pengaruh dosis pupuk kandang sapi dan jenis cma .../pengaruh... · pengaruh dosis pupuk kandang...

PENGARUH DOSIS PUPUK KANDANG SAPI DAN JENIS CMA

(CENDAWAN MIKORIZA ARBUSKULAR) TERHADAP

PERTUMBUHAN

TANAMAN PURWOCENG (Pimpinella pruatjan Molkenb)

DI KECAMATAN SELO, BOYOLALI

SKRIPSI

Jurusan/ Program Studi Agronomi

Oleh :

Yosep Setyo Nugroho

H0105088

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2010



PERTUMBUHAN



SKRIPSI

Untuk memenuhi sebagian persyaratanguna memperoleh derajat Sarjana Pertanian

di Fakultas PertanianUniversitas Sebelas Maret

Jurusan/Program Studi Agronomi

Oleh :

Yosep Setyo Nugroho

H0105088

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2010



PERTUMBUHAN



yang dipersiapkan dan disusun oleh

Yosep Setyo Nugroho

H0105088

telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

pada tanggal : ......................................

dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Tim Penguji

Ketua

Dr. Samanhudi, SP., MSi.

NIP. 196806101995031003

Anggota I

Muji Rahayu, SP.,MP.

NIP. 197805022005012004

Anggota II

Ir. Amalia Tetrani Sakya, MS.,Mphil.

NIP. 196607181991032003

Surakarta, Oktober 2010

Mengetahui,

Universitas Sebelas Maret

Fakultas Pertanian

Dekan

Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS.

NIP. 195512171982031003

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan

rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul

“Pengaruh Dosis Pupuk Kandang Sapi dan Jenis CMA (Cendawan Mikoriza

Arbuskular) terhadap Pertumbuhan Tanaman Purwoceng (Pimpinella pruatjan

Molkenb) di Kecamatan Selo, Boyolali” dengan baik dan lancar.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan dan penyusunan skripsi ini dapat

berjalan lancar karena adanya bimbingan, bantuan, dan pengarahan berbagai

pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih

kepada:

1. Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas

Sebelas Maret Surakarta.

2. Ir. Wartoyo SP., MS. selaku Ketua Jurusan Agronomi FP UNS.

3. Dr. Samanhudi, SP., MSi. selaku Dosen Pembimbing Utama.

4. Muji Rahayu, SP.,MP. selaku Dosen Pembimbing Pendamping.

5. Ir. Amalia Tetrani Sakya, MS.,Mphil. selaku Dosen Pembahas.

6. Ir. Trijono DS.,MP. selaku pembimbing akademik dari penulis.

7. Bapak, ibu, dan adikku atas doa dan dukungannya.

8. Rekan-rekan Tim Purwoceng (Ircham, Bany, Martin, Suryo) atas

kerjasamanya.

9. Sahabat-sahabat Penulis Agronomi 2005 (Ruri, Gunawan, Farhan, Anas,

Diyan, Udin, Andika, Agus, Fuat, Ana, Ningsih, Tutik dkk.) atas rasa

kekeluargaan, bantuan, kerjasama dan dorongan semangat pada penulis.

10. Teman-teman KMK yang telah memberikan semangat dan motivasi bagi

penulis.

11. Semua pihak yang telah membantu penyusunan skripsi ini.

Walaupun disadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, semoga

skripsi ini dapat menambah pengetahuan dalam bidang pertanian dan bermanfaat

bagi semua pihak yang membacanya.

Surakarta, Oktober 2010

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ............................................................................... iv

DAFTAR ISI ............................................................................................... v

DAFTAR TABEL ...................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................ viii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... ix

RINGKASAN............................................................................................... x

SUMMARY ................................................................................................ xi

I. PENDAHULUAN ................................................................................. 1

A. Latar Belakang ................................................................................ 1

B. Perumusan Masalah ......................................................................... 2

C. Tujuan Penelitian ............................................................................ 3

D. Hipotesis ......................................................................................... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 4

A. Tanaman Purwoceng ....................................................................... 4

B. Pupuk Kandang Sapi ....................................................................... 6

C. Cendawan Mikoriza Arbuskular (CMA) .......................................... 7

III. METODE PENELITIAN .................................................................... 9

A. Waktu dan Tempat Penelitian .......................................................... 9

B. Bahan dan Alat ................................................................................ 9

C. Cara Kerja Penelitian .................................................................... 10

D. Variabel Pengamatan ..................................................................... 13

E. Analisis Data ................................................................................. 15

IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ................................... 16

A. Persentase Tanaman Hidup ............................................................ 16

B. Persentase Akar Terinfeksi CMA ................................................. 17

C. Panjang Tangkai Daun ................................................................... 18

D. Jumlah Tangkai Daun .................................................................... 20

E. Luas Daun ..................................................................................... 21

F. Saat Muncul Bunga ....................................................................... 23

G. Panjang Akar ................................................................................. 24

H. Volume akar .................................................................................. 25

I. Berat Segar Brangkasan Tanaman ................................................. 26

J. Berat Kering Brangkasan Tanaman ................................................ 27

K. Analisis Kadar Stigmasterol ........................................................... 28

L. Analisis Kadar β-Sitosterol............................................................. 30

V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 33

A. Kesimpulan .................................................................................. 33

B. Saran ............................................................................................ 33

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 34

LAMPIRAN .............................................................................................. 38

DAFTAR TABEL

Nomor JudulHalaman

1. Pengaruh pemberian jenis mikoriza terhadap persentase akar terinfeksiCMA pada tanaman purwoceng.......................................................................17

2. Pengaruh pemberian dosis pupuk kandang sapi terhadap jumlah tangkaidaun tanaman purwoceng ................................................................................20

3. Pengaruh pemberian dosis pupuk kandang sapi terhadap luas dauntanaman purwoceng......................................................................................... 21

4. Pengaruh pemberian dosis pupuk kandang sapi terhadap berat segarbrangkasan tanaman purwoceng. .....................................................................26

5. Pengaruh pemberian dosis pupuk kandang sapi terhadap berat keringbrangkasan tanaman purwoceng ......................................................................27

DAFTAR GAMBAR

Nomor JudulHalaman

1. Pengaruh dosis pupuk kandang sapi dan jenis CMA terhadap saatmuncul bunga pada tanaman purwoceng ......................................................... 23

2. Pengaruh dosis pupuk kandang sapi dan jenis CMA terhadap kadarstigmasterol pada tanaman purwoceng............................................................. 29

3. Pengaruh dosis pupuk kandang sapi dan jenis CMA terhadap kadar β-sitosterol pada tanaman purwoceng .................................................................31

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor JudulHalaman

1. Hasil analisis kimia dan fisika tanah lahan Blumbangsari, Selo ........................ 38

2. Hasil analisis pupuk kandang sapi ....................................................................38

3. Data hasil pengamatan dan pengukuran............................................................ 38

4. Hasil analisis ragam dosis pupuk kandang sapi dan jenis CMA ........................ 43

5. Kondisi lingkungan penelitian..........................................................................45

6. Perhitungan pemakaian pupuk kandang sapi ....................................................45

7. Dokumentasi penelitian....................................................................................46

PENGARUH DOSIS PUPUK KANDANG SAPI DAN JENIS CMA(CENDAWAN MIKORIZA ARBUSKULAR) TERHADAP

PERTUMBUHAN TANAMAN PURWOCENG (Pimpinella pruatjanMolkenb)


Yosep Setyo NugrohoH0105088

RINGKASAN

Purwoceng merupakan salah satu tanaman obat yang tumbuh secara liarpada ketinggian 1.800-3.300 m dpl. Seluruh bagian tanaman purwoceng dapatdigunakan sebagai obat tradisional, terutama akarnya dapat digunakan sebagaiafrodisiak, yaitu khasiat suatu obat yang dapat meningkatkan atau menambahstamina tubuh. Berdasarkan status erosi genetiknya, tanaman purwocengdikategorikan sebagai spesies yang hampir punah. Untuk menghindari kepunahan,diperlukan tindakan konservasi dengan budidaya yang baik.

Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan dosis pupuk kandang sapi danjenis Cendawan Mikoriza Arbuskular yang sesuai untuk meningkatkanpertumbuhan tanaman purwoceng. Penelitian dilakukan di Dukuh Blumbangsari,Desa Samiran, Kecamatan Selo, Kabupaten Boyolali pada bulan Desember 2009sampai bulan Mei 2010. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap yangdisusun secara faktorial terdiri atas dua faktor perlakuan dengan tiga ulangan.Faktor pertama adalah dosis pupuk kandang sapi yang terdiri atas empat taraf,yaitu 0, 10, 20 dan 30 ton/ha. Faktor kedua adalah jenis Cendawan MikorizaArbuskular yang terdiri atas tiga taraf yaitu tanpa pemberian mikoriza (kontrol),jenis Glomus sp. dan jenis Scleroderma sp.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa purwoceng dapat dibudidayakansecara ex situ di Kecamatan Selo, Boyolali dengan ketinggian tempat 1500 m dpl.Pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 30 ton/ha memberikan rata-ratapertumbuhan tertinggi pada panjang tangkai daun (19,4 cm), jumlah tangkai daun(16), luas daun (22,01 cm2), volume akar (5,7 cm3) berat segar brangkasan (20,7g) dan berat kering brangkasan (2,4 g). Glomus sp. mampu menginfeksi akartanaman purwoceng dengan rata-rata infeksi sebesar 57,33%, sedangkanScleroderma sp. tidak menginfeksi perakaran purwoceng.

Kata kunci: purwoceng, pupuk kandang sapi, Mikoriza Arbuskular

EFFECT OF COW MANURE DOSAGE AND KINDS OF MYCORHYZAEON THE GROWTH OF PURWOCENG (Pimpinella pruatjan Molkenb)

IN THE DISTRICT OF SELO, BOYOLALI

Yosep Setyo NugrohoH0105088

SUMMARY

Purwoceng is one of the medicinal plants that grow in the wild at analtitude of 1800-3300 m above sea level. All parts of purwoceng can be used astraditional medicine, especially its roots can be used as afrodisiac, the efficacy ofa drug that can enhance or increase power. Based on the status of geneticerosion, purwoceng categorized as endangered species. To avoid extinction,conservation action is necessary with good cultivation.

The purpose of this study to obtain dosage of cow manure and kinds ofArbuscular Mycorhyzae that is suitable for increasing the growth of purwoceng.This research was conducted in Blumbangsari, Samiran, District of Selo, Boyolaliin December 2009 until May 2010. The research using completely randomizeddesign arranged as a factorial treatment consisted of two factors with threereplications. The first factor is the dosage of cow manure, which consists of fourlevels, namely 0, 10, 20 and 30 ton/ha. The second factor is the type of ArbuscularMycorhyzae which consists of three levels, they are without giving mycorhyzae(control), type of Glomus sp. and type of Scleroderma sp.

