pengaruh propolis terhadap kadar albumin plasma …eprints.ums.ac.id/81670/12/halaman depan.pdf ·...

17
PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA PADA TIKUS STRAIN WISTAR ALBINO YANG DIINDUKSI DENGAN STREPTOZOTOCIN-NICOTINAMIDE Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S1 Ilmu Gizi Disusun Oleh: MUHAMMAD FAJAR ARAFAT J310150125 PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2019

Upload: others

Post on 08-Nov-2020

2 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA …eprints.ums.ac.id/81670/12/HALAMAN DEPAN.pdf · albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin levels

PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA

PADA TIKUS STRAIN WISTAR ALBINO YANG DIINDUKSI DENGAN

STREPTOZOTOCIN-NICOTINAMIDE

Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Ijazah S1 Ilmu Gizi

Disusun Oleh:

MUHAMMAD FAJAR ARAFAT

J310150125

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2019

Page 2: PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA …eprints.ums.ac.id/81670/12/HALAMAN DEPAN.pdf · albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin levels

ii

PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA PADA

TIKUS STRAIN WISTAR ALBINO YANG DIINDUKSI DENGAN

STREPTOZOTOCIN-NICOTINAMIDE

Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Ijazah S1 Ilmu Gizi

Disusun Oleh :

MUHAMMAD FAJAR ARAFAT

J310150125

PROGRAM STUDI S1 ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2019

Page 3: PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA …eprints.ums.ac.id/81670/12/HALAMAN DEPAN.pdf · albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin levels

iii

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SKRIPSI ABSTRAK

MUHAMMAD FAJAR ARAFAT J310150125 PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA PADA TIKUS STRAIN WISTAR ALBINO YANG DIINDUKSI DENGAN STREPTOZOTOCIN-NICOTINAMIDE

Pendahuluan : Diabetes Mellitus merupakan penyakit dengan prevalensi yang terus meningkat di Indonesia yaitu dari 1,5% pada tahun 2013 menjadi 2,0% ditahun 2018 (RISKESDAS 2018). Kondisi diabetes dapat menyebabkan keadaan hipoalbuminemia. Propolis merupakan bahan alami berasal dari lebah yang mengandung CAPE sebagai antioksidan tinggi yang berfungsi mengatasi stress oksidatif yang terjadi pada Diabetes Melitus dan Hipoalbumienia. Tujuan : Mengetahui pengaruh pemberian propolis terhadap kadar albumin plasma pada tikus strain wistar albino yang diinduksi dengan streptozotocin-nicotinamide. Metode : Penelitian ini adalah true experimental design dengan pre test – post test control group design. Jumlah sampel yaitu 28 ekor tikus yang kemudian dibagi menjadi 4 kelompok yaitu KP1 (kelompok kontrol nondiabetik), KP2 (kelompok kontrol diabetik), KP3 (Kelompok yang diinduksi Streptozotocin dan propolis dengan dosis 0,0216 g/200 g BB/hari) dan KP4 (kelompok yang diinduksi Streptozotocin dan propolis dengan dosis 0,0432 g/200 g BB/hari). Selanjutnya dilakukan pengukuran kadar albumin dengan metode Colorimetric Test. Kemudian hasilnya diuji menggunakan uji One Way Annova. Hasil : Hasil penelitian ini menunjukkan adanyan peningkatan secara signifikan terhadap kadar albumin pada tikus kelompok KP3 maupun tikus kelompok KP4. Peningkatan kadar albumin pada kelompok KP3 yaitu sebesar 1,92 g/dL sedangkan pada kelompok KP4 yaitu sebesar 2,75 g/dL. Kesimpulan : Pemberian propolis dosis 0,0432 g/200 g BB/hari dan dosis 0,0432 g/200 BB/hari pada tikus atau 1200 mg/hari dan 2400 mg/hari pada manusia berpengaruh secara signifikan terhadap pertambahan berat badan, penurunan kadar GDP dan peningkatan kadar albumin. Pemberian propolis dosis 0,0432 g/200 g BB/hari pada tikus strain wistar albino berpengaruh lebih besar terhadap peningkatan kadar albumin tikus strain wistar albino dibandingkan dengan propolis dosis 0,0216 g/200 g BB/hari.

