menejemenproduksitanamanhias [compatibility mode]

10/04/2013

1

Menejemen Produksi Tanaman Hortikultura

TANAMAN HIAS

Bambang B. SantosoFakultas Pertanian UNRAM

2012/2013

PENGANTAR

Dahulu - Tanaman hias adalah tanaman bunga-bungaan atau segala bentuk tanaman yg menghasilkan bunga (organ generatif).

Sejalan dgn perkembangan jaman dan kemajuan keberadaban manusia, tanaman hias diartikan sbg segala jenis tanaman yg memiliki nilai hias (bunga, batang, tajuk, cabang, daun, akar, aroma dsb) yg menimbulkan kesan indah (artistik) atau kesan seni.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

http://www.novapdf.comhttp://www.novapdf.com

10/04/2013

2

PENGANTAR

Pada mulanya bunga potong ditujukan utk kuntum bunga (organ generatif) beserta tangkainya atau sedikit cabang (terlepas dari tanaman induknya) yg dimanfaatkan sbg bahan hiasan maupun kegunaan yg lebih luas lainnya.

Kini bunga potong tidak saja berupa potongan organ generatif akan tetapi berlaku juga bagi potongan daun beserta tangkainya yg memberikan kesan indah.

PENGANTAR

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

http://www.novapdf.comhttp://www.novapdf.com

10/04/2013

3

PENGANTAR

Manajemen Produksi Tanaman Hias adalah : Ilmu terapan yg menggabungkan fungsi-fungsi manajemen/pengelolaan dlm kegiatan budidaya tanaman hias utk menghasilkan produk terkait tanaman hias baik berupa benih/bibit/bahan tanam, hasil tanaman, keindahan dan kenyamanan.

Budidaya Tanaman Hias pada dasarnya bertujuan :

1. Commercial Floriculture. 2. Ornamental Floriculture.

Budidaya utk tujuan komersial (Income). Contoh : Rose, Jasmine (melati), Carnation (anyelir), Aster, and Marigold etc.

Budidaya utk keindahan, kesenangan, rohani Contoh: Dahlia, Zinnia, Hibiscus, Balsam, Poinsettia, dan Gerbera, serta tanm. Hias daun.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

http://www.novapdf.comhttp://www.novapdf

10/04/2013

4

Usahatani tanaman hias menurut produk yang

dihasilkan dapat digolongkan menjadi beberapa

kelompok :

1. Bunga potong ( Mawar, Krisan, Gladiol, Sedapmalam, Anggrek, Summer flower, dll. )

2. Tanaman pot ( Petunia, Gloxinia, Krisan, Kalancoe, Anggrek,dll. )

3. Bedding Plants / tanaman taman /landscape (Mawar, Marigold, Celosia, Zinnia, dll ).

4. Filler, pengisi rangkaian bunga ( Bunga,daun, ranting ).

5. Industri pembibitan, perbenihan(seedling ).

6. Tanaman hias bonsai

7. Industri dengan pengeringan dan pewarnaanbunga

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

http://www.novapdf.comhttp://www.novap

10/04/2013

5

Karakteristik Tanaman Hias

1. merupakan produk estetika (produk seni/ art), walaupun ada yang berfungsi ganda, misalnya sebagai tanaman obat dan hias.

2. keragaman jenis & penampilan fisik (bentuk bunga/daun, tekstur, warna, penampilan/ kemasan) sangat penting

3. teknik budidaya sangat intensif dibandingkan sayuran dan buah (struktur/rumah plastik dan peneduh; fertigasi)

PRINSIP MENEJEMEN PRODUKSI TANAMAN HORTIKULTURA

Menghasilkan produk tanm. hias dgn harga yg wajar bagi konsumen

Meningkatkan hasil per satuan luas (produktivitas) Menghasilkan lebih banyak produk dgn

menggunakan air lebih sedikit (efisien) Menghasilkan produk yg lebih aman dan bermutu Menghasilkan produk tanpa menurunkan potensi

sumberdaya lahan dan lingkungan Menjamin ketersediaan yg kontinyu scr. alami Menghasilkan produk yg mensejahterakan

petani/produsen Meningkatkan daya saing global

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

http://www.novapdf.comht

10/04/2013

6

PRINSIPMENEJEMEN PRODUKSI TANAMAN HIAS

Pengurangan in-put produksi Konservasi air-tanah Kualitas air dan kualitas udara Tanaman penutup tanah (cover crops) Keanekaragaman tanaman Keunikan dan kenyamanan serta trend Pemasaran

Seleksi dan perancangan sistim & proses produksi

Ukuran Lot

Unit tunggal

Kecil

Sedang

Besar

Terus-menerus

Tipe

Terputus-putus

Terus-menerus

Fleksibilitas

Produksi berskala kecil aneka jenis produk

Produksi berskala sedang bbrp jenis produk

Produksi berskala besar sejumlah kecil jenis produk

Pasar (Pesanan)

Produksi berdasarkan pesanan

Produksi berdasarkan persediaan

Prediksi dan pengembangan/ciptaan trend

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

http://www.novapdf.comhttp://www.novapdf.com

10/04/2013

7

Seleksi lokasi dan tapak unit produksi

Faktor pertimbanganprimer (iklim, tanah, saprodi, pasar, tenaga kerja dll), skunder (rencana pengembangan, harga tanah, fasilitas

teknologi, finansial, pajak, perijinan, sikap masy.)