The results showed that purwoceng could be cultivated ex situ in theDistrict of Selo, Boyolali with elevation of 1500 m above sea level. Cow manurewith a dosage of 30 ton/ha gave the highest average of growth on the length ofstalk (19.4 cm), number of stalk (16), leaf area (22.01 cm2), root volume (5.7 cm3)fresh weight (20.7 g) and dry weight (2.4 g). Glomus sp. able to infect the rootpurwoceng with an average of 57.33% of infection, whereas Scleroderma sp. isnot infected to the purwoceng root.

Keywords: purwoceng, cow manure, Arbuscular Mycorhyzae

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Purwoceng (Pimpinella pruatjan Molkenb) merupakan salah satu

tanaman obat yang tumbuh secara liar di daerah pegunungan. Rahardjo (2005)

menyatakan bahwa purwoceng merupakan tanaman dataran tinggi, yaitu

tumbuh pada ketinggian 1.800-3.300 m dpl. Tumbuhan ini juga ditemukan di

Pegunungan Alpen, Swiss pada ketinggian 2.000-3.000 m dpl. Penyebaran

tanaman purwoceng di Indonesia hanya di daerah Jawa, meliputi Jawa Barat

(Gunung Galunggung dan Pangrango), Jawa Tengah (Pegunungan Dieng) dan

Jawa Timur (Pegunungan Iyang dan Tengger). Purwoceng di Pegunungan

Iyang dikenal sebagai suripandak abang, sedangkan di Tengger dinamai

gebangan depok.

Tanaman purwoceng mempunyai kandungan bahan yang bersifat

afrodisiak sehingga keberadaannya semakin dicari orang. Pada mulanya,

tanaman purwoceng digunakan oleh penduduk di sekitar pegunungan Dieng

untuk pemeliharaan kesehatan. Namun sejalan dengan perkembangan

penelitian, tanaman ini berkembang menjadi komoditas tanaman obat sebagai

penambah stamina terutama bagi kaum pria atau secara medis disebut

afrodisiak. Bahkan kini telah dipopulerkan oleh masyarakat dan kelompok tani

setempat dengan sebutan ”Viagra Jawa” (Yuhono, 2004).

Purwoceng terus dicari banyak orang, termasuk juga oleh pelaku usaha

obat tradisional maupun obat modern. Seluruh bagian tanaman purwoceng,

terutama akarnya berkhasiat untuk meningkatkan stamina tubuh. Rivai et al.

(1992) menyatakan bahwa berdasarkan status erosi genetiknya, tanaman

purwoceng dapat dikelompokkan ke dalam kategori genting atau hampir

punah. Pesatnya perburuan tanaman purwoceng tanpa diikuti oleh upaya

budidaya akhirnya menjadikan tanaman tersebut menjadi langka. Tanpa ada

upaya budidaya maka tanaman purwoceng lambat laun pasti akan punah.

1

Purwoceng merupakan salah satu tanaman afrodisiak di Indonesia

yang dapat menjadi pengganti ginseng yang diimpor dari Cina dan Korea.

Potensi tanaman purwoceng cukup besar, tetapi pengembangannya masih

terkendala oleh kesulitan dalam melakukan budidaya di luar habitat aslinya.

Purwoceng yang tergolong tanaman langka ini sulit dibudidayakan di luar

habitatnya karena membutuhkan persyaratan agroklimat tertentu. Oleh karena

itu, perlu dilakukan penelitian mengenai budidaya tanaman purwoceng di luar

habitat aslinya yang memiliki kesesuaian dengan kriteria pertumbuhan

tanaman purwoceng sehingga pengembangan budidaya dapat dilakukan secara

luas.

Dalam budidaya tanaman purwoceng, unsur hara sangat penting bagi

pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Penggunaan pupuk kimia yang

berlebihan dapat menyebabkan pencemaran lingkungan, rusaknya struktur

tanah dan menurunnya kesuburan biologis tanah. Oleh karena itu, diperlukan

suatu cara pemupukan yang ramah lingkungan, yaitu melalui penggunaan

pupuk kandang. Penggunaan pupuk kandang diharapkan dapat meningkatkan

kandungan metabolit sekunder tanaman purwoceng. Selain itu, cara untuk

meningkatkan pertumbuhan tanaman dapat dilakukan melalui pemanfaatan

CMA (Cendawan Mikoriza Arbuskular). Husin dan Marlis (2002) menyatakan

bahwa pemanfaatan mikoriza dapat memperpanjang dan memperluas

jangkauan akar terhadap penyerapan unsur hara, sehingga serapan hara

tanaman akan meningkat dan hasil tanaman juga akan meningkat.

B. Perumusan Masalah

Purwoceng tergolong tanaman langka yang tumbuh di dataran tinggi.

Penyebab kelangkaan tersebut adalah karena tanaman purwoceng hanya

tumbuh pada tempat-tempat dengan ketinggian tertentu dan membutuhkan

faktor-faktor lingkungan yang spesifik, sehingga sukar dibudidayakan di luar

habitatnya. Daerah Selo merupakan salah satu dataran tinggi di Boyolali, Jawa

Tengah dengan ketinggian 1500 m dpl. Daerah Selo diharapkan dapat

digunakan sebagai tempat budidaya tanaman purwoceng.

Purwoceng termasuk tanaman obat, sehingga dalam budidaya

seharusnya dilakukan secara organik. Pupuk kandang merupakan pupuk

organik yang berasal dari kotoran binatang yang ramah lingkungan. Dalam

penggunaan pupuk kandang, agar lebih efektif dan efisien, maka aplikasinya

harus tepat. Apabila dalam dosis tertentu sudah memberikan hasil yang

optimal maka aplikasi pupuk kandang tidak perlu berlebih. Selain pupuk

kandang, pemberian Cendawan Mikoriza Arbuskular diharapkan dapat

meningkatkan serapan air dan hara serta memberi perlindungan dari patogen

akar.

C. Tujuan Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk :

1. Mengetahui interaksi antara dosis pupuk kandang sapi dan jenis Cendawan

Mikoriza Arbuskular terhadap pertumbuhan tanaman purwoceng.

2. Mendapatkan dosis pupuk kandang sapi yang tepat dan sesuai untuk

pertumbuhan tanaman purwoceng.

3. Mendapatkan jenis Cendawan Mikoriza Arbuskular yang sesuai untuk

meningkatkan pertumbuhan tanaman purwoceng.

D. Hipotesis

1. Terdapat interaksi antara pemberian pupuk kandang sapi dan Cendawan

Mikoriza Arbuskular dalam meningkatkan pertumbuhan tanaman

purwoceng.

2. Pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 20 ton/ha akan memberikan

hasil terbaik terhadap pertumbuhan tanaman purwoceng.

3. Pemberian Cendawan Mikoriza Arbuskular jenis Glomus sp. mampu

bersimbiosis dengan baik sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan

tanaman purwoceng.

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Tanaman Purwoceng (Pimpinella pruatjan Molkenb)

Dalam sistematika (taksonomi) tumbuhan, kedudukan tanaman

purwoceng diklasifikasikan sebagai berikut :

Divisio : Spermatophyta

Sub Divisio : Angiospermae

Klasis : Dicotyledoneae

Ordo : Apiales

Familia : Apiaceae

Genus : Pimpinella

Spesies : Pimpinella pruatjan Molkenb sinonim Pimpinella alpina Kds.

Tanaman purwoceng berakar tunggang. Akar bagian pangkal semakin

lama akan bertambah ukurannya seolah membentuk umbi seperti gingseng.

Habitus tanaman membentuk roset dan tangkai daun berada di atas permukaan

tanah. Batang tanaman tidak terlihat, seolah tidak ada. Pangkal tangkai

berwarna merah kecoklatan dan ada yang berwarna merah kehijauan. Daun

tanaman majemuk menyirip ganjil. Anak daun tumbuh di sepanjang tangkai

daun dengan kedudukan saling berhadapan. Pada ujung tangkai tumbuh daun

tunggal. Bentuk anak daun membulat dengan pinggiran bergerigi. Tanaman

menghasilkan biji sehingga perbanyakan tanaman dilakukan dengan biji

(Rahardjo, 2005).

Seluruh bagian tanaman purwoceng dapat digunakan sebagai obat

tradisional, terutama akar. Akarnya mempunyai sifat diuretika dan digunakan

sebagai afrosidiak, yaitu khasiat suatu obat yang dapat meningkatkan atau

menambah stamina. Pada umumnya tanaman yang berkhasiat sebagai

aprosidiak mengandung senyawa-senyawa turunan saponin, alkaloid, tanin,

dan senyawa-senyawa lain yang berkhasiat sebagai penguat tubuh serta

memperlancar peredaran darah. Di Indonesia tanaman obat yang digunakan

sebagai aprosidiak lebih banyak hanya berdasarkan kepercayaan dan

pengalaman (Hernani dan Yuliani, 1990).

Persyaratan tumbuh yang dikehendaki purwoceng agak spesifik, antara

lain: kelembaban tinggi, ketinggian tempat sekitar 1.800 – 3.000 m dpl, tanah

harus subur dengan aerasi yang baik, sehingga tanaman tersebut hanya berada

pada luasan yang sempit di desa tertentu. Untuk daerah Dataran Tinggi Dieng

hanya berkembang di empat desa yaitu Desa Sikunang, Dieng, Patak Banteng

dan Desa Sembungan (Yuhono, 2004).

Tanaman purwoceng ditemukan dua tipe berdasarkan warna tangkai

daun, yaitu tangkai daun berwarna merah kecoklatan dan tangkai daun

berwarna agak kehijauan. Sebagian besar populasi tanaman purwoceng

memiliki tangkai daun berwarna merah kecoklatan, yaitu lebih kurang

sebanyak 98%. Tanaman purwoceng yang memiliki tangkai daun berwarna

merah kecoklatan cenderung lebih mudah tumbuh dibandingkan dengan

tanaman purwoceng yang memiliki tangkai daun berwarna agak kehijauan.

Selain itu, tanaman purwoceng yang memiliki tangkai daun berwarna merah

kecoklatan mempunyai pertumbuhan dan produksi yang lebih tinggi

dibanding dengan tanaman purwoceng yang memiliki tangkai daun berwarna

agak kehijauan (Rahardjo dan Rostiana, 2006).

Tanaman purwoceng mudah untuk dibudidayakan secara generatif.

Purwoceng mulai berbunga pada umur 5-6 bulan dan bunga berguguran

selama waktu sekitar 1,5-2 bulan. Pada saat panen (umur 7-8 bulan),

bunga/bakal buah telah berjatuhan di sekitar tanaman atau rontok dengan

sendirinya. Satu tanaman purwoceng diperoleh bibit (anakan) sebanyak 50-

250 bibit. Bunga yang gugur (rontok) sampai tumbuh bibit baru diperlukan

waktu ± 1 bulan. Tanaman tersebut setelah berumur ± 45 hari baru bisa

dipindahkan ke polibag atau ditanam langsung ke lapangan. Pada umur 45

hari, tanaman baru berdaun sekitar 3-4 helai, jarak tanam yang digunakan

antara 25 x 25 cm atau 30 x 30 cm. Untuk menjaga kelembaban udara

digunakan paranet (Yuhono, 2004).

