layout pisang mas - bi.go.id · pdf fileii pola pembiayaan usaha budidaya pisang mas kirana 3....

69

Upload: vanliem

Post on 07-Feb-2018

243 views

Category:

Documents


7 download

TRANSCRIPT

Page 1: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya
Page 2: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

POLA PEMBIAYAAN USAHA BUDIDAYA

PISANG MAS KIRANA

UNIT AKSES KEUANGAN DAN UMKM

BANK INDONESIA MALANG

Page 3: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

KATA PENGANTAR

Dalam rangka mengembangkan dan upaya mendorong pertumbuhan Usaha Mikro

Kecil dan Menengah (UMKM), Kantor Perwakilan Bank Indonesia Malang mempunyai

program untuk melaksanakan bantuan teknis yang bertujuan untuk mendorong sektor riil

dan UMKM, sebagai wujud komitmen dalam mengembangkan UMKM. Kantor Perwakilan

Bank Indonesia Malang menyediakan informasi kepada Perbankan dan Instansi Terkait

berupa pola pembiayaan yang dipakai sebagai acuan dalam pembiayaan UMKM. Pola

pembiayaan yang mengambil tema tentang “Budidaya Pisang Mas Kirana” ini dapat

digunakan untuk membantu analisa kredit bagi perbankan atau Lembaga Keuangan

lainnya. Lokasi budidaya pisang Mas Kirana terletak di Kabupaten Lumajang yang

merupakan daerah sentra perkebunan pisang Mas Kirana.

Budidaya pisang Mas Kirana merupakan usaha perkebunan yang mempunyai

dampak positif, baik bagi pengusaha maupun masyarakat setempat. Dampak ekonomis

budidaya pisang Mas Kirana bagi petani adalah akan meningkatkan pendapatan,

dikarenakan merupakan suatu budidaya tanaman yang menguntungkan dengan peluang

pasar terbuka, terutama apabila kendala-kendala pemasaran yang dihadapi bisa segera

diatasi. Sedangkan bagi masyarakat setempat membantu peningkatan pendapatan dan

kesejahteraan dan bersifat padat karya yang banyak menyerap tenaga kerja.

Peningkatan budidaya pisang mas kirana secara tidak langsung juga akan

memberikan peluang bagi peningkatan pendapatan daerah setempat. Pengelolaan yang

optimal terutama apabila kendala-kendala produksi, pemasaran dan keterbatasan modal

kerja sudah teratasi, maka petani pisang pun berpeluang mengekspor hasil panennya

sehingga berkontribusi bagi penambahan cadangan devisa.

Penyusunan pola pembiayaan ini dianggap layak untuk dijadikan rujukan perbankan

ataupun lembaga keuangan dalam penyaluran kredit dan menguntungkan bagi UMKM,

sehingga diharapkan dapat mendorong pertumbuhan sektor riil.

Dalam kesempatan ini kami mengucapkan terima kasih banyak pada semua pihak

yang telah membantu pelaksanaan penelitian “Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang

Mas Kirana”, antara lain:

1. Dinas Pertanian Kabupaten Lumajang

2. PT. Bank Negara Indonesia (Persero) tbk, SKC Probolinggo, Unit Kredit Kecil Lumajang

iPola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Page 4: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

ii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro

Dengan terselesaikannya penyusunan buku “Pola Pembiayaan Usaha Budidaya

Pisang Mas Kirana” kami panjatkan puji syukur kepada Allah SWT dan semoga memberikan

Rahmat dan HidayahNya. Serta semoga kajian penelitian ini banyak memberikan

sumbangan pemikiran dan rekomendasi berharga bagi pengembangan budidaya pisang

Mas Kirana melalui fasilitasi pihak Perbankan atau Lembaga Keuangan dalam pemberian

kredit usaha yang dibutuhkan. Akhir kata besar harapan kami pola pembiayaan ini dapat

bermanfaat dan sebagai rujukan bagi pengembangan potensi ekonomi daerah.

Malang, Desember 2013

Unit Akses Keuangan dan UMKM

Bank Indonesia Malang

Page 5: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

1 Jenis Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

2 Skala Usaha Optimum Usaha skala kecil dengan lahan 1 Ha

3 Lokasi Usaha Kabupaten Lumajang

4 Dana yang Diperlukan Investasi = Rp 8.060.000, -

Modal Kerja = Rp 17.195.000,-

5 Sumber Dana Perbankan dan Modal Sendiri

6 Jangka Waktu Kredit

Jangka waktu kredit adalah 3 tahun, tanpa

tenggang waktu

7 Suku Bunga 13% per tahun Effektif

8 Periode Pembayaran Kredit

Angsuran Pokok dan Bunga dibayarkan

setiap bulan

9 Kelayakan Usaha

a. Periode Proyek

b. Produk Utama

c. Skala Proyek

d. Teknologi

e. Pemasaran Produk

3 tahun

Buah Pisang Mas Kirana

Pendapatan Per tahun:

-

Tahun I Rp9.207.810,-

-

Tahun II Rp17.666.218,-

-

Tahun III Rp18.317.376,-

Budidaya tanaman pisang mas kirana

organik menggunakan ajir dan

pembrongsongan

Nasional dan Ekspor

10 Kriteria Kelayakan Usaha

-NPV DF 13%

-IRR

-Net B/C Ratio

-Pay Back Period

BEP Rata-rata

-Penjualan

-Produksi/kg

-Penilaian

Rp18.702.822,-

49,65%

1,74

1,18

Rp7.735.401,-

1.547 Kg

Layak dilaksanakan

No Unsur Pembiayaan Uraian

Ringkasan Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

iiiPola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Page 6: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR. ............................................................................................................... i

RINGKASAN POLA PEMBIAYAAN USAHA BUDIDAYA PISANG MAS KIRANA .................. iii

DAFTAR ISI .............................................................................................................................. v

DAFTAR TABEL ........................................................................................................................ vii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................................... viii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................................ ix

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................................ 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................................................ 1

1.2 Pokok Permasalahan ................................................................................................... 2

1.3 Tujuan Penelitian ......................................................................................................... 2

1.4 Manfaat Penelitian ...................................................................................................... 2

1.5 Ruang Lingkup Penelitian ............................................................................................ 3

BAB II PROFIL USAHA DAN POLA PEMBIAYAAN ................................................................. 4

2.1 Profil Usaha ................................................................................................................. 4

2.2 Pola Pembiayaan ......................................................................................................... 4

2.3 Potensi Pisang Mas Kirana........................................................................................... 5

BAB III ASPEK TEKNIS PRODUKSI .......................................................................................... 6

3.1 Lokasi Usaha ............................................................................................................... 6

3.2 Bahan Baku dan Sarana Produksi ................................................................................ 6

3.3 Tenaga Kerja ............................................................................................................... 7

3.4 Teknologi .................................................................................................................... 7

3.5 Proses Budidaya .......................................................................................................... 7

3.5.1 Teknologi Produksi Bibit Pisang dengan Bit ....................................................... 8

3.5.2 Teknologi Produksi Pisang ................................................................................. 8

3.5.3 Teknologi Pengolahan Pisang ........................................................................... 10

3.6 Standarisasi Mutu ....................................................................................................... 11

3.7 Kandungan Gizi Pisang Mas Kirana ............................................................................. 12

ivPola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Page 7: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

BAB IV ASPEK PASAR DAN PEMASARAN ............................................................................. 13

4.1 Aspek Pasar................................................................................................................. 13

4.1.1 Permintaan ....................................................................................................... 13

4.1.2 Penawaran ........................................................................................................ 13

4.1.3 Analisis Persaingan dan Peluang Pasar ............................................................... 13

4.2 Aspek Pemasaran ........................................................................................................ 14

4.2.1 Harga ................................................................................................................ 14

4.2.2 Jalur Pemasaran ................................................................................................ 14

4.2.3 Kendala Pemasaran ........................................................................................... 15

BAB V ASPEK EKONOMI DAN LINGKUNGAN ....................................................................... 17

5.1 Aspek Eknonomi ......................................................................................................... 17

5.2 Aspek Lingkungan ...................................................................................................... 17

BAB VI ASPEK KEUANGAN .................................................................................................... 18

6.1 Pemilihan Pola Usaha dan Pembiayaan ....................................................................... 18

6.1.1 Karakter Budidaya Pisang Mas Kirana ............................................................... 18

6.1.2 Pola Usaha dan Pembiayaan ............................................................................. 19

6.2 Asumsi dan Parameter untuk Analisis Keuangan......................................................... 19

6.3 Komponen Biaya Investasi dan Biaya Operasional ....................................................... 20

6.3.1 Biaya Investasi ................................................................................................... 20

6.3.2 Biaya Operasional ............................................................................................. 21

6.4 Kebutuhan Dana untuk Investasi dan Modal Kerja ...................................................... 23

6.5 Proyeksi Produksi dan Pendapatan Kotor .................................................................... 24

6.6 Proyeksi Laba Rugi dan Break Even Point (BEP) ............................................................ 24

6.7 Proyeksi Arus Kas dan Kelayakan Usaha...................................................................... 25

BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................................................... 28

7.1 Kesimpulan ................................................................................................................. 28

7.2 Saran........................................................................................................................... 28

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................................. 29

DAFTAR WEBSITE ................................................................................................................... 30

LAMPIRAN ............................................................................................................................... 31

v Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Page 8: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Karaktertistik Pisang Mas Kirana ............................................................................. 12

Tabel 6.1 Asumsi Proyeksi Keuangan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana .............................. 20

Tabel 6.2 Biaya Investasi Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana ................................................. 21

Tabel 6.3 Biaya Operasional Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana ............................................ 22

Tabel 6.4 Komponen Biaya Operasional Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana (3 tahun) .......... 23

Tabel 6.5 Kebutuhan untuk Investasi dan Modal Kerja........................................................... 23

Tabel 6.6 Pembayaran Angsuran Kredit dari Jumlah Potensial Kredit Selama 3 (tiga) Tahun .. 24

Tabel 6.7 Produksi dan Pendapatan Kotor ............................................................................. 24

Tabel 6.8 Proyeksi Laba Rugi .................................................................................................. 25

Tabel 6.9 Proyeksi Arus Kas Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana ............................................ 26

Tabel 6.10 Kelayakan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana ........................................................ 27

viPola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Page 9: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Diagram Alur Pasca Panen .................................................................................... 10

Gambar 3.2 Pisang Mas Kirana ................................................................................................ 12

Gambar 4.1 Rantai Pemasaran Pisang Mas Kirana ................................................................... 14

viiPola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Page 10: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Asumsi untuk Analisis Keuangan ......................................................................... 32

Lampiran 2 Biaya Investasi ...................................................................................................... 33

Lampiran 3 Kebutuhan Biaya Operasional Tahun Pertama ..................................................... 34

Lampiran 4 Kebutuhan Biaya Operasional Tahun Kedua ........................................................ 35

Lampiran 5 Kebutuhan Biaya Operasional Tahun Ketiga ........................................................ 36

Lampiran 6 Kebutuhan Dana ................................................................................................. 37

Lampiran 7 Angsuran Kredit Investasi .................................................................................... 38

Lampiran 8 Angsuran Kredit Modal Kerja............................................................................... 39

Lampiran 9 Proyeksi Produksi dan Pendapatan Kotor ............................................................. 40

Lampiran 10 Proyeksi Rugi Laba Usaha (Rp) ............................................................................. 41

Lampiran 11 Proyeksi Arus Kas ................................................................................................. 42

Lampiran 12 Rumus dan Cara Perhitungan untuk Analisis Aspek Keuangan ............................ 43

Lampiran Dokumentasi 1 Pembuatan Lubang Tanaman........................................................... 47

Lampiran Dokumentasi 2 Bibit Pisang Mas Kirana .................................................................... 47

Lampiran Dokumentasi 3 Lahan Pisang Mas Kirana ................................................................. 48

Lampiran Dokumentasi 4 Pembrongsongan Pisang Mas Kirana ............................................... 48

Lampiran Dokumentasi 5 Proses Pasca Panen .......................................................................... 49

Lampiran Dokumentasi 6 Proses Label dan Packing.................................................................50

viiiPola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Page 11: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

BAB I

PENDAHULUAN

Page 12: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

BAB I - Pendahuluan

BAB I PENDAHULUAN

1Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

1.1 Latar belakang

Pisang merupakan buah tropis yang populer di masyarakat dan termasuk komoditas

unggulan yang dapat memberikan kontribusi paling besar terhadap produksi buah-buahan

nasional. Selain rasanya enak, mengandung gizi, dapat dikonsumsi oleh berbagai usia dan sangat

bermanfaat bagi kesehatan. Varietas pisang di Jawa Timur sangat beragam dan berpeluang

besar dikembangkan sebagai sumber ekonomi petani. Beberapa varietas pisang mempunyai nilai

jual t inggi dan digemari oleh masyarakat baik sebagai buah meja maupun olahan.

Kabupaten Lumajang merupakan salah satu wilayah yang mempunyai plasma nutfah

pisang yang beragam di Jawa Timur, namun plasma nutfah pisang tersebut belum banyak

didayagunakan secara optimal karena belum diperolehnya data lengkap mengenai karakter

masing-masing kultivar. Beberapa kultivar pisang mempunyai beberapa keunggulan ditinjau dari

potensi hasil, preferensi konsumen, dan ketahanan terhadap hama penyakit. Pisang dapat

tumbuh di dataran rendah sampai dataran tinggi dengan pH tanah 4,5-7,5. Tanaman pisang

mempunyai perakaran yang dangkal, menyebar di bawah permukaan tanah dan menghendaki

tanah yang mengandung bahan organik.

