laporan tugas akhir analisis studi kelayakan briket …eprints.ums.ac.id/68866/2/halaman...

LAPORAN TUGAS AKHIR

ANALISIS STUDI KELAYAKAN BRIKET AMPAS TEH

(Study Kasus: IKM. Briket Serbuk Kayu Ceper Klaten)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh

Gelar Sarjana Teknik Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Disusun Oleh:

MEGA JATI PRABOWO

NIM: D 600 140 051

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2018

i

LAPORAN TUGAS AKHIR


(Study Kasus: IKM. Briket Serbuk Kayu Ceper Klaten)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh

Gelar Sarjana Teknik Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Disusun Oleh:

MEGA JATI PRABOWO

NIM: D 600 140 051

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2018

ii

HALAMAN PENGESAHAN


(Study Kasus: IKM. MULYA JAYA Ceper Klaten)

Tugas akhir ini telah diterima dan disahkan sebagai salah satu syarat untuk

menyelesaikan studi S-1 untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik Jurusan Teknik

Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Hari :

Tanggal :

Disusun Oleh:

Nama : Mega Jati Prabowo

NIM : D600140051

Jur/Fak : Teknik Industri/Teknik

Mengesahkan:

Dosen Pembimbing

Hafidh Munawir, ST., M.Eng.

iii

HALAMAN PERSETUJUAN



Telah Dipertahankan pada Sidang Pendadaran Tugas Akhir

Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta

Dihadapan Dewan Penguji

Hari/Tanggal : ........................................

Jam : ........................................

Menyetujui:

Nama Tanda Tangan

1. Hafidh Munawir, ST., M.Eng.

2. Much. Djunaidi ST., MM.

3. Ratnanto Fitriadi ST., MT.

Mengetahui:

Dekan Fakultas Teknik Ketua Jurusan Teknik Industri

(Ir. Sri Sunarjono, Ph.D) (Eko Setiawan., ST., MT., Ph.D)

iv

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir ini tidak terdapat karya yang

pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan disuatu perhuruan tinggi, dan

sepanjang sepengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah

ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutib dalam

naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, November 2018

Mega Jati Prabowo

v

HALAMAN MOTTO

Sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan. Maka apabila engkau

telah selesai dari suatu urusan, tetaplah bekerja keras untuk urusan

yang lain

(QS. Asy-Syarh: 6-7)

Bertaqwalah kamu kepada Allah, maka Dia akan membimbingmu.

Sesungguhnya Allah mengetahui segala sesuatu

(Qs. Al Baqarah: 282)

Tidak ada seorang pun yang telah mencapai sukses, yang belum pernah

bertemu dengan suatu bentuk kesulitan yang sebanding dengan lingkunp

keberhasilannya

(Napoleon Hill)

Mengakui kekurangan diri adalah tugas untuk mendapatkan cita-cita,

berusaha terus mengisi kekurangan adalah keberanian luar biasa

(Prof. Dr. Hamka)

vi

HALAMAN PERSEMBAHAN

Alhamdulillah Tugas Akhir ini dapat

terselesaikan, Penulis persembahkan tugas

akhir ini teruntuk:

1. Kedua orang tua yang senantiasa

memberikan doa, semangat, motivasi dan

banyak hal takkan mungkin terbalaskan

oleh penulis.

2. Bapak Hafidh Munawir, ST., M.Eng.

selaku Dosen Pembimbing penulis.

3. Bapak Sayful Mansur dan Bapak Dito

selaku pembimbing saat penelitian.

4. Ikka Widyasari selaku orang yang

senantiasa memberikan semangat dan

motivasi bagi penulis.

5. Ruzika Azhar sebagai partner dalam

menyelesaikan penelitian.

6. Almamater dan teman-teman yang tak

terhingga jasa selama perkuliahan.

7. Semua pihak yang telah membantu

terselesainya karya tulis ini, namun

penulis tidak dapat menyebutkan satu

persatu.

vii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan berkat

rahmat dan hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan tugas akhir

dengan baik, lancar, dan tanpa halangan yang berarti.

Dalam penulisan laporan tugas akhir ini, penulis menyadari akan banyaknya

bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu dalam kata pengantar ini

penulis mengucapkan terimakasih sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Ir. Sri Sunarjono, Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknim Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

2. Bapak Eko Setiawan, Ph.D selaku Ketua Jurusan Teknik Industri Fakultas

Teknik Universitas Muhammadiya Surakarta.