B. Pupuk Kandang Sapi

Pupuk kandang sapi merupakan pupuk padat yang banyak

mengandung air dan lendir. Pupuk kandang selain dapat menambah

ketersediaan unsur-unsur hara bagi tanaman, juga mengembangkan kehidupan

mikroorganisme di dalam tanah. Mikroorganisme berperan mengubah seresah

dan sisa-sisa tanaman menjadi humus, senyawa-senyawa tertentu disintesa

menjadi bahan-bahan yang berguna bagi tanaman (Sutedjo, 1995).

Komposisi unsur hara pada pupuk kandang sapi padat terdiri atas

campuran 0,40% N, 0,20% P2O5 dan 0,10% K2O. Pupuk kandang yang sudah

siap digunakan apabila tidak terjadi lagi penguraian oleh mikroba. Pupuk

kandang dapat diberikan sebagai pupuk dasar, yakni dengan cara menebarkan

secara merata di seluruh lahan. Khusus bagi tanaman dalam pot, pupuk

kandang diberikan sepertiga dari media dalam pot (Lingga, 1994). Menurut

Novizan (2005), Ciri-ciri pupuk kandang yang baik dapat dilihat secara fisik

atau kimiawi. Ciri fisiknya yakni berwarna coklat kehitaman, cukup kering,

tidak menggumpal dan tidak berbau menyengat. Ciri kimiawinya adalah C/N

ratio kecil (bahan pembentuknya sudah tidak terlihat) dan temperaturnya

relatif stabil.

Penggunaan pupuk kandang sapi pada tanaman jagung dengan dosis

20 ton/ha menunjukkan hasil yang tertinggi terhadap tinggi tanaman, jumlah

daun, jumlah tongkol, berat tongkol, berat basah dan berat kering pipilan. Hal

ini disebabkan pupuk kandang sapi mengandung sejumlah unsur hara dan

bahan organik yang dapat memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologi tanah.

Ketersediaan hara dalam tanah, struktur tanah dan tata udara tanah yang baik

sangat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan akar serta kemampuan

akar tanaman dalam menyerap unsur hara. Perkembangan sistem perakaran

yang baik sangat menentukan pertumbuhan vegetatif tanaman yang pada

akhirnya menentukan pula fase reproduktif dan hasil tanaman. Pertumbuhan

vegetatif yang baik akan menunjang fase generatif yang baik pula

(Tola et al., 2007).

C. Cendawan Mikoriza Arbuskular (CMA)

Mikoriza dikelompokkan dalam dua jenis, yaitu endomikoriza dan

ektomikoriza. Pada ektomikoriza, jaringan hifa cendawan tidak sampai masuk

ke dalam sel tapi berkembang di antara sel kortek akar membentuk "hartig

net” dan mantel di permukaan akar. Susunan hifa di sekeliling sel korteks ini

disebut jaringan hartig. Pada endomikoriza, jaringan hifa cendawan masuk ke

dalam sel korteks akar dan membentuk struktur yang khas berbentuk oval

yang disebut vesikel dan sistem percabangan hifa yang disebut arbuskular.

Arbuskular adalah struktur hifa yang bercabang-cabang berfungsi sebagai

tempat pertukaran nutrisi antara tanaman inang dengan jamur. Struktur ini

mulai terbentuk 2-3 hari setelah infeksi, diawali dengan penetrasi cabang hifa

lateral yang dibentuk oleh hifa ekstraseluler dan intraseluler ke dalam dinding

sel inang. Vesikel merupakan suatu struktur berbentuk lonjong atau bulat,

mengandung cairan lemak, yang berfungsi sebagai organ penyimpanan

makanan. Pembentukan vesikel diawali dengan adanya perkembangan

sitoplasma hifa yang lebih padat, multinukleat dan mengandung partikel lipid

dan glikogen. Sitoplasma menjadi semakin padat melalui proses kondensasi,

dan organel semakin sulit untuk dibedakan sejalan dengan akumulasi lipid

selama proses pendewasaan (Feronika, 2003).

Potensi mikoriza sangat besar untuk tanaman kehutanan terutama

untuk reklamasi atau penanaman kembali lahan-lahan kritis. Berbagai jenis

mikoriza yang tergabung dalam kelompok ektomikoriza seperti : Cortinarius,

Amanita, Tricholoma, Boletus, Suillus, Russula, Lactarius, Rhizopogon,

Scleroderma, Pisolithus, Telephora, maupun endomikoriza seperti

Endogone, Gigaspora, Acaulospora, Glomus, dan Schlerocystis

(Rhicards, 1987 dalam Aryantha et al., 2002). Menurut Pujiyanto (2001),

mikoriza mempunyai spesifitas tertentu dengan tanaman inang. Banyak

mikoriza yang dapat berasosiasi dengan bermacam-macam tanaman inang dan

sebagian lainnya hanya dapat berasosiasi dengan tanaman inang yang spesifik.

Mikoriza merupakan jenis jamur yang menguntungkan pertumbuhan

tanaman terutama pada tanah-tanah yang mengalami kekahatan P. Mikoriza

tidak hanya menguntungkan pertumbuhan tanaman, tetapi juga menekan

kebutuhan pupuk P sampai 20%-30%. Mikoriza bersimbiosis dengan

perakaran tanaman dan membantu dalam penyerapan fosfat. Di samping itu,

mikoriza juga membantu penyerapan air dan melindungi akar dari serangan

patogen akar. Mikoriza dapat dikembangbiakkan di pot dengan menggunakan

tanaman inang yang sesuai (Sutanto, 2002).

Cendawan mikoriza arbuskula dapat berasosiasi dengan hampir 90%

jenis tanaman dimana tiap jenis tanaman dapat juga berasosiasi dengan satu

atau lebih jenis CMA. Tetapi tidak semua jenis tumbuhan dapat memberikan

respon pertumbuhan positif terhadap inokulasi CMA. Konsep ketergantungan

tanaman akan CMA adalah relatif dimana tanaman tergantung pada

keberadaan CMA untuk mencapai pertumbuhannya. Tanaman yang

mempunyai ketergantungan yang tinggi pada keberadaan CMA, biasanya

akan menunjukkan pertumbuhan yang nyata terhadap inokulasi CMA, dan

sebaliknya tidak dapat tumbuh sempurna tanpa adanya asosiasi dengan CMA

(Setiadi, 2001).

III. METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan mulai bulan Desember 2009 sampai bulan

Mei 2010 di Dukuh Blumbangsari, Desa Samiran, Kecamatan Selo,

Kabupaten Boyolali dengan ketinggian tempat ± 1500 m dpl dan

menggunakan jenis tanah Andosol.

B. Bahan dan Alat

1. Bahan

Bahan yang digunakan dalam penelitian ini meliputi:

a. Bibit purwoceng umur ± 1,5 bulan (45 hari)

b. Tanah

c. Pupuk kandang sapi

d. Inokulan mikoriza jenis Glomus sp.

e. Inokulan mikoriza jenis Scleroderma sp.

f. Curaterr 3GR (bahan aktif Karbofuran 3%)

g. Masalgin 50 WP (bahan aktif Benomil 50,4%)

h. Larutan KOH 10%, larutan HCl 2%

i. Trypan blue 0,05 %

j. Aquades

2. Alat

Alat yang digunakan antara lain:

a. P

olybag ukuran Ø 30 cm

b. T

imbangan

c. O

ven

d. K

ertas label

e. A

lat tulis

f. G

unting

g. P

lastik

h. C

angkul

i. P

aranet

j. M

ikroskop

k. S

aringan tanah ukuran 2 mm

l. G

elas preparat

m. T

abung reaksi

n. G

elas ukur

o. Penggaris

9

i

C. Cara Kerja Penelitian

1. Rancangan Penelitian

Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang disusun

secara faktorial. Penelitian terdiri atas dua faktor perlakuan sebagai berikut :

a. Faktor pertama yaitu Dosis Pupuk Kandang Sapi (D) yang

terdiri atas 4 taraf, yaitu :

D0 : Dosis 0 ton/ha

D1 : Dosis 10 ton/ha



b. Faktor kedua yaitu jenis Cendawan Mikoriza Arbuskular (M)

yang terdiri dari 3 taraf, yaitu :

M0 : Tanpa pemberian mikoriza

M1 : Glomus sp.

M2 : Scleroderma sp.

Dari kedua faktor tersebut, diperoleh 12 kombinasi perlakuan.

D0M0 : Dosis pupuk kandang 0 ton/ha + tanpa pemberian mikoriza

D0M1 : Dosis pupuk kandang 0 ton/ha + Glomus sp.

D0M2 : Dosis pupuk kandang 0 ton/ha + Scleroderma sp.










Masing-masing kombinasi perlakuan tersebut diulang sebanyak 3 kali

sehingga diperoleh 36 sampel percobaan.

ii

2. Pelaksanaan Penelitian

a. Analisis Tanah

Analisis tanah dilakukan untuk mengetahui sifat fisik dan kimia

tanah yang akan digunakan dalam penelitian. Analisis tanah meliputi

tekstur tanah, pH, C Organik, N total, P tersedia, K tersedia dan Kapasitas

Tukar Kation (KTK) tanah.

b. Analisis Pupuk

Analisis pupuk dilakukan untuk mengetahui kandungan hara yang

terdapat dalam pupuk kandang sapi. Analisis pupuk meliputi, pH, C

Organik, N total, C/N ratio, P total, K total dan KTK.

c. Persiapan Lahan

Lahan dibersihkan dari gulma yang tumbuh, kemudian diratakan

untuk menempatkan polybag. Setelah itu dilakukan pembuatan naungan

dengan menggunakan paranet 75%.

d. Persiapan Media Tanam

Tanah yang dijadikan media tanam dibersihkan dari gulma dan

kotoran, kemudian dikeringanginkan. Setelah itu, tanah disaring dengan

saringan ukuran 2 x 2 mm.

e. Sterilisasi Tanah

Kegiatan sterilisasi tanah dilakukan secara fumigasi dengan

menggunakan Curaterr 3GR dengan dosis 70 gram/m2 ditaburkan pada

media yang akan digunakan kemudian diaduk hingga merata. Setelah itu,

Masalgin 50 WP dilarutkan dalam air kemudian disemprotkan dengan

dosis 500 l/ha. Tanah yang sudah bercampur didiamkan 10-14 hari,

kemudian dijemur selama 5 hari untuk menguapkan sisa fumigan. Setelah

itu, baru dapat dilakukan inokulasi mikoriza dan penanaman bibit

purwoceng.

f. Persiapan bibit

iii

Bibit tanaman purwoceng diambil langsung dari Dataran Tinggi

Dieng. Umur bibit yang digunakan ± 1,5 bulan (45 Hari) dengan jumlah

daun sekitar 3-4 helai.

g. Penanaman

Tanah yang sudah siap untuk penanaman dicampur dengan pupuk

kandang sapi sesuai dosis yang ditentukan (0, 10, 20, 30 ton/ha). Tanah

yang telah dicampur pupuk dimasukkan dalam polybag, kemudian media

disiram sampai kapasitas lapang. Setelah itu, pada bagian tengah polybag

dibuat lubang seperti bentuk segitiga, kemudian bibit purwoceng ditanam.

