menangani pakaian tamu · web viewpelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang...
TRANSCRIPT
Menangani Pakaian Tamu
Pelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan kesan tamu terhadap citra hotel. Sehingga membutuhkan profesionalisme dalam penanganannya.
Untuk mengurangi resiko yang ditimbulkan, maka orang yang bekerja di laundry department harus mengenal jenis – jenis serat kain.
a. Jenis Serat Pakaian1) Cotton2) Polyester3) Policotton4) Nylon5) Yute6) Sutera7) Wool
b. Jenis – Jenis Pelayanan Pakaian1) Pelayanan mendesak, dikenai biaya tambahan 100% dari daftar harga.
Dikembalikan dua jam setelah diambil. Pengambilan terakhir pukul 14.00.
2) Layanan kilat, dikenai biaya tambhan 50% dari daftar harga. Dikembalikan paling lama pukul 14.00. Pengambilan terakhir pukul 10.00
3) Pelayanan biasa, dikembalikan pada hari yang sama pada pukul 18.00. Pengambilan terakhir pukul 10.00
4) Pelayanan pencucian5) Pelayanan dry cleaning6) Pencucian dengan tangan7) Hanya setrika8) Perbaikan
Jenis Pakaian dan Perlengkapannya
LADIES GENT
1. Dress
2. Night Grown
3. Bluse
4. Slack
5. Vase
1. Shirt
2. Trouser
3. Jacket
4. Suite
5. T Shirt
6. Shirt
7. Suite
8. Panties
9. Brassieres
10. Pant11. Skirt
6. Pant
7. Under Ware
8. Under Short9. Tie
KETERANGAN :
1. Pengumpulan
a. Untuk memastikan kondisi pakaian tamu, periksalah terlebih dahhulu secara telii pada pakaian yang akan dicuci
b. Hitung jumlah pakaian
c. Tulis nomor kamar
d. Tulis nama tamu
e. Masuk kedalam llundry bag
f. Konfirmasi dengan tamu, dan tamu diminta untuk menanda tangani laundry list
2. Transportasi
a. Membawa pakaian dengan tangan
· Membawa dengan pakaian terlalu berlebihan
· Hindari tercecer
· Masukan pakaian kedalam laundry bag
b. Membawa dengan trolly
· Jangan melebihi muatan
· Jangan menggunakan kantong laundry yang rusak
3. Penyeleksian & Memberi tanda (Sortir)
a. Jenis kotoran / tingkat kotoran
Jenis / tingakat pengotoran dapat dibagi menjadi 3, yaitu
· Ringan
· Sedang
· Berat
b. Jenis bahan / kain
· Bahan dasar
· Warna
· Proses Akhir
c. Memberi tanda seragam / uniform karyawan
1) Sebuah kode biasanya menunjukkan department dan posisi / jabatan, contohnya : GM, EAM dan kemudian departmennya :
· FO 1 untuk manager Front office
· FO 2 untuk asisten manager Front Office
· Untuk tingkat staf, kode didasarkan pada nama pegawai yang diperoleh dari daftar nama – nama pegawai
2) Beri tanda pada bagian yang tidak terlihat, seperti di bagian dalam kerah, atau bagian bawah dalam baju dan lain – lain
3) Jika tidak dapat menandai pada bagian dalam kerah, gunakan penjepit untuk menahan tanda pada lubang kancing atau tempat ikat pinggang
d. Memberi tanda pakaian tamu
1) Nomor – nomor dan kode – kode yang digunakan :
a) Minggu : MG
b) Senin : SN
c) Selasa : SL
d) Rabu : RB
e) Kami : KM
f) Jum’t : JT
g) Sabtu : ST
2) Kode penomoran dimulai dari nomor 101 sampai 140 kemudian
dilanjutkan ke nomor 210 hingga 240, dan seterusnya.
a) Nomor pertama pada kode adalah kelompok jenis pencucian, nomor kedua adalah nomor pencucian
b) Tanda pada pakaian tamu harus sesuai dengan daftar permintaan pencucian
c) Lepaskan semua tanda lama yang ada pada pakaian tamu
d) Jika tanda tidak dapat dipasang pada bahan pakaian, gunakan penjepit /peniti atau stepler untuk member tanda baru
e) Penandaan dengan penjepit atau stepler harus berhati – hati supaya tidak merusak pakaian, seperti lubang kancing, dll
f) Pada saat menggunakan mesin untuk menandai, pastikan pakaian tidak akan rusak. Jika perlu lakukan pada bagian pakaian yang terlihat.
