menyambut ujian akhir semester

Upload: arfahregar

Post on 24-Feb-2018

247 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    1/36

    menyambut ujian akhir semester

    ujian kenaikan kelas

    beberapa hari lagi akan diadakan ujian semester bagi siswa siswi di sman 1

    tarutung. banyak siswa maupun guru menganggap hal ini penting karena sangat

    berpengaruh pada nilai raport dan nilai ijazah siswa Edit

    welcomed the fnal exams

    class promotion test

    a ew more days will be held semester examinations or students at SM! 1

    "hajuraho . many students and teachers consider this important because they

    a#ect the $alue o report cards and the $alue o a diploma student

    beberapa siswa ada yang kawatir karena merasa tak mampu untk mengikuti ujian

    atau takut nilainya akan hancur atau turun di ujian

    ada beberapa kiat agar kita dapat mengikuti ujian dengan baik dan mendapat ujian

    akhir semester yang memuaskan

    some o the students there are concerned because they eel unable to remedy

    exams or ear its $alue will be destroyed or down in exams

    there are some tips that we can take the test well and got a satisactory fnal exams

    yang pertama kita harus mengetahui kisi kisi dari apa yang akan diujikan oleh para

    guru

    biasanya guru akan memberikan bahan ujian atau kisi kisi dari apa yang dipelajari

    selama pembelajaran berlangsung . jadi usahakan untuk mendapat kisi kisi dari

    guru yang niscaya dapat membantui dalam menghadapi ukk

    %he frst we ha$e to know the grating o what will be tested by teachers

    usually the teacher will pro$ide exam materials or grating o what was learned

    during the learning takes place . so try to get a grating o teachers who canundoubtedly membantui in the ace &""

    yang kedua mengerjakan soal sesuai dengan model kisi kisi dengan mengerjakn

    smodel soal yang sesuai kita dapat mengetahui sampai tingkat mana kita mampu

    untuk menjawab soal sehingga kita dapat menanyakan kepada guru di bagian mana

    yang tidak kita mengerti. diharapkan kita dapat menjawab ujian karena kita sudah

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    2/36

    mengetahui sebagian besar cara untuk mengerjakan soal yang dijamin dapat

    memberi nilai sesuai dengan yang diharapkan Edit

    %he second work on the problems in accordance with the model grating with

    mengerjakn smodel appropriate matter we can determine the degree to which we

    are able to answer the 'uestions so that we can ask the teacher at the part wherewe do not understand . we expected to be able to answer the exam because we

    already know most o the way to work on the problems that are guaranteed to

    pro$ide $alue as expected

    Pengertian Vitamin. pa itu $itamin( )itamin adalah molekul organik yang

    diperlukan dalam makanan dalam jumlah yang sangat kecil dibandingkan dengan

    jumlah asam amino esensial dan asam lemak yang diperlukan oleh hewan dalam

    jumlah yang sangat besar. *umlah $itamin yang sangat kecil sudah mencukupi+ dari

    sekitar ,+,1 hingga 1,, mg per hari+ bergantung dari jenis $itaminnya. kan tetapi+

    defsiensi $itamin dapat menyebabkan permasalahan berat. Sejauh ini+ terdapat 1-

    jenis vitaminyang esensial bagi manusia. )itamin$itamin tersebut dibagi menjadidua kategori+ yaitu $itamin yang larut dalam air dan $itamin yang larut dalam

    lemak.

    /engertian )itamin

    Jenis vitamin yang larut dalam airmeliputi $itamin 0 kompleks+ yang terdiri

    atas beberapa senyawa yang umumnya berungsi sebagai koenzim dalam proses

    metabolik penting. )itamin + juga larut dalam air+ diperlukan untuk sintesis

    jaringan ikat. "elebihan $itamin yang larut dalam air dieksresikan dalam urin+ dan

    kelebihan dosis $itamin ini dalam jumlah sedang kemungkinan tidak

    membahayakan. Sedangkan+jenis vitamin yang larut dalam lemakadalah

    $itamin + 2+ E+ dan ". )itamin digabungkan dengan pigmen penglihatan pada

    mata. )itamin 2 membantu penyerapan kalsium dan pembentukan tulang. )itamin

    " diperlukan untuk penggumpalan darah. "elebihan $itamin yang larut dalam lemak

    tidak dieksresikan+ tetapi didepositkan dalam lemak tubuh+ sehingga kelebihan

    dosis bisa mengakibatkan akumulasi senyawa ini hingga mencapai kadar yang

    toksik.

    http://www.pengertianahli.com/2013/11/pengertian-jenis-fungsi-vitamin.htmlhttp://www.pengertianahli.com/2013/11/pengertian-jenis-fungsi-vitamin.html
  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    3/36

    Fungsi vitaminadalah zat yang mengatur proses dalam tubuh dan memegang

    peranan yang sangat $ital bagi tubuh manusia. Secara umum+ fungsi vitamin

    untuk tubuh antara lain sebagai berikut3

    Menguatkan tulang dan gigi+

    Mempercepat pertumbuhan

    Membantu ungsi normal tubuh

    Menguatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit.

    Pengertian, Fungsi dan Jenis-Jenis Vitamin| 4ai teman kali ini membahas

    pengertian $itamin+ ungsi $itamin dan jenisjenis $itamin atau macammacam

    $itamin dan sumbersumber dari jenisjenis $itamin tersebut atau dapat dikatakan

    saja dimana $itamin tersebut ada atau dapat ditemukan. )itamin pasti bukan halyang baru kita dengar+ apa lagi $itamin pasti semua orang tahu tentang $itamin

    + tapi bukan hanya itu $itamin ada banyak jenisjenis atau macammacam $itamin.

    Seperti tema diatas pertamatama kita akan membahas tentang pengertian

    $itamin+ apa sih itu vitamin ?... )itamin adalah senyawa kimia yang tidak dapat

    dibuat sendiri oleh tubuh+ tetapi sangat diperlukan untuk pertumbuhan dan

    perkembangan tubuh. %ubuh memerlukan $itamin dengan jumlah sedikit+ tetapi

    terusmenerus. )itamin berungsi untuk pertumbuhan sel+ mengatur+ dan

    memperbaiki ungsi alat tubuh+ serta mengatur penggunaan makanan dan energi.

    1. Fungsi Vitamin Seara !mum

    da banyak jenisjenis $itamin yang memiliki ungsiungsi tersendiri+ untuk kali ini

    kita akan memberikan ungsi $itamin secara umum. Fungsi vitamin seara

    umumantaralain sebagai berikut...

    Mengatur zat dalam tubuh

    0erungsi menguatkan gigi dan tulang

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    4/36

    Mempercepat /ertumbuhan

    Memperkuat daya tahan tubuh terhadap penyakit

    Mempercepat proses dalam penyembuhan penyakit

    Menjaga dan meningkatkan kebugaran tubuh

    Memperlambat dalam proses penuaan

    Membangun sistem kekebalan tubuh atau sistem imun

    Menjaga tubuh tetap segar dan menghilangkan rasa capek

    )itamin juga diperkirakan berungsi sebagai katalisator dalam reaksi biokimiatubuh

    ". Fungsi, Sum#er dan Jenis-Jenis Vitamin0eberapa macam $itamin yang telah diketahui ungsi dan sumbersumber dari

    berbagai macam atau jenis $itamin tersebut antaralain sebagai berikut...

    a. Vitamin $ %&etin'l(

    )itamin adalah $itamin yang berperan penting untuk menjaga dan merawat

    kecantikan kulit agar tetap licin dan halus. 5ungsi lain yang sangat penting adalah

    untuk pertumbuhan tubuh dan menjaga kesehatan mata. )itamin banyak

    terdapat pada wortel+ sayuran hijau+ ubi jalar+ labu siam+ a$okad+ dan semangka.

    Sumber $itamin dari makanan masih berupa pro$itamin . Selanjutnya+ di dalam

    organ hati+ pro$itamin diubah menjadi $itamin . "ekurangan $itamin dapatmengakibatkan rabun senja dan 6erotalma /enyakit xerotalmia menyebabkan

    mata mengering sehingga dapat mengakitbatkan kebutaan.

    #. Vitamin )1 %*iamin(

    )itamin 01 merupakan salah satu $itamin yang penting bagi tubuh. 5ungsi $itamin

    ialah menambah nasu makan serta mengatur ungsi alatalat pencernaan dan

    ungsi sara. Sumber $itamin 01 yang terbaik ialah bijibijian yang masih memiliki

    kulit ari+ kecambah+ gandum+ ragi+ dan kacangkacangan kering. "ekurangan$itamin 01 akan menimbulkan gangguan pada sara+ mudah lelah+ pencernaan

    kurang sempurna+ serta menyebabkan penyakit beriberi.

    . Vitamin )" %&i#'+avin(

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    5/36

    )itamin 07 berperan penting pada pertumbuhan tubuh+ menjaga kesehatan kulit+

    menjaga kesehatan rambut+ menjaga kesehatan rambut+ menjaga kesehatan kuku+

    dan membantu proses metabolisme karbohidrat sehingga memperoleh energi.

    Sumber $itamin 07 adalah susu+ kacangkacangan+ telur+ dan ragi.

    d. Vitamin ) %Pirid'ksin(

    )itamin 08 berungsi dalam pertumbuhan tubuh+ menjaga kesehatan kulit dan

    rmabut+ mengurangi rasa mual dan meredakan mabuk perjalanan+ mengurangi

    kejang lengan+ serta mencegah pelagra atau kulit kasar 9meradang:. Sumber

    $itamin 08 ialah bijibijian yang masih memiliki kulit ari+ jagung+ ikan+ dan ragi.

    "ekurangan $itamin 08 mengakibatkan pelagra+ susah tidur+ mudah tersinggung+

    dan depresi.

    e. Vitamin )1" %Sian'k'#alamin(

    )itamin 017 berperan dalam proses pembentukan selsel darah merah serta

    memperbaiki daya konsentrasi. Sumber $itamin 017 meliputi hati+ daging+ dan telur.

    "ekurangan $itamin 017 akan menyebabkan anemia+ kelelahan+ dan gangguan

    kulit.

    f. Vitamin %$sam $sk'r#at(

    )itamin berperan dalam proses penyembuhan ineksi serta menanggulangi alergi

    dan skorbut. Sumber $itamin + antara lain jeruk+ tomat+ nanas dan sayuran segar.

    "ekurangan $itamin dapat mengakibatkan gusi berdarah+ proses penyembuhan

    luka terhambat+ nyeri pada persendian+ dan daya tahan terhadap ineksi yang

    rendah.

    g. Vitamin

    )itamin 2 sangat diperlukan dalam proses pembentukan tulang dan memperkuat

    rangka. Sumber $itamin 2+ antara lain minyak ikan+ kuning telur+ susu+ mentega+dan ikan laut. Sumber $itamin 2 dari makanan masih berupa pro$itamin 2. Sinar

    matahari akan membantu mengubah pro$itamin 2 menjadi $itamin 2 dipermukaan

    kulit. "ekurangan $itamin 2 menyebabkan pertumbuhan terhambat+ kaki bengkok+

    gigi keropos+ dan kejang otot.

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    6/36

    h. Vitamin / %*'k'fer'l(

    )itamin E berungsi mencegah keguguran+ kemandulan+ dan perdarahan. Sumber

    $itamin E berupa kecambah bijibijian+ minyak zaitun+ dan minyak kelapa.

    "ekurangan $itamin E menyebabkan gangguan pada otot dan kemandulan

    i. Vitamin 0 %Fil'kuin'n(

    )itamin " berperan pada proses pembekuan darah ketika terjadi luka. )itamin "

    banyak terdapat pada sayuran hijau+ kedelai+ dan tomat. "ekurangan $itamin "

    menyebabkan darah sukar membeku.

