pembuatan cmc berbasis tandan kosong kel

7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel

1/24

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

OPTIMASI PEMBUATAN CARBOXY METHYL CELLULOSE(CMC)

SEBAGAI BAHAN PENSTABIL EMULSI BERBASIS SELULOSA

LIMBAH TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT

BIDANG KEGIATAN:

PKM PENELITIAN

Diusulkan oleh:

Siti Zuhrotul Munawaroh (1214051067 angkatan 2012)

Armalinda Pertiwi (1114051009 angkatan 2011)

Citra Prima Putri (1214051015 angkatan 2012)

Muhammad Nurreza Hidayat (1314051031 angkatan 2013)

UNIVERSITAS LAMPUNG

BANDAR LAMPUNG

2014

PKM-P 2014


2/24

IIALAMAN

PENGESAIIAN

PROGRAM

KREATTVITAS

MAHASISWA

l. Judul

Kegiata

2.

Bidang

Kegiatan

3. Ketua

Pelaksana

Kegiatan

a.

NanraLengkap

b.

NPM

c. Jurusan

d.

Universitas

e.

Alamat Rumah

danNo

Tel./FIP

f.

Alamatemail

:

Optimasi

Pembuatan

Carbory

Metlryl

Cellulose

(CMC)

Sebagai

Bahan Penstabil

Emulsi

Berbasis

Limbah

SehrlosaTandan

Kosong

Kelapa

Sawit

PKM-P

Siti Zuhrotul

Munawaroh

12t4051067

Teknologi

tlasil

Pertanian

Universitas

Larnpung

Housing

2

blok F no.l15

PT.

Gula

Putih

Mataram,

Lampung

Tengah

: zuhrotulmunawaroh6T

@grnatl.c,om

4. Anggota

Pelaksana

Kegiatan/Penulis:

4

orang

5. Dosen

Pendamping

a NamaLengkap

dan

6s1ar

: Dr.

Sri Hidayati,

S.T.P.,

M.P

b.

NIDN

:197109301995122001

c.

Alarnat

Rumah

dan

No

Te1./HP:

Jl.

penm

polri

Gang Rajawangi

No.

3

Rajabasa

Bandar

Lampung

085

84

I 147

7 A0

6.

Biaya

Kegiatan

Total

a. Dikti

:

Rp

12,289,000

b.

Sumber

lain

:

-

7.

Jangka

Waktu

Pelaksanaan

: 4

bulan

Bandar

Lamprmg,

24

Septemb

q

2014

Menyetujui

KefuaJurusan

Ketua

Pelaksana

Kegiatan

11

Ir.

Susilawati.

M.Si

NrP.

I

96

1

0 8061987

022001

Wakil

Rektor

Bidang

Kemahasiswaan

Siti

Zuhrotul

Munawaroh

NPM.

1214051067

Dose,n

Pendarnping

Dr.

Sri

llidavati.

S.T.P.. M.P

NIP.

19710 At995n2}0t


3/24

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN

RINGKASAN

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang dan Masalah ....................................................................... 1

1.2. Tujuan .......................................................................................................... 2

1.3. Manfaat dan Luaran Penelitian .................................................................... 2

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Tandan Kosong Kelapa Sawit ...................................................................... 2

2.2. Selulosa ........................................................................................................ 3

2.3. Carboxy Methyl Cellulose (CMC) ............................................................... 3

BAB III. METODE PELAKSANAAN

3.1. Tempat dan Waktu Penelitian ...................................................................... 5

3.2. Bahan dan Alat ............................................................................................. 5

3.3. Metode Penelitian ......................................................................................... 5

3.4. Pelaksanaan Penelitian ................................................................................. 5

3.5. Pengamatan .................................................................................................. 6

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya ............................................................................................ 7

4.2. Jadwal Kegiatan ........................................................................................... 7

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN


4/24

iv

RINGKASAN

Carboxy Methyl Celluloseatau Karboksimetil selulosa merupakan zat aditif yang

biasa ditambahkan pada bahan pangan sebagai pengental atau penstabil emulsi

yang berupa eter polimer selulosa linear dan senyawa anion, yang bersifat

biodegradable, tidak berwarna, tidak berbau, tidak beracun, butiran atau bubuk

yang larut dalam air namun tidak larut dalam larutan organik, memiliki rentang

pH sebesar 6.5 sampai 8.0, stabil pada rentang pH 2 10, bereaksi dengan garam

logam berat membentuk film yang tidak larut dalam air, transparan, serta tidak

bereaksi dengan senyawa organik. Karboksimetil selulosa berasal dari selulosa

kayu dan kapas yang diperoleh dari reaksi antara selulosa dengan asam

monokloroasetat, dengan katalis berupa senyawa alkali. Pencarian sumber bahan

baku pembuatan CMC selain dari selulosa kayu dan kapas merupakan alternatif

untuk memanfaatkan selulosa non kayu yang belum dimanfaatkan. Bahanselulosa non kayu sesungguhnya tersedia di Indonesia dalam jumlah yang

