pelatihan budidaya dan rancang bangun mesin …

92

DOI : http://dx.doi.org/10.25105/urbanenvirotech.v3i1.5095

JUARA:

Jurnal Wahana Abdimas Sejahtera

Pelatihan Budidaya dan Rancang Bangun Mesin Multifungsi (Pengaduk, Pencacah, dan Pencetak Pelet) Ikan Air Tawar Dan Ayam

Kampung Gafur, Wahyuni

e-ISSN 2715-4998, Volume 1, Nomor 1, halaman 100 - 108, Januari 2020 Doi : 10.25105/juara.v1i1.6308

PELATIHAN BUDIDAYA DAN RANCANG BANGUN MESIN MULTIFUNGSI (PENGADUK, PENCACAH, DAN PENCETAK PELET) IKAN AIR TAWAR DAN AYAM KAMPUNG Training on Aquaculture and Design of Multifunctional Machines (Mixers, Choppers, and Pellets) of Fish and Kampung Chickens Abdul Gafur1*, Endang Sri Wahyuni2 1D3 Teknik Mesin, Jurusan Teknik Mesin, Politeknik Negeri Bengkalis, Bengkalis, Indonesia 2D4 Akuntansi Keuangan Publik, Politeknik Negeri Bengkalis, Bengkalis, Indonesia

Sejarah Artikel Diterima

Oktober 2019 Revisi

Desember 2019 Disetujui

Desember 2019 Terbit Online Januari 2020

*Penulis Koresponden: [email protected]

Kata Kunci: ayam kampung

ikan air tawar

mesin pellet

mesin pencacah

mesin pengaduk

rancang bangun Keywords:

chopping machines

design

freshwater fish

kampong chicken

mixers

pellet machines

Abstrak

Tujuan dilaksanakannya Program Penerapan Teknologi Tepat Guna (PPTTG) adalah untuk membantu mengatasi permasalahan masyarakat di Desa Pambang Baru terutama Kelompok Tani Berkah untuk mengatasi mahalnya harga pakan ayam kampung dan ikan air tawar. Selain itu juga hasil dari teknologi ini dapat memanfaatkan limbah yang tidak terpakai menjadi harga jual tinggi dan dapat dimanfaatkan peternak sebagai pakan yang murah dan terjangkau. Luaran yang diharapkan dari Program Penerapan Tenologi Tepat Guna (PPTTG) ini diantaranya adalah terbentuknya kelompok usaha bersama (KUBE) di Desa Pambang Baru dalam hal usaha pelet pakan ayam kampung dan ikan air tawar secara komersil. Tahapan kegiatan yang akan dilaksanakan berupa pengadaan/pembuatan mesin Penepung, mesin pengaduk dan pelet serta pelatihan dan workshop budidaya ayam kampung dan ikan air tawar. Hasil dari kegiatan pengabdian ini tercipta satu set alat pengolah pelet, mulai dari penepung, pengaduk dan pelet serta terlaksananya pelatihan dan workshop budidaya dan pasca panen ayam kampung dan ikan air tawar. Dengan adanya kegiatan pengabdian kepada masyarakat dan teknologi tepat guna yang diterapkan dapat menambah penghasilan petani dan dapat membantu menekan harga pakan yang terlalu mahal.

Abstract

The purpose of the Implementation of Appropriate Technology Application Program (PPTTG) is to help overcome community problems in Desa Pambang Baru especially the Blessing Farmers Group to overcome the high price of native chicken and freshwater fish feed. In addition, the results of this technology can utilize unused waste into high selling prices and can be used by farmers as cheap and affordable feed. Expected outputs from the Appropriate Tenology Application Program (PPTTG) include the formation of a joint business group (KUBE) in Desa Pambang Baru in commercial commercial poultry and freshwater fish pellet business. Stages of activities to be carried out in the form of procurement/manufacture of Penepung machines, mixer and pellet machines as well as training and workshops for native chicken and freshwater fish farming.The results of this service activity created a set of pellet processing equipment, ranging from flour, stirring and pellets as well as the implementation of training and workshops on cultivation and post-harvest native chicken and freshwater fish. With the community service activities and the appropriate technology that is applied can increase the income of farmers and can help reduce the price of feed that is too expensive

http://dx.doi.org/10.25105/urbanenvirotech.v3i1.5095

mailto:[email protected]

