DAFTAR IS1

Halaman

Daftar Tabel .............................................................................. iv

Daftar Gambar ........................................................................... v

Daftar Lampiran ......................................................................... vi

I . PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ............................................................ 1

1.2 Pemmusan Masalah ...................................................... 2

. . 1.3 Tujuan Penelltlan ......................................................... 3

........................................................ 1.4 Manfaat Penelitian 4

1.5 Ruang Lingkup ............................................................ 4

I1 . TINJAUAN PUSTAKA

. . 2.1 Kerangka Teontls .........................................................

.................................................... 2.1.1 Konsep Pemasaran

................................... 2.1.2 Lembaga dan Saluran Pemasaran

................................................... 2.1.3 Efisiensi Pemasaran

............................................... 2.1.4 Sistem Informasi Pasar

2.1.5 Struktur Pasar .........................................................

2.1.6 Perilaku Pasar .........................................................

2.1.7 Keragaan Pasar ........................................................

2.1.8 Marjin Pemasran ......................................................

2.1.9 Farmer's Share ........................................................

2.1.10 Keterpaduan Pasar ....................................................

http://www.mb.ipb.ac.id

............................................. 2.2 Kajian Penelitian Terdahulu

.................................................... 2.3 Kerangka Konseptual

IIC . METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Lokasi dan Waktu ........................................................

3.2 Metode Penelitian .....................................................

3.3 Jenis dan Sumber Data ...................................................

............................................. 3.4 Teknik Pengambilan contoh

. . ....................................................... 3.5 Variabel Penelltlan

................................. 3.6 Teknik Pengolahan dan Analisa Data

3.7 Definisi Operasional .....................................................

IV . GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITJAN

............................................. 4.1 Pangkalan Pendaratan Ikan

4.2 Produksi ...................................................................

................................... 4.3 Fasilitas Pangkalan Pendaratan Ikan

4.4 Nelayan ....................................................................

................................................. 4.5 Tempat Pelelangan Ikan

....... 4.6 Organisasi dan Lembaga di Lingkungan PPI Muara Angke

V . HASIL DAN PEMBAHASAN

. . ................................................... 5.1 Responden Penelman

5.1.1 Karakteristik Nelayan .............................................

5.1.2 Karakteristik Pedagang .............................................

5.2 Konsentrasi Rasio ..........................................................

..... ............................ 5.2.1 Lembaga dan Saluran Pemasaran ;

http://www.mb.ipb.ac.id

................................... 5.2.2 Kebebasan Keluar Masuk Pasar 61

................................................... 5.3 Analisa Perilaku Pasar 69

............................. 5.3.1 Penentuan Harga dan Stabilitas Pasar 69

........ 5.3.2 Praktek-Praktek dalam menjalankan Fungsi Pemasaran 70

5.4 Analisa Keragaan Pasar .................................................. 71

5.4.1 Analisa Marjin Pemasaran ........................................... 71

5.4.1.1 Komoditi Ikan Kakap ........................................... 74

5.4.1.2 Komoditi Ikan Cumi-cumi ...................................... 76

5.4.2Farmer's Share ....................................................... 75

5.5 Analisis Keterpaduan Pasar .............................................. 76

5.5.1 Keterpaduan Pasar Ikan Kakap .................................... 77

5.5.2 Keterpaduan Pasar Ikan Cumi-cumi ................................ 79

..... 5.5.3 Analisis Efisiensi Sistem Pemasaran di PPI Muara Angke 81

5.6 Aternatif Solusi Perbaikan Sistem Pemasaran ........................ 86

. KESJMF'ULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan ............................................................... 88

6.2 Saran ...................................................................... 90

M?TAR PUSTAKA ............................................................... 92

fAMPIRAN .......................................................................... 93

http://www.mb.ipb.ac.id

DAFTAR TABEL

lomor Tabel Halaman 1. Volume dan nilai produksi ikan yang masuk di PPI Muara Angke,

Tahun 1997 - 2001 ...... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..... 34

2. Jumlah 10 Jenis Hasil tangkapan terbanyak yang di daratkan di PPI Muara Angke Tahun 2000 . . . . . . .. . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

3 Harga dan Produksi ikan di Muara Angke Bulan Januari 2003 minggu pertama Tanggal 31 Desember 2002 sld 6 Januari 2003.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

4 Perkembangan Jumlah nelayan di PPI Muara Angke ( 1997 - 2001 ).. 39

5. Hasil Penelitian Nelayan di Muara Angke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

6. Hasil Penelitian Pedagang di Muara Angke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 54 7. Harga yang iterima Nelayan, Biaya dan Keuntungan Lembaga

Pemasaran Menurut Saluran Pemasaran Ikan Kakap dan Cumi . . . . . . . . . 72

http://www.mb.ipb.ac.id

DAPTAR GAMBAR

Yomor Teks Halaman

. . 1. Marjin Pemasaran ................................. ..: ..................... 13

2. Kerangka Pemikiran Konseptual Penelitian ........................... 24

3. Pola Pemasaran Hasil Perikanan di PPI Muara Angke ............... 64

http://www.mb.ipb.ac.id

Nomor Halaman 1 . Harga rata-rata bulanan Ikan Kakap di PPI Muara Angke ...... 93

2 . Harga rata-rata bulanan Ikan Kakap di Pusat Pasar Konsumen DKI Jakarta ............................................................ 94

3 . Harga rata-rata bulanan Ikan cumi-cumi di Pusat Pasar Konsumen DKI Jakarta ............................................................ 95

.... 4 . Harga rata-rata bulanan Ikan Cumi-cumi di PPI Muara Angke

...................... 5 . ~ a r ~ a 1kan ~ a k a ~ untuk ~ e t e r ~ a d u a n ~ a s a r

................ 6 . Harga Ikan Curni-Cumi untuk Keterpaduan Pasar

7 . Harga Ikan Kakap di Tingkat Lembaga Pemasaran ...............

........ 8 . Harga Ikan Cumi-cumi di Tingkat Lembaga Pemasaran

9 . Hasil Regresi Keterpaduan Pasar Ikan Kakap antara PPI Muara Angke dengan pasar Senen dan Kramat Jati, .............

10 . Hasil Regresi Keterpaduan Pasar Ikan Cumi-cumi antara PPI Muara Angke dengan pasar Senen dan Kramat Jati. ...............

11 . Hasil Rekapitulasi Kuisioner Data Nelayan di PPI Muara Angke

12 . Hasil Rekapitulasi Kuisioner Data Pedagang di PPI Muara Angke 104

13 . Kuesioner Penelitian .................................................. 108

http://www.mb.ipb.ac.id