PENGARUH BRANDS DRIVERS TERHADAP PELAKU

PERPINDAHAN TEMPAT BERKUMPUL DI KOTA

SEMARANG DENGAN KEPUTUSAN PEMBELIAN SEBAGAI

VARIABEL INTERVENING

(Studi Pada Pelanggan Han’s kopi, Semarang)

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat

Untuk menyelesaikan Program Sarjana ( S 1)

Pada Program Sarjana Fakultas Ekonomika dan Bisnis

Universitas Diponegoro

Disusun oleh :

WAHYU RULAND UGAJE

NIM. 12010110141092

FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS

UNIVERSITAS DIPONEGORO

SEMARANG

2017

i

PERSETUJUAN SKRIPSI

Nama Penyusun : Wahyu Ruland Ugaje

Nomor Induk Mahasiswa : 12010110141092

Fakultas/Jurusan : Ekonomika dan Bisnis/Manajemen

Judul Skripsi :PENGARUH BRANDS DRIVERS

TERHADAP PELAKU PERPINDAHAN

TEMPAT BERKUMPUL DIKOTA

SEMARANG DENGAN KEPUTUSAN

PEMBELIAN SEBAGAI VARIABEL

INTERVENING. (Studi Kasus Pada

Pelanggan Han’s Kopi Semarang)

Dosen Pembimbing : Drs. Suryono Budi Santosa. MM.

Semarang, 29 Mei 2017

Dosen Pembimbing

Drs. Suryono Budi Santosa. MM.

NIP. 195906091987031003

ii

PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI

Yang bertanda tangan dibawah ini saya, Idris Amarullah, menyatakan bahwa

skripsi dengan judul : Pengaruh Brand Drivers Terhadap Pelaku Perpindahan

Tempat Berkumpul Dikota Semarang Dengan Keputusan Pembelian Sebagai

Variabel Intervening. (Studi kasus Pada Pelanggan Han’s Kopi Semarang) adalah

hasil tulisan saya sendiri. Dengan ini saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa

skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan orang lain yang saya ambil

dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau symbol yang

menunjukkan gagasan atau pendapat atau pemikiran dari penulisan lain, yang saya

akui seolah-olah sebagian tulisan saya sendiri, dan/atau tidak terdapat bagian atau

keseluruhan tulisan yang saya salin itu, atau yang saya ambil dari tulisan orang lain

tanpa memberikan pengakuan penulis aslinya.

Apabila saya melakukan tindakan yang bertentangan dengan hal tersebut

diatas, baik disengaja maupun tidak, dengan ini saya menyatakan menarik skripsi

yang saya ajukan sebagai hasil tulisan saya sendiri ini. Bila kemudian terbukti bahwa

saya melakukan tindakan menyalin atau meniru tulisan orang lain seolah-olah hasil

pemikiran saya sendiri, berarti gelar dan ijasah yang telah diberikan oleh universitas

batal saya terima.

Semarang, 29 Mei 2017

Yang membuat pernyataan,

Wahyu Ruland Ugaje

NIM: 12010110141092

iii

MOTO DAN PERSEMBAHAN

Banyak kegagalan dalam hidup ini dikarenakan orang-orang tidak menyadari

betapa dekatnya mereka dengan keberhasilan saat mereka menyerah.

- Thomas Alva Edison

Jika anda berpangku tangan menanti peluang, keberuntungan pasti enggan

bertandang.

- Pat Riley, Pelatih bola basket

“Hai orang-orang yang beriman, Jadikanlah sabar dan shalatmu Sebagai

penolongmu, sesungguhnya Allah beserta orang-orang yang sabar”

(Al-Baqarah: 153)

Skripsi ini saya persembahkan kepada:

Kedua orang tua saya yang selalu memberikan dorongan semangat dan nasehat serta

selalu mendoakan dengan ikhlas dan kakak-kakak yang saya cintai.

iv

ABSTRACT

The problem of this research begins when in big cities a lot of popping place cafe

that is built according to the tastes and needs of young people. In the city of Semarang, the

number of cafes suitable for hangout spread throughout the city, one of which is phenomenal

Han's Coffee. Coffee Coffee Han on Kusumawardani Street, Pleburan Village. Facilities and

menu Han's Coffee Semarang quite diverse, ranging from drinks, snacks and have a concept

free of drugs and liquor, so no wonder Han's Coffee Semarang crowded from morning to

night, let alone Han's Coffee Semarang open for 24 hours.

