N I C O L A S L Y O N S ( I N G . A G R . , P H D )

R E U N I O N I N I A C H I L E

C H I L E

M A R Z O 2 0 1 7

La robótica en la industria lechera

Agenda

La situación en las lecherías

La tecnología

10 Mitos sobre la adopción de robots

Adopción: Impacto y consecuencias

Conclusiones

Presente: Desafíos

Situación en las lecherías: Chile

• Mano obra es el 13% del costo de producción

• Costos: Alimentación (46%) y mano de obra (22%).

• Trabajo adecuado en arreo (40%), rutina de ordeño (8%) y mastitis (20%)

• 35% de los trabajadores con poca motivación

• Trabajan 9h/d. El 75% mas de 7.5h reglamentarias

• Baja productividad mano de obra (42 VM/persona)

• Bajo nivel de educación (50% básico incompleto)

• 31% fundos problemas de ausentismo (12.5 d/año)

Fuente: TodoAgro, Univ Austral y Consorcio Lechero

Situación en las lecherías

Argentina: Instalaciones antiguas (11 – 24 años)

Alta rotación de mano de obra (4.1 años)

76% opina que el trabajo en el tambo es sacrificado/muy sacrificado (barrio, lluvia, temperatura, horarios, descanso/francos)

Australia: 50% de los productores > 50 años

35% no emplea mano de obra

Mano de obra ~ 20% de los costos operativos

48% de las salas mas de 15 años (72% hace mas de 10 años)

71% tienen 2 o mas personas dedicadas al ordeño

Fuente: Proyecto INDICES (Baudracco y Col, 2012), AACREA & Dairy Australia

Como vamos a diseñar nuestros sistemas? Largas horas de trabajo

Cansancio

Rutinario

Poco tiempo para:

Vida familiar

Vida social

Manejo proactivo

Es esto sustentable?

Como vamos a enfrentar estos desafíos?

El futuro de la lechería

El sector está buscando soluciones

La historia de los celulares

Celulares hoy en día

La historia de la lechería

Robot de ordeño

Es la única verdadera INNOVACION que vino a cambiar la forma que se produce leche en el mundo

Que puede hacer un robot?

Que pueden hacer muchos robots?

Que es necesario para garantizar el éxito?

Tomar la decisión por las razones adecuadas (objetivos)

Adecuada planificación (campo, sistema, vacas, rutinas, asesores)

Integración con el resto del sistema

Servicio técnico capacitado y confiable

Soporte en manejo y gerenciamiento

1985: Primeras pruebas experimentales

1992: Primera instalación comercial (Holanda)

Hoy: Mas de 15.000 tambos robóticos

Mito 1: El robot es algo nuevo

Fuente: Silsoe Research, UK. (Picture: EJ Hillerton) - DairyNZ

Adopción de robots

Con el robot, el manejo de incentivos permiten el trafico deseado: Alimento

Descanso (corrales o cubículos)

Agua

Sombra

Mito 2: El ordeño es un incentivo

Incorporación de suplementos

Mito 3: Sólo funcionan en sistemas intensivos

Pastoriles Estabulados A corral

Mito 3: Sólo funcionan en sistemas intensivos

0.0

0.5

1.0

1.5

2.0

2.5

3.0

AMS Estabulado

(< 24 h/d pastoreo)

AMS Estabulado

(24 h/d pastoreo)

AMS Pastoril

(24 h/d pastoreo)

Fre

cuen

cia d

e ord

eño

(Ord

eños/

VO

/d)

Lyons et al. (2014) Liv. Sci., 159: 102-116 (21 estudios)

Utilización de praderas

Mismos principios de manejo (13.5 Tn MS/ha)

Fuente: Clark et al. (2015) GFS, doi: 10.1111/gfs.12171

Con el robot los ordeños pueden ocurrir 24/7

Estabulados vs Sistemas pastoriles

Mito 4: Horarios de ordeño

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23

Hour of day

Avera

ge m

ilkin

gs/m

ach

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ou

r

0

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7

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23

Hour of day

Av

era

ge

mil

kin

gs

/VM

S/h

ou

r Sep 07

March 07

Mito 5: Hay que buscar vacas

En el 99% de los casos funciona en forma voluntaria

Hay un % de vacas que hay que buscar

Puede funcionar en forma semi-voluntaria o con rodeos

El robot es solamente una parte del sistema, uno elije como opera su sistema

Manejo de rodeos

Mito 6: Hay que ordeñar 2 veces/d

Con el robot la frecuencia de ordeño es variable

Lyons et al. (2013) Liv. Sci, 158, 179-188.

Variabilidad animal

Fuente: Juan Molfino (PhD Candidate FutureDairy)

Leche/d Ordeños/d

Fundo 1 Eficiente 29.6 2.1

Ineficiente 23.1 2.3

Fundo 2 Eficiente 20.9 1.9

Ineficiente 15 2.1

Fundo 1 28% mas leche

9% menos ordeños

Fundo 2 40% mas leche 10%

menos ordeños

Mito 7: Es para productores chicos y familiares

No, diversos productores han adoptado robots

Robots en Australia

2 robots18%

3 robots31%

4 robots23%

5 robots2%

6+ robots13%

Multibox8%

Rotativo5%

Mito 8: Hay ahorro de mano de obra?

