lpj mp asi

31
LAPORAN PERTANGGUNGJAWABAN PENDIDIKAN KESEHATAN MAKANAN PENDAMPING AIR SUSU IBU (MP ASI) PADA BAYI/BALITA DI RW VI LINGKUNGAN KRAJAN BARAT KELURAHAN TEGAL GEDE KECAMATAN SUMBERSARI KABUPATEN JEMBER TAHUN 2012 Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Keperawatan Komunitas II Oleh: Siwi Lutfia Mustikasari 092310101072

Upload: siwi-lutfia-mustikasari

Post on 18-Feb-2015

46 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: LPJ MP ASI

LAPORAN PERTANGGUNGJAWABAN

PENDIDIKAN KESEHATAN MAKANAN PENDAMPING AIR SUSU IBU (MP ASI) PADA BAYI/BALITA DI RW VI

LINGKUNGAN KRAJAN BARAT KELURAHAN TEGAL GEDE KECAMATAN SUMBERSARI

KABUPATEN JEMBER TAHUN 2012

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Keperawatan Komunitas II

Oleh:Siwi Lutfia Mustikasari

092310101072

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBER

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln. Kalimantan No. 37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp./Fax. (0331) 323450

Page 2: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

HALAMAN PENGESAHAN

A. Nama Kegiatan : Pendidikan Kesehatan Makanan Pendamping Air Susu Ibu

(MP ASI) Pada Bayi/Balita di RW VI Lingkungan Krajan

Barat Kelurahan Tegal Gede Kecamatan Sumbersari

Kabupaten Jember

Tempat : Posyandu Catelya 73 RW 06 Lingkungan Krajan Barat

Kelurahan Tegal Gede

Hari / Tanggal : 28 April 2012

Waktu : 10.00 WIB – 11.50 WIB

B. Nama Kegiatan : Pendidikan Kesehatan Imunisasi Pada Bayi/Balita di RW

VI Lingkungan Krajan Barat Kelurahan Tegal Gede

Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember

Tempat : Posyandu Catelya 73 RW 06 Lingkungan Krajan

Barat Kelurahan Tegal Gede

Hari / Tanggal : 7 Mei 2012

Waktu : 10.00 WIB – 11.50 WIB

Jember, 7 Mei 2012

Tutor

Ns Tantut Susanto., M.Kep.,Sp.Kep.kom.NIP. 198001052006041004

Praktikan

Siwi Lutfia Mustikasari092310101072

PJMK Mata Kuliah Keperawatan Komunitas IIPSIK Universitas Jember

Ns. Latifa Aini S., M.Kep., Sp.Kom.NIP. 19710926 200912 2 001

Page 3: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

PENDIDIKAN KESEHATAN MAKANAN PENDAMPING AIR SUSU IBU (MP ASI) PADA BAYI/BALITA DI RW VI LINGKUNGAN KRAJAN BARAT

KELURAHAN TEGAL GEDE KECAMATAN SUMBERSARI KABUPATEN JEMBER

A. Latar Belakang

Anak adalah buah hati yang senantiasa didambakan setiap pasangan. Memiliki anak yang sehat dan tumbuh optimal merupakan tujuan orang tua dimanapun. Masa bayi antara usia 0-12 bulan, merupakan masa emas untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Karena itu, masa ini merupakan kesempatan yang baik bagi orang tua untuk mengupayakan tumbuh kembang anak secara optimal. Salah satu upaya yang dapat dilakukan orang tua untuk mencapai hal tersebut adalah melalui pola asuh makan yang baik (Depkes RI, 2006)

