Latar belakangpeningkatan konsumsi protein hewani dengan meningkatkan produksipeternakan melalui peningkatan produktifitas ternak ruminansia diantaranya ternak sapi,kerbau, domba, kambing, dan ternak non ruminansia babi dan unggas, tampaknya kurang optimistik, karena ternakruminansia lambat tingkat reproduksinya, sedangkan ternak unggas dan babi meskipunmempunyai kemampuan reproduksi yang tinggi dan tingkat pertumbuhan yang cepat,tetapi membutuhkan pakan yang mahal dan berkompetensi dengan manusia. Oleh karenaitu diperlukan ternak lain yang mempunyai potensi biologis yang tinggi dan ekonomissebagai penghasil daging.Rataan konsumsi panganhewani asal daging, susu dan telur masyarakat Indonesia adalah 4,1; 1,8 dan 0,3gram/kapita/hari (Direktorat Jendral Peternakan, 2006). Angka angka tersebut barangkalijauh lebih rendah dari angka konsumsi standar Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi(LIPI, 1989) yaitu sebanyak 6 gram/kapita/hari atau setara dengan 10,3 kgdaging/kapita/tahun, 6,5 kg telur /kapita/tahun, dan 7,2 kg susu/kapita/tahun (DirektoratJendral Peternakan, 2006).