Produktivitas tanaman ditentukan oleh interaksi antara lingkungan dan faktor genetik.

Faktor lingkungan dapat dimodifikasi dengan memperhitungkan efisiensi pengelolaannya dengan

pengaturan jarak tanam, penggunaan bibit, dan pemupukan yang sesuai, sehingga tanaman

dapat berproduksi dengan optimal. Faktor genetis pisang bergantung pada varietas yang ditanam

dengan karakter masing-masing. Salah satu varietas pisang yang cukup potensial adalah Mas

Kirana. Pisang tersebut memiliki keunggulan dibandingkan pisang lain yakni produktivitas tinggi,

bentuk buah bulat berisi (gilig), lingir buah hampir tidak tampak, kulit buah berwarna kuning

bersih, dan daging buah berwarna kuning cerah dengan rasa manis legit. Bentuk buah yang

cukup menarik dan rasa manis yang dimiliki pisang Mas Kirana, memberikan daya tarik tersendiri

bagi para konsumen. Sehingga wajar bila varietas pisang Mas Kirana telah dipasarkan ke luar

daerah Lumajang, bahkan pernah diekspor ke mancanegara seperti Singapura, China, Jepang,

dan Taiwan. Produksi pisang di Kabupaten Lumajang, telah memberikan keuntungan besar bagi

masyarakat setempat, dan berhasil mengantarkan Kabupaten Lumajang dikenal dunia karena

potensi pisang.

Selama ini distribusi pisang Mas Kirana, petani berkerjasama dengan pihak swasta yang

bergerak dalam bidang pengembangan pengelolaan hasil perkebunan. Selain sebagai pengelola

akhir hasil panen pisang, juga memberikan bantuan bibit unggul untuk tanaman pisang Mas

Page 13: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

2 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB I - Pendahuluan

Kirana yang dapat dikembangkan sendiri oleh petani. Faktor lain yang mengakibatkan rendahnya

tingkat produktivitas tanaman pisang Mas Kirana adalah teknologi, petani selama ini masih

menggunakan cara-cara konvensional dalam mengembangkan potensi. Petani beranggapan

bahwa cara tersebut paling baik digunakan untuk mengembangkan budidaya pisang Mas Kirana.

Pola pikir demikian mengakibatkan produktivitas pisang Mas Kirana tidak akan mencapai hasil

maksimal seperti halnya menggunakan teknologi dalam pengelolaan tanaman pisang.

Peningkatan produktivitas pisang Mas Kirana melalui pengembangan teknologi dan pola tanam

pisang Mas Kirana secara baik memerlukan dukungan modal dari perbankan atau lembaga

keuangan lainnya. Dukungan modal bagi petani merupakan hal penting dan utama dalam

budidaya pisang Mas Kirana. Modal untuk pengembangan budidaya pisang Mas Kirana di

Kabupaten Lumajang sebatas pada swadaya masyarakat atau gotong-royong masyarakat,

sehingga dengan penanaman dan pengelolaan sederhanan secara tidak langsung berdampak

kurang baiknya aspek pemeliharaan dan kualitas tanaman pisang.

Berdasarkan permasalahan tersebut di atas perlu dilakukan penelitian mengenai pola

pembiayaan usaha budidaya pisang Mas Kirana untuk mendorong pihak perbankan dan pelaku

usaha dalam peningkatan produksi dan pemasaran pisang Mas Kirana. Peluang potensi pisang

Mas Kirana di Kabupaten Lumajang dapat dijadikan sebagai salah-satu komoditas ekspor

potensial bagi Jawa timur dan Indonesia khususnya serta mampu memberikan lapangan

pekerjaan yang layak bagi masyarakat yang bergerak dalam bidang pertanian.

1.2 Pokok Permasalahan

a. Apakah budidaya pisang Mas Kirana layak dikembangkan?

b. Bagaimana pola pembiayaan yang menguntungkan baik bagi pelaku usaha budidaya

pisang Mas Kirana maupun bagi perbankan?

1.3 Tujuan penelitian

a. Menganalisis kelayakan usaha budidaya pisang Mas Kirana dengan mengambil

sampel di sentra budidaya pisang Mas Kirana di Kecamatan Senduro Kabupaten

Lumajang.

b. Menganalisis pola pengembangan usaha budidaya pisang Mas Kirana yang dapat

memberikan sumbangan pendapatan bagi Pemerintah Daerah dan penyerapan

tenaga kerja.

c. Menganalisis pola pembiayaan yang sesuai dengan pengembangan budidaya pisang

Mas Kirana di wilayah kerja KPw Bank Indonesia Malang.

Page 14: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

BAB I - Pendahuluan

3Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

1.4 Manfaat Penelitian

a. Memberikan kontribusi dalam mempercepat pemberdayaan ekonomi daerah

khususnya di bidang pertanian dan perkebunan

b. Sebagai bahan referensi bagi lembaga perbankan maupun lembaga pembiayaan

lainnya dalam mengambil keputusan pembiayaan terhadap usaha budidaya pisang

Mas Kirana.

c. Memberikan pemahaman dan keyakinan kepada para pengusaha untuk berinvestasi

dalam usaha budidaya pisang Mas Kirana

d. Sebagai bahan pertimbangan dalam pengambilan keputusan baik bagi pemerintah

maupun stakeholders lainnya.

e. Membuka peluang bagi investor dan perbankan dalam meningkatkan pendapatan

bagi para petani dan membuka lapangan pekerjaan baru untuk mengurangi jumlah

pengangguran.

1.5 Ruang Lingkup Penelitian

a. Proses penanaman dari benih sampai dengan panen dan siap dipasarkan.

b. Kondisi usaha budidaya pisang Mas Kirana di Kecamatan Senduro Kabupaten

Lumajang.

c. Prospek dan Kelayakan Usaha untuk dikembang melalui pembiayaan perbankan dan

lembaga keuangan non bank.

1.6 Sumber Data

a. Data primer dan sekunder mengenai potensi budidaya pisang Mas Kirana.

b. Data primer dan sekunder pendukung yang mencakup fisik, sosial, budaya, ekonomi

dan kelembagaan.

c. Data mengenai kebijakan perbankan terhadap sektor pertanian dan perkebunan

d. Hasil analisis usaha budidaya pisang Mas Kirana termasuk kendala dalam

pengembangannya.

e. Hasil rekomendasi pola pembiayaan perbankan dan strategi pengembangan usaha

budidaya pisang Mas Kirana.

Page 15: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

BAB II

PROFIL USAHA DAN POLA PEMBIAYAAN

Page 16: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

BAB II - Profil Usaha Dan Pola Pembiayaan

BAB II PROFIL USAHA DAN POLA PEMBIAYAAN

4Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

2.1 Profil Usaha

Hasil penelitian Komoditas/Produk/Jenis Usaha (KPJU) tahun 2013 oleh KPw Bank

Indonesia Malang, di Kabupaten Lumajang bahwa pisang Agung Semeru dan pisang Mas Kirana

merupakan produk unggulan. Pisang Agung Semeru dan pisang Mas Kirana merupakan icon

Lumajang, telah mendapat pengakuan berupa sertifikat karena telah dikelola secara profesional

oleh Pemerintah Daerah Kabupaten Lumajang dan telah dipasarkan ke luar daerah dan pernah

menembus pasar internasional.

Pisang Mas Kirana dapat beradaptasi dengan baik di dataran sedang yang memiliki

ketinggian sekitar 650 mdpl dengan tekstur tanah lempung berpasir dan regim kelembaban

lembab. Pisang Mas Kirana dari wilayah Kecamatan Senduro, telah dikenal masyarakat luar

daerah hingga manca negara. Ratusan ton pisang Mas Kirana, baik kualitas A, B maupun C

secara rutin dikirim ke luar daerah, untuk memenuhi permintaan pasar yang demikian besar.

Harga pisang Mas Kirana grade A Rp5.000/kg dipasarkan ke sejumlah pasar swalayan melalui

distributor di Jakarta dan Tangerang, sedangkan pisang Mas Kirana grade B mencapai harga

Rp2.000/kg untuk pasar tradisional Kabupaten Lumajang. Sementara saat ini permintaan pasar

terhadap pisang Mas Kirana, belum seluruhnya terpenuhi, khususnya yang berkualitas tinggi,

untuk mengisi sejumlah pasar swalayan di Jabodetabek dan sekitarnya. Jumlah petani pisang Mas

Kirana di wilayah Kecamatan Senduro cukup besar dan terorganisir tergabung dalam Kelompok

Tani (Poktan), sebagian besar petani telah bergabung di dalam kelompok tani (Poktan) yang

kemudian terorganisir dalam Gabungan kelompok Tani (Gapoktan). Keberadaan jenis pisang

kirana saat ini telah mencapai Kecamatan Gucialit dengan produksi rata-rata 32.228 ton/tahun.

2.2 Pola Pembiayaan

Sebagian petani pisang Mas Kirana di Kecamatan Senduro, Pasrujambe dan Gucialit sejak

tahun 2009 melakukan kemitraan dengan PT. Bank Negara Indonesia (Persero) tbk dan

memperoleh fasilitas kredit lunak. Jumlah debitur tercatat 76 orang petani dengan kredit yang

diberikan sebesar Rp1,55 Miliar dengan bunga 0,5 persen atau 6 persen per tahun. Jangka waktu

kredit 3 (t iga) tahun dan rata-rata petani mendapatkan pinjaman sebesar Rp10.000.000,- hingga

Rp30.000.000,-.

Page 17: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

5 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Skim kredit yang tersedia untuk pembiayaan usaha budidaya pisang Mas Kirana adalah

KUR (Kredit Usaha Rakyat) maupun Kredit Investasi (KI) dan Kredit Modal Kerja (KMK). Jangka

waktu pinjaman kredit berkisar antara 3-5 tahun dan untuk KI dan 1-3 tahun untuk KMK. Pola

analisis kredit yang diperhitungkan pihak bank adalah break event point (BEP), Benefit Cost Ratio

(B/C Ratio) serta Working C apital/Turn Over (WCTO). Kriteria yang juga menjadi pertimbangan

bank berpedoman pada 5C yaitu character (watak), capacity (kemampuan), capita l (permodalan),

collateral (jaminan) dan condition (kondisi) dalam melakukan analisis kredit kepada calon debitur.

Kebutuhan modal usaha budidaya pisang Mas Kirana membutuhkan modal

Rp25.000.000,- sampai dengan Rp30.000.000,- maka skim kredit yang sesuai adalah KUR dan

KUK dengan suku bunga antara 12% - 13% per tahun. Sistem pembayaran angsuran pokok dan

angsuran bunga disesuaikan dengan kemampuan petani untuk memenuhi kewajiban angsuran

rutin per bulan atau angsuran rutin per enam bulan.

2.3 Potensi Pisang Mas Kirana

Indonesia dikenal sebagai negara agraris yang memiliki tingkat kesuburan tanah cukup

potensial. Hampir setiap daerah di nusantara memiliki sentra produksi buah lokal yang

kualitasnya tidak kalah bersaing dengan buah-buahan import yang banyak beredar di pasaran

Indonesia. Salah satunya adalah potensi pisang di Kabupaten Lumajang yang kualitasnya tidak

hanya diakui konsumen dalam negeri, namun juga berhasil menembus pasar ekspor hingga

tersebar di mancanegara.

Pisang Mas Kirana memiliki keunggulan dibandingkan pisang lain yakni produktivitas

tinggi, bentuk buah bulat berisi (gilig), lingir buah hampir tidak tampak, kulit buah berwarna

kuning bersih, dan daging buah berwarna kuning cerah dengan rasa manis legit. Bentuk buah

cukup menarik dan manis memberikan daya tarik tersendiri bagi para konsumen, sehingga wajar

bila varietas pisang tersebut telah dipasarkan ke luar daerah Lumajang, bahkan pernah diekspor

ke mancanegara seperti Singapura, China, Jepang, dan Taiwan.

Permintaan pasar lokal dan internasional yang tinggi belum dapat dipenuhi, peluang

pengembangan usaha budidaya pisang Mas Kirana masih terbuka.

BAB II - Profil Usaha Dan Pola Pembiayaan

Page 18: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

BAB III

ASPEK TEKNIS PRODUKSI

Page 19: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

BAB III - Aspek Teknis Produksi

6Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB III ASPEK TEKNIS PRODUKSI

3.1 Lokasi Usaha

Kabupaten Lumajang merupakan wilayah yang terle tak pada 112°53' - 113°23' Bujur

Timur dan 7°54' - 8°23' Lintang Selatan. Luas wilayah keseluruhan Kabupaten Lumajang adalah

1790.90 km2 atau 3.74% dari luas Provinsi Jawa T imur. Luas tersebut terbagi dalam 21

Kecamatan yang meliputi 197 Desa dan 7 kelurahan. Kabupaten Lumajang terdiri dari dataran

yang subur karena diapit oleh tiga gunung berapi, yaitu: Gunung Semeru (3.676 mdpl), Gunung

Bromo (3.295 mdpl) dan Gunung Lamongan (1.668 mdpl). Kabupaten ini sebelah Barat

berbatasan dengan Kabupaten Malang, sebelah utara berbatasan dengan Kabupaten

Probolinggo, sebelah timur berbatasan dengan Kabupaten Jember dan sebe lah selatan

berbatasan dengan Samudra Indonesia.

