nutrisi untuk pasien dm

7/25/2019 Nutrisi Untuk Pasien DM

1/37

Manajemen & Nutrisi UntukPasien Diabetes Melitus

Disampaikan :JOKO SUTRISNO,S.Kep,Ns.M.Kes


2/37

Manajemen/ Pengelolaan

Diabetes Mellitus

Adalah pengelolaan Diabetes Mellitusdengan beberapa cara dengan tujuan untuk

menstabilkan gula darah dan mengurangikemungkinan terjadinya komplikasi


3/37

Manfaat Pengelolaan DM Secara

Laboratorium untuk Pengidap DM:

Glukosa

(Puasa dan 2 Jam setelah makan atau sewaktu)

Tujuan: Untuk mengetahui kadar gula darah dalam 24 jam

terakhir

Manfaat: Menentukan diagnosis DM

bA!c atau A!c

Tujuan: Untuk mengetahui kadar gula darah ratarata 2! "ulan #ang

lalu

Manfaat: menentukan kualitas $engendalian gula darah $engida$ DM

dalam ! "ulan terakhir


4/37

"ang #ermasuk dalam

Manajemen DM adalah:

Memperhatikan Pola Makan Memperhatikan $erat $adan %lahraga Secara #eratur

Mengendalikan Gula Darah Menghindari Stress &ontrol Gula Darah secara $erkala &onsultasi pada Dokter

$ergaya idup Sehat '#idak Merokok( #idak alcohol) *dukasi pasien dan &eluarga Dan yang tidak kalah penting adalah memperhatikan

+utrisi atau Gi,i Seimbang


5/37

+-#.S -+#-& PAS*+ DA$*#*S M*L#-S

0 #-1-A+ -M-M : Mem"antu $enderita mem$er"aiki status gi%i&ontrol meta"olisme le"ih "aik

Mem$er"aiki kualitas hidu$

0 #-1-A+ &-S-S :

'uku$ kalori idaman &adar gula darah mendekati normal

&adar serum li$id o$timal Mem"eri energi #ang uku$ Menegah * menghindari kom$likasi akut dan hal

khusus $ada $en#akit tertentu


6/37

+-#.S -+#-& PAS*+ DM

Diet Dia"etes "ermaammaam tergantungkondisi dia"etesn#a

Pedoman Diet + ! J + : Jumlah, Jadwal, Jenis

Pers#aratan Diet :-. Mem$er"aiki kesehatan umum $enderita

2. Men#esuaikan !. Mem$ertahankan glikosa darah normal

4. Mem"erikan modifikasi diet sesuai dg kondisi $enderita

/. Menarik dan mudah diterima $enderita


7/37

.*&%M*+DAS G2 S*A#

Gi,i sehat

Makanan pokok secara teratur dengan bahan

utama dari karbohidrat '$eras( kentang) Memperbanyak sayur dan buah

Mengurangi daging 3 Asam Lemak 1enuh

Mengurangi Gula Mengurangi Garam


8/37

Gi,i Sehat

.*&%M*+DAS G2 S*A#


9/37

ALASA+ P*.L-+"A G2 S*A#

&ontrol $erat $adan

&ontrol Gula Darah

Mencegah &omplikasi Akut 3

&ronis


10/37

Pemilihan Gi,i Seimbang

Lemak, minyak,gula, & garam

Sayuran & buah-buahan

Daging & sejenisnya

Nasi &sejenisnya


11/37

Piramida Makanan

$erdasarkan nde4 Glikemik


12/37

Makanan Pokok Dengan $ahan -tama&arbohidrat

'$eras( kentang)

.*&%M*+DAS G2 S*A#


13/37

Makan secara teratur denganbahan utama karbohidrat


14/37

Makanan -tama


15/37

Memperbanyak Sayur dan $uah


16/37

Pilih Makanan #inggi Serat

Membantu menormalkan glukosa 3 kolesterol

$uah5buahan Sayuran

$iji5bijian


17/37

.*&%M*+DAS G2 S*A#

Mengurangi Daging 3 Asam

Lemak 1enuh


18/37

ASAM L*MA& 1*+- 'SA6A)

$-##*.Gulai &ambing


19/37

L*MA& 1AA# '$ad 6at)

011

Trans Fat

Riwayat keluarga diabetes

Kolesterol yang tinggi

Aterosklerosis

Serangan Jantung, Stroke


20/37

Mengurangi Daging 3 Lemak 1enuh

Susu rendah lemak

indari mentega( pilih pelapis rendah lemak

Pakai minyak tidak jenuh( misal: oli7e oil(rapeseed oil


21/37

&urangi Pengunaan Lemak

8aktu Masak

Lebih baik masaknya dengan cara ditumis

atau di kukus Gunakan minyak nabati 'minyak jagung( biji

bunga matahari dll)


22/37

Pilih sumber lemak yang benar

'G%%D 6A# 9 L*MA& $A&)

L*MA& 1*+-

&eju, "utter, full

ream milk)

Pies

isuits

0a3our# snaks ard

5ard 3egeta"le

fat

L*MA& #DA&

1*+- 'M-6A)

Dari 5ewani

L*MA& #DA&

1*+- 'P-6A)