    Sekian pembahasan tentang Pengertian, Fungsi dan Jenis-Jenis Vitamin dan

    lihat juga berbagai macam artikelartikel bermanaat di $rtikelsiana.'m. Semogaartikel tentang Pengertian, Fungsi dan Jenis-Jenis Vitaminbermanaat.

    2.1 Metabolisme

    Metabolisme adalah segala proses reaksi kimia yang terjadi di dalam makhluk hidup,

    mulai makhluk hidup bersel satu yang sangat sederhana seperti bakteri, protozoa, jamur,

    tumbuhan, hewan; sampai makhluk yang susunan tubuhnya kompleks seperti manuasia. Di

    dalam proses ini, makhluk hidup mendapat, mengubah dan memakai senyawa kimia dari

    sekitarnya untuk mempertahankan hidupnya.

    Metabolisme meliputi proses sintesis (anabolisme)dan proses penguraian (katabolisme)

    senyawa atau komponen dalam sel hidup.Semua reaksi metabolisme dikatalis oleh enzim. Hal

    lain yang penting dalam metabolisme adalah peranannya dalam penawaracunan atau

    detoksiikasi, yaitu mekanisme reaksi pengubahan zat yang beracun menjadi senyawa tak

    beracun yang dapat dikeluarkan dari tubuh.

    2.2 Metabolisme Vitamin

    !itamin yang larut lemak atau minyak, jika berlebihan tidak dikeluarkan oleh, tubuh,

    melainkan akan disimpan. Sebaliknya, "itamin yang larut dalam air, yaitu "itamin # kompleks

    dan $, tidak disimpan, melainkan akan dikeluarkan oleh sistem pembuangan tubuh. %kibatnya,

    selalu dibutuhkan asupan "itamin tersebut setiap hari. !itamin yang alami bisa didapat dari

    sayur, buah dan produk hewani. Seringkali "itamin yang terkandung dalam makanan atau

    minuman tidak berada dalam keadaan bebas, melainkan terikat, baik secara isik maupun kimia.

    http://www.artikelsiana.com/http://www.artikelsiana.com/http://www.artikelsiana.com/http://www.artikelsiana.com/
  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    7/36

    &roses pencernaan makanan, baik di dalam lambung maupun usus halus akan membantu

    melepaskan "itamin dari makanan agar bisa diserap oleh usus. !itamin larut lemak diserap di

    dalam usus bersama dengan lemak atau minyak yang dikonsumsi.

    !itamin diserap oleh usus dengan proses dan mekanisme yang berbeda. 'erdapat

    perbedaan prinsip proses penyerapan antara "itamin larut lemak dengan "itamin larut air.

    !itamin larut lemak akan diserap secara diusi pasi dan kemudian di dalam dinding usus

    digabungkan dengan kilomikron (lipoprotein yang kemudian diserap sistem limatik, baru

    kemudian bergabung dengan saluran darah untuk ditransportasikan ke hati. Sedangkan "itamin

    larut air langsung diserap melalui saluran darah dan ditransportasikan ke hati. &roses dan

    mekanisme penyerapan "itamin dalam usus halus diperlihatkan pada tabel berikut)

    Jenis Vitamin Mekanisme Penyerapan

    !itamin %, D, *, + danbetakaroten

    Dari micelle, secara diusi pasi, digabungkandengan kilomikron, diserap melalui saluran

    limatik.

    !itamin $ Diusi pasi (lambat atau menggunakan -a

    (cepat

    !itamin #/('iamin Diusi pasi (apabila jumlahnya dalam lumen

    usus sedikit, dengan bantuan -a (bila

    jumlahnya dalam lumen usus banyak.

    !itamin #0(1ibola"in Diusi pasi

    -iasin Diusi pasi (menggunakan -a

    !itamin #2(&iridoksin Diusi pasi 3olasin (%sam 3olat Menggunakan -a

    !itamin #/0 Menggunakan bantuan aktor intrinsik (43 darilambung.

    Sumber ) Muchtadi, 0556

    2.2.1 Vitamin larut lemak

    Setiap "itamin larut lemak %, D, *, dan + mempunyai peranan aali tertentu dalam tubuh.

    Sebagian "itamin lipida larut lemak diabsorsi bersama lipida lain. %bsorsi membutuhkan cairan

    empedu dan pankreas. !itamin larut lemak diangkut ke hati melalui sistem lime sebagai bagian

    dari lipoprotein, disimpan di berbagai jaringan tubuh dan biasanya tidak dikeluarkan melalui

    urin.

    !itamin yang larut dalam lemak memiliki siatsiat umum, antara lain )

    /. 'idak terdapat di semua jaringan

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    8/36

    0. 'erdiri dari unsurunsur karbon, hidrogen dan oksigen

    7. Memiliki bentuk prekusor atau pro"itamin

    8. Menyusun struktur jaringan tubuh9. Diserap bersama lemak

    2. Disimpan bersama lemak dalam tubuh

    :. Diekskresi melalui eses. +urang stabil jika dibandingkan "itamin #, dapat dipengaruhi oleh cahaya, oksidasi dan lain

    sebagainya.

    a) Vitamin A (retinol)

    !itamin % adalah "itamin larut lemak yang pertama ditemukan. Secara luas, "itamin %

    merupakan nama genetik yang menyatakan semua retinoiddan prekursor atau pro"itamin % atau

    karotenoid yang mempunyai akti"itas bilogik sebagai retinol. !itamin % esensial untuk

    pemeliharaan kesehatan dan kelangsungan hidup. Disamping itu kekurangan "itamin %

    meningkatkan resiko anak terhadap penyakit ineksi seperti penyakit saluran pernaasan dan

    diare, meningkatkan angka kematian karena campak, serta menyebabkan keterlambatan

    pertumbuhan.

    !itamin % dalam makanan sebagian besar terdapat dalam bentuk eter esensial retinil,

    bersama karotenoid bersama lipida lain dalam lambung. Dalam selsel mukosa usus halus, ester

    retinil dihiddrolisis oleh enzimenzim pankreas esterase menjadi retinol yang lebih eesien

    diabsorsi daripada ester retinil. Sebagian karetonoid, terutama beta karoten di dalam sitoplasma

    sel mukosa usus halus dipecah menjadi retinol.

    Dalam usus halus retinol bereaksi dengan asam lemak dan membentuk ester dan dengan

    bantuan cairan empedu menyebrangi selsel "ili dinding usus halus untuk kemudian diangkut

    oleh kilomikron melalui sistem lime ke dalam aliran darah menuju hati. Hati merupakan tempat

    penyimpanan terbesar "itamin % dalam tubuh.

    #ila tubuh memerlukan, "itamin % dimobilasi dari hati dalam bentuk retinol yang

    diangkut oleh 1etinol #inding&rotein (1#D yang disentesis oleh hati. &engambilan retinol oleh

    berbagai sel tubuh bergantung pada resepton permukaan membran yang spesiik oleh 1#&.

    1etinol kemudian diangkut melalui membran sel untuk kemudian diikatkan pada $elluler

    1etinol #inding&rotein ($1#D dan 1#& kemudian dilepaskan. Di dalam sel mata retinol

    berungsi sebagai retinal dan dalam sel epitel sebagai asam retinoat.

    b) Vitamin D (colecalciferol)

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    9/36

    !itamin D adalah nama generik dari dau molekul, yaitu ergokalsierol ("itamin D 0 dan

    kolekalsierol ("itamin D7. !itamin D mencegahdan menyembuhkan riketsia, yaitu dimana

    penyaklit penyakit tulang tidak mampu melakukan klasiikasi. !itamin D dapat dibentuk tubuh

    dengan bantuan sinar matahari. #ila tubuh cukup mendapat matahari konsumsi makanan tidak

    dibutuhkan. +arena dapat disintesis dalam tubuh, "itamin D dapat dikatakan bukan "itamin, tapi

    suatu prohormon. #ila tubuh tidak tidak cukup mendapat sinar matahari, "itamin perlu dipenuhi

    melalui makanan.

    !itamin D diabsorsi dalam usus halus bersama lipidadenagn bantuan cairan empedu.

    !itamin D dari bagian atas usus halus diangkut oleh Dplasma binding protein (D#& ke tempat

    tempat penyimpanan di hati, kulit, otak, tulang, dan jaringan lain. %bsorsi "itamin D dan pada

    orang tua kurang eesien bila kandungan kalsium makanan rendah. +emungkinana hal ini

    disebabkan oleh gangguan ginjal dalam metabolisme "itamin D.

    !itamin D7 (kolekalsiero dibentuk didalam kulit sinar ultra"iolet dari :

    dehidrokolesterol. !itamin D7 didalam hati diubah menjadi bentuk akti 09hidroksi

    kolikasierol yang lima kali lebih akti dari pada "itamin D7. #entuk

    adalah bentuk "itamin D yang banyak di dalam darah dan banyaknya bergantung konsumsi dan

    penyingkapan tubuh terhadap matahari. #entuk paling akti adalah kolsitriol atau /,09

    dihidroksi kolekalsierol yang /5 kali lebih akti dari "itamin D7. #entuk akti

    ini dibuat oleh gnjal. +alsitriol pada usus halus meningkatkan absorpsi kalsium dan osor dan

    pada tulang meningkatkan mobilisasinya.

    Sintesis kalsitriol diatur oleh tara kalsium dan osor didalam serum. Hormon paratiroid

    (&'H yang dikeluarkan bila kalsium dalam serum rendah, tampaknya merupakan perantara yang

    merangsang produksi oleh ginjal. ?adi tar konsumsi kalsium yang rendah

    tercermin dalam tara kalsium serum yang rendah. Hal ini akan mempengaruhi sekresi &'H dan

    peningkatan sintesis kalsitriol oleh gnjal. 'ara osat dari makanan mempunyai pengaruh yang

    sama, tetapi tidak membutuhkan &'H.

    c) Vitamin E (tokoferol)

    &ada tahun /600, diketemukan suatu zat larut lemak yang dapat menegah keguguran dan

    sterilitas pada tikus. !itsmin * kemudian pada tahun /672 dapat diisolasi dari minyak gndum

    dan dinamakan tokoerol. Semarang dikenal beberapa bentuk tokoerol dan "itamin * biasa

    digunakan untuk menyatakan setiap campuran tokoerol yang akti secara biologik.

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    10/36

    3ungsi "itamin *)

    /. Sebagai antioksidan yang larut dalam lemak dan larut dalam hidrogen dari gugus hidroksil.

    0. Melindungi asam lemak jenuh ganda komponen membran sel lain dari oksidasi radikal bebas

    Sebanyak 055 @ tokoerol diabsorsi di bagian atas usus halus dalam bentuk misel.

    %bsorsi tokoerol dibantu trigliserida rantai sedang dan dihambat asam lemak rantai panjang

    tidak jenuh ganda. 'ransprortasi dari mukosa usus halus kedalam sistem lime dilakukan oleh

    kilo micrAn untuk dibawa ke hati. Dari hati bentuk alatokoeol diangkut oleh very low-density

    lipoproteinB!CDC masuk kedalam plasma, sedangkan sebagian besar gamatokoerol

    dikeluarkan melalui empedu. 'okoerol di dalam plasma kemudian diterima oleh reseptor selsel

    perier low-density lipoproteinBCDC dan masuk ke membran sel. 'okoerol menumpuk di bagian

    bagian sel dimana produksi radikal bebas paling banyak terbentuk, yaitu di mitokondria dan

    retikulum endoplasma.

    d) Vitamin (fitomenadion)

    !itamin + ialah 0methyl, /,8naphthouinone.Semarang terdapat sejumlah deri"at yang

    semuanya mempunyai bioakti"itas "itamin +. #entuk induk dari "itamin + disebut Menadion

    oleh 4E&%$ dan Menauionoleh 4E-S. !itamin + cukup tahan terhadap panastetapi tidak tahan

    terhadap alcali dan cahaya.

    !itamin + tidak dapat disintesa oleh tubuh, tetapi suplai "itamin + bagi tubuh berasal

    dari bahan makanan dan dari sintesa oleh mikrolora usus yang menghasilkan menauinone.

