pengaruh pemberian minuman kopi robusta, susu, dan …repository.ump.ac.id/4222/1/dewi ayu...

i

PENGARUH PEMBERIAN MINUMAN KOPI ROBUSTA, SUSU, DAN

CAMPURAN KEDUANYA TERHADAP KUALITAS TIDUR

MAHASISWA SEMESTER VII

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Farmasi

Diajukan oleh

DEWI AYU RACHMAWATI

1308010134

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

JUNI 2017

Pengaruh Pemberian Minuman..., Dewi Ayu Rachmawati, Fakultas Farmasi UMP, 2017

ii


iii


iv


v

Pengaruh Pemberian Minuman Kopi Robusta, Susu Dan Campuran Keduanya

Terhadap Kualitas Tidur Mahasiswa Semester VII Universitas Muhammadiyah

Purwokerto

Dewi Ayu Rachmawati, Anjar Mahardian Kusuma, M.Sc.,Apt*

ABSTRAK

Mahasiswa semester akhir seringkali disibukan dengan kegiatan yang

berkaitan dengan kuliah, tugas, dan skripsi. Sehingga mahasiswa sering

mengkonsumsi kopi unuk mengurangi rasa mengantuk. Selain itu minuman yang

sering dikonsumsi mahasiswa yaitu susu ataupun campuran kopi susu. Penelitian

ini bertujuan untuk mengukur pengaruh pemberian minuman kopi robusta, susu

dan campuran keduanya terhadap kualitas tidur mahasiswa semester VII

Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Penelitian ini merupakan penelitian

yang bersifat experimental dengan desain quasi experimental. Metode

pengambilan data dengan menggunakan kuisioner. Hasil penelitian menunjukan

bahwa ada pengaruh minuman kopi terhadap penurunan kualitas tidur dengan

mean pada kelompok setelah perlakuan 1,89, dan orang yang mendapat susu dapat

meningkatkan kualitas tidur dengan mean pada kelompok setelah perlakuan 1,30,

sedangkan orang yang mendapatkan campuran kopi susu dengan mean pada

kelompok setelah perlakuan 1.84. setelah diuji statistik menggunakan uji

wilcoxon didapatkan nilai p-value= 0,001 pada kelompok perlakuan kopi robusta,

p-value 0,018 pada kelompok perlakuan susu, p-value=0,257 pada kelompok

perlakuan campuran kopi susu. Berdasarkan penelitian ini dapat disimpulkan

bahwa minuman susu memberikan pengaruh lebih baik dalam meningkatkan

kualitas tidur mahasiswa dibandingkan dengan kopi dan campuran kopi susu.

Kata kunci: kopi, susu, campuran kopi susu, kualitas tidur


vi

The Influence Of The Provision Of Robbusta Coffee Drink, Milk, And A Mixture

Of Both To The Quality Of Sleep Student On VII Semester At University Of

Muhammadiyah Purwokerto

Dewi Ayu Rachmawati, Anjar Mahardian Kusuma, M.Sc.,Apt*

ABSTRAK

The end of the semester students are often busy with activities related to

the lectures, assignments, and essay. So students frequently consume coffee

transform and reduce drowsiness. Besides drinks ie students are often consumed

milk or milk coffee mixture. This study aims to measure the influence of the

provision of robbusta coffee drink, milk, and a mixture of both to the quality of

sleep student on vii semester at university of muhammadiyah purwokerto. This

study is an experimental research with design quasi-experimental. The data

obtained using questionneaire. Results showed that there the effect of coffee

drinks to the decline in the quality of sleep with the mean on 1.89 group after

treatment, and the person who gets the milk can improve sleep quality with the

group after the treatment the mean of 1.30, while people who get coffee mix milk

with the mean on group after treatment 1.84. after statistically tested using a test

obtained Wilcoxon p-value = 0.001 in the treatment group robusta coffee, p-value

of 0.018 in the treatment group milk, p-value = 0.257 in the group treatment of

milky coffee mixture. Based on this research can be concluded that milk drinks

give better effect in improving the quality of student sleep compared with mixture

of coffee and milk.

