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MENUS DE EMPRESA PARA ESTAS NAVIDADES
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LA NAVIDAD EN LA OFICINAMENÚ TAKE AWAY
MENÚ PARA 12 COMENSALESSE INCLUYEN 120 CANAPÉS (10 POR PERSONA)
SALADOUvas rellenas de Roquefort y nueces
Pan de especies con fiambre de pollo trufado y huevo hiladoTosta de especies con cebolla a baja temperatura y anchoa
Mini sandwich de cangrejo con lechuga y mayonesa especiadaBolitas de foie sobre lecho de palomitas con caramelo
Falso bizcocho de amapola y tomate seco con jamón serranoTartaleta de mousse de queso fresco con granada
Mini hamburguesita de ternera
DULCEBocados de bizcocho casero de naranja y pasas
Profiteroles rellenos de mousse de Jijona
TARIFAPrecio del menú: 180€ + 10% IVA
Entrega gratuíta en Palma ciudad | Consultar entrega en otras poblaciones
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Francesc de Vallduví, 7A | Polígono de Ca’n Valero | 07011 Palma de Mallorca | Tel. +34 971 253 398www.laalacenademallorca.com
CENA DE NAVIDADAPERITIVO
4 VARIEDADES A ELEgIR / 2 UNIDADES DE CADA POR PERSONABlinis de maíz con salmón marinado y mayonesa al eneldo
Brocheta de pollo adobada en soja y sésamoBrocheta de queso mahonés y membrillo
Buñuelos de bacalaoCanapé de queso fresco con cebollino y nueces bañados en miel
Cremadillo casero de sobrasadaCroquetas de jamón ibérico
Crujiente de cap roig con caviarCrujiente de escalibada y bacalao
Cucharita de frito mallorquínCucharita de trampó con cebiche de langostinos y cilantro
Huevos de codorniz con ali oli y tomate cherryMini rollitos de verduras con salsa suit chilli
Pincho de tortilla con tomate cherrySabanitas de morcilla y manzana
Taquito de queso mahonés con mermelada de cebolla
bEbIDASAgua | Refrescos | Cervezas | Vino blanco y tinto D.O. de la tierra | Cava Codorniu Prima Vides
MENÚ3 PLATOS A ELEgIR
ENTRANTESCanelones de berenjenas y langostinos con vinagreta de trampó, lascas de parmesano y micro germinados
Delicias mallorquinas (milhojas de tumbet, granada de berenjenas y calabacín relleno de verduras)Ensalada cocktail de langostinos y guacamole
Carpaccio de bacalao con vinagreta de naranja y bouche de hojas tiernasSelección de lechugas de temporada con virutas de jamón de pato y vinagreta de cítricos
Terrina de puerros y langostinos con coulis de bogavante y crujiente de puerro
SEgUNDOSCarrilleras de ternera con puré de boniato y salsa de vino tinto Lubina salvaje sobre rissoto de gambas con sabayón de cava
Merluza con parmentiere de patata y aceitunas trencades, verduritas de temporada y salsa de Martini rojo Roti de pavo relleno de hongos y foie con salsa de frutos rojos, puré de apio-nabo con zanahorias baby
Solomillo de cebón con pastel de polenta y parmesano, verduritas baby y salsa de trufa negra Solomillo de ternera a la Broche con salsa de trufa, patata y calabacín rellenos
POSTRESCarpaccio de piña y mango con su coulis y heladito de coco
Copa de fresas maceradas al ron con bizcocho brownie, coulis de crema de café y helado de vainillaCopa de frutos rojos con crema inglesa y aroma de vainilla
Gató relleno de crema con helado de almendraMousse de chocolate blanco y naranja de Sóller con coulis de frutos rojos y sorbete de mango
Panacota de chocolate con fresas maceradas en licor de cerezas y helado de vainilla
bEbIDASAgua | Refrescos | Cervezas | Vino blanco y tinto D.O. de la tierra | Cafes e infusiones
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INCLUYEAperitivo de 30 min con 4 variedades | Menú elegido y bebidas | Menaje necesario para el evento
Supervision del evento | Camareros uniformados por La Alacena y cocineros
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TARIFASPrecio por persona con finca incluida*: 55€ + 10% IVA
Para grupos entre 100/120 personas se incluye 1 combinado por persona(Seagrams Gin, Ron Barcelo, Absolut Vodka y Whisky JB)
Para grupos de +120 personas se incluye barra libre de 2 horas(Seagrams Gin, Ron Barcelo, Absolut Vodka y Whisky JB)
*Consultar las fincas y espacios disponibles
CÓCTEL CENA DE NAVIDADCANAPÉS
15 VARiEDADES A ELEGiR / 2 uniDADES DE CADA POR PERSOnAENTRANTES
Mini hamburguesasHot-dogs
Patatas bravasTaco de tortilla espanola con cherry
Coca de trampóPincho de cabracho
Montadito de ensaladilla rusaQuiche Lorraine de jamón y queso
Cremadillo de sobrasadaMini empanadas de carne
Montadito de queso brie con meremelada de cebollaCroquetón de jamón
Crepes de espinacas a los 3 quesosPincho de merluza con mayonesa y pimiento rojoRollito de sandwich con Philadelphia y jamón york
DULCECoca casera de naranjaBizcocho de chocolate
Cremadillo de cabello de angelBrochetas de frutabocaditos de trufa
bEbIDASAgua | Refrescos | Cervezas | Vino blanco D.O. de la Tierra | Vino tinto D.O. de la Tierra
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INCLUYEAperitivo de 30 min con 4 variedades | Menú elegido y bebidas | Menaje necesario para el evento
Supervision del evento | Camareros uniformados por La Alacena y cocineros
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TARIFASPrecio por persona con finca incluida*: 30€ + 10% IVA (mín. 100 personas)
Para grupos entre 100/120 personas se incluye 1 combinado por persona(Seagrams Gin, Ron Barcelo, Absolut Vodka y Whisky JB)
Para grupos de +120 personas se incluye barra libre de 2 horas(Seagrams Gin, Ron Barcelo, Absolut Vodka y Whisky JB)
*Consultar las fincas y espacios disponibles
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CONDICIONESVALIDEz DE LA OFERTA
La oferta presentada está basada en los precios indicados anteriormente y a realizarse en fecha a determinar de 2015/2016 en Mallorca. Para eventos inferiores en número de personas, los precios son susceptibles de ser modificados.
Asimismo, La Alacena de Mallorca se reserva el derecho de modificar contenidos de la misma, en caso de posibles alteraciones en los precios de mercado.
Los precios contemplados en este dossier no incluyen el 10% de iVA.Todos nuestros presupuestos están sujetos a la confirmación de disponibilidad de equipos operacionales en el momento
de reserva en firme del servicio.
RESERVAComo garantía de la reserva del evento se requerirá el pago de una señal del 50% y la firma de un pre-contrato.
FORMA DE PAgOLa Alacena de Mallorca solicitará una seña de reserva del 50% como depósito para garantizar la reserva de fecha.
El resto 3 días antes del evento.
CANCELACIONEn caso de cancelación del evento, no se devolverá ningún pago anticipado.