Tubuh anak membutuhkan zat gizi yang sesuai untuk tumbuh dan berkembang dengan baik. Asupan zat gizi yang baik dapat diupayakan dengan memberikan ASI eksklusif sampai umur 6 bulan. Setelah itu, periode pemberian makanan pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI). MP-ASI adalah makanan tambahan selain ASI yang diberikan pada bayi sampai usia 24 bulan, sehingga MP-ASI diberikan tepat waktu pada usia 6-12 bulan, karena pada usia tersebut merupakan waktu yang sangat rawan terjadi malnutrisi. Namun, di Indonesia masih banyak kebiasaan pemberian makan bayi yang belum sesuai dengan umurnya. Banyak ibu yang memberikan makanan terlalu dini kepada bayinya. Terdapat 32 % ibu yang memberikan makanan tambahan kepada bayi yang berumur 2-3 bulan, seperti bubur, nasi, pisang dan 69 % terhadap bayi yang berumur 4-5 bulan ( Sukernas, 2002 ).

Berdasarkan pengkajian yang dilakukan oleh mahasiswa Ilmu Keperawatan Universitas Jember di RT 01 dan RT 02 RW 06 lingkungan Krajan Barat Kelurahan Tegal Gede Kecamatan Sumbersari pada bulan April 2012 didapatkan data sebanyak 78 % (39 orang) dari mendapat makanan selingan selain ASI, serta status gizi bayi/balita pada anak-anak di RT 1 dan 2 berstatus gizi berada di status gizi di garis hijau sebanyak 48 anak (96%), sisanya 1 orang anak berstatus gizi di garis kuning (2%) dan 1 anak berada di status gizi diatas garis hijau (2%).

Pemberian makanan tambahan pada usia dini terutama makanan padat justru akan menyebabkan banyak infeksi, kenaikan berat badan (obesitas), alergi terhadap salah satu zat gizi yang terdapat dalam makanan. Pemberian makanan padat dan cairan pada usia dini dapat menjadi sarana masuknya bakteri pathogen serta diare. Bayi usia dini sangat rentan terhadap bakteri penyebab diare, terutama dilingkungan yang kurang higienis dan sanitasi buruk karena makanan tambahan tidak mempunyai zat kekebalan seperti pada ASI(WHO,2009).

Dari latar belakang diatas, maka perlu adanya penyuluhan kesehatan pada orang tua yang memilik bayi/balita tentang pentingnya pemberian ASI Ekslusif usia sampai 6 bulan sehingga dapat mencegah dampak pemberian makanan dini khususnya diare dan masyarakat RT 01 dan RT 02 RW VI kelurahan Tegal Gede

Page 4: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

Kecamatan Sumbersari Wilayah Kerja Puskesmas Sumbersari mampu membuat MP-ASI sederhana untuk balita 6-24 bulan.

B. Masalah Keperawatan KomunitasGangguan pola pertumbuhan dan perkembangan pada bayi dan balita di RT 01 dan RT 02 RW VI Lingkungan Krajan Barat Kelurahan Tegal Gede berhubungan dengan kurangnya pengetahuan tentang pemberian makanan selain ASI bayi usia kurang dari 6 bulan.

C. Tujuan1. Umum

Setelah mengikuti kegiatan penyuluhan diharapkan orang tua yang memiliki bayi/balita di RT 01 dan RT 02 RW VI Lingkungan Krajan Barat Kelurahan Tegal Gede Kecamatam Sumbersari dapat memahami dan mengerti tentang makanan pendamping ASI bagi bayi/balita serta mampu mengaplikasikannya.

2. KHUSUSSetelah mengikuti kegiatan penyuluhan diharapkan ibu-ibu yang memiliki bayi/balita mampu:

a. Menjelaskan kembali pengertian Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP ASI) bagi bayi/balita

b. Menjelaskan kembali pentingnya Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP ASI) bagi bayi/balita

c. Menjelaskan kembali jenis makanan Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP ASI) bagi bayi/balita

d. Menjelaskan kembali langkah-langkah pemberian Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP ASI) bagi bayi/balita

e. Mempraktikan kembali cara membuat MP ASI.

D. Sasaran Dan Target1. Sasaran

Semua orangtua yang memiliki bayi/balita di RT 01 dan RT 02 RW VI Lingkungan Krajan Barat Kelurahan Tegal Gede Kecamatam Sumbersari kabupaten Jember.

