i

LAPORAN TUGAS AKHIR

ANALISIS KELAYAKAN USAHA (Studi Kasus:Peternakan Ayam Ras Petelur Pak Tarno Di Kelurahan

Polokarto, Kecamatan Polokarto, Kabupaten Sukoharjo)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana

Teknik Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Diajukan Oleh:

MAULANA SUPRAYOGI

D600 120 001

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2016

ii

iii

iv

v

MOTTO

“Menuntut ilmu itu wajib bagi setiap muslim”

(H.R. Ibnu Abdurrahman)

“Sukses adalah hak bagi setiap orang yang mau bekerja keras”

(Andre Wongso)

“Find the ones who have not given up and they are the future”

(Tomorrow Land)

“Temukan orang-orang yang belum menyerah dan mereka lah masa depan”

(Tomorrow Land)

“We are the most perfect god’s creatures in this world. So, believe with our great

talents which are not limited in our selves and all of those are as gifts which

have been destined by god for all of us”

(Writer)

“Kita adalah ciptaan tuhan paling sempurna di dunia ini. Jadi, percayalah

dengan potensi yang tidak terbatas dalam diri kita dan potensi-potensi itu

merupakan anugerah yang telah di berikan oleh tuhan untuk kita semua”

(penulis)

“Your great success is a reflection of your work hard”

(Writer)

“Kesuksesan besar mu adalah cerminan dari kerja keras mu”

(penulis)

vi

PERSEMBAHAN

Laporan Tugas Akhir ini dipersembahkan kepada:

1. Bapak dan Ibu, serta Kakak-adikku tercinta yang telah

memberikan dukungan, doa, serta motivasi dalam

meraih semua cita-cita dan harapan

2. Terima kasih kepada Teman-teman Teknik Industri

angkatan 2012 dan 2011 atas dukungan selama masa

kuliah.

3. Pembaca yang budiman.

vii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, nikmat

dan hidayah-Nya. Dengan mengucapkan Alhamdulillah segala puji bagi Allah

SWT, akhirnya penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan judul

"ANALISIS KELAYAKAN USAHA" dengan studi kasus Peternakan Ayam Ras

Petelur Pak Tarno. Tugas Akhir ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat

dalam menyelesaikan program pendidikan Strata 1 pada Jurusan Teknik Industri

Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Selama penyusunan Tugas Akhir ini telah banyak menerima bantuan dari

berbagai pihak, untuk itu tidak lupa penulis ucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Ir. Sri Sunarjono, MT, Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

2. Bapak Hafidh Munawir, ST, M.Eng selaku ketua Jurusan Teknik Industri

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

3. Bapak Dr. Suranto, ST, MM dan Bapak Much. Djunaidi, ST, MT selaku

Pembimbing Tugas Akhir yang telah memberikan bimbingan, masukan, dan

arahan kepada penulis dalam penulisan Tugas Akhir ini.

4. Bapak Muchlison Anis, ST, MT dan Hafidh Munawir, ST, M.Eng selaku

Penguji Tugas Akhir yang telah memberikan masukan kepada penulis guna

perbaikan yang lebih baik.

5. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah

Surakarta yang telah memberi bekal ilmu kepada penulis selama masa kuliah.

6. Pemilik usaha Peternakan Ayam Ras Petelur Pak Tarno Bapak Sutarno yang

telah banyak membantu dan meluangkan waktunya dalam menyelesaikan

laporan Tugas Akhir ini.

7. Bapak Wadimin dan Ibu Suparti selaku orang tua yang telah memberikan

dukungan, doa, serta semangat sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan

Tugas Akhir ini.

viii

8. Teman-teman angkatan 2011 dan 2012 yang selalu mendukung dalam

mengerjakan Tugas Akhir Ini.

9. Semua pihak yang telah membantu baik secara langsung maupun tidak

langsung dalam penyelesaian Tugas Akhir ini.

Penulis sadar bahwasannya dalam penulisan ini masih banyak terdapat

kekurangan-kekurangan, oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat

membangun sangat penulis harapkan demi sempurnanya laporan Tugas Akhir ini.

Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih, semoga laporan Tugas

Akhir ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Amin.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb

Surakarta, Februari 2016

Penulis

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................... iii

PERNYATAAN ........................................................................................... iv

MOTTO ....................................................................................................... v

PERSEMBAHAN ........................................................................................ vi

KATA PENGANTAR ................................................................................. vii

DAFTAR ISI ................................................................................................ ix

DAFTAR TABEL ....................................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xiii

ABSTRAKSI ................................................................................................ xiv

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang .................................................................... 1