    Entuk penyerapan "itamin + diperlukan garam empedu dan lemak didalam hidangan. Faram

    empedu dan lemak dicerna membentuk misel (misell yang berungsi sebagai transport carrier

    bagi "itamin + tersebut.

    2.2.2 Vitamin larut air

    !itamin yang larut dalam air memiliki siatsiat umum, antara lain )

    /. 'idak hanya tersusun atas unsurunsur karbon, hidrogen dan oksigen

    0. 'idak memiliki pro"itamin7. 'erdapat di semua jaringan

    8. Sebagai prekusor enzimenzim

    9. Diserap dengan proses diusi biasa2. 'idak disimpan secara khusus dalam tubuh

    :. Diekskresi melalui urin

    . 1elati lebih stabil, namun pada temperatur berlebihan menimbulkan kelabilan.

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    11/36

    a) Vitamin ! (asam askorbat)

    !itamin $ adalah cristal putih yang mudah larut dalam air. Dalam keadaan kering "itamin

    $ cukup stabil tetapi dalam keadaan larut, "itamin $ mudah rusak karena bersentuhan dengan

    udara terutama bila terkena panas.

    !itamin $ mudah diabsorsi secara akti dan mungkin pula secara diusi pada bagian atas

    usus halus lalu masuk ke peredaran darah melalui "ena porta. 1atarata absorsi adalah 65@

    untuk konsumsi diantara 05 dan /06 mg sehari. +onsumsi tinggi sampai /0 gram pada absorsi

    sebanyak /2@ . !itamin $ kemudian dibawa ke semua jaringan. +onsentrasi tertinggi adalah

    dalam jeringan adrenal, pituitari, dan retina.

    b) Vitamin "1(#iamin)

    !itamin #/ merupakan anggota pertama dari suatu kelompok "itamin"itamin yang

    disebut #kompleks. !itamin #/ larut dalam air, tidak larut dalam minyak dan dalam zatzat

    pelarut lemak, stabil terhadap pemanasan pH asam, tetapi terurai pada suasana biasa atau netral.

    'iamin mudah larut dalam air, sehingga di dalam usus halus mudah diserap kedalam

    mukosa. Didalam sel epitel mukosa usus thiamin diosorilasikan dengan pertolongan %'& dan

    sebagai '&& dialirkan oleh "ena portae ke hati. 'hiamin dieskresikan di dalam urine pada

    keadaan normal, eskresi ini paralel terhadap tingkat konsumsi, tetapi pada kondisi deisien

    hubungan paralel ini tidak lagi berlaku.

    c) Vitamin "2($ibofla%in)

    !itamin ini tidak larut dalam minyak atau zatzat pelarut lemak, stabil dalam pemanasan

    dalam larutan asam mineral dan tahan terhadap pengaruh oksidasi, tetapi sensiti terhadap larutan

    alkali, dimana ia terurai irre"ersibel oleh sinar ultra"iolet maupun oleh cahaya biasa. !itamin ini

    diketemukan sebagai pigmen kuning kehijauan yang bersiat luoresen (mengeluarkan cahaya

    dalam susu. Dalam bentuk murni adalah kristal kuning, larut air, tahan panas, oksidasi dan asam

    tetapi tidak tahan dengan alkali dan cahaya terutama sinar ultra"iolet.

    1ibola"inbebas terdapat di dalam bahan makanan dan larut di dalam air sehingga

    mudah diserap dari rongga usus ke dalam mukosa. Didalam sel epithel mukosa usus, ribola"in

    bebas mengalami osorilasi dengan pertolongan %'& dan sebagai 3M- (3la"in

    Mononukleotida dialirkan melalui "ena portale ke hati.

    d) Vitamin "&('iasin)

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    12/36

    !itamin ini berperan penting dalam metabolisme karbohidratuntuk menghasilkan energi,

    metabolisme lemak, danprotein. Di dalam tubuh, "itamin #7 memiliki peranan besar dalam

    menjaga kadar gula darah, tekanan darah tinggi, penyembuhan migrain, dan "ertigo. #erbagai

    jenis senyawa racun dapat dinetralisir dengan bantuan "itamin ini. !itamin #7 termasuk salah

    satu jenis "itamin yang banyak ditemukan pada makanan hewani, seperti ragi, hati, ginjal, daging

    unggas, dan ikan.%kan tetapi, terdapat beberapa sumber pangan lainnya yang juga mengandung

    "itamin ini dalam kadar tinggi, antara lain gandumdan kentang manis. +ekurangan "itamin ini

    dapat menyebabkan tubuh mengalami kekejangan, keram otot, gangguan sistem pencernaan,

    muntahmuntah, dan mual.

    e) Vitamin "(asam pantotenat)

    !itamin #9(asam pantotenat banyak terlibat dalam reaksi enzimatik di dalam tubuh. Hal

    ini menyebabkan "itamin #9 berperan besar dalam berbagai jenis metabolisme, seperti dalam

    reaksi pemecahan nutrisi makanan, terutama lemak. &eranan lain "itamin ini adalah menjaga

    komunikasi yang baik antara sistem sara pusatdan otakdan memproduksi senyawa asam lemak,

    sterol, neurotransmiter, dan hormontubuh. !itamin #9 dapat ditemukan dalam berbagai jenis

    "ariasi makanan hewani, mulai dari daging, susu, ginjal, dan hati hingga makanan nabati, seperti

    sayuran hijau dan kacang hijau.Seperti halnya "itamin #/ dan #0, deisiensi "itamin #9 dapat

    menyebabkan kulit pecahpecah dan bersisik. Selain itu, gangguan lain yang akan diderita adalah

    keram otot serta kesulitan untuk tidur.

    f) Vitamin "(Piridoksin* Piridoksal* dan Piridoksamin)

    !itamin #2 merupakan "itamin yang esensial bagi pertumbuhan tubuh. !itamin ini

    berperan sebagai salah satu senyawa koenzim % yang digunakan tubuh untuk menghasilkan

    energi melalui jalur sintesis asam lemak, sepertispingolipiddan osolipid. Selain itu, "itamin ini

    juga berperan dalam metabolisme nutrisi dan memproduksi antibodi sebagai mekanisme

    pertahanan tubuh terhadap antigenatau senyawa asing yang berbahaya bagi tubuh. !itamin ini

    merupakan salah satu jenis "itamin yang mudah didapatkan karena "itamin ini banyak terdapat

    di beras, jagung, kacangkacangan, hati, ikan, daging dan sayuran. !itamin ini merupakan

    bagian dari gugusan prostetik dari enGim dekarboksilase dan transaminase tertentu.

    &iridoksin hidroklorida adalah bentuk sintetik yang digunakan sebagai obat.

    3ungsi "itamin #2)

    http://id.wikipedia.org/wiki/Karbohidrathttp://id.wikipedia.org/wiki/Karbohidrathttp://id.wikipedia.org/wiki/Lemakhttp://id.wikipedia.org/wiki/Lemakhttp://id.wikipedia.org/wiki/Proteinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Gula_darahhttp://id.wikipedia.org/wiki/Gula_darahhttp://id.wikipedia.org/wiki/Tekanan_darah_tinggihttp://id.wikipedia.org/wiki/Migrainhttp://id.wikipedia.org/wiki/Vertigohttp://id.wikipedia.org/wiki/Ragihttp://id.wikipedia.org/wiki/Gandumhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_pantotenathttp://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin_B5http://id.wikipedia.org/wiki/Asam_pantotenathttp://id.wikipedia.org/wiki/Sistem_saraf_pusathttp://id.wikipedia.org/wiki/Otakhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_lemakhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Sterol&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Neurotransmiterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Hormonhttp://id.wikipedia.org/wiki/Susuhttp://id.wikipedia.org/wiki/Ginjalhttp://id.wikipedia.org/wiki/Kacang_hijauhttp://id.wikipedia.org/wiki/Kacang_hijauhttp://id.wikipedia.org/wiki/Koenzim_Ahttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_lemakhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Spingolipid&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Spingolipid&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Fosfolipidhttp://id.wikipedia.org/wiki/Nutrisihttp://id.wikipedia.org/wiki/Antibodihttp://id.wikipedia.org/wiki/Antigenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Berashttp://id.wikipedia.org/wiki/Jagunghttp://id.wikipedia.org/wiki/Jagunghttp://id.wikipedia.org/wiki/Karbohidrathttp://id.wikipedia.org/wiki/Lemakhttp://id.wikipedia.org/wiki/Proteinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Gula_darahhttp://id.wikipedia.org/wiki/Tekanan_darah_tinggihttp://id.wikipedia.org/wiki/Migrainhttp://id.wikipedia.org/wiki/Vertigohttp://id.wikipedia.org/wiki/Ragihttp://id.wikipedia.org/wiki/Gandumhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_pantotenathttp://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin_B5http://id.wikipedia.org/wiki/Asam_pantotenathttp://id.wikipedia.org/wiki/Sistem_saraf_pusathttp://id.wikipedia.org/wiki/Otakhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_lemakhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Sterol&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Neurotransmiterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Hormonhttp://id.wikipedia.org/wiki/Susuhttp://id.wikipedia.org/wiki/Ginjalhttp://id.wikipedia.org/wiki/Kacang_hijauhttp://id.wikipedia.org/wiki/Koenzim_Ahttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_lemakhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Spingolipid&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Fosfolipidhttp://id.wikipedia.org/wiki/Nutrisihttp://id.wikipedia.org/wiki/Antibodihttp://id.wikipedia.org/wiki/Antigenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Berashttp://id.wikipedia.org/wiki/Jagung
  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    13/36

    /. Sebagai koenzim terutama dalam transaminasi

    0. Dekarboksilasi7. 1eaksi lain yang berkaitan dengan metabolisme protein

    8. &C& mengatur sintesis pengantar syara asam gamaamino butirat (gammaaminobutiric

    acidBF%#%.+ekurangan "itamin #2 menimbulkan gejalagejala yang berkaitan dengan gangguan

    metabolisme protein, seperti lemah dan sukar tidur. ?ika lebih lanjut mengakibatkan kejang,

    anemia, penurunan pembentukan antibodi, peradangan lidah, serta luka pada bibir, sudutsudut

    mulut dan kulit dan dapat mengakibatkan kerusakan sistem syara. Sedangkan jika kelebihan

    akan mengakibatkan kram.

    +) Vitamin "12(obalamin)

    !itamin #/0 atau sianokobalamin merupakan jenis "itamin yang hanya khusus

    diproduksi oleh hewandan tidak ditemukan pada tanaman.=leh karena itu, "egetarian sering

    kali mengalami gangguan kesehatan tubuh akibat kekurangan "itamin ini. !itamin #/0

    merupakan satusatunya "itamin yang belum sanggup dibuat secara sintetis total, tetapi selalu

    diekstraksi dari media tempat tumbuh mikroba, sebagai hasil ermentasi. Struktur "itamin #/0

    adalah yang sangat kompleks dari struktur semua "itamin yang diketahui sampai sekarang.

    !itamin ini banyak berperan dalam metabolisme energidi dalam tubuh. !itamin #/0 juga

    termasuk dalam salah satu jenis "itamin yang berperan dalam pemeliharaan kesehatan sel sara,

    pembentukkan molekul D-%dan 1-%, pembentukkanplatelet darah.2I'elur, hati, dan daging

    merupakan sumber makanan yang baik untuk memenuhi kebutuhan "itamin #/0.

    %nemia &ersiosa adalah penyakit gangguan gizi yang dapat disembuhkan dengan

    pemberian makanan yang mengandung /55055 gram hati sapi. #entuk utama "itamin ini dalam

    makanan adalah 9doeksiadenolsilkobalamin, metilkobalamin, dan hidroksobalamin.

    Sianokobalamin adalah bentuk paling stabil dan karena itu diproduksi secara komersial dari

    ermentasi bakteri.