The purpose of this study is to determine the effect of product, service quality,

facilities and price on the displacement behavior. The method of this research is quantitative

with the data instrument that got the questionnaire distributed to 100 respondents by using

proportional random sampling technique, because the researcher divide the date on Tuesday

(quiet) and crowded (Saturday) according to the proportion.

The results of this study used multiple linear regression formula with the help of

SPSS; product, service quality and facilities partially or simultaneously. Furthermore, the

variables of facilities, prices and purchasing decisions partially to the movement of the

gathering place. Product variables and quality of partial service are not migratory to the

shifting place of assembly. Simultaneously the product variables, service quality, facilities,

price and purchase decisions affect the movement of the gathering place.

Keywords: brand drivers, shifting places of assembly and purchase decisions

v

ABSTRAK

Permasalahan penelitian ini berawal ketika di kota-kota besar banyak muncul

kafe yang dibangun sesuai selera dan kebutuhan anak muda. Di kota Semarang,

jumlah kafe yang cocok untuk tempat nongkrong tersebar di seantero kota, salah

satunya adalah kopi Han yang fenomenal. Kopi Kopi Han di Jalan Kusumawardani,

Desa Pleburan. Fasilitas dan menu Kopi Han Semarang cukup beragam, mulai dari

minuman, makanan ringan dan konsep bebas narkoba dan minuman keras, sehingga

tak heran Han's Coffee Semarang ramai dari pagi sampai malam, apalagi Han's

Coffee Semarang buka selama 24 jam.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh produk, kualitas

pelayanan, fasilitas dan harga terhadap perilaku perpindahan. Metode penelitian ini

adalah kuantitatif dengan instrumen data yang mendapat kuesioner didistribusikan

kepada 100 responden dengan menggunakan teknik proportional random sampling,

karena peneliti membagi tanggal pada hari Selasa (sepi) dan ramai (Sabtu) sesuai

dengan proporsinya.

Hasil penelitian ini menggunakan rumus regresi linier berganda dengan

bantuan SPSS; produk, kualitas layanan dan fasilitas secara parsial atau simultan.

Selanjutnya, variabel fasilitas, harga dan keputusan pembelian sebagian terhadap

pergerakan tempat berkumpul. Variabel produk dan kualitas pelayanan parsial tidak

bermigrasi ke tempat peralihan perakitan. Bersamaan variabel produk, kualitas

layanan, fasilitas, harga dan keputusan pembelian mempengaruhi pergerakan tempat

berkumpul.

Kata Kunci: Brands Drivers, Keputusan Pembelian, Pelaku Perpindahan

vi

KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat, taufik, dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi yang berjudul “Pengaruh Brands Drivers Terhadap Pelaku Perpindahan

Tempat Berkumpul Dikota Semarang Dengan Keputusan Pembelian Sebagai

Variabel Intervening Pada Pelanggan Han’s Kopi Semarang”. Adapun maksud

dari penyusunan skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan

Program Sarjana (S1) pada Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Diponegoro.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak mungkin terselesaikan tanpa adanya

dukungan, bantuan, bimbingan, dan nasehat dari berbagai pihak selama penyusunan

skripsi ini. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terimakasi kepada:

1. Bapak Dr. Suharnomo, S.E., M.Si. selaku Dekan Fakultas Ekonomika dan Bisnis

Universitas Diponegoro yang telah mendukung setiap upaya pengembangan

potensi akademik mahasiswanya.

2. Bapak Drs. Suryon Budi Santosa, MM. selaku Dosen Pembimbing yang telah

memberikan bimbingan dan masukan selama proses penulisan skripsi.

3. Drs. A. Mulyo Haryanto, M,Si selaku dosen wali yang telah memberikan

dukungan dan arahan selama studi.

vii

4. Seluruh dosen Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Diponegoro atas

semua ilmu pengetahuan yang tak ternilai selama penulis menempuh pendidikan,

dan seluruh staff Fakultas Ekonomika dan Bisnis.