2. TargetSemua ibu-ibu yang memiliki bayi/balita usia 0-24 bulan di RT 01 dan RT 02 RW VI Lingkungan Krajan Barat Kelurahan Tegal Gede Kecamatan Sumbersari kabupaten Jember.

E. Strategi Pelaksanaan1. Metode

Pada penyuluhan kali ini dengan menggunakan metode : a. Ceramahb. Diskusi ( Tanya jawab )c. Demonstrasi

Page 5: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

2. Waktu Dan Tempata. Waktu : Sabtu, 28 April 2012

pukul 10.00 WIB – 11.50 WIB b. Tempat : Posyandu Catelya 73 RT 02 RW VI Lingkungan Krajan

Barat Kelurahan Tegal kabupaten Jember. Gede Kecamatan Sumbersari.

3. Setting Tempata. Posisi pemateri penyuluhan berhadapan dengan peserta. b. Pemandu diskusi dan pembawa acara berada di samping pemateri. c. Media lembar balik di depan peserta. d. Observer berada di belakang peserta.

4. Mediaa. Power Point b. Leaflet 50 buahc. Peralatan yang dibutuhkan untuk memasak

1. Kompor2. Panci3. Piring4. Sendok

5. Kegiatan Yang Dilakukan

ProsesTindakan

WaktuKegiatan Penyuluh Kegiatan Peserta

Pembuka Pembukaan :1. Memberikan salam,

memperkenalkan diri, dan membuka penyuluhan.

2. Menjelaskan tujuan umum dan tujuan khusus pendidikan kesehatan..

Mendengarkan dan menjawab salam

Mendengarkan dan memperhatikan

20

5 menit

4

1 2

3

5

keterangan :

1. penyaji2. pemandu diskusi3. notulen4. peserta5. observer6. Demontrasi

6

Page 6: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

Penyajian Pelaksanaan :1. Menjelaskan materi

penyuluhan tentang pengertian Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP ASI) bagi bayi/balita, pentingnya Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP ASI) balita, jenis Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP ASI) sesuai dengan usia balita serta langkah- langkah pemberian Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP ASI).

2. Demonstrasi cara membuat Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP ASI) sederhana bagi balita.

3. Memberikan kesempatan bagi peserta penyuluhan untuk bertanya dan menanggapi pertanyaan.

1. Memperhatikan

2.Memperhatikan

3. Mengajukan pertanyaan

20

15 menit

Penutupan 1. Menutup pertemuan dengan memberikan pertanyaan tentang materi yang baru dijelaskan.

2. menyimpulkan materi yang telah dibahas.

3. Menutup pertemuan dan memberi salam

Menjawabpertanyaan yangdiajukan pemateri

Memperhatikan danmembalas salam

1.

5 menit

Page 7: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

6. Kriteria Evaluasi : persiapan (struktur), proses dan hasil1. Evaluasi Persiapan

a. Persiapan tempatTempat penyuluhan dilakukan di posyandu Cateliya 73 Lingkugan Krajan Barat Kelurahan Tegal Gede kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember.

b. Persiapan media : media yang digunakan media leaflet dan media power point.

c. Persiapan peserta : jumlah target peserta penyuluhan adalah 50 orang ibu-ibu yang memilki bayi dan balita RW VI Lingkungan Krajan Barat Kelurahan Tegal Gede Kabupaten Jember.

2. Evaluasi ProsesSelama acara berlangsung peserta diharapkan aktif mengikuti penyuluahan dan pemateri dalam menyampaikan materi mampu menguasai materi serta interaktif dengan peseta. Minimal kehadiran 80% dari jumlah peserta penyuluhan.