Ketinggian daerah Kabupaten Lumajang bervariasi dari 0-3.676 mdpl dengan daerah

yang terluas adalah pada ketinggian 100-500 mdpl 63.405,50 hektar (35.40%) dan yang

tersempit adalah pada ketinggian 0-25 mdpl yaitu 19.722,45 hektar (11.01%) dari luas

keseluruhan Kabupaten Lumajang. Secara umum keadaan drainase di Kabupaten Lumajang

cukup baik mengingat keadaan topografi dengan kemiringan bervariasi. Berdasarkan k lasifikasi

lereng (kemiringan), wilayah Kabupaten Lumajang termasuk kategori: datar (0-2%) seluas

87.199,59 hektar (45.9%) , landai-agak m iring (2-15%) seluas 1.459,57 hektar (17.57%),

miring-agak curam (15-40%) seluas 28.827,89 hektar (10.10%) dan curam-sangat curam (lebih

dari 90%) se luas 36.602,65 hektar. Keadaan topografi di Kabupaten Lumajang yang bervariasi

mulai datar sampai curam menguntungkan dari aspek ketergantungan pengaturan air yang baik

dan berfungsinya saluran pengairan, menyebabkan daerah tidak tergenang kecuali jika terjadi

bencana alam.

Kondisi alam yang demikian Kabupaten lumajang sebagai sa lah satu kabupaten di Jawa

timur merupakan daerah yang sangat cocok untuk pengembangan usaha budidaya pisang Mas

Kirana. Kondisi hidrologis Kabupaten Lumajang yang banyak sekali dilewati oleh aliran sungai

sehingga kondisi tanah memiliki banyak kandungan air yang dapat meningkatkan kesuburan

dan berpotensi untuk pengembangan berbagai macam tanaman salah satunya adalah pisang

Mas Kirana.

Page 20: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

7 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

3.2 Bibit Pisang dan Sarana Produksi

Bibit budidaya pisang Mas Kirana adalah bonggol pisang, bonggol tersebut akan

menghasilkan bibit-bibit pisang yang akan diperlukan oleh petani. Oleh karena itu petani di

Kabupaten Lumajang untuk mendapatkan bonggol pisang, sering kali melakukan pembenihan

sendiri atau pengambilan bonggol pisang dari tanaman induk. Selain memanfaatkan bonggol

dari pisang induk yang te lah ada, PT. Sewu Segar Nusantara (PT. SSN) sebagai perusahaan yang

melakukan kerjasama dengan masyarakat dalam pengolahan dan pemasaran juga memberikan

bantuan berupa bibit unggul kepada masyarakat untuk mengembangkan potensi pisang Mas

Kirana. Bibit unggul yang baik maka diharapkan kualitas dan nilai jual pisang Mas Kirana dapat

meningkat .

Pupuk yang digunakan untuk mengolah tanah adalah pupuk kandang, bentuk dukungan

masyarakat terhadap program Pemerintah Daerah Kabupaten Lumajang untuk “Go Organik”.

Penggunaan pupuk kandang, dengan memanfaatkan kotoran ternak yang terdapat di daerah

sekitarnya. Sedangkan pupuk buatan masyarakat lebih banyak mendapat bantuan dar i PT.Sewu

Segar Nusantara (PT.SSN) sebagai mitra petani.

3.3 Tenaga Kerja

Budidaya pisang Mas Kirana merupakan usaha yang sangat potensial di Kabupaten

Lumajang banyak tenaga kerja untuk mengolah tanah dan perawatan tanaman. Oleh karena itu

dalam pengembangannya masyarakat lebih sering membagi da lam beberapa kelompok tani

terdiri dari kurang lebih 20 orang yang mengerjakan beberapa lahan. Terdapat 10 kelompok tani

yang telah bekerjasama dengan PT. Sewu Segar Nusantara (PT. SSN) dalam pengelolaan lahan,

dengan konsep pembagian hasil panen.

Sebagai mata pencaharian dari penduduk sekitar maka dalam pengelolaan dan budidaya

pisang Mas Kirana, masyarakat tidak banyak mengalami kesulitan, hanya sa ja membutuhkan

pelatihan dalam menggunakan teknologi-teknologi pertanian.

3.4 Teknologi

Sebagai potensi daerah, pisang Mas Kirana selama ini hanya dibudidayakan secara

konvensional dan kurang adanya teknologi dalam pengelolaan, sehingga mengakibatkan

rendahnya tingkat produktivitas yang dihasilkan setiap musim panen. Penerapan teknologi dalam

setiap kegiatan pengembangan potensi pisang Mas Kirana diharapkan akan meningkatkan

tingkat produktivitas dari tanaman tersebut serta meningkatkan pengeluaran masyarakat dalam

berbagai aspek dalam pengelolaan tanaman pisang kirana.

BAB III - Aspek Teknis Produksi

Page 21: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

8Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

3.5 Proses Budidaya

Tahapan produksi dalam sistem agribisnis pisang, pengembangan dan pemanfaatan

teknologi untuk meningkatkan daya saing dan nilai tambah produk melalui tahap sebagai

berikut:

a. Persiapan lahan,

b. Pembibitan dari bit,

c. Teknologi budidaya (pemupukan, jarak tanam jajar legowo, pemberantasan hama dan

penyakit, pemberantasan hama, serta tanaman sela),

d. Pengolahan pisang, termasuk teknologi pasca panen.

3.5.1 Teknologi Produksi Bibit dengan Bit

Pembuatan bit untuk kawasan kelompok tani diperlukan bonggol untuk masing-masing

varietas, 650 bonggol akan didapatkan kurang lebih 2.000 bibit dari bit dengan tingkat

keberhasilan tumbuh mencapai 80%. Tahapan pembuatan bibit dari bit sebagai berikut :

a. Bonggol dibongkar dan dibersihkan dari tanah, akar dan tunas muda.

b. Bonggol dibelah menjadi 2-4 bagian tergantung dari besar bonggol dan jumlah mata, setiap

belahan bonggol (bit) minimum harus memiliki satu mata.

c. Belahan bonggol (bit) direndam dalam desinfektan (insektisida dan fungisida) atau direndam

dalam air panas 30o C selama 30-40 menit.

d. Bit disimpan di tempat teduh selama 24 jam, kemudian ditanam dalam media persemaian

campuran tanah + sekam padi (1:1) hingga berdaun sebanyak 4 helai dan siap tanam.

3.5.2 Teknologi produksi pisang

1. Persiapan lahan

a. Pengolahan lahan dimulai dari akhir musim kemarau, lahan diolah dan dibersihkan dari

gulma, dibuat lubang tanam sedalam 30-50 cm dan diberi pupuk kandang sebanyak 10-15

kg/lubang.

b. Pada lubang tanam diberi agensia hayati seperti Pseudomonas Fluorencens dan Tricoderma

sp untuk mengantisipasi penularan penyakit fusarium. Sedangkan untuk mencegah

penyakit darah digunakan bakteri antagonis seperti Pseudomonas fluorencens atau

bakterisida sistemik seperti Agrept 20 WP dan Bacterymisin 15/15MP.

2. Tanam

a. Bibit pisang Mas Kirana berumur 3-4 bulan atau berdaun 4-5 helai

b. Jarak tanam (2x1,5) x 3,5 m ( jajar legowo)

BAB III - Aspek Teknis Produksi

Page 22: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

9 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB III - Aspek Teknis Produksi

3. Pemupukan

a. Pupuk di kelola oleh kelompok tani, agar lebih efisien.

b. Pemupukan di lakukan 3 kali dalam satu kali proses produksi

4. Pemangkasan

a. Pemangkasan dilakukan terhadap daun-daun tua .

b. Pemangkasan anakan di lakukan setiap saat dengan mempertahankan tiap rumpun pisang

terdiri dari 1-2 anakan setiap periode.

5. Pengendalian Hama dan Penyakit

a. Hama Penggerek batang

· Hama menyerang batang, mengakibatkan batang berlubang dan membusuk, serta

mudah patah.

· Daun-daun layu dan menggantung.

b. Hama Gulung Daun (Kluntung)

· Daun pisang menggulung disebabkan oleh serangga erionata thraxl.

· Ciri-ciri mendapat serangan yaitu daun sobek dan menggulung, akibatnya asimilasi

terganggu sehingga buah pisang yang dihasilkan kurus/kecil.

· Pengendalian dengan cara penyemprotan instektisida sistemik, seperti insektisida dengan

bahan aktif fipronil atau deltametrin .

c. Penyakit Sigatoga

· Penyebab penyakit adalah cendawan Cercospora Musae Zimmin.

· Pengendalian penyakit dengan cara sanitasi lingkungan antara lain dengan memusnahkan

daun-daun kering akibat serangan penyakit dan mengurangi jumlah anakan yang

berlebihan. Bercak daun Sigatoka Disease adalah penyakit pisang yang banyak ditemukan

di lahan petani. Pisang Mas Kirana sangat tahan terhadap hama ulat buah, serangan

hama ulat buah pisang kemungkinan kecil pengaruhnya terhadap hasil karena buah yang

terserang hanya menunjukkan gejala kudis. Dari segi estetika buah untuk ekspor, pisang

yang terserang hama ulat buah sangat berpengaruh pada tingkat harga.

6. Panen

a. Pembrongsongan dilakukan pada saat pisang pertama belum membuka dan jantung

pisang mulai merunduk dengan menggunakan plastik berwarna biru (Heigrow Cover Fruit).

b. Mutu pisang yang baik sangat di tentukan oleh tingkat kematangan dan bentuk fisik buah

dengan ciri-ciri sebagai berikut :

· Rusuk buah tidak jelas

· Uleran tampak gilig (berisi)

· Tangkai putik buah telah gugur

Page 23: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

10Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB III - Aspek Teknis Produksi

· Kematangan buah ditandai dengan daun bendera mulai menguning

7. Perlakuan Pasca Panen

a. Merupakan rangkaian kegiatan penanganan buah pisang Mas Kirana dari kebun hingga

buah siap didistribusikan ke konsumen

b. Menjamin keseragaman ukuran dan mutu buah yang sesuai dengan permintaan pasar serta

aman dikonsumsi.

c. Alur pasca panen tersebut dapat dilihat sebagai berikut:

Gambar 3.1

Diagram Alur Pasca Panen

Penyisiran

Triming

Pencucian

Penirisan

Grading

Pelabelan

Penimbangan

Pengemasan

Penyimpanan

PEMASARAN

Pisang Hasil Panen

Page 24: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

11 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB III - Aspek Teknis Produksi

3.5.3 Teknologi Pengolahan Pisang

Diversifikasi produk pisang Mas Kirana merupakan produk turunan yang dapat

dikembangkan oleh petani untuk meningkatkan nilai ekonomis disaat panen raya, seperti :

a. Sale

Proses pengolahannya sebagai berikut:

· Pisang Mas Kirana masak ditandai dengan kulit berwarna kuning,

· 50 kg pisang Mas Kirana dikupas kulitnya,

· Dikeringkan dengan bantuan sinar matahari/oven sampai berwarna coklat,

· Tekan dengan alat pres, potong sepanjang 10-15 cm dan umumnya didapatkan 12,5 kg

sale.

b. Dodol

Proses pengolahannya sebagai berikut:

· Pisang Mas Kirana masak ditandai dengan kulit berwarna kuning,

· 10 kg pisang Mas Kirana masak dikupas kulitnya,

· 0,7 kg ketan, 0,7 kg beras, 0,6 kg terigu, 0 ,5 kg mentega, 3 kg gula pasir,

· 1,25 kg susu, 0,5 kg wijen,

· Semua bahan masak sampai kalis, cetak dalam Loyang, potong dan kemas.

c. Tepung

Proses pengolahannya sebagai berikut:

· Pisang Mas Kirana mengkal yang masih berwarna hijau,

· 50 kg pisang dikukus selama 10 menit,

· Kupas dan diserut, jemur sampai kering,

· Giling sampai halus, umumnya akan didapatkan 10 kg tepung.

3.6 Standarisasi Mutu

Mutu pisang Mas Kirana di Kabupaten Lumajang sangat tergantung kepada kualitas

tanah dan pengembangan bibit yang dilakukan selama proses pemilihan dan sterilisasi bibit.

Aroma buah yang khas menjadi salah satu indikator kualitas dari pisang Mas Kirana. Selain itu

yang menjadi indikator penting lain adalah bentuk dari buah pisang tersebut, semakin gilig

(berisi) pisang berarti buah pisang tersebut memiliki kualitas tinggi.

Keunggulan varietas pisang Mas Kirana antara lain ukuran buah yang sesuai untuk

dikonsumsi setelah makan, sehingga menyebabkan pisang Mas Kirana menjadi pilihan utama

Page 25: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

12Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB III - Aspek Teknis Produksi

bagi para pengelola catering maupun restoran, selain itu mempunyai karakter warna

buah yang menarik, rasa daging buah manis dan segar serta tekstur buah yang renyah. Pisang

Mas Kirana dari Kabupaten Lumajang telah banyak dijual di pasar swalayan di Jawa Timur, Jawa

Tengah, dan Bali. Pihak swasta juga sedang mengupayakan untuk ekspor pisang Mas Kirana ke

Singapura dan Hongkong.

Tabel 3.1

Karateristik Pisang Mas Kirana

Karateristik Mas Kirana

Manfaat/kegunaan Buah segar

Ukuran buah Cukup sesuai untuk buah

segar

(tidak terlalu besar dan

tidak terlalu kecil)

Produktivitas

11-13 kg/tandan

Umur Panen

Relatif genjah (8-10 bulan)

Jumlah Anakan

Sedikit

Ketahanan hama dan

penyakit

Tahan terhadap penyakit layu

fusarium dan penyakit darah

Sifat lain

Warna buah menarik,

mempunyai pasar

dalam dan

luar negeri

3.7 Kandungan Gizi Pisang M as Kirana

Kandungan gizi yang t erdapat dalam setiap buah pisang matang adalah 99 kalori, protein

1,2 gram , lemak 0,2 gram, k arbohidrat 25,8 mg, serat 0,7 gram, kalsium 8 mg, fosfor 28 m g,

besi 0,5 mg, vitam in A 44 RE, v it amin B 0,08 m g, v itamin C sebanyak 3 mg da n air 72 gram .

