pada produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati hewani Menjelaskan manfaat. kegunaan ataupun tradisi budaya yang terkadung pada produk pengolahan makanan khas daerah setempat

Melalui proses mencoba, mengasosiasi, dan mengorminikasikan siswa mampu: Menggunakan bahan dan alat, disesuikan dengan fasilitas / keadaan setempat untuk pengolahan dan pengenlasan makanan khas daerah Praktik kelompok menggunakan alit dan bahan untuk pengolahan dan pengemasan makanan khas daerah Menyaji produk dan pengemasan makanan khas daerah Membuat laporan tertulis Mempresentasikan hasil praktik

D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)Desain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah setempat, meliputi: Pengertian bahan nabati dan bahan hewani Aneka jenis produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani Kandungan pada produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati hewani Manfaat, kegunaan ataupun tradisi budaya yang terkandung pada produk pengolahan makanan khas daerah setempat Penyajian clan pengemasan produk pengolahan makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani Menetapkan desain dan pengemasan produk pengolahan makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani

E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran) Mengamati Diskusi Penugasan

F. Media. Alat, (Ian Sumber Pembelajaran Alat : Seperangkat komputer, jaringan komputer, contoh contoh gambar produk. Bahan ajar :Buku pelajaran, buku referensi yang relevan. majalah, koran, hasil penelitian, audio-visual media maya (internet) tentang desain produk dan pengemasan karya pengolahan bahan pangan nabati dan hewam menjadi produk makanan khas daerah

G. Langkah-langkah Kegiatan PembelajaranPertemuan 1RINCIAN KEIGIATANWAKTU

PENDAHULUAN Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya. Peserta didik menerima inf'ornmsi tenting keterkaitan pembelajaran sebelumnya dengan pembelajaran yang akin dilaksanakan. Menyampaikan tujuan pembelajaran

GIATAN INMengamati Peserta didik melakukan mengamatan dengan cara membaca, menvimak dari kajian literatur/ media tentang pengertian, jenis prodUk, kandUngan,kC"Unaan sertapen va ian/pen oemasan produk Ivngolahan makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani agar terbangun rasa ingin tabu dan menunjukan motivasi internal\Ienanya Menggali inf'oril-insi dan diskusi kelompok yang herkaitan denganIaneka jenis Pl-OdLlk, kalldl.1110,111, mai-il',nat, ke('LlllLl.11l serta penvaji-an/penoenlasail produk pen*o1ahan makanan khas daerahL-znsetempat dari bahan nabati clan hewani yang berkembang di sentry penjualan penoolahan pangan schingoa dapat mensyukuri anugerah Tuhan dan membangun rasa ingin tabu, bangga/cinta pia tanah air. MelakLlk.111 kOlIS1.11taSi dengan guru dan somber belajar lainnya60 merit 10 menit

KEGIATAN INTIMengamati Peserta didik melakukan mengamatan dengan cara membaca, menvimak dari kajian literatur/ media tentang pengertian, jenis produk, kandungan, manfaat kegunaan serta penyajian/pengemasan produk Pengolahan makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani agar terbangun rasa ingin tabu dan menunjukan motivasi internalMenanya Menggali inf'oril-insi dan diskusi kelompok yang herkaitan dengan aneka jenis Produk, kandungan, manfaat, kegunaan, serta penyajian/pengemasan produk pengo1ahan makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani yang berkembang di sentra penjualan pengolahan pangan sehingga dapat mensyukuri anugerah Tuhan dan membangun rasa ingin tabu, bangga/cinta pia tanah air. Melakukan konsultasi dengan guru dan sumber belajar lainnya60 merit

60 menit

Dalam membuat rancangan gagasan (desain) produk pengolahan makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani untuk menemukan konsepMengumpulkan informasi Melakukan kegiatan observasi dengan teknik wawancara tenting jenis, bahan, dan penyajian/ pengemasan produk pengolahan makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani serta tentang keberhasilan dan kegagalan wirausaha pengolahan produk di sentra penjualan daerah setempat agar terbangun rasa ingin tahu, mativasi internal bersikap santun, bangga/ cinta tanah air dan bersyukur sebagai bangsa.Mengasosiasi Menyimpulkan hasil pengamatan/kajian literatur tentang jenis, bahan dan penyajian/pengemasan produk pengolahan makanan khas daerah setempat, serta tentang keberhasilan dan kegagalan wira usaha pengolahan produk lingkungan wilayah setempat atau nusantara Melakukan eksperimen terhadap berbagai bahan nabati dan hewani, serta teknik yang akan digunakan pada pembuatan produk pengolahan makanan khas daerah setempat dan menampilkan semua hasil temuan dalam buku rancangan.Mengkomunikasi Memaparkan hasil pengamatan/kajian literatur tentang jenis, bahan dan penyajian/pengemasan produk pengolahan makanan khas daerah serta tentang keberhasilan dan kegagalan wirausaha pengolahan produk di lingkungan wilayah setempat atau nusantara. Mempresentasikan dengan tujuan mengevakulasi/ menguji hasil rancangan gagasan (desain) produk pengolahan makanan khas daerah setempat untuk memperlihatkan kejujuran dalam berkarya.

KEGIATAN PENUTUP Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai pengertian, aneka jenis. kandungan, dan manfaat makanan khas daerah. Melakukan evaluasi berupa pemilihan jenis produk makanan khas daerah yang ditampilkan dengan beberapa contoh produk makanan khas daerah. Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan selanjutnya Salah seorang peserta didik memimpin do'a untuk mengakhiri pembelajaran.

Pertemuan KeduaRINCIAN KEGIATAN

Pendahuluan Apersepsi materi sebelumnya Menagih dan meningkatkan tugas baca Menyampaikan tujuan pembelajaran

Kegiatan IntiMengamati dan Menanya Dua orang siswa dari kelompok berbeda diminta untuk memaparkan hasil tugas baca tentang penggunaan bahan dan alat, disesuaikan dengan fasilitas / keadaan setempat, penyajian dan pengemasan produk makanan khas daerahMencoba/Eksperiment Kelompok diminta untuk mempraktikkan penggunaan bahan alat, disesuaikan dengan fasilitas / keadaan setempat, penyajian dan pengemasan produk makanan khas daerah Membuat rancangan gagasan (desain) dalam bentuk gambar skets/tertulis untuk kegiatan pembuatan produk pengolahan

RINCIAN KEGIATANWAKTU

Makanan khas daerah setempat, berdasarkan kesimpulan pengamatan/kajian, literatur, orisinalitas ide yang jujur, sikap percaya diri dan mandiri Setiap kelompok diberikan masalah sehari-hari mengenai penyajian dan pengemasan produk makanan khas daerah Kelompok mendiskusikan pemecahan masalah mengenai penyajian dan pengemasan produk makanan khas daerah Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampuan menerapkan konsep dan prinsip dalam pemecahan masalah dan keterampilan mencoba instruksi kerjaMengasosiasi Kelompok merencanakan produk dan pengemasan makanan khas daerah dan mendiskusikan hasil kegiatan tersehut. Dengan fasilitasi guru, siswa merumuskan produk dan pengemasan, makanan khas daerah Guru menilai keterampilan mengolah dan menalarMengomunikasikan Perwakilan kelompok memaparkan hasil diskusi pemecahan masalah Guru menilai keterampilan menyaji dan berkomunikasi

Penutup Bersama siswa menyimpulkan produk dan pengemasan makanan khas daerah Memberikan tugas baca lembar kerja praktik yang akan datang Melaksanakan postes.15 menit

H. Penilaian

Indikator pencapaian materiTeknik PenilaianBentuk Instrumen

Menjelaskan pengertian makanan khas daerah Menyebutkan aneka jenis makanan khas daerah Menjelaskan keandaungan dan manfaat bahan nabati / hewani sebagai produk makanan khas daerah. Test tertulis Test lisan Lembar Penilaian sikap

Penilaian Keterampilan tugas mengumpulkan informasi mengenai jenis jenis produk dari pengolahan produk nabati dan hewani.

