Penemu Protein Jons Jakob Berzelius thn 1838

tahap-tahap sintesis protein

Sintesis protein terjadi melalui tahap :

a. transkripsi ( menyalin data yg terdapat pada rantai sense DNA )

b. translasi ( Proses penerjemaahan kodon menjadi asam amino dan

menyambungkan asam amino pada setiap kodon yang sesuai dengan ikatan

peptida menjadi protein.

Pada tahap transkripsi, DNA pada pita sense dicetak kedalam mRNA.

Kemudian, hasil transkripsi mRNA tersebut masuk ke dalam sitoplasma untuk

melakukan proses translasi dengan bantuan ribosom. Pita mRNA dengan urutan

basa nitrogen dalam urutan triplet akan dikodekan menjadi urutan asam amino.

Asam amino ini dibawa oleh tRNA sesuai pesanan kodon mRNA.

Mengapa  DNA dilibatkan dalam sintesa protein ?

 Karena DNA merupakan bahan informasi genetik yang dapat diwariskan

dari generasi ke generasi. Informasi tersebut dikodekan di dalam gen dan

diterjemahkan menjadi urutan asam amino selama sintesis protein.

Informasi ditransfer secara akurat dari DNA melalui RNA untuk

menghasilkan polipeptida .

Sumber Protein yang berguna bagi tubuh yaitu :

a. Protein Hewani protein yg berasal dari hewan, contohnya, susu

hewan, telur, daging

b. Protein Nabati protein yang berasal dari tumbuhan, contohnya

kentang, jagung, atau seperti buah-buahan dan kacang.

Fungsi protein bagi tubuh manusia yaitu :

Mengganti sel tubuh, memberi kalori, membuat air susu, enzim dan

hormon, membuat protein darah, Membangun sel tubuh , menjaga

keseimbangan asam-basa cairan tubuh.

sifat-sifat protein yaitu :

sebagai senyawa amorf, tidak berwarna, mempunyai titik lelah dan titik

didih yang tidak tetap,tidak larut dalam pelarut organik,dan apabila

dilarutkan di dalam air akan membentuk suatu larutan koloid.

Bahan-bahan penyusun protein yaitu peptida-peptida sehingga membentuk

suatu polimer yang disebut polipeptida. Setiap monomernya tersusun atas

suatu asam amino. Asam amino adalah molekul organik yang memiliki

gugus karboksil dan gugus amino. Ada 2 macam Asam amino yaitu :

a.Asam amino esensial yaitu asam amino yang tidak dapat dibuat di dalam

tubuh tetapi harus tersedia dalam makanan.

b. Asam amino non esensial yaitu asam amino yang dapat dibuat di dalam

tubuh.