melayani permintaan tamu nomor ik-hk.02.001 ... kamar nomor ik-hk.02.009 disetujui : ( endro b....

Download MELAYANI PERMINTAAN TAMU Nomor IK-HK.02.001 ... KAMAR Nomor IK-HK.02.009 Disetujui : ( Endro B. Rahmat

Post on 11-Jun-2018

217 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • INSTRUKSI KERJA MELAYANI PERMINTAAN TAMU

    Nomor IK-HK.02.001 Disetujui :

    ( Endro B. Rahmat )

    Revisi 01

    Tanggal 01 Juni 2008

    Bagian HOUSEKEEPING

    NO.

    LANGKAH

    SASARAN

    1

    Menerima dan mencatat permintaan tamu

    Jelas

    2

    Menyampaikan ke tamu apabila permintaan

    tersebut akan dikirimkan oleh petugas

    Housekeeping

    Jelas

    3

    Sebutkan identitas diri sebagai penerima

    permintaan

    Jelas

    4

    Penerima permintaan menyampaikannya kepada

    petugas roomboy/supervisor lewat pager / telp ke

    station

    Diterima dan

    dikonfirmasi

    5

    Roomboy/HK supervisor mengantarkan

    permintaan tamu kekamarnya

    Cepat, Diterima

    6

    Konfirmasikan pada penerima permintaan bahwa

    tamu sudah terlayani dengan baik

    Jelas

    7

    Apabila permintaan tidak dapat ditangani /

    dilayani, hubungi :

    - Supervisor, - Executive Housekeeper - MOD,

    untuk menyelesaikannya

    Cepat, tidak tertunda

  • INSTRUKSI KERJA ROOM DOUBLE LOCKING

    Nomor IK-HK.02.002 Disetujui :

    ( Endro B. Rahmat )

    Revisi 01

    Tanggal 01 Juni 2008

    Bagian HOUSEKEEPING

    NO.

    LANGKAH

    SASARAN

    1

    Kamar yang didouble locked adalah kamar

    dengan status :

    - Sleep Out, - Skipper, - OOO, - Stop Service

    Status jelas

    2

    Room Supervisor membuka pintu kamar dengan

    kunci

    Terbuka

    3

    Dorong Knob kecil pada pegangan pintu bagian

    dalam

    Terdorong

    4

    Putar dengan Double Lock Key ke kanan

    Terputar

    5

    Tutup pintu dan periksa pin kecil, yakinkan

    sudah menonjol keluar pada samping lubang

    anak kunci& tidak masuk lagi apabila didorong

    dengan tangan

    Akurat

    6

    Supervisor mengisikan pada Housekeeping

    Report Double Lock Status

    Tercatat jelas

  • INSTRUKSI KERJA

    PENJADUALAN GENERAL CLEANING

    Nomor IK-HK.02.003 Disetujui :

    ( Endro B. Rahmat )

    Revisi 01

    Tanggal 01 Juni 2008

    Bagian HOUSEKEEPING

    NO.

    LANGKAH

    SASARAN

    1 Analisa areal/lokasi berdasarkan traffic Akurat, teliti

    2 Untuk General Cleaning dilakukan :

    - Traffic tinggi : 1 minggu sekali, - Traffic sedang : 1 bulan sekali, - Traffic rendah : 3 bulan sekali -

    Rutin, konsisten

    3 Agendakan dalam rencana kerja bulanan Terprogram

  • INSTRUKSI KERJA STOCKING GUEST SUPPLY & CLEANING SUPPLY

    Nomor IK-HK.02.004 Disetujui :

    ( Endro B. Rahmat )

    Revisi 01

    Tanggal 01 Juni 2008

    Bagian HOUSEKEEPING

    NO.