Mengetahui Pekanbaru, 7 Juli 2014Kepala SMK N 1 Pekanbaru Guru Mata Pelajaran Prakarya dan kewirausahaan

DRA. Hj. GENI WILYARTI DRA. NUR HAYATI NIP. 19650823 198903 2 003NIP. 19620920 200701 2 001

Lampiran 1Lembar Penilaian Keterampilan

Mata Pelajaran : Prakarya dan kewirausahaanNama Proyek: Mengumpulkan informasi jenis jenis produk makanan khas daerah yang diolah dari bahan nabati clan hewaniKelas / Semester :XIAlokasi waktu :Nama Siswa:

NoAspekSkor(1 -4)

1Perencanaana. persiapanb. Rumusan Judul

2Pelaksanaana.Sistematis kegiatanh.Keakuratan Informasic.Kualitas Sumber Datad.Analisis datae.Penarikan kesimpulan

3Laporan Proyeka.Performansb. Penguasaan

Total Skor

Lampiran 2LEMBAR PFNILAIAN SPIRITUAL DAN SOSIALMata Pelajaran : Prakarya dan kewirausahaanTopik / sub topic: Pengamatan dan kewirausahaan bahan nabati dan hewani menjadi produk makanan khan daerahKelas / Semester : XITahun Ajaran: 2014/2015

NONAMA SISWABUTIR PENILAIAN

SPIRITUALSOSIALJumlah SkorNilai Akhir (NA) skor rata-rata

RASA SYUKURCINTA TANAH AIRPERCAYA DIRIMENGHARGAIKERJA SAMATOLERANSI

Skor terentang antara 1-4Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 - 24 Nilai1 -6 = Kurang7 - 12 = cukup13-18 = baik19 - 24 = Amat BaikJURNAL

Nama Peserta didik :Kelas: Aspek yang diamati:NOHARI / TANGGALKEJADIANKETERANGAN

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran(RPP 2)Sekolah: SMKN I PekanbaruMatapelajaran: Prakarya dan kewirausahaan (P engolahan )Kelas/Semester: XI Materi Pokok: Sumber daya perusahaan dan pembuatan makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewaniAlokasi Waktu: 4 X 45 Menit (2 x pertemuan)A. Kompetensi Intl (KI)1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, metakognitif tentang teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang Spesifik sesuai dengan bakat dan bidang minatnya untuk memecahkan masalah4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranch konkret dan ranch abstrak terkait dengan pengetahuan dari yang dipelajarin ya di sekolah secara mandiri, bertindak secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan.B. Kompetensi Dasar1.1. Menghayati keberagarnan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai anugerah Tuhan.2.1 Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya2.2 Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam memperkenalkan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya2.3 Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan, lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir.4.2 Memahami somber daya yang dibutuhkan dalam mendukung proses produksi usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah.Indikator : Mengidentifikasi kebutuhan Sumber daya pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani Mengelompokkan kebutuhan Sumber daya (6M yaitu Man/manusia, Money/uang, Material/bahan), Machine/ peralatan, Metode/cara kerja dan Market/pasar) pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani

4.2 Mendesain proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan sumberdaya dan prosedur berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya.Indikator : Merencanakan proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan sumber daya Menerapkan keselamatan kerjaC. Tujuan PembelajaranMelalui proses pengamatan , menanya, dan berdiskusi siswa dapat : Pengertian Sumber daya Mengidentifikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani Mengelompokkan kebutuhan sumber daya (6M yaitu Man/manusia, Money/uang, Material/bahan), Machine/ peralatan, Method/cara kerja dan Market/pasar) pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani Merencanakan proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan sumber daya Pembuatan karya/produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia, Money/uang, Material/bahan), Machine/ peralatan, Method/cara kerja dan Market/pasar) dan prosedur yang ditetapkannya jenis, manfaat, teknik, dan penge-masan) Menerapkan keselamatan kerjaD. Materi Pembelajaran (rincian dari materi pokok)Sumberdaya perusahaan dan pembuatan makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani, meliputi: Identifikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani Pembuatan karya/produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia, Money/uang, Material/bahan), Machine/peralatan, Method/cara kerja dan Market/pasar) dan prosedur yang ditetapkannya jenis, manfaat, teknik, dan penge-masan) Menerapkan keselamatan kerjaE. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran) Mengamati Diskusi Penugasan

F. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran Alat: laptop, LCD, contoh contoh Sumber daya. Bahan ajar :Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, koran, hasil penelitian, audio-visual, media maya (internet) tentang kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewaniG. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran Pertemuan IRINCIAN KEGIATANWAKTU

10 menit

PENDAHULUAN Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubunan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya. Peserta didik menerimainformasitentang keterkaitan pembelajaran sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan. Menvampaikan tujuan pembelajaran

KEGIATAN INTIMengamati Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literatur/media tentang pengertian Sumber daya, kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan Sumber daya pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewaniMenanya Siswa menggali informasi yang berkaitan pengertian Sumber daya, kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan Sumber daya pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani Siswa mendiskusikan tentang pengertian Sumber daya, kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan Sumber daya pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani

Mengumpulkan informasi Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan) dengan teknik wawancara tentang identifikasi kebutuhan Sumber daya dan pengalaman resiko keberhasilan dan kegagalan usaha dan keselamatan kerja pembuatan produk pengolahan makanan khas daerah dari bahan nabati dan hewani agar terbangun rasa ingin tahu, motivasi internal, bersikap SantUn, bangga/cinta tanah air dan bersyukur sebagai warga bangsa.Mengasosiasi Setelah siswa membaca dan berdiskusi dengan siswa lain kemudian menyimpulkan hasil diskusinya.Mengkomunikasi Menyampaikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan

KEGIATAN PENUTUP Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai pengertian sumber daya, kebutuhan sumber daya, pengelompokkan kebutuhan sumber daya pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani Melakukan evaluasi berupa pengelompokkan kebutuhan sumber daya Peserta didik mencatat informasi tenting togas untuk pertemuan selanjutnya Salah seorang peserta didik memimpin do'a untuk mengakhiri pembelajaran

Pertemuan KeduaRINCIAN KEGIATANWAKTU

PendahuluanApersepsi materi sebelumnyaMenagih dan mengingatkan tugas bacaMenyampaikan tujuan pernbelajaran15 menit

