pengaruh propolis terhadap kadar albumin plasma …eprints.ums.ac.id/81670/12/halaman depan.pdf ·...
TRANSCRIPT
PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA
PADA TIKUS STRAIN WISTAR ALBINO YANG DIINDUKSI DENGAN
STREPTOZOTOCIN-NICOTINAMIDE
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Ilmu Gizi
Disusun Oleh:
MUHAMMAD FAJAR ARAFAT
J310150125
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2019
ii
PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA PADA
TIKUS STRAIN WISTAR ALBINO YANG DIINDUKSI DENGAN
STREPTOZOTOCIN-NICOTINAMIDE
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Ilmu Gizi
Disusun Oleh :
MUHAMMAD FAJAR ARAFAT
J310150125
PROGRAM STUDI S1 ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2019
iii
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI ABSTRAK
MUHAMMAD FAJAR ARAFAT J310150125 PENGARUH PROPOLIS TERHADAP KADAR ALBUMIN PLASMA PADA TIKUS STRAIN WISTAR ALBINO YANG DIINDUKSI DENGAN STREPTOZOTOCIN-NICOTINAMIDE
Pendahuluan : Diabetes Mellitus merupakan penyakit dengan prevalensi yang terus meningkat di Indonesia yaitu dari 1,5% pada tahun 2013 menjadi 2,0% ditahun 2018 (RISKESDAS 2018). Kondisi diabetes dapat menyebabkan keadaan hipoalbuminemia. Propolis merupakan bahan alami berasal dari lebah yang mengandung CAPE sebagai antioksidan tinggi yang berfungsi mengatasi stress oksidatif yang terjadi pada Diabetes Melitus dan Hipoalbumienia. Tujuan : Mengetahui pengaruh pemberian propolis terhadap kadar albumin plasma pada tikus strain wistar albino yang diinduksi dengan streptozotocin-nicotinamide. Metode : Penelitian ini adalah true experimental design dengan pre test – post test control group design. Jumlah sampel yaitu 28 ekor tikus yang kemudian dibagi menjadi 4 kelompok yaitu KP1 (kelompok kontrol nondiabetik), KP2 (kelompok kontrol diabetik), KP3 (Kelompok yang diinduksi Streptozotocin dan propolis dengan dosis 0,0216 g/200 g BB/hari) dan KP4 (kelompok yang diinduksi Streptozotocin dan propolis dengan dosis 0,0432 g/200 g BB/hari). Selanjutnya dilakukan pengukuran kadar albumin dengan metode Colorimetric Test. Kemudian hasilnya diuji menggunakan uji One Way Annova. Hasil : Hasil penelitian ini menunjukkan adanyan peningkatan secara signifikan terhadap kadar albumin pada tikus kelompok KP3 maupun tikus kelompok KP4. Peningkatan kadar albumin pada kelompok KP3 yaitu sebesar 1,92 g/dL sedangkan pada kelompok KP4 yaitu sebesar 2,75 g/dL. Kesimpulan : Pemberian propolis dosis 0,0432 g/200 g BB/hari dan dosis 0,0432 g/200 BB/hari pada tikus atau 1200 mg/hari dan 2400 mg/hari pada manusia berpengaruh secara signifikan terhadap pertambahan berat badan, penurunan kadar GDP dan peningkatan kadar albumin. Pemberian propolis dosis 0,0432 g/200 g BB/hari pada tikus strain wistar albino berpengaruh lebih besar terhadap peningkatan kadar albumin tikus strain wistar albino dibandingkan dengan propolis dosis 0,0216 g/200 g BB/hari.
Kata kunci : Diabetus Mellitus, Albumin, Propolis, Streptozotocin
iv
NUTRITION PROGRAM FACULTY OF HEALTH SCIENCE
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA THESIS
ABSTRACT
MUHAMMAD FAJAR ARAFAT J310150125
EFFECT OF PROPOLIS ON PLASMA ALBUMIN LEVELS IN STRAIN WISTAR
ALBINO RAT INDUCED WITH STREPTOZOTOCIN-NICOTINAMIDE
Introduction : Diabetes Mellitus is a disease with an increasing prevalence in
Indonesia, from 1.5% in 2013 to 20% in 2018 (RISKESDAS 2018). The condition
of diabetes can cause hypoalbuminemia. Propolis is a natural ingredient derived
from bees that contain CAPE as a high antioxidant that works to overcome
oxidative stress that occurs in Diabetes Mellitus and Hypoalbuminemia.