5. Bapa dan Mama tercinta yang selalu memberikan kasih sayang, nasehat, doa,

dukungan, dan kesabarannya dalam setiap langkah hidup penulis, yang

merupakan anugerah besar dalam hidup.

6. Kakak dan Anak anak tercinta {Wati Wugaje, Zainal Arifin Wugaje, Baim

Wugaje dan Inca Wugajei) yang selalu memberikan kasih sayang, doa, nasehat,

dan dukungan serta kesabarannya dalam setiap langkah hidup penulis.

7. Keluarga besarku, yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang senantiasa

mendoakan dan memberikan dukungan.

8. Pihak PT Bamk BRI yang telah memberikan saya kesempatan buat mendapatkan

biaya siswa dan kuliah dipulau jawa, lebih kususnya di Universitas Diponegoro,

Semarang.

9. Sahabat-sahabat tercinta Adityo Prabowo, Brian Permana, Rensi Eka, Dea Murti,

Destu Aji, Idris Amarullah, Reza, Dan Simbolon, yang selalu ada, memberikan

motivasi semangat dan bantuannya selama kuliah dan selama penulisan skripsi.

10. Teman-teman, Senior, dan Adik Adik diasrama Manokwari Semarang dan

Asrama Papua Semarang, yang telah memberikan motifasi, semangat dan

dukungan doa selama masa kuliah saya hingga skripsi saya.

11. Teman-teman UKM dan UPK basket yang tidak bias disebutkan satu persatu,

terimakasih karena kalian hidup lebih berwarna.

viii

12. Teman-teman KKN desa Delinggo, Boyolali. Terimakasih atas keceriaan dan

motivasi yang telah diberikan selama ini.

13. Teman-teman manajemen 2010 yang tidak dapat disebutkan satu persatu.

Penulis sangat mengharapkan kritik dan saran untuk skripsi ini yang bersifat

membangun dari pembaca untuk kesempurnaannya. Sebagai akhir kata, semoga

skripsi ini dapat memberikan manfaat dalam pengkajian keilmuan dan mendorong

penelitian-penelitian selanjutnya.

Semarang, 29 Mei 2017

Penulis,

Wahyu Ruland Ugaje

ix

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL……………………………………………….,……………….. i

HALAMAN PERSETUJUAN………………………………………..……………. ii

PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI……………………………………...iii

MOTTO DAN PERSEMBAHAN………………………………………………….iv

ABSTRACT………………………………………………………...……………….. v

ABSTRAK……………………………………………..…………………………….vi

KATA PENGANTAR…………………………………………………………….. vii

DAFTAR TABEL…………………………………………………….………….... xv

DAFTAR GAMBAR…………………………………………………………….. xvii

DAFTAR LAMPIRAN…………………………………………………………. Xviii

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Masalah…………………………………………………….. 1

1.2. Perumusan Masalah………………………………………………………..... 6

1.3. Tujuan Penelitian……………….………………………………………….... 7

1.4. Manfaat Penelitian…….…………………………………………………….. 7

1.5. Sistematika Penulisan……………………………………………………….. 8

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Landasan Teori…..…………………………………………………….…… 10

2.1.1 Perpindahan Merek…………………………………………..………. 10

x

2.1.2 Keputusan Pembelian..……………………………….…..…………. 13

2.1.3 Ketersediaan Produk………………………………………………… 15

2.1.4 Kualitas Pelayanan..……………………………………………….... 15

2.1.5 Fasilitas………………………………………………………….…... 17

2.1.6 Harga………………………………………………………………... 19

2.2 Penelitian Terdahulu……………………………………………………….. 23

2.3 Hubungan Antar Variabel Dan Pengembangan Hipotesis………………… 26

2.3.1 Hubungan Antara Ketersediaan Produk Dengan Keputusan Konsumen

Memilih Tempat Berkumpul…………………………………….……….. 26

2.3.2 Hubungan Antara Kualitas Pelayanan Dengan Keputusan Konsumen

Memilih Tempat Berkumpul…………………………..…………………. 28

2.3.3 Hubungan Antara Fasilitas dengan Keputusan Konsumen Memilih

Tempat Berkumpul……………………………………………………….. 30

2.3.4 Hubungan Antara Harga dengan Perilaku Perpindahan Tempat

Berkumpul Han’s Kopi………………………………….………………... 31

2.3.5 Hubungan Antara Keputusan Pembelian Dengan Perilaku Perpindahan

Tempat Berkumpul Han’s Kopi…………………………………………... 33

2.4 Kerangka Pemikiran Teoritis……………………………………………..... 35

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Variabel Penelitian dan Definisi Oprasional……………...……….…….… 37

