pengaruh orientasi pasar dan inovasi produk ...repository.upnvj.ac.id/2662/1/awal.pdfpengaruh...

14
PENGARUH ORIENTASI PASAR DAN INOVASI PRODUK TERHADAP KINERJA PEMASARAN UMKM KULINER DI KECAMATAN PONDOKMELATI BEKASI SKRIPSI CALVIN NANDA 1310111177 PROGRAM STUDI MANAJEMEN PROGRAM SARJANA FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAKARTA 2019

Upload: others

Post on 08-Feb-2021

17 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • PENGARUH ORIENTASI PASAR DAN INOVASI PRODUK

    TERHADAP KINERJA PEMASARAN UMKM KULINER DI

    KECAMATAN PONDOKMELATI BEKASI

    SKRIPSI

    CALVIN NANDA 1310111177

    PROGRAM STUDI MANAJEMEN PROGRAM SARJANA

    FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

    UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAKARTA

    2019

  • PENGARUH ORIENTASI PASAR DAN INOVASI PRODUK

    TERHADAP KINERJA PEMASARAN UMKM KULINER DI

    KECAMATAN PONDOKMELATI BEKASI

    SKRIPSI

    Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar

    Sarjana Ekonomi

    CALVIN NANDA 1310111177

    PROGRAM STUDI MANAJEMEN PROGRAM SARJANA

    FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

    UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAKARTA

    2019

  • iii

  • iv

  • v

  • vi

  • vii

    THE EFFECT MARKET ORIENTATION AND PRODUCT INNOVATION

    ON THE MARKETING PERFORMANCE OF MICRO SMALL AND

    MEDIUM ENTERPRISES CULINARY IN KECAMATAN PONDOKMELATI

    BEKASI

    By Calvin Nanda

    Abstract

    This research is quantitative research that aims to find out the influence of the

    market orientation and product innovation on the marketing performance of micro

    small and medium enterprises culinary. The population in this research is

    entrepreneur in kecamatan pondokmelati bekasi. The sample size was taken by 30

    respondents, with non probability sampling method, spesifically saturated

    sampling. Data collection was done through questionnaire distribution. Analytical

    technique used is the method of analysis PLS (Partial Least Square). The results of

    this study indicate that (1) market orientation has no significant influence on

    marketing performance with the coefficient value 0.255. (2) product innovation has

    no significant influence on marketing performance with coefficient value 0.504.

    Keywords : Market Orientation, Product Innovation, Marketing Performance

  • viii

    PENGARUH ORIENTASI PASAR DAN INOVASI PRODUK TERHADAP

    KINERJA PEMASARAN UMKM KULINER DI KECAMATAN

    PONDOKMELATI BEKASI

    Oleh Calvin Nanda

    Abstrak

    Penelitian ini adalah penelitian kuantitatif untuk membuktikan pengaruh orientasi

    pasar dan inovasi produk terhadap kinerja pemasaran UMKM. Populasi dalama

    penelitian ini adalah pelaku UMKM Kuliner di Kecamatan Pondokmelati Bekasi.

    Ukuran sampel diambil sebanyak 30 responden, dengan metode penelitian non

    probability sampling khususnya sampel jenuh. Pengumpulan data dilakukan

    melalui penyebaran kuesioner. Teknik analisis yang digunakan adalah metode

    analisis PLS (Partial Least Square). Hasil penelitian ini menunjukan bahwa (1)

    orientasi pasar tidak berpengaruh signifikan terhadap kinerja pemasaran dengan

    nilai keofisien jalur sebesar 0.255. (2) inovasi produk tidak berpengaruh signifikan

    terhadap kinerja pemasaran dengan nilai koefisien jalur sebesar 0,504.

    Kata kunci : Orientasi Pasar, Inovasi Produk, Kinerja Pemasaran.

  • ix

    PRAKATA

    Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan

    karunia-Nya sehingga penelitian skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik. Skripsi

    dengan judul “Pengaruh Orientasi Pasar dan Inovasi Produk terhadap Kinerja

    Pemasaran UMKM Kuliner di Kecamatan Pondekmelati” ini didedikasikan

    untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi Manajemen Strata Satu di Universitas

    Pembangunan Nasional “VETERAN” Jakarta.