3. Evaluasi HasilHasil yang diharapkan dari penyuluhan adalah peserta penyuluhan mampu memahami materi yang telah disampaikan pemateri serta mampu mengaplikasikannya:a. Peserta penyuluhan mampu memahami petingnya Makanan

Pendamping Air Susu Ibu (MP ASI), dampak pemberian makanan selain Air Susu Ibu pada bayi usia 0-6 bulan.

b. Peserta penyuluhan mampu mempraktIkkan cara pembuatan Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP ASI) sederhana pada bayi/balita.

7. Susunan Acara (Waktu Dan Penanggung Jawab)

No Jam AcaraPenanggung

Jawab

1 10.00 WIB Registrasi Allusia P

2 10.10 WIB Pembukaan Setyo Adi

3 10.15 WIB Pretest Nandita Yogis

4 10.25 WIB

@ 20 menit

Penyajian materi penyuluhan

Dan demonstrasi

Nandita Yogis

Maulidiyah

Siwi lutfia M

5 11.25 WIB Diskusi (Tanya jawab) dan post

test

Nandita Yogis

Maulidiyah

Siwi lutfia M

6 11.40 WIB Pembagian leaflet dan responsi Siwi lutfia

Page 8: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

Nandita Yogis

Maulidiyah M

7 11.50 WIB Penutupan Setyo Adi

F. Pengorganisasian1. Penanggungjawab : Setyo Adi S

Tugas: a. Mempertanggungjawabakan keseluruhan acara b. Mengawasi jalannya acara

2. Pembawa acara : Setyo Adi S Tugas : a. Membuka acarab. Memperkenalkan setiap anggota penyuluhc. Mendeskripsikan tujuan dari penyuluhand. Memandu jalannya acara dari awal sampai akhire. Menutup acara

3. Pemandu diskusi : Setyo Adi STugas : a. Membuka sesi diskusib. Memandu jalannya diskusic. Menyimpulkan hasil diskusi dan menutup jalannya diskusi

4. Sekretaris : Siwi Lutfia MustikasariTugas : a. Membuat SAP penyuluhan b. Mencatat jalannya acara dari awal sampai akhir c. Membuat laporan pertanggungjawaban penyuluhan

3. Penyaji : Siwi Lutfia MustikasariTugas : a. Menyajikan materi penyuluhanb. Menjawab pertanyaan diskusi

4. Perlengkapan : Setyo AdiTugas : a. Menyiapkan peralatan yang dibutuhkan selama acara penyuluhanb. Menyiapkan tempat acara penyuluhanc. Bertanggungjawab terhadap peralatan yang digunakan selama

penyuluhan5. Fasilitator : Allusia P

Tugas : a. Memfasilitasi kebutuhan penyuluh.b. Sebagai penghubung antara penyuluh dengan peserta / tokoh

masyarakat.6. Observer / Evaluator : Ns Tantut Susanto., M.Kep.,Sp.Kep.kom.

Tugas :a. Mengobservasi jalannya acara dari awal sampai akhirb. Memberikan evaluasi kepada keseluruhan acara

Page 9: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

7. Konsumsi : Lielys ITugas :a. Menyediakan konsumsi bagi penyuluh.b. Menyiapkan konsumsi bagi peserta penyuluhan.

G. Rencana Tindak Lanjut1. Rencana tindak lanjut yang dilakukan adalah pemantauan yang dilakukan

oleh mahasiswa, terutama pemantauan terhadap orang tua bayi/balita berusia 0-6 bulan RT 01 dan RT 02 warga RW VI Lingkungan Krajan Barat kelurahan Tegal Gede Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember dalam pemberian makanan pada bayi balita mereka setiap harinya.

2. Pembuatan Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP ASI) oleh ibu yang memiliki bayi balita dengan bahan makanan disekitar rumah.

3. Pemberdayaan masyarakat dengan cara pelaporan dari masyarakat ke kader kesehatan atau petugas kesehatan setempat apabila ada temuan dari masayarakat yang memberikan makan bayi usia 0-6 bulan serta jika ada maslah terkait dengan Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP ASI).