Objective : This study aimed to determine the effect of propolis on plasma
albumin levels in strain wistar albino rat induced by streptozotocin-nicotinamide.
Research Methodology : This research was a true experimental design with
pre-test-post test control group design. The number of samples were 28 rats
which were then divided into 4 groups namely KP1 (nondiabetic control group).
KP2 (diabetic control group). KP3 (Streptozotocin-induced group and propolis at
a dose of 0.0216 g / 200 g BW/ day) and KP4 (Streptozotocin and propolis
induced groups at a dose of 00432 g / 200 g BW/day). Furthermore, albumin
levels were measured using the Colorimetric Test method. Then the results are
tested using the One Way Anova test.
Results : The results of this study showed that there was a significant increase in
albumin levels in the KP3 group and KP4 group mice. The increase in albumin
levels in the KP3 group was 1.92 g/ dL while in the KP 4 group it was 2.75 g/dL.
Conclusion : Giving propolis dosage of 0.0432 g/200 g BW/day and dosage of 0.0432 g/200 g BW/day in rats or 1200 mg/day and 2400 mg/day in humans significantly influences weight gain, decreasing levels GDP and albumin levels increase. Giving propolis dosage 0.0432 g/200 g BW/day in albino wistar strain rats had a greater effect on increasing levels of albumin in albino wistar strain rat compared with propolis dose 0,0216 g/200 g BW/day.
Keywords : Diabetus Melitus, Albumin, Propolis, Streptozotocin.
vii
MOTTO
“Jadilah hidup untuk kehidupanmu, sertakan bekal untuk matimu, dan jalanilah hidup dengan karakter diri sendiri”
Jadilah seorang yang bermanfaat, dimanapun engkau berada.
“Sebaik-baik manusia adalah yang paling bermanfaat bagi orang lain.” (HR.
Ahmad)
“Bukanlah kesabaran jika masih mempunyai batas, dan bukanlah keikhlasan jika
masih merasakan sakit” (Taqy Malik)
“Hai orang-orang yang beriman, jadikanlah sabar dan shalat sebagai
penolongmu, sesungguhnya Allah beserta orang-orang yang sabar. (Q.S. Al-
Baqoroh :153)”
viii
PERSEMBAHAN
Alhamdulilla hirobbil”aalamin. Segala puji bagi Allah SWT yang telah
melimpahkan berkah serta rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi yang berjudul “Pengaruh Propolis Terhadap Kadar Albumin Plasma Pada
Tikus Strain Wistar Albino Yang Diinduksi Dengan Streptozotocin-Nicotinamide”.
Skripsi ini penulis persembahkan kepada:
1. Ibu, bapak tercinta serta keluarga besar yang selalu mendoakan,
mendukung, memberi perhatian, nasihat dan kasih sayang yang tiada
henti-hentinya.
2. Dosen pembimbing skripsi Ibu dr. Listiana Dharmawati Suryaningrum,
S.ked., M.Si atas bimbingan, saran, nasihat dan dukungan mulai
penyusunan proposal hingga penyelesaian skripsi ini dengan penuh
kesabaran.
3. Teman sebimbingan, Riskhi, Nungky dan Untari yang telah membantu,
membersamai, memotivasi selama penyusunan skripsi ini.
4. Alfiyah Aziz, Kak Putri, Kak Amel terimakasih atas kesabaran, canda tawa
dan semangat yang selalu diberikan kepada saya selama saya menyusun
karya ini.
5. Sahabat saya Dicky, Muklis, Bima, Fadil, Teguh terimakasih sudah
memberi semangat kepada saya selama menyusun karya ini.
6. Teman-teman Gizi B dan Gizi angkatan 2015 yang selama kurang lebih 4
tahun ini membersamai suka duka perjalanan kuliah dan eluruh pihak
yang telah memberi bantuan dan motivasi hingga skripsi ini dapat
terselesaikan.
7. Almamater Universitas Muhammadiyah Surakarta.
ix
RIWAYAT HIDUP
Nama : Muhammad Fajar Arafat
Tempat Tanggal lahir : Lebak, 05 April 1997
Jenis Kelamin : Laki-laki
Agama : Islam
Email : [email protected]
Alamat : Kp. Ciminyak RT 01/02 No 16, Desa Ciminyak, Kec.
Muncang, Kab. Lebak, Provinsi Banten.