Pelatihan Budidaya Dan Rancang Bangun Mesin Multifungsi (Pengaduk, Pencacah, dan Pencetak Pelet) Ikan Air Tawar Dan Ayam Kampung

Gafur, Wahyuni e-ISSN 2715-4998, Volume 1, Nomor 1, halaman 92 - 99, Januari 2020

Doi : 10.25105/juara.v1i1.6308

93


1. PENDAHULUAN

Permasalahan peternak ayam kampung dan ikan air tawar yaitu mahalnya harga pakan

ayam kampung dan ikan air tawar. Tingginya permintaan pakan tidak dibarengi dengan harga

ayam kampung dan ikan air tawar. Hal ini menyebabkan usaha ayam kampung dan ikan air

tawar yang dikelola sering mengalami kerugian dalam hal tenaga dan waktu. Para peternak

kemudian mencoba mencari makanan alternatif untuk ikan yang dapat memenuhi kandungan

protein dan karbohidrat, dalam hal ini para peternak ikan memilih magot, limbah sayuran dan

limbah ikan yang telah difermentasikan sebagai bahan dasar pakan ayam kampung dan ikan air

tawar.

Meskipun telah ditemukan bahan dasar pakan ayam kampung, peternak masih memiliki

masalah tentang penyimpanan dan pemberian pakan ke ternak mereka. Oleh karena itu, pada

penerapan teknologi tepat guna ini dibuatkan teknologi mesin pelet komplit dengan penepung

dan pengaduknya. Mesin dirancang menggunakan satu motor penggerak dengan tiga fungsi

pencacah dan pencetak pelet dan pengaduk. Pengaduk dirancang menggunakan motor dengan

wadah pengaduk yang didalamnya diberikan sirip-sirip sebagai pengaduk. Pencetak pelet

dirancang menggunakan roda berbentuk barbel sebagai penekan dan plat berlubang dan

berputar sebagai tempat pencetak, dibawah tempat pencetak dibuat pisau pemotong pelet

yang keluar (pressing) kearah ujung tabung (form hole plate) sehingga menjadikan bahan

berbentuk pelet padat. Selain itu juga ukuran pelet akan divariasikan menjadi 3 (tiga) ukuran

pelet, kecil (3 mm), sedang (5 mm), dan besar (8 mm). Mesin penepung dirancang dengan dua

fungsi untuk mencacah bahan baku kering. Hasil rancang bangun mesin multifungsi pengaduk,

pencacah dan pelet diharapkan dapat bermanfaat untuk masyarakat peternak ayam kampung

dan ikan air tawar.

Target luaran dari kegiatan ini adalah kelompok Usaha ternak ayam kampung dan ikan air

tawar di Desa Pambang Baru, Kabupaten Bengkalis, dengan harapan dalam kegiatan ini adalah

pembuatan mesin pengaduk, pencacah dan pencetak pelet, dan memberikan pelatihan tentang

usaha ternak ayam kampung dan ikan air tawar dan penjelasan terhadap kerja alat/mesin dan

cara perawatannya, sehingga tujuan untuk meningkatkan keuntungan pada ternak ayam

kampung dan ikan air tawar tercapai, dan menciptakan peluang usaha produksi pakan alternatif

secara komersil.