Inokulan CMA sebanyak 5 gram/tanaman dimasukkan dalam lubang tanam

bersamaan dengan penanaman bibit purwoceng. Setelah semua purwoceng

ditanam pada polybag, selanjutnya diletakkan di lahan dan diletakkan

sesuai dengan denah penelitian. Jarak tanam antar polybag 20 x 20 cm.

h. Pemeliharaan

Pemeliharaan tanaman meliputi penyiraman dan penyiangan gulma.

Penyiraman dilakukan sesuai dengan kebutuhan untuk menjaga kondisi

kelembapan tanah dan lingkungan, sedangkan penyiangan gulma dilakukan

secara manual dengan mencabuti gulma yang tumbuh pada media tanam.

i. Pemanenan

Pemanenan tanaman purwoceng dilakukan setelah tanaman

berbunga atau pada umur ± 5-6 bulan.

j. Pengamatan

Pengamatan terhadap pertumbuhan tanaman purwoceng dilakukan

setiap seminggu dan pada saat panen.

3. Variabel Pengamatan

iv

a. Persentase tanaman yang hidup (%)

Pengamatan dilakukan dengan menghitung jumlah tanaman yang

hidup dibandingkan jumlah tanaman total dikali 100%.

b. Panjang tangkai daun (cm)

Panjang tangkai daun diukur dari pangkal tangkai daun sampai

ujung tangkai daun.

c. Jumlah tangkai daun

Pengamatan dilakukan dengan menghitung jumlah tangkai daun

yang tumbuh sempurna mulai dari minggu pertama setelah penanaman

sampai panen.

d. Luas daun (cm2)

Pengukuran luas daun dilakukan setelah panen dengan

menggunakan metode gravimetri. Luas daun ditaksir berdasarkan

perbandingan berat replika daun dengan total kertas seperti berikut :

xLkLDWt

Wr

dimana : Wr = berat kertas replika daun

Wt = berat total kertas

Lk = luas total kertas

e. Saat muncul bunga

Pengamatan saat muncul bunga dilakukan apabila 50% populasi

tanaman telah muncul bunga dan dihitung dengan satuan HST (Hari

Setelah Tanam).

f. Panjang akar (cm)

Panjang akar diukur dari pangkal akar sampai dengan ujung akar

terpanjang.

v

g. Volume akar (cm3)

Sebelum volume akar diukur, akar dibersihkan dahulu dari tanah yang

menempel. Setelah itu, akar dimasukkan ke dalam gelas ukur yang berisi

air. Penambahan volume air merupakan volume akar yang dimasukkan.

h. Berat segar brangkasan tanaman (gram)

Setelah panen brangkasan akar, daun dan batang ditimbang dengan

menggunakan timbangan digital.

i. Berat kering brangkasan tanaman (gram)

Berat kering diukur dengan mengoven terlebih dahulu bagian akar,

batang dan daun pada suhu 80 oC selama kurang lebih 48 jam sampai

mencapai berat kering konstan dan ditimbang beratnya.

j. Analisis kadar stigmasterol

Analisis kadar stigmasterol dilakukan dengan menggunakan metode

Kromatografi Lapis Tipis. Analisis dilakukan dengan cara menimbang

sample uji, kemudian menambahkan etanol 2 ml gojog dengan vortex,

maserasikan selama 24 jam. Ambil fase etanol, ulangi perlakuan ekstraksi

pada residu sebanyak 2 kali. Evaporasikan fase etanol, tambahkan menjadi

1 ml dengan etanol. Totolkan pada plate silikagel 60 F254, sertakan standar

stigmasterol. Masukkan ke dalam chamber yang telah berisi jenuh fase

gerak chloroform –n-propanol (24-1) eluasikan hingga batas, angkat dan

keringkan. Panaskan 110oC selama 2 menit. Densito pada panjang

gelombang 320 nm (Izzatunnafiz, 2010).

k. Analisis kadar β-sitosterol

Analisis kadar β-sitosterol hampir sama dengan analisis kadar

stigmasterol. Setelah ditotolkan pada plate silikagel 60 F254, sertakan

standar sitosterol. Masukkan ke dalam chamber yang telah berisi jenuh fase

gerak benzena –etil asetat (65-35) eluasikan hingga batas, angkat dan

keringkan. Panaskan 110oC selama 2 menit. Densito pada panjang

gelombang 335 nm (Izzatunnafiz, 2010).

vi

l. Persentase akar terinfeksi Cendawan Mikoriza Arbuskular (%)

Persentase infeksi akar dilakukan pada akhir penelitian dengan cara

mengambil sampel akar yang diamati dengan mikroskop. Cara pengecatan

akar untuk mengetahui persentase akar yang terinfeksi CMA yaitu

a. Mencuci bersih akar yang diambil dari lapang.

b. Mengambil akar yang sudah dicuci dalam aquadest dan memotong akar

dengan ukuran 1 cm, kemudian merendamnya dalam larutan alkohol

50%.

c. Memanaskan air dalam gelas ukur atau panci (waterbath)

d. Menyiapkan larutan KOH 10% (± 20 ml) dalam gelas ukur, kemudian

memasukkan potongan akar ke dalam larutan KOH dan

memanaskannya pada suhu 900C selama 3-4 menit tergantung pada

ketebalan akar atau sampai akar layu.

e. Mencuci akar dengan aquadest.

f. Merendam akar dalam HCl 1 N sampai berwarna putih

g. Meletakkan akar dalam cawan petri dan menambahkan cat trypanblue

0,05% dan mendiamkannya selama ± 1 jam agar cat trypanblue masuk

dalam sel.

h. Mengamati infeksi mikoriza di bawah mikroskop (± 5 potong akar).

% akar terinfeksi =diamatiyangakarjumlah

feksiakar terinjumlahx 100%

(Setiadi, 1993 dalam Rohayati, 1999).

E. Analisis Data

Data hasil pengamatan dianalisis dengan uji F atau Analysis of Varian

(ANOVA) pada taraf kepercayaan 95%, jika terdapat perbedaan yang nyata

dilanjutkan dengan Duncan Multiple Range Test (DMRT) pada taraf kepercayaan

95%.

vii

IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

Pertumbuhan adalah proses dalam kehidupan tanaman yang mengakibatkan

perubahan ukuran tanaman semakin besar dan juga yang menentukan hasil tanaman

(Sitompul dan Guritno, 1995). Hasil analisis ragam (Lampiran 4) pertumbuhan

tanaman purwoceng menunjukkan bahwa pemberian dosis pupuk kandang sapi dan

jenis CMA secara umum tidak menunjukkan adanya interaksi antara kedua faktor

perlakuan. Pemberian dosis pupuk kandang sapi berpengaruh nyata terhadap jumlah

tangkai daun, luas daun, berat brangkasan segar, berat brangkasan kering dan tidak

berpengaruh nyata terhadap panjang tangkai daun, panjang akar, volume akar,

persentase akar terinfeksi CMA. Pemberian jenis CMA berpengaruh nyata terhadap

persentase akar terinfeksi CMA.

A. Persentase Tanaman Hidup

Persentase tanaman hidup dapat digunakan sebagai indikator keberhasilan

penanaman purwoceng dan dihitung berdasarkan perbandingan jumlah tanaman

hidup dengan jumlah total tanaman yang ditanam. Pengamatan persentase tanaman

hidup dilakukan pada saat panen (15 MST).

Purwoceng sukar dibudidayakan di luar habitat aslinya karena

membutuhkan persyaratan tumbuh yang spesifik dengan ketinggian tempat

tertentu. Menurut Rahardjo (2005), purwoceng merupakan tanaman yang tumbuh

pada ketinggian 1.800-3.300 m dpl dengan suhu udara berkisar 15-260C dan

kelembapan udara berkisar 60-70%. Walaupun demikian, berdasarkan hasil

penelitian didapatkan persentase tanaman yang hidup di daerah Selo sebesar 100%

(Lampiran 3.1). Padahal, di daerah Selo hanya memiliki ketinggian tempat 1500

mdpl dengan suhu udara sekitar 20-240C dan kelembapan udara sekitar 60-70%.

Hal ini menunjukkan bahwa kondisi lingkungan di daerah Selo cocok untuk

pertumbuhan tanaman purwoceng. Keberhasilan tumbuh tanaman purwoceng di

daerah Selo sekaligus membuktikan bahwa tanaman purwoceng dapat tumbuh di

luar habitat aslinya. Hal ini akan sangat membantu penyebaran tanaman

purwoceng karena daerah Selo dapat menjadi habitat baru tanaman purwoceng.

B. Persentase Akar terinfeksi Cendawan Mikoriza Arbuskular

16

viii

Mikoriza merupakan jamur yang bersimbiosis dengan perakaran tanaman.

Jamur mikoriza ini dikelompokkan dalam dua jenis, yaitu endomikoriza dan

ektomikoriza. Analisis infeksi CMA dilakukan untuk melihat adanya simbiosis

antara CMA dengan akar tanaman yang dinyatakan dalam persentase akar

terinfeksi. Perhitungan persentase akar tanaman purwoceng yang terinfeksi

mikoriza dilakukan dengan melihat ada tidaknya bentuk kolonisasi yang dijumpai

pada pengamatan infeksi akar oleh endomikoriza berupa vesikel. Untuk struktur

arbuskula sangat jarang ditemukan karena masa hidupnya yang pendek di dalam

sel korteks dan setelah beberapa hari struktur ini akan mengalami lisis. Hal ini

yang mungkin menyebabkan struktur arbuskula jarang sekali ditemukan. Struktur

infeksi akar yang berendomikoriza dapat dilihat pada Lampiran 7.7.

Tabel 1. Pengaruh pemberian jenis mikoriza terhadap persentase akar terinfeksiCMA pada tanaman purwoceng

Jenis MikorizaRata-rata persentase akar terinfeksi CMA (%)

Tanpa Mikoriza 0 aGlomus sp. 57,33 b

Scleroderma sp. 0 aKeterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak beda nyata pada uji

DMRT taraf 5%.

Pada penelitian ini menggunakan 2 jenis mikoriza, yaitu Glomus sp.

