INFORME SOBRE CIERRE DEL PLAN QUINQUENAL DE INVESTIGACIÓN (2010-2015): SISTEMA GANADERO-EXTENSIVO

Ing. Agr. Gabriel Ciappesoni, PhD.

CAR Tbo– Diciembre 2015

Los Goles 2010-2015

PEI pasado 2010-2015

1. Mejoramiento Genético

2. Producción ovina de carne y

lanas de alto valor

3. Eficiencia productiva y

económica, cría bovina y ovina

4. Sistemas acelerados de

recría y engorde bovino y ovino.

5. Calidad de la canal, carne saludable e

inocua.

6. Modelo de análisis

económicos

7. Bienestar y Sanidad Animal

1. Mejoramiento Genético

Evaluaciones genéticas en bovinos consolidadas (3 razas, 12 características, 250 cabañas, 15.000 animales/año.

Hereford: evaluación panamericana (EE.UU., Canadá, Argentina)

Evaluaciones Genéticas ovinas consolidadas (12 razas, 20 características) 90 cabañas, 25.000 animales/año.

Páginas Web interactivas de consulta (geneticaovina y bovina).

Banco de ADN genómico nacional, Poblaciones de referencia

Panel de marcadores moleculares (258 SNP) identificación de parentesco.

Corriedale Pro (50 % Corriedale, 25% Milchschaf y 25 % Finnsheep)

Merilín PLUS (50 % Merilín, 25% Merino y 25 % Finnsheep)

Biotipos prolíficos ovinos generados por INIA disponibles y difundidos

Programa de Mejora genética en cerdos

Mejoramiento genético en conejos: transferidas a la ONG Esalcu.”

Incorporación de la raza Merino Dohne: cruzamientos

45 carneros Merino Dohne "Responsabilidad Social"

CRILU: 43 productores y 5 empresas textil-laneras. 270 carneros y 5.951 dosis de semen.

Se distribuyeron 30 carneros del CRILU "Responsabilidad Social

Reducción de impacto de depredadores: Maremmano-Abruzzese.

2. Producción ovina de carne y lanas de alto valor

Alternativas de servicios anticipados (15 y 18 meses)

Alimentación periparto

Sistemas de recría en condiciones de silvopastoreo.

Reducción de la mortalidad de corderos: esquila preparto temprana y suplementación focalizada.

3. Eficiencia productiva y económica, cría bovina y ovina

Suplementación infrecuente y de autoconsumo

Engorde estival de novillos sobre verdeos estivales

Alimentación y manejo para acelerar el proceso de recría en terneros

Alimentación y manejo para acelerar el proceso de engorde y terminación de vacas

•Corderos pesados en período otoño-invernal-primaveral

4. Sistemas acelerados de recría y engorde bovino y ovino.

Ganadería de precisión: DEP, crecimiento canal

Contenido de grasa intramuscular, perfil lipídico y concentración de vitaminas y minerales para la producción de carne saludable

Metodología para la detección de E. coli O157:H7

Caracterización para cuota 481 de la UE.

5. Calidad de la canal, carne saludable e inocua.

Impacto productivo y económico de senderos tecnológicos

Valor de mercado y DEP

Mercados a futuro” en la ganadería nacional.

Modelo para estimar la competitividad del sector ganadero vacuno

Mitigación del cambio climático

6. Modelo de análisis

Buenas prácticas de manejo ovinos y bovinos

Capacitación operarios, camioneros, productores, técnicos e industriales.

Diagnóstico para Campilobacteriosis genital bovina.

Relevamiento nacional sobre resistencia antihelmíntica en ovinos.

PGI: genética y nutrición

7. Bienestar y Sanidad Animal

•“Evaluación de diagnósticos de gestación en ganado para carne”

• El CRILU recibió el premio NOVA 2012 + INNOVAGRO 2015

• Congreso “del Campo al Plato”.

• Tercera Auditoría de Calidad de la Cadena Cárnica Uruguaya,

• Alternativas Tecnológicas para los Sistemas Ganaderos de Basalto"

• Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de la Carne (ICoMST)

Eventos estratégicos para la ganadería ovina y bovina