BLOK LEARNING SKILLS MAKALAH KELOMPOK(14 OKTOBER 2015)

JENIS NUTRISI UNTUK MEMPERKUAT INGATAN

Disusun OlehKELOMPOK II

Nama DosenProf. Dr. T. G. Ratumanan, M.Pd

FAKULTAS KEDOKTERANUNIVERSITAS PATTIMURAAMBON2015KELOMPOK PENYUSUN : KELOMPOK II

FIRDA ZAINAB RAHAWARIN 2015 - 83 - 002

JENNIFER ANATASYA JELIKA MAITIMU2015 - 83 - 046

LEORICHKY PIETER EKLECIA2015 - 83 - 056

IRIN NABILA HASANUSI2015 - 83 - 060

JEANY LOURA TOMATA2015 - 83 - 063

iKATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas rahmat dan berkah dariNyalah penulis dapat menyelesaikan tugas makalah tentang Jenis Nutrisi untuk Memperkuat Ingatan tepat pada waktu yang diberikan oleh dosen pengampuh.Lewat bagian pengantar ini pula penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam penyusunan makalah ini, baik dalam bentuk moril ataupun materil. Terima kasih.Penulis sadar bahwa dalam penyusunan makalah ini ataupun dalam hasil jadi makalah ini terdapat banyak sekali kekurangan, sehingga makalah inipun masih sangat jauh dari kata sempurna. Oleh sebab itulah, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang tentunya bersifat membangun. Dengan tujuan dapat diadakannya perbaikan kepada makalah ini sehingga makalah ini pun dapat menjadi lebih baik dan dapat berguna bagi siapapun yang membacanya.Terima kasih.

Ambon, 14 Oktober 2015

Penulis

iiDAFTAR ISIKelompok Penyusun . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . iKata Pengantar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . iiDaftar Isi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . iiiBab II Pembahasan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1Bab III Penutup Kesimpulan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9Daftar Pustaka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .iv

iiiBAB IPEMBAHASANJENIS NUTRISI UNTUK MEMPERKUAT INGATANUntuk jenis nutrisi dalam memperkuat ingatan sangat banyak, tergantung dari makanan yang dikonsumsi dan makanan tersebut memiliki gizi seimbang dan mangandung banyak vitamin dan mineral, dengan mengkonsumi komponen-komponen tersebut itu akan meningkatkan kemampuan mental dan daya ingat kita.

A. Beberapa nutrisi yang dibutuhkan untuk memperkuat daya ingat

1. ProteinProtein memiliki fungsi untuk membangun dan memelihara sel-sel dan jaringan tubuh. Asam amino yang terkandung dalan protein beperan dalam pembentukan sel sel neuron baru serta pembentukan dan perbaikan selubung mieling, yang akan memperlancar proses penyerapan dan pengolahan pesan dalam otak. Contoh makanan : ikan seperti ikan salem, ikan herring, ikan makarel dan ikan sarden.3. Vitamin C dan B1Fungsi vitamin adalah untuk membentuk enzim dalam proses metabolismetubuh. Enzim ini berperan untuk mengatur reaksi reaksi biokimia dalam otak bayi dan balita yang tumbuh dan berkembang pesat. Vitamin C memiliki khasiat sebagai antioksidan untuk melindungi sel-sel saraf otak. Sedangkan vitamin B1, berfungsi untuk mempertahankan stamina otak dan sel saraf. Contoh makanan : jeruk dan tomat.4. Zat besiZat memiliki peran sebagai pembawa oksigen untuk proses metabolisme otak. Proses ini mendukung kemampuan anak untuk berkonsentrasi dan berprestasi dalam belajar. Contoh makanan : kedelai dan hati ayam.5. KolinKolin memegang peran penting sebagai komposisi utama membran sel normal serta menjaga keutuhan membran sel dalam proses-proses biologi, seperti rangsangan informasi, komunikasi intrasel dan bioenergi. Intinya, makanan yang mengandung kolin membantu memperkuat ingatan pada otak. Contoh makanan : telur dan gandum 1B. Beberapa makanan yang berguna untuk daya ingat

1. TelurTelur adalah salah satu makanan terbaik penghasil kolin, yaitu nutrisi penting yang digunakan untuk memproduksi asetilkolin, suatu neurotransmitter yang membantu dalam peningkatan memori.

1. IkanIkan mengandung lemak yang penting untuk perkembangan otak. Terdapat protein pada ikan bertindak untuk merangsang pertumbuhan sel-sel otak khusunya pada bayi yang disebut dengan taurine. Ikan salmon adalah salah satu jenis ikan yang baik untuk meningkatkan daya ingat serta baik untuk perkembangan otak manusia karena mengandung omega 3, dll.

21. Daging (Sapi dan Unggas)Makanan ini mengandung zat besi yang tinggi, kekurangan zat besi mengganggu belajar dan daya ingat. Protein sangat penting karena bisa membantu perkembangan otak pada anak. Vitamin B kompleks pada daging sapi membantu kerja sistem saraf otak sehingga mampu membantu menjaga konsentrasi dan meningkatkan daya ingat.1. Minyak Ikan

Otak kita membutuhkan asam lemak omega 3 yang bisa ditemui dari beberapa jenis ikan seperti mackarel, tuna, salmon, dan jenis ikan laut lainnya. Selain asam lemak omega-3, ikan-ikan ini juga mengandung docosahexaenoic acid (DHA) dan yodium yang bagus untuk saraf otak dan mengasah daya ingat lebih tajam.

