pengaruh pemberian ampas kecap kaya isoflavon...

14
i PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON TERHADAP KONSUMSI, HEN DAY PRODUCTION (HDP) DAN FEED CONVERTION RATIO (FCR) PADA AYAM ARAB (Gallus Turcicus) SKRIPSI Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana RIZKY WAHYU ZULKARNAIN NIM : 201310350311018 JURUSAN PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG TAHUN 2017

Upload: dinhkiet

Post on 20-Apr-2019

238 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON …eprints.umm.ac.id/36789/1/jiptummpp-gdl-rizkywahyu-51661-1... · i PENGARUH. PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON. TERHADAP KONSUMSI,

i

PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON

TERHADAP KONSUMSI, HEN DAY PRODUCTION (HDP) DAN

FEED CONVERTION RATIO (FCR) PADA AYAM ARAB

(Gallus Turcicus)

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

RIZKY WAHYU ZULKARNAIN

NIM : 201310350311018

JURUSAN PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2017

Page 2: PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON …eprints.umm.ac.id/36789/1/jiptummpp-gdl-rizkywahyu-51661-1... · i PENGARUH. PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON. TERHADAP KONSUMSI,

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON

TERHADAP KONSUMSI, HEN DAY PRODUCTION (HDP) DAN FEED

CONVERTION RATIO (FCR) PADA AYAM ARAB (Gallus Turcicus)

Oleh :

RIZKY WAHYU ZULKARNAIN

NIM : 201310350311018

Disetujui :

Pembimbing Utama Tanggal : 19 oktober 2017

Ir. Abdul Malik, MP.

NIP. 196406041990021002

Pembimbing Pendamping Tanggal : 19 oktober 2017

Dr. Ir. Wehandaka P., M. Kes.

NIP. 11092090283

Malang, 19 oktober 2017

Ketua Jurusan Peternakan

Dr. Ir. Asmah Hidayati, MP

NIP : 11089030099

Page 3: PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON …eprints.umm.ac.id/36789/1/jiptummpp-gdl-rizkywahyu-51661-1... · i PENGARUH. PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON. TERHADAP KONSUMSI,

iii

SKRIPSI

PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON

TERHADAP KONSUMSI, HEN DAY PRODUCTION (HDP) DAN FEED

CONVERTION RATIO (FCR) PADA AYAM ARAB (Gallus Turcicus)

Oleh:

RIZKY WAHYU ZULKARNAIN

NIM : 201310350311018

Disusun dan dilaksanakan berdasarkan Surat Keputusan Dekan

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Nomor : E.2.b/1295/FPP-UMM/XII/2016 dan rekomendasi Komisi Tugas Akhir

Fakultas Pertanian Peternakan UMM pada tanggal : 9 Desember 2016-Selesai

dan keputusan Sidang yang dilaksanakan pada tanggal : 28 Oktober 2017

Menyetujui :

Pembimbing Utama

Ir. Abdul Malik, MP

NIP. 196406041990021002

Pembimbing Pendamping

Dr. Ir. Wehandaka P., M. Kes

NIP:1109202090283

Penguji Utama

Apriliana Devi Anggraini, SPt. MSc

NIP.

Penguji Pendamping

Ir. Tedjo Budi Widjono, MP

NIP. 11090760590

Malang, 28 Oktober 2017

Universitas Muhammadiyah Malang

Fakultas Pertanian dan Peternakan

Dekan,

Dr. Ir. David Hermawan, MP

NIP. 0026056402

Page 4: PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON …eprints.umm.ac.id/36789/1/jiptummpp-gdl-rizkywahyu-51661-1... · i PENGARUH. PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON. TERHADAP KONSUMSI,

iv

DAFTAR ISI

Halaman

JUDUL ........................................................................................................ i

LEMBAR PERSETUJUAN........................................................................ ii

LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................... iii

RINGKASAN ............................................................................................. iv

KATA PENGANTAR ................................................................................ vi

DAFTAR ISI ................................................................................................ viii