Page 26: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

13 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB III - Aspek Teknis Produksi

Gambar 3.2

Pisang Mas Kirana

Page 27: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

BAB IV

ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

Page 28: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

4.1 Aspek Pasar

4.1.1 Permintaan

Permintaan pisang Mas Kirana dari pasar luar Lumajang sangat tinggi, menjadikan petani

pisang di Kecamatan Senduro kesulitan dalam memenuhi permintaan yang mencapai ratusan

ton. Beberapa kelompok tani rata-rata hanya bisa memenuhi permintaan antara 250 ton dari

350 ton pisang Mas Kirana untuk pasar lokal. Hal ini dikarenakan keterbatasan lahan milik warga

terutama di desa Kandangtepus Kecamatan Senduro sekitarnya.

Keterbatasan lahan merupakan salah satu kendala untuk memenuhi permintaan pasar.

Oleh karena itu sudah saatnya luas areal tanah pisang Mas Kirana dikembangkan di kecamatan

lainnya. Potensi peluang ekspor bagi Kabupaten Lumajang yang dikenal sebagai “Kota Pisang”

sangat tinggi, dikarenakan permintaan pisang, belum seimbang dengan pengembangan dan

perluasan lahan.

4.1.2 Penawaran

Seiring dengan semakin meningkatnya permintaan terhadap pisang Mas Kirana dan

prospek usaha budidaya pisang Mas Kirana dinilai baik serta menguntungkan, usaha budidaya

pisang Mas Kirana juga berkembang di daerah lain. Peningkatan produksi tidak ter lepas peran

Pemerintah Daerah Kabupaten Lumajang yang sudah menggalakkan program pengembangan

usaha budidaya pisang Mas Kirana di daerah lain yang juga berpotensi dengan keadaan topografi

lahan dan keadaan lingkungan tumbuh (suhu, curah hujan dan air) yang sama dengan

Kecamatan Senduro.

4.1.3 Analisis Persaingan dan Peluang Pasar

Pada saat ini pisang Mas Kirana secara signifikan mulai mampu bersa ing dengan kualitas

pisang lain yang telah lama dikenal oleh masyarakat. Karena merupakan potensi daerah dan

sementara ini hanya terdapat di daerah lumajang, maka pisang Mas Kirana mempunyai nilai lebih

dibandingkan dengan pisang lain. Oleh karena itu dar i segi kualitas dan rasa yang ditawarkan

pisang Mas Kirana mampu bersa ing dengan pisang lain secara kompetitif meskipun belum

menjadi primadona di kalangan masyarakat.

Pisang Mas Kirana merupakan salah satu var ietas pisang dengan kualitas yang baik

diantara varietas pisang yang lain di Indonesia . Dukungan dan perhatian dari D inas Pertanian

Kabupaten Lumajang telah menjadikan pisang Mas Kirana sebagai icon Kabupaten Lumajang.

Kelebihan pisang Mas Kirana antara lain lebih bagus dibandingkan dengan varietas pisang yang

lain dan permintaan pasar yang tinggi merupakan bukti bahwa pisang Mas Kirana dari segi harga

sangat kompetitif dan mampu merebut pasar.

14Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB IV - Aspek Pasar dan Pemasaran

BAB IV ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

Page 29: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

15 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB IV - Aspek Pasar dan Pemasaran

4.2 Aspek Pemasaran

4.2.1 Harga

Sebelum adanya pemberdayaan dan pengelolaan pisang Mas Kirana secara menyeluruh

dan dikembangkan dengan teknologi pertanian yang sederhana, harga pisang Mas Kirana hanya

mencapai Rp1.500,-/kg dan pisang Mas Kirana saat itu masih belum menjadi potensi unggulan di

Kabupaten Lumajang. Tetapi setelah adanya pengembangan pengelolaan dan kerjasama

kelompok tani dengan PT.Sewu Segar Nusantara (PT. SSN) maka harga pisang Mas Kirana

dengan grade A mencapai Rp5.000,-/kg yang dipasarkan ke beberapa pasar swalayan melalui

distributor di Jakarta dan Tangerang, sedangkan grade B dengan harga Rp2.000,-/kg untuk

pasar lokal di Kabupaten Lumajang. Kenaikan harga pisang dipengaruhi oleh peningkatan

kualitas dari pisang tersebut sehingga mampu merebut pasaran yang selama ini didominasi oleh

pisang luar negeri dan pisang raja. Upaya untuk meningkatkan harga pisang Mas Kirana tersebut

masih dapat dilakukan, yang salah satunya melalui pasar internasional atau ekspor karena harga

pisang Mas Kirana dapat mencapai Rp12.000,-/kg.

4.2.2 Jalur Pemasaran

Pisang Mas Kirana pernah dicoba dipasarkan ke China dan mendapatkan respon cukup

bagus, dengan mengirimkan sebanyak dua kontainer yang masing-masing kontainer berisi 12

ton. Selain China, pisang Mas Kirana juga pernah dicoba untuk dipasarkan ke Singapura, Jepang

dan Taiwan, namun dari segi volume masih kurang dan kualitas buah perlu ditingkatkan.

Produksi pisang Mas Kirana di Kecamatan Senduro dipasarkan oleh dua distributor besar yakni

PT. Sewu Segar Nusantara (PT. SSN) di Tangerang dan PT Mulya Raya di Jakarta, selanjutnya

didistribusikan ke beberapa pasar swalayan di sejumlah daerah. Rantai pemasaran pisang Mas

Kirana dapat digambarkan sebagai berikut:

Gambar 4.1

Rantai Pemasaran Pisang Mas Kirana

Petani &

Kelompok

Tani

Gapoktan

PT.SSN

PT.Mulya Raya

Pasar Lokal

Swalayan

Konsumen

Page 30: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

4.2.3 Kendala Pemasaran

Dukungan Menteri Pertanian untuk menjadikan pisang Mas Kirana sebagai komoditas

unggulan disambut baik oleh sejumlah kelompok tani yang tergabung dalam gabungan

kelompok tani (gapoktan) yang mengembangkan sentra pisang Mas Kirana di desa Kandang

Tepus. Bentuk buah, kandungan gizi dan rasa manis buah pisang Mas Kirana menjadi salah satu

faktor peluang untuk diekspor ke beberapa negara. Beberapa keunggulan pisang Mas Kirana

dibandingkan pisang lain yakni ukurannya pas sebagai buah segar, penampilannya menarik,

kandungan gizinya cukup banyak.

Sebagian besar warga di desa Kandangtepus menjadi petani pisang Mas Kirana dengan

bantuan bimbingan dari petugas penyuluh lapangan karena banyak warga yang tertarik

menanam pisang Mas Kirana karena keuntungannya cukup besar. Luas kebun pisang Mas Kirana

di Kecamatan Senduro sekitar 425 hektare dan 75 persen di antaranya dari desa Kandang Tepus,

dengan produksi sekitar 250 ton per tahun. Pisang Mas Kirana di desa Kandangtepus dipasarkan

di sejumlah daerah seperti Surabaya, Semarang, Yogyakarta, Tangerang dan Jakarta, dengan

permintaan sebanyak 350 ton per tahun.

Para petani tidak mampu memenuhi kebutuhan pasar karena berbagai faktor, namun

pengembangan budidaya pisang Mas Kirana terus dilakukan untuk memenuhi permintaan pasar.

Petani harus terus melakukan terobosan untuk membudidayakan pisang Mas Kirana, agar

komoditas buah khas Kabupaten Lumajang tersebut bisa masuk di pasar ekspor. Perluasan dan

peremajaan menjadi kendala petani untuk mengembangkan budidaya pisang Mas Kirana,

sehingga faktor itu menghambat keinginan petani untuk meningkatkan jumlah produksi.

Perawatan pisang Mas Kirana tidak terlalu sulit, namun sebelum berbuah anak pisang

harus diatur yakni maksimal tiga anak pisang dalam satu induk. Tanaman pisang itu dipupuk

dengan menggunakan pupuk kandang dalam waktu tiga bulan. Buah itu akan mengeluarkan

jantung pisang dan petani harus membungkus pisang dengan plastik, agar tidak terkena penyakit

dan buah pisang tetap bersih dari debu. Setelah matang, kemudian pisang dikemas ke dalam

kardus dan segera dikirim ke sejumlah distributor yang memasarkan di luar Kabupaten Lumajang.

Agar buah pisang tidak rusak, pisang yang dikemas dalam kardus diberi penyangga, satu kardus

berisi sekitar 11-12 sisir pisang, dengan berat bersih kurang lebih 11 kilogram.

Potensi ekspor pisang Mas Kirana ke beberapa negara sangat tinggi, namun petani belum

mampu memenuhinya dikarenakan kebutuhan pasar di dalam negeri masih kurang. Selain di

China, pisang Mas Kirana juga pernah dicoba dipasarkan ke Singapura, Jepang, dan Taiwan,

namun dari segi volume masih kurang dan kualitas buah perlu ditingkatkan, karena petani di

Kabupaten Lumajang belum mampu memenuhi kebutuhan pisang di dalam negeri.

16Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB IV - Aspek Pasar dan Pemasaran

Page 31: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

17 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB IV - Aspek Pasar dan Pemasaran

Oleh karena itu untuk memenuhi standar ekspor, petani harus melakukan registrasi kebun dan

sudah mendapatkan “Sertif ikat Prima Tiga”, yang menjadi salah satu syarat komoditas yang akan

di ekspor ke luar negeri.

Produksi buah lokal sebenarnya mampu bersaing dengan buah dari beberapa negara lain,

namun perlu mendapatkan penanganan khusus teknologi yang cukup baik dari sisi teknik

budidaya dan pemasaran yang harus didukung oleh pemerintah, agar buah lokal di Indonesia

bisa tembus ke pasar dunia.

Page 32: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

BAB V

ASPEK EKONOMI DAN LINGKUNGAN

Page 33: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

18Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB V - Aspek Ekonomi Dan Lingkungan

BAB V ASPEK EKONOMI DAN LINGKUNGAN

5.1 Aspek Ekonomi

Pengembangan pengelolaan pisang Mas Kirana memberikan dampak tidak hanya

peningkatan potensi sebuah daerah saja tetapi juga memberikan sumbangsih bagi pendapatan

masyarakat di daerah tersebut. Petani di daerah Kabupaten Lumajang dapat menghasilkan

pendapatan sekitar Rp15.000.000 per setiap musim panen dari tanaman pisang tersebut.

Pendapatan tersebut merupakan pendapatan bersih yang diterima setelah dipotong dengan biaya

untuk produksi ulang tanaman tersebut dan pembelian bahan-bahan penunjang pengelolaan

tanaman pisang Mas Kirana tersebut.

Bagi pemilik lahan yang disewakan untuk pengembangan lahan pisang Mas Kirana dapat

mendapatkan sekitar Rp2.500.000,- setiap periodenya dengan luas lahan sekitar 1 ha.

Pendapatan seperti ini dapat dikatakan mampu menunjang kehidupan ekonomi masyarakat di

daerah lumajang, pendapatan yang diatas rata-rata tersebut dapat dimanfaatkan masyarakat

untuk membuka lahan usaha baru atau paling tidak untuk membuka usaha diluar usaha

pertanian pisang kirana yang sekiranya akan menjadi potensi juga untuk daerah tersebut.

5.2 Aspek Lingkungan

Dampak yang ditimbulkan dengan adanya pengembangan pengelolaan pisang Mas

Kirana secara besar-besaran adalah penyerapan tenaga kerja yang cukup banyak untuk

mengelola lahan dan perawatan tanaman pisang sampai saat musim panen dan penanaman

kembali. Di kabupaten lumajang tenaga kerja hampir terserap 70% dari jumlah keseluruhan

penduduk yang terdapat di daerah tersebut. Ini berarti pengembangan potensi daerah juga dapat

menurunkan angka kemiskinan di sebuah daerah. Serta memberikan mata pencaharian tetap

bagi penduduk, walau sekarang masih banyak orientasi masyarakat bahwa menjadi petani bukan

pekerjaan menjanjikan dan memberikan hasil bagi keluarga, tetapi dengan adanya hal seperti ini

maka petanipun dapat merasakan hasil yang sama dengan mereka yang bekerja di kantor atau

sebagai pegawai swasta.

Page 34: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

BAB VI

ASPEK KEUANGAN

Page 35: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

19Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB VI - Aspek Keuangan

BAB VI ASPEK KEUANGAN

Analisa keuangan dapat digunakan untuk membuat suatu keputusan investasi,

pendanaan maupun perhitungan prof it. Keputusan investasi ditujukan untuk menghasilkan

kebijakan yang berhubungan dengan kebijakan pengalokasian sumber dana secara optimal,

kebijakan modal kerja, kebijakan investasi yang berdampak pada strategi perusahaan. Analisis

aspek keuangan diperlukan untuk membantu pihak Perbankan atau Lembaga Keuangan

mengetahui dari sisi keuangan, terutama kemampuan pengusaha untuk mengembalikan kredit

atau pembiayaan yang telah diperoleh. Analisis keuangan dapat juga bermanfaat bagi pelaku

usaha dalam perencanaan dan pengelolaan usaha budidaya pisang Mas Kirana.