(Endomikoriza) dan Scleroderma sp. (Ektomikoriza). Hasil analisis ragam

(Lampiran 4.1) menunjukkan bahwa pemberian beberapa macam dosis pupuk

kandang sapi tidak berpengaruh nyata terhadap persentase akar tanaman

purwoceng terinfeksi CMA, sedangkan perlakuan jenis cendawan mikoriza

arbuskular berpengaruh nyata terhadap persentase akar terinfeksi. Hal ini dapat

dilihat pada infeksi akar oleh Glomus sp. yang mampu menginfeksi perakaran

purwoceng.

Kondisi lingkungan sangat mempengaruhi perkembangan mikoriza pada

perakaran tumbuhan. Menurut Elfiati dan Delvian (2007), tingkat kolonisasi

cendawan mikoriza arbuskular jenis Glomus sp. tertinggi terdapat pada ketinggian

tempat 1500 m dpl sebesar 54,69%, kolonisasi pada ketinggian 1700 mdpl sebesar

36,81% dan pada ketinggian 1900 mdpl sebesar 25,54%. Data menunjukkan

ix

bahwa semakin tinggi tempat di atas permukaan laut maka tingkat kolonisasi dan

produksi spora semakin menurun. Hal ini dapat disebabkan oleh faktor perubahan

suhu yang semakin menurun dengan bertambahnya ketinggian tempat. Suhu

terbaik untuk perkembangan CMA adalah 30°C, tetapi untuk kolonisasi miselia

yang terbaik adalah pada suhu 28-35°C (Setiadi, 2001).

Tabel 1 menunjukkan bahwa Glomus sp. mampu menginfeksi akar tanaman

purwoceng dengan rata-rata infeksi sebesar 57,33%. Sedangkan Scleroderma sp.

tidak dapat menginfeksi akar tanaman purwoceng. Menurut Setiadi (2001),

Glomus sp. termasuk dalam endomikoriza dan memiliki kemampuan adaptasi

tinggi untuk menginfeksi akar tanaman inang serta dapat berasosiasi dengan

hampir 90% jenis tanaman dimana tiap jenis tanaman dapat juga berasosiasi

dengan satu atau lebih jenis CMA.

Perlakuan pemberian Scleroderma sp. tidak berpengaruh nyata terhadap

persentase akar terinfeksi, diduga karena kondisi lingkungan di tempat penelitian

yang kurang sesuai. Scleroderma sp. biasa digunakan pada tanah kering dengan

tegakan pohon jati ataupun jenis pohon lainnya. Suhu pada daerah hutan jati

biasanya tergolong tinggi dan memiliki fase kering yang lama, kondisi ini

mendukung untuk perkecambahan dan daya infeksi akar. Kondisi lingkungan di

tempat penelitian, khususnya tanah yang basah dan curah hujan yang tinggi,

diduga kurang baik untuk perkembangan dan daya kerja Scleroderma sp.

C. Panjang Tangkai Daun

Panjang tangkai daun dapat dijadikan sebagai salah satu indikator

pertumbuhan tanaman purwoceng. Menurut Sumiati (1999), pertumbuhan dapat

dicirikan dengan penambahan tinggi suatu tanaman atau penambahan panjang dari

bagian tanaman. Pertumbuhan pada meristem ujung menghasilkan sel-sel baru di

ujung sehingga mengakibatkan tanaman bertambah tinggi dan panjang. Panjang

tangkai daun purwoceng diamati dengan mengukur dari pangkal tangkai daun

sampai ujung tangkai daun. Menurut Rahardjo (2005), tangkai daun tanaman

purwoceng berada di atas permukaan tanah dengan panjang tangkai daun sekitar

18-26 cm. Tangkai daun tumbuh rapat menutupi batang tanaman dan batang

tanaman tidak terlihat, seolah tidak ada. Pangkal tangkai pada umumnya berwarna

x

merah kecoklatan, namun sebagian kecil berwarna merah kehijauan. Bahan tanam

yang digunakan dalam penelitian adalah tanaman purwoceng yang tangkainya

berwarna merah kecoklatan.

Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa pemberian dosis pupuk kandang

sapi dan jenis CMA tidak berpengaruh nyata terhadap panjang tangkai daun

(Lampiran 4.2). Pertambahan panjang tangkai daun pada tanaman purwoceng

berkaitan dengan faktor penerimaan cahaya oleh tanaman. Semakin panjang

tangkai daunnya, maka semakin baik pertumbuhannya karena jumlah daun juga

makin meningkat, sehingga cahaya yang diserap daun lebih optimal. Akan tetapi,

pertumbuhan panjang tangkai daun tanaman purwoceng sangat lambat sehingga

pemberian dosis pupuk kandang sapi tidak memberikan pengaruh yang nyata.

Menurut Slankis (1974) dalam Setiadi (1989), perkembangan mikoriza yang

optimal berkisar pada pH 3,9-5,9. Spora Glomus mossae dan Gigaspora margarita

tidak ditemukan pada tanah tropis alam dengan pH <5,5. Pada tanah yang

digunakan untuk penelitian mempunyai pH 6,85. Menurut Mosse, (1981) dalam

Atmaja, (2001), pH tanah mempengaruhi perkecambahan, perkembangan dan

peran mikoriza terhadap pertumbuhan tanaman. Glomus fasciculatus berkembang

biak pada pH masam. Pengapuran menyebabkan perkembangan G. fasciculatus

menurun. Demikian pula peran G.fasciculatus di dalam meningkatkan

pertumbuhan tanaman pada tanah masam menurun akibat pengapuran. Pada pH

5,1 dan 5,9 G. fasciculatus memperlihatkan pengaruh yang lebih besar terhadap

pertumbuhan tanaman justru kalau pH 5,1. Menurut Tisdale et al.,(1985) dalam

Prihastuti (2007), kekahatan unsur P pada tanaman banyak terjadi pada tanah

masam. Hal ini disebabkan oleh adanya jerapan P yang menyebabkan unsur

tersebut kurang tersedia bagi tanaman. Jerapan P terjadi, karena cepat bereaksi

dengan ion-ion Al, Fe dan Ca membentuk senyawa Al-P, Fe-P, Ca-P, dan Ca-P

bersifat immobile sehingga tidak dapat digunakan oleh tanaman.

D. Jumlah Tangkai Daun

Jumlah tangkai daun merupakan faktor penting untuk mengetahui

pertumbuhan tanaman purwoceng. Jumlah tangkai daun erat kaitannya dengan

jumlah daun yang tumbuh dan semakin banyak jumlah tangkai maka semakin

xi

banyak pula jumlah daun yang tumbuh sehingga tempat untuk proses fotosintesis

semakin bertambah. Daun diperlukan untuk kegiatan penyerapan dan pengubahan

energi cahaya matahari yang digunakan untuk pertumbuhan dan hasil tanaman

melalui proses fotosintesis. Menurut Rahardjo (2005), tangkai daun tanaman

purwoceng berada di atas permukaan tanah dengan jumlah tangkai daun sekitar

22-27 buah/tanaman. Daun tanaman majemuk menyirip ganjil. Anak daun tumbuh

di sepanjang tangkai daun dengan kedudukan saling berhadapan. Pada ujung

tangkai tumbuh daun tunggal.

Tabel 2. Pengaruh pemberian dosis pupuk kandang sapi terhadap jumlah tangkaidaun tanaman purwoceng

Dosis Pupuk Kandang Sapi Rata-rata Jumlah Tangkai Daun

0 ton/ha 10 a10 ton/ha 13 ab20 ton/ha 10 a30 ton/ha 16 b

Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak beda nyata pada ujiDMRT taraf 5%.

Berdasarkan hasil analisis ragam, pemberian dosis pupuk kandang sapi

berpengaruh nyata terhadap jumlah tangkai daun (Lampiran 4.3). Tabel 2

menunjukkan bahwa pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 30 ton/ha

berbeda nyata dengan pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 0 ton/ha dan

20 ton/ha, akan tetapi tidak berbeda nyata dengan pemberian pupuk kandang sapi

dengan dosis 10 ton/ha. Tabel 2 menunjukkan bahwa rata-rata jumlah tangkai

daun tertinggi pada perlakuan pupuk kandang sapi dengan dosis 30 ton/ha yakni

sebanyak 16 tangkai. Menurut hasil penelitian Syukur dan Indah (2006),

pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 20 ton/ha mampu mendukung

pertumbuhan tanaman jahe. Pada dosis tersebut diduga unsur hara yang

dibutuhkan oleh tanaman untuk proses metabolisme enzimatis maupun

penyusunan jaringan berada dalam jumlah yang cukup. Pada dosis 0 ton/ha

menunjukkan respon yang paling rendah terhadap tinggi tanaman karena sumber

nutrisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tidak mencukupi. Pertambahan jumlah

tangkai daun pada tanaman purwoceng berkaitan dengan faktor efektivitas

xii

penyerapan unsur hara oleh tanaman. Semakin banyak jumlah tangkai daunnya,

maka semakin baik pertumbuhannya karena jumlah daun juga makin meningkat,

sehingga cahaya yang diserap daun lebih optimal. Hasil analisis ragam

menunjukkan bahwa pemberian jenis CMA tidak berpengaruh nyata terhadap

jumlah tangkai daun (Lampiran 4.3). Menurut Salim dan Hidayat, (2004), infeksi

mikoriza dapat disebabkan oleh faktor kesesuaian antara mikoriza dengan eksudat

akar dari tanaman. Mikoriza cenderung memilih tempat yang memiliki jumlah dan

jenis eksudat akar yang sesuai, bahan organik yang tinggi dan ketersediaan

oksigen tinggi dalam tanah.

E. Luas Daun

Luas daun menjadi parameter utama karena laju fotosintesis pertumbuhan

per satuan tanaman dominan ditentukan oleh luas daun. Fungsi utama daun adalah

sebagai tempat berlangsungnya proses fotosintesis. Pengamatan daun didasarkan

pada fungsinya sebagai penerima cahaya dan tempat terjadinya fotosintesis

(Sitompul dan Guritno, 1995).

Tabel 3. Pengaruh pemberian dosis pupuk kandang sapi terhadap luas dauntanaman purwoceng

Dosis Pupuk Kandang Sapi Rata-rata Luas Daun (cm2)

0 ton/ha 6,17 a10 ton/ha 11,67 a20 ton/ha 8,75 a30 ton/ha 22,01 b

Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak beda nyata padaDMRT pada taraf 5%.

Berdasarkan hasil analisis ragam (Lampiran 4.4) diketahui bahwa tidak

terjadi interaksi antara dosis pupuk kandang sapi dan jenis mikoriza. Perlakuan

dosis pupuk kandang sapi berpengaruh nyata terhadap luas daun. Tabel 3

menunjukkan bahwa pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 30 ton/ha

berbeda nyata dengan pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 0 ton/ha, 10

ton/ha, 20 ton/ha. Hal ini sejalan dengan hasil pada jumlah tangkai daun tertinggi

pada perlakuan pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 30 ton/ha. Jumlah

tangkai daun dapat mempengaruhi luas daun purwoceng. Semakin banyak jumlah

xiii

tangkai daun, maka semakin banyak pula jumlah daunnya sehingga luas daun juga

semakin meningkat. Luas daun yang tinggi akan membantu proses fotosintesis

sehingga berjalan dengan baik. Semakin besar luas daun tanaman maka

penerimaan cahaya matahari juga makin besar. Peningkatan luas daun pada

dasarnya merupakan kemampuan tanaman dalam mengatasi naungan.

