Judul : Tes Kualitatif Karbohidrat

Tujuan : untuk mengetahui kandungan karbohidrat yang terdapat pada sampel

Prinsip : pembentukan furfural oleh pengaruh H2SO4 pekat

Alat dan Bahan :

1. Glukosa 1 %2. Fruktosa 1 %3. Laktosa 1 %4. Sukrosa 1 %5. Sampel uji (jeruk, melon, madu, semangka, pati/amylum)6. Pipet tetes7. Tabung reaksi + rak tabung8. Hot plate9. Beaker glass10. Pipet ukur

Prosedur Kerja :

1. Masukkan 2 ml contoh 1 % ke dalam tabung reaksi2. Tambah 2 tetes larutan molish3. Tambahkan 3 ml H2SO4 pekat perlahan lewat dinding4. Amati perubahan yang terjadi. Hasil positif apabila terjadi cincin

ungu

Hasil :

Sampel/contoh uji Cincin unguGlukosa 1 % +Fruktosa 1 % +Laktosa 1 % +Sukrosa 1 % +Amylum 1 % +

Jeruk +Madu +

Semangka +Madu +

Pembahasan : test molish memberikan reaksi positif terhadap semua karbohidrat

Kesimpulan :

Berdasar praktikum yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa semua sampel termasuk karbohidrat. Hal ini ditandai terbentuknya cincin ungu pada hasil akhir test molish.