pemanfaatan protein pakan pada domba lokal …eprints.undip.ac.id/54158/1/cover.pdf · perlakuan...
TRANSCRIPT
i
PEMANFAATAN PROTEIN PAKAN PADA DOMBA LOKAL JANTAN
YANG DIBERI KONSENTRAT DAN JERAMI PADI PERLAKUAN
DENGAN URIN DAN UREA
SKRIPSI
Oleh :
WAHYU SUBAGIO SAPUTRO
23010111130196
PROGRAM STUDI S-1 PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2015
ii
PEMANFAATAN PROTEIN PAKAN PADA DOMBA LOKAL JANTAN
YANG DIBERI KONSENTRAT DAN JERAMI PADI PERLAKUAN
DENGAN URIN DAN UREA
SKRIPSI
Oleh :
WAHYU SUBAGIO SAPUTRO
23010111130196
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh
Gelar Sarjana Peternakan pada Program Studi S-1 Peternakan
Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro
PROGRAM STUDI S-1 PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2015
iii
iv
v
RINGKASAN
WAHYU SUBAGIO SAPUTRO. 23010111130196. 2015. Pemanfaatan Protein
Pakan pada Domba Lokal Jantan yang Diberi Konsentrat dan Jerami Padi
Perlakuan dengan Urin dan Urea (Dietary Protein Utilization in Local Rams were
Given Fed Concentrate and Rice Straw Treated with Urine and/or Urea).
(Pembimbing : EDY RIANTO dan ENDANG PURBOWATI).
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pemanfaatan protein pakan domba
lokal jantan antara yang diberi pakan konsentrat dan jerami padi perlakuan
menggunakan urin dan urea. Penelitian dilaksanakan di Kandang
Domba/Kambing, Jurusan Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian,
Universitas Diponegoro dari tanggal 1 Juni – 21 Desember 2014.
Materi yang digunakan adalah 12 ekor domba lokal jantan dengan umur
kurang lebih sekitar 1 tahun dan bobot badan rata-rata 25,44 ± 1,60 kg (CV =
6,12%). Pakan yang digunakan dalam penelitian ini meliputi pakan konsentrat
(dedak padi 31,7%, bungkil kedelai 10,0%, dedak gandum 43,3%, gaplek 15,0%
dan mineral 1%) dan jerami padi. Rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3
perlakuan dan 4 ulangan digunakan dalam penelitian ini. Perlakuan tersebut
adalah T0 (jerami padi tanpa perlakuan), T1 (jerami padi perlakuan dengan urea)
dan T2 jerami padi perlakuan dengan urin). Konsentrat diberikan 2,3% dari bobot
badan dan jerami padi ad libitum. Konsentrat diberikan 2 kali sehari pada pukul
06.00 dan 15.00, jerami padi diberikan 2 jam setelah konsentrat. Parameter yang
diamati adalah pertambahan bobot badan harian (PBBH), konsumsi bahan kering
(BK), konsumsi protein kasar (PK), kecernaan PK, PK tercerna, deposisi PK, PK
terdeposisi, nilai biologis protein (NBP), konversi PK terkonsumsi, konversi PK
tercerna dan konversi PK terdeposisi. Data selanjutnya diolah dan dianalisis
dengan analisis sidik ragam (ANOVA) pada taraf signifikansi 5%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa parameter yang diamati tidak
berbeda nyata (P>0,05) antar perlakuan. Rata-rata PBBH adalah 38,20 g,
konsumsi BK adalah 895,86 g/hari, konsumsi PK adalah 152,24 g/hari, kecernaan
PK adalah 77,34 %, PK tercerna adalah 117,37 g/hari, deposisi PK adalah 65,66
%, PK terdeposisi adalah 99,49 g/hari, NBP adalah 84,88 %, konversi PK
terkonsumsi adalah 4,98, konversi PK tercerna adalah 3,94 dan konversi PK
terdeposisi adalah 3,40. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa
perlakuan jerami padi dengan urea ataupun urin tidak mempengaruhi pemanfaatan
protein pakan.