    LANGKAH

    SASARAN

    1 Periksa data pada bincard di Housekeeping

    Store/Pantry Station Store

    Teliti

    2

    Sesuaikan kebutuhan :

    - Guest supply, - Cleaning supply

    dgn perkiraan Occupancy

    Sesuai

    3

    Catat barang yang harus dipesan dan perkirakan

    sejumlah satu setengah kebutuhan yang diperlukan

    Jelas,akurat

    4

    Order ke General Store dengan Store Requisition

    Form

    Form digunakan

    5

    Apabila item yang dibutuhkan di Store Room

    tinggal sedikit mintakan ke petugas Store Room

    untuk dibuatkan Purchase Request

    Dilaksanakan

    6

    File copy Store Request warna merah Arsip

    7 Simpan barang yang dipesan berdasarkan jenisnya

    di Housekeeping Store

    Rapi, teratur

    8 Isikan jumlah penambahan pada kolom barang di

    Bincard

    Sesuai, akurat

  • INSTRUKSI KERJA PENANGANAN SITUASI DARURAT

    Nomor IK-HK.02.005

    Disetujui :

    ( Endro B. Rahmat )

    Revisi 01

    Tanggal 01 Juni 2008

    Bagian HOUSEKEEPING

    NO.

    LANGKAH

    SASARAN

    1 Hubungi :

    - Supervisor, - Manager On Duty/DM - Telephone Operator - Security

    Terhubung

    2 Beritahukan :

    - Nama, - Lokasi keberadaan, - Kondisi bahaya yang dijumpai

    Jelas, detail

    3 Bersikap tenang, tetap berada dilokasi kecuali

    sudah ada instruksi dari operator,SPV atau

    Manager yang memerintahkan untuk bertindak

    sesuatu

    Aman bagi diri dan

    lokasi terkendali

  • INSTRUKSI KERJA LAYANAN PINDAH KAMAR

    Nomor IK-HK.02.006

    Disetujui :

    ( Endro B. Rahmat )

    Revisi 01

    Tanggal 01 Juni 2008

    Bagian HOUSEKEEPING

    NO.

    LANGKAH

    SASARAN

    1

    Tamu dapat meminta untuk pindah kamar

    apabila ada kerusakan atau alasan tamu yang lain

    karena faktor ketidak nyamannan

    Dilayani

    2

    Hubungi :

    - Reception untuk pendataan, - Concierge untuk memindahkan barang-

    barang milik tamu

    Segera, dilaksanakan

    3

    Periksa dengan teliti apabila ada barang tamu

    yang tertinggal segera diantarkan kekamarnya

    Teliti, tidak ada barang

    tertinggal

    4

    Apabila tamu pindah kamar karena faktor

    kerusakan segera hubungi Engineering untuk

    memperbaiki kamar yang rusak.

    Ditangani Engineering

  • INSTRUKSI KERJA PEMBELIAN BARANG HOTEL OLEH TAMU

    Nomor IK-HK.02.007

    Disetujui :

    ( Endro B. Rahmat )

    Revisi 01

    Tanggal 01 Juni 2008

    Bagian HOUSEKEEPING

    NO.

    LANGKAH

    SASARAN

    1

    Siapkan dan periksa barang sesuai jenis dan

    jumlah yang diinginkan tamu

    Sesuai

    2

    Bungkus dgn rapi barang yang dimaksud

    Terbungkus rapi

    3

    Kirim ke Front Office Cashier untuk dibuatkan

    bill/ dibebankan ke master bill tamu

    Tertagih / terbayar

    4

    Catat dalam Inventory

    Akurat

  • INSTRUKSI KERJA PENANGANAN KEHILANGAN / KERUSAKAN

    PERLENGKAPAN KAMAR

    Nomor IK-HK.02.008 Disetujui :

    ( Endro B. Rahmat ))

    Revisi 01

    Tanggal 01 Juni 2008

    Bagian HOUSEKEEPING

    NO.

    LANGKAH

    SASARAN

    1 Selama membersihkan kamar,periksa perlengkapan

    kamar apa masih berfungsi dengan

    baik,keberadaannya serta jumlahnya dalam

    keadaan lengkap

    Teliti

    2 Segera laporkan ke Supervisor apabila ada

    kerusakkan atau kehilangan perlengkapan kamar

    Jelas, terperinci

    3 Supervisor meneruskan laporannya kepada

    Executive Housekeeper untuk penanganan lebih

    lanjut

    Ditindaklanjuti segera

  • INSTRUKSI KERJA INSPEKSI KAMAR

    Nomor IK-HK.02.009 Disetujui :

    ( Endro B. Rahmat )

    Revisi 01

    Tanggal 01 Juni 2008

    Bagian HOUSEKEEPING

    NO.

