Metabolisme karbohidrat, protein, lemak

Energy-yang terkandung di dalam makanan di proses melalui tiga tahap utama :

1. Pencernaan – menguraikan makanan di transport ke jaringan-jaringan2. Anabolisme dan pembentukan dari katabolisme dimana makanan :

–Dibentuk menjadi lipids, proteins, dan glycogen

–Diurai melalui tahap katabolisme menjadi asam piruvat dan acetyl CoA3. Penguraian oksidatif makanan dikatalisa menjadi carbon dioxide, water, and ATP

faal_metabolisme/ikun/2006 2

JALUR BIOKIMIA PRODUKSI ENERGI

Katabolisme Karbohidrat

Figure 24.5

ASAM AMINO : Unit terkecil dari protein

RUMUS UMUM :

CH3 – (CH2)N – CH – C = O

NH3+

O-

R AMINO

KARBOKSIL

Hidrofil : - Karboksil asam - Amino basa

Hidrofob : Alkil ( R )

METABOLISME UMUM ASAM AMINO

PROTEINMAKANAN

ASAMAMINO

POOLASAM AMINO

PROTEINTUBUH

PRODUK KHUSUS

HbSitokrom

NeurotransmiterPurin

KreatinGlutation

dsbGLUKOSA

Asetil-KoA

SAS

A.K NH3

Transaminasi

SiklusUrea

NPNUREA

~E + CO2

Protein dalam

makanan

Asam Amino

A. A dalam darah

A.A. dl HATI (ektrasel)

A.A. Dalam darah A. A. dl Hati (intra sel)

PROTEIN

Senyawa N lain A. A. ektra sel

A. A. intra sel

PROTEIN

A. Keto Asam lemak S

urea

Sik. A. Sitrat A. Keto NH3

pencernaan

absorbsi

PENCERNAAN DAN PENYERAPAN

Pepsin

ElastaseTripsinKemotripsin

Karboksi peptidaseAmino peptidase

LAMBUNGPROTEOSAPEPTON

DUODENUMASAM- AMINO

D-Asam amino : difusi langsungL-Asam amino : Semi aktif -Na-K-ATP-ase

-Na+

-Transporter aa

AMINO ACID DEGRADATION INTERMEDIATES

CO2

CO2

Pyruvate

Acetyl-CoA Acetoacetate

Citrate

Isocitrate

-ketoglutarateSuccinyl-CoA

Fumarate

Oxaloacetate

CitricAcid

Cycle

CO2

Glucose

Ala SerCys Thr*Gly Trp*

Ile*Leu•

Lys•

Thr*

Leu• Trp*Lys• Tyr*Phe*

AsnAsp

AspPhe*Tyr*

Ile*MetVal

Arg HisGlu ProGln

Glucogenic

Ketogenic

* Both Glucogenic and Ketogenic

• Purely Ketogenic

Biosintesa protein

DNA RNA Protein

Replikasi

transkripsi translasi

RNA terdiri atas : mRNA (mesenger RNA)(5%)

rRNA (ribosomal RNA) (70%)

t RNA ( transfer RNA

10

PERANAN HEPAR DALAM METABOLISME LEMAK

SUMBER VLDL : PENYALUR CADANGAN ENERGI DARI JARINGAN ADIPOSA KE JARINGAN LAIN SAAT TIDAK MAKAN / KELAPARAN

SUMBER HDL : SUMBER APOPROTEIN, PENGANGKUT KELEBIH-AN KOLESTEROL

SUMBER BENDA KETON : SUMBER ENERGI KHUSUS BAGI SEL OTOT SKELET dan JANTUNG SAAT KELAPARAN

KATABOLISME KOLESTEROL : SUMBER ASAM EMPEDU

VLDL : SEBAGAI ALAT TRANSPORT ASAM LEMAK YANG DITIMBUN JAR. ADIPOSA KE OTOT SKELET & JANTUNG, PADA SAAT TUBUH PERLU ENERGI BESAR & LAMA.

HDL : -PENYALUR APOPROTEIN ( APO-C II & APO- E ) UNTUK

LIPOPROTEIN ;KILOMIKRON & NASCENT VLDL.

-PENGEMBAN KELEBIHAN KOLESTEROL JARINGAN EKS-

TRA HEPAR DIBAWA KE HEPAR

11

PERANAN HEPAR DLM METABOLISME LEMAK

OTOT

ENERSITG C FL

FFA

BK OX.

FFA

FFA

VLDL

C

APO C,E

HDL

C VIT.D

STEROID ASETIL-KoA

LDL

C

C TG C FL

KILOMIKRON

IDL

ADIPO

SA

FFA

TGGLISEROL

FFA

KOLESTEROL

ASIL-KoA FFA

ASETIL-KoA

BENDA KETON

TGDGGLIS-3P

KH

BKAS. EMPEDU

KOLESTANOL

GRM.EMPEDU

AS/GRM.EMPEDU KOLESTEROL

MISELE

DG MG FFA FL C

C

FL

APO

12

GLUK F-1,6-P DHPA

GLISERALDEHID-3PGLISEROL-3P

TG

DG

MG

GLISEROL

ASETIL-KoA ASIL-KoA

HMP

NADPH

TG-Lipase sensitif Hor mon

POOL-1 FFA

POOL-1 FFA

GLISEROL

ADP

KoA-SH + ATP

SASAsil-KoA sintase

SEL ADIPOSIT

GLUK

GLUK

FASILITATOR GLUKOSA

FFA-ALBUMINTG

LPLINSULIN