g) Jika anda ragu pakaian /bahan akan rusak, gunakan penjepit / peniti atau stapler
3) Menggunakan mesin untuk menandai
a) Siapkan mesin untuk menandai
b) Periksa setiap komponen
· Nomor kode
· Pita
· Bahan pembersih
· Cara menggunakan
c) Hubungkan ke sumber listrik, sesuai dengan tegangannya
d) Hidupkan dan panaskan mesin
e) Letakkan bagian pakaian yang akan diberi tanda dan tekan pegangannya ke bawah untuk membuat nomor kode
f) Proses pencucian
· Laundry
· Dry cleaning
g) Konfirmasi
4) Pencucian:
1) Kapasitas yang dianjurkan :
(a) Kotoran ringan
(b) Kotoran sedang
(c) Kotoran berat
(d) Kotoran ekstra berat
2) Langkah – langkah proses pencucian di laundry
Shake out
5) Pemerasan :
1) Optimum dari pengeringan :
a. Jenis kain / material
b. Efesiensi pengeringan
c. Proses akhir
2) Kecepatan pemerasan :
a. Low speed : <300 RPM
b. Medium speed: 300 – 400 RPM
c. High speed : 700 – 900 RPM
3) Hindari pemerasan yang berlebihan, karena akan mengakibatkan kerusakan serat kain, dan hati – hati dengan jenis kain yang sensitive
6) Proses Akhir
1) Pengeringan
a. Jangan terlalu kering
b. Pisahkan secepatnya pakaian yang mudah kusut
c. Bersihkan saringan debu pada mesin pengering setiap saat
d. Dianjurkan untuk selalu memakai proses cooling down
2) Pengepresan
a. Garmen press
b. Woll Press
c. Hand ironer
7) Finishing & Pengepakan
1) Evaluasi hasil cucian
2) Penyempurnaan pressing
3) Pelipatan menggunakan mesin pelipat otomatis
4) Pelipatan secara manual
5) Konfirmasi
8) Pembukuan
a. Pakaian dicatat data guest laundry book
b. Catat jenis pakaian, proses pencucian, harga, nama, nomor kamar
9) Pengiriman
1) Gunakan kantong / trolley valet
a. Jaga kebersihan
b. Bersih dan sehat
c. Jangan membawa pakaian berlebihan
d. Pakaian yang pake hanger, digantung
2) Jangan meninggalkan pakaian tamu tanpa diawasi
3) Minta bantuan petugas Housekeeping untuk kamar yang tamunya keluar
4) Tanda tamu atau petugas housekeeping
5) Catat kamar yang tidak bias dimasuki (DD /DL)
10) Billing
1) Buat kuitansi untuk cucian yang sudah diselesaikan
2) Kuitansi dikirim ke FO cashier untuk tamu yang menginap
3) Kuitansi dikirim langsung ke konsumen untuk dimintakan pembayaran
Jenis – Jenis Nodaa. Noda – noda yang timbul
Noda yang terdapat di permukaan pakaian, contohnya cat, lipstick, dllb. Noda yang terserap
Noda yang terserap adalah noda yang diserap kedalam serat pakaian, contohnya minuman, tinta dll
c. Noda CampuranNoda campuran adalah campuran dari dua jenis noda yang disebutkan di atas, contohnya darah, dll
Adapun bahan – bahan yang dapat menghilangkan noda – noda tersebut adalah :a. Ink – Go untuk menghilangkan noda tinta pada cucianb. Quick – Go untuk menghilangkan noda darah,susu, dan makanan yang menempel
pada cucianc. Bon – Go untuk menghilangkan noda karena kopi, the, bir, atau obat pada cucian
d. Tar – Go untuk membersihkan noda – noda yang mengandung minyak, seperti lipstick, semir sepatu dan lainnya
e. Yellow – Go untuk menghilangkan noda yang terkena lunturanf. Rust –Go untuk membersihkan noda karat pada cucian
Klasifikasi Kotoran Pada Kaina. Kotoran yang dapat dicuci
Kotoran yang dapat dicuci yaitu kotoran yang dapat dihilangkan dengan menggunakan air dan deterjen.
