metode full costing dalam penetapan harga jual …eprints.walisongo.ac.id/7136/1/cover.pdf ·...
TRANSCRIPT
i
METODE FULL COSTING DALAM PENETAPAN
HARGA JUAL PADA USAHA KERUPUK RAMBAK
DWIJOYO DESA PENANGGULAN KECAMATAN
PEGANDON KABUPATEN KENDAL
SKRIPSI
Disusun Untuk Memenuhi Tugas dan Melengkapi Syarat
Guna Memperoleh Gelar Sarjana Strata S.1
dalam Ilmu Ekonomi Islam
Oleh :
MARIA ULFA
NIM. 122411013
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI WALISONGO
SEMARANG
2017
ii
ii
iii
iii
iv
iv
MOTTO
“Hai orang-orang yang beriman, janganlah kamu saling memakan
harta sesamamu dengan jalan yang batil, kecuali dengan jalan
perniagaan yang berlaku dengan suka sama-suka di antara
kamu. Dan janganlah kamu membunuh dirimu;
Sesungguhnya Allah adalah Maha Penyayang
kepadamu.”(QS An-Nisa’ [4]:29)
v
v
PERSEMBAHAN
Puji syukur kepada Allah SWT atas segala rahmat dan
hidayahNya yang telah memberikan kekuatan, kesehatan
dan kesabaran untukku dalam mengerjakan skripsi ini.
Atas karunia serta kemudahan yang Engkau berikan
akhirnya skripsi yang sederhana ini dapat terselesaikan.
Sholawat dan salam selalu terlimpahkan kepada
junjungan Nabi Muhammad SAW.
Aku persembahkan karya sederhana ini kepada orang
yang sangat kucintai dan kusayangi.
Bapak H. Nardi dan Ibu Hj. Asiyah tercinta yang telah
memberikan kasih sayang, segala dukungan, dan cinta
kasih yang tiada terhingga. Semoga ini menjadi langkah
awal untuk membuat Bapak dan Ibu bahagia karena aku
sadar selama ini belum bisa berbuat yang lebih. Terima
kasih atas doa dan semangat serta kasih sayangnya.
Untuk kakak-kakakku, tiada yang paling mengharukan
saat kumpul bersama kalian, yang selalu menjadi warna di
hari-hariku, berhias cerita-cerita yang tersirat rindu
menggebu yang tak akan bisa tergantikan. Terima kasih
atas doa dan bantuan kalian selama ini.
vi
vi
DEKLARASI
Dengan penuh kejujuran dan tanggung jawab
penulis menyatakan bahwa skripsi ini tidak berisi
materi ataupun tulisan yang pernah diterbitkan
oleh orang lain, termasuk juga pemikiran-
pemikiran orang lain, kecuali informasi yang
penulis peroleh dari referensi yang menjadi bahan
rujukan bagi penelitian ini.
Semarang, 13 Januari 2017
Deklarator
Maria Ulfa
NIM. 122411013
vii
vii
ABSTRAK
Perhitungan harga pokok produksi merupakan hal yang
penting untuk diperhatikan dalam sebuah perusahaan. Ada banyak
metode penetapan harga pokok produksi, salah satunya adalah metode
full costing yang cukup membantu dalam mengidentifikasi suatu biaya
pada perusahaan yang sangat dibutuhkan untuk menentukan harga
pokok produksi dan penetapan harga jual. Metode tersebut dianggap
lebih tepat karena metode ini menghitung secara terperinci semua
biaya dan komponen produksi.
Penelitian ini bermaksud untuk mengetahui perhitungan harga
pokok produksi usaha kerupuk rambak Dwijoyo di Desa Penanggulan
Kecamatan Pegandon Kabupaten Kendal dengan menggunakan
metode full costing. Selain itu, penelitian ini juga bermaksud
melakukan perbandingan perhitungan harga pokok produksi antara
yang dilakukan oleh usaha kerupuk rambak Dwijoyo dengan
menggunakan metode full costing.
Jenis penelitian adalah penelitian lapangan (field research)
dengan menggunakan pendekatan kualitatif. Sumber data dalam
penelitian ini terdiri dari sumber primer dan sekunder yang diperoleh
melalui wawancara dan dokumentasi. Data-data yang sudah terkumpul
kemudian dianalisis dengan menggunakan metode deskriptif analitis.
Dari penelitian ini dihasilkan kesimpulan sebagai berikut.