    %bsorpsi "itamin #/0 mempunyai mekanisme sangat rumit dan unik. Di dalam sekresi

    gaster terdapat enzim transerase yang disebut 3aktor 4ntrinsik (34. 3aktor 4ntrinsik mengikat

    "itamin #/0 yang membuat "itamin ini resistan terhadap serangan mikroba yang menghuni

    rongga usus. &ada manusia, 34 dihasilkan oleh selsel cardia"entriculi.

    'o 'ama Vitamin ,umber -un+si Akibat elebian dan

    http://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin_B12http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Sianokobalamin&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Hewanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Tanamanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Tanamanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Vegetarianhttp://id.wikipedia.org/wiki/Energihttp://id.wikipedia.org/wiki/Sarafhttp://id.wikipedia.org/wiki/DNAhttp://id.wikipedia.org/wiki/RNAhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Platelet_darah&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin#cite_note-era-6http://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin#cite_note-era-6http://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin_B12http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Sianokobalamin&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Hewanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Tanamanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Vegetarianhttp://id.wikipedia.org/wiki/Energihttp://id.wikipedia.org/wiki/Sarafhttp://id.wikipedia.org/wiki/DNAhttp://id.wikipedia.org/wiki/RNAhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Platelet_darah&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin#cite_note-era-6
  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    14/36

    ekuran+an

    Men+konsumsi

    / !itamin #/

    (tiamin J$/0H/:=-8S

    Hati, ginjal, susu,

    mentega, kuningtelur, ikan,

    kacangkacangan,dan kulit ari padi

    +oenzim dan

    metabolisme Metabolisme

    karbohidrat Memelihara ungsi

    sistem sara

    Memelihara sistem

    pencernaan dan nasu

    makan

    -yeri saat perjalanan

    impuls di sara perier &embengkakan

    neuron pada susunansara pusat

    #eriberi dan endema

    Hilang nasu makan

    Fangguan jantung

    dan otot Mata lemah

    0 !itamin #0(ribola"in

    laktola"in J

    $/:H05=2-8

    Hati, ginjal,jantung, otak,

    susu, telur,

    mentega,

    sayuran, dan ragi

    'ransmisi rangsangancahaya ke sara mata

    Menjaga nasu makan

    Memelihara kulit di

    sekitar mulut

    Cuka di sudut bibir(keilosis

    +atarak

    Dermatitis

    Diare +elemahan otot

    7 !itamin #7

    (niasin J

    $2H9=0-

    Susu, hati, ikan,

    telur, dan sayur

    sayuran

    &ertumbuhan sel

    #ersama osat

    membentuk koenzim

    yang berperan dalamrespirasi sel

    &enyakit pelagra

    dengan gejala 7D

    (radang

    kulitBdermatitis, diare,dan demensia

    8 !itamin #9(asampantotenat J

    $6H/:=7-

    1agi, hati, kuningtelur, daging,

    buahbuahan dan

    sayursayuran

    Memelihara tingkatgula darah yang normal

    +omponen struktur

    koenzim% yang

    berperan dalam prosesoksidasi sel

    1adang kulit -asu makan

    menurun

    4nsomnia

    9 !itamin #2

    (piridoksin J

    $H/0=0-

    Sayuran hijau,

    hati, daging,

    telur, dan susu

    Memelihara

    keseimbangan unsur &

    dan + dalam sel

    %kti dalampembentukan antib

    &eradangan kulit %nemia

    2 !itamin #//(asam olat J

    $/0H/0=2-:

    +acangkacangan, ragi,

    hati, daging,pisang, lemon,

    dan sayuranhijau

    &embuatankoenzim untuk

    produksi eritrosit Membentuk

    asam nukleat untuksintesis protein

    %nemia Diare

    Megaloblastosis(membesarnya

    eritrosis 'erhambatnya

    petumbuhan

    : !itamin #/0

    (sianokobalin J

    anti anemia

    Daging,

    unggas, ikan,

    telur,

    Metabolisme sel

    dan pertumbuhan

    jaringan

    +elelahan

    &using

    %nemia

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    15/36

    pernisiosa J

    $27H65=7-0S

    susu,keju,hati,

    udang dankerang

    &embentukan

    eritrosit

    &eradangan sara

    !itamin H(biotin J

    $/5H/2=7-0S

    +acangkacangan, hati,

    dan kuningtelur

    +oenzimmetabolisme

    karbohidrat, lemak,dan protein

    Depresi +urang nasu

    makan

    6 !itamin $

    (asam askrobatJ $2H=2

    ?eruk, tomat,

    nanas, pepaya,semangka,

    stroberi, hati

    dan sayur

    sayuran segar

    &embentukan

    serabut kolagen Menjaga

    elastisitas kapiler

    darah

    Menjagaperlekatan akar

    gigi pada gusi

    +oenzim reaksi

    katabolismekarbohidrat dan

    lemak

    &endarahan pada

    gusi dan persendian =tot sakit

    Degenerasi

    (pengurangan sel

    sel kulit Skorbut (penyakit

    karena kekurangna

    "itamin $

    /5 !itamin %

    (retinol J anti

    serotalmia J$05H75=

    Sayursayuran

    dan buah

    buahan,berwarna

    kuning dan

    merah(mengandung

    karoten, hati,

    susu, dandaging

    Memelihara

    kesehatan mata

    dan kulit &ertumbuhan

    tulang dan gigi

    Kerotalmia

    (terganggunya

    kelenjar air mata 1abun senja

    +ulit kasar

    +elelahan

    // !itamin D(ergosterol J

    kalsierol J

    $0H88=

    Susu, minyakikan, kuning

    telur, ragi, dan

    sinar ultra"iolet

    %bsorpsi osordan kalsium

    &embentukan

    tulang dan gigi

    1akhitis (padabayi

    =steomalasia

    (melunaknya tulang

    pada orang dewasa

    /0 !itamin *

    (tokoerol JantisterilitasJ

    $06H95=0

    +ecambah,

    susu, kuningtelur, kacang

    kacangan,

    tumbuhan hijaudan biji gandum

    &embentuka

    eritrosit 3ungsi

    reproduksi

    Mencegahoksidasi lemak tak

    jenuh

    &enimbunan

    lemak pada otot +emandulan

    &ecahnya eritrosit

    /7 !itamin +(ilokinon J

    anti hemoragia

    J $7/H82=0

    Sayuran hijau,hati dan daging

    &embekuandarah

    &embentukan

    protombin dalamhati

    Darah sukarmembeku

    &endarahan

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    16/36

    2.& ebutuan Vitamin Pada "erba+ai Jenis /e0an

    a) ,api+esehatan dan kelangsungan hidup ternak bahkan pada kebanyakan mahluk hidup tidak

    lepas dari keberadaan "itamin di dalam tubuh. #eberapa ungsi "itamin pada ternak antara lain)

    L !itamin berperan dalam mempertahankan dan meningkatkan kekuatan tubuh.

    L !itamin berperan dalam meningkatkan kesehatan ternak terutama dalam berproduksi.

    #ahanbahan pakan yang berasal dari hijauan biasanya mengandung banyak "itamin,

    sehingga pemenuhan kebutuhan "itamin pada ternak peliharaan tidak terlalu mengalami

    kesulitan. Disamping itu, kebanyakan "itamin dapat dibentuk dalam usus binatang pemamah

    biak, terutama "itamin # kompleks. +andungan "itamin yang terdapat pada pakan dari hijauan

    dipengaruhi oleh banyak aktor, seperti) tanah, iklim, waktu pemotongan dan penyimpanan.

    !itamin % dan * banyak terdapat pada tanaman hijauan dan padipadian. Hal yang perlu

    diperhatikan oleh peternak atau pembudidaya sapi tidak boleh menyepelekan pemenuhan

    pemenuhan kebutuhan "itamin pada sapi yang dibudidayakannya, terutama pada musim

    kemarau, dimana bahanbahan pakan hijauan biasanya mengalami kekurangan kadar "itamin %.

    =leh karena itu, pada musim kemarau perlu ditambahkan "itamin % dalam ransum pakan ternak.

    +elebihan "itamin % dapat disimpan di dalam hati. Sapi memiliki kemampuan untuk

    menyimpan "itamin % selama enam bulan, sementara itu kambing hanya memiliki kemampuan

    untuk menyimpan "itamin % selama tiga bulan. Sumber "itamin % bisa diperoleh dari bahan

    pakan yang berupa hijauan, terutama terdapat pada bagian pucuk tanaman. #agian pucuk

    tanaman biasanya mengandung karotin yang tinggi, dimana karotin tersebut akan diubah menjadi

    "itamin % di dalam tubuh hewan.

    &roses pembentukan "itamin dalam tubuh hewan)

    ; !itamin % dapat dibentuk dari karotin yang banyak terdapat pada ransum pakan hijauan.

    L !itamin # dapat dibentuk sepenuhnya di dalam tubuh hewan.

    ; !itamin $ dibentuk sendiri oleh semua jenis hewan yang telah dewasa; !itamin D akan dibentuk dalam tubuh dengan bantuan sinar matahari.

    b) Domba dan ambin+

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    17/36

    !itamin pada ternak, terutama domba dan kambing sangat diperlukan, antara lain)

    /. Meningkatkan pertumbuhan dan meningkatkan kekebalan tubuh terhadap penyakit terutama

    pada hewan muda

    0. Membantu masa penyembuhan dari sakit

    7. Meningkatkan ertiltas dan mengatasi kemajiran pada hewan betina tanpa diketahui penyebabyang jelas.

    8. Fangguan birahi dan gangguan produksi spermatozoa pada jantan

    9. 1akhitis pada hewan muda dan dan osteomalasia pada hewan dewasa2. Fangguan metabolisme mineral karena pakan tidak seimbang

    :. Mencegah abortus

    %dapun "itamin"itamin yang dibutuhkan oleh domba dan kambing memilki ungsi

    sebagai berikut)

    /. !itamin % terlibat dalam proses pembentukan dan menjaga ungsi jaringan epiitel dan membrane

    mukosa serta sangat penting untuk menjaga kesuburan dan penglihatan normal0. !itamin D7 mengatur metabolisme kalsium dan osor dalam darah dan mengatur absorpsinya

    dari usus. &ada hewan muda dan dalam masa pertumbuhan. !itamin D7 juga berperan dalam

    pembentukan tulang dan gigi.

    7. !itamin * berperan sebagai antioksidan intraseluler dan menjaga stabilitas membrane sel dari

    oksidasi lemak tak jenuh serta menghambat terjadinya keracunan peroksida lemak. !itamin *

    juga berperan dalam meningkatkan respon kekebalan tubuh terhadap penyakit dan meningkatkan

    ertilitas hewan.

    c) n++as

    !itamin dibutuhkan ayam dalam jumlah sedikit, namun memiliki pengaruh yang sangat

    penting terhadap metabolisme.

    Secara umum, peranan "itamin dalam tubuh ayam di antaranya)

    /. !itamin % berungsi dalam proses pertumbuhan, stabilitas jaringan epitel pada membran mukosa

    saluran pencernaan, pernapasan, saluran reproduksi, serta mengoptimalkan indera penglihatan.

    0. !itamin # kompleks ("itamin #/ sampai #/0 berungsi sebagai koenzim dan membantu

    berbagai proses metabolisme nutrisi, mulai dari karbohidrat, protein dan lemak.

    7. !itamin $ berungsi dalam metabolisme sel dan sebagai anti oksidan.

    8. !itamin D menjaga rasio le"el kalsium dan osor dalam darah. 1asio ini mempengaruhi

    pembentukan kerangka normal, kekerasan paruh dan cakar serta kekuatan kerabang telur yang

    terbentuk.

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    18/36

    9. !itamin * untuk meningkatkan ertilitas, menjaga agar pertumbuhan embrio normal, dan sebagai

    antioksidan.2. !itamin + berungsi dalam pembentukan protrombin yang nantinya digunakan untuk pengaturan

    proses pembekuan darah.