Kata kunci : Diabetus Mellitus, Albumin, Propolis, Streptozotocin

Page 4: PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA …eprints.ums.ac.id/81670/12/HALAMAN DEPAN.pdf · albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin levels

iv

NUTRITION PROGRAM FACULTY OF HEALTH SCIENCE

MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA THESIS

ABSTRACT

MUHAMMAD FAJAR ARAFAT J310150125

EFFECT OF PROPOLIS ON PLASMA ALBUMIN LEVELS IN STRAIN WISTAR

ALBINO RAT INDUCED WITH STREPTOZOTOCIN-NICOTINAMIDE

Introduction : Diabetes Mellitus is a disease with an increasing prevalence in

Indonesia, from 1.5% in 2013 to 20% in 2018 (RISKESDAS 2018). The condition

of diabetes can cause hypoalbuminemia. Propolis is a natural ingredient derived

from bees that contain CAPE as a high antioxidant that works to overcome

oxidative stress that occurs in Diabetes Mellitus and Hypoalbuminemia.

Objective : This study aimed to determine the effect of propolis on plasma

albumin levels in strain wistar albino rat induced by streptozotocin-nicotinamide.

Research Methodology : This research was a true experimental design with

pre-test-post test control group design. The number of samples were 28 rats

which were then divided into 4 groups namely KP1 (nondiabetic control group).

KP2 (diabetic control group). KP3 (Streptozotocin-induced group and propolis at

a dose of 0.0216 g / 200 g BW/ day) and KP4 (Streptozotocin and propolis

induced groups at a dose of 00432 g / 200 g BW/day). Furthermore, albumin

levels were measured using the Colorimetric Test method. Then the results are

tested using the One Way Anova test.

Results : The results of this study showed that there was a significant increase in

albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin

levels in the KP3 group was 1.92 g/ dL while in the KP 4 group it was 2.75 g/dL.

Conclusion : Giving propolis dosage of 0.0432 g/200 g BW/day and dosage of 0.0432 g/200 g BW/day in rats or 1200 mg/day and 2400 mg/day in humans significantly influences weight gain, decreasing levels GDP and albumin levels increase. Giving propolis dosage 0.0432 g/200 g BW/day in albino wistar strain rats had a greater effect on increasing levels of albumin in albino wistar strain rat compared with propolis dose 0,0216 g/200 g BW/day.

Keywords : Diabetus Melitus, Albumin, Propolis, Streptozotocin.

Page 5: PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA …eprints.ums.ac.id/81670/12/HALAMAN DEPAN.pdf · albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin levels
Page 6: PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA …eprints.ums.ac.id/81670/12/HALAMAN DEPAN.pdf · albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin levels
Page 7: PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA …eprints.ums.ac.id/81670/12/HALAMAN DEPAN.pdf · albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin levels

vii

MOTTO

“Jadilah hidup untuk kehidupanmu, sertakan bekal untuk matimu, dan jalanilah hidup dengan karakter diri sendiri”

Jadilah seorang yang bermanfaat, dimanapun engkau berada.

“Sebaik-baik manusia adalah yang paling bermanfaat bagi orang lain.” (HR.

Ahmad)

“Bukanlah kesabaran jika masih mempunyai batas, dan bukanlah keikhlasan jika

masih merasakan sakit” (Taqy Malik)

“Hai orang-orang yang beriman, jadikanlah sabar dan shalat sebagai

penolongmu, sesungguhnya Allah beserta orang-orang yang sabar. (Q.S. Al-

Baqoroh :153)”

Page 8: PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA …eprints.ums.ac.id/81670/12/HALAMAN DEPAN.pdf · albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin levels

viii

PERSEMBAHAN

Alhamdulilla hirobbil”aalamin. Segala puji bagi Allah SWT yang telah

melimpahkan berkah serta rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi yang berjudul “Pengaruh Propolis Terhadap Kadar Albumin Plasma Pada

Tikus Strain Wistar Albino Yang Diinduksi Dengan Streptozotocin-Nicotinamide”.