berlimpah, salah satunya tandan kosong kelapa sawit (TKKS). Faktor yang

perlu diperhatikan dalam proses pembuatan CMC adalah alkalisasi dan

karboksimetilasi yang nantinya menentukan karakteristik dari CMC yang

dihasilkan. Permasalahan yang timbul ialah belum diketahui kondisi optimum

pembuatan CMC dengan bahan baku TKKS. Tujuan dari penelitian ini adalah

mendapatkan komposisi reagen alkalisasi dan reagen karboksimetilasi yang

menghasilkan karakteristik CMC terbaik. Metode yang digunakan adalah

perlakuan disusun secara faktorial dalam Rancangan Acak Kelompok Lengkap

(RAKL) 2 faktor dengan 3 ulangan. Faktor pertama adalah konsentrasi asam

Trikloroasetat yang terdiri dari 2 taraf yaitu 20% dan 30% dan faktor kedua adalahlama agitasi yang terdiri dari 3 taraf yaitu 1 jam, 2 jam dan 3 jam. Data yang

didapatkan dianalisis menggunakan Analysis of Variance dan Zeleny untuk

mendapatkan perlakuan terbaik. Target yang ingin dicapai adalah mendapatkan

komposisi reagen alkalisasi dan reagen karboksimetilasi terbaik dalam pembuatan

CMC dari TKKS sehingga nantinya dapat dijadikan teknologi tepat guna dalam

produksi CMC.


5/24

1

BAB I. PENDAHULUAN

1.1.

Latar Belakang dan Masalah

Perkembangan gaya hidup masyarakat membuat produk pangan saat ini

dituntut tidak hanya memenuhi kuantitas yang dibutuhkan, namun juga memenuhi

kualitas yang diinginkan konsumen. Guna meningkatkan kualitas ini, berbagai zat

aditif ditambahkan dalam proses produksi. Salah satu zat aditif yang lazim

digunakan dalam beberapa bidang industri adalah karboksimetil selulosa, yang

juga dikenal sebagai CMC (Carboxy Methyl Cellulose).

Karboksimetil selulosa berasal dari selulosa kayu dan kapas yang

diperoleh dari reaksi antara selulosa dengan asam monokloroasetat, dengan katalis

berupa senyawa alkali. Karboksimetil selulosa juga merupakan senyawa

serbaguna yang memiliki sifat penting seperti kelarutan, reologi, dan adsorpsi di

permukaan. Selain sifat-sifat itu, viskositas dan derajat substitusi merupakan dua

faktor terpenting dari karboksimetil selulosa (Rosnah Mat Som et al, 2004).

BerdasarkanFoodchem International Coorporationharga Carboxy Methyl

Cellulose (CMC) tahun 2014 relatif mahal yaitu $2000 USD dengan Shipping

dari China ke Indonesia menjadi $2180,36 USD (Zhai, 2014). Kebutuhan CMC di

Indonesia sementara hanya dipenuhi oleh 2 pabrik dengan kapasitas 6.000 ton per

tahun dan 500 ton per tahun (BPS, 2003). Dari data ekspor impor yang disediakanoleh BPS, Indonesia masih mengimpor lebih banyak CMC daripada mengekspor

CMC.

Pencarian sumber bahan baku pembuatan CMC selain dari selulosa kayu

dan kapas merupakan alternatif untuk memanfaatkan selulosa non kayu yang

belum dimanfaatkan. Bahan selulosa non kayu sesungguhnya tersedia di

Indonesia dalam jumlah yang berlimpah, diantaranya tandan kosong kelapa

sawit (TKKS). Jumlah limbah TKKS seluruh Indonesia pada tahun 2012

diperkirakan mencapai 26,5 juta ton (Ditjen Perkebunan 2012). Komponen

utama limbah pada tandan kosong kelapa sawit ialah selulosa dan lignin,sehingga limbah ini disebut sebagai limbah lignoselulosa (Widiastuti dan Tri,

2007). Pemanfaatan limbah Tandan Kosong Kelapa Sawit sebagai bahan baku

pembuatan CMC diharapkan dapat memberikan nilai tambah ekonomis yang

cukup besar.

Berdasarkan metode Wijayani et al (2005) dan Nisa et al(2014) faktor

yang perlu diperhatikan dalam proses pembuatan CMC adalah alkalisasi dan

karboksimetilasi yang nantinya menentukan karakteristik dari CMC yang

dihasilkan.


6/24

2

1.2. Tujuan Penelitian

Tujuan utama penelitian ini adalah Mendapatkan komposisi reagen

alkalisasi dan reagen karboksimetilasi yang menghasilkan karakteristik CMC

terbaik.

1.3. Manfaat dan Luaran Penelitian

Manfaat dari penelitian ini diantaranya memanfaatkan limbah selulosa

TKKS dan mendapatkan nilai tambah TKKS sebagai bahan baku pembuatan

CMC.

Luaran yang diharapkan dari pelaksanaaan program ini yakni menemukan

teknologi tepat guna untuk produksi CMC serta artikel ilmiah untuk publikasi.

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Tandan Kosong Kelapa Sawit

Berdasarkan Badan Pusat Statistik tahun 2013, dewasa ini luas perkebunankelapa sawit di Indonesia mencapai 6170,7 Ha. Semakin luasnya perkebunan

kelapa sawit akan diikuti dengan peningkatan produksi dan jumlah limbah kelapa

sawit.

Tandan kosong kelapa sawit merupakan limbah utama dari industri

pengolahan kelapa sawit, dengan potensi cukup besar (2,5 juta ton per tahun),

yang dewasa ini hanya dimanfaatkan untuk lahan, kompos, produksi etanol skala

kecil, produksi kayu serat dan bahkan dibuang ditempat, atau dibakar sehingga

menimbulkan pencemaran lingkungan (Roliadi et al, 2011). Selain itu juga karena

potensi ketersediaannya yang besar, penggunaan tandan kosong kelapa sawit

sebagai bahan kertas telah diinisiasi oleh Purwanto dan Sparingga (2000) dan

Roliadi (2009). Namun, belum ada yang memanfaatkannya dalam pembuatan

Carboxy Methyl Cellulose.