    !itamin untuk ayam merupakan nutrien mikro yang biasanya sudah ada di dalam pakan

    ayam. Seorang ahli nutrisi (nutrisionis, red dari pabrik pakan akan menghitung ketersediaan

    "itamin dalam pakan yang disusunnya setelah semua nutrien utama terpenuhi kebutuhannya.

    Dampak negati "itamin tidak hanya muncul bila terdapat deisiensi. !itamin juga

    memiliki eek toksik jika pemberiannya berlebihan. $ontohnya, jika pemberian "itamin %

    dilakukan secara berlebihan, 8 /5 kali lipat dari kebutuhan normal, maka unggas akan

    mengalami keracunan.

    &eternak juga harus memperhatikan pemberian "itamin at soluble (larut lemak, karenamemiliki ambang toksisitas (le"el ambang batas meracuni lebih rendah dibanding "itamin larut

    air. ?ika dibandingkan dengan "itamin %, * dan +, ambang toksisitas paling rendah adalah

    "itamin D. %mbang toksisitas "itamin larut air jika dibandingkan "itamin larut lemak jauh lebih

    tinggi karena bisa dibuang oleh tubuh.

    +asus kelebihan "itamin, misalnya kelebihan "itamin D pada unggas akan menimbulkan

    gejala klinis berupa kotoran berwarna putih karena terjadi proses pengapuran tulang diiringi

    penurunan konsumsi pakan. Sementara itu, keracunan "itamin % dapat menyebabkan kerusakan

    hati.

    Di lapangan sendiri, kasus keracunan "itamin bisa terjadi jika dosis pemberian "itamin

    menyalahi aturan dan pencampurannya ke dalam pakan tidak merata. Hal ini sangat berisiko

    terjadi pada peternak layer sel miGing (memormulasikan sendiri pakannya.

    d) ucin+

    Vitamin yan+ larut dalam air (terutama niasin dan %itamin !)

    +ucing tidak dapat membuat cukup niasin di dalam tubuhnya (catatan ) "itamin # dapat

    disintesis dari triptoan, sehingga niacin adalah bagian penting dari kebutuhan "itamin kucing

    dan gizi kucing. ?ika makanan kucing tidak mengandung cukup niasin, kucing mungkin

    mengalami kehilangan nasu makan, penurunan berat badan, radang gusi, atau diare. !itamin $

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    19/36

    memainkan peran penting dalam nutrisi kucing karena diperlukan untuk sintesis kolagen, yang

    merupakan jaringan paling umum di dalam tubuh.

    Vitamin yan+ larut dalam lemak (terutama %itamin A)

    Makanan kucing yang baik harus mengandung cukup "itamin %, seringkali tercantum

    pada kebutuhan "itamin dan suplemen kucing sebagai retinyl palmitate. !itamin % adalah bagian

    penting dari kebutuhan "itamin kucing karena kekurangan "itamin % akan menyebabkan rabun

    senja, masalah kulit dan bulu, serta terhambatnya pertumbuhan. !itamin %merupakan "itamin

    yang larut dalam lemak (bukan "itamin yang laut dalam air sehingga tidak diekskresikan

    melalui urin dan dapat mencapai tingkat beracun dalam tubuh bila diberikan secara berlebihan.

    e) uda

    #eberapa jenis "itamin dapat disintesis oleh kuda. ?umlah yang disintesis akan

    ber"ariasi tergantung jenis "itamin itu sendiri dan jenis ransum yang dimakan. Secum merupakan

    tempat yang ideal untuk sintesis "itamin. 'idak diketahui berapa banyak "itamin yang disintesis

    dalam secum diserap oleh usus besar,mungkin hanya sebagian kecil saja. +arena sulit untuk

    mengandalkan pada kuda untuk mensintesis seluruh kebutuhan "itamin #, maka perlu diberikan

    suplemen "itamin # pada ransum untuk kuda muda dan kuda pacu untuk memperbaiki

    perormannya.Sejauh ini hanya sedikit inormasi penelitian mengenai "itamin tersedia yang

    dibutuhkan kuda. #elum diketahui jenis "itamin apa yang perlu ditambahkan untuk mencapai

    ransum seimbang dan pada ase apa diberikan dari siklus kehidupan kuda tersebut. +emudian,

    para ilmuwan memperbaiki ransum atau suplemen "itamin dengan membandingkan inormasi

    ketentuan "itamin pada hewan lain.

    'abel berikut memperlihatkan kebutuhan "itamin premiks yang harus ditambahkan dalam

    ransum per hari.

    '

    o

    Vitamin Per ons premiks

    /

    0

    7

    8

    9

    !itamin % (4E

    !itamin D (4E

    !itamin * (4E

    !itamin + (mg

    'hiamin (mg

    85555

    8555

    5

    05

    08

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    20/36

    2

    :

    6

    5

    //

    /0

    1hibola"in (mg

    -iasin (mg

    &iridoksin (mg

    %sam &antonenat (mg

    +holin (mg

    !itamin #/0

    3olasin

    85

    /05

    /0

    8

    255

    /05

    /0

    'abel berikut menunjukkan kebutuhan premiG yang dicampurkan dalam ransum.

    Vitamin Per ons Premiks

    3oals (anak kuda

    a.umur 50 bulan

    b.umur 0 bulan lepas sapih

    c.lepas sapihtraining

    d.selama training (latihan pacu

    Mares (kuda betina

    a.masa bunting

    b.masa laktasi

    c.betina mandul

    Stallions (kuda jantan a.musim kawin

    b.musim kerja

    /B

    N

    O

    /

    /

    /

    / O

    / O

    /

    Sumber ) $unha '.? (/65

    !itamin diperlukan dalam jumlah yang lebih kecil dibandingkan nutrient lainnya, namun

    kekurangan "itamin dalam ransum menyebabkan gangguan metabolisme dan penyakit. #eberapa

    senyawa yang berungsi sebagai precursor "itamin atau pro"itamin seperti Pkaroten atau pro

    "itamin %. Diketahui sedikitnya /9 "itamin dibutuhkan kuda. Sebagian besar "itamin dapat

    diperoleh dari hijauan. !itamin yang terdapat dalam pakan ber"ariasi tergantung padatipe tanah,

    iklim, pemanenan, dan penyimpanan. Hijauan berkualitas yang diperoleh pada pagi hari biasanya

    banyak mengandung "itamin. Deisiensi "itamin dapat terjadi jika kuda banyak mengkonsumsi

    hijauan kualitas buruk atau pakan tanpa suplemen "itamin.

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    21/36

    Sebagian besar "itamin yang larut dalam air dapat disintesis dari mikroorganisme dalam

    usus kuda, namun tidak untuk dismpan. #eberapa diantaranya terlibat dalam metabolisme atau

    penggunaan lemak, protein dan karbohidrat pakan, sehingga berarti pakan yang mengandung

    banyak energy harus diiringi dengan banyak "itamin.

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    22/36

    "A" &

    PE'#P

    +esimpulan)

    !itamin adalah sekelompok senyawa organik amina berbobot molekul kecil yang memiliki

    ungsi "ital dalam metabolisme setiap organisme. !itamin berperan mengatur metabolisme,

    mengubah lemak dan kabohidrat menjadi energi, dan ikut mengatur pembentukan tulang dan

    jaringan, regenerasi kulit, penglihatan, sistem susunan syara dan sistem kekebalan tubuh dan

    pembekuan darah.

    Metabolisme adalah segala proses reaksi kimia yang terjadi di dalam makhluk hidup.

    Metabolisme meliputi proses sintesis (anabolisme)dan proses penguraian (katabolisme)senyawa

    atau komponen dalam sel hidup.Semua reaksi metabolisme dikatalis oleh enzim.

    #erdasarkan kelarutannya, "itamin dibagi menjadi dua kelompok, yaitu "itamin yang larut

    dalam air ("itamin $ dan semua golongan "itamin # dan yang larut dalam lemak ("itamin %, D,

    *, dan +. =leh karena siat kelarutannya tersebut, "itamin yang larut dalam air tidak dapat

    disimpan dalam tubuh, sedangkan "itamin yang larut dalam lemak dapat disimpan dalam tubuh.

    !itamin diserap oleh usus dengan proses dan mekanisme yang berbeda. 'erdapat perbedaan

    prinsip proses penyerapan antara "itamin larut lemak dengan "itamin larut air. !itamin larut

    lemak akan diserap secara diusi pasi dan kemudian di dalam dinding usus digabungkan dengankilomikron (lipoprotein yang kemudian diserap sistem limatik, baru kemudian bergabung

    dengan saluran darah untuk ditransportasikan ke hati. Sedangkan "itamin larut air langsung

    diserap melalui saluran darah dan ditransportasikan ke hati.

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    23/36

    nin* 3 Maret 211

    "A" 4

    PE'DA/5A'

    1.1 Pen+ertian Vitamin

    Vitamin (bahasa 4nggris) vital amine, vitamin adalah sekelompok senyawa organik

    amina berbobot molekul kecil yang memiliki ungsi "ital dalam metabolisme setiap organisme,

    yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh.-ama ini berasal dari gabungan kata bahasa Catin vitayang artinya QhidupQ dan amina

    (amine yang mengacu pada suatu gugus organik yang memiliki atom nitrogen (-, karena pada

    awalnya "itamin dianggap demikian. +elak diketahui bahwa banyak "itamin yang sama sekali

    tidak memiliki atom -. Dipandang dari sisi enzimologi (ilmu tentang enzim, "itamin adalahkoaktor dalam reaksi kimia yang dikatalisasi oleh enzim. &ada dasarnya, senyawa "itamin ini

    digunakan tubuh untuk dapat bertumbuh dan berkembang secara normal.

    1.2 Pen++olon+an Vitamin

    'erdapat /7 jenis "itamin yang dibutuhkan oleh tubuh untuk dapat bertumbuh dan

    berkembang dengan baik. !itamin tersebut antara lain "itamin %, $, D, *, +, dan # (tiamin,

    ribola"in, niasin, asam pantotenat, biotin, "itamin #2, "itamin #/0, dan olat. Ralau memilikiperanan yang sangat penting, tubuh hanya dapat memproduksi "itamin D dan "itamin + dalam

    bentuk pro"itamin yang tidak akti. =leh karena itu, tubuh memerlukan asupan "itamin yang

    berasal dari makanan yang kita konsumsi. #uahbuahan dan sayuran terkenal memilikikandungan "itamin yang tinggi dan hal tersebut sangatlah baik untuk tubuh. %supan "itamin lain

    dapat diperoleh melalui suplemen makanan.1.& -un+si Vitamin ,ecara mum

    !itamin memiliki peranan spesiik di dalam tubuh dan dapat pula memberikan manaatkesehatan. #ila kadar senyawa ini tidak mencukupi, tubuh dapat mengalami suatu penyakit.

    'ubuh hanya memerlukan "itamin dalam jumlah sedikit, tetapi jika kebutuhan ini diabaikan

    maka metabolisme di dalam tubuh kita akan terganggu karena ungsinya tidak dapat digantikanoleh senyawa lain. Fangguan kesehatan ini dikenal dengan istilah a"itaminosis. $ontohnya

    adalah bila kita kekurangan "itamin % maka kita akan mengalami kerabunan. Di samping itu,

    http://id.wikipedia.org/wiki/Makananhttp://id.wikipedia.org/wiki/Makananhttp://id.wikipedia.org/wiki/Buahhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sayurhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sayurhttp://id.wikipedia.org/wiki/Makananhttp://id.wikipedia.org/wiki/Buahhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sayur
  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    24/36

    asupan "itamin juga tidak boleh berlebihan karena dapat menyebabkan gangguan metabolisme

    pada tubuh.

    3ungsi !itamin secara umum berhubungan sangat erat dengan ungsi enzim, terutama"itamin "itamin kelompok #.