Riwayat Pendidikan : 1. TK Al-Kautsar Tahun 2003
2. Lulus SD Negeri 3 Cilawu Tahun 2009
3. Lulus SMPN 4 Ciamis Tahun 2012
4. Lulus MAN 2 Ciamis Tahun 2015
5. Menempuh pendidikan di Program Studi Ilmu Gizi
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Surakarta Sejak 2015 – sekarang.
x
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Warrahmatullahi Wabarakatuh
Alhamdulillah, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah
SWT Yang Maha Ghofur yang telah memberikan dan melimpahkan segala
karunia, nikmat, pertolongan dan rahmat-Nya yang tak terhingga kepada penulis,
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul: “Pengaruh Propolis
Terhadap Kadar Albumin Plasma Pada Tikus Strain Wistar Albino Yang Diinduksi
Dengan Streptozotocin-Nicotinamide”, dengan baik.
Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan, bimbingan dan dorongan
dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati penulis
menyampaikan ucapan terimakasih kepada:
1. Bapak Dr. Sofyan Anif, M.Si selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
2. Ibu Dr. Mutalazimah, SKM., M.Kes selaku Dekan Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Ibu Endang Nur Widiyaningsih, S.ST., M.Si.,Med selaku Ketua Program
Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
4. Ibu dr. Listiana Dharmawati Suryaningrum, S.ked., M.Si selaku Dosen
Pembimbing yang selalu memberikan ilmu, arahan serta motivasi dalam
penyusunan skripsi.
5. Segenap dosen Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta atas ilmu yang telah bapak/ibu
berikan, semoga bermanfaat di dunia dan akhirat.
xi
6. Seluruh staf Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta yang telah membantu kelancaran jalannya
skripsi.
7. Ibu, Bapak dan kedua adik laki-lakiku tercinta yang selalu memberikan
dorongan dan motivasi selama pembuatan skripsi.
8. Kepala Laboratorium Pusat Studi Pangan dan Gizi Universitas Gadjah
Mada telah memberi izin dalam pengambilan data penelitian.
9. Bapak Yuli selaku teknisi Laboratorium yang telah membantu dalam
selama penelitian dilakukan.
10. Teman-teman mahasiswa Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta angkatan 2015.
Penulis memohon maaf apabila dalam penyusunan skripsi ini masih
banyak terdapat kekurangan mengingat keterbatasan kemampuan penulis,
karena sesungguhnya kebaikan dan kesempurnaan itu hanya dimiliki oleh Allah
SWT. Besar harapan penulis agar penelitian ini dapat bermanfaat bagi semua
pihak yang memerlukan dan bagi pembaca. Semoga Allah SWT senantiasa
melimpahkan nikmat dan karunia-Nya kepada penulis dan semua pihak yang
telah membantu dalam proses penulis skripsi ini. Aamiin Allahumma Aamiin.
Wassalamu’alaikum Warrahmatullahi Wabarakatuh
xii
DAFTAR ISI
HALAMAN
HALAMAN DEPAN .............................................................................................. i
HALAMAN JUDUL .............................................................................................. ii
ABSTRAK .......................................................................................................... iii
ABSTRACT ........................................................................................................ iv
PENGESAHAN SKRIPSI .................................................................................... v
PERNYATAAN KEASLIAN PENULISAN .......................................................... vi
MOTTO ............................................................................................................. vii
PERSEMBAHAN .............................................................................................. viii
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... ix
KATA PENGANTAR ........................................................................................... x
DAFTAR ISI ...................................................................................................... xii
DAFTAR TABEL ............................................................................................... xv
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
A. Latar Belakang ..................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ................................................................................ 5
C. Tujuan Penelitian .................................................................................. 6
D. Manfaat Penelitian ................................................................................ 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 8
A. Tinjauan Teori ....................................................................................... 8
1. Diabetes Mellitus ............................................................................. 8
a. Definisi ..................................................................................... 8
b. Etiologi ................................................................................... 10
c. Patofisiologi ............................................................................ 11
d. Gejala Klinis ........................................................................... 12
e. Komplikasi .............................................................................. 14
f. Penegakkan Diagnosis ........................................................... 17
g. Penatalaksanaan .................................................................... 19
2. Albumin ......................................................................................... 21
a. Definisi ................................................................................... 21
b. Fungsi Albumin ....................................................................... 21
xiii
c. Distribusi Albumin ................................................................... 22
d. Hipoalbuminemia .................................................................... 23
1) Definisi .............................................................................. 23
2) Penyebab ......................................................................... 23
3) Klasifikasi Hipoalbuminemia ............................................. 24
3. Propolis ......................................................................................... 24