Tahapan pemilihan lokasiinventarisasi lokasi (alternatif), membuat perbandingan, mempertimbangkan masyarakat di sekitar

Metode pemilihan lokasiPenilaian Hasil, Pembandingan Biaya, dan Analisis Ekonomi

MEMPERSIAPKAN BAHAN TANAMAN

Perbanyakan tanaman Genertif Vegetatif

Media perbanyakan Jenis/varietas

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

http://www.novapdf.comhttp://ww

10/04/2013

8

Perbanyakan generatif (Sexual Propagation) Mengkombinasikan bahan genetik untuk

membentuk individu genetik unik

Perbanyakan vegetatif (Asexual Propagation) Penggunaan organ vegetatif untuk

mengkreasikan turunan yang identik genetik dengan tanaman

Dua tipe media tumbuh Campuran tanah (soil mixes) yg mengandung

tanah alami dan sering dicampur pasir dan kompos Campuran tanpa tanah (soilless mixes) yg tidak

mengandung tanah alami Komponen anorganikVermikulit, perlit, liat, fumice, dll.

Komponen organikGambut atu peat, sphagnum moss, sisa kayu,

sisa tanaman, pukan.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

http://www.nhttp://www.novapdf.com

10/04/2013

9

TEKNIK PRODUKSI

Lapang Bedeng Pot (kontainer)

Teknik tertutup/terkendali Screen house Green house

Pekarangan dan/atau perkebunan

Teknik Produksi Di Lapang

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

http://www.novapdf.comhttp://www.novapdf.com

10/04/2013

10

Teknik Produksi Wadah

green-house dan screen-house

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

http://www.novapdf.comhttp://www.novapdf.com

10/04/2013

11

pekarangan dan kebun

SISTIM PRODUKSI

Florikultur Nurseri Lansekap/pertamanan Terrarium dan dish garden

floriculture

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

http://www.novapdf.comhttp://www.novapdf.com

10/04/2013

12

Florikultura Memproduksi (bertanam), transportasi dan

distribusi, serta menggunakan tanaman hias berbunga dan juga hias daun dikenal sbg floriculture

Foliage plants (tanaman hias daun) digunakan karena keindahan daun baik yg penuh dengan warna-warni maupun hanya hijau.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

http://www.novapdf.comhttp://www.novapdf.com

10/04/2013

13

Sistim Produksi Nurseryusaha tanaman hias berupa perbanyakan,pemeliharaan, penjualan ke pasar besar,

langsung ke kolektor, hobiis, sesuai pemesanan, dan kegiatan pembuatan taman, serta pemeliharaan taman.

Landscape (taman)

Landscape Aplikasi desain dan prinsip hortikultura dalam

menempatkan dan merawat tanaman dalam landscape (taman)

Interiorscaping (Indoor Landscape) Aplikasi desain dan prinsip hortikultura dlm

menempatkan dan merawat tanaman dlm lingkungan ruangan.

Exteriorscaping (Outdoor Landscape) Aplikasi desain dan prinsip hortikultura dlm

menempatkan dan merawat tanaman dlm lingkungan luar ruangan (alam terbuka.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

http://www.novapdf.comhttp://www.novapdf.com

10/04/2013

14

Out-door landscape In-door landscape

Industri lanskap digerakkan oleh tiga bidang profesional, yaitu: Konsultan perencanaan, perancangan,

pengawasan; Perusahaan kontruksi taman (kontraktor) Jasa pengelolaan taman (landscape maintenance

supervisor atau landscape manager).

Pihak keempat yang berperan adalah perusahaan jasa pembibitan tanaman (nurseryman).

Hubungan komunikasi antara keempat

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

http://www.novapdf.comhttp://www.novapdf.com

10/04/2013

15

Apa itu Terrarium?

Adalah suatu wadah berkaca yang digunakan untuk menumbuh-kembangkan tanaman di dalamnya.

Terrarium atau vivarium adalah media atau wadah yang terbuat dari kaca atau plastik transparan berisi tanaman, yang diperuntukkan bagi beragam kebutuhan, seperti untuk penelitian, metode bercocok tanam maupun dekorasi, dan miniatur taman

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

http://www.novapdf.comhttp://www.novapdf.com