Persentase serat dan cangkang biji masing-masing sebesar 13% dan 5.5%

dari tandan buah segar (Pusat Penelitian Kelapa Sawit 2008). Tandan kosong

kelapa sawit memiliki tiga komponen utama yaitu selulosa, hemiselulosa, dan

lignin. Hasil penelitian Richana et al (2011) menunjukkan hasil yang tidak

berbeda, yaitu TKKS memiliki kandungan selulosa 50.29%, hemiselulosa


7/24

3

25.54%, dan lignin 24.15%. Berdasarkan kandungan selulosanya yang cukup

tinggi, tandan kosong kelapa sawit berpotensi sebagai bahan baku pembuatan

CMC.

2.2. Selulosa

Selulosa merupakan unsur struktural dan komponen utama dinding sel dari

pohon dan tanaman tinggi lainnya.Selulosa ditemukan sebagai kulit bagian dalam

yang terdapat pada kayu yang berserat (serat batang) dan sebagai komponen

berserat dari beberapa tangkai daun (serat-serat daun). Jumlah selulosa dalam

serat bervariasi menurut sumbernya dan biasanya berkaitan dengan bahan-bahan

lain seperti air, lilin, pektin, protein dan mineral-mineral pada tanaman.Selulosa

bersifat tidak larut dalam air dan tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia.

(Nuringtyas, 2010)

Beberapa tanaman yang telah diteliti dan diketahui mengandung kadar

selulosa yang cukup tinggi antara lain kapas, umbi bit, tandan kosong dan pelepah

kelapa sawit, serat tebu, kulit pisang, kulit kakao, dan enceng gondok. Sebelum

digunakan sebagai bahan dasar untuk berbagai keperluan, selulosa perlu diisolasi

dari tanaman agar didapatkan selulosa yang bebas dari komponen lainnya seperti

hemiselulosa dan lignin. Secara umum, isolasi selulosa dilakukan melalui proses

ekstraksi dengan menggunakan larutan alkali (Abe, 2009).

Pada proses pemurnian selulosa dikenal 2 macam proses yaitu proses

mekanis dan kimia. Pada proses mekanis dilakukan pencacahan untuk pengecilan

ukuran, sedangkan pada proses kimia dapat dibedakan menjadi berbagai macam

cara, yaitu: proses soda, proses sulfat, proses sulfit, proses soda-khlor dan proses

soda-nitrat (Purnawan, 2010).

2.3. Carboxy Methyl Cell ulose (CMC)

Carboxy Methyl Cellulose atau Karboksimetil selulosa merupakan

merupakan eter polimer selulosa linear dan berupa senyawa anion, yang bersifatbiodegradable, tidak berwarna, tidak berbau, tidak beracun, butiran atau bubuk

yang larut dalam air namun tidak larut dalam larutan organik, memiliki rentang

pH sebesar 6.5 sampai 8.0, stabil pada rentang pH 2 10, bereaksi dengan garam

logam berat membentuk film yang tidak larut dalam air, transparan, serta tidak

bereaksi dengan senyawa organik. Karboksimetil selulosa berasal dari selulosa

kayu dan kapas yang diperoleh dari reaksi antara selulosa dengan asam

monokloroasetat, dengan katalis berupa senyawa alkali. Karboksimetil selulosa

juga merupakan senyawa serbaguna yang memiliki sifat penting seperti kelarutan,

reologi, dan adsorpsi di permukaan. Selain sifat-sifat itu, viskositas dan derajat


8/24

4

substitusi merupakan dua faktor terpenting dari karboksimetil selulosa. (Rosnah

Mat Som et al, 2004).

Proses pembuatan karboksi metil selulosa melalui 2 (dua) tahap reaksi,

yaitu pertama reaksi alkalisasi dan kedua reaksi eterifikasi. Pada reaksi tahappertama, yaitu alkalisasi merupakan reaksi antara selulosa dengan larutan soda

(basa) menjadi alkali selulosa (selulosa bersifat larut dalam larutan soda).

Sedangkan tahap kedua, yaitu eterifikasi merupakan reaksi antara alkali selulosa

dengan senyawa natrium kloro asetat menjadi natrium karboksi metil selulosa

(Na.CMC) yang membentuk larutan kental (Linda, 2012).

Faktor yang harus diperhatikan dalam pembuatan CMC diantaranya :

Alkalisasi dilakukan sebelum karboksimetilasi menggunakan NaOH yang

tujuannya mengaktifkan gugus-gugus OH pada molekul selulosa yang berfungsi

sebagai pengembang agar memudahkan difusi reagen karboksimetilasi.

Karboksimetilasi digunakan reagen asam monokloroasetat yang nantinya

berpengaruh terhadap subtitusi dari unit anhidroglukosa pada selulosa.