Kegiatan IntiMengamati Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literatur/media tentingpengolahan bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah sehingga dapat memahami keterampilan sumber dayayangdiperlukandan menunjukkan motivasi internal untuk mencatat ketentuan keselamatan kerja yang hares diperhatikan.Menanya Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan pembuatan, kebutuhan sumberdaya usaha dan keselamatan kerja produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani yang berkembang di daerah setempat sehingga dapat mensyukuri anugerah Tuhan. Siswa mendiskusikan tentang, resiko keberhasilan, kegagalan, dankeselamatan kerja pembuatan produk makanan khas daerah setempat dari bahan bahan nabati dan hewani agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga/cinta pada tanah air. Siswa berkonsultasi dengan guru dan sumber belajar lainnya dalam membuat makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani dengan mempertimbangkan keberhasihan, kegagalan dan keselamatan kerja pembuatan sesuai dengan sumberdaya dan proses produksiMencoba Kelompok diminta untuk merencanakan proses produksi pengolahan daribahannabatidanhewanimenjadimakanankhas daerah berdasarkanidentifikasikebutuhanSumber dayadanmembuat60 menit


karya/produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati danhewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia,Alfoneyluang, Materiabbahan), Machine/ peralatan, Meihodlcara kerja dan Market/pasar) dan prosedur yang ditetapkannya Oenis, manfaat,teknik, dan pengemasan). Kelompok mendiskusikan perencanaan kebutuhan sumber daya dan membuat karya/prodLik makanan khas daerah setempat dari bahan nabatidanhewaniberdasarkankebutuhan sumberdaya (6Myaitu Man/manusia,Money/ uang,Material/bahan),Machine/ peralatan, Method/cara kerja dan Market/pasar) Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampilan menerapkan konsep dan prinsip dalam diskusi.Mengasosiasi Dengandifasilitasiguru,siswamerumuskanhasil diskusi tentang perencanaan kebutuhansumber daya dan membuat karya/produk makanankhasdaerahsetempatdari bahan nabati dan hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya (6Myaitu Man/manusia, Money/uang, Material/bahan), Machine/ peralatan, Method/cara kerja dan Market/pasar) Guru menilai keterampilan n7engolah dan n7enalarMengkomunikasikan Perwakilan kelompok memaparkan basil diskusi melalui presentasi didepan kelas Guru menilai keterampilan menyaji dan berkonninikasi

PenutupSiswa dibimbing oleh guru menyimpulkan materi pembelajaranMelaksanakan postes15 menit

H. Penilaian Indikator pencapaian materiTeknik PenilaianBentuk Instrumen

Mengidentifikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra/perushaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani Mengelompokkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/Manusia, Money/uang,Material/bahan), Machine/ peralatan, Method/cara kerja dan Market/pasar) pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani.

Test tertulis Test lisan Lembar Peniliaian sikap

Penilianan Keterampilan : Tugas Mengumpulkan informasi mengenai pengelompokkan sumber daya.

Lampiran 1Lembar Penilaian KeterampilanMata Pelajaran: Prakarya clan kewirausahaanNama Proyek: Mengumpulkan informasi pengelompokkan sumber dayaKelas / Semester: XI Alokasi waktu:Nama Siswa:NOAspekSkor(1-4)


2Pelaksanaana.Sistematis kegiatanb.Keakuratan informasic.Kuantitas sumber datad.Analisis datae.Penarikan kesimpulan

3Laporan Proyeka.Performansb.Penguasaan

Total Skor

Lampiran 2LEMBAR PENILAIAN SPRITUAL DAN SOSIALMata Pelajaran: Prakarya dan kewirausahaanTopik sub topik : Surnberdaya perusahaan dan pembuatan makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewaniKelas Semester : XITahun Ajaran : 2014/2015 Waktu Pengamatan :NONAMA SISWABUTIR PENILAIAN





Rencana Pelaksanaan Pembelajaran(RPP 3)Sekolah: SMKN I PekanbaruMatapelajaran: Prakarya dan kewirausahaan (P engolahan )Kelas/Semester: XIMateri Pokok: Mendesain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewaniAlokasi Waktu: 4 X 45 Menit (2 x pertemuan)A. Kompetensi Intl (KI)1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan dalam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetapengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuanB. Kompetensi Dasar2.1. Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai Menghayati sebagai Tuhan2.1. Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasitentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya2.2. Mengaplikasikan perilaku jujur, percava diri, dan mandiri dalam memperkenalkan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya2.3. Menunjukkan sikap bekerjasama,royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir 3.3. Menganalisis proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah di wilayah setempat melalui pengamatan dari berbagai sumberIndikator : Menjelaskan standar proses produksi Menentukan jenis dan kualitas produk/Jasa (Standar Produk, analisa teknik mulai dari pemilihan bahan hingga penyiapan bahan, produk dan jasa Menjelaskan proses produksi pada sentra/ perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani (teknik pemilihan bahan, penyiapan bahan. teknik pemprosesan)4.3 Membuat karya pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah yang berkembang di wilayah setempat dan lainnya sesuai teknik dan prosedur Indikator : Membuat desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan, teknik pengolahan, dan penyajian/pengemasan) Menerapkan langkah langkah keselamatan kerjaC. Tujuan PembelajaranMelalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa dapat Menjelaskan pengertian produksi Menjelaskan standar proses produksi Menentukan jenis dan kualitas produk/jasa (Standar Produk, analisa teknik mulai dari pemilihan bahan hingga penyiapan bahan, produk dan jasa Menjelaskan proses produksi pada sentra/ perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati clan hewani (teknik pemilihan bahan, penyiapan bahan, teknik pemprosesan) Membuat desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati clan hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan, teknik pengolahan, dan penyajian/pengemasan) Menerapkan langkah langkah keselamatan kerjaD. Materi Pembelajaran(rincian dari Materi Pokok)Mendesain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani, meliputi: Standar proses produksi Menentukan jenis dan kualitas produk/jasa (Standar Produk, analisa teknik mulai dari pemilihan bahan hingga penyiapan bahan, produk dan jasa Proses produksi pada sentra/ Perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani (teknik pemilihan bahan, penyiapan bahan, teknik pemrosesan) Menetapkan desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan, teknik pengolahan, dan penyaji penyajian/penge-masan) Langkah keselamatan kerja E. Metode Pembelajaran (Rincilin dari Kegiatan Pembelajaran)IT, Mengaman Diskusi penugasanF. Media, Alat, dan Sumber Pembelajara Alat: laptop, LCD, gambar proses produksi Bahan ajar :Buku pelajaran. buku referensi yang, relevan, majalah, koran, hasil penelitian, audio-visual, media maya (Internet) tentang pengertian produksi, standar proses produksi, jenis dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada sentra/ perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani

Langkah-langkah Kegiatan PembelajaranRINCIAN KEGIATANWAKTU

PENDAHULUAN Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya. Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan. Menyampaikan tujuan pembelajaran10 Menit

KEGIATAN INTIMengamati Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literatur/media tentang pengertian produksi, standar proses produksi, jenis dan kualitas kualitas produk/jasa, proses produksi pada antra/ perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewaniMenanya Siswa menggali informasi yang berkaitan pengertian produksi, standar proses produksi, jenis dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani. Siswa mendiskusikan tentang pengertian produksi, standar proses produksi, jenis dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada sentral/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani. Mengumpulkan Informasi Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan) dengan teknik, wawancara tentang pengertian produksi, standar proses produksi, jenis dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani.Mengasosiasi Setelah siswa memperoleh hasil survey dilapangan secara berkelompok, mereka mendiskusikan hasil tersebut serta menyimpulkan. Mengkonsumsi mempresentasikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan

KEGIATAN PENUTUP Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan

mengenai pengertian produksi, standar proses produksi, jenis dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada sentra/ perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani Melakukan evaluasi berupa jenis dan kualitas produk/jasa Peserta didik mencatat informasi tentang togas untuk pertemuan selanjutnya Salah seorang peserta didik memimpin do'a untuk mengakhiri pembelajaran

Pertemuan KeduaRINCIAN KEGIATANWAKTU

PendahuluanApersepsi materi sebelumnyaMenagih dan mengingatkan togas bacaMenyampaikan tujuan pembelajaran15 menit

Kegiatan IntiMengamati Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literatur/media tentang membuat desain proses produksi makanan -khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan, teknik pengolahan, dan penyajian/pen-emasan) dan menerapkan langkah langkah keselamatan kerjaMenanya Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan membuat desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan, teknik pengolahan, dan penyajian/pengemasan) dan menerapkan langkah langkah keselamatan kerja