3.2 Populasi dan Sampel……………………………………………….…….… 40

3.2.1 Populasi………………………………………………………….….. 40

xi

3.2.2 Sample Size…………………………………………………………. 41

3.2.3 Sample Technique…………………………………………………... 42

3.3 Jenis dan Sumber Data…………………………………………………..… 42

3.4 Metode Pengumpulan Data………………………………………………... 43

3.5 Metode Analisis Data……………………………………………………… 44

3.5.1 Pengujian Instrumen Penelitian……………………………………... 45

3.5.2 Uji Asumsi Klasik…..………………………………………….…… 45

3.5.3 Uji Regresi……………………..…………………………………..... 47

3.5.5 Uji Model….……………………………………………………..….. 48

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Gambaran Umum Han’s Kopi Semarang……………………………..…… 50

4.2 Gambaran Responden……………………………………………………… 50

4.2.1 Frekuensi Berkumpul di Han’s Kopi Dalam 3 Bulan

Terakhir…………………………………….…………………………….. 51

4.2.2 Jenis Kelamin Responden………..………………………………….. 52

4.2.3 Status Perkawinan……………………………..…………………….. 52

4.2.4 Berdasarkan Umur Responden………………………………….….. 53

4.2.4 Tingkat Pendidikan …………………………………………………. 54

4.2.6 Tingkat Pengeluaran …...…………………………………………… 54

4.3 Pengujian Instrumen Data..……………………………………………..…. 55

4.3.1 Uji Validitas………………………………..……………………….. 56

4.3.2 Uji Reliabilitas…..…………………………………………………... 57

xii

4.4 Uji Asumsi Klasik…………………………………………………………. 59

4.4.1 Regresi 1………….…………………………………………………. 60

4.4.2 Regresi 2……………..……………………………………………… 66

4.5 Analisis Regresi Linier ………...………………………………………….. 74

4.5.1 Regresi 1…………………………………………………………….. 74

4.5.2 Regresi 2……………………………..……………………………… 75

4.6 Pengujian Hipotesis….…………………………………………………….. 76

4.6.1 Pengaruh Ketersediaan Produk Terhadap Keputusan

Pembelian…………………………………………………...…………….. 77

4.6.2 Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan

Pembelian…………………………………………………………………. 78

4.6.3 Pengaruh Fasilitas Terhadap Keputusan Pembelian………...………. 78

4.6.4 Pengaruh Harga Terhadap Perilaku Perpindahan Tempat

Berkumpul…………………………………………………..…………….. 79

4.6.5 Pengaruh Keputusan Pembelian Terhadap Perilaku Perpindahan

Tempat Berkumpul……………………………………………………….. 79

BAB V PENUTUP

5.1 Kesimpulan………………………………………………………………….81

5.2 Saran……………………………………………………………………….. 83

5.3 Keterbatasan Penelitian……………………………………………………. 83

5.4 Agenda Penelitian Mendatang…………………………………………….. 84

xiii

DAFTAR PUSTAKA…………………………………………….………………..86

LAMPIRAN……………………………………………………………………….. 88

xiv

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu………………………………………………………24

Tabel 3.1 Kerangka Sampling…………………..………………………………….. 42

Tabel 4.1 Frekuensi Berkumpul Di Han’s (3 Bulan Terakhir)......…………………..51

Tabel 4.2 Responden Berdasarkan Jenis Kelamin…….……………………………..52

Tabel 4.3 Responden Berdasarkan Status Perkawinan….………………………….. 53

Tabel 4.4 Berdasarkan Umur………………………………..……………………… 53

Tabel 4.5 Berdasarkan Tingkat Pendidikan………………………………………… 54

Tabel 4.6 Berdasarkan Tingkat Pengeluaran……………………..………………….55

Tabel 4.7 Hasil Perhitungan Validitas……………………………………………… 56

Tabel 4.8 Hasil Pengujian Reliabilitas……………………………………………… 58

Tabel 4.9 Hasil Uji Normalitas Kolmogrov Smirnov….…………………………….62

Tabel 4.10 Hasil Uji Multikolineritas….…………………………………………….63