Bertambahnya jumlah alkali yang digunakan mengakibatkan naiknya asam

kloroasetat yang mampu mempercepat difusi garam asetat ke pusat reaksi yaitu

gugus hidroksi (Wijayani, 2005). Penentuan derajat substitusi (DS) dilakukan

dengan menggunakan metode response surface methodology (RSM). Dari kondisi

optimal yang diperoleh berdasarkan DS food grade, kemudian dilakukan

karakterisasi pH, kemurnian, dan viskositas. DS menentukan kelarutan CMC dan

merupakan parameter utama dalam penggunaanya dalam industri pangan. CMCkomersial mempunyai derajat subtitusi 0,4-0,8. pH CMC menjadi pertimbangan

dalam penggunaannya karena berpengaruh terhadap viskositas CMC. Kemurnian

CMC menentukan parameter mutu dari CMC yang dihasilkan (Lestari et al,

2012). Untuk menguji kualitas CMC yang dihasilkan dapat digunakan beberapa

standar diantaranya standar persyaratan CMC mutu I dari SNI danFood chemical

Codex. (Tabel.1)

Tabel 1. Standar persyaratan CMC mutu I dari SNI dan Food chemical

Codex.

No Parameter CMCKomersial

SNI CMCMutu 1

Food ChemicalCodex

1.2.3.4.

DSKemurnian (%)

pHViskositas cps

0.8499.638.79

7574.67

99.6

->26

0.7-1.299.56-8-

Sumber: Lestari et al, 2012


9/24

5

BAB III. METODE PELAKSANAAN

3.1.

Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia, Biokimia Hasil

Pertanian dan Limbah Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian

Universitas Lampung pada bulan April-Juli 2015.

3.2.Bahan dan Alat

Bahan baku utama yang digunakan adalah tandan kosong kelapa sawit

yang berasal dari Bekri, Lampung Tengah sedangkan bahan pendukung yaitu:

H2O2, etanol 96%, aquadest, NaOH 1M, asam trikloroasetat, asam asetat glasial,

dan 2-propanol 87%. H2SO4, Indikator PP, Asam Oksalat, kertas saring dan

alumunium foil. Alat yang digunakan untuk pembuatan CMC yaitu: oven

kering, pengering cabinet, desikator, pH meter, seperangkat pengaduk (magnetic

stirer), Shaker Waterbath, seperangkat alat glassware, kompor, panci, loyang,

gelas plastik, autoklaf, corong plastik, ember, pisau, sendok, corong Buchner,

pompa vakum, pipet tetes, dan pipet volume. timbangan analitik, oven listrik,

desikator, tanur, lemari asam, refluk (pendingin balik), seperangkat glassware,

vortex, pH meter, viscometer, magnetic stirrer, buret, kompor listrik, sentrifuse,

dan alat analisis lainnya.

3.3.Metode Penelitian

Perlakuan disusun secara faktorial dalam Rancangan Acak Kelompok

Lengkap (RAKL) 2 faktor dengan 3 ulangan. Faktor pertama adalah konsentrasi

asam Trikloroasetat yang terdiri dari 2 taraf yaitu 20% dan 30% dan faktor kedua

adalah lama agitasi yang terdiri dari 3 taraf yaitu 1 jam, 2 jam dan 3 jam. Data

yang didapatkan dianalisis menggunakan Analysis of Variance dan Zeleny

untuk mendapatkan perlakuan terbaik.

3.4. Pelaksanaan Penelitian

3.4.1. Persiapan Bahan

Tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS) dikumpulkan dan dijemur di

bawah sinar matahari hingga kering. Tandan kosong sawit yang kering

dihaluskan dengan penepung halus sampai ukuran yang lebih halus. Setelah


10/24

6

TKKS cukup halus, dilakukan pengayakan dengan ukuran 80 mesh sehingga

TKKS berbentuk serbuk (Richana et al. 2011).

3.4.2. Pemurnian Selulosa TKKS Menggunakan Basa

Perlakuan awal dengan menggunakan basa dilakukan dengan

menggunakan metode Mission et al (2009) dan Sutikno et al (2010) yang di

modifikasi. Sampelserbuk TKKS ukuran 40 mesh ditimbang sebanyak 2 g

dimasukan dalam erlenmayer ukuran 100mL, kemudian ditambahkan larutan

NaOH 1Msebanyak 40 mL. Setelah itu, jerami dihomogenisasi menggunakan

shaker dengan kecepatan 100 rpm selama 3 menit dan dipanaskan dalam

autoclavepada suhu 121oC. Setelah itu, sampel disaring dan dibilas mengunakan

air suling sebanyak 400 mL. Kemudian bagian padat dikeringkan dalam oven

pada suhu 105oC sampai berat konstan.

3.4.3. Alkalisasi dan Karboksimetilasi

Proses alkalisasi dan karboksimetilasi dilakukan dengan menggunakan

metode Nisa et al (2014) yang dimodifikasi. Lima gram (5g) gram berat kering

serbuk TKKS dimasukkan kedalam erlenmeyer 250 mL (Misson, et al, 2009)

ditempatkan pada hotplate stirer kemudian ditambah 200 mL 2-propanol, 25

mL etanol, 25 mL aquades dan diaduk selama 10 menit. Selanjutnya

ditambahkan larutan NaOH 15 % tetes demi tetes sebanyak 20 mL dan proses

alkalisasi ini berlangsung selama 1 jam pada suhu 24 C. Setelah selesai

dilanjutkan proses karboksimetilasi yang ditempatkan kedalam waterbath

dengan menambahkan asam trikloroasetat (20% dan 30%) sebanyak 20 mL

sedikit demi sedikit. Proses ini berlangsung selama (1 jam, 2 jam, 3 jam) pada

suhu 75 C. Selama kedua proses ini berlangsung pengaduk tetap berputar.

Setelah itu dilakukan analisis selulosa metode Chesson.