a. Definisi ................................................................................... 24
b. Komponen Propolis ................................................................ 25
c. Kemampuan Antioksidan Propolis .......................................... 26
d. Jenis Propolis Pada Penelitian ............................................... 27
4. Hubungan Diabetes Melitus, Albumin dan Propolis ....................... 27
5. Tikus Strain Wistar Albino Yang Diinduksi Dengan Streptozotocin-
Nicotinamide ................................................................................. 32
B. Internalisasi Nilai-nilai Keislaman ........................................................ 33
C. Kerangka Teori ................................................................................... 35
D. Kerangka Konsep ............................................................................... 36
E. Hipotesis ............................................................................................. 36
BAB III METODE PENELITIAN ......................................................................... 37
A. Jenis dan Desain Penelitian ................................................................ 37
B. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................ 38
C. Subjek Penelitian ................................................................................ 38
D. Variabel Penelitian .............................................................................. 38
E. Definisi Operasional ............................................................................ 39
F. Populasi dan Teknik Sampling ............................................................ 40
G. Prosedur Pengambilan data ............................................................... 41
H. Prosedur Pelaksanaan Penelitian ....................................................... 42
I. Rancangan Penelitian ......................................................................... 46
J. Alur Penelitian .................................................................................... 47
K. Teknik Pengumpulan Data .................................................................. 48
L. Teknik Analisis Data ........................................................................... 49
M. Jadwal Penelitian ............................................................................... 49
N. Etika Penelitian ................................................................................... 50
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................ 51
xiv
A. Gambaran Umum Penelitian .............................................................. 51
B. Hasil Penelitian ................................................................................... 52
C. Internalisasi Keislaman ....................................................................... 76
D. Keterbatasan Penelitian ...................................................................... 77
BAB V PENUTUP ............................................................................................. 78
A. Kesimpulan ......................................................................................... 78
B. Saran .................................................................................................. 78
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xv
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Kategori Status Glukosa ...................................................................... 18
Tabel 2. Definisi Operasional ............................................................................. 39
Tabel 3. Komposisi Pakan Standart Comfeed AD II ........................................... 44
Tabel 4. Jadwal Penelitian ................................................................................. 49
Tabel 5. Rerata Kadar GDP Tikus Sebelum dan Setelah Induksi
Streptozotocin-Nicotinamide ................................................................ 54
Tabel 6. Rerata Berat Badan Tikus Sebelum dan Setelah Induksi
Streptozotocin-Nicotinamide ................................................................ 58
Tabel 7. Rerata Berat Badan Tikus Pre dan Post Perlakuan .............................. 62
Tabel 8. Perbandingan Berat Badan Kelompok KP3 dan Kelompok KP4 Post
Perlakuan ............................................................................................ 66
Tabel 9. Rerata Kadar Albumin Sebelum dan Setelah induksi
Streptozotocin-Nicotinamide ................................................................ 68
Tabel 10. Rerata Kadar Albumin Tikus Pre dan Post Perlakuan ....................... 70
Tabel 11. Perbandingan Kadar Albumin Plasma kelompok KP3 dan Kelompok
KP4 Post Perlakuan .......................................................................... 74
xvi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Kerangka Teori ............................................................................... 35
Gambar 2. Kerangka Konsep ............................................................................ 36
Gambar 3. Rancangan Pengelompokan Tikus .................................................. 37
Gambar 4. Rancangan Penelitian ..................................................................... 46
Gambar 5. Alur Penelitian ................................................................................. 47
Gambar 6. Grafik Rerata Kadar GDP Tikus Sebelum dan Setelah Induksi
Streptozotocin-Nicotinamide ............................................................ 55
Gambar 7. Grafik Rerata Berat Badan Tikus Sebelum dan Setelah Induksi
Streptozotocin-Nicotinamide ............................................................ 60
Gambar 8. Grafik Rerata Berat Badan Tikus Pre dan Post Perlakuan .............. 64
Gambar 9. Grafik Rerata Kadar Albumin Tikus Sebelum dan Setelah induksi
Streptozotocin-Nicotinamide ............................................................ 69
Gambar 10. Grafik Rerata Kadar Albumin Tikus Pre dan Post Perlakuan ......... 72
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Ethical Clearence Latter
Lampiran 2. Formulir Pemakaian Fasilotas Laboratorium
Lampiran 3. Perhitungan Dosis
Lampiran 4. Master Data
Lampiran 5. Hasil Uji Statistik
Lampiran 6. Dokumentasi Penelitian