1.2. Perumusan Masalah ............................................................ 3

1.3. Batasan Masalah .................................................................. 3

1.4. Tujuan Penelitian ................................................................ 4

1.5. Manfaat Penelitian .............................................................. 4

1.6. Sistematika Penulisan ......................................................... 5

BAB II LANDASAN TEORI

2.1. Pengertian Studi kelayakan Bisnis ...................................... 7

2.2. Manfaat Studi Kelayakan Bisnis ......................................... 8

2.3. Tahapan Studi Kelayakan Bisnis ........................................ 10

2.4. Aspek- aspek Studi kelayakan Bisnis ................................. 12

2.5. Mengenal Karakteristik Ayam Ras Petelur .......................... 20

2.6. Kriteria Penilaian Investasi .................................................. 27

2.7. Tinjuan Pustaka .................................................................... 31

x

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

3.1. Objek Penelitian .................................................................. 39

3.2. Jenis Penelitian ..................................................................... 39

3.3. Jenis dan Sumber Data ........................................................ 40

3.4. Metode Pengumpulan Data .................................................. 41

3.5. Pengelolahan dan Analisis Data ........................................... 42

3.6. Kerangka Pemecahan Masalah ........................................... 53

BAB IV PENGELOLAHAN DAN ANALISIS DATA

4.1. Aspek Hukum ...................................................................... 56

4.2. Aspek Pasar Dan Pemasaran ................................................ 57

4.3. Aspek Teknik /Operasi ......................................................... 60

4.4. Aspek Manajemen/Organisasi ............................................. 70

4.5. Aspek Ekonomi Dan Sosial ................................................. 74

4.6. Aspek Analisa Dampak Lingkungan Hidup ....................... 76

4.7. Aspek Keuangan .................................................................. 77

BAB V PENUTUP

5.1. Kesimpulan ......................................................................... 93

5.2. Saran .................................................................................... 95

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Ciri-ciri fisik ayam dewasa ............................................................ 26

Tabel 4.1 Prospek peluang usaha ayam ras petelur jawa tengah ................... 57

Tabel 4.2 Jumlah penduduk kecamatan polokarto ........................................ 58

Tabel 4.3 Kalkulasi modal investasi ............................................................. 77

Tabel 4.4 Modal kerja ................................................................................... 78

Tabel 4.5 Kalkulasi penambahan modal ........................................................ 78

Tabel 4.6 Total modal kerja ........................................................................... 79

Tabel 4.7 Rincian modal usaha ...................................................................... 79

Tabel 4.8 Sumber dana modal usaha ............................................................. 79

Tabel 4.9 Produksi 3 semester peternakan ayam ras petelur pak tarno ........ 80

Tabel 4.10 Pendapatan usaha ........................................................................ 81

Tabel 4.11 Biaya operasional usaha peternakan ayam ras petelur ................. 82

Tabel 4.12 Penyusutan peralatan usaha peternakan ayam ras petelur ........... 83

Tabel 4.13 Arus kas usaha peternakan ayam ras petelur pak Tarno .............. 84

Tabel 4.14 Perkiraan neraca per 2 bulan ........................................................ 85

Tabel 4.15 Laporan laba rugi per semester .................................................... 86

Tabel 4.16 Arus kas usaha peternakan ayam ras petelur pak Tarno .............. 87

Tabel 4.17 Aliran Kas masuk bersih .............................................................. 88

Tabel 4.18 Perhitungan payback period......................................................... 88

Tabel 4.19 Perhitungan net present value ..................................................... 90

Tabel 4.19 Perhitungan internal rate of return ........................................... 91

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Ayam ras petelur Isa Brown ....................................................... 24

Gambar 3.1 Kerangka pemecahan masalah ................................................... 53

Gambar 4.1 Peta kecamatan Polokarto .......................................................... 60

Gambar 4.2 Layout peternakan ayam ras petelur pak Tarno ......................... 62

Gambar 4.3 kandang tipe baterai tertutup ...................................................... 63

Gambar 4.4 Pengunaan chain feeder ............................................................. 64

Gambar 4.5 Pengunaan egg tray .................................................................... 64

Gambar 4.6 Pengunaan peti telur ................................................................... 64

Gambar 4.7 Pengunaan wadah pakan ............................................................ 65

Gambar 4.8 Pengunaan drum air .................................................................... 65

Gambar 4.9 Pengunaan pompa air ................................................................. 65

Gambar 4.10 Pengunaan timbangan .............................................................. 66

Gambar 4.11 Jenis ayam Isa Brown ............................................................... 66

Gambar 4.12 pakan ........................................................................................ 67

Gambar 4.13 Vitamin ..................................................................................... 68

Gambar 4.14 Vaksin dan obat ........................................................................ 69

Gambar 4.2 Struktur organisasi usaha peternakan ayam ras petelur ............. 70

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN 1 Tabel Present value interest factor of annuity