Doi : 10.25105/juara.v1i1.6308

94


2. METODE PELAKSANAAN

Metode dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat untuk Kelompok Tani Berkah dan

ibu-ibu PKK di Desa Pambang Baru Kecamatan Bantan, Kabupaten Bengkalis. Kegiatan

penerapan Teknologi Tepat Guna (TTG) akan dilakukan di tempat kegiatan pelaksanaan, yaitu di

Bengkel Konstruksi Politeknik Negeri Bengkalis untuk membuat dan merakit alat yang akan

dirancang, dan diaplikasikan pada kelompok mitra Desa Pambang Baru. Untuk mencapai hasil

yang maksimal pada program penerapan TTG ini dibuatkan tahapan/ metode pelaksanaan

program yang dapat dilihat pada bagan alir pada Gambar 1.

Pelaksanaan kegiatan ini direncanakan dalam waktu 8 bulan, secara singkat gambaran

pelaksanaan kegiatan yang dilakukan sebagai berikut: Pelaksanaan kegiatan yang bersifat

administratif berupa kegiatan survei dan observasi ke lapangan sebagai bahan analisis

permasalahan dan solusi pemecahannya. Setelah mendapat permasalahan dari mitra

dilanjutkan dengan pengajuan proposal ke Ristek Dikti. Setelah proposal diterima oleh pihak

Ristek Dikti diadakan sosialisasi dan penyuluhan pada masyarakat sekaligus membuat

kesepakatan bersama untuk merencanakan kegiatan, setelah itu langkah terakhir yang

dilakukan ketua pengusul adalah memulai pembuatan mesin pengaduk, penepung, dan pelet.

Pada point pembuatan materi pelatihan berisi tentang pembuatan modul pelatihan (dalam

bentuk hardcopy) yaitu modul ikan air tawar dan modul ayam kampung. Tahap selanjutnya

adalah persiapan pelatihan teknologi ikan air tawar dan ayam kampung dan realisasi kegiatan

dengan menyiapkan segala hal peralatan dan bahan yang dibutuhkan, seperti spanduk, alat

tulis, konsumsi, ruangan, dan persiapan yang lain yang dibutuhkan. Pada tahap ini mitra diberi

pelatihan teknologi budidaya ikan air tawar dan ayam kampung secara komersil. Setelah

diadakan pelatihan untuk menambah pengetahuan budidaya dan pasca panen ikan air tawar

dan ayam kampung, mitra diberikan pelatihan pengoperasian dan perawatan mesin set pelet.

Adapun luaran dari kegiatan ini adalah terciptanya 1 unit mesin pengaduk, penepung, dan pelet.

Terbentuknya kelompok Unit Bersama (KUBE) budidaya ikan air tawar dan ayam kampung dan

terakhir akan dilakukan pendampingan dan evaluasi bersama terkait pelaksanaan program

pengabdian kepada masyarakat kepada mitra dan teknologi tepat guna yang diterapkan.




Doi : 10.25105/juara.v1i1.6308

95


Gambar 1. Metode pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat

3. HASIL DAN DISKUSI

Hasil yang dicapai pada program Penerapan Teknologi Tepat Guna diantaranya adalah

sosialisasi pengusul ke desa mitra, kemudian pengusul melakukan pembuatan alat mesin

pengaduk, penepung dan pelet. Setelah itu pengusul melakukan pelatihan teknologi budidaya

dan pasca panen ayam kampung dan ikan air tawar dan serah terima alat. pengusul juga

mempublikasikan hasil penelitian di media cetak dan online serta publikasi di jurnal nasional.

Selain itu luaran lainnya yang akan dilaksanakan adalah pendampingan ke kelompok mitra.