3.4.4. Proses netralisasi dan pengeringan.

Setelah proses karboksimetilasi selesai, proses selanjutnya dilakukan

menurut metode Wijayani et al(2005) dan Nisa et al(2014). Waterbath dimatikan

kemudian campuran ini dipindahkan kedalam gelas kimia dan diukurpHnya.Selanjutnya ditambah asam asetat glasial sampai pH netral dan

didekantasi.Residu yang didapatkan ditambah 200 mL etanol dan diaduk

kemudian disaring menggunakan pompa vakum. Akhirnya dibungkus dalam

aluminium foil dikeringkan dalam oven selama 4 jam pada suhu 60 oC. CMC yang

telah kering ini kemudian dihaluskan dan disimpan dalam tempat tertutup.

3.4.5. Pengamatan

Pengamatan yang dilakukan dalam penelitian ini meliputi sejumlah

analisis untuk mengetahui hasil sudah memenuhi syarat utama untuk CMC teknis.


11/24

7

Analisis yang dilakukan meliputi analisis kadar air (Metode Termogravimetri),

analisis selulosa (Metode Chesson), analisis penentuan derajat subtitusi dengan

titrasi, indeks kelarutan dalam air (Metode Oven kering), analisis viskositas

menggunakan viscometer, analisis pengukuran pH larutan CMC 1%

menggunakan pH meter (Wijayani, 2005).

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 2.1 Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-P

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1. Peralatan Penunjang 3.121.000

2. Bahan Habis Pakai 4.312.000

3. Perjalanan 3.116.000

4. Lainlain 1.740.000

Total 12.289.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Kegiatan akan dilaksanakan selama empat bulan dengan rincian kegiatan sebagai

berikut :

Kegiatan

Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3 Bulan ke-4

Minggu ke- Minggu ke- Minggu ke- Minggu ke-

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Konsultasi Dengan

Dosen Pembimbing

Persiapan Bahan dan

Peralatan

Pelaksanaan

Penelitian

Analisis/Pengamatan

Pengumpulan Data

Analisis data dan

laporan akhir


12/24

8

DAFTAR PUSTAKA

Abe, K and Yano, H. 2009. Comparison of The Characteristic of Cellulose

Microfibril Aggregates of Wood, Rice Straw and Potato Tuber. Springer

Science. 16: 1017 1023.

Badan Pusat Statistik. 2003. Data Ekspor Impor Zat Aditif. Badan Pusat Statistik

Published. Jakarta

Badan Pusat Statistik. 2013. Luas Tanaman Perkebunan Besar Menurut JenisTanaman, Indonesia. http://www.bps.go.id/tab_sub/view.php. Diakses

pada tanggal 22 September 2014 pukul 16.08 WIB

Ditjen Perkebunan. 2012. Produksi, Luas Areal dan Produktivitas Perkebunan

di Indonesia.Direktorat Jendral Perkebunan Published. Jakarta

Lestari, Puji et al. 2012.Pengembangan Teknologi Pembuatan Biopolimer

Bernilai EekonomiTinggidari Limbah Tanaman Jagung (Zea Mays) Untuk

Industri Makanan: CMC (Carboxy Methyl Cellulose). Program Studi

Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian,

Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta

Mission, Mailin, et al. 2009. Pretreatment of empty palm fruit bunch for

production of chemicals via catalytic pyrolysis. Chemical Reaction

Engineering Group, Faculty of Chemical and Natural Resources

Engineering, Universiti Teknologi Malaysia, 81310 UTM Skudai, Johor,

Malaysia

Nisa, Dianrifya et al. 2014.Pemanfaatan Selulosa dari Kulit Buah Kakao

(Teobroma cacao L.) Sebagai Bahan Baku Pembuatan CMC

(Carboxymethyl Cellulose). Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol.2 No.3p.34-42, Juli 2014. Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, FTP Universitas

Brawijaya Malang

Nuringtyas, Tri Rini. 2010. Karbohidrat. Gajah Mada University Press,

Yogyakarta.

Permatasari, Linda. 2012. Pembuatan Senyawa Karboksi Metil Selulosa (CMC).

Politeknik Negeri Bandung. Bandung


13/24

9

Purwanto W, Sparringga RA. 2000. Pemanfaatan Tandan Kosong Kelapa dan

Batang Kelapa Sawit Sebagai Bahan Baku Pulp Kertas. Jurnal Sains dan

Teknologi Indonesia. 2(3): 5665.

Pusat Penelitian Kelapa Sawit. 2008. Aplikasi Kompos TKS Pada Kelapa Sawit

TM.Publikasi Pusat Penelitian Kelapa Sawit. Medan.

Richana N, Prastowo B, Purwantana B, Nuralamsyah A. 2011. Diversifikasi

Tandan Kosong Kelapa Sawit Untuk Biofuel Generasi 2 dan Reduksi 3

MCPD. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan. 106 hal.

Roliadi H, Anggraini D. 2011. Pembuatan Pulp dari Tandan Kosong Kelapa

Sawit ntuk Karton pada Skala Usaha Kecil. Pusat Litbang Keteknikan

Kehutanan dan Pengolahan Hasil Hutan. Bogor (ID).

Roliadi H. 2009. Pembuatan dan Kualitas Karton dari Campuran Pulp Tandan

Kosong Kelapa Sawit dan Limbah Padat Organik Industri Pulp. Pusat

Penelitian dan Pengembangan Hasil Hutan. Bogor (ID).

