PENGARUH PEMBERIAN PAKAN FERMENTASI DAN PAKAN NON

FERMENTASI TERHADAP PERTUMBUHAN IKAN LELE

SANGKURIANG (Clarias gariepinus.) YANG DIBUDIDAYA DENGAN

SISTEM BIONA

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

NAFI FAKHRIZAL ADITYA

NIM : 201410260311039

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

ii

iii

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur patut kita panjatkan atas kehadirat, Allah S.W.T yang telah

menganugerahkan kekuatan pada setiap hambanya untuk bisa melakukan segala

perintahnya serta menjauhi segala larangannya.

Penulisan skripsi ini diadakan untuk memenuhi salah satu syarat

memperoleh gelar Sarjana Strata Satu di Jurusan Budidaya Perairan Fakultas

Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Penulis dapat

menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh pemberian pakan fermentasi dan

pakan yang tidak di fermentasi terhadap pertumbuhan ikan lele sangkuriang

(Clarias gariepinus.) menggunakan sistem biona”

Dalam penyusunan dan penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan,

bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dalam kesempatan

ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada yang terhormat :

1. Bapak Dr. Ir. Aris Winaya, MM, M.Si selaku wakil dekan pertama Fakultas

Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Bapak Ganjar Adywirawan S, S.Pi, MP selaku ketua jurusan Budidaya

Perairan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiya

Malang.

3. Bapak Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc selaku dosen pendamping yang

senantiasa membimbing pembuatan skripsi ini.

4. Ibu Anis Zubaidah, S.Pi, M.Si selaku dosen pendamping ke dua yang

senantiasa membimbing pembuatan skripsi ini.

v

5. Bapak dan ibu kedua orangtua saya yang selalu senantiasa memberikan

dukungan baik moral dan materi

6. Sahabat dan teman-teman Perikanan’14 yang telah banyak memberi

semangat dan bantuan hingga terselesaikannya skripsi ini.

Penulis menyadari skripsi ini tidak luput dari berbagai kekuarangan. Penulis

mengharapkan saran dan kritik demi kesempurnaan dan perbaikannya sehingga

laporan skripsi ini dapat memberikan manfaat bidang pendidikan dan pembaca.

Malang, Oktober 2018

Nafi’ Fakhrizal Aditya

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................. ii

HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................... iii

KATA PENGANTAR ...........................................................................................iv

RINGKASAN ........................................................................................................vi

ABSTRAK .............................................................................................................vi

DAFTAR ISI....................................................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. x

DAFTAR TABEL .................................................................................................xi

BAB 1 PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .......................................................................................... 2

1.3 Tujuan............................................................................................................. 3

1.4 Manfaat........................................................................................................... 3

1.5 Hipotesis ......................................................................................................... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 4

2.1 Ikan Lele Sangkuriang (Clarias gariepinus.) ................................................. 4

2.2 Morfologi ....................................................................................................... 4

2.3 Kebiasaan Makan ........................................................................................... 5

2.4 Kualitas Air .................................................................................................... 6

2.5 Probiotik ......................................................................................................... 6

2.6 Fermentasi ...................................................................................................... 7

2.7 Pertumbuhan................................................................................................... 8

BAB III METODE PENELITIAN ....................................................................... 9

3.1 Waktu dan Tempat ......................................................................................... 9

3.2 Alat dan Bahan ............................................................................................... 9

3.2.1 Alat dan Kegunaan ................................................................................. 9

3.2.2 Bahan ....................................................................................................... 9

3.3 Batasan Variabel .......................................................................................... 10

3.4 Metode Penelitian ......................................................................................... 11

3.5 Rancangan Percobaan .................................................................................. 11

3.6 Perlakuan ...................................................................................................... 12

3.7 Denah Percobaan .......................................................................................... 12

3.8 Prosedur Penelitian ...................................................................................... 13

3.8.1 Persiapan Wadah ................................................................................... 13

3.8.2 Bibit ....................................................................................................... 13

3.8.3 Persiapan Pakan ..................................................................................... 13

3.9 Parameter Uji................................................................................................ 13

3.9.1 Parameter Uji Utama ............................................................................. 13

3.9.1.1 GR (Growth Rate) .............................................................................. 13

3.9.1.2 Panjang ............................................................................................... 14

3.9.1.3 FCR (Feed Conversion Ratio) ............................................................ 14

3.9.1.4 SR (Survival Rate) .............................................................................. 15

3.9.2 Parameter Penunjang ............................................................................. 15

3.9.2.1 Kualitas Air......................................................................................... 15

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 16

4.1 Hasil dan Pembahasan .................................................................................. 16

4.1.1 Pertumbuhan Berat ................................................................................ 16

4.1.2 Pertumbuhan Panjang ............................................................................ 18

4.1.2 Feed Convertion Ratio (FCR)................................................................ 21

4.1.3 Survival Rate (SR) ................................................................................. 22

BAB V PENUTUP................................................................................................ 25

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 26

LAMPIRAN.......................................................................................................... 28

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Denah Penelitian…………………………………………………………..12

2. Grafik perkembangan bobot ikan lele ………………..…………………...21

3. Grafik perkembangan Panjang ikan lele….…………….…………………24

4. Grafik feed convertion ratio ikan lele ………………..………..………….28

5. Grafik survival rate ikan lele …………………………………..………….28

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Alat dan kegunaan……………………………………………….…….12

