PENGARUH SUPLEMENTASI PELET KULIT BUAH KAKAO

PADA PAKAN BASAL FERMENTASI TERHADAP

KONSUMSI DAN PERTAMBAHAN BOBOT BADAN

PADA DOMBA EKOR GEMUK

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

MISTINI

NIM : 201310350311127

JURUSAN PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

i

LEMBAR PENGESAHAN

SKRIPSI

PENGARUH SUPLEMENTASI KONSENTRAT KULIT BUAH KAKAO

PADA PAKAN BASAL FERMENTASI TERHADAP

KONSUMSI DAN PERTAMBAHAN BOBOT BADAN

DOMBA EKOR GEMUK

Oleh :

MISTINI

NIM: 201310350311127

Disusun berdasarkan Surat Keputusan Surat Keputusan Dekan

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Nomor : E.2.b/1295/FPP-UMM/XII/2016 dan rekomendasi Tugas Akhir

Fakultas Pertanian Peternakan UMM pada tanggal :9 Desember 2016

Dan keputusan Ujian Sidang yang dilaksanakan pada tanggal : 29 Juli 2017.

Dewan Penguji:

Pembimbing UtamaPembimbing Pendamping

Dr.Ir. Asmah Hidayati, MP Ir. Suyatno, M.si

NIP:11089030099 NIP:196402101991011001

Penguji Utama Penguji pendamping

Dr.Ir. Listiari Hendrningsih, MPDr.Ir. Ahmad Wahyudi, M.Kes

NIP:196411101990032001 NIP:196511091991011001

Malang, 7 Agustus 2017

Universitas Muhammadiyah Malang

Fakultas pertanian peternakan

Dekan

Dr.Ir. Damat, MP

NIPUMM.19640228199003103

ii

SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan dibawah ini, saya :

Nama : Mistini

NIM : 201310350311127

Tempat, tanggal lahir : Ponorogo, 25 Agustus 1994

Agama : Islam

Alamat di Malang : Perum Villa Sengkaling DD – 60

Dengan menyebut nama Alloh SWT , saya mengatakan dengan sebenarnya dan

sesungguhnya bahwa :

1. Karya ilmiah ini adalah karya akademik yang asli, yang saya susun

berdasarkan dari hasil penelitian yang saya lakukan.

2. Saya tidak melakukan plagiasi, duplikasi, dan replikasi dari hasil

penelitian orang lain yang menyebabkan karya ilmiah ini tidak otentik.

3. Karya ilmiah ini, telah disusun dengan persetujuan dan bimbingan dari

Dewan Pembimbing dan telah diuji dihadapan Dewan Penguji Tugas

Akhir Fakultas Pertania – Peternakan Jurusan Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar – benarnya dan saya

bertanggung jawab terhadap pernyataan ini.

Malang, 7 Agustus 2017

Mengetahui Yang menyatakan

Pembimbing Utama

Dr. Ir. Asmah Hidayati, MP Mistini

iii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb

Alhamdulillahirobil’alamin, rasa syukur kami panjatkan kehadirat Alloh

SWT, atas berkah dan rahmat-Nya akhirnya penulis dapat menyelesaikan

penyusunan skripsi ini dengan lancar dan baik dengan judul ’’Pengaruh

Suplementasi Konsentrat Kulit Buah Kakao Dengan Pakan Basal Fermentasi

Terhadap Konsumsi dan Pertambahan Bobot Badan Domba Ekor Gemuk’’sebagai

salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Pertanian

Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang.

Dalam penyusunan skripsi ini dari awal sampai akhir penulis begitu

banyak menerima bantuan, bimbingan, serta dorongan dari berbagai pihak, maka

pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan penghargaan dan ucapan terima

kasih yang sebesar – besarnya kepada :

1. ALLAH SWT Dzat yang meliputi Asmaul husna

2. Rusulullah Muhammad SAW, yang menjadi inspirasi tauladanku

3. Bapak Dr.Ir. Damat, MP, selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang.

4. Ibu Dr. Ir. Asmah Hidayati, MP, selaku Dosen Pembimbing utama sekaligus

Ketua Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang.

5. Bapak Ir. Suyatno, MSi selaku dosen pembimbing kedua, yang selalu

memberikan masukan, bimbingan dan motivasi sehingga skripsi ini dapat

terselesaikan dengan baik.

iv

6. Bapak Dr. Ir. Ahmad Wahyudi. M.Kes dan Dr. Ir. Listiari Hendarningsih, MP

selaku dosen penguji yang telah memberikan sumbangsih pemikiran bagi

skripsi ini.

Tiada hal yang paling indah kecuali saat kita bersama dan semoga segala upaya

dan perjuangan sampailah pada puncak kesuksesan yang menjadi dambaan kita

semua. Demikianlah, semoga semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis

untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh

harapan atas ridho Allah SWT. Amin

Malang, 7 Agustus 2017

Penulis

v

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ..................................................................................... i

RINGKASAN……………………………………………………………………..ii

KATA PENGANTAR .......................................................................................... iiii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... viii

DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... ix

BAB I. PENDAHULUAN ..................................... Error! Bookmark not defined.