6.1. Pemilihan Pola Usaha dan Pembiayaan

6.1.1. Karakterisitik Budidaya Pisang Mas Kirana

Indonesia dikenal sebagai negara agraris, memiliki tingkat kesuburan tanah yang cukup

potensial. Hampir setiap daerah di nusantara memiliki sentra produksi buah lokal yang

kualitasnya dapat bersaing dengan buah-buahan import yang banyak beredar di pasaran

Indonesia. Salah satunya adalah potensi pisang di Kabupaten Lumajang yang kualitasnya t idak

hanya diakui konsumen dalam negeri, namun juga berhasil menembus pasar ekspor hingga

tersebar di mancanegara.

Pisang adalah salah satu buah tropis yang sudah populer di masyarakat, potensial

dikembangkan di Indonesia. Saat ini pisang merupakan komoditas unggulan dan memberikan

kontribusi paling besar terhadap produksi buah-buahan nasional. Selain rasanya yang enak,

pisang juga mengandung gizi, vitamin, dan kalori, sehingga bermanfaat untuk kesehatan. Pisang

memiliki keunggulan dibandingkan pisang la in yakni produktivitas tinggi, bentuk buah panjang

bulat, lingir buah hampir tidak tampak, kulit buah berwarna kuning bersih, dan daging buah

berwarna kuning cerah dengan rasa manis dan legit. Bentuk buahnya yang cukup cantik dan rasa

manis yang dimiliki pisang Mas Kirana, memberikan daya tarik tersendiri bagi para konsumen,

sehingga wajar adanya bila varietas pisang ini telah dipasarkan ke luar daerah Lumajang, bahkan

pernah diekspor ke mancanegara seperti Singapura, China, Jepang, dan Ta iwan.

Kabupaten Lumajang dikenal dengan buah pisang, terdapat dua jenis pisang yang

diunggulkan, yaitu pisang Agung dan pisang Mas Kirana. Pisang Agung Semeru dan pisang Mas

Kirana sebagai icon kabupaten Lumajang, serta sudah diuji lewat sertifikasi. Produk unggulan

yang dikelola secara profesional oleh Pemerintah Kabupaten Lumajang adalah pisang kirana

karena sudah disertifikasi dan dipasarkan untuk konsumsi masyarakat di luar daerah dan

merambah ke luar negeri.

Page 36: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

20 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB VI - Aspek Keuangan

Pisang Mas Kirana beradaptasi dengan baik di dataran sedang yang memiliki ketinggian

sekitar 600 mdpl dengan tekstur tanah lempung berpasir dan regim kelembaban lembab. Pisang

Mas Kirana dari wilayah Kecamatan Senduro, telah cukup dikenal oleh masyarakat luar daerah

hingga manca Negara. Ratusan ton pisang Mas Kirana, baik kualitas A, B, maupun C setiap bulan

dikirim ke luar daerah, untuk memenuhi permintaan pasar yang demikian besar. Harga pisang

Mas Kirana dengan grade A sebesar Rp5.000,- /kg yang dipasarkan ke sejumlah pasar swalayan

melalui distributor di Jakarta dan Tangerang, sedangkan pisang Mas Kirana grade B seharga

Rp2.000,-/kg yang dipasarkan di Kabupaten Lumajang dan sekitarnya. Bahkan, hingga saat ini,

permintaan pasar terhadap pisang Mas Kirana, belum semuanya terpenuhi, dikarenakan

permintaan pisang tersebut memang benar-benar yang berkualitas tinggi, untuk mengisi

sejumlah super market dan swalayan di Jabodetabek dan sekitarnya. Petani pisang Mas Kirana di

wilayah Kecamatan Senduro jumlahnya sangat banyak. Sebagian besar petani telah bergabung di

dalam “Kelompok Tani (Poktan)” yang kemudian juga bergabung di dalam “Gabungan

Kelompok Tani (Gapoktan)”. Keberadaan jenis pisang Mas Kirana pada saat ini

pengembangannya diperluas hingga Kecamatan Gucialit.

6.1.2. Pola Usaha dan Pembiayaan

Kebutuhan modal pembiayaan untuk usaha budidaya pisang Mas Kirana terdiri dari dua

komponen biaya yaitu biaya investasi dan biaya modal kerja. Kebutuhan modal kerja dihitung

untuk satu kali produksi dengan jangka waktu pembiayaan selama tiga tahun dengan persentase

perbandingan antara kredit dan dana sendiri sebesar 70% : 30%. Dalam pemberian kredit,

pihak perbankan melakukan secara selektif, dimulai dengan melihat track record pembiayaan

sebelumnya dan mengenal usaha maupun karakter nasabah. Perhitungan pendapatan atau

keuntungan sangat memegang peranan kepercayaan bank kepada nasabah.

6.2. Asumsi dan Paramater untuk Analisis Keuangan

Pada analisis aspek keuangan digunakan asumsi-asumsi yang disesuaikan dengan kondisi

pada saat survey lapangan di Kabupaten Lumajang Jawa Timur (Bulan Maret 2013), serta

berdasarkan hasil perhitungan aspek-aspek sebelumnya. Asumsi-asumsi yang dijadikan dasar

perhitungan adalah sebagai berikut :

Page 37: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

21Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB VI - Aspek Keuangan

Tabel 6.1.

Asumsi Proyeksi Keuangan Budidaya Pisang Mas Kirana

1 Periode Proyek Tahun 3

2 Bulan Kerja Tahun Bulan 12

3 Harga Sewa Tanah Ha/tahun Rp2.500.000,-

4 Harga Pisang per Kg (Grade A) Rupiah Rp5.000,-

5 Harga Pisang

per Kg

(Grade B)

Rupiah

Rp2.000,-

6 Luas Lahan

Ha/Tahun

1

7 Periode Tanam Produksi per Tahun

Kali

1

8 Kepadatan Tebar per Ha

Tanaman

1.100

9 Survival Rate Tanaman

%

95%

10 Produksi per Pohon

Kg/Pohon

7

11 Rata-rata Panen Pisang

Kg/Periode

7.315

12 Tingkat Kegagalan Panen per Periode

Tanam

%

5%

13 Harga Bibit

batang

Rp3.000,-

14 Tingkat Bunga Kredit/Pembiayaan

p.a/efektif

13%

15 Proporsi Sumber Dana Pinjaman/Kredit :

a.

Kredit

b.

Modal Sendiri

%

%

70%

30%

16 Jangka Waktu Kredit Tahun 3

No Asumsi Satuan Nilai/Jumlah

6.3. Komponen Biaya Investasi dan Biaya Operasional

6.3.1. Biaya Investasi

Biaya investasi usaha budidaya pisang Mas Kirana terdiri dari pembelian peralatan

cangkul, sabit dan sprayer. Kebutuhan mulai pembelian dan penyusutan dari masing-masing

biaya investasi untuk memulai budidaya pisang Mas Kirana pada tabel 6.2. Pembelian

mempunyai umur ekonomis 3 (tiga) tahun. Pada tahun-tahun tertentu dilakukan reinvestasi

untuk pembelian peralatan produksi yang umur ekonomisnya kurang dari 3 (tiga) tahun. Sewa

tanah dilakukan dengan jangka waktu 3 (tiga) tahun Jumlah investasi keseluruhan pada tahun

nol (0) adalah Rp8.060.000,-. Kebutuhan dana investasi tersebut dipenuhi dari dana sendiri dan

kredit investasi dari Perbankan atau Lembaga Keuangan.

Page 38: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

Tabel 6.3

Biaya Operasional Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

22 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB VI - Aspek Keuangan

Tabel 6.2

Biaya Investasi Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Biaya Investasi Tetap

1. Biaya Sewa Lahan

1

Ha

2.500.000

7.500.000

3

2.500.000

-

2. Biaya Peralatan Pertanian

-

a. Cangkul 2 Buah

60.000

120.000

3

40.000

-

b. Sabit 2 Buah

45.000

90.000

3

30.000

-

c. Sprayer 1 Buah

350.000

350.000

3

116.667 -

TOTAL BIAYA INVESTASI 8.060.000 2.686.667

Uraian Unit

Harga

per Unit

(Rp)/Tahun

Total Biaya (Rp)Nilai

Ekonomis

Nilai

Penyusutan

Nilai

Sisa

Komponen terbesar untuk biaya investa si usaha budidaya pisang Mas K irana adalah sewa lahan

mencapai 0,93% dari total biaya investa si lainnya. Sisanya adalah pembe liaan cangkul, sabit dan

sprayer.

6.3.2. Biaya Operasional

Kapasitas budidaya pisang Mas K irana sebanyak 1.100 pohon dengan lua s lahan 1 ha

dibutuhkan biaya opera sional p er bulan sebesa r Rp922.639,- . Biaya opera sional terdiri dari dua

komponen yaitu biaya variabel dan biaya tetap, biaya variabel terdiri dari biaya tenaga kerja dan

biaya operasional lainnya sebesar Rp826.389,-/bulan.

A Biaya Alat/Bahan/Perlengkapan

- Plastik Brongsong Buah

- Bambu Ajir

3.300.000

165.000

0

0

0

0

SUB TOTAL 3.465.000

0

0

BIAYA TETAP

NO KEGIATAN

TOTAL BIAYA

Tahun I

(Rp)

TOTAL BIAYA

Tahun II

(Rp)

TOTAL BIAYA

Tahun III

(Rp)

Page 39: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

23Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB VI - Aspek Keuangan

A

B

Biaya Bibit

- Bibit Pisang Mas Kirana

Pupuk Dasar

- Pupuk Kandang/Organik

Pestisida

3.300.000

5.500.000

270.000

0

5.500.000

270.000

0

5.500.000

270.000

TOTAL BIBIT, PUPUK DAN OBAT -OBATAN

9.070.000

5.770.000

5.770.000

C Tenaga Kerja

I. Pengolahan Lahan Siap Tanam

- Tenaga Pembersihan Lahan

II.Penanaman

- Tenaga Pembuatan Lubang Tanam

- Tenaga Penanaman Bibit

- Tenaga Pengajiran

III.Perawatan

- Tenaga Pemupukan

- Tenaga Penyiangan

- Tenaga u/ Pembuangan Daun Tua

- Tenaga u/ Penjarangan Anakan Pisang

- Tenaga u/ Pemotongan Jantung Pisang

- Tenaga Pembrongsongan

IV. Tenaga Pengendalian Hama&Penyakit

V.Tenaga Panen

800.000

1.100.000

400.000

120.000

240.000

560.000

320.000

320.000

160.000

220.000

120.000

300.000

0

0

0

0

240.000

560.000

320.000

320.000

160.000

220.000

120.000

300.000

0

0

0

0

240.000

560.000

320.000

320.000

160.000

220.000

120.000

300.000

JUMLAH TENAGA HARIAN ORANG KERJA

(HOK)

4.660.000 2.240.000 2.240.000

TOTAL BIAYA VARIABEL 13.730.000 8.010.000 8.010.000

TOTAL BIAYA 17.195.000 8.010.000 8.010.000

BIAYA TETAP

NO KEGIATAN

TOTAL BIAYA

Tahun I

(Rp)

TOTAL BIAYA

Tahun II

(Rp)

TOTAL BIAYA

Tahun III

(Rp)

Tabel 6.4

Komponen Biaya Operasional Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana (3 tahun)

1 Biaya Tetap 96.250 1.155.000

2 Biaya Variabel

826.389

9.906.667

3 Jumlah Biaya Operasional

922.639

11.071.667

No Komponen Biaya Rata-Rata Perbulan

(Rp)

Rata-Rata Pertahun

(Rp)

BIAYA VARIABEL

Page 40: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

24 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB VI - Aspek Keuangan

6.4. Kebutuhan Dana untuk Investasi dan Modal Kerja

Sumber dana untuk mencukupi modal kerja diasumsikan berasal dari dana petani sendiri

dan perbankan/lembaga keuangan. Besarnya kebutuhan modal kerja dihitung berdasarkan

kebutuhan dana awal untuk satu kali siklus produksi. Usaha budidaya pisang Mas Kirana

mempunyai siklus produksi kurang lebih selama 1 (satu) tahun dimulai dari persiapan lahan dan

pemanen. Perincian jumlah dan sumber dana untuk usaha budidaya pisang Mas Kirana dalam

tabel 6.5.

Tabel 6.5

Kebutuhan untuk Investasi dan Modal Kerja

1 Biaya Investasi (Harta Tetap)

a. Kredit

b. Dana Sendiri

70%

30%

8.060.000

5.642.000

2.418.000

2 Biaya Modal Kerja (Operasional)

a. Kredit

b. Dana Sendiri

70%

30%

17.195.000

12.036.500

5.158.500

3 Total Kebutuhan Dana

a. Kredit

b. Dana Sendiri

70%

30%

25.255.000

17.678.500

7.576.500

No Keterangan % Jumlah Nominal

Jangka waktu pembiayaan modal kerja di asumsikan selama 3 (tiga) tahun dengan tingkat

suku bunga pinjaman 13% pertahun, sedangkan metode pembayaran angsuran pokok dan

angsuran bunga effektif dibayarkan setiap bulan. Dengan menggunakan cara-cara perhitungan

tersebut, maka pola angsuran pokok, angsuran bunga, dan total angsuran selama 3 (tiga) tahun

dengan pembayaran dilakukan setiap bulan sehingga pelunasan kredit per tahun yaitu angsuran

pokok perbulan sebesar Rp491.069,- dan angsuran bunga efektif 13%,- dapat dilihat pada tabel

6.6.

