MINGGU 6.

MARKETING MARGIN

Oleh

TIM TATANIAGA PRODUK

AGRIBISNIS

DEPARTEMEN AGRIBISNIS

FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2013

MARGIN TATANIAGA

Konsep Margin Tataniaga (Margin Total) merupakan perbedaaan harga di tingkat petani produsen dg harga di tingkat konsumen akhir. Mrpkan bagian (porsi) dari rupiah atau dollar yg dibayarkan oleh kons pangan, serat yg diteruskan kpd lbg/prs pangan/serat.

Pengertian margin (di tkt lembaga tataniaga) dapat juga merupakan selisih harga jual dg harga beli. Dg dmk MT = jumlah dari Mi; (i =1,2,… adalah tkt lembaga2 yg terlibat dlm sistem ttng)

Pengertian Margin yg lebih luas adalah margin merupakan cerminan dari aktivitas2 bisnis yang dilakukan dlm sistem tataniaga tsb.

Pengertian Margin Ttng adalah harga dari semua nilai guna (nilai tambah) dari aktivitas dan penanganan fungsi dari prsh pangan/serat.

Harga ini meliputi biaya penanganan fungsi dan juga keuntungan lbg/prsh tsb.

Dlm kurva margin ttng adalah grs PrPf

Marketing Margins (Marjin Tataniaga)

Qr,f

Df

Dr

Sf

Sr

Pr

Pf

P

Q

Banyak salah pengertian tentang margin ttng :

(a) apabila margin kecil, maka ttng lebih efisien dan ini yg lebih diinginkan ? Bgmn bila MT = 0 ?

(b) MT tinggi mencerminkan terlalu banyak ped perantara, dpt ditekan dg mengurangi perantara. Ped perantara dpt dieliminasi tetapi, fungsi ttng tidak.

(c) MT tinggi menyebabkan Pf rendah dan peningkatan MT harus menurunkan harga di petani. Bgmn dg pnjang or pendek rantai ttng?

Ukuran MT merupakan salah satu kriteria efisiensi Ttng (operasional)

Pengertian /definisi marjin tataniaga :

1. Perbedaan harga ditingkat petani (Pf) dengan harga di tk konsumen akhir (Pr) MT=Pr-Pf hanya perbedaan harga tidak membuat perbedaan dengan quantity di pasar.

2. Merupakan harga dari kumpulan jasa-jasa pemasaran sebagai akibat adanya permintaan dan penawaran (Dr,Df dan Sr, Sf).

Pengertian fungsi lebih tepat, karena memberikan pengertian adanya nilai tambah (added Value) dari kegiatan pemasaran dan mengandung pengertian dari konsep derived supply dan derived demand.

MT = Biaya-Biaya Ttng + Profits Lbg-lbg Ttng.

Pengertian derived demand dapat diperluas :

•Elastisitas di tingkat petani ( Ef )

•Elastisitas di tingkat konsumen ( Er )

•dan Elastisitas transmisi ( ET )

ET seberapa jauh perubahan harga di tingkat pasar petani (Ef) ditransmisikan ke perubahan harga di pasar konsumen akhir (Er)

dPr/Pr

ET = ------------

dPf/Pf

3. Nilai dari MM VMM= (Pr – Pf)*Qr,f dapat

dilihat secara aggregate (keseluruhan) atau

dapat dilihat dalam dua aspek komponen

yaitu marketing costs dan marketing charges.

Komponen dari marketing costs (returns to

factors) adalah penerimaan dari input yang

dipergunakan dalam proses pengolahan atau

jasa pemasaran yang dipergunakan dari

tingkat petani sampai dengan konsumen akhir.

Termasuk di komponen ini adalah : wages,

interest, rents dan profit.

Komponen marketing charges (returns to

intitutions) : retailers, wholesalers, processors

and assemblers.

Margin dapat diukur secara absolut dan

persentase.

Ada beberapa konsep dari π (profits) :

sesuatu sebagai balas jasa (reward) dari aktivitas yang efisien dan mencari π, sangat diperlukan akibat biaya menurun dan menciptakan produk atau memperbaiki produk.

π adalah biaya lain dari aktivitas bisnis

π adalah biaya dari menarik kapital untuk investasi dalam pertumbuhan dan efisiensi dari sistem tataniaga pangan.

Membandingkan laju π (profit rates) antara perusahaan-perusahaan dan industri adalah penuh resiko (resiko besar):

◦ Perbedaan cara perhitungan dan teknik laporan

◦ Π tergantung kepada resiko bisnis, sifat kompetisi di pasar.

MT = Pr – Pf

MT = Biaya-biaya + π lbg

Dimana :

MT = Margin total

Pr = Harga di tingkat retail (tingkat konsumen akhir)

Pf = Harga di tingkat produsen atau farmer’s share

π lbg = Profit lembaga tataniaga akibat adanya sistem tataniaga pangan dan serat.

Biaya-biaya = Cost dari adanya sistem tataniaga.

• Meskipun demikian. Membandingkan laju π ini sering dilakukan untuk antar perusahaan atau industri.

Keuntungan dan biaya-biaya, sering disebut marketing cost.

Mi = margin di tingkat tataniaga ke i, dimana i = 1, 2, ..., n

Mi = Pjl –Pbeli

Pjl = harga jual untuk konsumen tertentu

Pbl = Harga beli

Pf = Harga di tk petani untuk komoditi ttt (farmer’s share yaitu Pf/Pr * 100 % adl proporsi petani dari hg kons akhir)

frT

n

i

iT

PPM

MM

1

Untuk keragaan pasar (market performance), tidak

cukup indikatornya dari profit saja.