Mulai

Pelaksanaan yang bersifat administratif

Pembuatan Materi Pelatihan dan Pembuatan Mesin Multifungsi (Pengaduk, Penepung, dan Pelet)

Pemberian Materi dan Penyuluhan Budidaya Ikan Air Tawar dan Ayam Kampung

Pemberian Pelatihan Pengoperasian dan Perawatan Mesin Multifungsi

Pemberian Pendampingan dan Pemasaran Hasil Produksi

Output Kegiatan




Doi : 10.25105/juara.v1i1.6308

96


3.1 Pelatihan Teknologi Budidaya dan Pasca Panen Ayam kampung dan Ikan Air Tawar Adapun salah satu luaran yang ingin dicapai ketua pelaksana pada program penerapan

teknologi tepat guna kepada masyarakat ini adalah masyarakat dapat lebih mengetahui cara

budidaya ayam kampung dan ikan air tawar yang baik, kemudian cara pengolahan pasca panen,

agar nantinya dapat lebih mengembangkan ayam kampung dan ikan air tawar petani secara

komersil.

Pada acara pelatihan ini dihadiri oleh tokoh masyarakat RT, RW, dusun dan kelompok mitra

serta ibu-ibu PKK. Dari pihak tim menghadirkan narasumber dari petugas pendamping pertanian

dari Dinas Pertanian Kabupaten Bengkalis dan dokter hewan Kabupaten Bengkalis. Banyak hal

yang disampaikan oleh narasumber dimulai dari morfologi ayam kampung dan ikan air tawar,

cara pembibitan yang baik, pengolahan lahan dan proses pengolahan pasca panen. Gambar 3

menunjukkan hasil pelatihan budidaya dan pasca panen ayam kampung dan ikan air tawar. Dari

hasil pelatihan ini masyarakat menjadi lebih mengetahui bagaimana budidaya pasca panen

ayam kampung dan ikan air tawar yang baik.

Gambar 2. Pelatihan budidaya dan pasca panen ikan air tawar dan ayam kampung

3.1.1 Produk Mesin Penepung, Pengaduk, dan Pelet

Pada program pengabdian kepada masyarakat ini juga tim menghasilkan sebuah produk

teknologi tepat guna yaitu berupa mesin multifungsi penepung, pengaduk, dan pelet. Mesin ini

dibuat menggunakan penggerak motor diesel 16 PK dengan kapasitas 200-300 kg/jam.

Berdasarkan hasil pengujian Rodika (2018) didapat gaya tekan yang diperlukan dalam




Doi : 10.25105/juara.v1i1.6308

97


membelah buah pinang adalah diambil gaya terbesar yaitu 50 kg. Mesin ini terdiri dari beberapa

bagian antara lain: bentuk hopper trapesium, system pembelahan menggunakan dua pembelah

(pisau berputar vertikal), sistem transmisi menggunakan kopling, pulley dan belt, dan roda gigi.

Cara kerjanya adalah motor penggerak diesel akan hidup dan berputar, kemudian putaran

tersebut diteruskan oleh pulley, setelah itu diteruskan lagi oleh pulley dan belt, kemudian

diteruskan lagi oleh roda gigi. Berputaran pulley dan belt menyebabkan mata potong berputar,

kemudian rotor pembawa berputar karena putaran pada roda gigi, kemudian bahan-bahannya

dimasukkan melalui hopper. Pada saat uji coba uji coba pertama dilakukan, jika hasil belum baik,

maka diperbaiki pada bagian mata pengantarnya, sampai diperoleh hasil yang baik. Pada tahap

ini juga masyarakat akan diberikan pelatihan cara pengoperasian dan perawatan mesin

penepung, pengaduk, dan pelet. Dengan adanya mesin ini dapat dimanfaatkan kelompok mitra

dan masyarakat pada umumnya agar proses pengolahan pasca panen dapat lebih cepat dari

cara manual. Gambar 4 memperlihatkan mesin penepung, pengaduk, dan pelet yang dibuat

oleh tim pelaksana kegiatan pengabdian kepada masyarakat.