Tabel 6.6

Pembayaran Angsuran Kredit dari Jumlah Potensial Kredit

Selama 3 (tiga) Tahun

17.678.500

17.678.500

1 5.892.833

1.947.090

7.839.924

17.678.500

11.785.667

2 5.892.833

1.181.022

7.073.855

11.785.667

5.892.833

3 5.892.833 414.954 6.307.787 5.892.833 0

TahunAngsuran

Pokok

Angsuran

Bunga

Total

AngsuranSaldo Awal

Saldo Akhir

Page 41: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

25Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB VI - Aspek Keuangan

6.5. Proyeksi Produksi dan Pendapatan K otor

Jumlah panen pisang Mas K irana di asumsikan setiap pohon mengha silkan 7 kg pisa ng,

dan tingka t ke gagalan pane n 5% atau surviva l rate 95% . H arga pisang Mas Kirana terdiri dari

grade A seharga Rp5.000,- diasumsik an se banyak 90% dan grade B seharg a Rp2.000,-

diasumsik an sebanyak 10% sehingga hasil penjua lan pisang Mas K irana per tahun

Rp32.661.475,- . T abel 6.7. me rupakan rincian pene rim aan/pendapatan kotor dalam setahun.

Tabel 6.7

Produksi dan Pendapatan K otor

1 Penjualan Pisang Mas Ki rana

Grade A

Rp 5.000

x 6.949

x 90%

31.271.500

2 Penjualan Pisang Mas Kirana

Grade B

Rp 2.000 x 6.949 x 10%

1.389.850

TOTAL 32.661.475

No Uraian Nilai & Satuan Harga

6.6. Proyeksi Laba Rugi dan Break Even Point (BEP)

Tingkat keuntungan (profitability) dari usaha budidaya pisang Mas Kirana merupakan

bagian sangat penting dalam analisis keuangan dari rencana kegiatan investasi. Keuntungan

dihitung berdasarkan selisih antara penerimaan dan pengeluaran tiap tahunnya. Tabel 6.8.

menunjukkan keuntungan Proyeksi Laba Rugi dan BEP dari usaha budidaya pisang Mas Kirana.

Hasil perhitungan Proyeksi Laba Rugi menunjukkan bahwa laba setelah pajak pada tahun

pertama, kedua, ketiga sebesar Rp1.624.908,-, Rp3.117.568,- dan Rp3.232.478,-. Pertimbangan

biaya tetap, biaya variabel dan hasil penjualan pisang Mas Kirana, menghasilkan BEP Penjualan, BEP

Produksi pada tahun pertama adalah Rp13.972.358,- per tahun untuk 2.794 kg dan pada tahun

kedua Rp5.124.416,- per tahun untuk 1.025 kg, sedangkan untuk tahun ketiga adalah

Rp4.109.429,- per tahun untuk 822 kg .

Page 42: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

26 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB VI - Aspek Keuangan

Tabel 6.8

Proyeksi Laba Rugi Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

1 Penerimaan

Total Penerimaan

32.661.475

32.661.475

32.661.475

2 Pengeluaran

a. Biaya Variabel

b. Biaya tetap

c. Depresiasi

d. Angsuran Bunga

13.730.000

3.465.000

2.686.667

1.947.090

8.010.000

0

2.686.667

1.181.022

8.010.000

0

2.686.667

414.954

TOTAL PENGELUARAN

21.828.757

11.877.689

11.111.620

3 R/L Sebelum Pajak

10.832.718

20.783.786

21.549.855

4 Pajak (15%) 1.624.908

3.117.568

3.232.478

5 Laba Setelah Pajak

9.207.810

17.666.218

18.317.376

6 Profit on Sales

28,19%

54,09%

56,08%

7 BEP : Rupiah

Kg

13.972.358

2.794

5.124.416

1.025

4.109.429

822

NO UraianTahun Ke

1 2 3

6.7. Proyeksi Arus Kas dan Kelayakan Usaha

Untuk menilai kelayakan investasi usaha budidaya pisang Mas Kirana dapat dilakukan

berdasarkan Net Present Value (NPV), Net Benefit/Cost Ratio (Net B/C) dan IRR . Perhitungan kriteria

NPV dan Net B/C Ratio menggunakan Discount Factor (DF) 13%. Hal ini berdasarkan pada tingkat

suku bunga pinjaman per tahun yang dikenakan bank yang memberikan kredit, nilai kriteria-kriteria

tersebut terdapat pada tabel 6.9.

Page 43: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

27Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB VI - Aspek Keuangan

Tabel 6.9

Proyeksi Arus Kas Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

A Arus Kas Masuk

1. Total Penjualan Pisang 0

32.661.475

32.661.475

32.661.475

2. Kredit:

a. Investasi

b. Modal Kerja

5.642.000

12.036.500

3. Modal Sendiri

a. Investasi

b. Modal Kerja 2.418.000

5.158.500

-

-

-

4. Sisa Nilai Proyek

-

-

-

-

5.Penerimaan Lainnya

Total Arus Masuk

25.255.000

32.661.475

32.661.475

32.661.475

Arus masuk u/ Menghitung IRR

32.661.475

32.661.475

32.661.475

B Arus Kas Keluar

1. Biaya Investasi 25.255.000

2.Biaya Variabel

13.730.000

8.010.000

8.010.000

3.Biaya Tetap

3.465.000

4.Angsuran Pokok

5.892.833

5.892.833

5.892.833

5.Angsuran Bunga

1.947.090

1.181.022

414.954

6.Pajak

1.624.908

3.117.568

3.232.478

Total Arus Keluar 25.255.000

26.659.831

18.201.423

17.550.265

Arus Keluar u/Menghitung IRR

25.255.000

18.819.908

11.127.568

11.242.478

C Arus Bersih (Net Cash Flow) 6.001.644 14.460.052 15.111.210

DCASH FLOW U/ MENGHITUNG

IRR(25.255.000) 13.841.567 21.533.907 21.418.997

Discount Factor (13%) 1,0000 0,8850 0,7831 0,6931

Present Value (25.255.000) 12.249.175 16.864.208 14.844.439

E CUMMULATIVE (25.255.000) (13.005.825) 3.858.382 18.702.822

F ANALISIS KELAYAKAN USAHA

Net Present Value (NPV) 18.702.822

IRR 49,65%

Net Benefit Cost Ratio (Net B/C

Ratio)Net B/C1,74

Payback Period 1,7 tahun

20,9 bulan

No UraianTahun Ke

0 1 2 3

Page 44: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

28 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB VI - Aspek Keuangan

Dari hasil perhitungan diatas, metode analisis yang digunakan adalah NPV untuk

memperkirakan aliran kas usaha budidaya pisang Mas Kirana atau kemampuan keuangan usaha

budidaya pisang Mas Kirana dari waktu ke waktu. Hasil NPV usaha budidaya pisang Mas Kirana

adalah Rp18.702.822,- menunjukkan NPV positif, atau NPV>0 yang berarti usaha layak dijalankan

(feasible).

Selain NPV, alat analisis lain adalah Benefit Cost Ratio yang digunakan untuk mengetahui

besaran keuntungan atau kerugian serta kelayakan suatu usaha. Dalam analisisnya metode

tersebut memperhitungkan biaya serta manfaat yang akan diperoleh dari pelaksanaan suatu

usaha. Perhitungan manfaat dan biaya merupakan satu kesatuan yang tidak bias dipisahkan satu

dengan yang lainnya. Dari analisis data diperoleh perhitungan Net Benefit Cost Ratio usaha

budidaya pisang Mas Kirana sebesar 1,74 maka BC>1 artinya kelayakan usaha bisa diterima dan

dilaksanakan.

Kelayakan suatu usaha dapat didekati dengan mempertimbangkan Internal Rate of Return

(IRR) yaitu apabila nilai IRR sama atau lebih besar dari nilai tingkat suku bunga maka proyek

tersebut layak untuk dikerjakan dan apanila sebaliknya maka proyek tersebut tidak layak untuk

dikerjakan. Dari perhitungan IRR diperoleh hasil 49,65% lebih besar dari suku bunga kredit 13%,

maka usaha budidaya pisang Mas Kirana mampu mendapatkan kredit sampai dengan bunga

lebih dari 13% per tahun, maka usaha budidaya pisang Mas Kirana tersebut bisa diterima.

Perhitungan pay back period atau lama pengembalian modal diperoleh hasil 1,7 tahun kurang

dari 3 tahun rencana proyek yang akan dilaksanakan. Analisis usaha budidaya pisang Mas Kirana

tersebut dapat dilihat pada tabel 6.10. sebagai berikut :

Tabel 6.10

Kelayakan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

1 Net Present Value (NPV) DF 13%

18.702.822

>0

2 Internal Rate of Return (IRR)

49,65%

>14%

3 Net Benefit Cost Ratio (Net B/C

Ratio)

1,74

>1

4 Pay Back Period 1,7 tahun <3 tahun

No Metode Kelayakan Hasil Analisis Justifikasi Kelayakan

Dengan menggunakan beberapa metode analisis, hasil perhitungan tersebut

menunjukkan bahwa secara ekonomis ditinjau dari segi keuangan usaha budidaya pisang Mas

Kirana layak untuk dilaksanakan dan diterima.

Page 45: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

BAB VII

KESIMPULAN DAN SARAN

Page 46: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

29Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

BAB VII - Kesimpulan dan Saran

BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN

7.1 Kesimpulan

Beberapa kesimpulan dari penelitian usaha budidaya pisang Mas Kirana sebagai

berikut:

1. Usaha budidaya pisang Mas Kirana mempunyai potensi tinggi untuk dikembangkan di

banyak daerah, di wilayah Indonesia yang masih terdapat lahan yang sangat luas.

2. Proses penanaman pisang Mas Kirana relatif mudah dengan peralatan yang sederhana,

serta jarang terkena serangan hama dan penyakit.

3. Jenis pisang Mas Kirana mempunyai potensi untuk dikembangkan, dikarenakan

mempunyai nilai ekonomis yang tinggi, dan secara umum masyarakat masih memerlukan

buah pisang sebagai buah meja penutup hidangan.

4. Secara ekonomis budidaya pisang Mas Kirana sangat menguntungkan, analisis usaha

memperlihatkan budidaya pisang Mas Kirana masih dinilai layak untuk dikembangkan

dengan NPV Rp18.702.822,- dan IRR 49,65% dengan suku bunga pinjaman 13%

p.a/efektif. Dengan asumsi yang dibuat, maka usaha ini akan mampu mengembalikan

seluruh modal usaha pada 1,7 bulan dengan B/C Ratio sebesar 1,74 kali.

5. Usaha budidaya pisang Mas Kirana merupakan bidang usaha yang berpotensi untuk

dibiayai. Biaya investasi dan operasional budidaya pisang Mas Kirana relatif kecil dengan

potensi pendapatan jangka panjang yang sangat tinggi.

7.2 Saran

1. Untuk meningkatkan penghasilan dan nilai ekonomis buah pisang Mas Kirana saat panen

raya serta harga menurun, petani dapat mengolah pisang Mas Kirana menjadi makanan

olahan berupa tepung , dodol, dan sale.

2. Dukungan permodalan menjadi sangat penting untuk membuka usaha apapun termasuk

usaha budidaya pisang Mas Kirana, agar petani dapat mengembangkan usahanya secara

mandiri dengan cara memanfaatkan fasilitas kredit dari perbankan secara efektif.

Page 47: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

Daftar Pustaka

DAFTAR PUSTAKA

Direktorat Budidaya Tanaman Buah, Direktorat Jenderal Hortikultura, DepartemenPertanian.2006. Pedoman Sistem Jaminan Mutu Melalui Standar Prosedur Operasional Pisang Mas Kirana Kabupaten Lumajang. Jakarta

Halim, Abdul.2009. Analisis Kelayakan Investasi Bisnis Kajiandari Aspek Keuangan. Graha Ilmu.