Key words: coffee, milk, milk coffee mixture, quality of sleep


vii

HALAMAN PERSEMBAHAN

Alhamdulillah, puji syukur padamu ya Allah SWT Tuhan semesta alam, atas

Rahmat dan Hidayah yang engkau berikan dan kasih sayang yang engkau

curahkan kepada hamba. Terimakasih ya Allah telah memberikan hamba

semangat, kekuatan, ketabahan dan kesabaran dalam setiap langkah, sehingga

dengan izinmu skripsi ini dapat terselesaikan.

Skripsi ini saya persembahkan untuk :

Ibu dan ayahku tercinta. Terimakasih telah memberikan kasih sayang yang tulus,

selalu memberikan semangat yang luar biasa, bimbingan, nasehat dan do’a yang

tiada henti.

Teruntuk adikku Taufik Yulianto, terimakasih telah memberikan semangat dan

do’a nya. Terimakasih untuk candaan yang pernah mewarnai hari-hari kita.

Teman seperjuanganku (Dzakiyyah, Evi, Ma’rifatun, Nofrianti, Dna Raras)

terimakasih telah membantu, memberikan semangat dan dukungannya.

Teruntuk Melda Senja Dwiguna terimakasih untuk bantuannya dalam penelitian

ini, terimakasih untuk nasehat-nasehat darimu selama ini, selalu nyemangatin

ketika lagi bener-bener down, dan selalu ngingetin ketika malas.

Teman-teman kost cleopatra ( Ika, Elma, Meti, Novi, Wida, Shinta, Melda, dan

teman-teman kost cleopatra yang lain yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu

(karna terlalu banyak)) yang turut memberikan semangat dan dukungannya

dalam penelitian ini.

Untuk Tika Ambarwati dan Yola Anggraeni terimakasih telah memberikan

semangat, terimakasih untuk canda tawa, dan bantuannya selama ini.


viii

Kepada teman-teman KKN Posdaya Gemari Sejahtera (Badrul Umam,

Triafitiana, Isnaeni, Ningrum, Wahyu, Pakuwati, Eki, Diki, Putri) terimakasih

untuk kebersamaan dan kerjasamnya selama ini, serta canda tawa, yang pernah

kita lalui bersama. Semoga kita semua bisa menjadi orang-orang yang sukses.

Amiin..

Untuk Ulfatun Rizkiyah dan Eti Nurhayati terimakasih untuk bantuannya,

walaupun baru kenal tapi hati kalian sungguh luar biasa. Semoga kebaikan

kalian dibalas oleh Allah SWT amiin..

Temanku Wening Setya trimakasih atas kerja samanya serta memberikan

semangat


ix

MOTTO

Sesungguhnya Allah tidak akan mengubah ( Nasib ) suatu kaum sampai mereka

mengubah diri mereka sendiri “

( Ar-Ra'd :11)

“Hai orang-orang yang beriman, jadikanlah sabar dan sholatmu sebagai

penolongmu, sesungguhnya Allah SWT beserta orang-orang yang sabar”

(Al-Baqarah : 153)

“Janganlah membuatmu putus asa dalam mengulang-ulang do’a, ketika Allah

menunda ijabah do’a itu. Dialah yang menjamin ijabah do’a itu menurut pilihan-

Nya padamu, bukan menurut pilihan seleramu. Kelak pada waktu yang

dikehendaki-Nya, bukan menurut waktu yang engkau kehendaki”.

(Ibnu Atha’ilah)

“Boleh jadi kamu membenci sesuatu, padahal ia amat baik bagi kamu. Dan boleh

jadi kamu mencintai sesuatu, padahal ia amat buruk bagi kamu. Allah SWT maha

mengetahui sedangkan kamu tidak mengetahui”

(Al-Baqarah: 216)

Man Jadda Wa Jadda

“Barang siapa yang bersungguh-sungguh akan mendapatkannya”


x

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah

melimpahkan Rahmat dan Hidayah-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan

skripsi ini yang berjudul ―Pengaruh Pemberian Minuman Kopi Robusta, Susu dan

Campuran Keduanya Terhadap Kualitas Tidur Mahasiswa Semester VII

Universitas Muhammadiyah Purwokerto‖. Skripsi ini disusun sebagai salah satu

syarat untuk mencapai derajat sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

Penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada Bapak

Anjar Mahardian K, M.Sc., Apt dan Dhien Setiani, Msc., Apt. yang telah

berkenan membimbing dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi

ini. Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada :

1. Bapak Dr. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H. selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

2. Bapak Dr. Agus Siswanto, M.Sc.,Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

3. Ibu Wahyu Utaminingrum, M.Sc.,Apt selaku ketua program studi.

4. Bapak Anjar Mahardian Kusuma, MSc., Apt. Selaku Dosen Pembimbing I

5. Ibu Dhien Setiani, M.Sc.,Apt selaku dosen pembimbing II

6. Bapak Ibu Dosen, Laboran, dan Karyawan TU Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa tanpa bantuan dari berbagai pihak

dalam penyusunan skripsi ini tidak akan berjalan baik. Semoga skripsi ini dapat

berguna untuk setiap orang yang membacanya. Aamiin.

Purwokerto, Juni 2017

penulis


xi

RIWAYAT HIDUP

Data Pribadi

Nama : Dewi Ayu Rachmawati

Tempat Tanggal Lahir : Ciamis, 13 Mei 1995

Agama : Islam

Pendidikan : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah

Purwokerto

Alamat : Dusun Kedungwaringin Rt/Rw 07/06, Desa

Waringinsari, Kecamatan Langensari, Kota

Banjar, Jawa Barat

Riwayat Pendidikan

2001 sampai 2007 : SD N 2 Waringinsari

2007 sampai 2010 : SMP N 4 Banjar

2010 sampai 2013 : SMA N 1 Banjar

2013 sampai sekarang : Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Pengalaman

2016 Asisten Praktikum FTS Steril

Penghargaan

2015 Penerima beasiswa PPA UMP


xii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ....................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii

HALAMAN PERNYATAAN ........................................................................ iv

ABSTRAK ...................................................................................................... v

ABSTRACT ....................................................................................................... vi

HALAMAN PESEMBAHAN ......................................................................... vii

MOTTO ........................................................................................................... viii

KATA PENGANTAR .................................................................................... ix

RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... x

DAFTAR ISI .................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ............................................................................................ Xiv

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................. 1

A. Latar Belakang .............................................................................. 2

B. Perumusan Masalah ..................................................................... 2

C. Tujuan Penelitian .......................................................................... 2

D. Manfaat Penelitian ........................................................................ 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 4

A. Tinjauan Pustaka ........................................................................... 4

1. Kopi ........................................................................................ 4

a. Definisi .............................................................................. 4

b. Zat yang Terandung didalam Kopi ................................... 5

1) Kafein .......................................................................... 5

a) Sumber Kafein ...................................................... 7

b) Farmakologi Kafein .............................................. 7

c) Toleransi Kafein .................................................... 7

d) Farmakokinetik Kafein .......................................... 8

e) Farmakodinamik kafein ........................................ 8

f) Mekanisme Kafein Mempengaruhi Tidur ............. 10

2) Polifenol ...................................................................... 11

2. Susu ......................................................................................... 11

a. Pengertian .......................................................................... 11

b. Kandungan dan Manfaat Susu ........................................... 12

3. Mahasiswa Semester VII.......................................................... 13

4. Tidur ........................................................................................ 14

a. Pengertian .......................................................................... 14

b. Manfaat ............................................................................. 14

c. Fisiologi Tidur .................................................................... 15

d. Kebutuhan Tidur ................................................................ 17