Tabel 4.11 Hasil Uji Glejser…..……………………………………………………. 65

Tabel 4.12 Hasil Uji Normalitas Kolmogrov Smirnov ……………...………………69

Taabel 4.13 Hasil Uji Multikolineritas …………………………………………….. 70

Tabel 4.14 Hasil Uji Glejser…………………….………………………………….. 73

Tabel 4.15 Hasil Uji Regresi Parsial (Uji t)………………………………………… 75

Tabel 4.16 Hasil Uji Regresi Simultan (Uji F)……………………………………... 76

Tabel 4.17 Hasil Pengujian Hipotesis……………..………………………………... 77

xv

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Kerangka Teoritis………………………………….………………….. 36

Gambar 4.1 Uji Histogram…………….…………………………………………… 60

Gambar 4.2 Normal Plot………………………………………………………..……61

Gambar 4.3 Heterokedastisitas..…………………………………………………..…64

Gambar 4.4 Histogram…………………………………………………………….... 67

Gambar 4.5 Normal Plot…………………………………………………………..…68

Gambar 4.6 Heteroskedastisitas…...…………………………………………………72

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran A Kuesioner……………………..…………………………………….… 88

Lampiran B Uji Instrumen Data….………………………………………………… 94

Lampiran C Uji Asumsi Klasik.……………………………………………………. 96

Lampiran D Uji Regresi..……………….…………………………………………. 100

Lampiran E Uji Validitas dan Reliabilitas……...…………………………………. 102

xvii

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Fenomena anak muda yang selalu berkumpul dan bersosialisasi di tempat-

tempat tertentu adalah hal yang biasa terjadi di masyarakat perkotaan. Mereka

cenderung berkumpul di satu tempat favoritnya dan menjadikan tempat tersebut

sebagai basecamp bagi kelompok mereka. Fenomena ini menarik untuk diteliti

dilihat dari bagaimana mereka bisa membuat suatu tempat berkumpul itu favorit

bagi mereka. Mereka kemudian loyal terhadap tempat tersebut dan cenderung

tidak berpindah ke tempat lain. Dalam istilah gaul, kegiatan anak muda ini disebut

dengan berkumpul.

Berkumpul merupakan kegiatan yang sering dilakukan para remaja dan

orang-orang yang masih masuk dalam kategori produktif. Kegiatan ini dapat

dilakukan di mana saja, termasuk di kafe-kafe atau tempat berkumpul lainnya.

Berkumpul bagi anak muda merupakan salah satu kegiatan untuk mengisi waktu

luang mereka setelah penat bekerja atau sekolah. Bagi para penyuka kegiatan

berkumpul ini, mereka membutuhkan sarana dan prasarana yang memadai. Sarana

dan prasarana itu berupa tempat, fasilitas, kenyamanan yang ditawarkan, serta

produk yang tersedia.

Semarang merupakan salah satu kota besar yang terkena dampak kemajuan

jaman tersebut. Berbagai usaha didirikan untuk meraih pangsa pasar di kota

Semarang ini. Banyaknya pelajar dan mahasiswa yang tergolong dalam usia

1

2

produktif merupakan pangsa pasar yang menarik bagi para pelaku bisnis yang

memiliki karakteristik tempat hang-out (berkumpul). Semarang memiliki banyak

sekali kafe atau tempat nongkong yang biasanya ditempati oleh anak muda.

Beberapa contoh tempat berkumpul ini seperti; Netscology Land of Gastronomy,

Retro Café, Clapper Movie Café, Peacook Coffee Shop, Good Fellas, Han’s Kopi,

River View Café, Prince House Café & Resto, The Hills, Nouris Café, The Blue

Lotus, Strada Café, The Tavern, Legend Coffee, dan sebagainya.