31. Gandum

Banyak manfaat atau khasiat yang bisa kita ambil dari gandum, selain beresiko lebih rendah dari penurunan kognitif yang bisa menyebabkan Alzheimer, gandum juga berkhasiat untuk meningkatkan daya ingat otak kita. Makan gandum beserta olahannya seperti sereal, wheatbrand, dan pasta gandum memberikan vitamin B12 dan B6 yang bisa meningkatkan dan mempertahan daya ingat otak kita.1. BrokoliBrokoli merupakan sumber vitamin K, yang dikenal baik untuk meningkatkan fungsi kognitif serta kemampuan otak dalam berfikir. kandungan magnesium yang tinggi dalam brokoli dapat membantu meningkatkan daya ingatsenyawa glukosinolat yang bisa membantu menghambat proses penurunan kemampuan mengingat.1. Tomat

4Faktor usia adalah salah satu hal penyebab menurunnya daya ingat otak kita. Untuk meningkatkan daya ingat, tomat adalah buah yang cukup bermanfaat. Hal ini dikarenakan tomat kaya akan Lycopene dan antioksidan yang bisa membantu melindungi terhadap jenis kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas yang diakibatkan karena faktor usia.1. Kacang-kacangan Menurut the American Journal of Epidemiology, kacang atau pun selai kacang mengandung lemak yang baik untuk tubuh. Selain itu, kacang juga menjadi sumber vitamin E tinggi yang bisa menjaga tubuh tidak hanya dari serangan jantung tapi juga memperbaiki untuk sistem kerja dan meningkatkan daya ingat otak.1. Buah BerryMenurut sebuah makalah yang diterbitkan dalam Annals of Neurology, wanita yang memiliki asupan tinggi buah dalam diet mereka akan mengalami tingkat kehilangan memori yang lebih lambat. Buah beri mengandung anthocyanidins dan flavonoid yang tinggi. Jenis-jenis buah berry seperti blueberry,blackberry,dll.

51. BlakcurrantVitamin C pada Blackcurrent sudah dikenal memiliki kekuatan untuk meningkatkan ketangkasan mental dalam berfikir. Mampu menjaga otak dari racun dari lingkungan ataupun makanan, sehingga bisa mencegah terjadinya penurunan daya ingat.1. Kuaci Biji LabuMeningkatkan daya ingat bisa dengan makanan yang mengandung zinc. Zinc baik untuk meningkatkan daya ingat dan memeilahara ketajaman otak dan pikiran. Zinc bisa ditemukan di kuaci biji labu.1. Buah Kenari 6Buah kenari atau walnut sering dianggap sebagai makanan bagi otak. Bukan hanya karena bentuknya yang seperti otak, tapi karena kenari juga merupakan sumber asam alfalinolenat yang sangat baik, yaitu jenis lemak omega 3 yang digunakan tubuh untuk membuat DHA yang diperlukan untuk meningkatkan memori. Kenari juga mengandung antioksidan yang disebut asam ellagic, yang membantu melindungi otak dari kerusakan radikal bebas.1. Minyak kelapaMinyak kelapa adalah jenis makanan sempurna karena mengandung asam lemak rantai menengah yang berlimpah. Kandungan ini merupakan sumber energi yang luar biasa bagi otak. Gunakan sekitar 20 ml minyak kelapa perhari untuk untuk ditambahkan pada minuman atau dicampurkan pada yoghurt Anda. Minyak kelapa juga sehat jika digunakan untuk memasak asalkan Anda tidak memasaknya dengan suhu yang tinggi karena akan merubahnya menjadi lemak trans. 1. Teh hijau

7Masyarakat di Cina telah lama percaya bahwa minum teh hijau baik untuk daya ingat. Ini dikarenakan teh hijau alami banyak mengandung zat kimia EGCG (epigallocatechin gallate-3), yang merupakan antioksidan kuat. Menurut penelitian yang dikeluarkan oleh Molecular Nutrition & Food Research, EGCG bermanfaat untuk memerangi penyakit degeneratif yang berkaitan dengan usia, termasuk meningkatkan fungsi kognitif dan memori. Minum 3 cangkir teh hijau organik setiap hari untuk mendorong kemampuan daya ingat Anda.

1. Rosemary

Secara tradisional, rosemary telah digunakan untuk meningkatkan memori. Minyak esensial rosemary juga sering digunakan dalam aromaterapi yang berfungsi untuk meningkatkan memori dengan mengurangi kecemasan dan menurunkan kadar kortisol.

8BAB IIPENUTUP

KESIMPULANDapat disimpulkan bahwa dalam memperkuat ingatan seseorang sangat dibutuhkan beberapa nutrisi seperti protein, lemak, vitamin C dan B1, zat besi dan kolin. Semua jenis nutrisi ini dapat kita temukan dalam berbagai variasi makanan seperti ikan, telur, buah-buahan, sayur-sayuran, dll.

9DAFTAR PUSTAKA

1. http://www.garutkab.go.id/download_files/article/Cara%20Efektif%20Meningkatkan%20Daya%20Ingat.pdf

1. http://elearning.unsri.ac.id/pluginfile.php/634/mod_forum/attachment/23540/MAKANAN%20FUNGSIONAL.pdf

1. http://www.inicaraku.com/8-jenis-makanan-untuk-meningkatkan-daya-ingat-otak.html#ixzz3oTGkFl4x

1. http://duniafitnes.com/nutrition/anda-pelupa-konsumsilah-7-makanan-pendongkrak-daya-ingat-ini.html

iv