H. Daftar Pustaka

Departemen kesehatan RI.2006.Pedoman Umum Pemberian Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) Lokal Tahun 2006.jakarta;

Prinsip Pemberian Makanan Pendamping ASI (1. .http://www.sehatgroup.web.id/artikel/1403.asp (diakses tanggal 31 mei 2012).

WHO, 2009, Buku Saku Pelayanan Kesehatan Anak di Rumah Sakit, Pedoman Bagi Rumah sakit Rujukan Tingkat Pertama di Kabupaten/KotaPusat Promosi Kesehatan, Departemen Kesehatan RI, 2009, Diare

http://medicastore.com/artikel/261/Diare_pada_Bayi_dan _Anak.htm (diakses tanggal 20 April 2012)

Bobak, Lowdermilk,Jensen. 2004. Buku Ajar Keperawatan Maternitas. Jakarta : EGC

Jember, 26 April 2012

Pemateri

Siwi Lutfia Mustikasari NIM: 092310101072

Page 10: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

Lampiran: 1

MAKANAN PENDAMPING AIR SUSU IBU (MP ASI) PADA BAYI/BALITA

1. Pengertian MP ASI Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) adalah makanan tambahan yang

mengandung gizi seimbang yang diberikan kepada bayi/anak (diatas usia 6 bulan) usia 6-24 bulan untuk membantu memenuhi kebutuhan gizinya. Peranan makanan pendamping ASI sama sekali bukan untuk menggantikan ASI melainkan hanya untuk melengkapi ASI, jadi dalam hal ini makanan pendamping ASI berbeda dengan makanan sapihan diberikan ketika bayi tidak lagi mengkonsumsi  ASI (Departemen Kesehatan RI, 2006).

MP-ASI diberikan mulai usia 6 bulan sampai 24 bulan.karena mulai usia ini kapasitas pencernaan, enzim pencernaan, dan kemampuan metabolisme bayi sudah siap untuk menerima makanan lain selain ASI.. Semakin meningkat usia bayi/anak, kebutuhan akan zat gizi semakin bertambah karena tumbuh kembang, sedangkan ASI yang dihasilkan kurang memenuhi kebutuhan gizi. MP-ASI merupakan makanan peralihan dari ASI ke makanan keluarga. Pengenalan dan pemberian MP-ASI harus dilakukan secara bertahap baik bentuk maupun jumlahnya, sesuai dengan kemampuan pencernaan bayi/anak. Pemberian MP-ASI yang cukup dalam hal kualitas dan kuantitas penting untuk pertumbuhan fisik dan perkembangan kecerdasan anak yang bertambah pesat pada periode ini. Bertambah umur bayi bertambah pula kebutuhan gizinya(Departemen Kesehatan RI, 2006).

2. Pentingnya MP ASIMP ASI mempunyai beberapa manfaat, diantaranya MP-ASI sangat penting bagi bayi yang berusia 6 bulan sampai dua tahun. MP-ASI diperlukan untuk menambah energi dan zat-zat gizi yang diperlukan bayi karena ASI tidak dapat memenuhi kebutuhan bayi secara terus-menerus. MP-ASI membantu mempercepat proses pertumbuhan anak dan perkembangan otak anak MP-ASI sangat membantu bayi dalam proses belajar makan dan kesempatan untuk menanamkan kebiasaan makan yang baik(Departemen Kesehatan RI, 2006).

3. Permasalahan seputar MP ASIMenurut Departemen Kesehatan RI (2006), permasalahn seputar Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP ASI):a. Pemberian MP-ASI terlalu dini atau terlambat

Pemberian MP-ASI yang terlalu dini (sebelum bayi berumur 6 bulan) menurunkan konsumsi ASI dan menyebabkan gangguan pencernaan diare/mencret). Kalau pemberian MP-ASI terlambat atau bayi sudah lewat usia 6 bulan, maka dapat menyebabkan hambatan pertumbuhan anak.

b. MP-ASI yang diberikan tidak cukupPemberian MP-ASI pada anak umur 6-24 bulan sering biasanya tidak cukup. Adanya kepercayaan bahwa anak tidak boleh makan ikan dan kebiasaan tidak