Yogyakarta

Ibrahim, Yakob.2009.Studi Kelayakan Bisnis. PT.Rineka Cipta. Jakarta

30Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Page 48: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

31Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Daftar Website

DAFTAR WEBSITE

http://agribisnis.deptan.go.id/disp_informasi/1/5/54/1294/mengangkat_citra_pasar_ekspor_pIsang

_mas_kirana_lumajang.html

http://jatim.antaranews.com/lihat/berita/67521/pisang-mas-kirana-khas-lumajang-go-internasional

http://koran-sindo.com/node/334720

http://pokok-pokok-pisang.blogspot.com/2009/11/pisang_9557.html

Page 49: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

LAMPIRAN

Page 50: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

32Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

1 Periode proyek tahun 3

2 Bulan kerja tahun bulan 12

3 Harga Sewa Tanah ha/tahun 2,500,000

4 Harga pisang per Kg (Grade A) Rp 5,000

5 Harga pisang per Kg (Grade B) Rp 2,000

6 Luas lahan ha/tahun 1

7 Periode tanam produksi per tahun kali 1

8 Kepadatan tebar per ha tanaman 1,100

9 Survival rate tanaman % 95%

10 Produksi per pohon kg/pohon 7.00

11 Rata-rata panen pisang kg/periode 7,315

12 Tingkat Kegagalan panen per periode tanam % 5%

13 Harga bibit batang 3,000

14 Tingkat bunga kredit/ pembiayaan p.a /efektif 13%

15 Proporsi sumber dana pinjaman/kredit tahun 3

a. Kredit % 70%

b. Modal Sendiri % 30%16 Jangka waktu Kredit tahun 3

Lampiran 1. Asumsi Untuk Analisis Keuangan

No Asumsi Satuan Nilai / Jumlah

Page 51: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

33 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

Biaya (Rp)