Kelompok mendiskusikan perencanaan desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya jenis, manfaat, kandungan, teknik pengolahan, dan penyajian/pengemasan) dan menerapkan langkah-langkah keselamatan kerja Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampuan menerapkan konsep dan prinsip dalutn diskusiMengasosiasi Dengan difasilitasi guru, siswa merumuskan hasil diskusi tentang desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya jenis, manfaat, kandungan; teknik pengolahan, dan penva imi/pengemasan) dan menerapkan langkah langkah keselamatan kerja Guru menilai keterampilan mengolah dan menalarMengkonitinikasikan Perwakilan kelompok memaparkan hasil diskusi melalui presentasi didepan kelas Guru menilai keterainpilan menyaji dan berkomunikasi

PenutupSiswa dibimbing oleh guru menyimpulkan materi pembelajaranMelaksanakan postes.15 merit

H. PenilaianIndikator pencapaianmateriTeknik PenilaianBentuk instrumen

Menjelaskan standarproses produksiMenentukan jenis dankualitas produk/jasa(Standar Produk,analisa teknik mulaidari pemilihan bahanhingga penyiapanbahan, produk dan jasaMenjelaskan prosesproduksi pada sentra/perusahaan produkmakanan khas daerahsetempat dari bahannabati dan hewani(teknik pemilihanbahan, penyiapanbahan, teknikpemprosesan)Test tertulisTest lisanLembar Penilaian sikapPenilaian Ketrampilan:Tugas Mengumpulkaninformasi mengenaipengelompokkansumber daya

Lampiran 1Lembar penilaian KeterampilanMata Pelajaran Nama ProyekKelas / Semester Alokasi waktu Nama Siswa: Prakarya dan kewirausahaan: Desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani: XI:::

NOAspekSkor(1 -4 )




Total Skor

Lampiran 2LEMBAR PENILAIAN SPRITUAL DAN SOSIALMata PelajaranTopik / sub topik

Kelas / SemesterTahun AjaranWaktu Pengamatan: Prakarya dan kewirausahaan: Mendesain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan liewam.: XI: 2014/2015

NONAMA SISWABUTIR PENILAIAN





Rencana Pelaksanaan Pembelajaran(RPP 4)Sekolah: SMKN 1 PekanbaruMatapelajaran: Prakarya dan kewirausahaan (P engolahan )Kelas/Semester : X11 / GenapMateri Pokok: Peluang usahaAlokasi Waktu: 4 X 45 Menit (2 x pertemuan)A. Kompetensi Inti (KI)1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan clam serta dalam menempatkan diri sebagai bangsa dalam pergaulan dunia3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmLl pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada biding kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuanB. Kompetensi Dasar1.1. Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai anugerah Tuhan2.1. Menunjukkan lingkungan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya2.2. Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam memperkenalkan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya2.3. Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat danlainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir3.4. Menganalisis peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar di lingkungan wilayah setempat Indikator Mampu menjelaskan gambaran kondisi ekonomi dan peluang usaha Mampu menjelaskan pengertian Peluang dan gagasan ide usaha Mampu mengidentifikasi resiko usaha Mampu menganalisis kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha4.4. Menciptakan peluang usaha sesuai dengan produk pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah yang dihasilkan berdasarkan pengamatan pasar Indikator : Mampu melakukan pemetaan peluang usaha Mampu memanfaatan peluang secara kreatif dan inovatif Mampu melakukan Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikanC. Tujuan PembelajaranMelalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa dapat1. Mampu menjelaskan gambaran kondisi ekonomi clan peluang usaha2. Mampu menjelaskan pengertian peluang usaha clan gagasan ide usaha 3. Mampu mengidentifikasi Resiko usaha4. Mampu menganalisis kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha5. Mampu melakukan pemetaan peluang usaha6. Mampu memanfaatan peluang secara kreatif dan inovatif7. Mampu melakukan Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikanD. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)Peluang usaha, meliputi:1. Gambaran kondisi ekonomi Indonesia dan peluang usaha2. Peluang dan gagasan/ide usaha3. Resiko usaha4. Analisis kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha5. Pemetaan peluang usaha6. Pemanfaatan peluang secara kreatif clan inovatif7. Langkah-langkah melakukan wirausahaE. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran) Mengamati Diskusi penugasanF. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran Alat: laptop, LCD, Bahan ajar :Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, koran, hasil penelitian, audio-visual, media maya (Internet) tentang gambaran kondisi ekonomi dan peluang usaha, pengertian peluang dan gagasan ide usaha, resiko usaha, dan kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha, dan kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran Pertemuan 1RINCIAN KEGIATANWAKTU

PENDAHULUAN Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya. Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan. Menyampaikan tujuan pembelajaran10 men it

KEGIATAN INTI60 menit

Mengamati Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literatur/media tentang gambaran kondisi ekonomi dan peluang usaha, pengertian peluang dan gagasan ide usaha, resiko usaha, dan kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha

Menanya Siswa menggali informasi yang berkaitan gambaran kondisi ekonomi dan peluang usaha, pengertian peluang dan gagasan ide usaha, resiko usaha, dan kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha.tnusahaSiswa mendiskusikan tentang gambaran kondisi ekonomi clanpeluang usaha, pengertian peluang clan gagasan ide usaha, resikousaha, clan kemungkinan keberhasilan clan kegagalan Usalia.

Mengumpulkan informasi

Melakukan wawancara tentang gambaran kondisi ekonomi, peluang dan gagasan/ide usaha, analisis kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha, dan penietaan peluang usaha yang ada ditempat produksi pengolahan pangan khas daerah setempat agar terbangun rasa ingin tabu, motivasi internal, bersikap santun,bangga/cinta bangga/cinta tanah air dan bersyukur sebagai warga bangsa.Mengasosiasi Setelah Siswa membaca dan berdiskusi dengan siswa lain kemudian menyimpulkan hasil diskusinya.

Mengkomunikasi Menyampaikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan

KEGIATAN PENUTUP Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai gambaran kondisi ekonomi dan peluang usaha, pengertian peluang dan gagasan ide usaha, resiko usaha, dan kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha Melakukan evaluasi berupa pengelompokkan kebutuhan sumber daya Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan selanjutnya Salah seorang peserta didik memimpin do'a untuk mengakhiri pembelajaran20 menit

iPertemuan KeduaRINCIAN KEGIATANWAKTU

PendahuluanApersepsi materi sebelumnyaMenagih dan mengingatkan tugas bacaMenyampaikan tujuan pembelajaran15 menit

Kegiatan Inti

Mengamati Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literatur/media tenting pemetaan peluang usaha, pemanfaatan peluang secara kreatif dan inovatif, Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikanMenanya Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan tentang pemetaan peluang, usaha, pemanfaatan peluang secara kreatif dan inovatif, Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan Siswa mendiskusikan tenting pemetaan peluang usaha, pemanfaatan peluang secara kreatif dan iiiovatif, Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan

Mencoba Kelompok diminta untuk melakukanpemetaan peluang usaha, pemanfaatan peluang, secara kreatif dan inovatif, Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan Kelompok mendiskusikan pemetaan peluang usaha, pemanfaatan peluang secara kreatif dan inovatif, Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampuan menerapkan konsep dan prinsip dalam diskusiMengasosiasi Dengan difasilitasi guru, siswa merumuskan hasil diskusi tentang pemetaan peluang usaha, pemanfaatan peluang secara kreatif dan inovatif, Langkah-langkah wirausaha dibidang ikan Guru menilai kelerampilan mengolah dan menalar

60 menit

H. Penilaian

Mengkomunikasikan Perwakilan kelompok memaparkan hasil diskusi melalui presentasi didepan kelas Guru menilai keterampilan dan berkomunikasi.