3. Bapak Hafidh Munawir, ST., M.Eng. selaku dosen pembimbing yang telah

memberi bimbingan dan arahan selama penulisan tugas akhir.

4. Pihak IKM. MULYA JAYA Ceper Klaten yang telah memberi izin tempat

observasi penelitian tugas akhir

5. Rekan-rekan seperjuangan yang namanya takan cukup tertulis dalam kata

pengantar ini.

Semoga Allah SWT memberi balasan yang besar atas budi baik, dukungan

dan ketulusan kepada beliau-beliau diatas.

Semoga laporan ini bisa bermanfaat khususnya bagi penulis sendiri dan

kepada pembaca pada umumnya. Penulis menyadari bahwa penulisan laporan ini

mungkin masih banyak kesalahan dan kekurangan, oleh sebab itu penulis dengan

lapang dada menerima dan mengaharap saran dan kritik yang membangun.

Wassalamualaikum Wr. Wb.

Surakarta, 21 Oktober 2018

Penulis

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................. iii

HALAMAN PERNYATAAN ................................................................... iv

MOTTO ..................................................................................................... v

HALAMAN PERSEMBAHAN................................................................ vi

KATA PENGANTAR ............................................................................... vii

DAFTAR ISI .............................................................................................. viii

DAFTAR TABEL...................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR ................................................................................. xi

ABSTRAK ................................................................................................. xii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah ...................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah ............................................................. 3

1.3 Batasan Masalah .................................................................. 3

1.4 Tujuan Penelitian ................................................................. 4

1.5 Manfaat Penelitian ............................................................... 4

1.6 Sistematika Penelitian .......................................................... 4

BAB II LANDASAN TEORI

2.1 Briket.................................................................................... 6

2.2 Studi Kelayakan ................................................................... 11

2.3 Tujuan Studi Kelayakan ....................................................... 12

2.4 Pihak-Pihak yang Berkaitan ................................................. 13

2.5 Tahapan Studi Kelayakan ................................................... 14

2.6 Aspek-Aspek Studi Kelayakan ............................................ 16

2.7 Break Event Point (BEP) ..................................................... 18

2.8 Net Present Value (NPV) .................................................... 20

2.9 Internal Rate of Return (IRR) .............................................. 20

ix

2.10 Standar Nasional Indonesia (SNI) ....................................... 21

2.11 Tinjauan Pustaka .................................................................. 24

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Objek Penelitian ................................................................... 26

3.2 Metode Pengumpulan Data .................................................. 26

3.3 Struktur dan Pengolahan Data ............................................. 26

3.4 Kerangka Penelitian ............................................................. 26

3.5 Prosedur Penelitian .............................................................. 27

BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN

4.1 Aspek Pasar .......................................................................... 30

4.2 Aspek Teknis ....................................................................... 39

4.3 Aspek Manajemen ............................................................... 44

4.4 Aspek Lingkungan ............................................................... 46

4.5 Aspek Finansial/Keuangan .................................................. 48

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan .......................................................................... 58

5.2 Saran .................................................................................... 59

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

x

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Mutu Briket Berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI) ... 22

Tabel 2.2 Tinjauan Pustaka (1) ................................................................ 24



Tabel 4.1 Pemantauan Ekspor Sub Kelompok Hasil Industri Arang

Kayu/Tempurung Kelapa (dalam US$) ................................... 28

Tabel 4.2 Permintaan Briket, Batu Bara, dan Bahan Bakar Mineral

Tahun 2014 .............................................................................. 31

Tabel 4.3 Jumlah Restoran/Rumah Makan Menurut Kabupaten/Kota

Provinsi Jawa Tengah .............................................................. 35

Tabel 4.4 Mutu Briket Ampas Teh Berdasarkan Standar Nasional

Indonesia (SNI) ........................................................................ 44

Tabel 4.5 Rencana Keuanagan Usaha Briket Ampas Teh ....................... 48

Tabel 4.6 Depresiasi Alat Perlengkapan ................................................... 49

Tabel 4.7 Rencana Laporan Laba Rugi .................................................... 50

Tabel 4.8 Rencana Arus Kas (Bulan) ....................................................... 51

Tabel 4.9 Rencana Arus Kas (Tahun) ...................................................... 53

Tabel 4.10 Net Present Value (NPV) ......................................................... 54

Tabel 4.11 Internal Rate of Return (IRR) .................................................. 55

Tabel 4.12 Perhitungan Break Event Point (BEP) ..................................... 56

