ii

PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN SOUVENIR PADA CV. CAKCUK

DI SURABAYA

Oleh:

YUSUF AULIA FIRMANSYAH

NPM: 10.1.02.04732

Program Studi: Manajemen

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI INDONESIA

(STIESIA) SURABAYA

2014

iii

PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN SOUVENIR PADA CV. CAKCUK

DI SURABAYA

Srikpsi Diajukan Memenuhi Salah Satu Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi

Program Studi : Manajemen Konsentrasi : Manajemen Pemasaran

Oleh :

YUSUF AULIA FIRMANSYAH NPM : 10.1.02.04732

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI INDONESIA (STIESIA) SURABAYA

2014

iv

v

vi

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

A. MAHASISWA Nama : YUSUF AULIA FIRMANSYAH NPM : 10.1.02.04732 Program Studi : Manajemen Tempat/Tanggal Lahir : Surabaya, 21 September 1989 Agama : Islam Jumlah Saudara/Anak ke : 4 / 3 Alamat Rumah : Jl. Jagir Wonokromo Wetan IV/12a Surabaya Status : Belum Kawin

B. ORANG TUA Nama : SUNARNO Alamat Rumah/Telepon : (031) 8475976 Alamat Kantor/Telepon : PD. Pasar Surya (Pasar Burung Bratang) Pekerjaan/Jabatan : Pensiunan

C. RIWAYAT PENDIDIKAN 1. Tamat SD di SDN Ngagel I tahun 2003 2. Tamat SLTP di SMP 17 Agustus 1945 (Untag) Surabaya tahun 2006 3. Tamat SLTA di SMA Negeri 20 Surabaya tahun 2009 4. Pendidikan Tinggi (PT)

Nama PT Tempat Semester Tahun Keterangan STIESIA SURABAYA I-VIII 2010-2014 -

D. RIWAYAT PEKERJAAN

Tahun Bekerja di Pangkat/ Golongan

Jabatan

2009 -

FIF Petrus Manampiring, SH &

Associates Advokat & Konsultan Hukum

- -

Deptcolector Assiten/adminsitrasi

Di buat dengan sebenarnya

Yusuf Aulia Firmansyah

vii

KATA PENGANTAR

Assalamu‟alaikum Wr. Wb

Puji syukur saya panjatkan kepada Allah SWT atas limpahan rahmat dan

hidayah-Nya, sehingga saya telah berhasil menyelesaikan skripsi yang berjudul

“PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP KEPUTUSAN

PEMBELIAN SOUVENIR PADA CV. CAKCUK DI SURABAYA“.

Skripsi ini saya tulis untuk memenuhi salah satu syarat kelulusan strata I

dan memperoleh gelar sarjana ekonomi di Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi

Indonesia (STIESIA) Surabaya. Skripsi ini telah berhasil saya selesaikan berkat

adanya dukungan dari beberapa pihak. Maka dari itu pada kesempatan ini saya

sampaikan terima kasih dan didesikasikan kepada :

1. Bapak Dr. Akhmad Riduwan, S.E.,MSA,.Ak. selaku Ketua Sekolah Tinggi

Ilmu Ekonomi Indonesia (STIESIA) Surabaya.

2. Ibu Dra. Tri Yuniati, M.M, selaku Ketua Program Studi Manajemen Sekolah

Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia (STIESIA) Surabaya.

3. Bapak Dr. Khuzaini, M.M, selaku dosen wali kelas SM-5 yang telah

memberikan pengarahan dan dorongan semangat dengan penuh kesabaran

selama masa perkuliahan di Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia

(STIESIA) Surabaya.

4. Ibu Ir. Marsudi Lestariningsi, M.Si, selaku dosen pembimbing yang telah

memberikan pengarahan dan dorongan semangat dengan penuh kesabaran

viii

kepada penulis dalam rangka penyusunan skripsi, sehingga penulis dapat

menyelesaikan dengan baik dan tepat waktu.

5. Bapak dan Ibu dosen seluruh staf dan karyawan Sekolah Tinggi Ilmu Eknomi

Indonesia (STIESIA) Surabaya yang telah banyak memberikan bekal ilmu

pengetahuan dan juga memberikan banyak bantuan untuk kemudahan penulis

selama menjalankan studi hingga dapat menyelesaikan skripsi ini.

6. Dwita Roesmika, SE. Ak dan Mahendra Wardhana, SH. M.Kn, pemilik CV.

CakCuk Surabaya yang telah memberikan izin dan kesempatan untuk

mengadakan penelitian dan memberikan informasi yang diperlukan sehingga

terselesaikan penyusunan skripsi ini.

7. Kedua orang tua saya yang setiap waktu memberikan doa, semangat dan

harapan untuk terus berjuang meraih cita-cita sehingga dapat menyelesaikan

skripsi ini dengan baik dan tepat waktu.

8. Kedua kakak saya syaiful rahman dan imron arif yang telah memberikan

dorongan semangat dan doa sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi ini

dengan baik dan tepat waktu.

9. Adek saya Diah Aulia Iswanti yang telah memberikan dorongan semangat

dan doanya.