DAFTAR TABEL ....................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xi

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. xii

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang ................................................................................ 1

1.2. Rumusan Masalah ........................................................................... 3

1.3. Tujuan ……. ................................................................................... 4

1.4. Manfaat ........................................................................................... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Ayam Arab ..................................................................................... 5

2.2. Stres Oksidatif ................................................................................ 7

2.3. Ampas Kecap .................................................................................. 9

2.4. Antioksidan .................................................................................... 10

2.5. Isoflavon ......................................................................................... 13

2.6. isoflavon Sebagai Antioksidan ....................................................... 14

2.7. Konsumsi Pakan ............................................................................. 17

2.8. Hen Day Production (HDP) ............................................................ 19

2.9. Feed Convertio Ratio (FCR) ........................................................... 20

2.10.Hipotesis ......................................................................................... 22

BAB III METOLOGI

3.1. Waktu dan tempat ............................................................................ 23

3.2. Materi dan Alat Penelitian ............................................................... 23

3.2.1. Materi......................................................................................... 23

Page 5: PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON …eprints.umm.ac.id/36789/1/jiptummpp-gdl-rizkywahyu-51661-1... · i PENGARUH. PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON. TERHADAP KONSUMSI,

v

3.2.2 Alat ............................................................................................. 23

3.3. Variabel Penelitian ......................................................................... 24

3.4. Metode Penelitian ........................................................................... 25

3.4.1. Denah Penelitian ........................................................................ 26

3.5. Prosedur Penelitian ......................................................................... 26

3.5.1. Persiapan Kandang .................................................................... 26

3.5.2. Persiapan Ayam ........................................................................ 27

3.5.3. Persiapan Pakan ........................................................................ 27

3.5.4 Metode Analisis Data ................................................................. 28

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Tinjauna Umum ............................................................................... 30

4.1.1. Kondisi Lingkungan ................................................................... 30

4.2. Tinjauan Khusus ............................................................................. 31

4.2.1. Pengaruh Pemberian Isoflavon Terhadap Konsumsi ................ 31

4.2.2. Pengaruh Pemberian Isoflavon Terhadap HDP ........................ 34

4.2.3. Pengaruh Pemberian Isoflavon Terhaap FCR ........................... 36

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan ..................................................................................... 38

5.2. Saran ............................................................................................... 38

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 39

LAMPIRAN LAMPIRAN .......................................................................... 44

RIWAYAT HIDUP ...................................................................................... 48

SURAT PERNYATAAN............................................................................. 50

Page 6: PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON …eprints.umm.ac.id/36789/1/jiptummpp-gdl-rizkywahyu-51661-1... · i PENGARUH. PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON. TERHADAP KONSUMSI,

vi

DAFTAR TABEL

No Tabel Halaman

1. Tingkat Produktivitas Telur Ayam Buras ........................................... 6

2. Kandungan zat-zat makanan ampas kecap ........................................... 10

3. Formulasi Pakan Penelitian Ayam Arab .............................................. 28

4. Rataan Konsumsi Ayam Arab (g/ekor/hari) ....................................... 32

5. Rataan Hen Day Produktion (%) ........................................................ 34

6. Rataan Feed Convertion Ratio ............................................................ 36

Page 7: PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON …eprints.umm.ac.id/36789/1/jiptummpp-gdl-rizkywahyu-51661-1... · i PENGARUH. PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON. TERHADAP KONSUMSI,

vii

DAFTAR GAMBAR

No Gambar Halaman

1. Struktur kimia dari isoflavon ........................................................... 13

2. Dena Penelitian ................................................................................ 26

3. Grafik Suhu Lingkungan .................................................................. 30

Page 8: PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON …eprints.umm.ac.id/36789/1/jiptummpp-gdl-rizkywahyu-51661-1... · i PENGARUH. PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON. TERHADAP KONSUMSI,

