pemeriksaan ektoparasit pada komoditas ikan di …repository.unair.ac.id/30575/1/1. halaman...

PEMERIKSAAN EKTOPARASIT PADA KOMODITAS IKAN DI BALAI

KARANTINA IKAN PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN

HASIL PERIKANAN KELAS II SEMARANG, JAWA TENGAH

PRAKTEK KERJA LAPANG

PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN

Oleh:

WAHYUHANA CHRISNA DEWI

TRENGGALEK– JAWA TIMUR

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN

UNIVERSITAS AIRLANGGA

SURABAYA

2015

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

LAPORAN PKL PEMERIKSAAN EKTOPARASIT ... WAHYUHANA CHRISNA DEWI

Yang bertanda tangan di bawah ini, saya :

N a m a : WAHYUHANA CHRISNA DEWI

N I M : 141211131005

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa laporan PKL yang berjudul:


KARANTINA IKAN PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN HASIL

PERIKANAN KELAS II SEMARANG, JAWA TENGAH adalah benar hasil

karya saya sendiri. Hal-hal yang bukan karya saya dalam laporan PKL tersebut

diberi tanda citasi dan ditunjukkan dalam daftar pustaka.

Apabila dikemudian hari terbukti pernyataan saya tidak benar, maka saya bersedia

menerima sanksi akademik yang berlaku di Universitas Airlangga, termasuk

berupa pembatalan nilai yang telah saya peroleh pada saat ujian dan mengulang

pelaksanaan PKL.

Demikian surat pernyataan yang saya buat ini tanpa ada unsur paksaan dari

siapapun dan dipergunakan sebagaimana mestinya.

Surabaya, 12 Oktober 2015

Yang membuat pernyataan,

Wahyuhana Chrisna Dewi

NIM. 141211131005






Praktek Kerja Lapang sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar

Sarjana Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas

Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

Oleh :


NIM. 141211131005

Mengetahui, Menyetujui,

Dekan

Fakultas Perikanan Dan Kelautan Dosen Pembimbing,

Universitas Airlangga,

Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA

NIP. 19520517 197803 2 001 NIP. 19520517 197803 2 001






Oleh:


NIM. 141211131005

Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh, kami berpendapat

bahwa Praktek Kerja Lapang (PKL) ini, baik ruang lingkup maupun kualitasnya

dapat diajukan sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana

Perikanan.

Telah diujikan pada

Tanggal: 18 Juni 2015

KOMISI PENGUJI

Ketua : Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA.

Anggota : Dr. Kismiyati, Ir., M.Si.

Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si, Ph.D

Surabaya, 12 Oktober 2015

Fakultas Perikanan dan Kelautan

Universitas Airlangga

Dekan,

Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA.

NIP. 19520517 197803 2 001



RINGKASAN

WAHYUHANA CHRISNA DEWI. Pemeriksaan Ektoparasit pada

Komoditas Ikan di Balai Karantina Ikan Pengendalian Mutu dan Keamanan

Hasil Perikanan Kelas II Semarang, Jawa Tengah. Dosen Pembimbing Prof.

Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA

Parasit merupakan suatu organisme kecil yang hidup pada atau di dalam

tubuh organisme lain sehingga memperoleh makanan dari inangnya tanpa ada

kompetensi atau tanpa memberi imbalan apapun. Karantina adalah tempat

pengasingan atau tindakan sebagai upaya pencegahan masuk dan tersebarnya

hama dan penyakit atau organisme pengganggu dari luar negeri dan dari suatu

area ke area lain di dalam negeri, atau keluarnya dari dalam wilayah negara

Republik Indonesia. Pada era perdagangan bebas seperti ini, proses penyebaran

penyakit akan lebih tinggi dikarenakan kegiatan lalu lintas perdagangan akan

menjadi lebih terbuka, sehingga diperlukan upaya untuk mencegah penyebaran

penyakitpada komoditas ikan.

Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di Balai KIPM Kelas II Semarang

pada tanggal 12 Januari sampai 06 Februari 2015. Tujuan kegiatan ini yaitu untuk

mengetahui jenis dan intensitas ektoparasit yang menginfestasi komoditas ikan di

Balai KIPM Kelas II Semarang. Metodeyang digunakan dalam kegiatan ini yaitu

metode deskriptif dengan sumber data primer dan sekunder. Pengambilan data

dilakukan dengan cara observasi, wawancara, partisipasi aktif, dan studi pustaka.