Han’s Kopi adalah tempat berkumpul yang terkenal di Semarang. Han's

Kopi Semarang berlokasi di jalan Kusumawardani, Kelurahan Pleburan,

Kecamatan Semarang Selatan. Han's Kopi terkenal dengan sebutan Coffee Shop

and Cafe yang menjadi tempat tongkrong dan kongkow bagi para mahasiswa dan

pemuda di Kota Semarang. Fasilitas dan menu Han's Kopi Semarang cukup

beragam, mulai dari minuman, Han's Kopi Semarang menyediakan kopi pahit,

kopi hitam manis, kopi susu, dan sebagainya. Untuk es, ada es susu, es teh, es

jeruk, es cream, dan berbagai macam minuman hangat lainnya. Untuk makanan,

Han's Kopi Semarang menyediakan kentang goreng, tela goreng, roti bakar dan

sebagainya. Han's Kopi memiliki konsep bebas dari narkoba serta minuman keras,

sehingga tidak heran Han's Kopi Semarang ramai dari pagi sampai malam, apalagi

Han's Kopi Semarang dibuka selama 24 jam.

Kesehariannya, Han’s Kopi merupakan kedai tempat berkumpul yang

dilihat dari sisi pengunjung belum ada tandingannya di Kota Semarang, sehingga

apabila di malam hari libur pengunjung perlu waiting list terlebih dulu, itu pun

dengan tempat parkir yang tersedia luas, masih kekurangan untuk menampung

3

animo pengunjung yang membawa kendaraan, baik roda 2 (dua) maupun roda 4

(empat).

Mengacu pada penelitian yang telah dilakukan oleh Epifani tahun 2010

mengenai pengaruh faktor consumer drivers, brand drivers dan social drivers

terhadap loyalitas merek, penulis di sini tertarik untuk melanjutkan penelitian

terhadap salah satu pelaku bisnis tempat berkumpul yang ada di kota Yogyakarta

tersebut. Pada penelitian yang dilakukan oleh Epifani, dijelaskan bahwa ada 3

(tiga) faktor kuat yang mempengaruhi loyalitas konsumen terhadap suatu tempat

berkumpul, yaitu consumer, brand, dan social drivers. Mengambil dasar kuat dari

Stathakupoulus (2004:287), peneliti sebelumnya menjabarkan bahwa ada

beberapa faktor penentu bagaimana konsumen loyal terhadap suatu merek,

sehingga tidak melakukan perpindahan tempat berkumpul, yaitu consumer drivers

(faktor pendorong dari dalam diri sendiri), brand drivers (faktor pendorong yang

melibatkan atribut merek yang berperan dan memiliki keterikatan emosional) dan

social drivers (bagaimana lingkungan sosial dari konsumen, apakah mendukung

atau tidak, dalam hal ini rekomendasi sosial).

Peneliti melihat faktor-faktor ini sebenarnya terbagi dalam 2 (dua) kategori

yaitu faktor intern dan faktor ekstern. Faktor intern dalam faktor pembentuk

loyalitas, menurut Stathakupoulus (2004:287) adalah faktor consumer drivers,

sementara faktor ekstern adalah faktor social drivers dan brand drivers. Penelitian

ini akan lebih menitikberatkan tentang bagaimana pengaruh faktor ekstern (yang

dalam hal ini brand drivers, yang meliputi; ketersediaan produk, kualitas

pelayanan, fasilitas dan harga) yang mempengaruhi loyalitas tempat berkumpul

4

pada Han’s Kopi Semarang. Hal ini didasarkan bahwa berdasarkan hasil

penelitian Epifani tahun 2010, variabel brand driver merupakan faktor yang paling

dominan mempengaruhi loyalitas pelanggan, sehingga konsumen tidak melakukan

perpindahan tempat berkumpul.

Peneliti melakukan verifikasi terhadap brand drivers melalui observasi

secara langsung terhadap Han’s Kopi mengenai faktor-faktor yang diduga

mempengaruhi konsumen tidak melakukan perpindahan tempat berkumpul. Dari

hasil observasi diduga faktor ketersediaan produk, kualitas pelayanan, fasilitas

dan harga yang memiliki kontribusi kuat sehingga konsumen melakukan

pembelian di Han’s Kopi hingga sampai terjadinya fenomena di mana konsumen

tidak ingin melakukan perpindahan tempat berkumpul selain di Han’s Kopi.