Skripsi ini penulis persembahkan kepada:

1. Ibu, bapak tercinta serta keluarga besar yang selalu mendoakan,

mendukung, memberi perhatian, nasihat dan kasih sayang yang tiada

henti-hentinya.

2. Dosen pembimbing skripsi Ibu dr. Listiana Dharmawati Suryaningrum,

S.ked., M.Si atas bimbingan, saran, nasihat dan dukungan mulai

penyusunan proposal hingga penyelesaian skripsi ini dengan penuh

kesabaran.

3. Teman sebimbingan, Riskhi, Nungky dan Untari yang telah membantu,

membersamai, memotivasi selama penyusunan skripsi ini.

4. Alfiyah Aziz, Kak Putri, Kak Amel terimakasih atas kesabaran, canda tawa

dan semangat yang selalu diberikan kepada saya selama saya menyusun

karya ini.

5. Sahabat saya Dicky, Muklis, Bima, Fadil, Teguh terimakasih sudah

memberi semangat kepada saya selama menyusun karya ini.

6. Teman-teman Gizi B dan Gizi angkatan 2015 yang selama kurang lebih 4

tahun ini membersamai suka duka perjalanan kuliah dan eluruh pihak

yang telah memberi bantuan dan motivasi hingga skripsi ini dapat

terselesaikan.

7. Almamater Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Page 9: PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA …eprints.ums.ac.id/81670/12/HALAMAN DEPAN.pdf · albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin levels

ix

RIWAYAT HIDUP

Nama : Muhammad Fajar Arafat

Tempat Tanggal lahir : Lebak, 05 April 1997

Jenis Kelamin : Laki-laki

Agama : Islam

Email : [email protected]

Alamat : Kp. Ciminyak RT 01/02 No 16, Desa Ciminyak, Kec.

Muncang, Kab. Lebak, Provinsi Banten.

Riwayat Pendidikan : 1. TK Al-Kautsar Tahun 2003

2. Lulus SD Negeri 3 Cilawu Tahun 2009

3. Lulus SMPN 4 Ciamis Tahun 2012

4. Lulus MAN 2 Ciamis Tahun 2015

5. Menempuh pendidikan di Program Studi Ilmu Gizi

Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah

Surakarta Sejak 2015 – sekarang.

Page 10: PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA …eprints.ums.ac.id/81670/12/HALAMAN DEPAN.pdf · albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin levels

x

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warrahmatullahi Wabarakatuh

Alhamdulillah, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah

SWT Yang Maha Ghofur yang telah memberikan dan melimpahkan segala

karunia, nikmat, pertolongan dan rahmat-Nya yang tak terhingga kepada penulis,

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul: “Pengaruh Propolis

Terhadap Kadar Albumin Plasma Pada Tikus Strain Wistar Albino Yang Diinduksi

Dengan Streptozotocin-Nicotinamide”, dengan baik.

Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan, bimbingan dan dorongan

dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati penulis

menyampaikan ucapan terimakasih kepada:

1. Bapak Dr. Sofyan Anif, M.Si selaku Rektor Universitas Muhammadiyah

Surakarta.

2. Ibu Dr. Mutalazimah, SKM., M.Kes selaku Dekan Fakultas Ilmu

Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.

3. Ibu Endang Nur Widiyaningsih, S.ST., M.Si.,Med selaku Ketua Program

Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah

Surakarta.

4. Ibu dr. Listiana Dharmawati Suryaningrum, S.ked., M.Si selaku Dosen

Pembimbing yang selalu memberikan ilmu, arahan serta motivasi dalam

penyusunan skripsi.

5. Segenap dosen Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta atas ilmu yang telah bapak/ibu

berikan, semoga bermanfaat di dunia dan akhirat.

Page 11: PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA …eprints.ums.ac.id/81670/12/HALAMAN DEPAN.pdf · albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin levels

xi

6. Seluruh staf Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Surakarta yang telah membantu kelancaran jalannya

skripsi.