10. Saudara saya awi, rihan, lia, mas silah, mbak sari, adek mirul, adek amin,

adek novi, adek ayik, cak ham, adek rafa, adek zidan, mbak tanti, harry,

agung dan semua keluarga besar Assalam yang telah memberikan dorongan

semangat dan doanya sehingga saya menyelesaikan skripsi dengan baik dan

tepat waktu.

ix

11. Para alumni HIMA MANAJEMEN yang luar biasa hadir dan memberikan

dorongan semangat mas fajar, mas anggit, mas deddy, mas Gerry, ayu, dewi,

icha, mas sukri, mas kholid, mas mahud, dan buat Chandra terima kasih

banyak telah memberikan bantuan, dorongan semangat serta doa sehingga

penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan baik.

12. Buat saudara-saudara Ikatan Keluarga besar HIMA MANAJEMEN

diantaranya adit, Gandhi, aldian, rise, samsudi, musawir, danny, azam, roni,

indah, franky, zein, ramadhani(bulbul), cika, hesti, aviko, ndoweh, ovie,

bomber, makrus “kenangan bersama kalian tidak akan terlupakan” terima

kasih banyak atas doa dan dorongan semangat…Bravo Hima Manajemen!!!

13. Buat sahabat-sahabatku keluarga besar SM-5 diantaranya sinta, cui, desy,

dieta, anas, adam, erwin, fitra, hilal, harry, nanik, leader pease, putri, meidita,

vanny, erik, rahma, jaka, fadil, yeremias, Arvin, jabang, april, arka, evi, ratih,

titik, dan yang lain tidak bisa saya sebutkan satu persatu terima kasih banyak

“kenangan bersama kalian tidak akan saya lupakan” atas doa dan

dukungannya.

14. Buat teman-teman saya diantaranya, diah, ria, deny, anom, lenni, benu, ida

ayu, hani, indri, tamara, ade, putri marselia, ais, indri, tyas, supri, yudha, tika,

ais, zakky dan teman-teman yang lain mohon maaf tidak bisa saya sebutkan,

terima kasih banyak atas doa dan dukungannya.

15. Buat sahabat saya diantaranya agan, arfin, arif, ana, ratih, rizal, winny, dan

buat sahabat kecebong oktia, gimon, fika, ginanjar, david, riesta, dimas, putet

terima kasih atas doa dan dukungannya.

x

16. Terima kasih kepada konsumen/pelanggan CakCuk Surabaya yang telah

mengisi kuesioner yang telah saya berikan.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna, oleh karena itu

penulis mengharapkan kritik dan saran demi mengupayakan kesempurnaan skripsi

ini. Penulis berharap, skripsi ini dapat menambah wawasan pengetahuan dan

bermanfaat bagi semua pihak yang kelak berminat menggunakan skripsi ini

sebagai bahan bacaan maupun sumber informasi.

Akhir kata, disampaikan permohonan maaf atas terjadinya kesalahan dan

suatu hal yang kurang berkenan, serta disampaikan rasa terima kasih atas

perhatiannya.

Surabaya, 25 Maret 2014

Penulis

Yusuf Aulia Firmansyah

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL SKRIPSI ................................................................... i

HALAMAN JUDUL SKRIPSI........................................................................ ii

DAFTAR RIWAYAT HIDUP......................................................................... iii

KATA PENGANTAR..................................................................................... .. iv

DAFTAR ISI..................................................................................................... . viii

DAFTAR TABEL............................................................................................ .. xi

DAFTAR GAMBAR.......................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN..................................................................................... xiii

INTISARI........................................................................................................... xiv

ABSTRAK......................................................................................................... xv

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah .............................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ....................................................................... 5

1.3 Tujuan Penelitian ......................................................................... 5

1.4 Manfaat Penelitian ....................................................................... 6

1.5 Ruang Lingkup Penelitian ........................................................... 6

BAB 2 TINJAUAN TEORITIS DAN PERUMUSAN HIPOTESIS

2.1 Tinjauan Teoritis ....................................................................... 8

2.1.1 Pemasan Produk ................................................................ 8

2.1.2 Definisi Produk ................................................................. 9

2.1.3 Tingkat Produk.................................................................. 10

2.1.4 Klasifikasi Produk ............................................................ 11

2.1.5 Kualitas Produk................................................................. 15

xii

2.1.6 Desain Produk ................................................................... 19

2.1.7 Harga ................................................................................ 24

2.1.8 Perilaku Konsumen ........................................................... 28

2.1.9 Proses Pengambilan Keputusan Pembelian ...................... 37

2.1.10 Hubungan Kualitas Produk, Desain. Dan Harga

Terhadap Keputusan Pembelian ...................................... 41

2.1.11 Penelitian Terdahulu ......................................................... 43

2.2 Kerangka Pemikiran ................................................................. 47

2.3 Hipotesis ..................................................................................... 48

BAB 3 METODA PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian Dan Gambaran Dari Populasi Penelitian .......... 49

3.2 Teknik Pengambilan Dan Cara Menghitung Sampel ................. 49

3.3 Teknik Pengumpulan Data ......................................................... 50

3.4 Variabel Dan Definisi Operasional Variabel .............................. 53

3.5 Teknik Analisa Data ................................................................... 55

BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian........................................................................... .. 64