Pemeriksaan ektoparasit pada komoditas ikan dilakukan dengan beberapa

tahap yaitu persiapan alat dan bahan, pengambilan sampel, preparasi ikan,

pengamatan dan dokumentasi ektoparasit. Infestasi campuranTrichodina sp. dan

Girodactylus sp. memiliki intensitas tertinggi yaitu 24 yang ditemukan di ikan

gurame. Jenis ektoparasit lain yang ditemukan di Balai KIPM Kelas II Semarang

adalahDactylogyrus sp., Caligus sp. dan Ergasilus sp.

Kata kunci: ektoparasit, ikan



SUMMARY

WAHYUHANA CHRISNA DEWI. The Ectoparasites on Fish Commodity in

the Quarantine of FishQuality Control and Safety Products Second Class of

Fishery at Semarang, Central Java. Academic Advisor Prof. Dr. Hj. Sri

Subekti, drh., DEA

Parasites is a micro organism that live on or in the body of organism to

food of the host without any competence or without giving anything in return.

Quarantine is a precautionary measure in and spread of pests and disease or pests

from abroad and from one area to another in the country, or the release of appears

in the Republic of Indonesia. In the area of free trade like this, the process of the

spread of diseases will be higher due to the activities of trade traffic will be more

open, therefore the efforts are needed to prevent the spread of disease in fish

commodity.

The Practice of Field Work was conducted in the KIPM Class II Semarang

on January 12, to February 06, 2015. The purpose of this activity is to know types

and intensity of ectoparasites that infects the fish commodity in the KIPM Class II

Semarang. The method used in this activity is the method of descriptive with

primary and secondary data. The data was done by observation, interviews, active

participation and study library.

Examination of ectoparasites in fish commodity done with some stages,

namely, the preparation of the tools and materials, sampling, preparation the fish,

observations and documentation of ectoparasites. Mix infection of Trichodina sp.

and Girodactylus sp. has the most high intensity that is 24, was found on

gouramy. Therefore the other ectoparasites was found in the KIPM Class II

Semarang wereDactylogyrus sp. Caligus sp. and Ergasilus sp.

Keywords: Ectoparasites, Fish



KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT karena dengan limpahan rahmat serta

kuasa-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan Praktek Kerja Lapang dengan

judul “Pemeriksaan Ektoparasitpada Komoditas Ikan di Balai Karantina Ikan

Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Kelas II Semarang” dengan

baik dan tepat waktu. Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan pada tanggal 12

Januari sampai dengan 06 Februari 2015.

Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kata sempurna,

oleh karena itu penulis berharap kritik dan saran yang membangun demi

perbaikan penyusunan karya ilmiah selanjutya. Penulis berharap dengan adanya

laporan ini dapat memberikan informasi dan manfaat bagi semua pembaca

khususnya mahasiswa yang tertarik dengan ektoparasit pada komoditas ikan.

Surabaya, 10 September 2015

Penulis



UCAPAN TERIMA KASIH

Pada kesempatan ini, dengan penuh rasa hormat penulis haturkan terima

kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1 Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA. Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan

Universitas Airlangga Surabaya dan sebagai dosen pembimbing yang selalu

memberikan arahan, petunjuk dan bimbingan mulai dari penyusunan usulan

hingga selesainya penyusunan laporan hasil Praktek Kerja Lapang (PKL).

2 Dr. Kismiyati, Ir., M.Sidan Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir. M.Si, Ph.D.

sebagai dosen penguji laporan hasil Praktek Kerja Lapang (PKL).

3 Agustono Ir. M.KesselakukoordinatorPraktekKerjaLapang.

4 Wahju Tjahjaningsih, Ir. M.Si selaku dosen wali yang selalu memberikan

motivasi.

5 Seluruh staff pengajar dan pendidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan

Universitas Airlangga yang mungkin tidak bisa sebutkan satu per satu.

Terimakasih atas segala ilmu dan bantuan yang telah Bapak dan Ibu berikan

selama ini.