Page 11: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

menggunakan santan atau minyak pada makanan anak, dapat menyebabkan anak menderita kurang gizi terutama energi dan protein serta beberapa vitamin penting yang larut dalam lemak.

c. Pemberian MP-ASI sebelum pemberian ASIPada usia 6 bulan, pemberian ASI yang setelah pemberian MP-ASI dapat menyebabkan ASI kurang dikonsumsi. Hal ini dapat berakibat anak menderita kurang gizi. Seharusnya ASI diberikan dahulu baru MP-ASI agar ASI dapat dicerna dengan baik oleh anak.

d. Frekuensi pemberian MP-ASI kurangFrekuensi pemberian MP-ASI dalam sehari kurang akan berakibat kebutuhan gizi anak tidak terpenuhi. Seharusnya MP-ASI diberikan secukupnya sesuai dengan kebutuhan anak.

e. Kebersihan yang kurangPada umumnya ibu kurang menjaga kebersihan terutama pada saat menyediakan dan memberikan makanan pada anak. Masih banyak ibu yang menyuapi anak dengan tangan, menyimpan makanan matang tanpa tutup makanan/tudung saji dan kurang mengamati perilaku kebersihan dari pengasuh anaknya. Hal ini akan menyebabkan munculnya penyakit infeksi seperti diare (mencret) dan lain-lain.

4. Jenis – jenis MP ASI bagi bayi/balita sesuai dengan usia Prinsip Pemberian Makanan Pendamping ASI

6 – 8 bulan 8 – 9 bulan 9-12 bulan 12 –24

bulan

Jenis 1 jenis bahan

dasar (6

bulan)

2 jenis bahan

dasar (7

bulan)

2-3 jenis

bahan

dasar

(sajikan

secara

terpisah atau

dicampur)

3-4 jenis

bahan

dasar

(sajikan

secara

terpisah atau

dicampur)

Makanan

Keluarga

(tanpa

garam, gula,

penyedap,

hindari

santan

dan

gorengan)

Tekstur Semi-cair

(dihaluskan

atau

puree),

secara

Lunak

(disaring)

dan

potongan

makanan

Kasar

(dicincang)

Makanan

yang

dipotong &

Padat

Page 12: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

bertahap

kurangi

campuran

air

sehingga

menjadi

semi-padat.

yg dpt

digenggam

dan mudah

larut.

dpt

digenggam.

Frekuensi Makan

Utama: 1-

2x/hari

Camilan: 1

x/hari

Makan

Utama:

2-3x/hari

Camilan:

1x/hari

Makan

Utama: 3

x/hari

Camilan:

2x/hari

Makan

Utama: 3-4

x/hari

Camilan:

2x/hari

Porsi 1-2 st, secara

bertahap

ditambahkan.

2-3 sm

makanan

semi padat.

Potongan

makanan

seukuran

sekali

gigit.

3-4 sm

makanan

semi padat

yang

kasar.

Potongan

makanan

ukuran

kecil/sekali

gigit.

5 sm

makanan

atau

lebih.

ASI Sesuka bayi Sesuka bayi Sesuka bayi Sesuka bayi

Susu &

produk

susu

olahan

- Belum boleh

susu

sapi

½ slice keju

cheddar

¼ cangkir

yogurt utk

bayi

Belum boleh

susu

sapi

½ slice keju

cheddar

¼ cangkir

yogurt utk

Bayi

1-2 porsi

susu sapi

atau produk

susu

olahan

Page 13: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

(Departemen Kesehatan RI, 2006)

Jenis – jenis MP ASI bagi bayi/balita sesuai dengan usia

Usia Jenis makanan Frekuensi

Kira-kira 6 bulan ASI

Jenis makan yang

disarankan (tipe semi

cair) :

a. Bubur lunak / sari buah (buah pisang, alpukat, pepaya)

b. Bubur : bubur tepung beras merah

c. Sayuran : ubi jalar, kentang, kacang hijau.