vi
KATA PENGANTAR
Jumlah jerami padi dan urin sapi yang melimpah sepanjang musim, sangat
potensial dijadikan sebagai pakan berserat untuk ternak ruminansia. Namun
pemanfaatan jerami padi masih terkendala dengan kualitasnya yang rendah,
sehingga perlu dilakukan suatu pengolahan terlebih dahulu untuk meningkatkan
kualitasnya. Peningkatan kualitas pakan dapat diukur dari kadar protein kasar
suatu pakan. Salah satu cara yang dapat dilakukan dalam meningkatkan kadar
protein pakan adalah dengan menambahkan urin, karena di dalam urin sapi
terdapat senyawa N dalam bentuk urea yang dapat digunakan untuk perlakuan
jerami padi, sehingga kadar N dalam jerami padi akan meningkat. Pemanfaatan
limbah pertanian dan peternakan ini diharapkan dapat menurunkan cemaran
terhadap lingkungan dan meningkatkan pemasukan dalam usaha pertanian
ataupun peternakan.
Alhamdullilah, puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan
rahmat dan hidayahnya kepada penulis, sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini
dengan lancar. Terimakasih banyak kepada Prof. Ir. Edy Rianto, M.Sc., Ph.D. dan
Dr. Ir. Endang Purbowati, M.P. yang sangat sabar dalam membimbing,
memberikan saran dan menasehati penulis. Penulis juga mengucapkan
terimakasih kepada Prof. Ir. Agung Purnomoadi, M.Sc., Ph.D. dan Ir. Sularno
Dartosukarno yang selalu menyemangati dan memberikan inspirasi serta
menasehati penulis, kepada Dr. Ir. Sri Mukodiningsih, M.S. selaku dosen wali
yang selalu memberikan semangat, dan kepada seluruh dosen Laboratorium
vii
Produksi Ternak Potong dan Perah yang selalu menyemangati dan menasehati
penulis.
Kepada orang tua penulis (Bapak Sunarto, S.TP dan Ibu Yuliana N.), Mas
Ery, Mbak Ira dan Nadhif, penulis mengucapkan banyak terimakasih atas do’a,
dukungan, semangat dan nasehatnya. Kepada tim penelitian “Monday Kotis
Family” (Aura, Ami, Teteh Alvi, Pak Kuns, Ian Onadio, Kabib, Yody dan Chue),
penulis mengucapkan banyak terimakasih atas pengalaman, cerita, kekonyolan
dan bantuannya. Kepada sahabat tim penelitian biogas (Istiadi, Bang Ariel, Tata’,
Hayu, Nanta dan Erna) yang selalu membuat ramai suasana mess dan tim “Seceng
part 2” (Hasyim, Haris, Henny, Temon, Gunawan dan Bu Anis Muktiani), tim
“Karkas Purwodadian” (Bu Retno Adiwinarti, Wisnu dan Rifa), tim PKL
“Gunungpati #Makplenyuukk” (Rizal, Nina, Wisnu) atas segala bantuannya.
Ucapan terimakasih juga kepada keluarga besar dan tim asisten “Potong Mania”
yang sering membantu dalam pengambilan data, Kelas A, Kelas D dan teman-
teman angkatan 2011 atas pengalaman dan persahabatannya, Bala Kurawa Kos
Timoho Timur Ijo (Nazar Janaka, Antok Sutarno, Widy A, Ribi M, Arman N,
Yanuar K) atas semangat dan cerbolan konyolnya.
Penulis menyadari bahwa dalam tulisan ini masih banyak kekurangan,
sehingga saran dari pembaca sangat penulis harapkan. Semoga skripsi ini
bermanfaat untuk pembaca.