viii

DAFTAR LAMPIRAN

No Lampiran Halaman

1. Data Konsumsi Pakan (g/ekor/hari) ..................................................... 44

2. Penghitungan Data konsumsi Dengan Anava ..................................... 44

3. Data Hen Day Prodoction (%) ............................................................. 44

4. Penghitungan Data HDP Dengan Anava ............................................ 45

5. Konsumsi Protein ............................. .................................................... 45

6. Data Feed Convertion Ratio ................................................................. 45

7. Penghitungn Data Dengan Anava.......... ............................................... 45

8. Foto Foto Saat penelitian ..................................................................... 46

Page 9: PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON …eprints.umm.ac.id/36789/1/jiptummpp-gdl-rizkywahyu-51661-1... · i PENGARUH. PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON. TERHADAP KONSUMSI,

ix

DAFTAR PUSTAKA

A. Malik, E. Suprijatna, V. D. Yunianto, L. Djauhari. 2015. Pengaruh isoflavon

ampas kecap terhadap antioksidan dan rasio kholestrol LDL/HDL darah

ayam petelur. Pengabdian LPPM Universitas Muhammadiyah

Purwokerto.

Abun. 2005. Efek Ransum Mengandung Ampas Ubi Garut Produk Fermentasi

oleh Kapang Aspergillus nigre Terhadap Imbangan Efisiensi Protein dan

Konversi sansum pada ayam Broiler. Fakultas Peternakan Universitas

Padjadjaran: Sumedang.

Arora, A., M.G. Nair, and G.M. Strasburg. 1998. Structure – activity relationships

for antioxidant activities of a series of flavonoids in a liposomal system.

Free Radic. Biol. & Med. 24(9): 1355-1363.

Binawati K. 2006. Pengaruh lanskeptur terhadap dewasa kelamin dan

produktivitas telur ayam arab. J of Sci. 1 (2) : 28-34.

Bird, N.A., P. Hunton, W.D . Morrison dan L.J. Weber. 2003. Heat Stress in

Caged Layers. Ontario-Ministry-if Agriculture and Food.

Buettner, G.R. 1993. The pecking order of free radicals and antioxidants : lipid

peroxidation, α-tocopherol, and ascorbate. Arch. Biochem. Biophys. 300:

535-543.

Bottje, W., B. Enkvetchakul, & R. Moore. 1995. Effect of α-tocopherols on

antioxidants, lipid peroxidation, and the incidence of pulmonary

hypertensio syndrome (ascites) in broilers. Poult. Sci. 74: 1356-1369.

Cahyadi, R. 2000.Pengaruh penggunaan Ampas Kecap yang Diproses dengan

Peendaman terhadap Konsumsi Air Minum, Kadar Air, dan Kadar

Protein Daging Karkas Ayam Broiler. Skripsi.Fakultas Peternakan,

Universitas Diponegoro. Semarang.

Cahyono. B. 2001. Ayam Buras Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta.

Castelluccio, C., G.P. Bolwell, C. Gerrish, and C. Rice-Evans. 1996. Differential

distribution of ferulic acid to the major plasma constituens in relation to

its potential as an antoxidant. J. Biochem. 316: 691- 694.

Chen, T.R. and Q.K. Wei. 2002. Analysis of bioactive aglycone isoflavones in

soybean and soybean products. Nutrition and Food Science, 38 :. 540–

547.

Page 10: PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON …eprints.umm.ac.id/36789/1/jiptummpp-gdl-rizkywahyu-51661-1... · i PENGARUH. PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON. TERHADAP KONSUMSI,

x

Darmana, W. Dan Sitanggang. 2002. Meningkatkan Produktivitas Ayam Arab

Petelur. Cetakan I. Agromedia Pustaka. Jakarta.