6 Ir. Woro Nur Endang Sariati, M.P sebagai Kepala Balai Karantina Ikan

Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Kelas II Semarang, Jawa

Tengah

7 Wahyu Nuridin A.Md sebagai pembimbing lapang yang senantiasa

memberikan arahan dan masukan bagi penulis dalam menjalankan Praktek

Kerja Lapang.



8 Orang tua tercinta dan adik yang senantiasa memberikan do’a dan dukungan

secara moril dan materi.

9 Feti, Dena, Luthfi, Fatma, Evi, Lita, teman dari Undip dan Unsoed

(Harumsari, Lukman dan Wakhid) serta semua teman-teman FPK angkatan

2012 yang turut memberikan masukan dan semangat dalam menyelesaikan

Praktek Kerja Lapang (PKL).



DAFTAR ISI

Halaman

RINGKASAN .......................................................................................... v

SUMMARY ............................................................................................. vi

KATA PENGANTAR ............................................................................. vii

UCAPAN TERIMA KASIH .................................................................... viii

DAFTAR ISI ............................................................................................. x

DAFTAR TABEL ..................................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................ xiii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. xiv

I PENDAHULUAN ............................................................................ 1

1.1 Latar Balakang ............................................................................ 1

1.2 Tujuan ......................................................................................... 2

1.3 Manfaat ....................................................................................... 2

II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 3

2.1 Definisi Parasit ............................................................................. 3

2.2 Definisi Protozoa ........................................................................ 3

2.3 Deskripsi Arthropoda ................................................................... 6

2.3.1 Copepoda ........................................................................... 7

2.3.2 Branchiura .......................................................................... 7

2.3.3 Isopoda .............................................................................. 8

2.4 Helminth ..................................................................................... 12

2.4.1. Gyrodactylus sp. ..................................................................... 13

2.4.2. Dactylogyrus sp. .............................................................. 14



III PELAKSANAAN KEGIATAN ....................................................... 16

3.1 Tempat dan Waktu ...................................................................... 16

3.2 Metode Kerja .............................................................................. 16

3.3 Metode Pengumpulan Data ......................................................... 16

3.3.1 Data Primer ....................................................................... 17

3.3.2 Data Sekunder ................................................................... 20

IV HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 21

4.1 Keadaan Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang ........................... 21

4.1.1 Sejarah Berdirinya BKIPM Semarang .............................. 22

4.1.2 Keadaan Topografi dan Geografis .................................... 24

4.1.3 Visi dan Misi BKIPM Kelas II Semarang ......................... 25

4.1.4 Struktur Organisasi dan Tenaga kerja ................................ 26

4.2 Sarana dan Prasarana .................................................................. 30

4.2.1 Sarana ................................................................................. 30

4.2.2 Prasarana ............................................................................ 35

4.3 Alur Permohonan Pengujian Sampel .......................................... 36

4.4 Hasil Pemeriksaan Ektoparasit ................................................... 38

V SIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 42

5.1 Simpulan ..................................................................................... 42

5.2 Saran ........................................................................................... 42

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. 44

LAMPIRAN .............................................................................................. 48



DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Ektoparasit yang Ditemukan ............................................................... 38

2. Tabel Daftar Kode Sampel .................................................................. 53



DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Trichodina sp. ...................................................................................... 5

2.Caligus sp. ............................................................................................. 9

3. Ergasilus sp. .......................................................................................... 11

4. Gyrodactylus sp. ................................................................................... 13

5.Dactylogyrus sp. .................................................................................... 15



DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Peta Lokasi Praktek Kerja Lapangan ................................................... 48

2. Denah Tata Letak BKIPM Semarang .............................................. .... 49

3. Struktur Organisasi BKIPM Semarang ........................................... .... 50

4. Alat dan Bahan Pemeriksaan Ektoparasit ........................................ .... 51

5. Kode Sampel Ektoparasit yang Diperiksa ....................................... .... 53

6.Proses Pemeriksaan Ektoparasit ....................................................... .... 55

7.Ektoparasit yang Ditemukan ............................................................. .... 56

8. Intensitas Ektoparasit yang Ditemukan ............................................ .... 57

9. Sarana dan Prasarana........................................................................ .... 58



pemeriksaan ektoparasit pada komoditas ikan di …repository.unair.ac.id/30575/1/1. halaman...

Documents