Peningkatan luas daun merupakan upaya tanaman dalam mengefisienkan

penangkapan energi cahaya untuk fotosintesis secara nomal pada kondisi intensitas

cahaya rendah. Daun tanaman toleran naungan memiliki struktur sel-sel palisade

kecil sehingga daun lebih tipis. Struktur tersebut lebih berongga dan akan

menambah efisien dalam menangkap energi radiasi cahaya untuk proses

fotosintesis (Djukri dan Purwoko, 2003). Pertumbuhan tanaman dipengaruhi oleh

penerimaan cahaya oleh daun. Semakin banyak cahaya yang diterima daun maka

semakin banyak energi untuk melakukan fotosintesis dan meningkat pula hasil

fotosintat yang dihasilkan. Fotosintat digunakan tanaman untuk pertumbuhan,

dalam hal ini untuk pertambahan panjang dan jumlah tangkai tanaman purwoceng.

Jenis mikoriza tidak berpengaruh nyata terhadap luas daun. Cahaya

merupakan faktor lingkungan yang memegang peranan penting dalam

perkembangan mikoriza. Bjorkman (1942) dalam Setiadi (1989) menyatakan

bahwa jumlah mikoriza berkurang cukup besar seiring dengan menurunnya

intensitas cahaya. Suhardi (1984) dalam Setiadi (1989) juga menyatakan intensitas

cahaya yang tinggi dan kesuburan tanah yang rendah akan mempertinggi

perkembangan mikoriza. Akan tetapi, kandungan unsur P pada tanah penelitian

sudah tinggi sehingga efektivitas mikoriza yang menginfeksi akar kurang optimal.

F. Saat Muncul Bunga

Pembungaan merupakan bagian yang sangat penting dalam pertumbuhan

tanaman. Tanaman purwoceng dapat dipanen setelah tanaman memasuki fase

generatif (berbunga). Jika pada saat pembungaan diketahui, maka dapat digunakan

untuk menghitung penaksiran waktu panen. Sitompul dan Guritno (1995)

menyatakan bahwa pembungaan adalah perubahan masa vegetatif ke generatif

dimana masa vegetatif merupakan lama umur tanaman hingga berbunga. Menurut

Rahardjo (2005), tanaman mulai berbunga pada umur 5-6 bulan setelah tanam.

xiv

Tangkai bunga keluar pada bagian ujung tanaman. Bunga purwoceng majemuk

berbentuk payung.

Keterangan: D = Dosis pupuk kandang sapi:

D0= 0 ton/ha, D1= 10 ton/ha, D2= 20 ton/ha, D3 = 30 ton/ha M = Jenis CMA: M0= tanpa mikoriza, M1= Glomus sp., M2= Scleroderma sp.

Gambar 1. Pengaruh pemberian dosis pupuk kandang sapi dan jenis CMAterhadap saat muncul bunga pada tanaman purwoceng.

Pengamatan saat muncul bunga dilakukan bila 50 % populasi tanaman

telah muncul bunga (diamati secara kuantitatif). Hasil pengamatan menunjukkan

bahwa dari total populasi 36 tanaman, 22 diantaranya telah berbunga pada 35-70

HST (Hari Setelah Tanam). Gambar 1 menunjukkan bahwa rata-rata saat muncul

bunga yang paling cepat adalah 35 HST, yaitu pada perlakuan D0M2 (dosis pupuk

kandang sapi 0 ton/ha + Scleroderma sp.) dan D2M2 (dosis pupuk kandang sapi

20 ton/ha + Scleroderma sp.) dan saat muncul bunga yang paling lama adalah 70

HST, yaitu pada perlakuan D0M0 (dosis pupuk kandang sapi 0 ton/ha + tanpa

mikoriza), D0M1 (dosis pupuk kandang sapi 0 ton/ha + Glomus sp.), D1M0 (dosis

pupuk kandang sapi 10 ton/ha + tanpa mikoriza). Hal ini diduga karena pemberian

pupuk kandang sapi pada berbagai dosis dan pemberian jenis mikoriza kurang

berperan dalam pembungaan.

70 70

35

70

60 5865

46

3542

4956

0

10

20

30

40

50

60

70

80

D0M0D0M1

D0M2D1M0

D1M1D1M2

D2M0D2M1

D2M2D3M0

D3M1D3M2

P erla kua n

Har

i S

etel

ah T

anam

xv

Menurut Nasution (2009), pertumbuhan tanaman dapat dipengaruhi oleh

faktor lingkungan. Faktor lingkungan yang mendukung pertumbuhan dan

pembungaan tanaman antara lain curah hujan, cahaya, dan suhu. Kondisi

lingkungan di tempat penelitian dengan curah hujan yang tinggi disertai suhu dan

intensitas cahaya yang rendah mengakibatkan masa vegetatif tanaman menjadi

panjang. Suhu berpengaruh terhadap pertumbuhan vegetatif, induksi bunga,

pertumbuhan dan differensiasi perbungaan, serta mekar bunga. Dengan kondisi

tersebut, pertumbuhan tanaman cenderung lambat sehingga untuk memasuki

induksi bunga menjadi lebih lama dan saat muncul bunga tidak bersamaan.

G. Panjang Akar

Purwoceng merupakan tanaman yang berakar tunggang. Akar bagian pangkal

semakin lama akan bertambah ukurannya seolah membentuk umbi seperti ginseng,

tetapi tidak sebesar umbi gingseng. Akar-akar rambut keluar di ujung-ujung akar

tunggang (Rahardjo, 2005). Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa tidak terjadi

interaksi antara pemberian dosis pupuk kandang sapi dan jenis CMA terhadap

panjang akar. Pemberian dosis pupuk kandang sapi tidak berpengaruh nyata

terhadap panjang akar tanaman purwoceng (Lampiran 4.5). Menurut Sitompul dan

Guritno (1995), pertumbuhan akar tanaman sangat berperan dalam pertumbuhan

tanaman bagian atas (tajuk). Jika tajuk berfungsi untuk menyediakan karbohidrat

melalui proses fotosintesis, maka fungsi akar adalah menyediakan unsur hara dan

air yang diperlukan dalam metabolisme tanaman. Akan tetapi, pada lahan

penelitian, unsur hara pada tanah penelitian sudah cukup tersedia bagi tanaman

sehingga akar tanaman dengan cepat menemukan unsur-unsur hara dalam larutan

tanah dan akar tidak memanjang sampai jauh untuk menemukan unsur hara. Selain

itu, pemberian jenis CMA juga tidak berpengaruh nyata terhadap panjang akar

tanaman purwoceng. Kondisi lingkungan sangat mempengaruhi perkembangan

mikoriza pada perakaran tanaman. Brundrett et al., (1996) menyatakan bahwa

keberhasilan pembentukan mikoriza tergantung dari interaksi antara faktor tanah,

mikoriza dan tanaman inang. Kondisi tanah yang subur mengakibatkan efektivitas

mikoriza yang menginfeksi akar kurang optimal.

H. Volume Akar

xvi

Akar merupakan organ vegetatif utama yang memasok air, mineral dan

bahan-bahan yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman.

Menurut Mulyadi et al., (2003) cit. Purwanti, (2008), volume akar menunjukkan

kondisi pertumbuhan akar pada tanaman. Apabila volume akar semakin besar

maka pertumbuhan akar semakin baik karena akar berfungsi untuk menyerap air

dan hara serta menyimpan cadangan makanan yang dibutuhkan oleh tanaman.

Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa tidak terjadi interaksi antara

pemberian dosis pupuk kandang sapi dan jenis CMA terhadap volume akar.

Pemberian dosis pupuk kandang sapi tidak berpengaruh nyata terhadap volume

akar tanaman purwoceng (Lampiran 4.6). Volume akar juga dipengaruhi oleh

faktor lingkungan, yaitu struktur tanah. Menurut Lingga dan Marsono (2007),

struktur tanah yang dikehendaki tanaman adalah struktur tanah gembur yang di

dalamnya terdapat ruang pori-pori yang dapat diisi oleh air dan udara. Selain itu,

struktur tanah yang yang remah memberikan keuntungan yaitu mempunyai

drainase dan aerasi yang baik. Menurut Suhita (2008), keremahan media

merupakan suatu kondisi yang menentukan mudah tidaknya akar menembus media

tanam. Akan tetapi, media tanam pada tanaman purwoceng cukup padat sehingga

menyulitkan akar untuk berkembang.

Pemberian CMA juga tidak berpengaruh nyata terhadap volume akar

tanaman purwoceng. Sieverding (1991) menyatakan bahwa kadar air 40-80% dari

kapasitas cekaman maksimum merupakan kondisi yang optimal untuk

perkembangan dan keefektifan endomikoriza. Namun, mikoriza mempunyai

toleransi yang berbeda terhadap aerasi. Pada tanah yang tergenang air, kekurangan

oksigen menghambat perkembangan tanaman maupun simbiosis mikoriza,

cendawan mikoriza bersifat sangat aerobik (Harley and Smith 1993 dalam Saidi

2006). Dengan demikian, efektivitas mikoriza yang menginfeksi akar kurang

optimal.

I. Berat Segar Brangkasan Tanaman

Berat segar brangkasan menunjukkan tingkat serapan air dan unsur hara oleh

tanaman untuk metabolisme. Dwijoseputro (1980) menyatakan bahwa berat segar

brangkasan tanaman dipengaruhi oleh kadar air dan kandungan unsur hara yang

xvii

ada dalam sel-sel jaringan. Semakin tinggi serapan air dan unsur hara maka berat

segar brangkasan akan semakin meningkat.

Tabel 4. Pengaruh pemberian dosis pupuk kandang sapi terhadap berat segarbrangkasan tanaman purwoceng

Dosis Pupuk Kandang Sapi Berat Segar Brangkasan (gram)




sapi berpengaruh nyata terhadap berat segar brangkasan tanaman purwoceng

(Lampiran 4.7). Tabel 4 menunjukkan bahwa pemberian pupuk kandang sapi

dengan dosis 30 ton/ha berbeda nyata dengan pemberian pupuk kandang sapi

dengan dosis 0 ton/ha, 10 ton/ha, 20 ton/ha. Menurut Indrasari dan Syukur (2006),

pemberian pupuk kandang sampai dosis 30 ton /ha menghasilkan berat segar

trubus dan berat kering trubus tertinggi pada tanaman jagung. Hal ini disebabkan

pupuk kandang sapi mampu memacu pertumbuhan tanaman. Serapan air dan unsur

hara yang tinggi mengakibatkan berat segar brangkasan tanaman juga semakin

meningkat. Pemberian jenis CMA tidak berpengaruh nyata terhadap berat segar

brangkasan tanaman purwoceng (Lampiran 4.7). Subiksa (2002) menyatakan

efektivitas kinerja mikoriza lebih terlihat jelas pada tanah yang miskin hara.

