Mpek Mpek Kecewa saat membeli mpek mpek tidak sesuai yang dibayangkan,pada akhirnya untuk membgobati rasa kecewa lebih...selengkapnya +

Bahan-bahan

1. 1 kilo Ikan Tengiri 2. 600 gram tepung sagu 3. 2 sendok makan tepung terigu 4. 6 siung Bawang putih 5. secukupnya Garam 6. secukupnya Penyedap rasa 7. secukupnya Air 8. Bahan Cuka selera keluarga kami : Asam jawa /matang,gula merah,garam.cabe merah

besar,cabe rawit,bawang putih

+

Langkah

1. Pisahkan ikan tengiri dari kulit,daging ikan tengiri kemudian digiling setelah selesai simpan di lemari pendingin

+

Membuat adonan biang, campurkan 2 sendok makan tepung terigu campur rata ke dalam air secukupnya tambahkan garam dan bawang putih yang telah dihaluskan kemudian dimasak sampai menjadi bubur setelah itu dinginkan

+

Setelah adonan biang dingin campurkan dengan gilingan ikan tengiri dan tambahkan sedikit demi sedikit tepung sagu sambil diuleni

+

Setelah tercampur rata bentuk mpek mpek sesuai keinginan... Disini saya biasanya membuat mpek mpek kapal selam dan lenjer

+

Caranya lumuri tangan kita dengan tepung sagu kemudian ambil adonan dan mulailah dibentuk jika adonan terasa lengket ditangan lumuri tangan kita dengan tepung sagu kembali.. Demikian steruanya sampai selesai

+

Masukka ke dalam panci berisi air yang telah mendidih masak mpek mpek biarkan sampai mengambang..jika sudah mengambang ini tandanya telah matang..eittt tapi jangan diangkat dulu yaa diamkanb sebentar sekitar 10,menit tujuannya adalah supayapek mpek benar benar matang

+

Akhirnya mpek mpek hasil karya penuh perjuangan selesai jugaaaa..meski bentuknya belum sempurna seperti para senior yang terpenting mpek mpek bisa dinikmati seluruh keluarga...

+

Untuk cuka.... Bawang putih,cabe merah besar,cabe rawit dihaluskan saya pakai yang praktis aja mainkan blender� oh ya gula merah dan asam jawa dimasak terlebih dahulu yaa ... Semua bahan bisa disesuaikan dengan selera masing masing lanjut yaaaaa setelah gula dan asam mendidih masukkan bumbu yangbtelah dihaluskan biarkan sampai mendidik kembali dannn langsung disaring yaaa. Selamat mencoba dan menikmati