Erlankgha, M. 2010. Ayam Arab. http://www.infoternak.com/ayam-arab. Diakses

28 Desember 2016.

Guernec, A., B. Chevalier, and M. J. Duclos. 2004. Nutrient supply enhances both

IGF-1 and MSTN mRNA Levels in chicken skeletal muscle. Domes.

Anim. Endocrinol.

Gunawan dan D. T. H. Sihombing. 2004. Pengaruh Suhu Lingkungan tinggi

Terhadap kondisi Fisiologis Dan Produktivitas Ayam Buras. Fakultas

Peternakan IPB. Bogor.

Hong, Y., Guifang, J., Dongdong, R., Sijing, L, an Tianhong, Z. 2011. Mechanism

of isoflavone aglycone’s effect on cognitive performance of senescence-

accelerated mice. 76 : 206-210.

Indra. 2005. Isoflavon Concentration In soy Foods. http://www/soyfood.com

/isoflavonconcentration.html. Diakses 01 februari 2017.

Heim, K.E., A.R. Tagliaferro, and D.J. Bobilya. 2002. Flavonoid: chemistry,

metabolism and structure-activity.

Kartasujadna dan Suprijadna R. 2006. Manajemen Ternak Ungas. Depok:

Penebar Swadaya.

Kartasujadna. 2006. Manajemen Ternak Unggas. Pebebar Swadaya. Jakarta.

Kholis, S. Dan M. Sitanggang. 2003. Ayam Arab dan Poncin Petelur Unggul. PT.

Agro Media Pustaka. Jakarta.

Kinanti, A.S.2011. Pengaruh suplementasi vitamin E dan DL methionine dalam

ransum terhadap performa ayam broiler pada kondisi cekaman panas.

Skripsi. Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas

Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Krogh, T.H . 2000. Wrong Climate may result in loss of production. Skov A/S

Opslag-Artikler. 71 html.

Lee, J., N. Koo, and D.B. Min. 2004. Reactive oxygen species, aging, and

antioxidative nutraceuticals. Compre Rev. in Food Sci. and Food Safety.

3: 21-33.

Page 11: PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON …eprints.umm.ac.id/36789/1/jiptummpp-gdl-rizkywahyu-51661-1... · i PENGARUH. PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON. TERHADAP KONSUMSI,

xi

Muhammad ansori. 2015. Performa ayam arab umur 32 – 38 minggu dengan

pemberian ransum mengandung zeolit. Departemen ilmu produksi dan

teknologi peternakan fakultas peternakan institut pertanian Bogor: Bogor.

Mushawwir, A. dan Latipuddin, D. 2013. Biologi Sintesis Telur, perspektif

Fisologi, Biokimia dan Molekuler Produksi Telur. Penerbit Graha Ilmu,

Yogyakarta.

Natalia, H., D. Nista, Sunarto & D. S Yuni. 2005. Pengembangan Ayam Arab.

Balai Pembibitan Ternak Unggul Sembawa. Balai Pembibitan Ternak

Unggul (BPTU) Sapi Duwiguna dan Ayam Sembawa: Palembang.

Nataamaaya, A.G ., H. Resnawati, T. Antawijaya, I . Barchia dan D. Zainuddin .

1990. Produktivitas ayam buras di dataran tinggi dan dataran rendah . J .

Ilmu dan Peternakan . Balitnak, Bogor. 4(3) :30-38.

Ni,Y.D., J.Wu, H.Y.Tong, Y.B.Huang, L.Z.Lu, R.Gosmann and R.Q. Zhao. 2012.

Effect of dietary isoflavon daidzein supplementation on egg laying rate

was associated with the change of hepatic VTG-II mRNA expression and

higher antioxidant activities during the post-peak egg laying period of

broiler breeders. Animal Feed Science and Technology. 177 : 116-123.

Nijveldt, R.J. et al. 2001. Flavonoids : a review of probable mechanism of action

and potential applications. Am. J. Clin. Nutr. 74:.418-425.