Semarang, September 2015
Penulis
viii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ..................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ............................................................................................ x
DAFTAR ILUSTRASI .................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xii
BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ................................................................................... 1
1.2.Tujuan dan Manfaat ............................................................................ 2
BAB II. TINJUAN PUSTAKA ....................................................................... 4
2.1. Pakan .................................................................................................. 4
2.2. Konsumsi Pakan ................................................................................. 5
2.3. Jerami Padi ......................................................................................... 6
2.4. Penambahan Nitrogen ........................................................................ 7
2.5. Protein ................................................................................................ 8
2.6. Kecernaan Protein Pakan ................................................................... 9
2.7. Metabolisme Protein .......................................................................... 10
2.8. Deposisi Protein ................................................................................. 12
BAB III. MATERI DAN METODE ................................................................ 14
3.1. Materi Penelitian ................................................................................ 14
3.2. Metode Penelitian .............................................................................. 15
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................ 21
4.1. Konsumsi dan Kecernaan Bahan Kering Pakan ................................ 21
4.2. Kecernaan Protein Kasar dan Protein Kasar Tercerna ....................... 22
4.3. Deposisi Protein Kasar ....................................................................... 23
4.4. Konversi Protein ................................................................................ 26
BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 28
ix
5.1. Simpulan ............................................................................................ 28
5.2. Saran .................................................................................................. 28
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 29
LAMPIRAN ..................................................................................................... 32
RIWAYAT HIDUP PENULIS ........................................................................ 61
i
DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
1. Kandungan Nutrisi Bahan Pakan ......................................................... 15
2. Konsumsi Bahan Kering, Kecernaan Bahan Kering, Konsumsi
Protein Kasar dan Kadar Protein Kasar ................................................ 21
3. Konsumsi Protein Kasar Total, Kecernaan Protein Kasar dan Protein
Kasar Tercerna ..................................................................................... 23
4. Konsumsi Protein Kasar, Deposisi Protein Kasar, Protein Kasar
Terdeposisi dan Nilai Biologis Protein ................................................ 24
5. Konversi Protein Kasar Terkonsumsi, Konversi Protein Kasar
Tercerna, Konversi Protein Kasar Terdeposisi .................................... 26
ii
DAFTAR ILUSTRASI
Nomor Halaman
1. Skema Proses Metabolisme Protein (Arora, 1995) .................................... 11
iii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman
1. Uji Statistik Pengaruh Perlakuan terhadap Konsumsi Bahan Kering
Total ........................................................................................................ 32
2. Uji Statistik Kecernaan Bahan Kering Pakan ......................................... 36
3. Uji Statistik Pengaruh Perlakuan terhadap Konsumsi Protein Kasar ..... 38
4. Uji Statistik Pengaruh Perlakuan terhadap Kecernaan Protein Kasar .... 40
5. Uji Statistik Pengaruh Perlakuan terhadap Protein Tercerna ................. 42
6. Uji Statistik Pengaruh Perlakuan terhadap Deposisi Protein .................. 44
7. Uji Statistik Pengaruh Perlakuan terhadap Protein Terdeposisi ............. 46
8. Uji Statistik Pengaruh Perlakuan terhadap Nilai Biologis Protein ......... 48
9. Uji Statistik Pengaruh Perlakuan terhadap Pertambahan Bobot Badan
Harian ..................................................................................................... 50
10. Uji Statistik Pengaruh Perlakuan terhadap Konversi Protein Kasar
Terkonsumsi ........................................................................................... 52
11. Uji Statistik Pengaruh Perlakuan terhadap Konversi Protein Kasar
Tercerna .................................................................................................. 54
12. Uji Statistik Pengaruh Perlakuan terhadap Konversi Protein Kasar
Terdeposisi .............................................................................................. 56
13. Hasil Analisis Proksimat Bahan Pakan dan Sampel Feses ..................... 58
14. Hasil Analisis Kandungan Nitrogen Urin ............................................... 60