    Suatu enzim terdiri atas komponen protein yang dihasilkan oleh sel disebut

    APOENZIM

    T Vitamin merupakan suatu senyawa yg telah lama dikenal oleh peradabanmanusia .sudah sejak ribuan tahun lalu manusia telah mengenal "itamin sebagai salah satu

    senyawa yang dapat memberikan eek kesehatan bagi tubuh.

    Vitamindiperkirakan berperan sebagai katalisator dalam reaksi biokimia tubuh.!itamin dapat berperan secara bersamasama dalam mengatur ungsi tubuh, misalnya memacu

    dan memelihara )

    /. &ertumbuhan,

    0. 1eproduksi,7. +esehatan dan kekuatan tubuh,

    8. Stabilitas sistem syara,

    9. Selera makan,

    2. &encernaan,:. &enggunaan zatzat makanan lainnya.

    Selain itu "itamin berperan sebagai antioksidan, yakni zat untuk menghindari terjadinya radikalbebas (ree radikal bebas.

    "A" 44

    PEM"A/A,A'

    2.1 "erba+ai Vitamin

    Secara garis besar, "itamin dapat dikelompokkan menjadi 0 kelompok besar, yaitu"itamin yang larut dalam airdan "itamin yang larut dalam lemak. Hanya terdapat 0 "itamin yang

    larut dalam air, yaitu # dan $, sedangkan "itamin lainnya, yaitu "itamin %, D, *, dan + bersiatlarut dalam lemak. !itamin yang larut dalam lemak akan disimpan di dalam jaringan adiposa

    (lemak dan di dalam hati. !itamin ini kemudian akan dikeluarkan dan diedarkan ke seluruh

    tubuh saat dibutuhkan. #eberapa jenis "itamin hanya dapat disimpan beberapa hari saja di dalam

    tubuh, sedangkan jenis "itamin lain dapat bertahan hingga 2 bulan lamanya di dalam tubuh.#erbeda dengan "itamin yang larut dalam lemak, jenis "itamin larut dalam air hanya

    dapat disimpan dalam jumlah sedikit dan biasanya akan segera hilang bersama aliran makanan.

    Saat suatu bahan pangan dicerna oleh tubuh, "itamin yang terlepas akan masuk ke dalam alirandarah dan beredar ke seluruh bagian tubuh. %pabila tidak dibutuhkan, "itamin ini akan segera

    dibuang tubuh bersama urin. =leh karena hal inilah, tubuh membutuhkan asupan "itamin larut

    air secara terusmenerus.

    2.1.1 Vitamin A

    http://id.wikipedia.org/wiki/Airhttp://id.wikipedia.org/wiki/Lemakhttp://id.wikipedia.org/wiki/Airhttp://id.wikipedia.org/wiki/Lemak
  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    25/36

    !itamin %, yang juga dikenal dengan nama retinol, merupakan "itamin yang berperandalam pembentukkan indra penglihatan yang baik, terutama di malam hari, dan sebagai salah

    satu komponen penyusun pigmen mata di retina. Selain itu, "itamin ini juga berperan penting

    dalam menjaga kesehatan kulit dan imunitas tubuh. !itamin ini bersiat mudah rusak oleh

    paparan panas, cahaya matahari, dan udara. Sumber makanan yang banyak mengandung "itamin

    %, antara lain susu, ikan, sayursayuran (terutama yang berwarna hijau dan kuning, dan jugabuahbuahan (terutama yang berwarna merah dan kuning, seperti cabai merah, wortel, pisang,

    dan pepaya.%pabila terjadi deisiensi "itamin %, penderita akan mengalami rabun senja dan katarak.

    Selain itu, penderita deisiensi "itamin % ini juga dapat mengalami ineksi saluran pernaasan,

    menurunnya daya tahan tubuh, dan kondisi kulit yang kurang sehat. +elebihan asupan "itamin %dapat menyebabkan keracunan pada tubuh. &enyakit yang dapat ditimbulkan antara lain pusing

    pusing, kerontokan rambut, kulit kering bersisik, dan pingsan. Selain itu, bila sudah dalam

    kondisi akut, kelebihan "itamin % di dalam tubuh juga dapat menyebabkan kerabunan,terhambatnya pertumbuhan tubuh, pembengkakan hati, dan iritasi kulit.

    Sayursayuran hijau dan kacangkacangan sebagai sumber "itamin % dan "itamin # yang tinggi.

    2.1.2 Vitamin "

    Secara umum, golongan "itamin # berperan penting dalam metabolisme di dalam tubuh,terutama dalam hal pelepasan energi saat berakti"itas. Hal ini terkait dengan peranannya di

    dalam tubuh, yaitu sebagai senyawa koenzim yang dapat meningkatkan laju reaksi metabolisme

    tubuh terhadap berbagai jenis sumber energi. #eberapa jenis "itamin yang tergolong dalamkelompok "itamin # ini juga berperan dalam pembentukan sel darah merah (eritrosit. Sumber

    utama "itamin # berasal dari susu, gandum, ikan, dan sayursayuran hijau.

    2.1.& Vitamin "1

    !itamin #/, yang dikenal juga dengan nama tiamin, merupakan salah satu jenis "itamin

    yang memiliki peranan penting dalam menjaga kesehatan kulit dan membantu mengkon"ersikarbohidrat menjadi energi yang diperlukan tubuh untuk rutinitas seharihari. Di samping itu,

    "itamin #/ juga membantu proses metabolisme protein dan lemak. #ila terjadi deisiensi "itamin

    #/, kulit akan mengalami berbagai gangguan, seperti kulit kering dan bersisik. 'ubuh juga dapatmengalami beriberi, gangguan saluran pencernaan, jantung, dan sistem sara. Entuk mencegah

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    26/36

    hal tersebut, kita perlu banyak mengkonsumsi banyak gandum, nasi, daging, susu, telur, dan

    tanaman kacangkacangan. #ahan makanan inilah yang telah terbukti banyak mengandung

    "itamin #/.

    2.1.6 Vitamin "2

    !itamin #0 (ribola"in banyak berperan penting dalam metabolisme di tubuh manusia. Di

    dalam tubuh, "itamin #0 berperan sebagai salah satu kompenen koenzim la"in mononukleotida

    (la"in mononucleotide, 3M- dan la"in adenine dinukleotida (adenine dinucleotide, 3%D.+edua enzim ini berperan penting dalam regenerasi energi bagi tubuh melalui proses respirasi.

    !itamin ini juga berperan dalam pembentukan molekul steroid, sel darah merah, dan glikogen,

    serta menyokong pertumbuhan berbagai organ tubuh, seperti kulit, rambut, dan kuku. Sumber"itamin #0 banyak ditemukan pada sayursayuran segar, kacang kedelai, kuning telur, dan susu.

    Deisiensinya dapat menyebabkan menurunnya daya tahan tubuh, kulit kering bersisik, mulut

    kering, bibir pecahpecah, dansariawan.

    2.1. Vitamin "&

    #eriberi, penyakit yang disebabkan oleh deisiensi "itamin #/!itamin #7 juga dikenal dengan istilah niasin. !itamin ini berperan penting dalam

    metabolisme karbohidrat untuk menghasilkan energi, metabolisme lemak, dan protein. Di dalamtubuh, "itamin #7 memiliki peranan besar dalam menjaga kadar gula darah, tekanan darah

    tinggi, penyembuhan migrain, dan "ertigo. #erbagai jenis senyawa racun dapat dinetralisir

    dengan bantuan "itamin ini. !itamin #7 termasuk salah satu jenis "itamin yang banyakditemukan pada makanan hewani, seperti ragi, hati, ginjal, daging unggas, dan ikan. %kan tetapi,

    terdapat beberapa sumber pangan lainnya yang juga mengandung "itamin ini dalam kadar tinggi,

    antara lain gandum dan kentang manis. +ekurangan "itamin ini dapat menyebabkan tubuh

    mengalami kekejangan, keram otot, gangguan sistem pencernaan, muntahmuntah, dan mual.

    2.1. Vitamin "

    !itamin #9 (asam pantotenat banyak terlibat dalam reaksi enzimatik di dalam tubuh. Hal

    ini menyebabkan "itamin #9 berperan besar dalam berbagai jenis metabolisme, seperti dalam

    reaksi pemecahan nutrisi makanan, terutama lemak. &eranan lain "itamin ini adalah menjagakomunikasi yang baik antara sistem sara pusat dan otak dan memproduksi senyawa asam lemak,

    sterol, neurotransmiter, dan hormon tubuh. !itamin #9 dapat ditemukan dalam berbagai jenis

    "ariasi makanan hewani, mulai dari daging, susu, ginjal, dan hati hingga makanan nabati, seperti

    http://id.wikipedia.org/wiki/Sariawanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sariawanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sariawanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sariawan
  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    27/36

    sayuran hijau dan kacang hijau. Seperti halnya "itamin #/ dan #0, deisiensi "itamin #9 dapat

    menyebabkan kulit pecahpecah dan bersisik. Selain itu, gangguan lain yang akan diderita adalah

    keram otot serta kesulitan untuk tidur.

    2.1.3 Vitamin "

    !itamin #2, atau dikenal juga dengan istilah piridoksin, merupakan "itamin yang esensial

    bagi pertumbuhan tubuh. !itamin ini berperan sebagai salah satu senyawa koenzim % yang

    digunakan tubuh untuk menghasilkan energi melalui jalur sintesis asam lemak, sepertispingolipid dan osolipid. Selain itu, "itamin ini juga berperan dalam metabolisme nutrisi dan

    memproduksi antibodi sebagai mekanisme pertahanan tubuh terhadap antigen atau senyawa

    asing yang berbahaya bagi tubuh. !itamin ini merupakan salah satu jenis "itamin yang mudahdidapatkan karena "itamin ini banyak terdapat di dalam beras, jagung, kacangkacangan, daging,

    dan ikan. +ekurangan "itamin dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kulit pecahpecah,

    keram otot, dan insomnia.

    2.1.7 Vitamin "12

    !itamin #/0 atau sianokobalamin merupakan jenis "itamin yang hanya khususdiproduksi oleh hewan dan tidak ditemukan pada tanaman. =leh karena itu, "egetarian sering

    kali mengalami gangguan kesehatan tubuh akibat kekurangan "itamin ini. !itamin ini banyak

    berperan dalam metabolisme energi di dalam tubuh. !itamin #/0 juga termasuk dalam salah satujenis "itamin yang berperan dalam pemeliharaan kesehatan sel sara, pembentukkan molekul

    D-% dan 1-%, pembentukkan platelet darah. 'elur, hati, dan daging merupakan sumber

    makanan yang baik untuk memenuhi kebutuhan "itamin #/0. +ekurangan "itamin ini akanmenyebabkan anemia (kekurangan darah, mudah lelah lesu, dan iritasi kulit.

    2.1.8 Vitamin !

    #uah jeruk, terkenal atas kandungan "itamin $nya yang tinggi.!itamin $ (asam askorbat banyak memberikan manaat bagi kesehatan tubuh kita. Di

    dalam tubuh, "itamin $ juga berperan sebagai senyawa pembentuk kolagen yang merupakan

    protein penting penyusun jaringan kulit, sendi, tulang, dan jaringan penyokong lainnya. !itamin$ merupakan senyawa antioksidan alami yang dapat menangkal berbagai radikal bebas dari

    polusi di sekitar lingkungan kita. 'erkait dengan siatnya yang mampu menangkal radikal bebas,"itamin $ dapat membantu menurunkan laju mutasi dalam tubuh sehingga risiko timbulnya

    berbagai penyakit degenarati, seperti kanker, dapat diturunkan. Selain itu, "itamin $ berperandalam menjaga bentuk dan struktur dari berbagai jaringan di dalam tubuh, seperti otot. !itamin

    ini juga berperan dalam penutupan luka saat terjadi pendarahan dan memberikan perlindungan

    lebih dari ineksi mikroorganisme patogen. Melalui mekanisme inilah "itamin $ berperan dalammenjaga kebugaran tubuh dan membantu mencegah berbagai jenis penyakit. Deisiensi "itamin

    $ juga dapat menyebabkan gusi berdarah dan nyeri pada persendian. %kumulasi "itamin $ yang

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    28/36

    berlebihan di dalam tubuh dapat menyebabkan batu ginjal, gangguan saluran pencernaan, dan

    rusaknya sel darah merah.

