menangani pakaian tamu · web viewpelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang...

29
Menangani Pakaian Tamu Pelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan kesan tamu terhadap citra hotel. Sehingga membutuhkan profesionalisme dalam penanganannya. Untuk mengurangi resiko yang ditimbulkan, maka orang yang bekerja di laundry department harus mengenal jenis – jenis serat kain. a. Jenis Serat Pakaian 1) Cotton 2) Polyester 3) Policotton 4) Nylon 5) Yute 6) Sutera 7) Wool b. Jenis – Jenis Pelayanan Pakaian 1) Pelayanan mendesak, dikenai biaya tambahan 100% dari daftar harga. Dikembalikan dua jam setelah diambil. Pengambilan terakhir

Upload: doankhanh

Post on 05-Mar-2019

238 views

Category:

Documents


2 download

TRANSCRIPT

Page 1: Menangani Pakaian Tamu · Web viewPelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan

Menangani Pakaian Tamu

Pelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan kesan tamu terhadap citra hotel. Sehingga membutuhkan profesionalisme dalam penanganannya.

Untuk mengurangi resiko yang ditimbulkan, maka orang yang bekerja di laundry department harus mengenal jenis – jenis serat kain.

a. Jenis Serat Pakaian1) Cotton2) Polyester3) Policotton4) Nylon5) Yute6) Sutera7) Wool

b. Jenis – Jenis Pelayanan Pakaian1) Pelayanan mendesak, dikenai biaya tambahan 100% dari daftar harga.

Dikembalikan dua jam setelah diambil. Pengambilan terakhir pukul 14.00.

2) Layanan kilat, dikenai biaya tambhan 50% dari daftar harga. Dikembalikan paling lama pukul 14.00. Pengambilan terakhir pukul 10.00

3) Pelayanan biasa, dikembalikan pada hari yang sama pada pukul 18.00. Pengambilan terakhir pukul 10.00

4) Pelayanan pencucian5) Pelayanan dry cleaning6) Pencucian dengan tangan7) Hanya setrika8) Perbaikan

Jenis Pakaian dan Perlengkapannya

LADIES GENT

1. Dress

2. Night Grown

3. Bluse

4. Slack

5. Vase

1. Shirt

2. Trouser

3. Jacket

4. Suite

5. T Shirt

Page 2: Menangani Pakaian Tamu · Web viewPelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan

6. Shirt

7. Suite

8. Panties

9. Brassieres

10. Pant11. Skirt

6. Pant

7. Under Ware

8. Under Short9. Tie

KETERANGAN :

1. Pengumpulan

a. Untuk memastikan kondisi pakaian tamu, periksalah terlebih dahhulu secara telii pada pakaian yang akan dicuci

b. Hitung jumlah pakaian

c. Tulis nomor kamar

d. Tulis nama tamu

e. Masuk kedalam llundry bag

f. Konfirmasi dengan tamu, dan tamu diminta untuk menanda tangani laundry list

2. Transportasi

a. Membawa pakaian dengan tangan

· Membawa dengan pakaian terlalu berlebihan

· Hindari tercecer

· Masukan pakaian kedalam laundry bag

b. Membawa dengan trolly

· Jangan melebihi muatan

Page 3: Menangani Pakaian Tamu · Web viewPelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan

· Jangan menggunakan kantong laundry yang rusak

3. Penyeleksian & Memberi tanda (Sortir)

a. Jenis kotoran / tingkat kotoran

Jenis / tingakat pengotoran dapat dibagi menjadi 3, yaitu

· Ringan

· Sedang

· Berat

b. Jenis bahan / kain

· Bahan dasar

· Warna

· Proses Akhir

c. Memberi tanda seragam / uniform karyawan

1) Sebuah kode biasanya menunjukkan department dan posisi / jabatan, contohnya : GM, EAM dan kemudian departmennya :

