MANEJEMENREPLACEMENT

STOCK

• Secara umum, setiap tahun 25% sapi-sapi betina dewasa dikeluarkan (diafkir)dari kelompoknya dan hartus diganti dengan sapi-sapi dara yang lebih baikagar, paling tidak, tingkat produksi susu yang ditargetkan dapat dipertahankan.Biasanya, tigaperempat dari sapi-sapi yang diafkir ini dikeluarkan karenaalasan-lasanan selain produksi susu yang rendah.

• Sesuai hukum-hukum genetika, masing-masing 50% dari anak-anak sapi yanglahir dalam sekelompok ternak berpeluang berjenis kelamin betina dan jantan.

• Dari sejak lahir hingga disapih (6 – 8 minggu pada peternakan maju; atau 3 – 4bulan pada peternakan tradisional) sebagian dari anak sapi yang lahir tadi akanmati. Periode sebelum penyapihan anak sapi ditandai dengan angka kematianyang tinggi yaitu sekitar 5% pada peternakan maju dan mencapai 20% padapeternakan tradisionil. Selain itu, beberapa dari pedet yang berhasil disapihakan gagal mencapai tahap produksi susu akibat kegagalan reproduksi, cacatatau masalah lain.

•

• Oleh sebab itu, bila seperempat dari jumlah sapi dewasa diafkir setiap tahunmaka untuk mempertahankan populasi sapi yang produktif saja dan agarpeternak leluasa melakukan seleksi maka 75% dari pedet betina yang lahirdalam satu tahun harus dibesarkan sebagai replacement stocks.

Bila penyediaan sarana produksi memungkinkan, terutama pakandan kandang, maka pada umumnya adalah lebih menguntungkanbagi peternak untuk membesarkan sendiri sapi-sapi pengganti daripada membelinya dari peternak lain, dengan alasan :

1) Membesarkan sendiri sapi pengganti umumnya lebih murahdari pada membeli, khususnya bila dikaitkan denganoptimalisasi pemanfaatan sarana produksi yang telah ada dalamsatu usaha ternak sapi perah.

2) Sapi dara yang dibesarkan sendiri biasanya lebih unggul daripada yang dibeli dari luar terutama bila dihubungkan dengankemampuan produksi/reproduksi dan sifat-sifat lain. Denganmemelihara pedet sendiri peternak akan lebih leluasamengadakan seleksi dan mengetahui riwayat hidup sapi-sapiyang dipeliharanya.

3) Memperkecil kemungkinan transfer penyakit dari luar.

1. Pentingnya Menyiapkan Replacement Stock

• Kelanjutan suatu usaha ternak sapi perah sangat tergantungkepada keberhasilan pemeliharaan pedet (calves) dan sapi dara(heifers) sebagai replacement stocks (ternak-ternak pengganti).

• Sapi-sapi pengganti diperlukan untuk mempertahankan ataumenaikkan populasi sapi yang dipelihara, dan pada gilirannya,mempertahankan atau menaikkan jumlah produksi susu.

• Dalam kaitan dengan upaya mempertahankan tingkat produksisusu, pedet atau sapi dara diperlukan untuk mengganti sapi-sapiyang diafkir karena tua, kegagalan atau gangguan reproduksi,gangguan ambing, mati atau karena produksi susunya rendah.Sedangkan dalam kaitan dengan pengembangan usaha, merekadiperlukan untuk menambah populasi sapi produktif denganpotensi genetik yang lebih tinggi.

2.1. Organ Reproduksi Sapi Betina

Lokasi bagian-bagian saluran

reproduksi sapi betina

Bagian-bagian organ repduksi sapi betina

2. Menangani Sapi yang mau Melahirkan

Close-up view

of the cervix

Sistim reproduksi

sapi betina dilihat dari

samping

View of the opening of the cervix (actual size) which

protrudes into the vagina

Badan uterus yg

pendek terbagi

menjadi dua tanduk

uterus yg panjang

Kontraksi uterin berperan

membantu pergerakan

sperma

Infundibulum menangkap

telur dari ovarium dan

mengarahkannya ke dalam

oviduct.

