( Nasi Bakar Special )Bahan 2 1/2 piring nasi putih 1 ikat kecil daun kemangi 3 sdm kecap manis Mentega/margarin untuk menumis 330 gr daging ayam, potong dadu 3 sdm teri medan yang telah digoreng Daun pisang untuk membungkus 1 helai Pete Cabe Merah & Hijau Kecap Santan Daun Seledri, Daun Selada, Timun, Tomat, Bumbu yang dihaluskan 4 btr kemiri 1 1/2 sdt garam 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 batang lengkuas 1 Jahe Daun Jeruk Cabe Rawit Daun SalamCara Membuat :1. Disiapkan Bahan dan bumbu yang sudah di potong

2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan mentega/margarin hingga harum.

3. Masukkan daging ayam, aduk rata hingga berubah warna lalu tambahkan kecap manis. Biarkan sebentar sampai ayamnya menyusut.

4. Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu sisihkan.

5. Campurkan nasi dan teri medan, aduk hingga rata. Kemdudian Sisihkan.

6. Siapkan 4 set daun pisang, masing-masing 2 lembar daun yang cukup lebar. Hadapkan daun yang berwarna gelap ke arah atas.

7. Ambil 1/2 nasi, letakkan di atas daun, beri 1/4 bagian ayam, bentuk dan bungkus menyerupai bungkusan lontong dan semat ujung-ujungnya dengan lidi yang ditajamkan.

8. Di bakar terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit agar lebih menyatu dan wangi, menggunakan api yg kecil.

9. Nasi Bakar Siap di sajikan.

Modal NoBahanHarga

1.Daun Kemangi 1 ikatRp 5.000,00

2.Teri Medan 1 onsRp 12.000,00

3.-Bawang MerahRp 5.000,00

-Bawang Putih

4. Ayam 1 ekorRp 35.000,00

5.Daun PisangRp 3.000,00

6.KemiriRp 2.000,00

7.Kecap Rp 5.500,00

8.Cabe Rp 3.000,00

9.Garam + PenyedapRp 2.000,00

10.Nasi 1 literRp 10.000,00

11.MentegaRp 5.000,00

12.PeteRp 5.000,00

JumlahRp100.000,00

Harga jual:1. Nasi Bakar Special dengan Harga Rp 10.000,00

Nama Kelompok :1. Guntur Dwi Prasetyo2. Evi Ocvridayanti3. Maria Theresa Diana4. Mia Agustina5. Nadya Nurhasanah