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Briket Batu Bara ................................................................... 6

Gambar 2.2 Briket Serbuk Kayu .............................................................. 8

Gambar 2.3 Briket Batok Kelapa ............................................................. 9

Gambar 2.4 Briket Ampas Teh ................................................................ 10

Gambar 3.1 Kerangka Penelitian ............................................................. 27

Gambar 4.1 Proyeksi Konsumsi Energi Sektor Industri Kecil dan

Rumah Tangga (2000 - 2010) .............................................. 33

Gambar 4.2 Proyeksi Konsumsi Energi Sektor Industri Kecil P. Jawa

yang dapat Digantikan Briket ................................................ 34

Gambar 4.3 Target Pemasaran Briket Ampas Teh ................................... 36

Gambar 4.4 Pengeringan Ampas Teh ...................................................... 41

Gambar 4.5 Pengarangan Ampas Teh ...................................................... 41

Gambar 4.6 Penghancuran Arang Ampas Teh ......................................... 42

Gambar 4.7 Pencampuran Adonan Briket Ampas Teh ............................ 42

Gambar 4.8 Pencetakan Briket Ampas Teh .............................................. 43

Gambar 4.9 Pengeringan Briket Ampas Teh ........................................... 43

Gambar 4.10 Struktur Organisasi ............................................................... 45

Gambar 4.11 Grafik Break Event Point (BEP) .......................................... 57

xii



Abstrak

Dalam mengantisipasi penggunaan energi yang berlebihan dapat

memanfaatkan sampah organik untuk dijadikan produk daur ulang seperti

memanfaatkan limbah ampas teh menjadi briket. Tujuan dilakukan penelitian

mencoba membuat nilai tambah atau umur pakai pada limbah ampas teh yang sudah

tidak terpakai menjadi produk baru yang mempunyai nilai ekonomi dan menguji

kelayakannya. Studi kelayakan bisnis adalah suatu kegiatan yang mempelajari

secara mendalam tentang suatu kegiatan atau usaha yang dijalankan, untuk

menentukan layak tau tidaknya suatu bisnis dijalankan. Aspek yang perlu

diperhatikan dalam studi kelayakan terbagi menjadi dua kelompok, yaitu aspek

finansial (keuangan) dan aspek nonfinansial. Aspek nonfinansial terdiri atas aspek

pasar, aspek teknis, aspek manejemen-hukum, dan aspek lingkungan. Berdasarkan

hasil penelitian studi kelayakan briket ampas teh didapatkan baik hanya saja

diaspek teknis pada parameter kadar abu dan karbon terikat briket ampas teh belum

memenuhi standar mutu briket nasional dengan kadar abu sebesar 11,7% yang

harusnya ≤ 8% dan karbon terikat pada briket ampas teh sebesar 60,03 yang

harusnya ≥ 77%. Masih perlu adanya perbaikan supaya dapat memenuhi standar

mutu yang telah ditetapkan. Berdasarkan hasil analisa pada aspek keuangan dengan

BEP, NPV, dan IRR didapatkan briket hasil perhitungan yang baik untuk usaha

briket ampas teh dan dinilai layak.

Kata Kunci: briket, kelayakan, studi kelayakan, ampas teh

Abstract

In anticipating excessive use of energy, organic waste can be used as a

recycled product, such as using tea waste as briquettes. The purpose of the research

is to try to make added value or service life in unused tea pulp waste into new

products that have economic value and test their feasibility. Business feasibility

study is an activity that studies in depth about an activity or business being run, to

determine whether or not a business is feasible to run. Aspects that need to be

considered in the feasibility study are divided into two groups, namely financial

(financial) and nonfinancial aspects. Non-financial aspects consist of market

aspects, technical aspects, management-legal aspects, and environmental aspects.

Based on the results of the feasibility study of tea pulp briquettes obtained only the

technical aspects of the ash and carbon content bound to tea pulp briquettes have

not met national briquette quality standards with ash content of 11.7% which

should be ≤ 8% and carbon bound to tea pulp briquettes amounting to 60.03 which

should be ≥ 77%. There still needs to be an improvement so that it can meet the

quality standards that have been set. Based on the analysis of the financial aspects

with BEP, NPV, and IRR, the briquettes that are good for the tea pulp briquette

business are considered good.

Keywords: briquette, feasibility, feasibility study, tea pul

laporan tugas akhir analisis studi kelayakan briket …eprints.ums.ac.id/68866/2/halaman...

Documents