Novianti Rahayu. A. Mushawwir dan D. Latipudin. 2014. Profil

Malondialdehyede Dan Kolestrol Darah Ayam Petelur Fase Layer Pada

Temprature Humidity Index Yang Beda. Fakultas Peternakan Universitas

Padjadjaran Bandung Sumedang: Bandung.

Oteiza, P.I., A.G. Erlejman, S.V. Verstraeten, C.L. Keen, and C.G. Fraga. 2005.

Flavonoid-membrane interactions : A protective role of flavonoids at the

membrane surface ? Clin. & Dev. Immunol. 12(1): 19-25.

Pambudhi W. 2003. Mengenal Ayam Arab Merah. Jakarta (ID): Agro Media

Pustaka.

Pambudhi, W. 2003. Beternak Ayam Arab Merah. Jakarta : Agromedia Pustaka.

Purwoko, T., I. Gandjar, and S. Pawiroharsono. 2001. Biotransformasi isoflavon

oleh Rhizopus oryzae UICC 524. Biosmart. 3(2): 7-12.

Pokorny, J., N. Yanishlieva, and M. Gordon. 2001. Antioxidant in Food. CRC

Press, Boca Raton, USA.

Prawitasari RH, Ismadi Vd, Estiningdriati I.2012. Kecernaan protein kasar

danserat kasar serta laju digesta pada ayam Arab yang diberi ransum

Page 12: PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON …eprints.umm.ac.id/36789/1/jiptummpp-gdl-rizkywahyu-51661-1... · i PENGARUH. PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON. TERHADAP KONSUMSI,

xii

dengan berbagai level Azolla microphylla. Fakultas Peternakan dan

Pertanian Universitas Diponegoro Semarang.

Rasyaf, M. 2003. Makanan Broiler. Penebar Swadaya. Jakarta. Utama, Jakarta.

Rasyaf, M. 2008. Beternak Ayam Petelur. Penebar Swadaya. Jakarta.

Rasyaf, M. 2009. Produksi Dan Pemberian Ransum Unggas. Kanisium.

Yogyakarta.

Sarwono, B. 2001. Ayam Arab Petelur Unggul. Penebar Swadaya. Jakarta.

Sartika, T dan S. Iskandar. 2008. Mengenal Plasma Nutfah Ayam Indonesia dan

Pemanfaatannya. KEPRAKS. Sukabumi.

Sahzadi, T., Salim, M., Um-E-Kalsoom and K. Shahzad. 2006. Growth

performance and feed conversion ratio (FCR) of hybrid fingerlings (catla

catla x labeo rohita) fed on cottonseed meal. Sunflower Meal and Bone

Meal. Pakistan Vet. J. 26 (4):163-166.

Sanmugapriya, E. and S. Venkataraman. 2006. Studies on hepatoprotective and

antioxidant actions of Strychnos potatorium Linn. seeds on CCl4 induced

acute hepatic injury in experimental rats. J. Ethnopharmacol. 105(1-2):

154-160.

Saija, A. et al. 1995. Flavonoids as antioxidant agents: importance of their

interaction with biomembranes. Free Radic. Biol. & Med. 19(4): 481-

486.

Setyono, D.J., Ulfah. M, dan Suharti. S. 2013. Sukses Meningkatkan Produksi

Ayam Petelur.Penebar Swadaya. Jakarta.

Schmild, M. k. and T. P, Labuza. 2001. Essentials Of Functional Food. Aspen

Publisher, Inc. Gaithersbung, M Maryland.

Siti N. 2009. BiokimiaNutrisidanMetabolisme. Diterjemahkanoleh A. Parakkasi.

Jakarta. UI Press.

Suprijatna, E., AtmomarsonodanKartasudjana. 2005. IlmuDasrTernakUnggas.

Jakarta :Penebar Swadaya.

Sulandari, S., M. S. A. Zein., S. Paryanti, T. Sartika, M. Astuti, T. Widjastuti, E.