· FO 1 untuk manager Front office

· FO 2 untuk asisten manager Front Office

· Untuk tingkat staf, kode didasarkan pada nama pegawai yang diperoleh dari daftar nama – nama pegawai

2) Beri tanda pada bagian yang tidak terlihat, seperti di bagian dalam kerah, atau bagian bawah dalam baju dan lain – lain

3) Jika tidak dapat menandai pada bagian dalam kerah, gunakan penjepit untuk menahan tanda pada lubang kancing atau tempat ikat pinggang

d. Memberi tanda pakaian tamu

Page 4: Menangani Pakaian Tamu · Web viewPelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan

1) Nomor – nomor dan kode – kode yang digunakan :

a) Minggu : MG

b) Senin : SN

c) Selasa : SL

d) Rabu : RB

e) Kami : KM

f) Jum’t : JT

g) Sabtu : ST

2) Kode penomoran dimulai dari nomor 101 sampai 140 kemudian

dilanjutkan ke nomor 210 hingga 240, dan seterusnya.

a) Nomor pertama pada kode adalah kelompok jenis pencucian, nomor kedua adalah nomor pencucian

b) Tanda pada pakaian tamu harus sesuai dengan daftar permintaan pencucian

c) Lepaskan semua tanda lama yang ada pada pakaian tamu

d) Jika tanda tidak dapat dipasang pada bahan pakaian, gunakan penjepit /peniti atau stepler untuk member tanda baru

e) Penandaan dengan penjepit atau stepler harus berhati – hati supaya tidak merusak pakaian, seperti lubang kancing, dll

f) Pada saat menggunakan mesin untuk menandai, pastikan pakaian tidak akan rusak. Jika perlu lakukan pada bagian pakaian yang terlihat.

g) Jika anda ragu pakaian /bahan akan rusak, gunakan penjepit / peniti atau stapler

Page 5: Menangani Pakaian Tamu · Web viewPelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan

3) Menggunakan mesin untuk menandai

a) Siapkan mesin untuk menandai

b) Periksa setiap komponen

· Nomor kode

· Pita

· Bahan pembersih

· Cara menggunakan

c) Hubungkan ke sumber listrik, sesuai dengan tegangannya

d) Hidupkan dan panaskan mesin

e) Letakkan bagian pakaian yang akan diberi tanda dan tekan pegangannya ke bawah untuk membuat nomor kode

f) Proses pencucian

· Laundry

· Dry cleaning

g) Konfirmasi

4) Pencucian:

1) Kapasitas yang dianjurkan :

(a) Kotoran ringan

(b) Kotoran sedang

(c) Kotoran berat

(d) Kotoran ekstra berat

2) Langkah – langkah proses pencucian di laundry

Page 6: Menangani Pakaian Tamu · Web viewPelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan

Shake out

5) Pemerasan :

1) Optimum dari pengeringan :

a. Jenis kain / material

b. Efesiensi pengeringan

c. Proses akhir

2) Kecepatan pemerasan :

a. Low speed : <300 RPM

b. Medium speed: 300 – 400 RPM

c. High speed : 700 – 900 RPM

3) Hindari pemerasan yang berlebihan, karena akan mengakibatkan kerusakan serat kain, dan hati – hati dengan jenis kain yang sensitive

6) Proses Akhir

1) Pengeringan

a. Jangan terlalu kering

b. Pisahkan secepatnya pakaian yang mudah kusut

c. Bersihkan saringan debu pada mesin pengering setiap saat

Page 7: Menangani Pakaian Tamu · Web viewPelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan

d. Dianjurkan untuk selalu memakai proses cooling down

2) Pengepresan

a. Garmen press

b. Woll Press

c. Hand ironer

7) Finishing & Pengepakan

1) Evaluasi hasil cucian

2) Penyempurnaan pressing

3) Pelipatan menggunakan mesin pelipat otomatis

4) Pelipatan secara manual

5) Konfirmasi

8) Pembukuan

a. Pakaian dicatat data guest laundry book

b. Catat jenis pakaian, proses pencucian, harga, nama, nomor kamar

9) Pengiriman

1) Gunakan kantong / trolley valet

a. Jaga kebersihan

b. Bersih dan sehat

Page 8: Menangani Pakaian Tamu · Web viewPelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan

c. Jangan membawa pakaian berlebihan

d. Pakaian yang pake hanger, digantung

2) Jangan meninggalkan pakaian tamu tanpa diawasi

3) Minta bantuan petugas Housekeeping untuk kamar yang tamunya keluar

4) Tanda tamu atau petugas housekeeping

5) Catat kamar yang tidak bias dimasuki (DD /DL)

10) Billing

1) Buat kuitansi untuk cucian yang sudah diselesaikan

2) Kuitansi dikirim ke FO cashier untuk tamu yang menginap

3) Kuitansi dikirim langsung ke konsumen untuk dimintakan pembayaran

Jenis – Jenis Nodaa. Noda – noda yang timbul

Noda yang terdapat di permukaan pakaian, contohnya cat, lipstick, dllb. Noda yang terserap

Noda yang terserap adalah noda yang diserap kedalam serat pakaian, contohnya minuman, tinta dll

c. Noda CampuranNoda campuran adalah campuran dari dua jenis noda yang disebutkan di atas, contohnya darah, dll

Adapun bahan – bahan yang dapat menghilangkan noda – noda tersebut adalah :a. Ink – Go untuk menghilangkan noda tinta pada cucianb. Quick – Go untuk menghilangkan noda darah,susu, dan makanan yang menempel

pada cucianc. Bon – Go untuk menghilangkan noda karena kopi, the, bir, atau obat pada cucian

Page 9: Menangani Pakaian Tamu · Web viewPelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan

d. Tar – Go untuk membersihkan noda – noda yang mengandung minyak, seperti lipstick, semir sepatu dan lainnya

e. Yellow – Go untuk menghilangkan noda yang terkena lunturanf. Rust –Go untuk membersihkan noda karat pada cucian

Klasifikasi Kotoran Pada Kaina. Kotoran yang dapat dicuci

Kotoran yang dapat dicuci yaitu kotoran yang dapat dihilangkan dengan menggunakan air dan deterjen.

Contohnya : Protein : Telur, saos, kotoran, dll Pigman : Debu Karbonhidrat : Kanji Lemak dan Minyak : Minyak mineral, minyak sayur, dll

b. Kotoran yang menyerapKotoran yang sulit dihilangkan bahkan terkadang tidak dapat dihilangkan sama sekali

Contohnya : Cat, Plipur, Bercak dll

c. Kotoran yang dapat dihilangkan dengan menggunakan bahan pemutihKotoran yang tidak dapat dihilangkan dengan cara cuci biasa atau dry cleaning dan memerlukan bahan pemutih yang ditambahkan pada proses pencucian.

Contohnya : Noda alami ; buah – buahan, saos, obat- obatan, darah, dll Noda buatan : bahan – bahan industry, dll

Proses Pembersihan Nodaa. Proses Pencucian Noda

Proses pencucian untuk barang – barang yang tingkat noda berat, menengah dan ringan dengan menggunakan air dan deterjen.

Langkah Dalam Proses Pencucian1) Pencucian

a) Basahi pakaianb) Rendamc) Beri sabun/cucid) Pembilasan 1 : proses normal

Page 10: Menangani Pakaian Tamu · Web viewPelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan

e) Pembilasan 2 : jika pakaian berwarna putih dan banyak noda, tambahkan bahan pemutih

f) Pembilasan 3 : proses normalg) Pembilasan 4 : tambahkan bahan kimia untuk menetralisir alkalih) Pembilasan 5 : tambahkan pelembut pakaian