4.1.1 Sejarah Perusahaan.................................................................. .. 64

4.1.2 Visi dan Misi.............................................................................. 69

4.1.3 Struktur Perusahaan................................................................. .. 69

4.1.4 Jobs Disk................................................................................. ... 70

4.1.5 Produk-produk CakCuk........................................................... .. 71

4.2 Pembahasan................................................................................ .. 72

4.2.1 Karakteristik Responden.......................................................... .. 72

4.2.2 Data Hasil Kuesioner............................................................... .. 76

4.2.3 Uji Validitas............................................................................. .. 99

xiii

4.2.4 Uji Reliabilitas......................................................................... ..104

4.2.5 Uji Asumsi Klasik................................................................... ...104

4.2.6 Analisis Regresi Linier Berganda............................................ ..109

4.2.7 Uji Koefisien Determinasi Berganda Secara Simultan............ ..110

4.2.8 Uji Koefisien Korelasi Secara Simultan................................... .111

4.2.9 Uji Secara Parsial..................................................................... ..113

4.2.10 Uji Koefisien Determinasi Parsial.......................................... .116

4.2.11 Pembahasan…………………………………………………. 117

BAB 5 SIMPULAN DAN SARAN

5.1 Simpulan..................................................................................... ..121

5.2 Saran........................................................................................... ..122

JADWAL PENELITIAN

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1 Berdasarkan Jenis Kelamin ................................................................ 73

2 Karakteristik berdasarkan usia……………………………………… 74

3 Karakteristik Berdasarkan Pekerjaan………………………………... 75

4 Kualitas produk dalam kualitas bahan yang digunakan…………….. 77

5 Kualitas produk dalam kualitas pada sablon………………………... 78

6 Kualitas produk dalam produk yang awet…………………………... 80

7 Desain produk dalam kombinasi warna…………………………….. 82

8 Desain dalam nilai seni yang berupa tulisan………………………… 83

9 Desain dalam bentuk gambar………………………………………... 85

10 Desain dalam model terbaru pada desain…………………………… 87

11 Harga dalam keterjangkauan harga…………………………………. 89

12 Harga dalam daya saing harga……………………………………… 91

13 Harga dalam kesesuaian harga dengan kualitas produk…………….. 93

14 Harga dalam potongan harga……………………………………….. 94

15 Keputusan pembelian dalam pengenalan masalah………………….. 96

16 Keputusan pembelian dalam pencarian informasi………………….. 98

17 Uji validitas kualitas produk………………………………………... 100

18 Uji validitas desain………………………………………………….. 101

19 Uji validitas harga…………………………………………………… 102

20 Uji validitas keputusan pembelian…………………………………... 103

xv

21 Hasil ujimultikolinieritas……………………………………………. 105

22 Hasil uji normalitas………………………………………………….. 107

23 Perhitungan regresi linier berganda…………………………………. 109

24 Perhitungan koefisien determinasi berganda………………………… 111

25 Uji koefisien korelasi berganda secara simultan F…………………... 112

26 Uji secara partial t…………………………………………………… 114

27 Uji koefisien determinasi partial…………………………………….. 116

xvi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1 Model keputusan pembelian ................................................................. 38

2 Kerangka pemikiran ............................................................................. 47

3 Logo CakCuk........................................................................................ 66

4 Struktur organisasi perusahaan ............................................................. 69

5 Produk souvenir CakCuk...................................................................... 72

6 Karakteristik berdasarkan jenis kelamin .............................................. 74

7 Karakteristik berdasarkan usia ............................................................. 75

8 Karakteristik berdasarkan pekerjaan .................................................... 76

9 Kualitas produk dalam kualitas bahan yang digunakan ....................... 77

10 Kualitas produk dalam kualtas sablon .................................................. 79

11 Kualitas produk dalam produk yang awet ............................................ 80

12 Desain dalam kombinasi warna ............................................................ 82

13 Desain dalam nilai seni yang berupa tulisan ........................................ 84

14 Desain dalam bentuk gambar ............................................................... 86

15 Desain dalam model terbaru pada desain ............................................. 88

16 Harga dalam keterjangkauan harga ...................................................... 90

17 Harga dalam daya saing harga.............................................................. 92

18 Harga dalam kesesuaian harga dengan kualitas produk ....................... 93

19 Harga dalam potongan harga (discount)............................................... 95

20 Keputusan pembelian dalam pengenalan masalah ............................... 97

21 Keputusan pembelian dalam pencarian informasi................................ 98

22 Uji heterokedastisitas............................................................................ 106

23 Uji normalitas ....................................................................................... 108

xvii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

1. Kuesioner

2. Biodata Responden

3. Hasil Kuesioner

4. Hasil Output SPSS

5. Sertifikat Merek

6. Surat Tugas Bimbingan Skripsi

7. Kartu Konsultasi Bimbingan Skripsi

8. Surat Ijin Riset

9. Surat Keterangan Selesai Riset

10. Sertifikat Hasil Penelitian Bidang Ekonomi dan Keuangan