    Terselesaikannya skripsi ini tidak lepas dari bantuan serta dukungan

    berbagai pihak baik secara teknis, moril maupun materiil dan secara langsung

    maupun tidak langsung. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan

    terima kasih sebanyak - banyaknya serta penghargaan setinggi - tingginya kepada

    Allah SWT, Ibunda tercinta Sri Mulyati Lubis, Bpk Wahyudi, SE MM, Ibu Tati

    Handayani, SE MM, Bpk. Jenji Gunaedi Argo, SE MM, teman-teman SATGAS,

    teman-teman seperjuangan skripsi, Syifana Khansyana Nur Fatimah, SM, A.A

    Ngurah Putra Permadi, SM, Chitra Agung, Nur Indah Sari, SH, Maryouma Jauza

    Rayya, Agni Rizkita Amanda, SE MM.

    Diharapkan kritik serta saran yang membangun dari berbagai pihak guna

    kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan

    masyarakat khususnya dalam bidang manajemen pemasaran. Mohon maaf sebesar

    - besarnya apabila ada kesalahan dalam penulisan skripsi ini karena keterbatasan

    penegtahuan dan kemampuan dari penulis.

    Jakarta, 11 Juli 2019

    Calvin Nanda

  • x

    DAFTAR ISI

    HALAMAN SAMPUL ................................................................................... i

    HALAMAN JUDUL ...................................................................................... ii

    PERNYATAAN ORISINALITAS ................................................................ iii

    PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ......................................... iv

    PENGESAHAN .............................................................................................. v

    BERITA ACARA ........................................................................................... vi

    ABSTRAK ...................................................................................................... vii

    ABSTRACT ..................................................................................................... viii

    PRAKATA ...................................................................................................... ix

    DAFTAR ISI ................................................................................................... x

    DAFTAR TABEL .......................................................................................... xii

    DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiii

    DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xiv

    BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1

    1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1

    1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... 3

    1.3 Tujuan Penulisan ............................................................................ 3

    1.4 Manfaat Penulisan .......................................................................... 3

    BAB II TINJUAN PUSTAKA .................................................................. 4

    2.1 Kinerja Pemasaran, Orientasi Pasar, dan Inovasi Produk .............. 4

    2.1.1 Kinerja Pemasaran .......................................................................... 6

    2.1.2 Orientasi Pasar ................................................................................ 7

    2.1.3 Inovasi Produk ............................................................................... 10

    2.2 Kinerja Pemasaran dan Orientasi Pasar ......................................... 10

    2.3 Kinerja Pemasaran Inovasi Produk ............................................... 13

    2.4 Kerangka Pemikiran ...................................................................... 14

    2.5 Hipotesis ........................................................................................ 15

    BAB II METODE PENELITIAN ........................................................... 16

    3.1 Definisi Operasional dan Pengukuran Variable ............................ 16

    3.1.1 Definisi Operasional ...................................................................... 16

    3.1.2 Pengukuran Variabel ..................................................................... 17

    3.2 Metode Penentuan Populasi dan Sampel ....................................... 17

    3.2.1 Populasi ......................................................................................... 17

    3.2.2 Sampel ........................................................................................... 17

    3.3 Teknik Pengumpulan8Data ........................................................... 18

    3.3.1 Sumber Data .................................................................................. 18

    3.4 Teknik Analisis Data ..................................................................... 19

    3.4.1 Analisis Deskriptif ......................................................................... 19

    3.4.2.1 Uji Hipotesis .................................................................................. 22

    3.4.2.1.1 Uji Signifikan Partial (Uji T) ......................................................... 22

    3.4.2.1.2 Partial Least9Square (PLS) ........................................................... 23

    3.4.2.1.3 Cara Kerja Partial Least7Square (PLS) ........................................ 23

  • xi

    3.4.2.1.4 Langkah-Langkah PLS .................................................................. 23

    3.4.3 R Square (R2) ................................................................................ 24

    3.4 Model PLS ..................................................................................... 24

    BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................... 26

    4.1 Deskripsi Objek Penelitian ............................................................ 26

    4.1.1 Profil UMKM ................................................................................ 26

    4.2.2 Analisis Data Deskriptif ................................................................ 29

    4.3.3 Uji Validitas Konvergen ................................................................ 36

    4.3.5 Uji Reliabilitas ............................................................................... 39

    4.3.6 Model Struktural6(Inner Model) ................................................... 40

    4.3.7 R Square (R2) ................................................................................ 40

    4.4 Pembahasan ................................................................................... 42

    4.4.1 Pengaruh Orientasi9Pasar Terhadap Kinerja Pemasaran .............. 42

    4.4.2 Pengaruh Inovasi Produk Terhadap Kinerja Pemasaran ............... 42

    BAB V SIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 44

    5.1 Simpulan ........................................................................................ 44

    5.2 Keterbatasan Penelitian ................................................................. 44

    5.3 Saran .............................................................................................. 45

    DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 46

    RIWAYAT HIDUP

    LAMPIRAN

  • xii

    1 DAFTAR TABEL

    Tabel 1. Jumlah Usaha/Perusahaan Menurut Skala Usaha di Kota Bekasi ........... 1

    Tabel 2. Data UMKM KULINER Kecamatan Pondokmelati .............................. 2

    Tabel 3. Pengukuran Orientasi Pasar Versi MKTOR ............................................ 9

    Tabel 4. Pengukuran Variabel ............................................................................... 17

    Tabel 5. Skor Penilaian berdasarkan Skala Likert ................................................ 19

    Tabel 6. Kisi-Kisi Instrumen ................................................................................. 19

    Tabel 7. Peringkat Jawaban Kuesioner ................................................................. 20

    Tabel 8. Interprestasi Nilai Index Responden ....................................................... 21

    Tabel 9. Tingkat Reliabilitas Berdasarkan ............................................................ 22

    Tabel 10. Karakteristik Responden Menurut Jenis Kelamin ................................ 27

    Tabel 11. Tabel 12. Karakteristik Responden Menurut Usia ................................ 27

    Tabel 12. Karakteristik Responden Menurut Jangka Waktu Usaha ..................... 28

    Tabel 13. Karakteristik Responden Menurut Banyaknya Pegawai ....................... 28

    Tabel 14. Karakteristik Responden Menurut Kriteria Usaha ................................ 29

    Tabel 15. Interpretasi Nilai Indeks Responden ..................................................... 30

    Tabel 16. Hasil Tanggapan Responden Terhadap................................................. 30

    Tabel 17. Hasil Tanggapan Responden Terhadap Variabel Inovasi Produk ........ 32

    Tabel 18. Hasil Tanggapan Responden Terhadap Variabel Kinerja Pemasaran .. 32

    Tabel 19. Hasil Outer Model ................................................................................ 34

    Tabel 20. Hasil Outer Model Setelah Re-estimasi ................................................ 36

    Tabel 21. Outer Loading Factor ............................................................................ 37

    Tabel 22. Average Variance Extracted (AVE) ..................................................... 38

    Tabel 23. Fornell-Lacker Criterium ...................................................................... 38

    Tabel 24. Composite Reliability ........................................................................... 39

    Tabel 25. Cronbach’s Alpha ................................................................................. 39

    Tabel 26. R Square ................................................................................................ 40

    Tabel 27. Hasil Uji t-Statistik................................................................................ 41

  • xiii

    2 DAFTAR GAMBAR

    Gambar 1. Model Penelitian ................................................................................. 14

    Gambar 2. Tahapan PLS ....................................................................................... 24

    Gambar 3. Model Struktural Penelitian ................................................................ 25

    Gambar 4. Outer Model ........................................................................................ 34

    Gambar 5. Outer Model Setelah Re-estimasi ........................................................ 35

    Gambar 6. Inner Model ......................................................................................... 41

  • xiv

    DAFTAR LAMPIRAN

    Lampiran 1 Penelitian Terdahulu

    Lampiran 2 Matriks Penelitian

    Lampiran 3 Kuesioner Penelitian

    Lampiran 4 Data Responden 75 Kuesioner

    Lampiran 5 Deskripsi Data Responden

    Lampiran 6 Indeks Jawaban Responden

    Lampiran 7 Hasil Output Outer Model PLS

    Lampiran 8 Hasil Output Inner Model PLS

    Lampiran 9 Hasil Output Model PLS

    Lampiran 10 Surat Riset

    Lampiran 11 Hasil Turnitin