modif menu

Upload: fidya-ardiny

Post on 17-Oct-2015

44 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Modifikasi Menu

Modifikasi MenuFidya Ardiny1Dalam perencanaan menu, semua catering : menentukan hidangan menu makanan, memilih dan membeli BM yang baik, mengolah BM menjadi menu makan siangNamun, hanya catering SD Aliyah saja yang menetapkan kebutuhan energi dan zat gizi anak. Catering SD Pertiwi berdasar pada prinsip makanan beragamSatu paket menu : makanan pokok (nasi, kentang); lauk (daging, ayam, ikan, telur); gorengan, sop/tumisan sayur; buah/pudingYang sulit : menyesuaikan menu yang telah direncanakan dengan kesukaan anak2Menu Anak SekolahSD Aliya catering per bulan, kebutuhan