Jenis makanan yang

belum boleh diberikan :

Protein hewani misalnya

daging, ikan, kerang susu

dan produk olahannya

(keju, yoghurt,dll)

Kapan diminta

1 – 2x / hari

Kira-kira 7 bulan - ASI

Jenis makan yang

disarankan lumat.

a. Beras merah / ubib. Sayuran (kacang

kedelai, wortel, bayam, brokoli, lobak sawi)

c. Buah – buahan (mangga, blewah, jeruk)

- Lauk : Ayam, sapi, tahu,

tempe

d. Hati ayam / kacang – kacangan

e. Sayuran (wortel,

Kapan diterima

2- 3x / hari

Page 14: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

bayam)f. Minyak / santan /

advokadg. Air tajin

Kira-kira 9 bulan ASI

Jenis makanan yang

disarankan (tipe lunak)

a. Buah-buahan (melon, mangga, apel, advokat)

b. Bubur / rotic. Daging / kacang-

kacangan/ ayam/ ikand. Beras merah/

kentang/ labu/jagunge. Kacang tanahf. Minyak / santang. sari buah tanpa

gula

Kapan diterima

2-3 x / hari

Kira-kira 12 bulan/ lebih - ASI

Jenis makanan yang

disarankan (tipe semi

padat)

a. Makanan pada umumnya, termasuk telur dengan kuningnya

b. Buah-buahan

Kapan diterima

3-4 x / hari

(Departemen Kesehatan RI, 2006)

5. Beberapa langkah pemberian MP-ASI 1. Berikan dalam bentuk cair dan bertahap menjadi lebih kental. Disesuaikan

dengan usia bayi (biasanya untuk bayi pemula)2. Bila bayi tidak mau jangan dipaksa tetapi bisa diganti jenis lainnya dan pada

kesempatan lain bisa diulang pemberiannya.

Page 15: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

3. Jangan memberikan makanan pendamping dekat dengan waktu menyusui. Berikan MP-ASI minimal 20 menit setelah pemberian ASI

4. Berikan makanan pendamping yang bervariasi supaya tidak bosan sekaligus memperkenalkan aneka jenis bahan makanan.

6. Cara membuat MP ASI sederhana Ada beberapa Macam MP-ASI yang dapat diberikan pada bayi anda, antara lain:1) Bubur susu pepaya2) Bubur susu labu kuning3) Bubur susu alpukat4) Bubur susu beras merah wortel5) Bubur susu nasi6) Bubur susu ubi7) Bubur susu kentang

Cara membuat :a. Bubur Susu Pepaya

Bahana) 1 sdm tepung beras merahb) 10 ml air matangc) 100 ml ASI (3 takar peres susu formula lanjutan, larutkan ke dalam 90 ml air

matang)d) 50 g pepaya matang, potong kecil, haluskanCara Membuat:

1) Larutkan tepung beras merah ke dalam air, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga matang sambil diaduk agar tidak menggumpal.

2) Masukkan pepaya, masak sejenak. Angkat. Tuangkan ASI atau susu formula lanjutan yang telah dilarutkan, aduk rata.

3) Berikan pada bayi Anda dalam keadaan hangat.

Nilai gizi per porsi:Energi : 109 KkalProtein : 1,5 gLemak : 3,8 gKarbohidrat: 17,1 g

b. Bubur susu labu kuningBahan:1) 200 g labu kuning,kupas, iris kecil2) 50 g brokoli, cincang halus3) 100 ml air matang4) 200 ml ASI (2 sdm susu formula I seduh dalam 200 cc air hangat)

Cara Membuat:1) Rebus labu kuning dan brokoli hingga lunak. Angkat dan dinginkan.2) Masukkan ke dalam blender, haluskan. 3) Tuang ASI atau susu formula I cair, aduk rata.