Pertama, perhitungan harga pokok produksi dengan metode full
costing yang merupakan metode penentuan harga pokok produksi
dengan memasukkan semua unsur biaya yang terjadi selama proses
produksi, yang terdiri dari biaya bahan baku, biaya tenaga kerja
langsung, dan biaya overhead pabrik, baik yang berperilaku variabel
maupun tetap dengan hasil perhitungan yaitu Rp 31.001,25 dengan
harga jual Rp 40.301,625. Kedua, hasil dari perhitungan dengan
metode perusahaan adalah Rp 28.955 dengan harga jual Rp 37.641,5.
Adapun selisih perhitungan harga pokok produksi antara kedua
metode tersebut adalah Rp 2046,25 per bungkus. Perbedaan nilai yang
dihasilkan disebabkan oleh metode yang digunakan oleh perusahaan
tidak membebankan biaya overhead pabrik secara tepat, melainkan
hanya menggolongkan beberapa biaya overhead saja. Sedangkan
perhitungan dengan metode full costing lebih tinggi karena metode full
costing memasukkan seluruh unsur biaya yang dikeluarkan dalam
viii
proses produksi sehingga perusahaan bisa lebih kompetitif dalam
menentukan harga jual produknya.
Kata kunci: Harga Pokok Produksi, Metode Full Costing
ix
KATA PENGANTAR
Syukur alhamdulillah, segala puji bagi Allah SWT yang telah
memberikan rahmat, taufik, hidayah, dan kenikmatan kepada penulis
berupa kenikmatan jasmani maupun rohani, sehingga penulis dapat
menyusun skripsi yang berjudul “Metode Full Costing Dalam
Penetapan Harga Jual Pada Usaha Kerupuk Rambak Dwijoyo Desa
Penanggulan Kecamatan Pegandon Kabupaten Kendal”. Shalawat
serta salam semoga tetap dilimpahkan kepada Nabi Muhammad SAW,
beserta keluarga, sahabat-sahabat dan pengikutnya.
Bagi penulis, penyusunan skripsi merupakan suatu tugas yang
tidak ringan. Penulis sadar banyak hambatan yang menghadang dalam
proses penyusunan skripsi ini, dikarenakan keterbatasan kemampuan
penulis sendiri. Suatu kebanggaan tersendiri jika suatu tugas dapat
terselesaikan dengan sebaik-baiknya. Walaupun banyak halangan dan
rintangan tetapi penulis yakin sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada
kemudahan, sehinggaakhirnya skripsi ini dapat terselesaikan.
Dengan niat dan semangat yang sangat besar dalam waktu
yang cukup lama dan setelah melewati beragam tantangan atau
kendala akhirnya penulis dapat menyelesaikan penelitian hingga
menghasilkan karya tulis ini. Namun demikian penulis sangat
menyadari bahwa hal tersebut tidak akan terwujud dengan baik
manakala tidak ada bantuan yang telah penulis terima dari berbagai
pihak. Oleh karena itu penulis menyampaikan rasa terimakasih secara
tulus kepada:
x
1. Bapak Prof. Dr. H. Muhibbin, M.Ag, selaku Rektor UIN
Walisongo Semarang.
2. Bapak Dr. H. Imam Yahya, M.Ag, selaku Dekan Fakultas
Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Walisongo Semarang.
3. Bapak Dr. H. Ahmad Furqon, Lc., MA, selaku Ketua Jurusan
Ekonomi Islam Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN
Walisongo Semarang.
4. Bapak H. Johan Arifin, S.Ag., MM. selaku pembimbing I, serta
Bapak H. Dede Rodin, M.Ag, selaku pembimbing II yang telah
meluangkan waktu, tenaga, pikiran untuk memberikan bimbingan,
pengarahan, dan saran dalam penulisan skripsi ini.
5. Bapak Dr. H. Muhlis, M.Si., selaku dosen wali.
6. Segenap Bapak dan Ibu dosen pengajar beserta Staff Fakultas
Ekonomi dan Bisnis Islam yang telah membekali ilmu yang
sangat bermanfaat selama dibangku perkuliahan.
7. Bapak Saiful Amar selaku pemilik usaha kerupuk rambak
Dwijoyo beserta karyawan yang telah memberikan kesempatan
penulis untuk dapat melakukan penelitian skripsi dan memberikan
data-data yang dibutuhkan penulis guna menyelesaikan skripsi.