Ketersediaan produk di Han’s Kopi tergolong cukup terjaga walaupun

Han’s Kopi memiliki operasional 24 jam, di mana hal tersebut dimaksudkan agar

konsumen akan selalu terpenuhi pesanannya sesuai yang diharapkan. Sedangkan

faktor kualitas pelayanan diindikasikan dari tetap terjaganya konsistensi para

pelayan untuk memberikan service yang ramah dan santun kepada calon

konsumen yang check-in jam 00.00 WIB sekalipun dengan kondisi sikap yang

masih ramah dan sopan. Dari aspek fasilitas, dapat dikatakan bahwa Han’s Kopi

tergolong sedang, namun dikaitkan dengan tingkat kebutuhan konsumen

dirasakan sudah memadai, karena café ini juga telah dilengkapi free-wifi, yang

merupakan kebutuhan pokok anak-anak muda konsumennya. Sedangkan dari

aspek harga, maka Han’s Kopi dapat digolongkan café yang low cost, karena

secara umum bertarif antara Rp. 3.000 sampai dengan Rp. 30.000, sehingga cukup

5

terjangkau oleh kemampuan finansial konsumennya.

Asumsi yang dikembangkan oleh peneliti dengan mengacu pada temuan

Epifani tahun 2010, juga diperkuat oleh temuan Liga (2015) yang menemukan

bahwa ketersediaan produk berpengaruh terhadap keputusan pembelian produk

via Lazada di Tangerang. Hal serupa juga ditemukan Purnomo (2011) di mana

persediaan produk berpengaruh terhadap brand switching produk rokok Djarum

Black di Kecamatan Grogol Kabupaten Sukoharjo. Lain halnya dengan Nugraha

(2014) yang menemukan bahwa variabel ketersediaan produk tidak berpengaruh

terhadap brand switching behaviour tentang tempat berbelanja mahasiswa d Kota

Bandung.

Pada variabel kualitas pelayanan, Sulistiono (2010) menemukan bahwa

kualitas pelayanan berpengaruh terhadap keputusan tamu untuk menginap di hotel

Srondol Indah Semarang. Setyawan (2013) dalam hal serupa juga menemukan

bahwa kualitas pelayanan berpengaruh terhadap keputusan pembelian polis

asuransi jiwa MSG Life Cabang Madiun). Kusumasari (2013) menemukan bahwa

kualitas pelayanan berpengaruh terhadap keputusan pemilihan Fitness Center

pada Oryza Gym Semarang. Kurniasari (2013) juga menemukan hal serupa yaitu

kualitas pelayanan berpengaruh terhadap keputusan pembelian di Waroeng Steak

& Shake Cabang Sriwijaya 11 Semarang. Sedikit berbeda namun memiliki

relevansi yang erat, Saraswati (2012) menemukan bahwa Service quality

berpengaruh negatif terhadap switching intention pada mahasiswa Universitas

Sebelas Maret Surakarta.

Sedangkan untuk faktor fasilitas, Sulistiono (2010), Kiswanto (2011),

6

Alvinson (2013), Setyawan (2013) dan Lempoy (2015), menemukan bahwa

variabel fasilitas berpengaruh terhadap keputusan pembelian oleh konsumen. Di

sini terlihat bahwa variabel fasilitas memiliki konsistensi yang sangat urgen bagi

terwujudnya keputusan pembelian pada konsumen, karena dari kelima peneliti

terdahulu memperlihatkan bahwa fasilitas merupakan salah satu variabel dominan

bagi keputusan pembelian pada konsumen.

Sedangkan untuk variabel harga, sebagaimana diperlihatkan temuan dari

Purnomo (2011); Saraswati (2012) dan Nugraha (2014) yang membuktikan bahwa

variabel harga berpengaruh positif terhadap perilaku perpindahan (brand

swicthing behavior). Bahkan pada temuan Saraswati (2012) ditegaskan bahwa

variabel harga memiliki pengaruh terbesar terhadap terjadinya brand switching

behavior, apabila dibandingkan kontribusi dari variabel atribut produk, promosi

dan persedian produk.