Nilai gizi per porsi:

Page 16: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

Energi: 81 KkalProtein : 2,9 gLemak : 1,6 gKarbohidrat: 13,8 g

Page 17: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

Lampiran: 2 SOAL PRE TEST DAN POST TEST

Nama Ibu :Alamat :

1. ASI Eksklusif diberikan kepada anak berusia ?a. 0-6 bulan b. 2 tahun keatas

2. Apakah bayi berusia 0-6 bulan boleh diberikan makanan selain ASI (misalnya pisang, nasi) ?

a. Boleh b. Tidak

3. Apa akibat bila diberikan makanan selain ASI pada usia 0-6 bulan?a. Sehatb. Diare

4. Apakah anda mengetahui penyebab diare itu ?a. Yab. Tidak

5. Apa yang anda lakukan jika bayi anda sakit ?a. Berobat ke pelayanan kesehatanb. Diobati sendiri c. Ke dukun

6. Apakah anda mengetahui tentang makanan pendamping ASI?a. Yab. Tidak

7. Makanan pendamping ASI menurut anda apa?a. Makanan yang diberikan pada bayi baru lahirb. Makanan yang diberikan bayi usia 1 bulan sampai 2 tahunc. Makanan yang diberikan usia 6bulan sampai 24 bulan

Page 18: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

Lampiran: 4

BERITA ACARA KEGIATAN IMPLEMANTASI PENDIDIKAN KESEHATAN

Pada hari ini, Sabtu 28 April 2012, jam 10.00 WIB s/d 11.50 WIB bertempat di

posyandu Catelya 73 RT 02 RW VI lingkungan Krajan Barat Kelurahan Tegal Gede

Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember Propinsi Jawa Timur, telah dilaksanakan

kegiatan implementasi pendidikan kesehatan tentang MP ASI bagi bayi/balita oleh

mahasiswa Program Studi Ilmu Keperawatan Universitas Jember. Kegiatan ini diikuti

oleh 21 peserta (daftar hadir terlampir).

Kader Posyandu Catelya 73

Ibu Faiz

PJMK Mata Kuliah Keperawatan Komunitas IIPSIK Universitas Jember

Ns. Latifa Aini S., M.Kep., Sp.Kom.NIP. 19710926 200912 2 001

Page 19: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

Lampiran: 5

DAFTAR HADIR KEGIATAN IMPLENTASI PENDIDIKAN KESEHATAN

Hari Sabtu, 28 April 2012, Jam 10.00 – 11.50 WIBTempat: posyandu catelya 73 RT 02 RW 06 Lingkungn Krajan Barat Kelurahan

Tegalgede Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember, Propinsi Jawa timur

Kader Posyandu Catelya 73

Ibu Faiz

PJMK Mata Kuliah Keperawatan Komunitas IIPSIK Universitas Jember

Ns. Latifa Aini S., M.Kep., Sp.Kom.NIP. 19710926 200912 2 001

Page 20: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

Page 21: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450

Lampiran 6:

DOKUMENTASI

Kegiatan Pendidikan Kesehatan “MP ASI Pada Bayi/Balita” Pada Hari Sabtu tanggal 28 April 2012 di Posyadnu Catelya 73 RT 02 RW 06 Lingkungan

Krajan Barat Kelurahan Tegal Gede Kecamatan Sumbersari Oleh Siwi Lutfia Mustikasari Mahasiswa

Program Studi Ilmu Keperawatan Universitas Jember

Kegiatan Pendidikan Kesehatan “MP ASI Pada Bayi/Balita” Pada Hari Sabtu tanggal 28 April 2012 di Posyadnu Catelya 73 RT 02 RW 06 Lingkungan

Krajan Barat Kelurahan Tegal Gede Kecamatan Sumbersari Oleh Siwi Lutfia Mustikasari Mahasiswa

Program Studi Ilmu Keperawatan Universitas Jember

Page 22: LPJ MP ASI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN R.I.UNIVERSITAS JEMBERPROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATANJln.Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember, Telp/Fax. (0331) 323450