LAMPIRAN 2 Perhitungan aspek keuangan usaha peternakan ayam ras petelur

LAMPIRAN 3 Dokumentasi penelitian di peternakan ayam ras petelur pak tarno

LAMPIRAN 4 Lembar Konsultasi

xiv

ABSTRAK

Analisis kelayakan usaha peteranakan ayam ras petelur pak Tarno

tujuannya untuk mengetahui prospek kedepan atas manfaat, keuntungann

dan kerugian dalam mendirikan usaha peternakan ayam ras petelur. Pada

penelitian ini perlu di lakukan kajian baik melalui konsep studi kelayakan

usaha, aspek yang dianalisis meliputi aspek dari konsep kelayakan usaha

yang terdiri dari aspek hukum, aspek pasar dan pemasaran, aspek

teknis/operasi, aspek manajemen/organisasi, aspek ekonomi/sosial, aspek

analisa dampak lingkungan hidup dan aspek keuangan. Pada aspek hukum

usaha belum tergolong layak karena belum berbentuk badan hukum usaha

resmi namun pada aspek lain nya usaha dapat diterima atau layak.

Untuk mengetahui kelayakan dari usaha peternakan ayam ras

petelur maka aspek keuangan merupakan aspek yang vital dalam studi

kelayakan usaha. Kriteria perhitungan yang digunakan dalam menentukan

layak atau tidak suatu investasi ditinjau dari aspek keuangan, perlu

dilakukan pengukuran dengan beberapa kriteria. kriteria yang digunakan

untuk menganalisis kelayakan investasi dari suatu usaha atau bisnis tediri

dari: (1) payback period (PP), (2) average rate of return (ARR), net present

value (NPV), internal rate of return (IRR), profitability index (PI).

Berdasarkan hasil analisis kriteria uji kelayakan dari investasi

tersebut

Berdasarkan hasil analisis kriteria uji kelayakan dari investasi tersebut

menujukan bahawa payback period dari modal usaha sebesar Rp

250.060.000 selama 2,029 semester. Pada metode average rate of return

menujukan bahwa tingkat keuntungan yang diperoleh yakni 119,0 %.

Metode net present value (NPV) menghasilkan nilai positif sebesar Rp

82.544.065. Metode internal rate of return (IRR) menghasilkan tingkat

bunga sebesar 31, 139 % dimana tingkat pengembalian yang diperoleh lebih

besar dari discount rate sebesar 18 %. Pada metode profitability index (PI)

diperoleh 1,815, artinya nilai diperoleh lebih dari 1.

Berlandaskan kalkulasi yang mengunakan metode tersebut

menjelaskan bahwa investasi yang dijalankan oleh usaha peternakan ayam

ras petelur pak Tarno dapat diterima atau layak. Namun, dalam menjalankan

usaha peternakan ayam ras petelur tersebut perlu adanya berbaikan dari

konsep studi kelayakan. Perbaikan dilakukan hendaknya pada aspek

hukum, dimana usaha yang dijalankan belum memiliki badan hukum usaha

yang resmi.

Kata Kunci : Analisis, Kelayakan, Investasi, Peternakan Ayam Ras Petelur

Pak Tarno

xv

ABSTRACT

Analysis of the feasibility of laying chicken farm Tarno pack aim to

determine the future prospects of the benefits, advantages and

disadvantages in setting up farm laying chicken. In this research needs to

be done in the study through the concept of feasibility studies, the aspects

analyzed include aspects of the concept feasibility consisting of legal

aspects, markets and marketing, technical aspects / operations,

management / organization, the economic aspect / social aspects

environmental impact analysis and financial aspects. On the legal aspects

of business have not been considered adequate because not a corporate

official business, but in other aspects of its business may be acceptable or

feasible.

To determine the feasibility of farm chicken laying the financial

aspect is a vital aspect in the feasibility study. Criteria calculations used in

determining feasible or not an investment in terms of financial aspects,

needs to be measured by several criteria. the criteria used to analyze the

feasibility of investment from a business or businesses consist of: (1) The

payback period (PP), (2) average rate of return (ARR), net present value

(NPV), internal rate of return (IRR), profitability index (PI).

Based on the results of the analysis of the test criteria for eligibility

of the investment. Based on the results of the analysis of the test criteria

for eligibility of these investments indicate where the payback period of the

business capital of Rp 250.06 million for 2.029 semester. At the average

rate of return method of addressing that level of profits that is 119.0%.

Method of net present value (NPV) produces a positive value of Rp

82,544,065. Method of internal rate of return (IRR) generates an interest

rate of 31, 139% where the rate of return is greater than the discount rate

of 18%. In the method of profitability index (PI) is 1.815, meaning that the

value gained more than 1.

Based on calculations using the methods explained that the

investments carried out by farm chicken laying pack Tarno acceptable or

feasible. However, in running the farm chicken laying the need for a

reconciliation of the concept of the feasibility study. Repairs should be

done on the legal aspects, which do not yet have a business carried on

official business entities.

Keywords: Analysis, Feasibility, Investment, Ranch Broiler Laying Pak

Tarno