2) Pemerasan : Semua mesin cuci mempunyai alat pemeras

3) Pengeringan : Keringkan pakaian dengan menggunakan mesin pengering

b. Proses dry cleaning Cuci, bilas, peras dan dry cleaning. Proses tersebut dilakukan pada satu mesin

dengan menggunakan pelarut (menggunakan Solvent)

c. Proses pencucian dengan tangan Proses ini dilakukan pada barang yang lembut dan warna yang mudah luntur

1) Proses Penghilangan Nodaa) Proses mekanik Menggunakan peralatan untuk menghilangkan noda, contohnya papan

pembersih dan mesin cucib) Proses dengan selaput Menggunakan pelarut atau bahan dasar kimia lainya untuk menghancurkan

nodac) Proses kimia Menggunakan bahan kimia khusus untuk menghilangkan noda – noda

tertentud) Pelembutan Menggunakan bahan pelembut untuk melembutkan bahan – bahan keras

sebelum menggunakan peralatan dan bahan – bahan penghilang noda

2) Bahan pembersih dan kimia untuk pencucian dan dry cleaninga) Air : kualitas air disesuaikan dengan tingkat kekakuan, zat besi, bahan

organic, jumlah bahan larutan.b) Detergen : harus memiliki

· Tingkat kekasaran· Batas alkali· Bahan pemisah· Zat tambahan – mencerahkan warna, tidak membuat warna pudar,

tahan terhadap karatc) Asam : menetralisir asam alkali pada pakaiand) Pelembut : melembutkan pakaian

Page 11: Menangani Pakaian Tamu · Web viewPelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan

Proses Dry Cleaning

Pelarut : bahan – bahan hidrokarbon teklorinasi untuk dry cleaning derchloro ethylene, tetrachloro ethylene, flouro carbon, dlL.

Penggunaan bahan – bahan pembersih dan kimia yang aman1. Jangan pernah mencampur bahan – bahan kimia yang tidak sama. Karena hal dapat

membentuk campuran yang sangat berbahaya2. Selalu pastikan bahwa semua wadah sesuai dengan iisinya. Jika wadah tidak ditandai,

bawa ke penyelia untu diberi tanda3. Selalu gunakan peralatan keamanan yang memadai yang diberikan oleh penyelia anda

– sarung tangan dan masker4. Baca semua informasi keamanan yang ada pada wadah bahan kimmia5. Jika anda mengalami alergi akibat terkena bahan kimia, segera siram bagian yang

terkena dengan air yang banyak dan segera laporkan kepada penyelia.6. Format – Format Laundry

Name : Date : Room No :

To be Return

Page 12: Menangani Pakaian Tamu · Web viewPelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan

To day Tommorow 3 hour service

Folded Starch

Mohon daftar dibawah ini diisi dengan nama lengkap, nomor kamar, jumlah masing – masing barang dan service

yang dikehendaki. Kalau jumlah cucian tidak diisi dengan tepat, maka jumlah yang kami hitung dianggap betul. Kami

tidak dapat bertanggung jawab jika susut (ciut) atau luntur dan segala barang berharga yang tertinggal di cucian.

Setiap pengaduan mengenai cucian sudah selesai harus di laporkan bersama – sama dengan daftar waktu 24 jam.

Tanggung jawab kami atas kehilanagan atau kerusakan tidak melebihi dari 5 kali ongkos cucian yang hilang atau

rusak.