Sutikno., Hidayati, S., Nawansih, O., Nurainy, F., Rizal, S., Marniza., dan Arion,

R. 2010. Tingkat Degradasi Lignin Bagas Tebu Akibat Perlakuan Basa

Pada Berbagai Kondisi. http://blog.unila.ac.id/sutiknounila/category/

research-activities. Diakses pada tanggal 25 September 2014

Wijayani, A., Ummah, K., dan Siti Tjahjani. 2005. Karakteristik Karboksimetil

Selulosa (CMC) dari Enceng Gondok (Eichorniacrassipes (Mart) Solms).

Universitas Negeri Surabaya. Indo.J. Chem., 2005, 5 (3), 228 231

Zhai, Terry. 2014. Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC).

http://www.aliexpress.com/item/Sodium-Carboxymethyl-Cellulose-

CMC/1876709684.html. Diakses pada 19 september 2014 pukul 11.57

WIB. Foodchem International Coorporation. China


14/24

LAMPIRAN


15/24

I Nama

Lengkap

Siti

Zuhrotul

Mrmawaroh

2

Jenis

Kelamin

P

3

Program

Studi

Teknologi

Hasil

Pertanian

4

NPM

1214051067

5

Tempat

dan

Tanggal

Lahir

t994

6

E-mail

[email protected]

7

Nomor

Hp

08576993s620

Lampiran

1.

Biodata

Ketua

dan

Angota

Kelompok

1.1.

Biodata

Ketua

Kelompok

A.Identitas Diri

Semua

data

yang

saya isikan

dan tercantum

dalam

biodaxa

ini

adalah

benar

dan

dapat

jawabkan

secffa

hukum.

Apabila

di

kemudian

hari

ternyata

dijumpai

ketidaksesuaian

dengan

kenyataan,

saya

sanggup

menerima

sanksi.

Demikian

biodata

ini

saya

buat

dmgan

seboarnya

untuk

memenuhi

salah

satu

persyaratan

dalam

pengajuan

hibah

sebesar

Rp

12.239.000.

Bandar

Lamptmg,

25

Septerrber

2014

Pengusul,

Siti

Zuhrotul

Munaumroh

NPM.1214051067

B.Riwayat

Pendidikan

SD

SMP

SMA

Nama

Institusi

SDS 02

Gula

PutihMataram

SMP

Gula

Putih

Mataram

SMA

Sugar

Group

Junrsan

IPA

Tahun

Masuk-Lulus

2000-2006

2006-2009

2009-2012

C. Pemakalah

Seminar

Ilmiah

No.

Namapertemuan

ilmiah/

seminar

Judul

Artikel

Ilmiah

Waktu

dan

Tempat

I

SeminarNasional

Technopreneurship

Technopre,

eurship

GSG

UNILA,

I

Mei

2013


16/24

1.

Nama Lengkap

dengan

gelar)

Armalinda

Pertiwi

2. Jenis

Kelamin

P

3. Program

Studi

Teknologi

Hasil

Pertanian

4.

NPM

11140s1009

5.

Tempat

Tanggal

Lahir

I\deho,

10

Juni

1993

6.

E-mail

armalindahariyanto@gmail.

com

7.

Nomor

Telpon/IIP

082183353682

1.2. Biodata

Angota

Kelompok

A.Identitas

diri

Semua

data

yang

saya

isikan

dan

tercantum

dalam

biodata

ini

adalah

benar

dan

dapat

dipertanggungiawabkan

secara

hukum.

Apabila

di

kemudian

hari

ternyata

dijumpi

ketidaksesuaian

dengan

saya sanggup

menerima

sanksi.

Demikian

biodata

ini

saya

buat dengan

sebenarnya

untuk

memenuhi

salah

satu

persyaratan

dalam

pengajuan

hibah

sebesar

Rp 12.289.000.

Bandar

Lamprmg,

25

September

2014

,

Armalinda

Pertiwi

NPM.1114051009

B. RiwayatPendidikan

SD

SMP

SMA

Nama

Institusi

SD

AL.AZARg

Kemang

Pratama

Bekasi

SMPN

81

Jakarta

SMAN

7I

Jakarta

Jurusan

IPA

Tahun Masuk-Lulus

1999-2005

2005-2008

2008-201r

C.

Pemakalah

Seminar

Ilmiah

No.

Namapertemuan

ilmiah/

senninar

Judul

Artikel

Ilmiab

Waktu

dan

Tempat

l.

SeminarNasional

Technopreneurship

Technopreneurship

GSG

LIMLA.,

1

Mei

2013

2.

Studium

General

dan

SeminarNasional

Lingkungan

Hidup

Pemanfaatan

Limbah

Industri

Gula

Sebagai

Bahan

Baku

Biogas

GSG

UMLA,

3

Mei

2012

3.

Seminar

Batffi

Anemon

Diving

Club

Red

Tide

FMIPA

IINILA,

22

Julrri20l3


17/24

I

Nama

tengkap

CitaPrimaPutri

2

Jenis

Kelamin

P

3

Program

Studi

Teknologi

Hasil

Pertanian

4

NPM

121405101s

5

Tempat

dan Tanggal

Lahir

Bandar

Lampung,

30

Jantrari

1995

6 E-mail

citraprimal

83

@gmail.com

7

Nomor

Hp

085840552500

13. Biodata

Anggote

Kelompok

A.Identitas

Diri

Semua

data

yang

saya

isikan

dau

tercantum

dalarn

biodata

ini

adalah

benm

dan

dapat

dipertanggungiawabkan

secina

hukum.

Apabila

di

kemudian

hari

ternyata

dijumpai

ketidaksesuaian

dengan

saya

sanggup

menerima

sanksi.