A. Latar Belakang ............................................ Error! Bookmark not defined.

B. Rumusan Masalah .......................................... Error! Bookmark not defined.

C. Tujuan ............................................................ Error! Bookmark not defined.

D. Manfaat .......................................................... Error! Bookmark not defined.

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ........................... Error! Bookmark not defined.

A. Domba Ekor Gemuk ................................... Error! Bookmark not defined.

B. Produktifitas DEG ....................................... Error! Bookmark not defined.

C. Sistem Pencernaan Ruminansia .................. Error! Bookmark not defined.

D. Pakan Ternak Domba .................................. Error! Bookmark not defined.

F. Bahan Kandungan Probiotik Pakan Basal Fermentasi . Error! Bookmark not

defined.

BAB III. METODELOGI PENELITIAN .............. Error! Bookmark not defined.

A. Waktu dan Tempat ........................................ Error! Bookmark not defined.

B. Materi dan Alat .............................................. Error! Bookmark not defined.

1. Materi Penelitian ........................................ Error! Bookmark not defined.

2. Alat dan Bahan............................................ Error! Bookmark not defined.

C. Batasan Variabel dan Cara Pengamatan ........ Error! Bookmark not defined.

D. Metode Penelitian .......................................... Error! Bookmark not defined.

1. Rancangan Percobaan .............................. Error! Bookmark not defined.

2. Perlakuan dan Ulangan ............................ Error! Bookmark not defined.

3. Denah Percobaan/ Tata letak ................... Error! Bookmark not defined.

4. Tabulasi Data ........................................... Error! Bookmark not defined.

5. Metode Analisis Data .................................. Error! Bookmark not defined.

vi

F. Jadwal Penelitian ............................................ Error! Bookmark not defined.

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............... Error! Bookmark not defined.

A. Kondisi Umum ............................................ Error! Bookmark not defined.

B. Pembahasan Khusus .................................... Error! Bookmark not defined.

BAB V PENUTUP ................................................. Error! Bookmark not defined.

5.1 Kesimpulan .............................................. Error! Bookmark not defined.

5.2 Saran ........................................................ Error! Bookmark not defined.

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 56

LAMPIRAN-LAMPIRAN………....………………………………………….... 50

SURAT PERNYATAAN………………………………………………………. 51

vii

DAFTAR TABEL

Denah percobaan penelitian .............................................................................. 30

Tabulasi data penelitian .................................................................................... .31

Analisis variansi (Anava) ................................................................................... 32

Jadwal penelitian ................................................................................................ 36

Hasil bobot badan DEG pada awal dan akhir selama penelitian ........................ 40

Pertambahan bobot badan selama penelitian ...................................................... 40

Analisis variansi pertambahan bobot badan DEG .............................................. 43

Hasil uji analisis proksimat pakan basal fermentasi............................................ 45

viii

DAFTAR GAMBAR

Sistim pencernaan domba ................................................................................... 10

Suplemen kulit buah kakao ................................................................................. 23

ix

DAFTAR LAMPIRAN

Gambar Teks

Dokumantasi pada saat penelitian ........................................................................ 60

56

DAFTAR PUSTAKA

Aminah, S. dan Z. Layla. 2004. Pemanfaatan kulit kakao sebagai pakan ternak

Kambing PE diperkebunan rakyat Propinsi Lampung.Prosiding Temu

Teknis Nasional TenagaFungsional Pertanian. Pusat Penelitian

danPengembangan Peternakan, BalaiPenelitianTernak. Bogor.

Anonim. 2012. Komoditas Ekspor. www.bappenas.go.id. Diakses pada

tanggal 19 Desemeber 2016.

BPS. 2011. Produksi perkebunan besar menurutjenis tanaman, Indonesia (ton),

1995 – 2010. Available at http://www.bps.go.id/. Accessiondate: 27

Oktober, 2011

Budi Sarono dan Busa. 2007. Limbah Kakao Pakan Ternak Bergizi: Pemda

Lampung.

Darmawan. 2003. Panduan Lengkap Budidaya Kakao. Agromedia Pustaka:

Jakarta

Davendra dan Leng. 2011.Goats and Sheep Production in theTropics. 1Ed. Oxford

Univ. Press,Oxford. 290 pp.

Dinas peternakan jawa timur. 2016. http://disnak.jatimprov.go.id.

Dirjenbun. 2009.Substitusi rumput lapangan dengan kulit buah coklat amoniasi

dalam ransum domba lokal. Media Peternakan 32: 47-52

Gufron. 1992. Merumput, meruminasi, pubertas dan pengaruhnya terhadap

pertumbuhan kambing kacang. Tesis. Fakultas Peternakan. Institut

Pertanian Bogor. Bogor.