Signature / Tanda Tangan

LAUNDRY LIST

GENTLEMENT

(PRIA)

PRICE COUNT AMOUNT

GUEST HOTEL

Dress Shirt (Kemeja) 28.000

Handkerchief (Sapu

tangan)

9.000

Jacket (Jas) 30.000

Pajama Set (Piyama) 32.000

Pants/Jeans (Celana

panjang)

25.000

Safari Shirt (Kemeja

safari)

27.000

Sarong (Sarung) 26.000

Shorts (Celana

pendek)

17.000

Socks (Kaos kaki) 19.000

T- Shirt (Kaos Tipis) 11.000

Under Pants (Celana

dalam)

20.000

Page 13: Menangani Pakaian Tamu · Web viewPelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan

Under shirt (Kaos

dalam)

12.000

LEDIES (WANITA)

Blouse (Blus) 27.000

Brassieere (BH) 12.000

Dress (Baju) 35.000

Handkerchief (Sapu

tangan)

9.000

Jacket /Cotton (Jas) 26.000

Night Grown (Baju

Tidur)

23.000

Panties (Celana

dalam)

12.000

Short (Celana pendek) 20.000

Skirt (Rok) 25.000

Slancks (Celana

Panjang)

27.000

Stockings (Kaos kaki) 11.000

T-Shirt (Kaos) 20.000

Scarf (Sall) or Tie

(Dasi)

5.000

TOTAL PRICE SURCHARGE SUB

TOTAL

SERVICE

CHARGE &

TAX

TOTAL

AMOUNT

MOHON PERHATIAN

· Pelayanan laundry silakan DIAL 6

· Pengiriman sebelum pukul 10 pagi, harga seperti biasa

· Pengiriman setelah pukul 10 pagi, 50% biaya tambahan untuk pelayanan hari yang

sama

Page 14: Menangani Pakaian Tamu · Web viewPelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan

· Pakaian anak –anak 10 tahun ke bawah, 50% potongan dari harga yang tertera

· Hari minggu / hari raya buka

· Pelayanan cepat dalam 3 jam ditambah 100%

PICKED UP BY: PACKED BY:

VOUCHER NO:

Kepada : Bagian ruang Linen/Kain

Tanggal :

Nama :

No. Kamar :Tanggal diterima : Jam :Tanggal kembali : Jam :

Barang Jumlah

Barang

Perbaikan yang

diminta

Biaya

Staff Linen Penyelia Ruang Linen

Page 15: Menangani Pakaian Tamu · Web viewPelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan

VOUCHER PENCUCIAN

No. Rekening :

Tanggal :

Nama: No.Kamar No. Penandaan: Barang Biaya

Total Barang Rp.

Tanda Tangan Tamu :

Catatan Valet

Tanggal : ……

No.

No.Kamar

No. Penand

aan

L/DC/PO

Total Barang

Pengambilan

Diterima

Ket.

M EV

Penyelia Pencuci

(Tanda tangan)

Page 16: Menangani Pakaian Tamu · Web viewPelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan

a. Rangkuman Pembelajaran

Penanganan pencucian pakaian tamu maupun uniform karyawan dilaksanakan berdasarkan ketentuan yang telah ditetapkan pihak hotel. Termasuk proses dan permintaan dari tamu khususnya, serta perawatannya.

BAB III. ASSESMENT

a. Test Formatif Pembelajaran 2

1. Jika suatu saat tamu complain / tidak puas atas pelayanan laundry yang anda berikan, yaitu tamu merasa pakaian yang dicuci tidak bersih, apa yang anda lakukan?

2. Jika jenis pakaian tamu tidak sesuai pada saat pengambilan dan pengiriman, dimana letak kesalahannya?

Page 17: Menangani Pakaian Tamu · Web viewPelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan

3. Jika jumlah pakaian tamu tidak sesuai pada saat pengambilan dan pengiriman,dimana letak kesalahannya?

4. Apa yang anda lakukan jika tamu complain karena salah satu kancing baju tamu ada yang hilang?

5. Isikan pada form yang diperlukan jika tamu mencucikan 1 celana panjang, 1 kemeja lengan panjang dan 1 dasi? Hitunglah berapa yang harus dibayar oleh tamu?

b. Lembar Kerja Pembelajaran 2

Laksanakan proses packing pada kemeja , celana panjang pria, dasi dan sapu tangan sesuai permintaan tamu. Lakukan secara perorangan, dengan bimbingan guru mata diklat anda!