Mengupas Kandungan Gizi Fast FoodMakanan cepat saji dengan proses memasak yang cenderung cepat memang sangat membantu saat kita tidak memiliki cukup banyak waktu.

Namun, bagaimana dengan kandungan gizi makanan yang dimasak dengan cepat, seperti ayamnugget, sereal, atau bubur ayam seduh?

Menurutdr. Fiastuti Wicaksono, Sp.GK,Departemen Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, makanan jenis ini sudah mengalami proses pemasakan terlebih dulu, sehingga banyak kehilangan zat gizi penting, seperti vitamin dan mineral. Zat-zat gizi yang seharusnya dicerna dan diproses dalam saluran cerna tidak lagi dilakukan.

Akibatnya? Sampai di dalam tubuh, zat gizi ini lebih cepat dicerna dan diserap. Metabolisme di dalam tubuh pun menjadi kurang baik. Selain itu, ayamnuggetbanyak mengandung protein dan lemak, namun minim serat.

Hal serupa saatanakmengonsumsifast food.Makanan jenis ini cenderung mengandung tinggi lemak dan tinggi gula. Proses yang sudah terlebih dulu digunakan padafast food,yaitu pemasakan awal dengan suhu tinggidan dalam waktu yang cukup lama mengakibatkan zat gizi, seperti vitamin dan mineral, lebih sering hilang. Lama kelamaan, asupan zat gizianakmenjadi tidak seimbang.

Bagaimana jika asupan gizianaktidak seimbang? Bila sering mengonsumsifast food,bisa-bisaanakmenjadi kegemukan atau obesitas, jika tidak diawasi, jelas dr. Fiastuti. Kegemukan sendiri bisa timbul sejakanakberusia kurang dari 5 tahun.

Menurut sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2010, 1 di antara 10anakusiasekolahtergolong kegemukan. Dengan angka yang terus meningkat dari tahun ke tahun, hal ini tentu sangat menghawatirkan. Kegemukan pada masa kanak-kanak bisa membawa dampak yang buruk, mulai dari kecenderungan kegemukan di usia dewasa, risiko terkena penyakit jantung, hingga merasa rendah diri di kemudian hari.

http://www.parenting.co.id/article/balita/mengupas.kandungan.gizi.fast.food/001/003/656

ni bukahttp://arisinta.blogspot.com/p/fenomena-makanan-siap-saji.htmlhttp://hutantropis.com/bahaya-makanan-siap-saji