Penutup Siswa dibimbing oleh guru menyimpulkan materi pembelajaran Melaksanakan pontes

15 merit

Indikator pencapaian materiTeknik PenilaianBentuk instrumen

Mampu menjelaskan pengertian Peluang dan gagasan ide usaha Mampu mengidentifikasi Resiko usaha Mampu menganalisis kemungkinanTest tertulisTest lisanLembar Penilaian sikap

Penilaian Ketrampilan:Tugas Mengumpulkaninformasi mengenai pengelompokkan

Lampiran 1Lembar penilaian KeterampilanMata Pelajaran: Prakarya clan kewirausahaanNama Proyek: Pemetaan peluang usahaKelas / Semester: XI Alokasi waktu:Nama Siswa: NOAspekSkor(1 -4)


2Pelaksanaana.Sistematis kegiatanb.Keakuratan Inibri-nasic.Kuantitas somber datad.Analisis datae.Penarikan kesimpulan

Laporan Proyeka.Performansb.Penguasaan

Total Skor

Lampiran 2LEMBAR PENILAIAN SPRITUAL DAN SOSIALMata Pelajaran: Prakarya clan kewirausahaanTopik / sub topik: Peluang usahaKelas / Semester: XITahun Ajaran: 2014 / 2015 Waktu Pengamatan: INONAMA SISWABUTIR PENILAIAN





RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN(RPP)

Sekolah:SMK NEGERI I PEKANBARUMatapelajaran:Prakarya dan kewirausahaan (Pengolahan )Kelas/Semester:XI /Materi Pokok:Pengolahan dan kewirausahaan bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetikAlokasi Waktu:2 X 45 Menit

A. Kompetensi Inti (KI)1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.2. Menghayati dan mengamalkan perilaku perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran. damai), Santn, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efiektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk menyelesaikan masalah.4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinva di Sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan.

B. Kompetensi Dasar1.1Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai anugrah Tuhan.2.1Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya.2.2Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam memperkenalkan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya2.3Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir.3.5Memahami desain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik berdasarkan konsep berkarya dan peluang usaha dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya.

Indikator : Menjelaskan pengertian kosmetik Menyebutkan aneka jenis kosmetik Menjelaskan kandungan dan manfaat bahan nabati / hewani sebagai produk kosmetik.4.5 Mendesain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi jadi produk kosmetik berdasarkan konsep berkarya dan peluang usaha dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya.

Indikator : Menjelaskan cara membuat karya pengolahan bahan nabati dan hewani. Membuat desain produk dan kemasan produk kosmetik Melaporkan hasil karya pengolahan bahan nabati dan hewani secara lisan dan tulisan.

C. Tujuan PembelajaranMelalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa mampu : Menjelaskan pengertian kosmetik. Mengidentifikasi aneka jenis produk kosmetik Menjelaskan manfaat dan kandungan produk kosmetik

D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok) Pengertian Produk Kosmetik Aneka jenis produk kosmetik Kandungan dan manfaat bahan nabati / hewani sebagai produk kosmetik


F. Media, Alat, dan Sumber pembelajaranAlat : Seperangkat komputer, jaringan komputer. contoh contoh gambar produk.Bahan ajar :Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, Koran, hasil penelitian, audiao-visual. media maya (internet) tentang desain produk dan pengemasan karya pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik

G. Langkah-langkah Kegiatan pembelajaran Pertemuan IPertemuan 1RINCIAN KEGIATANWAKTU

PENDAHULUAN Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya. Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan. Menyampaikan tujuan pembelajaran

10 Menit

KEGIATAN INTIMengamati Siswa mengamati jenis jenis kosmetik disajikan oleh guru yang dijadikan media pembelajaran berupa contoh contoh produk kosmetik.Menanya Siswa mendiskusikan dengan beberapa teman untuk memberikan pendapatnya mengenai contoh produk yang disajikan oleh guru. Guru memberikan pertanyaan kepada beberapa siswa mengenai pengetahuan siswa tentang aneka jenis produk kosmetik.Mengumpulkan informasi Masing masing siswa membaca buku teks yang berkaitan dengan kosmetik dan aneka jenis kosmetik pada buku Siswa Mata Pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan Kelas XI Semester 2 halaman 142 146Mengasosiasi Setelall siswa membaca dan berdiskusi dengan siswa lain kemudian menyimpulkan hasil diskusinya.Mengkomunikasi Menyampaikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan

60 Menit

KEGIATAN PENUTUP Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai pengertian kosmetik dan aneka jenis kosmetik. Melakukan evaluasi berupa pemilihan jenis produk kosmetik yang ditampilkan dengan beberapa contoh produk kosmetik Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan selanjutnya Salah seorang peserta didik memimpin doa untuk mengakhiri pembelajaran.20 Menit

Pertemuan 2RINCIAN KEGIATANWAKTU


10 Menit

KEGIATAN INTIMengamati Siswa mengamati manfaat kandungan bahan nabati dan hewani, serta desain dan pengemasan sebagai produk kosmetik dari berbagai literature dan contoh produk kosmetik.Menanya Siswa mendiskusikan dengan beberapa teman untuk memberikan pendapatnya mengenai manfaat dan kandungan bahan nabati dan hewani serta desain dan pengemasan sebagai produk kosmetik Salah satu siswa menanyakan pada guru tentang manfaat dankandungan serta desain dan pengemasan produk kosmetik.

Mengumpulkan informasi Masing masing kelompok diminta untuk melakukan kegiatan observasi dengan teknik wawancara mengenai menetapkan desain dan pengemasan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani

Mengasosiasi Dengan difasilitasi guru, siswa membuat rancangan (desain) dalam bentuk gambar sketa/tertulis untuk kegiatan pembuatan produk kosmetik dan pengemasannya Membuat laporan tertulis.Mengkomunikasi Mempresentasikan hasil rancangan gagasan (desain) produkkosmetik untuk memperlihatkan kejujuran dalam berkarya

60 Menit

KEGIATAN PENUTUP Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai pengertian kosmetik dan aneka jenis kosmetik. Melakukan evaluasi berupa pemilihan jenis produk kosmetik yang ditampilkan dengan beberapa contoh produk kosmetik Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan selanjutnya Salah seorang peserta didik memimpin doa untuk mengakhiri pembelajaran.20 Menit

H. PenilaianIndikator Pencapaian MateriTeknik PenilaianBentuk Instrumen

Menjelaskan pengertian kosmetikTes TertulisTes LisanLembar Penilaian sikap Penilaian Keterampilan

Menyebutkan aneka jenis kosmetik berdasarkan penggolongannyaTugas mengumpulkan informasi mengenai jenis jenis produk dari pengolahan produk nabati dan hewani

Menjelaskan kandungan dan manfaat bahan nabati / hewani sebagai produk kosmetik

Membuat rancangan desain produk kosmetikTes TertulisTes LisanLembar Penilaian sikap Penilaian Keterampilan

Tugas mengumpulkan informasi mengenai jenis jenis produk dari pengolahan produk nabati dan hewani

Pekanbaru, 07 Juli 2014Kepala SMKN 1 Pekanbaru

Dra. Hj, Geni WilyartiNIP. 19650823 198903 2 003Guru Mata PelajaranPrakarya dan Kewirausahaan

Dra. Nur HayatiNIP. 19620920 200701 2 001

Lampiran 1LEMBAR PENILAIAN KETRAMPILANMata Pelajaran:Prakarya dan KewirausahaanNama Proyek:Mengumpulkan informasi jenis jenis produk yang diolah dari bahan nabati dan hewaniKelas/Semester: XIAlokasi Waktu:Nama Siswa:NoApekSkor (1 4)

1Perencanaan :a. Persiapanb. Rumusan Judul

2Pelaksanaana. Sistematis Kegiatanb. Keakuratan Informasic. Kuantitas Sumber Datad. Analisis Datae. Penarikan Kesimpulan