Contohnya : Protein : Telur, saos, kotoran, dll Pigman : Debu Karbonhidrat : Kanji Lemak dan Minyak : Minyak mineral, minyak sayur, dll
b. Kotoran yang menyerapKotoran yang sulit dihilangkan bahkan terkadang tidak dapat dihilangkan sama sekali
Contohnya : Cat, Plipur, Bercak dll
c. Kotoran yang dapat dihilangkan dengan menggunakan bahan pemutihKotoran yang tidak dapat dihilangkan dengan cara cuci biasa atau dry cleaning dan memerlukan bahan pemutih yang ditambahkan pada proses pencucian.
Contohnya : Noda alami ; buah – buahan, saos, obat- obatan, darah, dll Noda buatan : bahan – bahan industry, dll
Proses Pembersihan Nodaa. Proses Pencucian Noda
Proses pencucian untuk barang – barang yang tingkat noda berat, menengah dan ringan dengan menggunakan air dan deterjen.
Langkah Dalam Proses Pencucian1) Pencucian
a) Basahi pakaianb) Rendamc) Beri sabun/cucid) Pembilasan 1 : proses normal
e) Pembilasan 2 : jika pakaian berwarna putih dan banyak noda, tambahkan bahan pemutih
f) Pembilasan 3 : proses normalg) Pembilasan 4 : tambahkan bahan kimia untuk menetralisir alkalih) Pembilasan 5 : tambahkan pelembut pakaian
2) Pemerasan : Semua mesin cuci mempunyai alat pemeras
3) Pengeringan : Keringkan pakaian dengan menggunakan mesin pengering
b. Proses dry cleaning Cuci, bilas, peras dan dry cleaning. Proses tersebut dilakukan pada satu mesin
dengan menggunakan pelarut (menggunakan Solvent)
c. Proses pencucian dengan tangan Proses ini dilakukan pada barang yang lembut dan warna yang mudah luntur
1) Proses Penghilangan Nodaa) Proses mekanik Menggunakan peralatan untuk menghilangkan noda, contohnya papan
pembersih dan mesin cucib) Proses dengan selaput Menggunakan pelarut atau bahan dasar kimia lainya untuk menghancurkan
nodac) Proses kimia Menggunakan bahan kimia khusus untuk menghilangkan noda – noda
tertentud) Pelembutan Menggunakan bahan pelembut untuk melembutkan bahan – bahan keras
sebelum menggunakan peralatan dan bahan – bahan penghilang noda
2) Bahan pembersih dan kimia untuk pencucian dan dry cleaninga) Air : kualitas air disesuaikan dengan tingkat kekakuan, zat besi, bahan
organic, jumlah bahan larutan.b) Detergen : harus memiliki
· Tingkat kekasaran· Batas alkali· Bahan pemisah· Zat tambahan – mencerahkan warna, tidak membuat warna pudar,
tahan terhadap karatc) Asam : menetralisir asam alkali pada pakaiand) Pelembut : melembutkan pakaian
Proses Dry Cleaning
Pelarut : bahan – bahan hidrokarbon teklorinasi untuk dry cleaning derchloro ethylene, tetrachloro ethylene, flouro carbon, dlL.
Penggunaan bahan – bahan pembersih dan kimia yang aman1. Jangan pernah mencampur bahan – bahan kimia yang tidak sama. Karena hal dapat
membentuk campuran yang sangat berbahaya2. Selalu pastikan bahwa semua wadah sesuai dengan iisinya. Jika wadah tidak ditandai,
bawa ke penyelia untu diberi tanda3. Selalu gunakan peralatan keamanan yang memadai yang diberikan oleh penyelia anda
– sarung tangan dan masker4. Baca semua informasi keamanan yang ada pada wadah bahan kimmia5. Jika anda mengalami alergi akibat terkena bahan kimia, segera siram bagian yang
terkena dengan air yang banyak dan segera laporkan kepada penyelia.6. Format – Format Laundry
Name : Date : Room No :
To be Return
To day Tommorow 3 hour service
Folded Starch
Mohon daftar dibawah ini diisi dengan nama lengkap, nomor kamar, jumlah masing – masing barang dan service
yang dikehendaki. Kalau jumlah cucian tidak diisi dengan tepat, maka jumlah yang kami hitung dianggap betul. Kami
tidak dapat bertanggung jawab jika susut (ciut) atau luntur dan segala barang berharga yang tertinggal di cucian.