    LANGKAH

    SASARAN

    1

    Siapkan Checklist Form dan alat bantu

    Tersedia

    2 Memeriksa Roomboy Sheet,hasil pekerjaan

    Roomboy untuk diambil secara acak (random)

    kamar-kamar yang dihuni tamu dan sudah

    dibersihkan oleh Roomboy

    Teliti dan cermat

    3 Memeriksa kamar kosong Teliti, sesuai standar

    4 Pengecekan searah jarum jam Terdata, berurut

    5 Periksa semua kekurangan dan pastikan

    perlengkapan kamar berfungsi dgn baik

    Teliti, terdata

    6 Catat segala kekurangan,kerusakkan kamar dan

    lengkapi yang sifatnya urgent

    Terdata

    7 TOILET BOWL CHECKING

    - Flush air dan lihat batas airnya - Lihat water Tanknya - Usap Body dgn telapak tangan - Periksa material yg terbuat dari metal

    - Bersih, berfungsi

    - Tidak ada lumut dan

    noda

    - Air jernih

    - Tidak berdebu

    - Mengkilap

    8 BATH TUB CHECKING

    - Periksa permukaannya - Periksa drain - Periksa kran shower berfungsi dgn baik dan

    airnya bersih

    - Periksa kebersihan shower curtain

    - Bersih, berfungsi

    - Tidak ada sisa rambut

    - Bersih

    - Tidak ada noda, jamur

    9 BED ROOM CHECKING

    - Periksa linen yg digunakan bebas dari noda - Cara penataan rapi dan kencang

    Bersih, rapi

    10 DUSTING FURNITURE CHECKING

    - Periksa bagian laci,bagian bawah meja palang pada furniture,kakinya dgn cara mengusap

    dgn telapak tangan/dusting cloth

    - Periksa kisi-kisi/grill wardrobenya

    Bersih

    11 CLEANING GLASS & MIRROR Bersih, jernih

  • - Periksa apakah ada debu, kotoran maupun flek

    12 CEILING DAN GRILL AC

    - Periksa apakah terjadi kondensasi, berdebu maupun terdapat gumpalan kotoran.

    Bersih, kering

    13 BATH ROOM FLOOR

    - Periksa apakah ada genangan air dan bau tidak enak

    - Periksa ceceran rambut/kotoran yang tertinggal

    Bersih, tidak berbau

    14 ELECTRICAL EQUIPMENT

    - Nyalakan lampu dari switchnya - Periksa chanel TV - Periksa Electric Pot - Periksa Hair Dyer - Safe Deposit Box,Bed Side Clock

    Berfungsi,tidak berdebu

    dan bernoda

    15 GUEST ROOM/BATH ROOM SUPPLY

    - Periksa kelengkapan dan peletakkannya - Periksa kebersihan towel dan Guest Supply

    yang ada

    - Periksa kerapihan pelipatan dan

    penempatannya

    Bersih, rapi, penempatan

    sesuai standar

    16 Hubungi HK office langsung atau via telepon untuk

    merubah status kamar sesuai kondisi kamar setelah

    diperiksa

    Sesuai kondisi kamar

    17 Pada akhir shift, buat Housekeeping Report secara

    manual dan kirimkan ke FO dan FOC serta up-date

    status kamar

    Terdata, akurat

  • INSTRUKSI KERJA ADMINISTRASI DAN KEAMANAN KUNCI KAMAR

    Nomor IK-HK.02.010 Disetujui :

    ( Endro B. Rahmat )

    Revisi 01

    Tanggal 01 Juni 2008

    Bagian HOUSEKEEPING

    NO.

    LANGKAH

    SASARAN