e. Faktor yang Mempengaruhi Tidur ..................................... 17

5. Kualitas Tidur........................................................................... 18


xiii

B. Kerangka Konsep .......................................................................... 19

C. Hipotesis ........................................................................................ 20

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................. 21

A. Jenis dan Rancangan Penelitian .................................................... 21

B. Variabel penelitian ........................................................................ 22

C. Definisi variabel operasional ......................................................... 22

D. Waktu dan tempat penelitian ......................................................... 24

E. Alat dan bahan ............................................................................... 24

F. Cara Penelitian .............................................................................. 27

G. Alur Penelitian .............................................................................. 28

H. Analisis Data ................................................................................. 29

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................... 32

A. Profil Mahasiswa .......................................................................... 32

B. Pengaruh minuman yang di konsumsi terhadap kualitas tidur....... 35

C. Perbandingan pengaruh air putih, kopi robusta, susu dan campuran

keduanya (campuran kopi robusta dan susu) ................................ 41

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................... 45

A. KESIMPULAN ............................................................................ 45

B. SARAN ........................................................................................ 45

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 46

LAMPIRAN .................................................................................................. 50


xiv

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1 Kadar kafein ............................................................................... 7

Tabel 2.2 Kebutuhan tidur manusia ........................................................... 17

Tabel 3.1 Rancanan non equivalen controk group design with pretest and

postest ........................................................................................ 21

Tabel 4.1 Profil penggunaan minuman pada mahasiswa ........................... 32

Tabel 4.2 Tabel profil mahasiswa berdasarkan program study ................. 32

Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi kualitas tidur sebelum dan sesudah

minnuman kopi robusta ............................................................. 35

Tabel 4.4 Skor kualitas tidur sebelum dan sesudah minuman kopi

robusta ........................................................................................ 35

Tabel 4.5 Hasil analisis wilcoxson kualitas tidur yang diberikan minuman

susu ............................................................................................ 37

Tabel 4.6 Skor kualitas tidur sebelum dan sesudah minum susu ............... 37

Tabel 4.7 Hasil analisis uji wilcoxson (campuran kopi susu) .................. 38

Tabel 4.8 Skor kualitas tidur sebelum dan sesudah minuman campuran

kopi susu ................................................................................... 39

Tabel 4.9 Hasil analisis uji wilcoxson (air putih) ....................................... 40

Tabel 4.10 Skor kualitas tidur sebelum dan sesudah minum air putih ........ 40

Tabel 4.11 Skor selisih minuman kopi robusta, susu, campuran keduanya

dann air ptih ............................................................................... 41

Tabel 4.12 Hasil analisis kualitas tidur dengan analisisi Kruskal wallis .... 41


xv

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Struktur Kafein ............................................................................ 6

Gambar 2.2 Kerangka Konsep Penelitian ...................................................... 19

Gamba 3.1 Skem Alur Penelitian ................................................................... 28


xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Daftar Mahasiswa Aktif ......................................................... 51

Lampiran 2 Lembar Informasi dan Kesediaan ............................................. 53

Lampiran 3 Data Profil Mahasiswa ............................................................ 57

Lampiran 4 Kuisioner Penelitian Skripsi (pretest) ....................................... 61

Lampiran 5 Kuisioner Penelitian Skripsi (postest) ...................................... 64

Lampiran 6 Surat Pemohonan Pembuatan Etichal Clirent .......................... 68

Lampiran 7 Surat Persetujuan Etik (ethical clirent) ..................................... 69

Lampiran 8 Surat Permohonan Izin Penelitian (kesbangpol ) ..................... 70

Lampiran 9 Surat Recomendasi Izin Penelitian/ Pengambilan Data .......... 71

Lampiran 10 Surat Izin Penelitian (Bappedalitbang) ..................................... 72

Lampiran 11 Surat Permohonan Izin Pernelitian UMP ................................. 73

Lampiran 12 Surat Izin Penelitian UMP ....................................................... 74

Lampiran 13 Surat Izin Penelitian Klinik UMP ............................................ 75

Lampiran 14 Hasil Analisis Data .................................................................. 77

Lampiran 15 Foto KTM Mahasiswa ............................................................. 99

Lampiran 16 Foto Pengambilan Profil Mahasiswa ....................................... 101

Lampiran 17 Foto pemberian minuman kopi robusta, susu, campuran

keduanya dan air putih.............................................................. 103


pengaruh pemberian minuman kopi robusta, susu, dan …repository.ump.ac.id/4222/1/dewi ayu...

Documents