Demikian

biodata

ini

saya

buat

de,ngan

sebe,narnya

unfuk

memqruhi

salatr

satu

persyaratan

dalarn

pengajuan

hibah

sebesar

Rp

12.2g9.000.

Bandar

Lampung

25

Septemb

er 2014

Pengusul,

Citra

Prima

Putri

NPM.

1214051015

B.

Riwayat

Pendidikan

SD

SMP

SMA

Nama

Institusi

SDN

3 Sukajawa

SMP

PGRI

I

Bandar

Lampung

SMAN

16

BandarLampung

Jurusan

IPA

Tahun

Masuk-Lulus

2000-2006

2WG2009

2W9-2012

C. Pemakalah

Serninar

Ilmiah

No.

Namapertemuan

ilmiah/

seminar

Judul

Artikel

Ilmiatr

Waktu

dan

Tempat

I

SeminarNasional

Technopre,lreurship

Technopreneurship

GSG

IJNILA,

I

Mei

2013


18/24

1.4. Biodata

Anggota

Kelompok

A.Identitas

Diri

Semua data

yang

saya

isikan

dan tercantum dalam biodata ini adalah

berur

dan

dapat dipertanggungiawabkan

s@ara hukum. Apabila

di

kemudian hari ternyata

dijumpai ketidaksesuaian

dengan

kenyataaq saya

sanggup

menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya bud dengan sebe,narnya rmtuk memenuhi salah satu

persyaratan

dalam

pengajuan

hibah

sebesar Rp

12.289.000.

Bandar Lampung, 25

September

2014

Pengusul,

Muhammal Nurreza

Hidavat

NPM.

131405103r

I

NamaLengkap

Muhamrnad

Nureza

Hidayat

2

Jenis

Kelamin

L

3

Program Studi

Teknologi

Hasil Pertanian

4

NPM

1314051031

5

Tempat

dan

Tanggal

Lahir

Tanjung Karang,

14

Oktober

1995

6

E-mail

[email protected]

7

Nomor

Hp

085766899s29

B.Riwayat

Pendidikan

SD

SMP

SMA

Naura

Institusi

SDS

01

Gula

Putih

Mataram

SMP Gula

Putih

Mataram

SMA

Sugar

Group

Jurusan

IPA

Tahun

Masuk-Lulus

2001-2007

2007-2010 2010-2013


19/24

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

2.1. Alat Penunjang

2.2. Bahan Habis Pakai

No Material Justifikasi

Pemakaian

Kuantitas Harga

Satuan

(Rp)

Keterangan

(Rp)

1 Etanol 96% Botol 1 600.000 600.000

2 TKKS Kg 5 5.000 25.000

3 NaOH Botol 1 100.000 100.000

4 Tissue gulung Gulung 10 3.700 37.000

5 H2SO4 Botol 1 500.000 500.000

6Asam Asetat

GlasialBotol 1 550.000 550.000

7Asam

TrikloroasetatBotol 1 500.000 500.000

82-Propanol

87%Botol 1 1.000.000 1.000.000

9 Indikator PP Botol 1 1.000.000 1.000.000

SUB TOTAL (Rp) 4.312.000

No. Material JustifikasiPemakaian

Kuantitas HargaSatuan (Rp)

Keterangan(Rp)

1 Tabung

Leher 3 Buah 1 50.000 50.000

2Kondensor Buah 2 50.000 100.000

3 Loyang Buah 5 20.000 100.000

4 Corong

Plastik Buah 10 20.000 200.000

5 Jarum Ose Buah 2 12.500 25.000

6 BotolSemprot Buah 2 8.000 16.000

7 Gelas Beker

100 mL Buah 3 60.000 180.000

8 Erlenmeyer

250 mL Buah 15 100.000 1.500.000

9 Erlenmeyer

100 mL Buah 15 50.000 750.000

10 Tabung

Reaksi Tutup

Ulir Buah 10 20.000 200.000



20/24

2.3. Perjalanan

2.4. Lain-lain

No MaterialJustifikasi

PemakaianKuantitas

Harga

Satuan

(Rp)

Keterangan

(Rp)

1Pemeliharaan

LaboratoriumBulan 4 60.000 240.000

2Penelusuran

PustakaBulan 2 100.000 200.000

3 Analisis Data Paket 2 500.000 1.000.000

4Penggandaan

LaporanJilid 10 30.000 300.000


TOTAL (Keseluruhan) Rp.12.289.000

No Material

Justifikasi

Pemakaian Kuantitas

Harga

Satuan(Rp)

Keterangan

(Rp)

1

Perjalanan ke

toko pembelian

alat

Orang 2 50.000 100.000

2

Perjalanan

membeli TKKS

ke Bekri,

Lampung Tengah

Orang 2 100.000 200.000

3.Perjalanan ke

Laboratorium

Orang

4 (4hari x

16

minggu)

10.000 2.816.000



21/24

Lampiran 3. Susunan organisasi tim peneliti dan pembagian tugas

No. Nama/NPMProgram

Studi

Bidang

Ilmu

Alokasi Waktu

(Jam/Minggu)Uraian Tugas

1.

Siti Zuhrotul

Munawaroh/

1214051067

THPMetode

Ilmiah10

Menejemen

semua

kegiatan

penelitian

2.

Citra Prima

Putri/121405

1015

THP Peneliti 10

Proses

penelitian

pada

perlakuan

awal dan

pemurnian

selulosa

3.

Armalinda

Pertiwi/1114

051009

THP Peneliti 10

Proses

penelitian

pada

pembuatan

cmc

4.