Mathjis (2004): 20% de ahorro de MO [Europa]

Bijl (2007): 29% de ahorro de MO [Holanda]

Steeneveld (2012): Sin diferencias en el total de MO [Holanda]

Molfino (2014): +54% eficiencia de MO [Australia]

Ahorro de mano de obra en AUS

Establecimiento A B C D E

Comienzo jornada - 08:20 07:05 07:30 07:00

Finalizacion jornada - 17:13 20:49 17:20 17:24

Horas trabajadas por dia 10.84 5.35 9.50 5.35 10.28

Vacas 152 140 210 205 275

FTE (50h/semana) 1.52 0.75 1.33 0.75 1.44

Vacas/FTE 100 186 157 273 191

Promedio regional 99 99 108 137 137

Mejora +1% +88% +45 +99 +39%

Fuente: Juan Molfino, FutureDairy

Eficiencia mano de obra: +54%

Que NO puede hacer un robot?

Que NO puede hacer un robot?

Mito 9: Aumento de producción

+2-12% en comparación con 2 ordeños diarios (de

Koning et al., 2002; Wagner-Storch and Palmer, 2003: Wade et al.,

2004)

Nueva Zelanda: +16-50% de solidos (sistema y no robot) (Woodford et al., 2015)

0‐15% caída producción primer año (Kerrisk pers.comm.)

Vaquillas pueden no responder a aumento de frecuencia de ordeño (Abeni et al., 2008)

Desafío de frecuencia de ordeño variable (entre y dentro de vacas) (Lyons et al., 2014)

Mito 9: Cambio en producción

Posibilidad de mayor frecuencia de ordeño (2.3 ordeñes/VO/d)

45% de los productores en AUS indicaron un aumento de producción (~5%)

(24.1 kg/VO/d)

Mejor sanidad del rodeo y calidad de leche (205,000 células/ml)

Mito 10: No es rentable

AMS Promedio region

Ingreso leche $5.05 $5.20

Otros ingresos $0.12 $0.20

Total Ingresos $5.17 $5.40

Gastos rodeo $0.10 $0.29

Gastos sala ordeñe $0.43 $0.21

Gastos alimentacion $2.66 $2.79

Gastos administrativos $0.25 $0.54

Mano de obra $0.02 $0.56

Total Gastos Produccion $3.46 $4.39

Margen Gastos Prod. $1.71 $1.01

Gentileza: Peter & Kathryn Costello, VIC, Australia

Crecimiento de la robótica

Productores AMS actuales: 9 aumentaron la cantidad de VO y robots

72% consideran la posibilidad de expansión en los próximos 5 años

Potencial de crecimiento

Monitoreo establecimientos AUS & Internacional

PRESENTE POTENCIAL

Ordeños/h 5 8

Ordeños/d 120 186

Vacas/robot 51 78

Leche/robot/d 1,263 1,956

Horas/d 13.6 20.8

Potencial de aumentar ordeños, vacas, leche y tiempo un 60%!

• Producción en el pico (Octubre):

• 226 vacas en ordeña - 75 vacas/robot

• 2.3 ordeños/vaca/d - 33.6 kg/vaca/d

• 5.5 kg concentrado/vaca/d

• 163 ordeños/robot – 21 h/d

• 2,484 kg/robot/d

Comparable a estabulados

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

0 5 10 15 20

Milk

ings

/ r

ob

ot

/ h

Time of the day (h)

Potencial de sistemas pastoriles

Impacto de la adopción

Beneficios u oportunidades adicionales

Constancia y rutina de ciertos procesos

Nivel de detalle (aun en rodeos grandes)

Atraer nuevas generaciones

Volúmenes de información

Trazabilidad

Manejo de variabilidad en unidades de producción

Mayor foco en la vaca, pastura y sistema

• Costos asociados

• Curva de aprendizaje

• Requiere nuevas habilidades (sistema y computadora)

• Aprendizaje: Animales vs Personas

• Animales adecuados

• De guardia 24/7

• Soporte

Desafíos del sistema robótico

Como cambia la rutina?

Productores: Sin horarios fijos de ordeño Flexibilidad de tareas

Monitoreo y control (presencial o remoto)

Manejar mas animales con menos mano de obra

Mediciones constantes, repetitivas y precisos

Mayor detalle a nivel de vaca, ordeño y cuarto

Posibilidad de manejo individual

Uso de computadoras

Asesores: Necesidad de adquirir nuevas habilidades

Nuevas herramientas de soporte y apoyo

Mayor monitoreo y control

Acceso remoto

Crecimiento de la robótica

El 60% de los productores en AUS cree que en el 2030 los robots van a ser la 4º tecnología en AUS

Va a crecer la adopción de robots?

En AUS el 72% de los productores consideraría robots si hoy tuviera que instalar una sala nueva

Razones para considerar AMS Razones para no considerar AMS

Calidad de vida Economicas

Familia - sucesion Forma establecimiento

Ordeῆes y produccion Financieras

Reducir mano de obra Soporte

Datos e informacion Desafios tecnicos

• La robótica llego para quedarse

• Van a irrumpir la forma de producir leche

• No va a hacer de un productor malo, uno bueno

• Van a hacer que la mano de obra trabaje mejor

• La clave esta en el soporte y el manejo

• Prepararse para un gran cambio

Conclusiones

De que lado nos vamos a quedar?

Muchas gracias por su atención

lyons@agro.uba.ar