2. Bahan dan kegunaan ……………….……………………….…………13

3. Hasil uji t bobot ikan…………………………………………….……..22

4. Hasil uji t panjang ikan………………………………………………..23

5. Hasil uji t survival rate…………………………………………………24

26

DAFTAR PUSTAKA

Bramasta. 2009. Teknik Pemijahan Ikan Lele Sangkuriang.

http://hobiikan.blogspot.com/2009/01/teknik-pemijahan-lele-

sangkuriang.html. (diakses 20 maret 2016) 1 : 1 kolom

Cahyono, B. 2009. Budidaya lele dan Betutu (ikan langka bernilai tinggi). Pustaka

Mina. Jakarta.

Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Sukabumi, 2006

Djoko. 2006. Lele Sangkuriang Alternatif Kualitas di Tanah Priangan. Trobos.

Jakarta. Agustus : 80 – 81.

Effendi, H. 2003. Telaah kualitas air. Kanisius. Yogyakarta.

Gunawan, R.G.B dan Bagus. H. 2011. Dongkrak produksi lele dengan probiotik

organik. Agromedia Pustaka. Jakarta.

Hakim. 2016. http://www.cendananews.com/2016/08/dosen-perikanan-umm-

berhasil-kembangkan-budidaya-lele-dengan-sistem-

biona.html

Himawan. 2008. Budidaya Lele Sangkuriang.

http://IndonesiaIndonesia.com/f/18253-budidaya-lele-

sangkuriang- clariassp/. 11.30. 23 Juni 2012 in Agriculture,

New Yourk : CAB International, 1997. (diakses 15 april 2016)

1 : 1 kolom

Kordi, K. M. G. H. 2010. Budidaya Ikan Lele di Kolam Terpal. Andi Offset,

Yogyakarta

Lesmana, D.S. 2002. Agar Ikan Hias Cemerlang. Penebar Swadaya. Jakarta. 66 hlm

Lukito, A. M. 2002. Lele Ikan Berkumis Paling Populer. Agromedia. Jakarta.

Moriarty DJW. 1998. Control of luminous Vibrio species in penaeid aquaculture

ponds. Aquaculture 164: 351–358.

Nurhayani H., Nuryati J. dan Aryantha, I. N. 2001. Peningkatan kandungan protein

kulit umbi ubi kayu melalui proses fermentasi. JMS. Vol. 6,

pp. 112

27

Poernomo,A. 2004. Technology of Probiotics to solve the problem in shrimp pond

culture and the culture environment. Paper presented in the

National Symposium on Develeopment Scienticfic and

Technology Innovation Aquaculture, January 27 – 29, 2005.

Patrajas Hotel, Semarang

Prihartono, E.R., J. Rasidik dan U. Arie. 2000. Mengatasi Permasalah Budidaya

Lele Dumbo. Penebar Swadaya. Jakarta. 26 – 27 hal.

Rachmawati, D., I. Samidjan. dan H.Setyono. 2015. Manajemen kualitas air media

budiaya ikan lele Sangkuriang (Clarias gariepinus) dengan

teknik probiotik pada kolam terpal di desa Voksi Rektosari,

Kecamaan Suruh, Kabupaen Semarang. PENA

Akuatika.Volume 12 No. 1 - September 2015.

Sunarma, A. 2004. Peningkatan Produktifitas Usaha Lele Sangkuriang (Clarias

sp.). Sukabumi: Balai Budidaya Air Tawar Sukabumi.

Direktorat Jendral Perikanan Budidaya, Departemen Kelautan

dan Perikanan.

Sunarma, A. 2004. Peningkatan Produktivitas Lele sangkuriang (Clarias sp.).

Makalah disampaikan pada Temu Unit Pelaksan Teknis (UPT)

dan Temu Usaha Direktorat Jendral Perikanan Budidaya,

Departemen Kelautan dan Perikanan, Bandung 04-07 Oktober

2004. Bandung.

Supriyati, T. Pasaribu, H. Hamid dan A. P. Sinurat. 1998. Fermentasi

Bungkil Inti Sawit Secara Substrat Padat dengan

Menggunakan Aspergillus niger. Jurnal Ilmu Ternak

dan Veteriner, 3 (3): 165-170.

Suyanto, S. R. 2006. Budidaya Ikan Lele. Penebar Swadaya. Jakarta. 158 hal

Syahril, R. K. 2011. Pemanfaatan Fermentasi Ampas Tahu Dalam Pakan Terhadap

Pertumbuhan Benih Ikan Baung (Mystus nemurus C.V).

Skripsi Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kalautan Universitas

Riau. Pekanbaru. (tidak diterbitkan)

Winarno, F.G dan D. Fardiaz., 1992. Dasar Teknologi Pangan, Departemen

Teknologi Hasil Pertanian, FATEMETA, Insitut Pertanian

Bogor, Bogor, 127 hal.

Yulianingrum, dkk 2016. Pemberian Pakan Yang Difermentasikan Dengan

Probiotik Untuk Pemeliharaan Ikan Lele Dumbo (Clarias

Gariepinus) Pada Teknologi Bioflok. Skripsi Fakultas

Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Ria