Mengetahui Kerja Enzim Katalase

Download Mengetahui Kerja Enzim Katalase

Post on 24-Oct-2015

27 views

Category:

Documents

4 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Proposal

TRANSCRIPT

<p>MENGETAHUI KERJA ENZIM KATALASE</p> <p>NAMA KELOMPOK XII IPA 11. Anisatul Wahyuning Fitri(13)2. Isti Vita Kartika(15)3. Michael Sancati Mantong(17)4. Unsa Farrichatun Aliya(28)A. Tujuan1. Untuk mengetahui peranan enzim katalase2. Mengetahui factor-faktor yang mempengaruhi enzim katalaseB. Alat dan bahan1. Tabung reaksi (6 buah) 2. Rak tabung reaksi (1 buah)3. Pembakar spritus 4. Kaki tiga5. Pipet tetes (5 buah)6. Gelas ukur (2 buah)7. 1 set lumpang porselin8. Lidi9. Korek api10. Penjepit tabung reaksi11. Ekstrak hati12. Ekstrak jantung13. Ekstrak kentang14. Larutan garam (HCL) 10%15. H2O2 10%16. KOH 10%</p> <p>C. Cara kerja1. Membuat ekstrak hati,jantung,dan kentang dengan cara dihaluskan menggunakan alat penumbuk.Ada 5 percobaan jadi ada 5 cara kerja ,yaituA. Cara kerja pertama ( Hati 1)a. Masukkan tumbukkan ekstrak hati sekitar 1 ml kedalam tabung reaksib. Campur dengan 2 ml H2O2c. Kocok sampai keluar gelembungd. Setelah itu masukkan bara api pada lidi ke dalam tabung reaksie. Dan lihat apa yang akan terjadiB. Cara kerja kedua ( Hati 2 )a. Masukkan tumbukkan ekstrak hati sekitar 1 ml kedalam tabung reaksib. Campur dengan 5 tetes HCl pekatc. Lalu Campur dengan 2 ml H2O2d. Kocok sampai keluar gelembunge. Setelah itu masukkan bara api pada lidi ke dalam tabung reaksif. Dan lihat apa yang akan terjadiC. Cara kerja ketiga ( Hati 3 )a. Masukkan tumbukkan ekstrak hati sekitar 1 ml kedalam tabung reaksib. Campur dengan 5 tetes KOH 10%c. Lalu Campur dengan 2 ml H2O2d. Kocok sampai keluar gelembunge. Setelah itu masukkan bara api pada lidi ke dalam tabung reaksif. Dan lihat apa yang akan terjadiD. Cara kerja keempat ( Jantung )a. Masukkan tumbukkan ekstrak jantung sekitar 1 ml kedalam tabung reaksib. Lalu Campur dengan 2 ml H2O2c. Kocok sampai keluar gelembungd. Setelah itu masukkan bara api pada lidi ke dalam tabung reaksie. Dan lihat apa yang akan terjadi</p> <p>E. Cara kerja kelima (Hati 4 )a. Masukkan tumbukkan ekstrak hati sekitar 1 ml kedalam tabung reaksib. Panaskanc. Lalu Campur dengan 2 ml H2O2d. Kocok sampai keluar gelembunge. Setelah itu masukkan bara api pada lidi ke dalam tabung reaksif. Dan lihat apa yang akan terjadiF. Cara kerja keenam ( Kentang )a. Masukkan tumbukkan ekstrak kentang sekitar 1 ml kedalam tabung reaksib. Lalu Campur dengan 2 ml H2O2c. Kocok sampai keluar gelembungd. Setelah itu masukkan bara api pada lidi ke dalam tabung reaksie. Dan lihat apa yang akan terjadi</p> <p>HASIL PENGAMATAN</p> <p>NoLarutan + H2O2Gelembung GasNyala api</p> <p>1Ekstrak hati 1++++++++</p> <p>2Ekstrak hati 2++-</p> <p>3Ekstrak hati 3++++</p> <p>4Ekstrak Jantung+++++</p> <p>5Ekstrak hati 4++++</p> <p>6Kentang+-</p> <p> Ekstrak Hati 1</p> <p> Ekstrak Hati 3 Ekstrak Hati 2 Ektrak Kentang Ekstrak Jantung</p> <p> Ekstrak Hati 4Pertanyaan1. Pada perlakuan manakah pembentukan gelembung gas paling banyak?apa sebabnya?2. Gas apa yang terbentuk pada reaksi tersebut?3. Apa fungsi lidi membara pada percobaan tersebut?4. Mengapa H2O2 setelah dikocok dengan ekstrak harus ditutupi dengan ibu jari?5. Faktor apa saja yang nampak pada percobaan tersebut yang mempengaruhi kerja enzim katalase?</p> <p>Pembahasan1. Ekstrak hati 1 karena pada ekstrak hati dan H2O2, karena di dalam hati mengandung enzim katalase yang berguna untuk menetralkan racun dimana hanya dapat bekerja optimal pada pH netral. Hati dapat bekerja optimal pada pH netral.2. Gas O2 (oksigen), karena apabila hati di tambah H2O2 lalu di buka, maka akan timbul gelembung gas O2. Di mana apabila di tempatkan bara di atas tabung tadi sehingga bara tersebut menyala yang membuktikan bahwa reaksi pembakaran tadi menghasilkan O2. H2O2 yang bersifat racun diuraikan menjadi O2 dan H2O , jadi gelembung gas yang dihasilkan itu merupakan gas oksigen hasil penguraian H2O2.3. Untuk mengetes adanya gas O2 oksigen yang ada dalam tabung reaksi.4. Agar gas O2 (oksigen) tidak bebas keluar.5. Suhu, enzim katalase tidak akan bekerja secara optimal pada suhu tinggi. Karena enzim katalase akan bekerja pada suhu netral. Begitu pula faktor pH. Enzim katalase akan bekerja optimal pada pH netral.</p> <p>KESIMPULAN1) Faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase diantaranya : Suhu: dimana enzim katalase tidak akan bekerja secara optimal pada suhu tinggi.karena enzim katalase akan bekerja pada suhu netral. Begitu pula faktor pH. Enzim katalase akan bekerja optimal pada pH netral. Konsentrasi enzim.Pada umumnya konsentrasi enzim berbanding lurus dengan kecepata reaksi.2) Enzim katalase berperan menguraikan racun dari H2O2 menjadi H2O dan O2 </p> <p>2H2O2 2H2O + O2</p>