Setiap pengaduan mengenai cucian sudah selesai harus di laporkan bersama – sama dengan daftar waktu 24 jam.
Tanggung jawab kami atas kehilanagan atau kerusakan tidak melebihi dari 5 kali ongkos cucian yang hilang atau
rusak.
Signature / Tanda Tangan
LAUNDRY LIST
GENTLEMENT
(PRIA)
PRICE COUNT AMOUNT
GUEST HOTEL
Dress Shirt (Kemeja) 28.000
Handkerchief (Sapu
tangan)
9.000
Jacket (Jas) 30.000
Pajama Set (Piyama) 32.000
Pants/Jeans (Celana
panjang)
25.000
Safari Shirt (Kemeja
safari)
27.000
Sarong (Sarung) 26.000
Shorts (Celana
pendek)
17.000
Socks (Kaos kaki) 19.000
T- Shirt (Kaos Tipis) 11.000
Under Pants (Celana
dalam)
20.000
Under shirt (Kaos
dalam)
12.000
LEDIES (WANITA)
Blouse (Blus) 27.000
Brassieere (BH) 12.000
Dress (Baju) 35.000
Handkerchief (Sapu
tangan)
9.000
Jacket /Cotton (Jas) 26.000
Night Grown (Baju
Tidur)
23.000
Panties (Celana
dalam)
12.000
Short (Celana pendek) 20.000
Skirt (Rok) 25.000
Slancks (Celana
Panjang)
27.000
Stockings (Kaos kaki) 11.000
T-Shirt (Kaos) 20.000
Scarf (Sall) or Tie
(Dasi)
5.000
TOTAL PRICE SURCHARGE SUB
TOTAL
SERVICE
CHARGE &
TAX
TOTAL
AMOUNT
MOHON PERHATIAN
· Pelayanan laundry silakan DIAL 6
· Pengiriman sebelum pukul 10 pagi, harga seperti biasa
· Pengiriman setelah pukul 10 pagi, 50% biaya tambahan untuk pelayanan hari yang
sama
· Pakaian anak –anak 10 tahun ke bawah, 50% potongan dari harga yang tertera
· Hari minggu / hari raya buka
· Pelayanan cepat dalam 3 jam ditambah 100%
PICKED UP BY: PACKED BY:
VOUCHER NO:
Kepada : Bagian ruang Linen/Kain
Tanggal :
Nama :
No. Kamar :Tanggal diterima : Jam :Tanggal kembali : Jam :
Barang Jumlah
Barang
Perbaikan yang
diminta
Biaya
Staff Linen Penyelia Ruang Linen
VOUCHER PENCUCIAN
No. Rekening :
Tanggal :
Nama: No.Kamar No. Penandaan: Barang Biaya
Total Barang Rp.
Tanda Tangan Tamu :
Catatan Valet
Tanggal : ……
No.
No.Kamar
No. Penand
aan
L/DC/PO
Total Barang
Pengambilan
Diterima
Ket.
M EV
Penyelia Pencuci
(Tanda tangan)
a. Rangkuman Pembelajaran
Penanganan pencucian pakaian tamu maupun uniform karyawan dilaksanakan berdasarkan ketentuan yang telah ditetapkan pihak hotel. Termasuk proses dan permintaan dari tamu khususnya, serta perawatannya.
BAB III. ASSESMENT
a. Test Formatif Pembelajaran 2
1. Jika suatu saat tamu complain / tidak puas atas pelayanan laundry yang anda berikan, yaitu tamu merasa pakaian yang dicuci tidak bersih, apa yang anda lakukan?
2. Jika jenis pakaian tamu tidak sesuai pada saat pengambilan dan pengiriman, dimana letak kesalahannya?
3. Jika jumlah pakaian tamu tidak sesuai pada saat pengambilan dan pengiriman,dimana letak kesalahannya?
4. Apa yang anda lakukan jika tamu complain karena salah satu kancing baju tamu ada yang hilang?
5. Isikan pada form yang diperlukan jika tamu mencucikan 1 celana panjang, 1 kemeja lengan panjang dan 1 dasi? Hitunglah berapa yang harus dibayar oleh tamu?
b. Lembar Kerja Pembelajaran 2
Laksanakan proses packing pada kemeja , celana panjang pria, dasi dan sapu tangan sesuai permintaan tamu. Lakukan secara perorangan, dengan bimbingan guru mata diklat anda!