8. Bapak H. Nardi dan Ibu Hj. Asiyah tercinta, kakak-kakakku serta
keluarga besar yang senantiasa memberikan kasih sayang,
dukungan dan doa kepada penulis hingga terselesainya skripsi ini.
9. Semua rekan seperjuangan Ekonomi Islam angkatan 2012
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Walisongo Semarang,
xi
khususnya sahabat-sahabat kelas EIA 2012, semoga kesuksesan
menyertai kita semua.
10. Dan semua pihak yang telah memberikan masukan-masukan dan
bantuan guna penyelesaian skripsi ini.
Atas semua itu, penulis hanya bisa berdoa semoga amal baik
mereka di terima Allah SWT sebagai amal shaleh yang mudah-
mudahan mendapatkan balasan yang melimpah disisiNya. Karena
penulis tidak bisa memberikan balasan apapun hanya ucapan terima
kasih dan permohonan maaf.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih
banyak kekurangan dan jauh dari kesempurnaan. Oleh sebab itu, kritik
dan saran yang sifatnya membangun sangat penulis harapkan dalam
penyempurnaan skripsi ini. Dan penulis berharap semoga skripsi yang
sifatnya sederhana ini bisa bermanfaat bagi penulis khususnya dan
segenap pembaca pada umumnya.
Semarang, 13 Januari 2017
Penulis,
MARIA ULFA
NIM 122411013
xii
xii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL SKRIPSI ................................................. i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ...................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ................................................... iii
HALAMAN MOTTO ................................................................ iv
HALAMAN PERSEMBAHAN ................................................. v
HALAMAN DEKLARASI ........................................................ vi
HALAMAN ABSTRAK ........................................................... vii
HALAMAN KATA PENGANTAR .......................................... ix
HALAMAN DAFTAR ISI ........................................................ xii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ..................................... 1
B. Rumusan Masalah .............................................. 10
C. Tujuan dan Manfaat Penelitian .......................... 10
D. Tinjauan Pustaka ................................................ 11
E. Metodologi Penelitian ........................................ 15
F. Sistematika Pernulisan ....................................... 18
BAB II HARGA POKOK PRODUKSI DAN HARGA JUAL
A. Harga Pokok Produksi ....................................... 20
1. Pengertian Harga Pokok Produksi ............... 20
2. Metode Penentuan Harga Pokok produksi . 22
3. Perbedaan Metode Full Costing dengan
Metode Variable Costing ............................. 23
xiii
4. Manfaat Informasi yang dihasilkan Oleh Metode
Full Costing dan Variable Costing...... ........ 25
B. Harga Jual .......................................................... 28
1. Pengertian Harga Jual .................................. 28
2. Tujuan Penetapan Harga Jual ..................... 34
3. Faktor-faktor yang Mempengaruhi
Penetapan Harga Jual ................................... 37
4. Biaya Sebagai Dasar Penetapan Harga Jual 41
5. Metode Penetapan Harga Jual ..................... 44
C. Penetapan Harga Dalam Ekonomi Islam ............ 45
BAB III INDUSTRI KERUPUK RAMBAK DWIJOYO DESA
PENANGGULAN KECAMATAN PEGANDON
KABUPATEN KENDAL
A. Gambaran Umum Industri Kecil dan Menengah
di Desa Penanggulan ......................................... 52
B. Sejarah Perusahaan Kerupuk Rambak Dwijoyo 53
C. Letak Geografis ................................................. 56
D. Struktur Organisasi Perusahaan ........................ 57
E. Proses Produksi ................................................. 61
xiv
BAB IV METODE FULL COSTING DALAM
PENETAPAN HARGA JUAL PADA USAHA
KERUPUK RAMBAK DWIJOYO
A. Perhitungan Harga Pokok Produksi Pada Usaha
Kerupuk
Rambak Dwijoyo ............................................... 66
1. Perhitungan Harga Pokok Produksi
Kerupuk Rambak Dengan Metode
Perusahaan .................................................. 66
2. Perhitungan Harga Pokok Produksi
Kerupuk Rambak Dengan Metode Full
Costing ......................................................... 69
3. Perhitungan Harga Jual ................................ 79
B. Analisis Hasil Perhitungan Harga Pokok
Produksi Antara Metode Perusahaan dengan
Metode Full Costing .......................................... 80
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ........................................................ 88
B. Saran................................................................... 89
C. Penutup ............................................................... 90
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR RIWAYAT HIDUP