Hardianto, R. 2003. Proses perakitan dan pengembangan teknologi pakan

lengkap (complete feed) untuk mendukung agribisnis ternak domba.

Buletin Teknologi dan Informasi Pertanian. 6: 67-80.

Hastono.2010. Peningkatan nilai nutrisi kulit buah kakao melalui bioproses

menggunakan beberapa jenis kapang. Ilmu dan Peternakan 8(1): 34 – 37.

Lammers, B. P., A. J. Heinrichs and V. A. Ishler. 2003. Use of total mixed rations

for diary cows. Departement of Dairy and Animal Science, The

Pennsylvania State University. http://www.das.psu.edu~dairynutritiod

documents. (14 April 2017).

Lubis, D. A. 1992. Ilmu Makanan Ternak. PT Pembangunan. Jakarta.

57

Mattjik, A.A. dan I.M. sumertajaya. 2002.Perancangan dan Percobaan dengan

Aplikasi SAS dan Minitab. Cetakan Kedua. InstitutPertanian Bogor Press,

Bogor.

Mulyono dan Sarwono. 2004. Penyeleksian Domba Ekor Gemuk dan Kambing

Secara Setandart. Kepala bidang bina usaha Dinas Peternakan Gunung

kidul. Jawa Tengah. Jakarta.

Munier, F. F.,D. Bulo dan A. N. Kairupan. 2002.Karakteristik pemeliharaan

ternak domba ekorgemuk (DEG) di Kelurahan Kawatuna,Kecamatan Palu

Selatan, Kota Palu, SulawesiTengah. Pros. Ekspose Nasional Penelitiandan

Pengembangan Pertanian, “Memacu pembangunan agribisnis melalui

optimalisasi sumber daya lahan dan penerapan teknologi spesifik daerah”,

Ujung Pandang 22-23Oktober 2002. Buku II, Puslitbangtanak,Bogor. hlm.

441-448

Munier, F.F. dan Y.P. Raharjo. 2008. PetunjukTeknis : Pengolahan Limbah

Kakao untuk Pakan Ternak. Badan Penelitian dan Pengembangan

Pertanian. Balai PengkajianTeknologi Pertanian, Sulawesi Tengah

Murni et al. 2012. Pemanfaatan Limbah Kulit Buah Kakao sebagai Pakan

Kambing. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Selatan.

Makassar.

Permentan.2014. NOMOR 102. Permentan. OT.140/7/2014

Puastuti et al. 2012. Perubahan bahan organik dan protein pada fermentasi

campuran onggok dan kotoran ayam. Jurnal Ilmu-ilmu Hayati 13: 1-7.

Puastuti dan Yulistiani. 2011.TeknologiSilase (Penanaman, Pembuatan dan

Pemberiannya pada Ternak). Penerjemah:Martoyondo Rini B.S

Puastuti, W., D. Yulistiani, I. Mathius, F. Giya, danE. Dihansih. 2010. Ransum

Berbasis Kulit Buah Kakao Yang Disuplementasi Zn Organik : Respon

Pertumbuhan Pada Domba. JITV15(4):269-277.

Rohaeni. 2005.Different levelof cocoa shell in diets of growing cattle. Ilmudan

Peternakan 6(2): 3 – 5.

Romziah, S.B. R.S. Wahyuni dan R. Bijanti. 2003. Kajian kualitas dan potensi

formula pakan komplit vetunair terhadap pertumbuhan pedet. Proseding

Seminar Nasional Aplikasi Biologi Molekuler di Bidang Veteriner dalam

Menunjang Pembangunan Nasional, Surabaya..

58

Shanahan, J.F,D.H.Smith., T.L.Stanton., B.E. Horn, 2004. Crop Residues For

Livestock Feed. Colorado :CSU Cooperative Extention- Agriculture,

Colorado State University. http://www.ext. colostate.edu/pubs/

crop/00551.html (13 April 2017).

Sodiq dan Abidin. 2003.Pengaruh berbagai tinggkat pemberian kulit biji coklat

dalam ransum ternak domba. Ilmu dan Peternakan. Balitnak, Bogor. 3: 161

– 169.

Sodiq, Akhmad. 2008. Sukses Menggemukkan Domba. Jakarta: Agromedia

Pustaka.

Sudarmono dan Sugeng. 2003. “Penggunaan Complete Feed Berbasis Jerami

Padi Fermentasi pada Sapi Australian Commercial Cross Terhadap

Konsumsi Nutrien, Pertambahan Bobot Badan, dan Kualitas Karkas”. Tesis

pada Program Pascasarjana, Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada,

Yogyakarta.

Tillman, A.D., H. Hartadi, S. Reksohadiprojo, S. Prawirokusumo, dan S.

Lebdosoekojo. 2004.Ilmu Makanan Ternak Dasar. Cetakan ke-6.Gadjah

Mada University Press. Yogyakarta.

Tillman, D.A. Hartadi, S. Reksohadiprajdo dan S. Labdosoehajo. 1998. Ilmu

Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.