Sudjana, S. Darana, I. Setiawan dan D. Garnida. 2007. Sumberdaya

genetik ayam lokal Indonesia. Keanekaragaman Sumberdaya Hayati

Ayam Lokal Indonesia: Manfaat dan Potensi. Pusat Penelitian Biologi

Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia, Jakarta. Hal : 45-67.

Page 13: PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON …eprints.umm.ac.id/36789/1/jiptummpp-gdl-rizkywahyu-51661-1... · i PENGARUH. PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON. TERHADAP KONSUMSI,

xiii

Sukarini. N. E., dan A. Rifai. 2011. Pengaruh Penambahan Berbagai Tepung

Hijauan terhadap Performans Produksi Ayam Arab. Akademi Peternakan

Karanganyar. Semarang.

Suryaningrum, L.H., Azwar, Z.I. 2011.Potensi Ampas Kecap Sebagai Alternatif

Subtitusi Bungkil Kedelai dalam Ikan.Balai Riset Perikanan Budidaya

Air Tawar. Bogor.

Surya, A. 2007. Pengaruh warna lampu penerangan terhadap performa ayam

broiler. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Suryohudoyo p. 2007. Kapita Selekta Ilmu Kedokteran Molekuler. Jakarta: CV.

Sagung Seto. P. 58-65.

Shi., S.R., H. Gu, L.L. Chang, Z.Y. Wang, H.B. Tong and J.M. Zou. 2013. Safety

evaluation of isoflavon daidzein in laying hens : Part I. Effecs on laying

performance, clinical blood parameters, and organs development. Food

and Chemical Toxicology. 55 : 684-688.

Vhen et al. 2002. Commercial Chicken Production Manual.Anavi Book.

Published by Van Nostrand Reinhold. New York.

Wahyuni. 2004. Ekstraksi Kurkumin dari Kunyit, Prosiding Seminar Nasional

Rekayasa Kimia dan Proses 2004 ISSN : 1411-4216.

Widodo, W. 2002. Nutrisi dan Pakan Unggas Kontekstual. Fakultas Peternakan

Universitas Muhammaddiyah. Malang.

Windawati Alwi. 2014. Pengaruh Imbangan Eenergi Protein Terhadap Performa

Ayam Arab. Fakultas Peternakan. Universitas Hasanuddin Makasar.

Yadi Mulyadi. 2013. Penggunaan Pakan Fungsional terhadap Performan Produksi

dan Kualitas Telur Ayam Arab. Program Pasca Sarjana Magister Ilmu

Peternakan Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto: Purwokerto.

Yaman, M.A, Zulfan dan Dasrul. 2008. Pengembangan metode seleksi potensi

genetik dan pendekatan nutrisi untuk menghasilkan induk ayam buras

pedaging unggul. Laporan Penelitian Hibah Kompetensi-Dikti. Jakarta.

Yaman, M.A, Zulfan dan Andi Saputra. 2009. Respon pertumbuhan ayam lokal

pedaging terhadap suplementasi protein isolasi biji-bijian (PIB) dan

perbedaan level protein ransum. Agripet : Vol (9) No. 2: 55-61.

Page 14: PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON …eprints.umm.ac.id/36789/1/jiptummpp-gdl-rizkywahyu-51661-1... · i PENGARUH. PEMBERIAN AMPAS KECAP KAYA ISOFLAVON. TERHADAP KONSUMSI,

xiv

Yang, H, G. Jin, D. Ren, S. Luo and T Zhou. 2011. Mechanism of isoflavone

aglycones effect on cognitive performance of senescence-accelerate

mice. Brain and Conition. 76 : 206-2010.

Yunus, A. 2013. Meraup Untung Budidaya Ayam Arab. Penerbit Pustaka Baru

Press. Yogyakarta.

Zubik, L and M. Meydani. 2003. Bioavability Of Soybean Isoflavon From

Aglycone And Glocoside From In American Women. Am. J. Clin.

Nutr.77 : 1459-1465.