7. Ibu, Bapak dan kedua adik laki-lakiku tercinta yang selalu memberikan

dorongan dan motivasi selama pembuatan skripsi.

8. Kepala Laboratorium Pusat Studi Pangan dan Gizi Universitas Gadjah

Mada telah memberi izin dalam pengambilan data penelitian.

9. Bapak Yuli selaku teknisi Laboratorium yang telah membantu dalam

selama penelitian dilakukan.

10. Teman-teman mahasiswa Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Surakarta angkatan 2015.

Penulis memohon maaf apabila dalam penyusunan skripsi ini masih

banyak terdapat kekurangan mengingat keterbatasan kemampuan penulis,

karena sesungguhnya kebaikan dan kesempurnaan itu hanya dimiliki oleh Allah

SWT. Besar harapan penulis agar penelitian ini dapat bermanfaat bagi semua

pihak yang memerlukan dan bagi pembaca. Semoga Allah SWT senantiasa

melimpahkan nikmat dan karunia-Nya kepada penulis dan semua pihak yang

telah membantu dalam proses penulis skripsi ini. Aamiin Allahumma Aamiin.

Wassalamu’alaikum Warrahmatullahi Wabarakatuh

Page 12: PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA …eprints.ums.ac.id/81670/12/HALAMAN DEPAN.pdf · albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin levels

xii

DAFTAR ISI

HALAMAN

HALAMAN DEPAN .............................................................................................. i

HALAMAN JUDUL .............................................................................................. ii

ABSTRAK .......................................................................................................... iii

ABSTRACT ........................................................................................................ iv

PENGESAHAN SKRIPSI .................................................................................... v

PERNYATAAN KEASLIAN PENULISAN .......................................................... vi

MOTTO ............................................................................................................. vii

PERSEMBAHAN .............................................................................................. viii

RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... ix

KATA PENGANTAR ........................................................................................... x

DAFTAR ISI ...................................................................................................... xii

DAFTAR TABEL ............................................................................................... xv

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

A. Latar Belakang ..................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................................................ 5

C. Tujuan Penelitian .................................................................................. 6

D. Manfaat Penelitian ................................................................................ 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 8

A. Tinjauan Teori ....................................................................................... 8

1. Diabetes Mellitus ............................................................................. 8

a. Definisi ..................................................................................... 8

b. Etiologi ................................................................................... 10

c. Patofisiologi ............................................................................ 11

d. Gejala Klinis ........................................................................... 12

e. Komplikasi .............................................................................. 14

f. Penegakkan Diagnosis ........................................................... 17

g. Penatalaksanaan .................................................................... 19

2. Albumin ......................................................................................... 21

a. Definisi ................................................................................... 21

b. Fungsi Albumin ....................................................................... 21

Page 13: PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA …eprints.ums.ac.id/81670/12/HALAMAN DEPAN.pdf · albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin levels

xiii

c. Distribusi Albumin ................................................................... 22

d. Hipoalbuminemia .................................................................... 23

1) Definisi .............................................................................. 23

2) Penyebab ......................................................................... 23

3) Klasifikasi Hipoalbuminemia ............................................. 24

3. Propolis ......................................................................................... 24

a. Definisi ................................................................................... 24

b. Komponen Propolis ................................................................ 25

c. Kemampuan Antioksidan Propolis .......................................... 26

d. Jenis Propolis Pada Penelitian ............................................... 27

4. Hubungan Diabetes Melitus, Albumin dan Propolis ....................... 27

5. Tikus Strain Wistar Albino Yang Diinduksi Dengan Streptozotocin-

Nicotinamide ................................................................................. 32