Tinggi atau rendahnya π dicerminkan oleh :

1. manajemen yang sangat berkuasa atau operasional

efisien,

2. pasar bersaing atau terkonsentrasi,

3. diferensi produk

4. ada hambatan atau tidak untuk masuk atau keluar

dari pasar / industri

keragaan pasar dapat dilihat dari :

1. analisis profit,

2. biaya pemasaran,

3. resiko,

4. opportunity cost,

5. diferensiasi produk,

6. tingkat kompetisi atau penguasaan pangsa pasar

(pasar memusat / konsentrasi atau menyebar)

7. kepuasan konsumen.

Ada dua ukuran marjin tataniaga yaitu :

1. The marketing Bill Total aggregate dari margin untuk semua pangan. Market basket total aggregate dari margin untuk sejumlah pangan tertentu.

The marketing Bill adalah dugaan dari total biaya tataniaga dari produk pangan domestik yang dibeli konsumen (sipil) diluar konsumsi petani dan angkatan darat--> adalah ukuran dari perbedaan antara belanja masyarakat sipil untuk pangan(Total expenditure) dan penerimaan petani dari nilai pangan (Total Revenue) .Ada kecendrungan semakin >>

2. The farm – retail price spread

sebaran harga diantara Pf Pr adalah

pendekatan untuk komoditi tertentu

(menganalisis margin tataniaga untuk

komoditas-komoditas tertentu).

Analisis marjin tataniaga yang sering dilakukan adalah

yang ke-dua yaitu sebaran harga antara di tingkat

petani sampai konsumen akhir.

Analisis Margin Tataniaga juga dipergunakan untuk

pendekatan Fungsi-fungsi dan lembaga-lembaga yang

ada didalam sistem pemasaran produk-produk

tertentu (Pendekatan Fungsi dan Kelembagaan

Tataniaga).

Farm – Retail Price spreads :

0.50

0.25

0.75

1.00

0 3 6

A1

A

B1

B

Df

Dr

Quantity

Gambar Ilustrasi dari dua tingkat pasar yaitu di tingkat Petani

(Df) dan Pengecer (Dr).

Dr adalah permintaan konsumen atau pengecer

(retail), kurva Dr disebut primary demand atau

permintaan awal, sedangkan permintaan yang

dihadapi petani adalah Df dan disebut derived

demand atau permintaan turunan. Perbedaan kedua

tingkat harga pada kedua tingkat pasar tersebut

adalah biaya pemasaran (the marketing cost)

atau marjin tataniaga, pada setiap tingkat

quantity tertentu.

Dr dan Df pararel / sejajar, menunjukkan

setiap tingkat produk memiliki sebaran harga

pemasaran diantara petani ke pengecer adalah

konstan dan ini menunjukkan slope yang

sama pada pasar persaingan sempurna.

Faktanya tdk selalu demikian.

Farm – Retail Price spreads :

0.50

0.15

0.75

1.00

0 3 6

A1

A

B1

B

Df

Dr

Quantity

Gambar Ilustrasi dari dua tingkat pasar yaitu di tingkat Petani

(Df) dan Pengecer (Dr).

Food Marketing Costs

Menjelaskan marketing margin pangan dan dampak thd harga di tk petani dn konsumen pngn

Menjelaskan kenaikan marketing bill dn evaluasi profit & upah

Memahami Farmer’s share dan bervariasi antar produk yg berbeda

Profit, inefficiency, high marketing costs high retail prices & low farm prices

Selalu menjadi pertanyaan yg berhub dg biaya

ttng adalah:

1. mengapa biaya ttng pangan lbh besar dan

selalu meningkat ?

2. Bgmn perubahan dlm biaya ttng dpt

mempengaruhi harga di petani (Pf) dan di

konsumen (Pr) ?

3. Apakah mungkin biaya ttng dpt di tekan ?

4. Apakah profit dari prsh pangan lbh bsr ?

Food Marketing Margin.

Konsumen mengeluarkan atau membayar

untuk ttng (biaya dn jasa) dan komponen

usahatani (produk di petani)

Apabila ada perubahan dlm ttng dan usahatani

akan ada dampaknya terhadap biaya, profits

dan jasa dari petani dan prsh-prshaan pangan-

serat (lembaga ttng). Peranan fungsi tataniaga !

Alokasi uang yg dikeluarkan konsumen untuk

petani dan prsh lembaga ttng, merupakan satu

aspek yg kontroversial dari ttng pangan.

Ada kecenderungan Marketing Bill (margin ttng

aggregate) semakin besar perbedaannya

terhadap Farm value belanja konsumen

semakin tinggi !

Profits in Food Marketing

Untuk prsh individu, profit mencerminkan

efisiensi, mrpkan balas jasa dari aktivitas bisnis

dg biaya yg rendah.

Profits in food manufacturing cendrung

meningkat Penyebab meningkat krn

diferensiasi produk tinggi,diversifikasi dari

komponen pangan ke non pgn

Farm Retail Price Spreads and Farmer’s

Share

The marketing bill mrpkan aspek aggregate dari (selisih) belanja konsumen antara petani dan prusahaan ttng pangan all foods

Farm-retail price Spreads mrpkn individu produk pangan tertentu (per komoditi)individual foods

Hati-hati dg F-r price spreads perhitungan kesetaraan jumlah !

Farmer’s share adalah selisih Pr dg MT adalah bagian yg diterima petani dari harga yg dibayar kons akhir

Farmer’s share per komoditi ! Lihat perbedaan

Perbedaan F’s share setiap komoditi mencerminkan perbedaan dlm nilai tambah dari waktu, bentuk dan tempat kegunaan dari petani dan prsh ttng pangan

Perbedaanya krn tk pengolahan, mudah rusak, bulky or musiman produk dn biaya transportasi