Biaya Investasi Tetap

1. Biaya sewa lahan 1 Ha 3 thn 2,500,000

7,500,000

3 2,500,000

-

2. Biaya peralatan pertanian -

a. Cangkul 2 buah 60,000

120,000

3 40,000

-

b. Sabit 2 buah 45,000

90,000

3 30,000

-

c. Sprayer 1 buah 350,000

350,000

3 116,667

-

Total Biaya Investasi 8,060,000

2,686,667

-

Sumber dana investasi dari *) : Share Dana Jumlah Nominal

a. Kredit 70% 5,642,000b. Dana sendiri 30% 2,418,000

Lampiran 2. Biaya Investasi

Total Nilai

Ekonomis

Nilai

SisaUnitUraian

Unit (Rp) *)/tahun

Harga per

Penyusutan

Nilai

Page 52: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

34Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

Lampiran 3. Kebutuhan Biaya Operasional Tahun Pertama

A. Biaya alat/Bahan/Perlengkapan

- Plastik Brongsong Buah Meter 1,100

3,000Rp

3,300,000Rp

- Bambu Ajir Batang 1,100

150Rp

165,000Rp

SUB TOTAL 3,465,000Rp

A Biaya Bibit Bibit Pisang Mas Kirana Batang 1100 3,000Rp

3,300,000Rp

B Pupuk dasar/pupuk susulan/pupuk daun

I Pupuk dasar

- Pupuk Kandang/Organik Kg 22,000

250Rp

5,500,000Rp

5,500,000Rp

II Pestisida Liter 3

90,000Rp

270,000Rp

270,000Rp

TOTAL BIBIT, PUPUK & OBAT2AN 9,070,000.00

C Tenaga Kerja

I Pengolahan lahan siap tanam

- Tenaga Pembersihan lahan HOK 40

20,000Rp

800,000Rp

800,000Rp

II Penanaman

- Tenaga Pembuatan lubang tanam perlbg 1,100

1,000Rp

1,100,000Rp

- Tenaga Penanaman bibit HOK 20

20,000Rp

400,000Rp

- Tenaga Pengajiran HOK 6

20,000Rp

120,000Rp

1,620,000Rp

III Perawatan

- Tenaga Pemupukan HOK 12

20,000Rp

240,000Rp

- Tenaga Penyiangan HOK 28

20,000Rp

560,000Rp

- Tenaga u/ membuang daun tua HOK 16

20,000Rp

320,000Rp

- Tenaga u/ menjarangi anakan HOK 16

20,000Rp

320,000Rp

- Tenaga u/ pemotongan jantung pisang HOK 8

20,000Rp

160,000Rp

- Tenaga u/ pembrongsongan HOK 1,100

200Rp

220,000Rp

1,820,000Rp

IV Tenaga Pengendalian Hama & Penyakit HOK 6

20,000Rp

120,000Rp

V Tenaga Panen HOK 15

20,000Rp

300,000Rp

420,000Rp

JUMLAH TENAGA (HOK) HARIAN ORANG KERJA 4,660,000

TOTAL BIAYA VARIABEL 13,730,000Rp

TOTAL BIAYA 17,195,000Rp

TOTAL BIAYA MODAL KERJA 1 TAHUN 17,195,000Rp

Kebutuhan Biaya Modal Kerja (1Musim) 17,195,000Rp

BIAYA TETAP

NO KEGIATAN SAT QTY HARGA TOTAL BIAYA

BIAYA VARIABEL

NO KEGIATAN SAT QTY HARGA TOTAL BIAYA

Page 53: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

35 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

Lampiran 4. Kebutuhan Biaya Operasional Tahun Kedua

A. Biaya alat/Bahan/Perlengkapan

- Plastik Brongsong Buah Meter -

3,000Rp

-Rp

- Bambu Ajir Batang -

150Rp

-Rp

SUB TOTAL -Rp

NO KEGIATAN SAT QTY HARGA TOTAL BIAYA

A Biaya Bibit Bibit Pisang Mas Kirana Batang 0 -Rp

-Rp

B Pupuk dasar/pupuk susulan/pupuk daun

I Pupuk dasar

- Pupuk Kandang/Organik Kg 22,000

250Rp

5,500,000Rp

5,500,000Rp

II Pestisida liter 3

90,000Rp

270,000Rp

270,000Rp

TOTAL BIBIT, PUPUK & OBAT2AN 5,770,000.00

C Tenaga Kerja

I Pengolahan lahan siap tanam

- Tanaga Pembersihan lahan HOK -

-Rp

-Rp

-Rp

II Penanaman

- Tenaga Pembuatan lubang tanam perlbg -

-Rp

-Rp

- Tenaga Penanaman bibit HOK -

-Rp

-Rp

- Tenaga Pengajiran HOK -

-Rp

-Rp

-Rp

III Perawatan

- Tenaga Pemupukan HOK 12

20,000Rp

240,000Rp

- Tenaga Penyiangan HOK 28

20,000Rp

560,000Rp

- Tenaga u/ membuang daun tua HOK 16

20,000Rp

320,000Rp

- Tenaga u/ menjarangi anakan HOK 16

20,000Rp

320,000Rp

- Tenaga u/ pemotongan jantung pisang HOK 8

20,000Rp

160,000Rp

- Tenaga u/ pembrongsongan HOK 1,100

200Rp

220,000Rp

1,820,000Rp

IV Tenaga Pengendalian Hama & Penyakit HOK 6

20,000Rp

120,000Rp

V Tenaga Panen HOK 15

20,000Rp

300,000Rp

420,000Rp

JUMLAH TENAGA (HOK) HARIAN ORANG KERJA 2,240,000

TOTAL BIAYA VARIABEL 8,010,000Rp

TOTAL BIAYA 8,010,000Rp

TOTAL BIAYA MODAL KERJA 1 TAHUN 8,010,000Rp

Kebutuhan Biaya Modal Kerja (1Musim) 8,010,000Rp

NO KEGIATAN SAT QTY HARGA TOTAL BIAYA

BIAYA TETAP

BIAYA VARIABEL

NO KEGIATAN SAT QTY HARGA TOTAL BIAYA

Page 54: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

36Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

Lampiran 5. Kebutuhan Biaya Operasional Tahun Ketiga

A. Biaya alat/Bahan/Perlengkapan

- Plastik Brongsong Buah Meter -

3,000Rp

-Rp

- Bambu Ajir Batang -

150Rp

-Rp

SUB TOTAL -Rp

NO KEGIATAN SAT QTY HARGA TOTAL BIAYA

A Biaya Bibit Bibit Pisang Mas Kirana Batang 0 -Rp

-Rp

B Pupuk dasar/pupuk susulan/pupuk daun

I Pupuk dasar

- Pupuk Kandang/Organik Kg 22,000

250Rp

5,500,000Rp

5,500,000Rp

II Pestisida liter 3

90,000Rp

270,000Rp

270,000Rp

TOTAL BIBIT, PUPUK & OBAT2AN 5,770,000.00

C Tenaga Kerja

I Pengolahan lahan siap tanam

- Tenaga Pembersihan lahan HOK -

20,000Rp

-Rp

-Rp

II Penanaman

- Tenaga Pembuatan lubang tanam perlbg -

1,000Rp

-Rp

- Tenaga Penanaman bibit HOK -

20,000Rp

-Rp

- Tenaga Pengajiran HOK -

20,000Rp

-Rp

-Rp

III Perawatan

- Tenaga Pemupukan HOK 12

20,000Rp

240,000Rp

- Tenaga Penyiangan HOK 28

20,000Rp

560,000Rp

- Tenaga u/ membuang daun tua HOK 16

20,000Rp

320,000Rp

- Tenaga u/ menjarangi anakan HOK 16

20,000Rp

320,000Rp

- Tenaga u/ pemotongan jantung pisang HOK 8

20,000Rp

160,000Rp

- Tenaga u/ pembrongsongan HOK 1,100

200Rp

220,000Rp

1,820,000Rp

IV Tenaga Pengendalian Hama & Penyakit HOK 6

20,000Rp

120,000Rp

V Tenaga Panen HOK 15

20,000Rp

300,000Rp

420,000Rp

JUMLAH TENAGA (HOK) HARIAN ORANG KERJA 2,240,000

TOTAL BIAYA VARIABEL 8,010,000Rp

TOTAL BIAYA 8,010,000Rp

TOTAL BIAYA MODAL KERJA 1 TAHUN 8,010,000Rp

Kebutuhan Biaya Modal Kerja (1Musim) 8,010,000Rp

NO KEGIATAN SAT QTY HARGA TOTAL BIAYA

BIAYA TETAP

BIAYA VARIABEL

NO KEGIATAN SAT QTY HARGA TOTAL BIAYA

Page 55: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

37 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

Lampiran 6. Kebutuhan Dana

A

Biaya Investasi (Harta Tetap) 8,060,000

a. Kredit 70% 5,642,000

b. Dana sendiri 30% 2,418,000

B

Biaya Modal Kerja (Operasional) 17,195,000

a. Kredit 70% 12,036,500

b. Dana sendiri 30% 5,158,500

C

Total Kebutuhan dana 25,255,000

a. Kredit 70% 17,678,500 b. Dana sendiri 30% 7,576,500

No Keterangan % Jumlah Nominal

Page 56: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

38Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

Lampiran 7. Angsuran Kredit Investasi

Bunga : 13% 12 bulan

Tahun-0 5,642,000 5,642,000

5,642,000 Bulan -1 156,722

61,122

217,844

5,642,000

5,485,278

Bulan -2 156,722

59,424

216,146

5,485,278

5,328,556 Bulan -3 156,722

57,726

214,448

5,328,556

5,171,833

Bulan -4 156,722

56,028

212,750

5,171,833

5,015,111

Bulan -5 156,722

54,330

211,053

5,015,111

4,858,389

Bulan -6 156,722

52,633

209,355

4,858,389

4,701,667

Bulan -7 156,722

50,935

207,657

4,701,667

4,544,944

Bulan -8 156,722

49,237

205,959

4,544,944

4,388,222

Bulan -9 156,722

47,539

204,261

4,388,222

4,231,500

Bulan -10 156,722

45,841

202,563

4,231,500

4,074,778

Bulan -11 156,722

44,143

200,866

4,074,778

3,918,056

Bulan -12 156,722

42,446

199,168

3,918,056

3,761,333

Tahun-1 1,880,667

621,404

2,502,070

Bulan -1 156,722

40,748

197,470

3,761,333

3,604,611

Bulan -2 156,722

39,050

195,772

3,604,611

3,447,889

Bulan -3 156,722

37,352

194,074

3,447,889

3,291,167

Bulan -4 156,722

35,654

192,377

3,291,167

3,134,444

Bulan -5 156,722

33,956

190,679

3,134,444

2,977,722

Bulan -6 156,722

32,259

188,981

2,977,722

2,821,000

Bulan -7 156,722

30,561

187,283

2,821,000

2,664,278

Bulan -8 156,722

28,863

185,585

2,664,278

2,507,556

Bulan -9 156,722

27,165

183,887

2,507,556

2,350,833

Bulan -10 156,722

25,467

182,190

2,350,833

2,194,111

Bulan -11 156,722

23,770

180,492

2,194,111

2,037,389

Bulan -12 156,722

22,072

178,794

2,037,389

1,880,667

Tahun-2 1,880,667

376,917

2,257,584

Bulan -1 156,722

20,374

177,096

1,880,667

1,723,944

Bulan -2 156,722

18,676

175,398

1,723,944

1,567,222

Bulan -3 156,722

16,978

173,700

1,567,222

1,410,500

Bulan -4 156,722

15,280

172,003

1,410,500

1,253,778

Bulan -5 156,722

13,583

170,305

1,253,778

1,097,056

Bulan -6 156,722

11,885

168,607

1,097,056

940,333

Bulan -7 156,722

10,187

166,909

940,333

783,611

Bulan -8 156,722

8,489

165,211

783,611

626,889

Bulan -9 156,722

6,791

163,514

626,889

470,167

Bulan -10 156,722 5,093 161,816 470,167 313,444

Bulan -11 156,722 3,396 160,118 313,444 156,722

Bulan -12 156,722 1,698 158,420 156,722 0

Tahun-3 1,880,667 132,430 2,013,097

Periode KreditAngsuran

TetapBunga Total Saldo Awal Saldo Akhir

Page 57: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

39 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

Lampiran 8. Angsuran Kredit Modal Kerja

Bunga : 13% 12 bulan

Tahun-0 12,036,500 12,036,500 12,036,500 Bulan -1 334,347

130,395

464,743

12,036,500

11,702,153

Bulan -2 334,347

126,773

461,121

11,702,153

11,367,806

Bulan -3 334,347

123,151

457,498

11,367,806

11,033,458

Bulan -4 334,347

119,529

453,876

11,033,458

10,699,111

Bulan -5 334,347

115,907

450,254

10,699,111

10,364,764 Bulan -6 334,347

112,285

446,632

10,364,764

10,030,417

Bulan -7 334,347

108,663

443,010

10,030,417

9,696,069 Bulan -8 334,347

105,041

439,388

9,696,069

9,361,722

Bulan -9 334,347

101,419

435,766

9,361,722

9,027,375 Bulan -10 334,347

97,797

432,144

9,027,375

8,693,028

Bulan -11 334,347

94,174

428,522

8,693,028

8,358,681

Bulan -12 334,347

90,552

424,900

8,358,681

8,024,333

Tahun-1 4,012,167

1,325,687

5,337,853

Bulan -1 334,347

86,930

421,278

8,024,333

7,689,986

Bulan -2 334,347

83,308

417,655

7,689,986

7,355,639

Bulan -3 334,347

79,686

414,033

7,355,639

7,021,292

Bulan -4 334,347

76,064

410,411

7,021,292

6,686,944

Bulan -5 334,347

72,442

406,789

6,686,944

6,352,597

Bulan -6 334,347

68,820

403,167

6,352,597

6,018,250

Bulan -7 334,347

65,198

399,545

6,018,250

5,683,903

Bulan -8 334,347

61,576

395,923

5,683,903

5,349,556

Bulan -9 334,347

57,954

392,301

5,349,556

5,015,208

Bulan -10 334,347

54,331

388,679

5,015,208

4,680,861

Bulan -11 334,347

50,709

385,057

4,680,861

4,346,514

Bulan -12 334,347

47,087

381,434

4,346,514

4,012,167

Tahun-2 4,012,167

804,105

4,816,272

Bulan -1 334,347

43,465

377,812

4,012,167

3,677,819

Bulan -2 334,347

39,843

374,190

3,677,819

3,343,472

Bulan -3 334,347

36,221

370,568

3,343,472

3,009,125

Bulan -4 334,347

32,599

366,946

3,009,125

2,674,778

Bulan -5 334,347

28,977

363,324

2,674,778

2,340,431

Bulan -6 334,347

25,355

359,702

2,340,431

2,006,083

Bulan -7 334,347

21,733

356,080

2,006,083

1,671,736

Bulan -8 334,347

18,110

352,458

1,671,736

1,337,389

Bulan -9 334,347

14,488

348,836

1,337,389

1,003,042

Bulan -10 334,347

10,866

345,214

1,003,042

668,694

Bulan -11 334,347

7,244

341,591

668,694

334,347

Bulan -12 334,347

3,622

337,969

334,347

0

Tahun-3 4,012,167

282,523

4,294,690

17,678,500 17,678,500

1 5,892,833 1,947,090 7,839,924 17,678,500 11,785,667

2 5,892,833 1,181,022 7,073,855 11,785,667 5,892,833

3 5,892,833 414,954 6,307,787 5,892,833 0

TetapAngsuran

Periode Kredit Bunga Total Saldo Awal Saldo Akhir

TahunPokok Bunga Angsuran

Saldo Awal Saldo AkhirAngsuran Angsuran Total

Page 58: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

40Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

Lampiran 9. Proyeksi Produksi Dan Pendapatan Kotor

1 Pisang 6,949

Kg 5,000

31,271,625

31,271,625

2,000

1,389,850

1,389,850

TOTAL 32,661,475 32,661,475

NO Produk VOLUME UNITHARGA

JUAL

PENJUALAN /

MUSIM

PENJUALAN 1

TAHUN

Page 59: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

41 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

Lampiran 10. Proyeksi Rugi Laba Usaha (Rp)

A Penerimaan

Total Penerimaan 32,661,475

32,661,475

32,661,475

B Pengeluaran

i. Biaya Variabel 13,730,000

8,010,000

8,010,000

ii. Biaya Tetap 3,465,000

-

-

iii. Depresiasi 2,686,667 2,686,667

2,686,667

iv. Angsuran Bunga 1,947,090

1,181,022

414,954

Total Pengeluaran 21,828,757

11,877,689

11,111,620

C R/L Sebelum Pajak 10,832,718

20,783,786

21,549,855

F Pajak (15%) 1,624,908

3,117,568

3,232,478

G Laba Setelah Pajak 9,207,810

17,666,218

18,317,376

H Profit on Sales 28.19% 54.09% 56.08%

I BEP: Rupiah 13,972,358

5,124,416

4,109,429

Kg 2,794

1,025

822

Tahun

1 2 3No Uraian

Page 60: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

42Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

Rupiah

A Arus Masuk

1. Total Penjualan Pisang 32,661,475

32,661,475

32,661,475

2. Kredit

a. Investasi 5,642,000

b. Modal Kerja 12,036,500

3. Modal Sendiri

a. Investasi 2,418,000

b. Modal Kerja 5,158,500

4. Nilai Sisa Proyek -

5. Penerimaan lainnya

Total Arus Masuk 25,255,000

32,661,475

32,661,475

32,661,475

Arus Masuk unt Menghitung IRR -

32,661,475

32,661,475

32,661,475

B Arus Keluar

1. Biaya Investasi 25,255,000

-

-

2. Biaya Variabel 13,730,000

8,010,000

8,010,000

3. Biaya Tetap 3,465,000

-

-

4. Angsuran Pokok 5,892,833

5,892,833

5,892,833

5. Angsuran Bunga 1,947,090

1,181,022

414,954

6. Pajak 1,624,908

3,117,568

3,232,478

-

-

-

Total Arus Keluar 25,255,000

26,659,831

18,201,423

17,550,265

Arus Keluar unt Menghitung IRR 25,255,000

18,819,908

11,127,568

11,242,478

C Arus Bersih (NCF) - 6,001,644 14,460,052 15,111,210

D CASH FLOW UNTUK MENGHITUNG IRR (25,255,000) 13,841,567 21,533,907 21,418,997

Discount Factor (13%) 1.0000 0.8850 0.7831 0.6931

Present Value (25,255,000) 12,249,175 16,864,208 14,844,439

E CUMMULATIVE (25,255,000) (13,005,825) 3,858,382 18,702,822

F ANALISIS KELAYAKAN USAHA

NPV 18,702,822Rp

IRR 49.65%

Net B/C 1.74PBP 1.7 tahun

20.9 bulan

0 1 2 3

TahunNo Uraian

Lampiran 11. Proyeksi Arus Kas

Page 61: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

43 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

Lampiran 12. Rumus dan Cara Perhitungan untuk Analisis Aspek Keuangan.

1. Menghitung Jumlah Anggaran

Angsuran kredit terdiri dari angsuran pokok ditambah dengan pembayaran bunga pada

periode angsuran. Jumlah angsuran pokok tetap setiap bulannya. Periode angsuran (n)

adalah selama 36 bulan untuk kredit investasi dan 12 bulan untuk kredit modal kerja.

Cicilan pokok = Jumlah Pinjaman dibagi periode angsuran (n).

Bunga = i % x jumlah (sisa) pinjaman.

Jumlah angsuran = Cicilan Pokok + Bunga.

2. Menghitung Jumlah Penyusutan/Depresiasi dengan Metode Garis Lurus dengan

Nilai Sisa 0 (nol).

Penyusutan = Nilai Investasi/Umur Ekonomis.

3. Menghitung Net Present Value (NPV)

Net Present Value (NPV) merupakan selisih antara present value dari benefit dan present

value dari biaya. Adapun rumus untuk menghitung NPV menghitung NPV adalah sebagai

berikut:

n B1 – Ct

NPV = å

t = 1 (1+ i)t

Keterangan:

Bt = Benefit atau manfaat (keuntungan) proyek yang diperoleh pada tahun ke-t.

Ct = Biaya atau ongkos yang dikeluarkan dari adanya proyek pada tahun ke-t, tidak

dilihat apakah biaya tersebut dianggap merupakan modal atau dana

rutin/operasional.

i = Tingkat suku bunga atau merupakan social opportunity cost of capital.

n = Umur Proyek.

Untuk menginterpretasikan kelayakan suatu proyek, dapat dilihat dari hasil perhitungan

NPV sebagai berikut:

a. Apabila NPV > 0, berarti proyek layak untuk dilaksanakan secara financial.

b. Apabila NPV = 0, berarti proyek mengembalikan dananya persis sama besar dengan

tingkat suku bunganya (Social Opportunity of Capital nya). c. Apabila NPV < 0, berarti proyek tidak layak untuk dilanjutkan karena proyek tidak dapat

menutupi social opportunity cost of capital yang digunakan.

Lampiran 12. Rumus dan Cara Perhitungan untuk Analisis Aspek Keuangan.

Page 62: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

44Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

4. Menghitung Internal Rate of Return (IRR)

Internal Rate of Return (IRR) merupakan nilai discount rate I yang membuat NPV dari proyek

sama dengar 0 (nol). IRR dapat juga dianggap sebagai tingkat keuntungan atas investasi

bersih dari suatu proyek, sepanjang setiap benefit bersih yang diperoleh secara otomatis

ditanamkan kembali pada tahun berikutnya dan mendapatkan tingkat keuntungan I yang

sama dan diberi bunga selama sisa umur proyek. Cara perhitungan IRR dapat didekati

dengan rumus di bawah ini:

NPV1

IRR = i1 + (i2 – i1) X (NPV1 – NPV2)

Keterangan:

IRR = Nilai Internal Rate of Return, dinyatakan dalam %.

NPV1 = Net Present Value pertama pada DF terkecil.

NPV2 = Net Present Value kedua pada DF terbesar.

I1 = Tingkat suku bunga/discount rate pertama.

I2 = Tingkat suku bunga/discount rate kedua.

Kelayakan suatu proyek dapat didekati dengan mempertimbangkan nilai IRR sebagai

berikut:

a. Apabila nilai IRR sama atau lebih besar dari nilai tingkat suatu bunganya maka proyek

tersebut layak untuk dikerjakan.

b. Apabila nilai IRR lebih kecil atau kurang dari tingkat suku bunganya maka proyek

tersebut dinyatakan tidak layak untuk diekrjakan.

5. Menghitung Net Benefit Cost Ratio (Net B/C)

Net Benefit Cost Ratio (Net B/C) atau perbandingan manfaat dan biaya bersih suatu proyek

adalah perbandingan sedemikian rupa sehingga pembilangnya terdiri atas present value

total dari benefit bersih dalam tahun di mana benefit bersih itu bersifat positif, sedangkan

penyebut terdiri atas present value total dari benefit bersih dalam tahun di mana benefit itu

bersifat negatif.

Cara menghitung Net B/C dapat menggunakan rumus di bawah ini:

NPV B-C Positif Net B/C = NPV B-C Negatif

Keterangan:

Net BC = Nilai Benefit Cost Ratio.

NPV B-C Positif. = Net Present Value Positif.

NPV B-C Negatif. = Net Present Value Negatif

Page 63: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

45 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

6. Menghitung Titik Impas (Break Even Point)

Titik impas atau titik pulang pokok atau Break Even Point (BEP) adalah suatu keadaan di

mana tingkat produksi atau besarnya pendapatan sama dengan besarnya pengeluaran

pada suatu proyek, sehingga pada keadaan tersebut proyek tidak mendapatkan

keuntungan dan tidak mengalami kerugian. Terdapat beberapa rumus untuk menghitung

titik impas yang dapat dipilih, namun dalam buku ini digunakan rumus pada huruf a, b dan

c di bawah ini:

Biaya Tetap

a. Titik Impas (Rp.) =

Total Biaya Variabel

1 - Hasil Penjualan

Titik Impas (Rp.)

b. Titik Impas (satuan) =

Harga Satuan Produk

c. Jika biaya variabel dan biaya tetap tidak dipisahkan maka pencarian titik impas dapat

menggunakan prinsip total pendapatan = total pengeluaran.

Total Pendapatan = Harga x Jumlah produk yang dihasilkan.

Total Pengeluaran = Jumlah semua biaya yang diperlukan proyek.

Jadi harga produk x jumlah produk yang dihasilkan = Total Pengeluaran

Titik Impas (Rp)

d. Titik Impas (n) = X Total Produksi.

Hasil Penjualan (Rp)

7. Menghitung Pay Back Periode (PBP) atau Lama Pengembalian Modal

Pay Back Periode (PBP) digunakan untuk memperkirakan lama waktu yang dibutuhkan

proyek untuk mengembalikan investasi dan modal kerja yang ditanam.

Cara menterjemahkan PBP untuk menetapkan kelayakan suatu proyek adalah sebagai

berikut:

a. Apabila nilai PBP lebih pendek dari jangka waktu proyek yang ditetapkan maka suatu

proyek dinyatakan layak.

b. Apabila nilai PBP lebih lama dari jangka waktu proyek maka suatu proyek dinyatakan

tidak layak.

8. Menghitung Discount Factor (DF) Discount Factor (DF) dapat didefinisikan sebagai faktor yang dipergunakan untuk

memperhitungkan nilai sekarang dari suatu jumlah yang diterima di masa dengan

mempertimbangkan tingkat bunga yang berlaku atau disebut juga faktor nilai sekarang

Page 64: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

46Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

(present worth factors) DF diperhitungkan apabila suatu proyek bersifat multi-period atau

periode lebih dari satu kali. Dalam hal ini periode lazim diperhitungkan dengan semester

atau tahun. Nilai dari DF berkisar dari 0 sampai dengan 1.

Cara memperhitungkan DF adalah dengan rumus sebagai berikut:

1

Rumus DF per tahun = di mana

(1+r)n

r = suku bunga.

n = tahun 0,1 …………. n; sesuai dengan tahun proyek.

Page 65: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

47 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

Lampiran Dokumentasi 1. Pembuatan Lubang Tanaman

Lampiran Dokumentasi 2. Bibit Pisang Mas Kirana

Page 66: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

48Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

Lampiran Dokumentasi 3. Lahan Pisang Mas Kirana

Lampiran Dokumentasi 4. Pembrongsongan Pisang Mas Kirana

Page 67: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

49 Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

Lampiran Dokumentasi 5. Proses Pasca Panen

Page 68: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya

50Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana

Lampiran

Lampiran Dokumentasi 6. Proses Label & Packing

Page 69: layout pisang mas - bi.go.id · PDF fileii Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pisang Mas Kirana 3. Kelompok Tani “Raja Mas” desa Kandangtepus, Kecamatan Senduro Dengan terselesaikannya