B. Internalisasi Nilai-nilai Keislaman ........................................................ 33

C. Kerangka Teori ................................................................................... 35

D. Kerangka Konsep ............................................................................... 36

E. Hipotesis ............................................................................................. 36

BAB III METODE PENELITIAN ......................................................................... 37

A. Jenis dan Desain Penelitian ................................................................ 37

B. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................ 38

C. Subjek Penelitian ................................................................................ 38

D. Variabel Penelitian .............................................................................. 38

E. Definisi Operasional ............................................................................ 39

F. Populasi dan Teknik Sampling ............................................................ 40

G. Prosedur Pengambilan data ............................................................... 41

H. Prosedur Pelaksanaan Penelitian ....................................................... 42

I. Rancangan Penelitian ......................................................................... 46

J. Alur Penelitian .................................................................................... 47

K. Teknik Pengumpulan Data .................................................................. 48

L. Teknik Analisis Data ........................................................................... 49

M. Jadwal Penelitian ............................................................................... 49

N. Etika Penelitian ................................................................................... 50

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................ 51

Page 14: PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA …eprints.ums.ac.id/81670/12/HALAMAN DEPAN.pdf · albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin levels

xiv

A. Gambaran Umum Penelitian .............................................................. 51

B. Hasil Penelitian ................................................................................... 52

C. Internalisasi Keislaman ....................................................................... 76

D. Keterbatasan Penelitian ...................................................................... 77

BAB V PENUTUP ............................................................................................. 78

A. Kesimpulan ......................................................................................... 78

B. Saran .................................................................................................. 78

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

Page 15: PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA …eprints.ums.ac.id/81670/12/HALAMAN DEPAN.pdf · albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin levels

xv

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Kategori Status Glukosa ...................................................................... 18

Tabel 2. Definisi Operasional ............................................................................. 39

Tabel 3. Komposisi Pakan Standart Comfeed AD II ........................................... 44

Tabel 4. Jadwal Penelitian ................................................................................. 49

Tabel 5. Rerata Kadar GDP Tikus Sebelum dan Setelah Induksi

Streptozotocin-Nicotinamide ................................................................ 54

Tabel 6. Rerata Berat Badan Tikus Sebelum dan Setelah Induksi

Streptozotocin-Nicotinamide ................................................................ 58

Tabel 7. Rerata Berat Badan Tikus Pre dan Post Perlakuan .............................. 62

Tabel 8. Perbandingan Berat Badan Kelompok KP3 dan Kelompok KP4 Post

Perlakuan ............................................................................................ 66

Tabel 9. Rerata Kadar Albumin Sebelum dan Setelah induksi

Streptozotocin-Nicotinamide ................................................................ 68

Tabel 10. Rerata Kadar Albumin Tikus Pre dan Post Perlakuan ....................... 70

Tabel 11. Perbandingan Kadar Albumin Plasma kelompok KP3 dan Kelompok

KP4 Post Perlakuan .......................................................................... 74

Page 16: PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA …eprints.ums.ac.id/81670/12/HALAMAN DEPAN.pdf · albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin levels

xvi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Kerangka Teori ............................................................................... 35

Gambar 2. Kerangka Konsep ............................................................................ 36

Gambar 3. Rancangan Pengelompokan Tikus .................................................. 37

Gambar 4. Rancangan Penelitian ..................................................................... 46

Gambar 5. Alur Penelitian ................................................................................. 47

Gambar 6. Grafik Rerata Kadar GDP Tikus Sebelum dan Setelah Induksi

Streptozotocin-Nicotinamide ............................................................ 55

Gambar 7. Grafik Rerata Berat Badan Tikus Sebelum dan Setelah Induksi

Streptozotocin-Nicotinamide ............................................................ 60

Gambar 8. Grafik Rerata Berat Badan Tikus Pre dan Post Perlakuan .............. 64

Gambar 9. Grafik Rerata Kadar Albumin Tikus Sebelum dan Setelah induksi

Streptozotocin-Nicotinamide ............................................................ 69

Gambar 10. Grafik Rerata Kadar Albumin Tikus Pre dan Post Perlakuan ......... 72

Page 17: PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA …eprints.ums.ac.id/81670/12/HALAMAN DEPAN.pdf · albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin levels

xvii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Ethical Clearence Latter

Lampiran 2. Formulir Pemakaian Fasilotas Laboratorium

Lampiran 3. Perhitungan Dosis

Lampiran 4. Master Data

Lampiran 5. Hasil Uji Statistik

Lampiran 6. Dokumentasi Penelitian