3Laporan Proyeka. Performansb. Penguasaan

Total Skor

Lampiran 2LEMBAR PENILAIAN KETRAMPILANMata Pelajaran:Prakarya dan KewirausahaanNama Proyek:Mengumpulkan informasi jenis jenis produk yang diolah dari bahan nabati dan hewaniKelas/Semester: XITahun Ajaran:2014/2015Waktu Pengamatan:NONAMA SISWABUTIR PENILAIAN

SPIRITUALSOSIALJumlah SkorNilai Akhir (NA) atau Skor Rata - Rata

Rasa SyukurCinta Tanah AirPercaya DiriMenghargaiKerjasamaToleransi

Skor terentang antara 1 4 Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 24 Nilai 1 6 = Kurang7 12 = Cukup13 18= Baik 19 24= Sangat Baik

JURNAL

Nama Peserta Didik: Kelas: Aspek yang diamati:

NOHARI/TANGGALKEJADIANKETERANGAN


Sekolah:SMK NEGERI I PEKANBARUMatapelajaran:Prakarya dan kewirausahaan (Pengolahan )Kelas/Semester:XI /Materi Pokok:Sumber daya usaha dan pembuatan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewaniAlokasi Waktu:4 X 45 Merit ( 30 merit)


B. Kompetensi Dasar3.6. Memahami sumber daya yang dibutuhkan dalam mendukung proses produksi usaha pengolahan dari bahan nabati din hewani menjadi produk kosmetikIndikator : Mengidentilikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani Mengelompokkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/bahan, machine/peralatan dan market/pasar) pada sentra perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani4.6 Mendesain proses produksi usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik berdasarkan identifikasi kebutuhan sumberdaya dan prosedur berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan lainnyaIndikator : Merencanakin proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi kosmetik berdasarkan identifikasi kebutuhan sumberdaya Menerapkan keselamatan kerja

C. Tujuan PembelajaranMelalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa mampu : Pengertian Sumber daya Mengidentifikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani Mengelompokkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/bahan, machine/peralatan dan market/pasar) pada sentra perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani Merencanakin proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi kosmetik berdasarkan identifikasi kebutuhan sumberdaya Pembuatan karya atau produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya 6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/bahan, machine/peralatan dan market/pasar) dan prosedur yang ditetapkannya(jenis, manfaat, teknisk dan pengemasan) Menerapkan keselamatan kerja

D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)Sumberdaya perusahaan dan pembuatan kosmetik dari bahan nabati dan hewani, meliputi: Identifikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra perusahaan (dikenal dengan istilah 6 M) produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani Pembuatan karya atau produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya 6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/bahan, machine/peralatan dan market/pasar) dan prosedur yang ditetapkannya(jenis, manfaat, teknisk dan pengemasan) Langkah-langkah keselamatan kerja Rancangan promosi penjualan produk





10 Menit

KEGIATAN INTIMengamati Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literatur/media tentang pengolahan bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik, tentang pengertian sumber daya kebutuhan sumberdaya, pengelompokan kebutuhan sumber daya pada sentra/perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewaniMenanya Siswa menggali informasi yang berkaitan pengertian sumber daya, kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan sumber daya pada sentra/perusahaan produk kosmtika dari bahan nabati dan hewani yang berkembang pada daerah setempat sehingga dapat mensyukuri anugerah Tuhan Siswa mendiskusikan tentang, pengertian Sumber daya, kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan sumber daya pada sentra/perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani.Mengumpulkan informasi Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan) dengan teknik wawancara tentang identifikasii kebutuhan sumber daya dan pengalaman resiko keberhasilan dan kegagalan usaha dan keselamatan kerja pembuatan produk pengolahan kosmetik dari bahan nabati dan hewani agar terbangun rasa ingin tahu, motivasi internal, bersikap santun, bangga/cinta tanah air dan bersyukur sebagai warga bangsa.Mengasosiasi Setelah siswa membaca dan berdiskusi dengan Siswa lain kemudian menyimpulkan hasil diskusinya.Mengkomunikasi Menyampaikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan

60 Menit

KEGIATAN PENUTUP Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai pengertian sumber daya, kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan sumber daya pada sentra/perusahaan produk kosmtika dari bahan nabati dan hewani. Melakukan evaluasi berupa pengelompokan kebutuhan sumber daya Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan selanjutnya Salah seorang peserta didik memimpin doa untuk mengakhiri pembelajaran.20 Menit


PENDAHULUAN Apersepsi materi sebelumnya Menagih dan mengingatkan tugas membaca. Menyampaikan tujuan pembelajaran

10 Menit

KEGIATAN INTIMengamati Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literatur/media tentang pengolahan bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik sehingga dapat memahami keterampikin sumber daya yang diperlukan dan menunjukkan motivasi internal untuk mencatat ketentuan keselamatan kerja yang harus diperhatikan.Menanya Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan pembuatan kebutuhan sumberdaya usaha dan keselamatan kerja produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani yang berkembang di daerah setempat sehingga dapat mensyukuri anugrah Tuhan. Siswa mendidkusikan tentang resiko keberhasilan, kegagalan. dan keselamatan kerja pembuatan produk kosmetik pengolahan bahan nabati dan hewani agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga/ cinta pada tanah air. Siswa berkonsultasi dengan guru dan sumber belajar lainnya dalam membuat produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani dengan mempertimbangkan keberhasilan, kegagalan dan keselamatan kerja pembuatan sesuai dengan sumberdaya dan proses produksi.Mencoba Kelompok mendiskusikan perencanaan kebutuhan sumber daya dan membuat karya/produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani berdasarkan kebutuhan sumber daya (6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/bahan, machine/peralatan dan market/pasar). Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampuan menerapkan konsep dan prinsip dalam diskusiMengasosiasi Dengan difasilitasi guru siswa mendiskusikan hasil diskusi tentang perencanaan kebutuhan sumber daya dan membuat karya/produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani berdasarkan kebutuhan sumber daya (6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/bahan, machine/peralatan dan market/pasar). Guru menilai keterampilan mengolah dan menalar Mengkomunikasi Perwakilan kelompok memaparkan hasil diskusi melalui presentasi di depan kelas Guru menilai keterampilan menyaji dan berkomunikasi

60 Menit

KEGIATAN PENUTUP Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai pengertian sumber daya, kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan sumber daya pada sentra/perusahaan produk kosmtika dari bahan nabati dan hewani. Melakukan evaluasi berupa pengelompokan kebutuhan sumber daya Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan selanjutnya Salah seorang peserta didik memimpin doa untuk mengakhiri pembelajaran.20 Menit


Mengidentifikasi kebutuhan sumber daya pada sentra/perusahaan produk kosmtika dari bahan nabati dan hewani Mengelompokkan kebutuhan sumber daya (6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/ bahan, machine/ peralatan dan market/pasar) pada sentra/perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani.Tes TertulisTes LisanLembar Penilaian sikap Penilaian Keterampilan




Lampiran 1LEMBAR PENILAIAN KETRAMPILANMata Pelajaran:Prakarya dan KewirausahaanNama Proyek:Mengumpulkan informasi pengelompokkan sumberdayaKelas/Semester: XIAlokasi Waktu:Nama Siswa:NoApekSkor (1 4)



Total Skor

Lampiran 2LEMBAR PENILAIAN SPIRITUAL DAN SOSIALMata Pelajaran:Prakarya dan KewirausahaanNama Proyek:Pengolahan dan kewirausahaan bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetikKelas/Semester: XITahun Ajaran:2014/2015Waktu Pengamatan:NONAMA SISWABUTIR PENILAIAN




JURNAL




Sekolah:SMK NEGERI I PEKANBARUMatapelajaran:Prakarya dan kewirausahaan (Pengolahan )Kelas/Semester:XI / GenapMateri Pokok:Mendesain proses produksi produk kosmetik dari pengolahan bahan pangan nabati dan hewaniAlokasi Waktu:2 X 45 Merit