Diduga unsur P yang terdapat pada tanah sudah mencukupi kebutuhan tanaman

purwoceng, sehingga efektivitas mikoriza kurang tampak.

J. Berat Kering Brangkasan Tanaman

Berat segar brangkasan tanaman mempengaruhi berat kering brangkasan

tanaman. Apabila berat segar tanaman rendah maka berat kering tanaman yang

dihasilkan semakin rendah. Menurut Sitompul dan Guritno (1995), pengeringan

bahan bertujuan untuk menghilangkan semua kandungan air bahan, dilakukan

pada suhu yang relatif tinggi selama jangka waktu tertentu sampai mencapai berat

kering yang konstan. Fitter dan Hay (1981) menyatakan bahwa 90% berat kering

xviii

tanaman adalah hasil fotosintesis. Proses fotosintesis yang terhambat akan

menyebabkan rendahnya berat kering tanaman.

Tabel 5. Pengaruh pemberian dosis pupuk kandang sapi terhadap berat keringbrangkasan tanaman purwoceng

Dosis Pupuk Kandang Sapi Berat Kering Brangkasan (gram)




sapi berpengaruh nyata terhadap berat kering brangkasan tanaman purwoceng

(Lampiran 4.7). Tabel 5 menunjukkan bahwa pemberian pupuk kandang sapi

dengan dosis 30 ton/ha berbeda nyata dengan pemberian pupuk kandang sapi

dengan dosis 0 ton/ha, 10 ton/ha, 20 ton/ha (Lampiran 4.8). Hal ini disebabkan

pupuk kandang sapi mampu memacu pertumbuhan tanaman. Serapan air dan unsur

hara yang tinggi mengakibatkan berat kering brangkasan tanaman juga semakin

meningkat. Pujisiswanto dan Pangaribuan (2008) menyatakan bahwa bahan

organik dapat memperbaiki sifat fisika tanah melalui peningkatan kemampuan

menahan air dan mengurangi aliran permukaan. Bahan organik juga dapat

memperbaiki sifat kimia tanah, yaitu meningkatkan kelarutan unsur hara dalam

tanah seperti unsur-unsur hara N, P, dan K, sehingga unsur hara yang dibutuhkan

oleh tanaman lebih tersedia dan fotosintesis akan meningkat sehingga berat kering

tanaman juga meningkat. Pemberian jenis CMA tidak berpengaruh nyata terhadap

variabel berat kering brangkasan tanaman purwoceng (Lampiran 4.8). Anas (1997)

menyatakan bahwa peran mikoriza erat dengan penyedian P bagi tanaman. Pada

tanah penelitian kandungan P yang tinggi (13,29 ppm) menyebabkan infeksi CMA

menjadi kurang efektif. Perbaikan pertumbuhan tanaman karena mikoriza

bergantung pada jumlah fosfor yang tersedia di dalam tanah dan jenis tanamannya.

Pengaruh yang mencolok dari mikoriza sering terjadi pada tanah yang kekurangan

fosfor.

xix

K. Analisis Kadar Stigmasterol

Kandungan kimia berupa metabolit sekunder yang merupakan zat berkhasiat

pada herbal purwoceng adalah sitosterol dan stigmasterol yang merupakan

komponen kimia utama dalam pembentukan testosteron serta mengandung vitamin

E yang dapat meningkatkan fertilitas spermatozoid (Rahardjo, 2005). Oleh karena

itu, informasi kandungan senyawa aktif tanaman obat mutlak diperlukan.

Umumnya tanaman obat jarang memiliki bahan senyawa tunggal, sehingga sulit

untuk memastikan jenis kandungan bahan aktif yang berkhasiat untuk pengobatan

penyakit tertentu. Khasiat akar tanaman purwoceng yang diketahui semula berasal

dari pengalaman-pengalaman orang kemudian berkembang menjadi image

berkhasiat sebagai afrodisiak, ternyata mengandung turunan dari senyawa sterol,

saponin dan alkaloida (Caropeboka dan Lubis, 1985).



Gambar 2. Pengaruh dosis pupuk kandang sapi dan jenis CMA terhadap kadarstigmasterol pada tanaman purwoceng.

Gambar 2 menunjukkan bahwa kadar stigmasterol berkisar antara 0,082% -

0,126% dan kadar stigmasterol tertinggi pada perlakuan D3M1, yakni sebesar

0,126%. Hal ini berarti bahwa pemberian pupuk kandang sapi 30 ton/ha dan

xx

Glomus sp. dapat meningkatkan kadar stigmasterol. Menurut Rahardjo dan

Rostiana (2006), pemberian pupuk kandang mampu meningkatkan produk

simplisia purwoceng sebanyak 40%, kadar stigmasterol pada akar purwoceng

meningkat 10 kali dibanding tanaman purwoceng yang tidak dipupuk. Selain itu,

Glomus sp juga mampu bersimbiosis dengan tanaman purwoceng. Kadar

stigmasterol terendah pada perlakuan D0M0 (dosis pupuk kandang sapi 0 ton/ha +

tanpa mikoriza) dan D2M0 (dosis pupuk kandang sapi 20 ton/ha + tanpa

mikoriza), yakni sebesar 0,082%.

Pada penelitian yang dilakukan di daerah Sikunang menunjukkan bahwa

kandungan stigmasterol sebesar 0,15% (Riyadi, 2010). Hal ini berarti kandungan

stigmasterol purwoceng di daerah Sikunang lebih tinggi daripada di daerah Selo

yang hanya memiliki kandungan stigmasterol tertinggi sebesar 0,126%. Menurut

Prawinata et al., (1991), pengaruh suhu sangat nyata khususnya pada batas

ekstrim, yang mempengaruhi proses respirasi, fotosintesis dan berbagai gejala

pendewasaan dan pematangan sel. Hal ini menyebabkan kandungan stigmasterol

purwoceng pada habitat aslinya di daerah Sikunang lebih tinggi dari pada daerah

Selo.

L. Analisis Kadar β-Sitosterol

Tanaman purwoceng dapat dipanen setelah tanaman memasuki fase generatif

(berbunga). Pada masa generatif, metabolisme metabolit sekunder memuncak pada

tanaman sehingga kandungan zat aktif dalam kondisi tinggi. Metabolit sekunder

inilah yang mempunyai khasiat obat (Rahardjo, 2005). Seluruh bagian tanaman

purwoceng dapat digunakan sebagai obat, terutama akarnya dapat digunakan

sebagai afrodisiak. Hasil riset di Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat

(Balitro) di Bogor menunjukkan bahwa akar dan daun purwoceng mengandung

steroid (stigmasterol dan sitosterol), turunan kumarin serta vitamin E. Karena

mengandung vitamin E, purwoceng dapat juga dimanfaatkan sebagai bahan

kosmetika untuk peremajaan sel-sel tubuh dan memperbaiki kesuburan wanita.

Purwoceng juga bermanfaat sebagai penghangat tubuh, menguatkan otot dan saraf,

menambah rasa percaya diri, menghilangkan rasa letih setelah bekerja keras, serta

melancarkan buang air kecil (Hernani dan Yuliani, 1990).

xxi

β-sitosterol adalah salah satu dari beberapa pitosterol (sterol) dengan struktur

kimia yang mirip dengan kolesterol. β-sitosterol telah disintesis dari stigmasterol,

yang melibatkan hidrogenasi khusus dari sisi rantai stigmasterol. β-sitosterol

menghambat penyerapan kolesterol dalam usus. Ketika sterol yang diserap dalam

usus, itu diangkut oleh lipoprotein dan dimasukkan ke dalam membran selular.

Pitosterol dan phytostanols baik menghambat penyerapan kolesterol makanan dan

empedu. Karena struktur β-sitosterol sangat mirip dengan kolesterol, β-sitosterol

mengambil tempat dan empedu diet kolesterol dalam misel diproduksi di lumen

usus. Hal ini menyebabkan kolesterol kurang diserap (Awad dan Fink, 2000).



Gambar 3. Pengaruh dosis pupuk kandang sapi dan jenis CMA terhadap kadar β-sitosterol pada tanaman purwoceng.

Gambar 3 menunjukkan bahwa kadar β-sitosterol berkisar antara 0,11% -

0,21% dan kadar β-sitosterol tertinggi pada perlakuan D3M1, yakni sebesar

0,21%. Hal ini berarti pemberian pupuk kandang sapi 30 ton/ha dan Glomus sp.

dapat meningkatkan kadar β-sitosterol. Harjadi (1991), ketersediaan unsur hara

bagi tanaman merupakan salah satu faktor penting untuk menunjang pertumbuhan

dan perkembangan tanaman. Selain itu, mikoriza jenis Glomus sp juga mampu

xxii

bersimbiosis dengan tanaman purwoceng. Kadar β-sitosterol terendah pada

perlakuan D0M0 (dosis pupuk kandang sapi 0 ton/ha + tanpa mikoriza), D2M0

(dosis pupuk kandang sapi 20 ton/ha + tanpa mikoriza) dan D2M2 (dosis pupuk

kandang sapi 20 ton/ha + Scleroderma sp.), yakni sebesar 0,11%.

Pada penelitian yang dilakukan di daerah Sikunang menunjukkan bahwa

kandungan sitossterol sebesar 0,125% (Riyadi, 2010). Hal ini berarti kandungan

sitosterol purwoceng di daerah Sikunang lebih rendah daripada di daerah Selo

yang memiliki kandungan sitosterol tertinggi sebesar 0,21%. Kadar sitosterol pada

tanaman meningkat dengan perlakuan pemupukan dibandingkan dengan tanaman

yang tidak dipupuk. Menurut Rahardjo et al., (2006), tanaman yang lebih subur

akan menghasilkan metabolit sekunder lebih banyak, karena produk metabolit

primernya tinggi. Semakin baik pertumbuhan tanaman yang diikuti dengan jumlah

daun yang semakin banyak, maka cahaya yang diterima daun juga semakin banyak

sehingga hasil fotosintesis juga meningkat. Sulandjari (2008), menyatakan bahwa

proses fotosintesis menghasilkan senyawa sederhana seperti karbohidrat, lemak,

protein. Senyawa yang dihasilkan dalam proses fotosintesis tersebut merupakan

senyawa prekursor metabolit sekunder. Prekursor yang semakin banyak akan

merangsang pembentukan metabolit sekunder yang semakin banyak.

xxiii

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Kesimpulan yang dapat diambil dari hasil penelitian adalah:

1. Purwoceng dapat dibudidayakan secara ex situ di Kecamatan Selo, Boyolali

dengan ketinggian tempat 1500 m dpl.

2. Pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 30 ton/ha memberikan rata-rata

pertumbuhan tertinggi pada panjang tangkai daun (19,4 cm), jumlah tangkai

daun (16), luas daun (22,01 cm2), volume akar (5,7 cm3) berat segar brangkasan

(20,7 gram) dan berat kering brangkasan (2,4 gram).

3. Glomus sp. mampu menginfeksi akar tanaman purwoceng dengan rata-rata

infeksi sebesar 57,33%, sedangkan jenis Scleroderma sp. tidak menginfeksi

akar tanaman purwoceng.

B. Saran

Saran yang dapat penulis berikan pada budidaya purwoceng adalah:

1. Perlunya penelitian tanaman purwoceng lebih lanjut dengan menggunakan

Cendawan Mikoriza Arbuskular dengan jenis dan dosis yang berbeda.

2. Perlunya penelitian tanaman purwoceng di daerah lain agar bisa dibudidayakan

secara ex situ.

xxiv

DAFTAR PUSTAKA

Anas, I. 1997. Bioteknologi Tanah. Fakultas Pertanian IPB. Bogor.

Aryantha, I., P. Nyoman, R. Noorsalam, Nganro, E. Sukrasno, dan Nandina. 2002.Pengembangan dan Penerapan Pupuk Mikroba dalam Sistim PertanianOrganik. Pusat Penelitian Antar Universitas Ilmu Hayati LPPM-ITB. Bandung.

Atmaja, I.W.D. 2001. Bioteknologi Tanah. Jurusan Tanah Fakultas PertanianUniversitas Udayana. Denpasar.

Awad, A.B dan Fink. 2000. Pitosterol sebagai diet komponen antikanker: Bukti danMekanisme Aksi. J. Nutr. (130): 2127-2130.

Brundrett MC, Baugher N, Dell B, Grove T, dan Malajczuk N. 1996. Working withMycorhizae in Forestry and Agriculture. Canberra. Australian Centre forInternational Agricultural Research.

Caropeboka, A.M.dan I. Lubis. 1985. Pemeriksaan pendahuluan kandungan kimiaakar Pimpinella alpina (purwoceng). Prosiding Simposium Penelitian TanamanObat I. Bogor.

Djukri dan B.S.Purwoko. 2003. Pengaruh naungan paranet terhadap sifat toleransitanaman talas (Colocasia esculenta (L) Schott). Jurnal Ilmu Pertanian 10(2):17-25.

Dwijoseputro. 1980. Pengantar Fisiologi Tumbuhan. PT Gramedia. Jakarta.

Elfiati, D dan Delvian. 2007. Keanekaragaman cendawan mikoriza arbuskulaberdasarkan ketinggian tempat. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia. (3) : 371-378.

Feronika, A. 2003. Mikoriza: Peran, Prospek dan Kendalanya. Fakultas Pertanian.Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.

Fitter, A.H dan R.K.M. Hay. 1981. Fisiologi Lingkungan Tanaman. Gadjah MadaUniversity Press. Yogyakarta.

Harjadi, S.S. 1991. Pengantar Agronomi. Gramedia. Jakarta.

Hernani dan S. Yuliani. 1990. Obat-obat afrodisiak yang bersumber dari bahan alam.Prosiding Seminar Pelestarian Pemanfaatan Tumbuhan Obat dari Hutan TropisIndonesia. Fahutan IPB. Bogor.

Husin, E. F. dan R. Marlis. 2002. Aplikasi cendawan mikoriza arbuskular sebagaipupuk biologi pada pembibitan kelapa sawit. Prosiding Seminar Nasional BKSPTN Wilayah Indonesia Barat. FP USU Medan.

34

xxv

Indrasari, A dan A. Syukur. 2006. Pengaruh pemberian pupuk kandang dan unsur haramikro terhadap pertumbuhan jagung pada ultisol yang dikapur. Jurnal IlmuTanah dan Lingkungan 6 (2) : 116-123.

Izzatunnafis. 2010. Penetapan kadar stigmasterol pada herba dan akar purwoceng(Pimpinella pruatjan Molkenb.) dengan metode KLT Densitometri.http://fbaugm.wordpress.com/tag/purwoceng/. Diakses tanggal 26 Oktober2010.

Lingga, P. 1994. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Penebar Swadaya. Jakarta.

Lingga, P. dan Marsono. 2007. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Penebar Swadaya.Jakarta.

Nasution, A. S. 2009. Budidaya hutan. http://sanoesi.wordpress.com. Diakses padatanggal 21 Maret 2009.

Novizan, 2005. Petunjuk Pemupukan yang Efektif. AgroMedia Pustaka. Jakarta.

Prawiranata, S. Haran dan P. Tjondronegoro. 1991. Dasar-Dasar Fisiologi Tumbuhan.IPB. Bogor.

Prihastuti. 2007. Isolasi dan karakterisasi mikoriza vesikular arbuskular di lahankering masam, Lampung Tengah. Jurnal Penelitian Hayati: 12 (99-106).

Pujisiswanto, H dan D. Pangaribuan. 2008. Pengaruh dosis kompos pupuk kandangsapi terhadap pertumbuhan dan produksi buah tomat. Prosiding SeminarNasional Sains dan Teknologi-II 2008 Universitas Lampung, 17-18 November2008. Fakultas Pertanian Universitas Lampung.

Pujiyanto. 2001. Pemanfaatan Jasad Mikro, Jamur Mikoriza dan Bakteri dalamSistem Pertanian Berkelanjutan di Indonesia: Tinjauan dari Perspektif FalsafahSains. Makalah Falsafah Sains Program Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor.Bogor.

Purwanti, E. 2008. Pengaruh Dosis Pupuk Majemuk dan Konsentrasi EM-4 TerhadapPertumbuhan Bibit Stek Tebu (Saccharum officinarum L.). Skripsi S1. FakultasPertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

Rahardjo, M. 2005. Purwoceng: Budidaya dan Pemanfaatan untuk Obat PerkasaPria. Penebar Swadaya. Jakarta.

Rahardjo, M. dan O. Rostiana. 2006. Budidaya tanaman obat langka purwoceng(Pimpinella pruatjan Molkenb). Prosiding Seminar Nasional dan PameranPengembangan Tanaman Obat Menuju Kemandirian Masyarakat dalamPengobatan Keluarga Jakarta 7 September. Hal 138-146.

http://fbaugm.wordpress.com/tag/purwoceng/

http://sanoesi.wordpress.com

xxvi

Rahardjo, M, I Darwati dan A. Shusena. 2006. Produksi dan mutu simplisiapurwoceng berdasarkan lingkungan tumbuh dan umur tanaman. Jurnal BahanAlam Indonesia 5 (1): 310-316.

Rivai, M.A., Rugayah, and E.A. Widjaja. 1992. Thirty years of the eroded speciesmedicinal crops. Floribunda. Pioneer of Indonesian Plant Taxonomy, Bogor. 28p.

Riyadi, I. 2010. Identifikasi Morfologi dan Variabel Agronomi Tanaman Purwoceng(Pimpinella pruatjan) dan Pengaruhnya terhadap Kandungan Stigmasterol danSitosterol di Wonosobo. Skripsi S1. Fakultas Pertanian Universitas SebelasMaret. Surakarta.

Rohayati. 1999. Uji Kompatibilitas Efektifitas Beberapa Jenis Isolat CendawanMikoriza Arbuskular terhadap Jati (Tectona grandis). Fakultas Kehutanan IPB.Bogor.

Saidi A.B. 2006. Status Mikoriza Hutan Pantai dan Hutan Mangrove Pasca TsunamiStudi Kasus di Nanggroe Aceh Darussalam dan Nias [tesis]. Bogor: ProgramPasca Sarjana, Institut Pertanian Bogor.

Salim M.A dan Hidayat C. 2004. Studi Keanekaragaman Cendawan MikorizaArbuskula di bawah Tegakan Hutan Tanaman Industri Fakultas KehutananUniversitas Winaya Mukti. Prosiding Seminar Mikoriza Bandung. Bandung.Asosiasi Mikoriza Indonesia Jabar dan Unpad. hlm 41-48.

Setiadi Y. 1989. Mikrobiologi Tanah. Bogor. Pusat Antar Universitas, StudiBioteknologi Institut Pertanian Bogor.

_____, Y. 2001. Peranan mikoriza arbuskula dalam rehabilitasi lahan kritis diIndonesia. Disampaikan dalam Rangka Seminar Penggunaan CendawanMikoriza dalam Sistem Pertanian Organik dan Rehabilitasi Lahan Kritis.Bandung 23 April 2001.

Sieverding E. 1991. Vesicular Arbuskular Mycorrhizal Management in TropicalAgrosystems (GTZ). Federal Republic of Germany.

Sitompul, S.M. dan B. Guritno. 1995. Analisis Pertumbuhan Tanaman. Gadjah MadaUniversity Press. Yogyakarta.

Subiksa, I. G. M. 2002. Pemanfaatan mikoriza untuk penanggulangan lahan kritis.Makalah Falsafah Sains Program Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor.Bogor.

Suhita, A. W. S. 2008. Pengaruh Konsentrasi BAP dan Macam Media TerhadapPertumbuhan Awal Anthurium hookeri. Skripsi S1. Fakultas PertanianUniversitas Sebelas Maret. Surakarta.

xxvii

Sulandjari. 2008. Tanaman Obat – Rauvolfia serpentina – Ekofisiologi dan Budidaya.UNS Press. Surakarta.

Sumiati. 1999. Pengaruh Konsentrasi Pupuk Daun cair dan Zat Pengatur TumbuhTerhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Mentimun Jepang. SkripsiS1. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

Sutanto, R. 2002. Pertanian Organik: Menuju Pertanian Alternatif dan Berkelanjutan.Kanisius. Yogyakarta.

Sutedjo, M.M. 1995. Pupuk dan Cara Pemupukan. Rineka Cipta. Jakarta.

Syukur, A dan N. Indah. 2006. Kajian pengaruh pemberian macam pupuk organikterhadap pertumbuhan dan hasil tanaman jahe di inceptisol, Karanganyar. JurnalIlmu Tanah dan Lingkungan 6 (2): 124-13.

Tola, F. Hamzah, Dahlan, dan Kaharuddin. 2007. Pengaruh penggunaan dosis pupukbokashi kotoran sapi terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman jagung.Jurnal Agrisistem 3 (1): 1-8.

Yuhono, J.T. 2004. Usaha tani purwoceng (Pimpinella pruatjan Molkenb), potensi,peluang dan masalah pengembangannya. Buletin Penelitian Tanaman Rempahdan Obat 15 (1) : 25-32.

xxviii

pengaruh dosis pupuk kandang sapi dan jenis cma .../pengaruh... · pengaruh dosis pupuk kandang...

Documents