    2.1.1 Vitamin D

    !itamin D juga merupakan salah satu jenis "itamin yang banyak ditemukan padamakanan hewani, antara lain ikan, telur, susu, serta produk olahannya, seperti keju. #agian tubuh

    yang paling banyak dipengaruhi oleh "itamin ini adalah tulang. !itamin D ini dapat membantu

    metabolisme kalsium dan mineralisasi tulang. Sel kulit akan segera memproduksi "itamin D saatterkena cahaya matahari (sinar ultra"iolet. #ila kadar "itamin D rendah maka tubuh akan

    mengalami pertumbuhan kaki yang tidak normal, dimana betis kaki akan membentuk huru =

    dan K. Di samping itu, gigi akan mudah mengalami kerusakan dan otot pun akan mengalamikekejangan./I&enyakit lainnya adalah osteomalasia, yaitu hilangnya unsur kalsium dan osor

    secara berlebihan di dalam tulang. &enyakit ini biasanya ditemukan pada remaja, sedangkan pada

    manula, penyakit yang dapat ditimbulkan adalah osteoporosis, yaitu kerapuhan tulang akibatnya

    berkurangnya kepadatan tulang. +elebihan "itamin D dapat menyebabkan tubuh mengalami

    diare, berkurangnya berat badan, muntahmuntah, dan dehidrasi berlebihan.

    2.1.11 Vitamin E

    Struktur molekul "itamin *!itamin * berperan dalam menjaga kesehatan berbagai jaringan di dalam tubuh, mulai

    dari jaringan kulit, mata, sel darah merah hingga hati. Selain itu, "itamin ini juga dapatmelindungi paruparu manusia dari polusi udara. -ilai kesehatan ini terkait dengan kerja "itamin

    * di dalam tubuh sebagai senyawa antioksidan alami. !itamin * banyak ditemukan pada ikan,

    ayam, kuning telur, ragi, dan minyak tumbuhtumbuhan. Ralaupun hanya dibutuhkan dalamjumlah sedikit, kekurangan "itamin * dapat menyebabkan gangguan kesehatan yang atal bagi

    tubuh, antara lain kemandulan baik bagi pria maupun wanita. Selain itu, sara dan otot akan

    mengalami gangguan yang berkepanjangan.

    2.1.12 Vitamin

    !itamin + banyak berperan dalam pembentukan sistem peredaran darah yang baik danpenutupan luka. Deisiensi "itamin ini akan berakibat pada pendarahan di dalam tubuh dan

    kesulitan pembekuan darah saat terjadi luka atau pendarahan. Selain itu, "itamin + juga berperan

    sebagai koaktor enzim untuk mengkatalis reaksi karboksilasi asam amino asam glutamat. =lehkarena itu, kita perlu banyak mengkonsumsi susu, kuning telur, dan sayuran segar yang

    merupakan sumber "itamin + yang baik bagi pemenuhan kebutuhan di dalam tubuh.

    2.2 #aun Penemuan Vitamin

    http://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin#cite_note-vit2-0http://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin#cite_note-vit2-0
  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    29/36

    'ahun penemuan "itamin alami dan sumbernya

    #aun penemuan Vitamin 'ama biokimia Ditemukan di

    /656 !itamin % 1etinol Rortel

    /6/0 !itamin #/ 'iamin Susu

    /6/0 !itamin $ %sam askorbat ?eruk sitrun

    /6/ !itamin D +alsierol +eju/605 !itamin #0 1ibola"in 'elur

    /600 !itamin * 'okoerol Minyak mata bulir gandum,

    /602 !itamin #/0 Sianokobalamin 'elur

    /606 !itamin + 3ilokuinona +uning telur

    /67/ !itamin #9 %sam pantotenat Susu

    /67/ !itamin #: #iotin Hati

    /678 !itamin #2 &iridoksin +acang

    /672 !itamin #7 -iasin 1agi

    /68/ !itamin #6 %sam olat Hati

    2.& ,enya0a ,erupa Vitamin

    Sel darah merah, terbentuk sempurna oleh kontribusi "itamin #, $, dan *, serta asamparaaminobenzoat

    Selain "itamin, tubuh juga memproduksi senyawa lain yang juga berperan dalam

    kelancaran metabolisme di dalam tubuh. Senyawa ini memiliki karakteristik dan akti"itas yangmirip dengan "itamin sehingga seringkali disebut dengan istilah senyawa serupa "itamin

    (vitamin like substances. &erbedaan utamanya dengan "itamin adalah senyawa ini diproduksi

    tubuh dalam jumlah yang cukup untuk memenuhi kebutuhan seharihari. #eberapa senyawa ini

    pernah diklasiikasikan ke dalam kelompok "itamin # kompleks karena kemiripan ungsi dansumber makanannya. %kan tetapi, secara umum peranan senyawa serupa "itamin ini tidaklah

    sepenting "itamin.+olin (choline merupakan salah satu senyawa yang termasuk dalam golongan senyawa

    serupa "itamin. Senyawa ini dapat ditemukan di setiap sel mahluk hidup dan berperan dalam

    pengaturan sistem sara yang baik dan beberapa metabolisme sel. Mioinositol (myoinositol juga

    termasuk dalam golongan senyawa serupa "itamin yang larut dalam air. &eranannya dalam tubuhsecara spesiik belum diketahui. $ontoh lain dari senyawa serupa "itamin ini adalah asam para

    aminobenzoat (4-aminobenzoic acid, &%#% yang berperan sebagai senyawa antioksidan dan

    penyusun sel darah merah. +arnitin (carnitine merupakan senyawa lain yang berperan dalam

    sistem transportasi asam lemak dan pembentukkan otot tubuh.

    2.6 Vitamin seba+ai antioksidan

    http://id.wikipedia.org/wiki/Retinolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Wortelhttp://id.wikipedia.org/wiki/Tiaminhttp://id.wikipedia.org/wiki/Susuhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_askorbathttp://id.wikipedia.org/wiki/Jeruk_sitrunhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Kalsiferol&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Kejuhttp://id.wikipedia.org/wiki/Riboflavinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Telurhttp://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin_Ehttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Tokoferol&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Minyak_mata_bulir_gandum&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Sianokobalamin&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin_Khttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Filokuinona&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Kuning_telurhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_pantotenathttp://id.wikipedia.org/wiki/Susuhttp://id.wikipedia.org/wiki/Biotinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Piridoksinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Niasinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_folathttp://id.wikipedia.org/wiki/Retinolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Wortelhttp://id.wikipedia.org/wiki/Tiaminhttp://id.wikipedia.org/wiki/Susuhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_askorbathttp://id.wikipedia.org/wiki/Jeruk_sitrunhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Kalsiferol&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Kejuhttp://id.wikipedia.org/wiki/Riboflavinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Telurhttp://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin_Ehttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Tokoferol&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Minyak_mata_bulir_gandum&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Sianokobalamin&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin_Khttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Filokuinona&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Kuning_telurhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_pantotenathttp://id.wikipedia.org/wiki/Susuhttp://id.wikipedia.org/wiki/Biotinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Piridoksinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Niasinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_folat
  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    30/36

    Semua jenis kehidupan di bumi memerlukan energi untuk dapat bertahan hidup. Entuk

    menghasilkan energi ini, makhluk hidup memerlukan bantuan berbagai substansi, salah satunya

    adalah oksigen. =ksigen terlibat secara langsung dalam metabolisme energi di dalam tubuh.Sebagai produk sampingannya, oksigen dilepaskan dalam bentuk yang tidak stabil. Molekul

    inilah yang dikenal dengan nama radikal bebas (free radicals. =ksigen yang tidak stabil

    memiliki elektron bebas yang tidak berpasangan sehingga bersiat reakti. +ereaktian oksigenini sangat berbahaya bagi tubuh karena dapat mengoksidasi dan merusak D-%, protein,

    karbohidrat, asam lemak, dan membran sel di dalam tubuh. Sumber radikal bebas lainnya adalah

    asap rokok, polusi lingkungan, dan sinar ultra"iolet.%sap rokok, salah satu sumber radikal bebas yang dapat merusak jaringan tubuh,

    terutama paruparu.

    'ubuh memiliki beberapa mekanisme pertahanan terhadap senyawa radikal bebas ini

    untuk menetralkan eek negatinya. +ebanyakan diantaranya adalah senyawa antioksidan alami,seperti enzim superoksida dismutase, katalase, dan glutation peroksidase. %ntioksidan sendiri

    berarti senyawa yang dapat mencegah terjadinya peristiwa oksidasi atau reaksi kimia lain yang

    melibatkan molekul oksigen (=0. Senyawa lain yang juga dapat berperan sebagai antioksidan

    adalah glutation, $oU/5, dan gugus tiol pada protein, serta "itamin. #eberapa jenis "itamin telahterbukti memiliki akti"itas antioksidan yang cukup tinggi. $ontoh "itamin yang banyak berperan

    sebagai senyawa antioksidan di dalam tubuh adalah "itamin $ dan "itamin *.!itamin * dapat membantu melindungi tubuh dari oksidasi senyawa radikal bebas.

    !itamin ini juga mampu bekerja dalam kondisi kadar senyawa radikal bebas yang tinggi

    sehingga mampu dengan eisien dan eekti menekan reaksi perusakan jaringan di dalam tubuhmelalui proses oksidasi. Di samping "itamin *, terdapat satu jenis "itamin lagi yang juga

    memiliki akti"itas antioksidan yang tinggi, yaitu "itamin $. !itamin ini berinteraksi dengan

    senyawa radikal bebas di bagian cairan sel. Selain itu, "itamin $ juga dapat memulihkan kondisi

    tubuh akibat adanya reaksi oksidasi dari berbagai senyawa berbahaya.#ila kadar radikal bebas di dalam tubuh menjadi sangat berlebih dan tidak lagi dapat

    diantisipasi oleh senyawa antioksidan maka akan timbul berbagai penyakit kronis, seperti kanker,

    arterosklerosis, penyakit jantung, katarak, alzhemeir, dan rematik. #agi orang yang memilikisejarah penyakit kronis tersebut dalam garis keturunannya, dianjurkan untuk mengkonsumsi

    banyak makanan yang mengandung "itamin $ dan * sebagai sumber senyawa antioksidan.

    Selain itu, suplemen makanan juga dapat turut membantu mengatasi masalah tersebut.

    2. Vitamin dan Penuaan #ubu

    Struktur mitokondria, salah satu organel sel penghasil energi bagi tubuh

    &enuaan tubuh merupakan hasil akumulasi dari berbagai kerusakan sel dan jaringan yangtidak dapat diperbaiki. &ada keadaan normal, kerusakan pada sel dan jaringan tubuh dapat

    diperbaiki melalui proses replikasi sel tubuh yang juga dikenal dengan istilah mitosis. %kan

    tetapi, pada berbagai kasus sel yang rusak tidak lagi dapat diperbaharui, melainkan terus

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    31/36

    terakumulasi. Hal inilah yang berpotensi menyebabkan penuaan pada tubuh. Senyawa radikal

    bebas merupakan salah satu agen yang berkontribusi besar dalam peristiwa ini.

    Mitokondria merupakan salah satu organel sel yang paling rentan mengalami kerusakanoleh senyawa oksigen reakti (radikal bebas. Hal ini terkait dengan banyaknya reaksi pelepasan

    oksigen bebas di dalam organel ini yang merupakan pusat metabolisme energi tubuh. #anyak

    penelitian telah membuktikan bahwa tingkat kerusakan mitokondria ini berhubungan langsungdengan proses penuaan tubuh atau panjangnya umur suatu makhluk hidup. Selain itu, kerusakan

    D-% akibat reaksi oksidasi oleh radikal bebas juga turut berperan besar dalam peristiwa ini.