B. Kompetensi Dasar1.1Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai anugrah Tuhan.2.1Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya.2.2Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam memperkenalkan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya2.3Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir.3.7Memahami proses produksi usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik di wilayah setempat melalui pengamatan dari berbagai sumber.Indikator Menjelaskan pengelolaan persediaan produksi Menjelaskan proses produksi pada sentra/perusahaan produk bahan pangan nabatidan hewani (teknik pemililian bahan, penyiapan bahan, teknik pemrosesan) Menjelaskan langkah keselamatan kerja

4.7.Membuat pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik yang berkembang di wilayah setempat (1,111 lainnya sesuai teknik dan prosedurIndikator : Melakukan proses produksi karya pengolahan bahan nabati dan hewani. Menetapkan desain proses produksi produk pembersih dari bahan pangan nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan. teknik pengolahan, dan pengemasan)

C. Tujuan PembelajaranMelalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa mampu : Menjelaskan pengelolaan persediaan dalam produksi Menjelaskan proses produksi pada sentra/ perusahaan produk pembersih dari bahan nabati dan hewani (teknik pemilihan bahan, penyiapan bahan, teknik pemprosesan) Membuat desain proses produksi produk pembersih dari bahan nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan. teknik pengolahan, dan pengemasan) Menerapkan langkah langkah keselamlatan kerja

D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)Mendesain proses produksi produk kosmetik dari pengolahan bahan pangan nabati dan hewani, meliputi: Pengelolaan persediaan produksi Proses produksi pada sentra/ perusahaan produk pembersih dari bahan nabati dan hewani (teknik pemilihan bahan, penyiapan bahan, teknik pemprosesan) Menetapkan desain proses produksi produk pembersih dari bahan nabati dan hewani




PENDAHULUAN Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya. Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan. Menyampaikan tujuan pembelajaran10 Menit

KEGIATAN INTIMengamati Melakukan pengamatan dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literatur/ media tentang pengelolaan persediaan, proses produksi, dan ketentuan keselamatan kerja pada pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetikMenanya Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan pengelolaan persediaan, proses produksi pada sentra/ perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani serta ketentuan keselamatan kerja Siswa mendiskusikan tentang pengelolaan persediaan produksi, proses produksi pada sentra/ perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewaniMengumpulkan informasi Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan) dengan teknik wawancara tentang pengelolaan persediaan produksi, proses produksi pada sentra/ perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani.Mengasosiasi Setelah Siswa memperoleh hasil survey dilapangan secara berkelompok mereka mendiskusikan hasil tersebut serta menyimpulkannyaMengkomunikasi Mempresentasikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan

60 Menit

KEGIATAN PENUTUP Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai Pengelolaan persediaan produksi, Proses produksi pada sentra/ perusahaan produk pembersih dari bahan nabati dan hewani Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan selanjutnya Salah seorang peserta didik memimpin doa untuk mengakhiri pembelajaran.20 Menit


PENDAHULUAN Apersepsi materi sebelumnya Menagih dan mengingatkan tugas membaca. Menyampaikan tujuan pembelajaran

10 Menit

KEGIATAN INTIMengamati Melakukan pengamatan dengan cara mernbaca dan menyimak dari kajian literatur/ media tentang menetapkan desain proses produksi pembersih, pembuatan produk pembersih pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetikMenanya Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan menetapkan desain proses produksi pembersih, pembuatan produk pembersih, pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik Siswa mendiskusikan tentang menetapkan desain proses produkSi pembersih, pembuatan produk pembersih pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produkMengumpulkan Informasi Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan) dengan teknik wawancara tentang menetapkan desain proses produksi pembersih, pembuatan produk pembersih pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produkMengasosiasi Setelah Siswa mempaoleh hasil survey dilapangan secara berkelompok mereka mendiskusikan hasil tersebut serta menyimpulkannyaMengkomunikasi Mempresentasikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan

60 Menit

KEGIATAN PENUTUP Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai Pengelolaan persediaan produksi, Proses produksi pada sentra/ perusahaan produk pembersih dari bahan nabati dan hewani Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan selanjutnya Salah seorang peserta didik memimpin doa untuk mengakhiri pembelajaran.20 Menit


Menetapkan desain proses produksi produk pembersih dari bahan nabati dan hewani Menjelaskan proses produksi kosmetik pembersih dari bahan nabati dan hewani.Tes TertulisTes LisanLembar Penilaian sikap Penilaian Keterampilan




Lampiran 1LEMBAR PENILAIAN KETRAMPILANMata Pelajaran:Prakarya dan KewirausahaanNama Proyek:Kelas/Semester: XIAlokasi Waktu:Nama Siswa:NoApekSkor (1 4)



3Laporan Proyeka. Performansb. Penguasaan

Total Skor

Lampiran 2LEMBAR PENILAIAN SPIRITUAL DAN SOSIALMata Pelajaran:Prakarya dan KewirausahaanNama Proyek:Pengolahan dan kewirausahaan bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetikKelas/Semester: XITahun Ajaran:2014/2015Waktu Pengamatan:NONAMA SISWABUTIR PENILAIAN




JURNAL



Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP 8)Sekolah: SMK NEGERI I PEKANBARUMatapelajaran: Prakarya dan ke\viraLISIllalll (Pengolahan )Kelas/Semester: XI Materi Pokok: Aspek-aspek perencanaan usaha pengolahan bahan nabati dan hewani menjadi prodUk kosmetikAlokasi Waktu: 4 X 45 MenitA. Kompetensi Intl (KI)1. Menghayati dan mengamalkan ajaran yang dianutnya2. Menghayati dan mengamalkan perilaku ju,jur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong. kerjasama, toleran, damai), Santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan social dan dam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tenting ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah4. Mengolah. menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan. B. Kompetensi Dasar1.1. Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai anugerah Tuhan2.1Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya.2.2 Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam memperkenalkan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya2.3 Menunjukkan sikap bekerjasarna, gotong royong, bertoleransi, dan bertanggung jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir3.8 Menganalisis aspek-aspek perencanaan usaha pengolahan dari Kahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik berdasarkan pengamatan peluang usaha.Indikator: Menjelaskan Langkah-langkah melakukan wirausaha. Menjelaskan aliran usaha, melakukan perhitungan bunga dan melakukan perhitungan pulang pokok (BEP) Mendefinisi dan contoh macam biaya, pendapatan, Untung/fungsi pasar strukturdan kondisi persaingan, serta kelebihan dan kekurangan masing-masing4.8. Menyusun aspek perencanaan usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik.Indikator : Melaporkan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual dan menghitung jasa dan produksi pembuatan produk Menghitung jasa dan produksi pembuatan Menghitung kebutuhan (biaya prodLiksi) dan persediaan bahan bukuC. Tujuan PembelajaranMelalui proses pengamatan . menanya, dan berdiskusi siswa mampu Menjelaskan Langkandangkah melakukan wirausaha. Menjelaskan aliran usaha, melakukan perhitungan bunga dan melakukan perhitungan pulang pokok (BEP) Mendefinisi dan contoh macam biaya, pendapatan, untuk /rugi pasar, struktur dan kondisi persaingan. serta kelebihan dan kekurangan masing-masing Melaporkan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual dan menghitung jasa dan produksi pembuatan produk Menghitung jasa dun linduksi pembuatan Adenghkung kebutuhan (biaya prodLIA) don persediaan bahan bakeD. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)Aspek-aspek perencanaan Usalia penoolalian dari balian nabati dan hewani menjadi produk kosmetik, meliputi :1. Langkah-langkah melakukan wirausaha (tujuan, sasaran usaha, menentukan jenis produk dan kualitasnya, menetapkan badan usaha, menyusun struktur organisasi, menyusun aliran proses produksi2. Memahami aliran usaha, melakukan perhitungan bunga dan melakukan perhiungan pulang pokok (BEP)3. Melaporkan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual dan jasa dan produksi pembuatan produk4. Definisi dan contoh macam biaya, pendapatan untung/rugi pasar, struktur dan kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan masing-masing 2. Menghitung jasa dan produksi pembuatan.3. Menghitung kebutuhan (biaya produksi) dan persediaan bahan bakuE. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran) Mengamati Diskusi Penugasan F. Media, Alat, dan Somber Pembelajaran Alat : Seperangkat computer, Jaringan komputer, contoh - contoh gambar produk. Bahan ajar : Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, koran, hasil penelitian, audiao-visual, media maya (internet) tentang desain produk dan, pengemasan karya pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetikG. Langkah-langkah Kegiatan PembelajaranPertemuan IRINCIAN KEGIATANWAKTU

