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Revista Mexicana de Agronegocios
ISSN: 1405-9282
Sociedad Mexicana de Administración
Agropecuaria A.C.
México
Ulloa Castañeda, Ricardo R.; Meza Ramos, Eduardo; Anzaldo Velázquez, José E.;
Aguirre Ortega, Jorge; Martinez Virgen, Maricela
BASES PARA EL ANÁLISIS DEL ENTORNO DE LA APICULTURA EN NAYARIT
Revista Mexicana de Agronegocios, vol. 34, enero-junio, 2014, pp. 816-828
Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C.
Torreón, México
Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14131514016
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Sexta Época Año XVIII Volumen 34 Enero-junio del 2014
BASES PARA ELANÁLISIS DEL ENTORNO DELA APICULTURA EN NAYARIT
Ricardo R. Ulloa Castañeda,' Eduardo Meza Ramos, José E. Anzaldo Velázquez,Jorge Aguirre Ortega, 'Maricela Martinez Virgen
Beekeeping environment production analyses bases in Nayarit.
ABSTRACT
Honey has sweetened rnankind's [oad forrnillennia. America is not elusivetothis concept andeven befare the conquest; honey was already produced in this continent. In Mexico, dueessentially thatitsterritOlY has great biodiversity, the production iswidespread.
Furthennore, itis recognized that beekeeping is called alternative production due to the wideproduction possibilities range. However, as aH productive practices, it has variants in timewhich mustbe analyzed todefine the best development option
For tbis purpose, the apiculture environment analysis is made in the State of Nayarit Theconcept covers the definition of producers conditions in the State (internal conditions), andother States ofthe countIY, the world (external conditions) of the same industIY related to thehoney and its possible fonns of production around bees (organic honey, propolis, Royal Jelly,wax, apitherapy, pollination and different industrial products), the final objective is to takedecisions.Key Words: Beekeeping, Nayarit, analysis environment, conditions and strategies.
RESUMEN
La miel ha endulzando los alimentos del hombre durante milenios. América no se sustrae deeste concepto y desde antes de la conquista en este continente ya se producía rn iel. En México,debido esencialmente a que el territorio posee gran biodiversidad, la producción estáam pliam ente difirndida.
Además, se reconoce que la apicultura esta dentro de las denominadas produccionesalternativas debido a la gran variedad de posibilidades de producción. Sinem bargo, como todapractica productiva, esta tiene variantes en el tiempo que deben ser analizados para definir lamejor opción de desarrollo.
Con este fin se elabora el análisis del entorno de la Apicultura en el estado de Nayarit. Elconcepto abarca la definición de las condiciones propias de los productores del estado(condiciones internas), del resto de estados, las del pais y del mundo (condiciones externas)referentes a la misma industria, la relacionada a la miel y su posibles otras fOnTIas deproducción alrededor de las abejas (miel orgánica, propóleos, jalea real, cera, apiterapia,polinización y los diferentes productos derivados de la industrialización), su fin último es latomade decisiones.Palabras Clave: Apicultura, Nayarit, análisis entorno, condiciones, estrategias
lAutores; Profesores Investigadores de la Universidad Autónoma de Nayarit. Unidad Académica de MedicinaVeterinaria Y Zootecnia, UAN. Km. 3.5 carreteradmpalilla- Compostela, Nayarit. Tel, 311-1165532. Correoelectrónico; [email protected],[email protected]
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