    =leh karena itu, tubuh memerlukan suatu senyawa untuk menekan eek perusakan oleh radikalbebas.

    !itamin merupakan satu dari berbagai jenis senyawa yang dapat menghambat reaksi

    perusakan tubuh oleh senyawa radikal bebas terkait dengan akti"itas antioksidannya. %supan

    "itamin antioksidan yang cukup akan membantu tubuh mengurangi eek penuaan oleh radikalbebas, terutama oleh oksigen bebas yang reakti. Selain itu, "itamin juga berkontribusi dalam

    menyokong sistem imun yang baik sehingga risiko terkena berbagai penyakit degenerati dan

    penyakit lainnya dapat ditekan, terutama pada manula. ?adi, secara tidak langsung, asupan

    "itamin yang cukup dan seimbang dapat menciptakan kondisi tubuh yang sehat dan berumurpanjang.

    "A" 444

    PE'#P

    esimpulan

    /. Masingmasing "itamin dibutuhkan tubuh dalam jumlah terttentu, bila terlalu banyak di

    konsumsi akan menimbulkan gejalagejala merugikan, keadaan demikian disebutH4&*1!4'%M4-=S4ST.

    0. Sebaliknya bila tidak memenuhi kebutuhan akan timbul gejala merugikan

    7. #ila hanya kadar "itamin dalam darah saja yang turun tetapi belum menunjukkan gejala klinis disebut H4&=!4'%M4-=S4ST, sedangkan jika sudah ada gejala klinis disebut

    %!4'%M4-=S4ST

    +unjungi ) Do0nload #4 ebidanan dan epera0ata

    #erikut ini adalah beberapa hal yang terjadi jika %nda kelebihan "itamin )

    9 Jika Anda kelebian %itamin A

    Hal yang cukup membahayakan bahwa, !itamin % dapat terlarut dalam lemak. +arena, untuk

    beberapa waktu, "itamin % akan tersimpan di dalam sel lemak tubuh. Seharusnya, "itamin tidak

    akan tersimpan dalam tubuh dan dengan mudah keluar melalui urin.

    1. #er:adinya ruam pada kulit

    http://kti-akbid.blogspot.com/2011/03/daftar-kti-kebidanan-dan-keperawatan.htmlhttp://kti-akbid.blogspot.com/2011/03/daftar-kti-kebidanan-dan-keperawatan.html
  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    32/36

    'ujuan untuk mengkonsumsi "itamin % adalah untuk

    mendapatkan penglihatan yang baik. ?ika dikonsumsi terlalu banyak, sayuran yang telah populer

    sebagai sumber "itamin % akan menyebabkan ruam pada kulit.

    2. /aid yan+ tidak teratur

    +elebihan "itamin % pada wanita juga dapat menyebabkan haid yang tidak teratur.

    9 Jika Anda kelebian %itamin "

    +elompok "itamin terbesar adalah "itamin #, dimana kelompok "itamin tersebut sampai dengan

    #/0 sebagai subkategori terakhir. $ara yang berbedabeda, dimiliki oleh kelompok "itamin ini

    untuk bekerja.

    1. #er:adinya ketidakseimban+an dalam tubu

    Entuk gizi harian %nda, dokter selalu meresepkan "itamin # kompleks dan tidak hanya "itamin

    #8. +arena ketidakseimbangan dalam tubuh akan terjadi karena salah satu komponen dari

    "itamin # kompleks.

    2. uran+nya refle; pada otot

    &engaruh "itamin # pada otot sangatlah cepat. ="erdosis "itamin #2 dapat menyebabkan

    kurangnya releks pada otot.

    9 Jika Anda kelebian %itamin !

    1. udis

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    33/36

    #uahbuah yang asam adalah sumber dari "itamin $. +easaman dari buah tersebut akan

    menyebabkan penyakit kudis.

    2. esulitan untuk tidur

    +arena jeruk dapat memberikan ledakan energy, maka jeruk dapat memberikan eek sampinginsomnia disertai dengan sakit kepala. +etika %nda terlalu banyak mengkonsumsi suplemen

    yang banyak mengandung "itamin $, %nda akan terlalu energik sehingga tidak bisa tidur dan

    sakit kepala karena kelelahan.

    &. Diare

    Sakit perut, kram dan diare adalah gejala paling yang paling cepat terjadi saat kelebihan "itamin

    $.

    9 Jika Anda kelebian %itamin D

    +arena asupan "itamin D tidak hanya didapatkan melalui makanan atau suplemen "itamin, maka

    "itamin D adalah "itamin khusus. Entuk memproduksi "itamin D dalam tubuh, paparan sinar

    matahari juga memiliki tanggung jawab.

    #atu ginjal adalah eek samping utama dari kelebihan "itamin D. #anyaknya kalsium dalam

    aliran darah adalah penyebab hal ini. +elebihan kalsium yang tidak masuk di tulang %nda, akan

    langsung masuk ke dalam ginjal da

    manfaat %itamin

    // ?anuari 05/7B0 +omentar

    https://myzamm.wordpress.com/2013/01/11/manfaat-vitamin/https://myzamm.wordpress.com/2013/01/11/manfaat-vitamin/https://myzamm.wordpress.com/2013/01/11/manfaat-vitamin/https://myzamm.wordpress.com/2013/01/11/manfaat-vitamin/#commentshttps://myzamm.wordpress.com/2013/01/11/manfaat-vitamin/#commentshttps://myzamm.wordpress.com/2013/01/11/manfaat-vitamin/https://myzamm.wordpress.com/2013/01/11/manfaat-vitamin/https://myzamm.wordpress.com/2013/01/11/manfaat-vitamin/#comments
  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    34/36

    /. !itamin %

    3ungsi) Mencegah penyakit rabun senja, meningkatkan daya tahan tubuh, dan memerangi

    penyakit malaria.

    Sumber makanan) Hati, minyak ikan, daging, susu, wortel dan sayuranB buah berwarna orangedll.

    %kibat deisiensiB kekurangan "itamin %) Fangguan penglihatan, +erusakan ?aringan *pitel,

    Fangguan &ertumbuhan.0. !itamin #/ ('hiamin

    3ungsi) Membantu proses oksidasi tubuh untuk memperoleh energi dan mencegah penyakit beri

    beri.

    Sumber makanan) +acang hijau daging, kulit beras, sayuran dan roti dll.%kibat deisiensiB kekurangan "itamin #/) +ulit keringB busik, kulit bersisik, daya tahan

    berkurang.

    7. !itamin #0 (1ibola"in3ungsi) &ernapasan dalam sel (respirasi selular, menjaga keutuhan jaringan sara, dan

    mempercepat pemindahan rangsang sinar kesara mata.

    Sumber makanan) hati, telur, susu dan ragi dll.%kibat deisiensiB kekurangan "itamin #0) 'urunnya daya tahan tubuh, kulit kering bersisik,

    mulut kering, bibir pecahpecah, sariawan dsb.

    8. !itamin #7 (niacin3ungsi) Membantu pembebasan energi dari makanan, sintesis asam lemakSumber makanan) Hati, telur, jamur, dan kacang tanah dll.

    %kibat deisiensiB kekurangan "itamin #7) terganggunya sistem pencernaan, otot mudah keram

    dan kejang, insomnia, bedan lemas, mudah muntah dan mualmual dan lainlain

    9. !itamin #9 (%sam &antotenat3ungsi) Mencegah mati rasa pada jarijari, membantu melepaskan energi dari makanan,

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    35/36

    mempertahankan kesehatan jaringan dan rambut.

    Sumber makanan) Hati ampela, telur, brokoli, ikan, ayam, yogurt, jamur, alpukat, kentang manis.

    %kibat deisiensiB kekurangan "itamin #9) otot mudah menjadi kram, sulit tidur, kulit pecahpecah dan bersisik dan lainlain

    2. !itamin #2 (&iridoksin3ungsi) membantu mencerna protein dan respirasi selular.

    Sumber makanan) 'elur, daging, kentang dan kubis.%kibat deisiensiB kekurangan "itamin #2) pelagra alias kulit pecahpecah, keram pada otot,

    insomnia atau sulit tidur, dan banyak lagi lainnya.

    :. !itamin #: dikenal dengan "itamin H (#iotin3ungsi) Membantu metabolisme asam lemak, protein, karbohidrat untuk membentuk asam lemak

    dan glukosa, yang sangat berguna dalam menghasilkan energy bagi tubuh, dapat mencegah

    terjangkitnya penyakit radang kulit atau dermatitis atau yang pada bayi disebut dengan cradle

    cap

    Sumber makanan) keju, kuning telur, butter kacang, hati%kibat deisiensiB kekurangan "itamin #:) mengantuk, lesu, mudah bersikap apatis, lidah terlihat

    pucat, rambut rontok, sakit otot dan otot lemah, depresi, anoreksia, mualmual, ruamruam dikulit dengan keluhan seperti gatalgatal, kulit mengelupas, anemia, kolesterol tinggi, masalah

    jantung.

    . !itamin #6 dikenal sebagai "itamin M dan "itamin #c (%sam olat

    3ungsi) memperbaiki D-% bagi tubuh, mencegah bayi lahir cacat pada otak dan sumsum tulangbelakang, sebagai pembentuk dari sel darah merah, untuk mengoptimalkan ungsi otak.

    Sumber makanan) sayuran hijau berdaun, jus jeruk, daging, biji bunga matahari

    %kibat deisiensiB kekurangan "itamin #6) dapat menyebabkan kekurangan darah, rasa panas

    pada jantung (heartburn, diare dan sring terkena ineksi karena penekanan pada sistemkekebalan.

    6. !itamin #/0 (+obalamin

    3ungsi) &embentukan sel darah merah, sintesis asam nukleat dan pembelahan sel.Sumber makanan) Daging, telur, susu, hati dan ragi (makanan hasil ermentasi.

    %kibat deisiensiB kekurangan "itamin #/0) kurang darah atau anemia, gampang

    capekBlelahBlesuBlemesBlemas, penyakit pada kulit dan sebagainya.

    /5. !itamin $3ungsi) Menjaga ketahanan tubuh terhadap penyakit ineksi dan racun, menurunkan kolestrol,

    serta dalam dosis tinggi mencegah penyakit jantung, hipertensi, diabetes mellitus dan kanker.

    Sumber makanan) #uahbuahan, misalnya jeruk, tomat, papaya dan sayuran hijau lainnya.%kibat deisiensiB kekurangan "itamin $) penyakit sariawan atau skorbut, mudah ineksi pada

    luka, gusi berdarah, rasa nyeri pada persendian, dan lainlain

    //. !itamin D

    3ungsi) Mencegah penyakit rakitis, sebagai penghancur dan pembunuh segala macam "irusmaupun bakteri yang merugikan tubuh.

  • 7/25/2019 Menyambut Ujian Akhir Semester

    36/36

    Sumber makanan) Susu, minyak ikan dan kuning telur

    %kibat deisiensiB kekurangan "itamin D) 1icetsia, 'etani, gigi akan lebih mudah rusak, otokt

    bisa mengalami kejangkejang, pertumbuhan tulang tidak normal yang biasanya betis kaki akanmembentuk huru = atau K.

    /0. !itamin *3ungsi) #erperan penting dalam system reproduksi dan mencegah penyakit kanker paruparu.

    Sumber makanan) #ijibijian, sayuran, telur, mentega dan susu.%kibat deisiensiB kekurangan "itamin *) bisa mandul baik pria maupun wanita, gangguan syara

    dan otot, dll

    /7. !itamin +3ungsi) #erperan dalam pembekuan darah dan dapat mencegah keguguran.

    Sumber makanan) #ayam, tomat, wortel.

    %kibat deisiensiB kekurangan "itamin +) darah sulit membeku bila terluka, pendarahan di dalam

    tubuh, dan sebagainya.