Dari +abati


23/37

.*&%M*+DAS G2 S*A#

Mengurangi Gula


24/37

Mengurangi Makanan #inggi Gula

Mengurangi diit gula

Mengurangi manis

Mengurangi minum manis


25/37

Menghindari $ahan5 Penyebab DM

Mahal

6okuskan pada ;sugar free< Masih meningkatkan glukosa darah

Masih mengandung kalori yang setara


26/37

.*&%M*+DAS G2 S*A#

"ang #erakhir:

Mengurangi Garam


27/37

Mengurangi &onsumsi Garam

Mengurangi garam

Menggunakanalternatif seasoning(min#ak ikan)

Makan "ahan #angrendah garam, rotitawar

Menghindari$engganti garam


28/37

#ips Menguruskan $adan

Menetapkan target $$ dengan realistik

Menurunkan $$ secara bertahap

Makan teratur

Membuat sedikit perubahan pengaturan makanyang dapat dijalani


29/37

idup Secara Aktif


30/37

Sindroma 5 !=

!= Petunjuk idup Sehat

Dengan

G-L% 5 SSA.


31/37

G - L%5SSA. 9 S+D.%MA5!=

'Sepuluh Petunjuk idup Sehat)

- 9 -.A#

1. Asam Urat dapat : menyempitkan Pembuluh Darah (Aterosklerosis)membentuk Batu Ginjalmenyebabkan Sakit Sendi (Gout)

. Usahakan : Asam Urat Darah antara !"# m$%dl

&. Batasi makan 'AS"BU* a$ar Asam urat Darah turun

'AS : 'erohan " Alkohol " Sarden BU* : Burun$ Dara " Un$$as " aldu " mpin$ " *ape

26


32/37

G- L %5SSA. 9 S+D.%MA5!=


L 9 L*MA&

1. +emak (olesterol, dll) Penyebab Penyempitan Pembuluh Darah

Usahakan : +D+ -1, olesterol -, /D+ 0, *ri$liserida -1!. Batasi 2akanan Antara lain yan$ men$andun$ *e"U"3S

&. 2asih ada makanan lain yan$ kaya lemak

4 epitin$U 4 Udan$ 4 eran$

*e 4 *elor 3 4 3umi 4 eju S 4 Susu

S 4 Santen

2-


33/37

G-L % 5SSA. 9 S+D.%MA5!=


% 9 %besitas'&egemukan : Gi,i Lebih)

dalam &ilogram

(Tinggi dalam Meter)2

-. 7ormal, 8MT (8ndeks Massa Tu"uh) : &urang dari 29

umus : 8MT ; ; M8

!.

erat e"ih < ="esitas Pem"uluh Darah akan men#em$it >>

4. Perut esar le"ih "er"aha#a dari $ada Pantat esar

Usahakan ingkaran Perut : Pria ? @6 m, Aanita ? B6 m

2.

="esitas : 8MT C!6

="esitas erat : 8MT !/46 8MT ; M8 : od# Mass 8nde

="esitas Mor"id : 8MT C46

22


34/37

Sepuluh Petunjuk Hidup Sehat GULOH-SISAR = SINDROMA-10

G-L%5SSA. $aik idup Sehat

G (Gula) 4 Pantan$ Gula

1.

U (Urat) 4 Batasi 'AS"BU*.

L (+emak) 4 Batasi *e"U 3S&.

O (5besitas) 4 +in$kar Perut : Pria -6 7m , 8anita -9 7m.

H (/ipertensi) 4 'an$an serin$ makan asin!.S (Si$aret) 4 Stop okok#.

I (;nakti


35/37

24Sepuluh Petunjuk idup Sehat(Tjokro$rawiro -@@/,-@@E,-@@9,-@@B,-@@@,2666,266-,266!)

Makanan 0u$lemen #ang Dianjurkan

M=TT= : 78 ( atasi, 7ikmati, 8m"angi)

J10U&FT TF&&U&'02 T&APJ&1&

unis, awang, dan GM1U&G

- G (Hula) 5"1- ? E9I

2 - (Urat) / E mg*dl

! L (i$id) D ? -66, 5D C 46, &olTot. ? 266,TH ? -/6

4 % (="esitas) 8MT ? 29 (1D1, -@@B)/ (5i$ertensi) T ? -!6*B6 mm5g

E S (0igarette) 0to$ okok

9 (8nakti3itas) atihan isik !66 &al*h (0itu$ /6-66 *h)

B S (0tress) E jam Tidur*hari

@ A (1lkohol) 0to$ 1lkohol

-6 . (egular 'hek U$) !, E, or -2 ulan

S+D.%MA5!=

'G-L% 5 >SA.)

idup Sehat

A+# A#*.%S&L*.%SS


36/37

G-L%5SSA. 9 S+D.%MA5!='Sepuluh Petunjuk idup Sehat)

MampuMenhan!u"kan

Aplikasi !? Macam Diet5Diabetes'Menurut ndikasi)

Menuju idup Sehat bersama Diabetes

St"#ke $uta P%& Gaal Ginjal Gan"en

2E


37/37

#*.MA &AS

nutrisi untuk pasien dm

Documents