Telur dan massa

kumulus diangkut ke

oviduct oleh struktur

mirip rambut

Ovarium sapi dengan

corpus luteum

Pemeriksaan Kebuntingan pada Sapi

Posisi normal

Contoh posisi foetus yg kemungkinan menyebabkan kesulitan partus

Posisi abnormal fetus yg paling sering terjadi

Abnormal PresentationsAbout 5% of calves are in abnormal position at birth

Penanganan Kelahiran Pedet

Munculnya kantong cairan plasenta merupakan indikasi terjadinya dilatasi (pemanjangan) serviks A); pd gambar (B)

sekitar 1/3 dari kaki depan fetus telah muncul yg menunjukkan bahwa kepala fetus akan keluar dari serviks tanpa masalah.

Pd kondisi seperti ini, bagian lain dari tubuh fetus akan keluar dengan mudah.

Penanganan distokia dengan tarik paksa

Placenta tertahan pada sapi

A successful birth

Periode Kolostrum Pada saat baru lahir, pedet tidak memiliki

sistim pertahanan tubuh yg memadai

Perkembangan sistim immun

Kolostrum = perlindungan wajib terhadap infeksi

Komposisi Kolostrum dan Air Susu pd SapiFrom: Foley and Otterby, 1978, J. of Dairy Science 61:1033.

Komposisi Kolostrum, air susu transisi dan susu utuh

Component

Milking number

1 2 3 11

Colostrum Transitional milk Whole milk

Total solid, % 23.9 17.9 14.1 12.5

Fat, % 6.7 5.4 3.9 3.9

Protein, % 14.0 8.4 5.1 3.1

Antibodies, % 6.0 4.2 2.4 0.09

Lactose, % 2.7 3.9 4.4 4.9

Minerals, % 1.11 0.95 0.87 0.74

Vitamin A, ug/dL 295 190 113 34

Source: adapted from Folley and Otterby, 1978.

http://www.omafra.gov.on.ca/english/livestock/veal/facts/08-001.htm

Kemampuan seekor pedet menyerab immonoglobulin menurun dengan cepat

beberapa jam setelah kelahiran

Effect of delayed colostrum collection relative tocalving on colostral IgG concentration (% of control) in

Holstein cows (Moore et al., 2005).

Tiga praktek penting pd awal kelahiran:1) Pemberian kolostrum,

-2) Pemberian identitas pedet. 3) Desinfeksi pusar.

Pemberian kolostrum kepada pedet sangat penting terutama pada 5 jam pertama setelah partus

Colostrum

Newborn calves need:• 2 litres in first 6 hours

• 4 litres in first 24 hours

Fed by:• bottle

• stomach tube

Use colostrum fromfirst milking

Individual feedinggets calves off to a

good start

Calves on a multiple teat system

Healthy calves in group housing

Provide access to dry forage such as straw from day 1

Is Your Calf Bedding Deep Enough?

Sufficient water supply is vital for the calves.

Clinical symptoms that help evaluate amount of dehydration in calves.

Dehydration Symptoms

5-6% Diarrhea, no clinical signs, strong suckling reflex

6-8% Mild depression, skin tenting 2-6 seconds, calf still suckling,

sunken eyes, weak

8-10% Calf depressed, laying down, eyes very sunken, dry gums, skin

tenting >6 seconds

10-14% Calf will not stand, cool extremities, skin won't flatten when

tented, comatose

Over 14% Death

Adapted from J. M. Naylor, Can. Vet. J. (1989).

Visual representation of percent dehydration as related to clinical symptoms and health of calves. Adapted from M. A.

Wattiaux (2005).

Visual representation of percent dehydration as related to clinical symptoms and health of calves. Adapted from M. A. Wattiaux (2005).

Calf losses can be reduced to less than 3 %.

30 kg milk replacer is enough.

(Source: Betriebswirtschaffliche Mitteil der LKW, Kiel 2/99)

It pays to treat your calves correctly.