Gambar 2. Mesin multifungsi (pengaduk, penepung, dan pelet)

3.1.2 Pembentukan Kelompok Usaha Bersama

Keluaran dari pengabdian ini juga menghasilkan pembentukan kelompok usaha bersama

dibidang budidaya ayam kampung dan ikan air tawar untuk pengembangan budidaya ayam

kampung dan ikan air tawar kedepannya. Dalam hal ini juga kelompok yang dibentuk diberikan




Doi : 10.25105/juara.v1i1.6308

98


pengetahuan yang lebih rinci tentang budidaya ayam kampung dan ikan air tawar. Untuk

kegiatan awal kelompok ini akan mempromosikan mesin mesin penepung, pengaduk, dan pelet

secara keliling dan menawarkan jasa mesin penepung, pengaduk, dan pelet kemasyarakat

secara umum diluar kelompok. Selain itu juga kelompok ini akan membeli ayam kampung dan

ikan air tawar dari para petani dengan harga yang lebih baik. Untuk kedepannya kelompok yang

telah terbentuk akan melengkapi peralatan dan perlengkapan budidaya lebih banyak lagi.

4. SIMPULAN

Dari Program penerapan Teknologi Tepat Guna kepada masyarakat yang telah dilaksanakan

oleh tim pelaksana dapat disimpulkan bahwa ada beberapa hasil yang telah dicapai oleh

pelaksana kegiatan diantaranya adalah pelatihan teknologi budidaya dan pasca panen ayam

kampung dan ikan air tawar, selanjutnya, dapat dihasilkan produk teknologi tepat guna berupa

mesin multifungsi pengaduk, penepung dan pelet sehingga terbentuknya kelompok usaha

bersama untuk mengembangkan pelet secara komersil.

Adapun saran untuk pengabdian selanjutnya adalah ketua pelaksana kegiatan ingin

melanjutkan proses budidaya ini dengan menambah beberapa peralatan penunjang produksi

budidaya dan pasca panen. Kemudian pembudidayaan ayam kampung dan ikan air tawar

dengan memanfaatkan masyarakat sebagai stakeholdernya.

5. UCAPAN TERIMA KASIH

Terima kasih diucapkan kepada DRPM Ristek Dikti sebagai Sponsor Program

Pengembangan Teknologi Tepat Guna. Terima kasih juga kepada pihak LPPM Politeknik Negeri

Bengkalis dan masyarakat mitra yang memberikan bantuan selama persiapan, pelaksanaan

kegiatan pengabdian kepada masyarakat hingga penyusunan naskah.

6. DAFTAR PUSTAKA

Arief, A. 2015. Rancang Bangun Mesin Pencacah Rumput Gajah. Andiyatno, M. (2011). Rancang Bangun Mesin Pembuat Pakan Ikan Air Tawar Bentuk Pelet. Tugas Akhir Jurusan Teknik Mesin - Fakultas Teknik UM.

Fauzi, R. U. A., & Sari, E. R. N. 2018. Analisis Usaha Budidaya Maggot sebagai Alternatif Pakan Lele. Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri. 7(1):39-46.




Doi : 10.25105/juara.v1i1.6308

99


Hanafie, A., Fadhli, M., & Syahruddin, I. Rancang Bangun Mesin Pencacah Rumput untuk Pakan Ternak.

Hendra, D. 2012. Rekayasa Pembuatan Mesin Pelet Kayu dan Pengujian Hasilnya. Jurnal Penelitian Hasil Hutan. 30(2):144-154.

Sugandi, W. K., Yusuf, A., & Saukat, M. 2016. Rancang Bangun dan Uji Kinerja Mesin Pencacah Rumput Gajah untuk Pakan Ternak dengan menggunakan Pisau Tipe Reel (Construction Design and Test Performance of Elephant Grass for Cattle Feed using Reel Type Knife). Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem. 4(1):200-206.

Syahputra, A. 2010. Rancang Bangun Alat Pembuat Pakan Ikan Mas dan Ikan Lele Bentuk Pelet.

Uslianti, S., & Saleh, M. Rancang Bangun Mesin Pelet Ikan untuk Kelompok Usaha Tambak Ikan. ELKHA, 6(2).


pelatihan budidaya dan rancang bangun mesin …

Documents