Muhammad

Nurreza

Hidayat/1314051031

THPPerancangan

Peralatan

10

Pendesainan

alat-alat dan

bahanpenelitian


22/24

1

Namalengkap

(dengan

selar)

Dr.

Sri

Hidayati,

S.T.P,

M.P

2 JenisKelamin P

3

Prouram Studi

Teknolosi Hasil Pertanian

4

NIlvIlhIIP 197109301995n2401

5

Tempat danTanggal

Lahir

Bandarjay4

30 September 1971

6 E-mail Hidayati

[email protected]

7

Nomor

Teleoon/[IP 085841147700

Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri

B.

RiwayatPendidikan

2.l Prosram:

s-1

s-2

3

Nama PT

Universitas

Lampung

Universitas

GadiahMada

Institut Pertanian

Bosor

Bidang Ilmu Pertanian

Teloologi

Pertanian

Teknologi

Pertanian

Tahun Masuk

1990

1996

2402

Tahun Lulus

1995

t999

2006

Judul Skripsi/

Tesis/Disertasi

Pembuatan

Produk Makanan

Ekstruksi

Dari

Ubikayu:Kedelai

Dan

Jagung

Pembuatan

CMC

Dari

Ampas Tebu

Pe,rancangan

Proses Produksi

MES

Dari

Minyak

Sawitdan

Uji

Eftktivitasnya

PadaPendesakan

Minyak Bumi

Nama

Pembim-

bine/ Promotor

Dr.

Siti

Nurdianatr

Prof.

Kapti

Prof.

Ani

Suryani

C.

Pengahman

Penyampaian

Makalah

Secara Oral Pada

Pertemuan/

Seminar

Ilmiah Dalam

5 Tahun

Terakhir

No

Nama Pertemuan

Ilmiah/Seminai

JudulArtikel

Wakfu

dan

Temnat

I

Seminar

Hasil Penelitian

Hibah Bersaing

tahun

ke

2

Kaj ian

proses

pernbuatan

MES

dari

minyak

2009

di

lnstitut

Pertanian

Boeor

2

Seminar

Hasil Penelitian

Fundamental tahunke I

Ka

eristik Gugirs

Sulfffirt

Dan Perubahan

Komposisi

Metil

Ester

akibat Kerusakan

2010

di

Institut

Pertanian


23/24

No

Nama

Pertemuan

Ihinh/

Semlnar

Jqdul

Artikel

Waktu

du

Temnat

Panas

Pada

MES Dari

Sawit

dan Jarak

Pasar

Bogor

3

Seminar

llasil

Penelitian

Fundamental

ke

2

Karakteristik

Gugus

Sulfonat

Dan

Perubahan

Metil

Ester

Akibat

Kenrsakan

Panas

Pada

MES

dari

Sawit

Dan Jarak

Pagar

201 r

di

Institut

Pertanian

Bogor

Semua

data

yang

saya

isikan

dan

tercantum

dalarn

biodata

ini

adatah

benar

dan

{4Pat

dipertanggmgiawabkan

sffiara

hukrm.

Apabila

di

kemudian

hari

ternyata

dijrnpai

ketidak-sesuaian

dengan

saya

sanggup

menerima

risikonya.

Demikian

biodata

ini

saya buat

dengan

sebenamya

untuk

mernenuhi

salah

satu

persyaratan

dalam

pengajuan

PKM-P

mahasiswa

Bandar

Lamprmg,

25

September

2014

Dosen

Pendamping

Jr

Dr.

Sri

Hidavatl

S.T.P..

M.P

NIP.

I 97

I

093019951,22A01


24/24

Kementerian

Pendidikan

Dan Kebudayaan

Republik

lndonesia

UNIYERSITAS

LAMPUNG

Jalan Prof,Dr.Soemantri Brqionegoro

No I Banda

Lampung 35145

Telepon

{0721)

70

I

609,

7

0267

3,7

03 47

5,7

01252,

fax

(072

I

)

7

027

67

SURAT PERI\TYATAAI\I

KETUA PEI\TELITI/PELAKSANA

Yang

bertandat-ngan di bawah

ini:

Nama

NIM

Program Studi

Fakultas

Siti

Zuhrotul Munawaroh

t2t4051067

Teknologi Hasil Pertanian

Pertanian

Dengan ini

menyatakan bahwa

usulan PKM

Penelitian

saya dengan

judul:

(Optimasi

Pembuatan

Corbry

M yl

Cellulose

(CMC)

Sebagai Bahan

Penstabil

Emulsi

Bertasis Selulosa

Limbah

Tandan

Kosong

Kelapa Sawit'

yang

diusulkan

untuk

tahun

anggaran

2014D015

bersifat

original

dan belum

pernah

dibiayai

oleh lembaga

atau sumber

dana lain-

Bilamana

di

kemudian

hari

ditemukan

ketidaksesuaian

dengan

pernyataan

ini,

maka

saya

bersedia

ditunart

dan

diproses sesuai dengan ketentuan

yang berlaku

dan

mengembalikan

selurtrh

biaya

penelitian

yang

sudah diterima

ke kas

negara.

Demikian

penryataan

ini

dibuat

dengan

sesugguhnya

dan dengan

sebenar-

benanrya.

Bandar

lampung,

25

September

2014

Ymgmyatalm,

Siti

Zuhrotul

Munawaroh

NPM. 1214051067

Mengetahui,

pembuatan cmc berbasis tandan kosong kel

Documents