Berdasarkan uraian permasalahan di atas serta mengacu pada hasil

penelitian terdahulu, maka penelitian ini akan mengkaji “Pengaruh brand drivers

terhadap perilaku perpindahan tempat berkumpul di Kota Semarang melalui

Keputusan Pembelian sebagai variabel Intervening” (Studi tentang Perilaku

Konsumen Han’s Kopi Semarang). Adapun faktor brand drivers meliputi;

ketersediaan produk, kualitas pelayanan, fasilitas dan harga produk.

1.2 Perumusan Masalah

Mengacu uraian terdahulu, maka pertanyaan penelitian yang diajukan

adalah:

1. Apakah ketersediaan produk berpengaruh terhadap keputusan pembelian di

7

Han’s Kopi ?

2. Apakah kualitas pelayanan berpengaruh terhadap keputusan pembelian di

Han’s Kopi ?

3. Apakah fasilitas berpengaruh terhadap keputusan pembelian di Han’s Kopi ?

4. Apakah harga berpengaruh terhadap perilaku perpindahan tempat berkumpul

Han’s Kopi ?

5. Apakah keputusan pembelian berpengaruh terhadap perpindahan tempat

berkumpul Han’s Kopi ?

1.3 Tujuan Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui:

1. Pengaruh ketersediaan produk terhadap keputusan pembelian di Han’s Kopi

2. Pengaruh kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian di Han’s Kopi

3. Pengaruh fasilitas terhadap keputusan pembelian di Han’s Kopi

4. Pengaruh harga terhadap perilaku perpindahan tempat berkumpul Han’s Kopi

5. Pengaruh keputusan pembelian terhadap perpindahan tempat berkumpul

Han’s Kopi

1.4 Manfaat Penelitian

Manfaat penelitian ini memiliki beberapa dimensi masukan, yang meliputi:

1. Teoritis

Secara akademis penelitian ini berusaha mengembangkan studi ilmu

manajemen pemasaran tentang perilaku perpindahan tempat berkumpul

8

melalui kajian brand drivers yang melatarbelakangi terjadinya keputusan

pembelian oleh konsumen.

2. Praktis

Secara praktis, penelitian ini diharapkan dapat memberikan pemahaman

mengenai kajian mengenai masih diperlukannya pengembangan studi ilmu

manajemen pemasaran dari kajian ilmu psikologi yang lebih spesifik,

khususnya yang berkaitan dengan faktor brand drivers yang merupakan

bagian dari studi ilmu manajemen. Penelitian ini berusaha menjelaskan

bagaimana terjadinya perpindahan tempat berkumpul sebagai akibat kurang

diperhatikannya pendekatan dari faktor brand drivers.

3. Sosial

Secara sosial, penelitian ini diharapkan dapat memberikan sumbangan

pemikiran kepada masyarakat untuk dapat memahami perilaku perpindahan

tempat berkumpul, yang dewasa ini sedang menjamur di berbagai kota-kota

besar dan kota-kota sedang.

1.5 Sistematika Penulisan

Bab I Pendahuluan. Bab ini berisi latar belakang masalah, perumusan

masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian dan diakhiri dengan

sistematika penulisan.

Bab II Tinjauan Pustaka. Pada tinjauan pustaka akan diuraikan landasan

teori yang meliputi; pengertian perilaku perpindahan sampai dengan

elemen lainnya yang mempengaruhi perilaku perpindahan (brand

9

switching behavior). Selain itu juga dijelaskan mengenai kerangka

pemikiran teori penelitian ini yang sebelumnya didukung oleh

temuan-temuan dari penelitian terdahulu.

Bab III Metode Penelitian. Dalam bab ini berisi variabel operasional dan

definisi operasional, penentuan sampel, jenis dan sumber data, metode

pengumpulan data dan analisis data.

Bab IV Analisis dan Pembahasan Hasil Penelitian. Dalam bab ini

menjelaskan mengenai deskripsi obyek penelitian, seluruh proses dan

tehnik analisis data hingga hasil dari pengujian seluruh hipotesis

penelitian sesuai dengan metode yang digunakan.

Bab V Penutup. Dalam bab ini berisi kesimpulan dan saran. Kesimpulan

merupakan kristalisasi hasil-hasil penelitian dan pembahasan dan

diakhiri pengajuan saran-saran yang berpotensi sebagai solusi

permasalahan serta keterbatasan penelitian.