PENDAHULUAN Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya. Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran Sebelumnya dengan pernbelajaran yang akan dilaksanakan. Menyampaikan tujuan pernbelajaran KEGIATAN INTIMengamati Melakukan pengamatan dengan cara membaca, menyimak dari kajian literatur/media tentanI, langkah-langkah melakukan wirausaha, aliran usaha, melakukan perhitungan BEP serta definisi contoh macam biaya, pendapatan, untung rugi pasar struktur dan kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan masing-masingMenanya Menggali informasi yang berkaitan dengan langkah-Iangkah melakukan wirausaha, aliran usaha, melakukan perhitungan BEP serta definisi maupun contoh macam biaya, pendapatan, untung, rugi pasar struktur dan kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan masing-masing Melakukan diskusi tentang, langkah-langkah melakukan wirausaha, aliran melakukan perhitungan BEP serta definisi maupun contoh macam biaya, Pendapatan, untung, rugi pasar struktur dan kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan masing-masing. Mengurnpulkan informasi Melakukan wawancara tentang langkah-langkah melakukan wirausaha, aliran usaha, melakukan perhitungan BEP serta definisi maupun contoh macam biaya, pendapatan, untung rugi pasar struktur dan kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan masingmasing agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga /cinta pada tanah air Mengumpulkan data tentang langkah-langkah melakukan wirausaha, maupun aliran usaha, melakukang perhitungan BEP serta definisi maupun contoh macam biaya, pendapatan. untung rugi pasar struktur dan kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan masing-masing, agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga/cinta pada tanah air.Mengasosiasi Menganalisis dan menyimpulkan, hasil pengamatan/ kajian literatur dan diskusi tentang langkah-langkah melakukan wirausaha, aliran Usaha.melakukan perhitungan BEP serta definisi maupun contoh macam biaya, pendapatan, untung rugi pasar struktur dan kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan masing-masing agar terbangun rasa ingin tahu Sehingga bangga/cinta pada tanah air Membuat laporan portofolio dalam berbagai bentuk seperti tulisan yang mendeskripsikan langkah-langkah melakukan wirausaha. aliran usaha, melakukan perhitungan BEP serta definisi maupun contoh macam biaya. pendapatan. Untung rugi pasar struktur dan kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan masing-masing agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga /cinta pada tanah air Mengkomsumsi Mempresentasikan hasil pengamatan / kajian dan diskusi tentang langkah - langkah melakukan wirausaha, aliran usaha, melakukan perhitungan BEP serta definisi maupun contohmacam biaya, pendapatan, untung rugipasar Struktur dankondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan masing-masing agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga /cinta pada tanah airKEGIATAN PENUTUP Peserta didik dengan bimibingan guru membuat kesimpulan mengenai langkah-langkah melakukanwirausaha. Aliran usaha, melakukan perhitunganBEPsertadefinisi maupun contoh macambiaya, pendapatan, untung rugi pasar struktur dan kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan masing-masing agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga /cinta pada tanah air Melakukan evaluasi berupa langkah-langkah melakukan wirausaha, aliran usaha, melakukan perhitungan BEPsertadefenisi maupun contoh macam biaya, pendapatan,untungrugipasar Struktur dan kondisipersaingansertakelebihandankekurangan masing-masing agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga/cinta pada tanah air. Peserta didik mencatat informasi tentangtugasuntuk pertemuan selanjutnya. Salah seorang peserta didik memimpin do'a untuk mengakhiri pembelajaran10 menit

Pertemuan keduaRINCIAN KEGIATANWAKTU

PENDAHULIJAN Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya. Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan. Menyampaikan tujuan pembelajaran.10 menit

KEGIATAN INTIMengamati Melakukan pengamatan dengan cara membaca, menyimak dari kajian literatur/mediatentang melaporkan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual dan menghitung jasa dan produksi pembuatan produk.menghitung kebutuhan (biaya produksi) dan persedinan bahan bakuMenanya Menggali informasi yang berkaitan dengan penerapan aliran usaha, perhitungan BEP, serta melaporkan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan jual dan menghitung jasa dan produksi pembuatan produk agar dapat mensyukuri anugerah Tuhan. Melakukan diskusi tentang penerapan aliran usaha, perhitungan BEP serta laporan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual dan produksi pembuatan produk untuk memahami konsepMengumpulkan informasi Mengumpulkan data tentang penerapan aliran usaha, perhitungan BEP serta laporan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual dan menghitung jasa dan produksi pembuatan produk untuk memahami konsepMengasosiasi Menganalisis kaitan penerapan aliran usaha, perhitungan bunga dan BEP, serta laporan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual dan menghitung jasa dan produksi pembuatan produk melalui pengumpulan dataMengkomunikasi Mempresentasikan laporan perhitungan BEP maupun hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual untuk melatih sikap Jujur, disiplin dan bertanggung jawab 60 Menit

KEGIATAN PENUTUP Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai penerapan aliran usaha, perhitungan bunga dan BEP, serta laporan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual dan menghitung jasa dan produksi pembuatan produk melalui pengumpulan data Melakukan evaluasi berupa laporan perhitungan BEP maupun hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual untuk melatih sikap jujur, disiplin dan bertanggung jawab. Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan Salah seorang peserta didik memimpin doa untuk mengakhiri pembelajaran.20 menit

II. PenilaianIndikator pencapaian materiTeknik PenilaianBentuk instrumen

Menjelaskan Langkah langkah melakukan wirausaha. Mendefinisi dan contoh macam biaya, pendapatan, untung/rugi pasar, struktur dan kondisi persaingan, serta kelebihan dan kekurangan masing-masing

Test tertulis Test lisanLembar Penilaian sikap Penilaian Ketrampilan

Menjelaskan aliran usaha, melakukan perhitungan bunga dan melakukan perhitungan pulang pokok (BEP)

Tugas Mengumpulkaninformasi mengenaijenis jenis produk dari pengolahan produk nabati dan hewani

Mendefinisi dan contoh macam biaya, pendapatan, untung/rugi pasar, struktur dan kondisi persaingan, serta kelebihan dan kekurangan masing-masing.




-

Lampiran 1Lembar Penilaian KeterampilanMata Pelajaran: Prakarya clan kewirausahaanNama Proyek: Mengumpulkan informasi pengelompokkan sumber dayaKelas / Semester: XI Alokasi waktu:Nama Siswa:NOAspekSkor(1-4)




Total Skor

Lampiran 2LEMBAR PENILAIAN SPRITUAL DAN SOSIALMata Pelajaran: Prakarya dan kewirausahaanTopik sub topik : Surnberdaya perusahaan dan pembuatan makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewaniKelas Semester : XITahun Ajaran : 2014/2015 Waktu Pengamatan :NONAMA SISWABUTIR PENILAIAN





pengolahan prakarya kewirausahaan kelas xi smk 1 n pku

Documents